Кофе черный. Кофе с молоком: калорийность и состав напитка Калории в кофе растворимом без сахара

Большинство людей пьет кофе сладким. У чистого черного напитка вкус может быть кисловатым (Арабика) или горьковатым (Робуста), а может сочетать в себе оба этих оттенка. Особенно часто добавляют подсластители в растворимый напиток, чтобы хоть как-то приглушить химический привкус и сделать его хоть немного вкусным. И если сам по себе кофе почти не содержит калорий, то даже ложка сахарного песка существенно повышает калорийность напитка. А ведь многие из нас пьют не из маленькой чашки, а из большой кружки, и кладут две ложки, да еще и с горкой. Так как рассчитать калорийность кофе с сахаром, в зависимости от различных параметров?

Однозначного ответа на этот вопрос нет и быть не может. Все варьируется в зависимости от объема чашки, количества сухого вещества, и особенно – подсластителя, а также способа приготовления. Но можно примерно подсчитать число в зависимости от того, сколько и какого сахара вы добавляете, так как калорийность готового напитка будет полностью зависеть от количества сахара. При этом предполагаем, что никаких добавок в кофе больше нет.

Рассыпной сахар

Одна чайная ложка стандартного размера вмещает:

5 г без горки;
7 г с небольшой горкой;
10 г с большой горкой.

Когда говорят о ложке сахара, стандартно имеется в виду чайная ложка с небольшой горкой, то есть, 7 грамм.

Таблица калорийности разных видов сахара

Вид сахара	Ккал на 100 г	ккал, на 5 г	ккал, на 7 г	ккал, на 10 г
Песок	390	19,5	27,3	39
Сырец, кристаллы	360	18	25,2	36
Тростниковый	400	20	28	40
Кленовый	350	17,5	24,5	35

Рафинад

Рафинад в плане веса кубиков никак не стандартизирован. В зависимости от формы пресса, один кубик может весить от 3,4 до 5,95 граммов.

Калораж рафинада – 400 ккал на 100 грамм. Чтобы рассчитать точный вес одного кубика, нужно открыть упаковку, посчитать, сколько кубиков в одном слое, умножить на количество слоев. Получим общее количество кубиков в упаковке. Делим общий вес на количество, получаем точный ответ. Иногда производители пишут эти данные на упаковке, но это редкость.

В среднем, небольшие кубики имеют вес 4,5 г;
Крупные кубики «стандартного» размера – 5,5 г.

Исходя из энергетической ценности и общего калоража на 100 г продукта получаем, что в 1 грамме рафинада 4 ккал.

Вес кубика	Один кубик, ккал	Два кубика, ккал	3 кубика, ккал
Кубики по 4,5 г	18	36	54
Кубики по 5,5 г	22	44	66

Сахар в стиках

Обычно выпускается в стандартных стиках по 5 граммов. Есть исключения в виде больших пакетиков, по 10 г, и небольшие стики по 4 грамма. Туда кладут обычный сахарный песок питательностью 390 ккал на 100 грамм, то есть:

Фасовка	1 шт, ккал	2 шт, ккал	3 шт, ккал
Стик 4 г	15,6	31,5	46,8
Стик 5 г	19,5	39	58,5
Стик 10 г	39	78	117

Калорийность натурального кофе с сахаром

В чашке на 200-220 мл получается 2-4 калории. Рассчитаем энергетическую ценность, если класть в чашку 1 или 2 ложки песка, с горкой и без. Если вы используете стики или рафинад, ориентируйтесь на показатели 1 или 2 ложек без горки 5 грамм.

Таблица калорийности кофе с сахаром

Вид напитка	Объем, мл	Калорий в кофе на порцию	С 1 ложкой сахара	С 2 ложками сахара	С 1 ложкой сахара 7 г	С 2 ложками сахара 14 г
Ристретто	15	1	21
Эспрессо	30	2	22	41	29
Американо	180	2,2	22	41	30	57
Двойной Американо	240	4,4	24	43	32	59
Кофе из фильтра или френч-пресса	220	2	22	41	29	57
Настоянный на холодной воде	240	6	26	45	33	61
В турке, сваренный	200	4	24	43	31	59

Калорийность растворимого кофе с сахаром

Питательная ценность растворимого кофейного напитка выше, чем у натурального. Это связано с тем, что в процессе изготовления от натуральных зерен остается 15-25%, все остальное – это стабилизаторы, эмульгаторы, красители и прочие химические компоненты. Случается, добавляют даже измельченную муку или цикорий. Поэтому в чайной ложке растворимого порошка или гранул гораздо больше калорий.

У разных производителей различные составляющие готового продукта, и энергетическая ценность чистого растворимого порошка (или гранул) может составлять от 45 до 220 ккал на 100 грамм. На чашку обычно кладется одна ложка растворимого кофе с большой горкой или же 2 почти без горки (всего – 10 г). Рассчитаем общую питательность напитка объемом 200 мл, приготовленного из кофе различной калорийности и разного количества песка.

200 мл – стандартный объем среднего пластикового стаканчика или чашки среднего размера.

Если вы не знаете точную калорийность кофе, считайте из расчета 100 ккал на 100 г, это массовое среднее значение. Энергетическая ценность сахарного песка рассчитана как в 1 грамме 3,9 ккал. Точные цифры для конкретной марки и определенного продукта можно посмотреть на упаковке, мы будем ориентироваться на 3 самых популярных значения.

Таблица калорийности растворимого кофе без сахара, с 1 ложкой, с 2 ложками

Ккал в кофе на 100 грамм	Ккал в кофе на порцию в 200 мл	С 1 ложкой сахара	С 2 ложками сахара	С 1 ложкой сахара 7 г	С 2 ложками сахара 14 г
50	5	25	44	32	60
100	10	30	49	37	65
220	20	40	59	47	75

Калорийность кофе без кофеина с сахаром

Натуральный черный кофе без кофеина содержит не более 1 калории на чашку, растворимый может иметь калорийность и около 15 ккал на чашку напитка, приготовленного из 10 грамм порошка или гранул (1 чайная ложка с большой горкой или 2 почти без горки). Так что если вы пьете натуральный декофеинизированный напиток, можете просто добавлять к калориям из подсластителя 1 калорию, независимо от размера чашки, а если пьете растворимый – в среднем, можете добавлять 10 ккал. Точную информацию можно посмотреть на упаковке.

Несмотря на то, что в натуральном напитке декаф почти нет энергетической ценности, не рекомендуется употреблять его в количестве более 6 порций в день.

Выводы:

В основном калорийность напитка зависит именно от количества добавленного сахарного песка – 390 ккал на 100 грамм песка, 400 – для рафинада.
Для максимального удобства подсчета можно принять чайную ложку сахарного песка с горкой за 30 ккал.
Растворимый кофе сам по себе калорийнее натурального, и напиток в стандартном 200-мл стаканчике с двумя стиками / кубиками рафинада / ложками сахара без горки – 50 ккал.
В средней порции натурального кофе ~200 мл и с двумя стиками / кубиками рафинада / ложками сахара без горки – 40-43 ккал.

Среди любителей кофе много тех, кто старается контролировать потребление калорий. Диетологи пришли к выводу, что именно этот способ дает самые стойкие результаты для сброса веса. Содержание калорий в натуральном кофе мы уже подсчитывали. Осталось выяснить калорийность растворимого кофе. Этот вопрос тем более актуален, что не утихают споры о том, какой из видов кофе больше подходит тем, кто следит за своей фигурой.

На упаковке любого современного продукта, приобретенного в магазине, можно найти очень полезную информацию о калорийности 100 грамм покупки. Производители не утаивают от нас, сколько калорий в растворимом кофе. В зависимости от сорта и вида, этот показатель колеблется от 90 до 100 килокалорий. Много? Еще бы! Но обращаем внимание, что данные касаются 100 граммов сухого продукта. На одну чашку мы используем гораздо меньшее количество. Стало быть, и калорийность кофейного раствора будет гораздо ниже. Давайте немного посчитаем.

На 200 граммов воды мы обычно кладем 1,5-2 ложки растворимого кофе. Многие ограничиваются еще меньшим количеством. Чайная ложка с горкой вмещает около 6 граммов сухого продукта, в которых содержится от 5,5 до 6 килокалорий. Положили две ложки? Получили напиток с показателем, приблизительно, 11-12 килокалорий.

Чтобы рассчитать калорийность растворимого кофе или любого другого водного настоя, необходимо количество килокалорий, указанных на упаковке, разделить на 100, а затем умножить на количество граммов продукта, которые вы взяли для приготовления. Получившаяся цифра и будет общий показатель вашего напитка, ведь вода калорийности не имеет.

Что повышает калорийность чашки кофе?

Все сказанное выше верно для растворимого кофе без молока и сахара. Любые добавки увеличивают калорийность напитка.

Кофе с молоком или сливками

Так, 30 мл молока, жирность которого 2,5%, добавят к кофе еще 16 килокалорий и, примерно, 1 грамм жира. Если вы возьмете молоко жирностью 3,2%, то общая калорийность повысится уже на 18 килокалорий. Любите кофе со сливками? 10%-ные сливки содержат в каждых 30 мл дополнительные 35 килокалорий.

Кофе с сахаром

Сахар также увеличивает калораж напитка. 1 чайная ложка содержит 5 граммов сладкого песка, что дает нам дополнительно 20 калорий с каждой ложкой.

Кофе с сахаром и молоком

Получается, что растворимый кофе с двумя ложками сахара и 30 мл молока жирностью 2,5% имеет показатель 68 килокалорий. В течение рабочего дня мы совершаем по 3-4 кофейных подхода, которые обходятся нам в лишних 200-300 килокалорий ежедневно

Имейте в виду, что кофейные коктейли, которые готовят в кафе, имеют гораздо более высокие показатели по всем пунктам. Так, европейский латте имеет показатель 175 калорий на 100 граммов. Одна порция этого напитка состоит из 200-250 мл, то есть, наши 175 калорий нужно умножить на 2 или на 2,5.

Для сравнения, чашка эспрессо имеет всего лишь 4 килокалории, если употреблять его без молока и сахара. Натуральный напиток обладает гораздо более щадящим действием на организм, по сравнению с растворимым кофе или коктейлями на кофейной основе. Так что считайте калории и делайте правильный выбор.

Если уж пить кофе, то вкусный, полезный и безопасный.

А какой ваш любимый рецепт - эспрессо, макиато или по-восточному? Порадуйте нас своим собственным способом приготовления низкокалорийного кофе!

Трудно найти такой уголок на нашей планете, в котором бы ни любили кофе. Этот ароматный бодрящий напиток давно покорил весь мир. Но можно ли поправиться или похудеть от кофе? Сколько калорий в чашке кофе? Какие ингредиенты способны преумножить количество калорий в этом волшебном напитке? Сколько калорий в кофе с молоком?

Для многих чашечка утреннего кофе стала привычным и необходимым ритуалом пробуждения. Она способна не только прогнать остатки сна, но и подарить необходимые силы на весь рабочий день. Ученые даже подтвердили тот факт, что кофе повышает работоспособность, улучшает работу головного мозга и ЦНС, стимулирует внимание, память. Мы подробно расскажем, сколько калорий содержит натуральный кофе, растворимый, а также кофе с добавлением молока.

От чего зависит калорийность кофе

Вам интересно, сколько Ккал в кофе? На самом деле, кофе отличается своей низкой калорийностью. В 100 мл черного кофе без сахара и других добавок их всего две. На показатели калорийности влияет сорт кофе, способ его приготовления используемые добавки и объем конечного напитка. Больше всего калорийность повышают такие добавки, как молоко, сахар, молоко сгущенное и, конечно же, сливки. Хотите получать минимум калорий? Тогда пейте черный натуральный кофе без добавок. В чашке этого напитка будет лишь две калории. А сколько калорий в кофе с молоком и сахаром? Если вы любитель латте, то с каждой выпитой чашкой ваш организм получает целых 250 Ккал. А если сюда добавить всего чайную ложку сахара, число калорий возрастет до 275. Как видите, калорийность кофе с молоком и сахаром возрастает в сотни раз. Важен еще и размер чашки. Чем она больше, тем больший заряд энергии вы получите. Поэтому следует подсчитывать, сколько калорий в кофе с сахаром, с учетом объема еще и вашей чашки.

Что такое калория

Давайте для начала выясним, что же кроется под общепринятым термином «калория». Дело в том, что все лишнее, что мы съедаем. Откладывается в нашем организме в виде жира. Это запасы, которые организм расходует в случае голода или болезни. Количество съеденного и выпитого сейчас принято измерять в калориях. Калория – общепринятая единица энергии, которую организм получает из продуктов питания. Для того чтобы баланс в организме не был нарушен, все полученные за день калории нужно утилизировать. В противном случае в организме отложатся жировые накопления. В природе это считается вполне нормальным процессом, который может сохранить жизнь в случае проблем с пищей. Но для современного человека накопление калорий стало крайне нежелательным явлением. Мало кому хочется обзаводиться лишними килограммами и целлюлитом. Так уж в нашем обществе сложилось, что это считается не очень красивым.

Но кто подсчитывает, сколько калорий содержится в том или ином продукте, напитке? Как это можно установить? Оказывается, ученые нашли немало способов сделать это. Причем, результат оказывается достаточно точным. Самый распространенный способ подсчета калорий в еде и питье – с использованием особого прибора – калориметра. Это особым образом сконструированная камера. У нее есть специальная термическая изоляция. В этой камере продукт, в котором требуется подсчитать калории, просто сжигается. При этом выделяется некоторое количество тепла. Вот это тепло, которое продукт выделяет при горении и подсчитывается. Это показатель той энергии, которую может дать продукт или напиток организму во время его употребления. Такой способ очень эффективен и достаточно простой. Точность его связана с тем, что в нашем организме продукты также практически сжигаются. При этом организм получает крайне важную для него энергию. Она для нас жизненно необходима. Именно благодаря этой энергии работают все наши органы и системы. Она обеспечивает обмен веществ, физическую активность. Благодаря ей наш организм вырабатывает тепло. Как видите, калории нельзя не ценить. Они – источник жизни.

Еще один важный вопрос — как измерить те калории, которые мы теряем в процессе физической активности? Каждый день, и даже ночью, в процессе сна, мы тратим какое то количество энергии. На самом деле, ученые и тут нашли выход. Есть огромные калориметры, в которые можно запросто поместить человека. При этом машина легко может подсчитать то количество тепла, которое человек будет выделять в процессе бодрствования или отдыха. Но это не самый удобный метод для применения. Потому сейчас все чаще применяются другие способы измерения. Один из самых удобных – измерить точное количество того кислорода, который вдохнул человек и то количество СО2, которое он выделил. Также можно просто измерить частоту сердцебиений и на основе этой информации делать выводы о том, сколько калорий потратил человек. При нагрузке сердце будет биться чаще, а в процессе отдыха сердцебиение будет значительно замедляться.

Но даже несмотря на то, что ученые научились весьма точно высчитывать количество калорий в продуктах, случается заметное несоответствие этих показателей. В разных справочниках вы можете натолкнуться на довольно большую разницу калорий в одних и тех же продуктах. Оказывается, что в одном и том же продукте действительно может наблюдаться разное количество единиц энергии. Это напрямую зависит от той почвы, на которой он произрастал, сорта, климата, его вида и т.д. Например, может сильно отличаться число калорий в яблоках разного сорта, кофе, разных видах мяса и т.д.

Еще есть такое понятие, как интенсификация сортов. Например, в картофеле сто лет назад содержалось около 22% крахмала. Сейчас этот показатель снижен практически вдвое и составляет 13%. Это – результат селекции, а ведь именно от его количества будет напрямую зависеть энергетическая ценность продукта. То есть, сейчас энергетическая ценность картофеля снизилась. Мы гонимся за урожайностью того же кофе, но при этом снижается его энергетическая ценность. Поэтому в урожайные годы, калорийность кофе и других продуктов снижается.

Куда можно деть энергию

Если вы крайне озабоченны вопросом, как не набрать лишние килограммы, то вам нужно рационально расходовать свою энергию. Это значит, что за сутки нужно потратить примерно то же количество калорий, что вы получили за этот период. Но не стоит слишком сильно озадачиваться этим вопросом. Даже при малоподвижном образе жизни около 60-ти % энергии уйдет на обеспечение вашей жизнедеятельности. Но помните, что физически активный человек тратит около 50% полученной энергии, в то время как малоподвижный человек – лишь 30%. К сожалению, по подсчетам ученых лишь 7-8% всего населения заставляет себя вести активный и подвижный образ жизни.

Большой вред нашему организму наносят вовсе не калории, а блага цивилизации. Плохо не то, что ы можем получить с пищей больше калорий, чем нам нужно. Плохо то, что мы не стараемся их потратить. Вместо того чтобы прогуляться с работы по свежему воздуху, мы садимся за руль. Вместо того чтобы потренировать свою сердечно-сосудистую систему и подняться по лестнице, спешим вызвать лифт. Вместо активных занятий спортом предпочитаем полежать на диване и посмотреть телевизор. Так мы подошли к минимальному показателю ее затрат – лишь 2000-2400 Ккал в день. Это очень мало. При таких показателях даже может развиваться мышечная дистрофия, растет риск ожирения, появляется вялость. Если ничего не менять, со временем могут развиваться сердечно-сосудистые заболевания, диабет. От этого сейчас страдают даже дети. А ведь примерно пятую часть всего дня ребенок должен быть максимально физически активен.

Зависимость калорий от сорта кофе и вида кофейного напитка

Оказывается, разные сорта кофе могут существенно отличаться по показателям своей калорийности. Теперь давайте подробнее выясним, сколько же калорий содержится в самых популярных кофейных напитках. Как вы понимаете, решающую роль тут играют ингредиенты.

Кофе черный натуральный

Это самый низкокалорийный кофе. Как мы уже упоминали, 100 такого кофе содержит всего две калории. Это значит, что он имеет минимальную пищевую ценность. Если объем вашей чашки составляет 200 мл, значит, вы потребляете 4 Ккал каждый раз. Но это лишь в том случае, если в этот кофе не добавлять даже сахар, не говоря уже о молоке или сливках. Надо ли говорить, что у такого горьковатого напитка найдется вовсе не так много поклонников.

Кофе растворимый

Вопрос «Сколько калорий содержит кофе» беспокоит в основном тех, кто страдает от лишнего веса. Каждый, кто сидит на строгой диете, серьезно занимается спортом или старается вести здоровый образ жизни обязательно отслеживает, сколько калорий содержится в его ежедневном рационе. В таких случаях меню даже составляется на несколько недель и даже месяцев. Для таких людей количество калорий в чашке кофе – вовсе не мелочь. Они хотят знать их точное количество вовсе не из любопытства. Это необходимое условие для того, чтобы они могли воплотить свои цели.

Ученые давно подсчитали точное количество калорий в стандартной чашке кофе – 2 Ккал. Сразу уточним, что это количество будет содержаться в черном нерастворимом кофе (100 мл) без каких либо добавок – без сахара или молока. А вот у растворимого кофе другие характеристики. Тут содержится намного больше калорий. Любопытно, что три чашки растворимого кофе по количеству тех калорий, которые в них содержатся, приближаются к целой плитке калорийного молочного шоколада. В чем же дело? Почему обычный нерастворимый черный кофе содержит лишь 2 калории, а вот их количество в растворимом варианте возрастает в сотни раз?

Ученые объясняют это тем, что растворимый кофе имеет гораздо более сложный химический состав. Из-за этого организму гораздо сложнее переварить его. При этом человеческий организм воспринимает растворимый кофе гораздо хуже, чем натуральный. Потому врачи предостерегают – растворимый кофе не рекомендуется пить людям с заболеваниями сердца и сосудов. Такой напиток может навредить также при повышенном давлении.

Тут есть чем порадовать всех, кто следит за своим здоровьем и весом. Чашка натурального черного кофе без добавления сахара или молока содержит лишь две калории. Эта цифра просто поражает. Поэтому в интернете появилось немало информации о том, что кофе даже может способствовать борьбе с лишним весом. И в этом есть доля правды. Кофе действительно способствует похудению. Но для этого его нужно выпить перед физическими нагрузками. О том, как худеть при помощи кофе, мы расскажем чуть позже.

Когда зерна кофе проходят обжарку, они теряют некоторые свои полезные вещества. Потому у конечного продукта относительно невысокая пищевая ценность. Зеленый не обжаренный кофе содержит достаточно большое количество жиров. Но в ходе обжаривания и дальнейшего заваривания кофе теряет большую их часть. Тут есть одна важная закономерность – количество калорий будет больше в том напитке, в котором будет меньшее количество воды. В этом случае концентрация кофе будет большей, и соответственно в нем будет больше калорий.

Как вы думаете, какой напиток из кофе содержит больше всего калорий? Ученые подсчитали, что больше всего калорий содержит классический кофе по-турецки. Он содержит около 12 Ккал. Но и эта цифра вовсе невелика. Впрочем, не стоит ждать, что такой кофейный напиток вовсе не навредит вашей фигуре. Для того чтобы в нем действительно содержалось минимум калорий, в кофе категорически нельзя добавлять сахар, сливки или молоко. Лишь черный кофе содержит меньше всего энергетического заряда. Но такой вариант далеко не каждому придется по душе. Этот напиток будет горьковатым и без дополнительного молочного оттенка во вкусе.

Конечно же, кофе с сахаром и молоком будет намного вкуснее, чем напиток без каких-либо добавок. Но при этом количество калорий в нем увеличится в десятки раз. Поэтому не стоит злоупотреблять такими вкусными лакомствами, как капучино, мокачино или латте.

Тут показатель калорийности возрастает до 7-8 Ккал в 100 мл. То есть, если вы выпиваете 200 мл, значит, в ваш организм попадает 14-16Ккал. Если в этот напиток досыпать сахар, калорийность вырастет в три раза. Это уже серьезная угроза для фигуры.

Американо

В состав американо входит вода и эспрессо. Его количество калорий также невысоко. Выпивая 400 мл американо, можно получить лишь 14 Ккал. При этом такой напиток имеет достаточно сбалансированный вкус, он не слишком крепкий. Это может быть неплохим выбором, если вам нужно получить заряд бодрости, но не энергии.

Латте

Молоко традиционно используется для приготовления кофейных напитков. Оно прекрасно сочетается со вкусом кофе и смягчает его. Есть немало напитков, в которых для придания дополнительного вкуса используется молоко или сливки. Эти добавки придают вкусу напитков дополнительную мягкость. Они получаются изысканными и приятными. Не удивительно, что латте, мокачино и капучино стали любимыми напитками женщин. Особенно изысканный вкус придают сливки. Но в таком напитке количество калорий будет просто зашкаливать. За привлекательную пышную пенку на кофейном напитке нужно будет платить. Это настоящая угроза для фигуры.

Теперь остановимся на количестве калорий более подробно. Если говорить о стандартной чашке кофе с добавлением молока, то в этом напитке содержится от 37 до 40 Ккал. Если таких чашек выпить несколько в день, то организм получится серьезную дополнительную порцию калорий. Но это еще не самый худший вариант. Настоящей калорийной бомбой будет столь любимая порция кофе латте. Она поражает количеством калорий – 180-250. Этот показатель будет напрямую зависеть от степени жирности молока, которое используется для приготовления напитка. Мы сразу предостережем – если вам дорога ваша фигура, и вы не хотите обзавестись лишними килограммами, ни в коем случае не пейте в день больше, чем одну чашку латте, капучино или мокачино. Ну а если вы любите сочетать кофейные напитки с каким-нибудь десертом, это станет настоящим испытанием для фигуры.

В состав латте входит эспрессо, а также молоко и пена из него. Конечно же, из-за использования молока, калорийность в этом вкусном напитке сразу подскакивает. Причем, этот показатель возрастает сразу в сто раз. Вместе со стандартной чашкой латте вы получите сразу 250 Ккал.

Капучино

Он состоит из эспрессо, сливок и сахара. Последние два – это ингредиенты с крайне высокими показателями калорийности. На поверхности капучино красуется пышная молочная пена. Она взбивается лишь из жирного молока или даже сливок. Конечно же, о низкой калорийности тут речь уже не идет. В 150 мл будет содержаться около 200 Ккал.

Моккачино

Он состоит из классического эспрессо, молока, шоколадного сиропа или шоколада, сахара или карамели вместо него. В средней порции этого волшебного напитка содержится целых 290 Ккал! В этом случае нужно подумать, что важнее – божественный вкус напитка или безупречная фигура. Выбор, как видите, непрост.

Гляссе

Состоит гляссе из эспрессо, в который добавляется мороженное. К сожалению, за приятный нежный вкус этого удивительного напитка приходится платить. Гляссе отличается высокой калорийностью. Этот показатель будет зависеть от того, насколько жирное мороженное используется. В среднем он составит 125 Ккал на одну порцию.
Раф-кофе

Это вкусный ванильно-молочный напиток с кофе. В 150 мл такого лакомства содержится около 140 Ккал. Конечный показатель будет зависеть от выбранных ингредиентов.

Фраппучино

Этот вид напитка заслуженно считается самым калорийным среди всех напитков на основе кофе. Зачастую он предлагается в емкости большого объема. Вы даже не можете себе представить, сколько калорий в ней содержится! Этот показатель поражает – в среднем он составляет целых 400 Ккал!

Кофе с сухим молоком и сахаром

Сейчас стали очень популярными напитки 3 в 1. В их состав входит растворимый кофе, сухое молоко и сахар. Они нравятся, прежде всего, благодаря приятному сбалансированному молочному вкусу. Вес стандартного пакетика составляет 20 грамм. Кстати, половину из этого веса составляет вес сахара. Как вы думаете, сколько калорий содержится в таком пакетике? 10 грамм сахара добавят сразу 40 Ккал. А вот сухое молоко содержит их чуть меньше – около 30-ти Ккал. Итого, пакетик с кофе 3 в 1 обладает калорийностью около 70-ти Ккал.

Какой калорийностью обладают самые популярные добавки к кофе

Далеко не все любят простой черный кофе без каких-либо добавок. Он обладает выраженной горечью и не несет в себе дополнительных оттенков вкуса. Совсем другое дело кофе с различными добавками. Самые популярные из них – сахар, молоко, сливки, сироп, сгущенка, мороженое, шоколад, ликер, коньяк и т.д. Достаточно добавить в кофе чайную ложечку сахара, и вы уже пьете напиток с приятным сладковатым вкусом. Как вы понимаете, все эти продукты весьма калорийны. Рассмотрим каждый из них более подробно.

Сахар

Если в 100 мл кофе без сахара всего пара безобидных калорий, то сладкий напиток уже содержит около 24. И это лишь в том случае, если вы добавили лишь одну чайную ложку сладкого песка. Ну а если вы любите более сладкий напиток, и добавили сразу две ложки, то количество калорий сразу возрастает до 48!

Молоко

Молоко давно стало очень популярной добавкой к кофе. Еще монахи капуцины впервые начали добавлять в крепкий черный кофе козье молоко. Так появился первый капучино. Калорийность кофе с молоком будет напрямую зависеть от жирности последнего. В 100 гр. молока жирностью 1,5% содержится целых 45 Ккал, а вот в молоке 2,5% — 54 Ккал, 3,2 – 60 Ккал. А вот в топленом молоке заряда энергии больше всего – целых 85 Ккал. Если вы хотите получить минимум калорий, выбирайте молоко обезжиренное. В 100 мл его содержится 32 Ккал.

Сливки

Многие очень любят добавлять в кофе сливки. Они делают вкус напитка мягче и приятнее. При этом количество единиц потенциальной энергии возрастает в разы. В 10-ти граммах сливок жирностью 10% содержится 12 Ккал, а в 20% — 20 Ккал. Если сливки в порошке, их калорийность возрастает до 45. Ну а самые жирные 30 %-ные сливки гарантированно пополнят 100 мл напитка 30 Ккал. Это значит, что в том случае, если вы добавите в кофе пару столовых ложек сливок жирностью 30%, в нем количество калорий увеличится сразу на 60.

Мороженое

Кто не любит насладиться крепким ароматным кофе с добавлением сладкого и нежного мороженого? В 100 гр. пломбира содержится целых 227 Ккал, молочного – 132 Ккал, а сливочного – 184 Ккал. Как видите, меньше всего калорий содержится в мороженом молочном. Если вы добавите в кофе стандартный шарик мороженого, его вес составит около 50-ти грамм. Теперь вы можете сами подсчитать, насколько возрастет калорийность напитка.

Шоколад

Нередко в кофе добавляют шоколад или шоколадный сироп. Это потрясающе вкусно! Но помните, что в 100 гр. шоколада содержится сразу 149 Ккал! А вот столовая ложка сиропа – это 37 Ккал, чайная – около 15.

Сгущенное молоко

Сгущенка – очень вкусный продукт. Многие полюбили ее с детства. Она прекрасно сочетается с кофе, так как сразу придает ему и сладость, и приятный молочный вкус. Но это очень калорийный продукт питания. В 100 мл его содержится сразу 295 Ккал. Если вы добавите в чашку столовую ложку сгущенки, это составит около 73 Ккал. Чтобы уменьшить этот показатель, можно использовать сгущенное молоко без сахара. Тогда в 100 мл продукта будет содержаться лишь 131 Ккал. Столовая ложка сгущенки без сахара – это 32 Ккал.

Итак, мы очень подробно рассмотрели, сколько калорий содержат самые популярные кофейные напитки и отдельно добавки к кофе. Вывод прост – у каждого из них своя калорийность. Сам по себе натуральный нерастворимый кофе обладает мизерной пищевой ценностью. Но каждая добавка к нему преумножает количество калорий в десятки, а иногда и в сотни раз. Если вы любите вкусные и сладкие напитки, старайтесь не злоупотреблять ими, а также ведите активный здоровый образ жизни. Не стоит отказываться от любимого ароматного напитка из-за опасений испортить фигуру. Просто полученные калории следует быстро потратить. Тогда вы не просто насладитесь любимым напитком, но и потренируете свой организм физическими нагрузками.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Восхитительный аромат и непревзойдённый вкус - чашка черного кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Черный кофе готовят из или из .

Кофе как напиток имеет богатую историю, но точное место, где впервые стали употреблять бодрящий напиток исторически не установлено. Родиной кофе считают Эфиопию, где, по известной легенде, местный пастух заметил необычно активное поведение коз, съевших листья и плоды невысокого дерева. Также первенство использования кофе может оспаривать Йемен, где впервые стали употреблять отвар из сердцевины красных плодов кофейных деревьев.

Вкус кофе

Кофе черный обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зёрен или растворимого кофе, бывает терпкий, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенный. Вопреки огромному разнообразию естественных сортов кофейных зерен, вкус и аромат напитка прямо зависит от способа обжаривания зерен и технологии приготовления. Много кто по ошибке считает, что горечь кофе, его «прочность» зависят от наличия в нем кофеина. Однако это не так, поскольку за вкус и запах отвечает совсем другой алкалоид, который помещается в кофейных зернах. А вот привкус горечи кофе предоставляют танины.

Цвет натурального черного кофе почти черный, растворимого - колеблется от тёмно- до средне-коричневого. Кофе, сваренный из зёрен, как правило, покрыт плотной пенкой нежного кремового цвета.

Сорта черного кофе

Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе - арабике и робусте - и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике. Существуют ещё несколько видов кофе, например, либерика , но вкус и аромат этого сорта намного проигрывают известным.

Калорийность черного кофе

Калорийность кофе черного (в виде готового напитка) составляет 2 ккал на 100 мл напитка.

Состав и полезные свойства кофе черного

Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator). Продукт содержит , минеральные вещества: , и , благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа. Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга. Вопреки расхожему мнению о том, что черный кофе повышает давление, напиток имеет мочегонное действие, то есть снижает давление.

Вред кофе черного

Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.

Кофе черный в похудении

Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь - , или . При любой диете черный кофе без не навредит и не прибавит калорий.

Кофе черный в кулинарии

Приготовить черный кофе можно несколькими способами - сварить в турке из молотых зёрен, заварить в чашке растворимый или сублимированный, воспользоваться кофемашиной или кофеваркой. Черный кофе является самостоятельный напитком, а также основой для приготовления , капуччино и других видов напитков на основе кофе.

Больше о кофе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Продукт дня. Мифы о кофе» телепрограммы «О самом главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Что может быть лучше кружки свежесваренного кофе? Пьянящий аромат заставляет влюбляться в него снова и снова. И хотя принято считать, что несладкий напиток можно употреблять безнаказанно для фигуры, необходимо обязательно знать калорийность кофе без сахара и с сахаром, сколько калорий в кофе с молоком или в обожаемом капучино из «Макдональдс».

Как кофе может помочь похудеть? Подойдет ли вам кофейная диета? Сколько калорий в чашке кофе, и как сделать любимый напиток менее опасным для фигуры? Какова его польза, и может ли он нанести вред здоровью - читайте в нашем материале. Подробную таблицу калорийности всех видов кофе с добавками и без них вы найдете в конце нашей статьи.

Многих людей, следящих за своей фигурой, интересует калорийность кофе. А это зависит от того, какой именно кофейный напиток вы выбираете. Потому что натуральный черный кофе можно пить без боязни за фигуру. Количество калорий в нем минимальное - 2 ккал на 100 мл. А вот каждая чайная ложка сахара, которую вы в него добавите, повысит калорийность на 15 ккал. Сливки поднимут энергетическую ценность еще на 50. Так, например, калорийность одной порции (525 мл.) айс капучино «Шоколадница» превышает 200 ккал.

Состав кофе

В этом напитке содержатся:

калий и кальций;
фосфор и магний;
натрий и железо, сера.

В зависимости от сорта, химический состав напитка может быть различным. Например, состав и калорийность американо может отличаться от латте или капучино. Но его основа остается неизменной: сахар и кофеин, азотистые вещества, жир и волокна, а также витамины группы В. Примерно ¾ напитка составляет жир, целлюлоза и вода. Оставшаяся четверть включает алкалоиды и минеральные соли, кислоты и белки.

13 причин пить кофе

Выпив чашку кофе можно ощутить прилив сил и энергии. И все это благодаря содержащемуся в напитке кофеину - наиболее распространенному психоактивному веществу в мире. После употребления он всасывается в кровь, а затем поступает в мозг. Исследования показали, что кофеин улучшает мыслительную деятельность. В ходе клинических испытаний удалось узнать, что вещество влияет на эмоциональное состояние человека, память, быстроту реакции и внимательность.
Кофе без сахара и сливок является прекрасным жиросжигателем. Не секрет, что в составе всех популярных препаратов для похудения и БАДов содержится кофеин. Именно это вещество делает обмен веществ быстрее на 3-11%. Известно, что оно ускоряет жиросжигание на 10% при ожирении, во всех остальных случаях - до 29%. Чтобы процесс похудения шел быстрее, необходимо знать калорийность кофе как в натуральном виде, так и с различными добавками. Если вы будете употреблять напиток с молоком или сливками, похудеть вам вряд ли удастся.
Черный кофе без сахара помогает улучшить работоспособность тела, повышает выносливость и улучшают физическую производительность на 10-12%. Поэтому часто фитнес-любители выпивают его за 30-60 минут до тренировки. Объясняется этот факт крайне просто: кофеин повышает уровень адреналина в крови и высвобождает жирные кислоты, что способствует физической активности.
Глупо считать, что кофе - это просто подкрашенная горячая водичка, калорийность которой практически равна нулю. На самом деле в напитке содержится немало питательных веществ. Среди них: рибофлавин (витамин B2) - 11% от суточной нормы, пантотеновая кислота (витамин B5) - 6% от суточной нормы, марганец и калий - 3% от суточной нормы, а также ниацин (витамин B3), магний - 2% от рекомендуемой суточной дозы.
Регулярное употребление кофе может снизить риск заболеваемости диабетом второго типа. На данный момент от этого недуга страдает свыше 300 миллионов человек во всем мире. Исследования доказывают, что у людей, которые пьют этот напиток, риск заболеть диабетом снижается на 25-50%.
Натуральный черный кофе является профилактикой болезни Альцгеймера. Ученые утверждают, что подобная диета способна сократить риск развития этого нейродегенеративного заболевания на 65%.
Кофеин уберегает от развития болезни Паркинсона (риск развития снижается на 30-60%).
Удивительно, но кофе может защитить и от цирроза печени. Достаточно пить 1-2 чашки напитка в день, чтобы снизить риск развития заболевания на 50-60%. Особенно актуальной эта информация будет для людей, страдающих гепатитом.
Черный кофе снижает риск возникновения депрессии. Достаточно употреблять 1 чашку этого бодрящего напитка в день (разумеется, если нет противопоказаний).
Употребление кофе снижает риск возникновения двух видов рака - печени и толстой кишки. Доказано, что люди, которые регулярно употребляют натуральный продукт, на 15-40% менее склонны к развитию этих заболеваний.
Избито мнение, что этот бодрящий и ароматный напиток повышает артериальное давление. Все верно, но лишь на 3-4 мм. рт. с. Некоторые исследования подтверждают тот факт, что у людей, регулярно употребляющих этот продукт, снижается риск развития инсульта на 20%. Однако эффект повышенного кровяного давления у некоторых людей может сохраняться. Особенно осторожно нужно относиться к бодрящему напитку тем, кто страдает частыми скачками давления.
Кофе увеличивает продолжительность жизни. И это не голословное заявление. Результаты клинических исследований показывают, что у мужчин, которые пьют его каждый день, риск смертности снижается на 20%, а у представительниц прекрасного пола - на 26%.
Черный свежезаваренный, а не растворимый, кофе содержит множество антиоксидантов. Считается, что количество «молодильных» веществ, содержащихся в этом напитке, не меньше, чем в овощах и фруктах. Ценители домашней косметики используют жмых в косметологии. А мастерицы, занимающиеся кремоварением, обогащают кофейным маслом косметические средства ручной работы.

Врачи рекомендуют выпивать чашку кофе не с самого утра, а через пару часов после завтрака. Во-первых, таким образом вы не будете употреблять продукт на голодный желудок, а во-вторых, в 10-11 часов как раз снижается работоспособность человека. Чашка свежего напитка поможет вернуть энергию в этот период.

6 причин употреблять кофе с осторожностью

Употребление напитка на голодный желудок активно стимулирует выработку соляной кислоты. А ведь она должна производиться лишь для переваривания пищи. В противном случае, непереваренный белок может стать причиной вздутия живота или привести к более печальным последствиям - например, опухолям кишечника. Поэтому пить кофе натощак вредно!
Кофеин и кислоты, содержащиеся в напитке, могут раздражать слизистую толстой кишки и желудок. Это способствует обострению определенных заболеваний: язвы, гастрита, болезни Крона.
Кофе может стать причиной изжоги. Чтобы это предотвратить, пейте качественный напиток на сытый желудок.
Многие люди, страдающие запорами и знающие о слабительном эффекте этого продукта, употребляют его именно с данной целью. Но при активном стимулировании перистальтики желудок перестает тщательно переваривать пищу, а его содержимое быстро переходит в тонкий кишечник. При этом повышается риск возникновения раздражений и воспалений в желудочно-кишечном тракте. Не говоря уже о том, что человек получает лишь десятую часть полезных веществ из пищи.
Некоторые кофейные напитки могут быть опасными для здоровья. Чем темнее зерна, тем больше в нем содержится акриламидов - канцерогенных веществ, которые могут вызывать онкологические заболевания. Акриламиды образовываются при термической обработке зерен в условии очень высоких температур.
При употреблении чрезмерного количества кофе высвобождаются гормоны стресса - кортизол и адреналин. Данные химические вещества способствуют увеличению сердечных сокращений.

Кофе выводит из организма воду, поэтому до или после его употребления необходимо выпивать стакан воды.

Диета для гурманов

Кофейная диета для похудения является очень популярной среди ценителей терпкого напитка. Процесс избавления от лишних килограммов происходит за счет кофеина, который снижает аппетит и позволяет худеющим избегать переедания. К тому же это вещество ускоряет расщепление жиров и процесс потребления кислорода организмом. Да и низкая калорийность кофе не позволит вам перебрать с суточной нормой.

Все вышесказанное относится к натуральному продукту в зернах. К сожалению, растворимый напиток такими преимуществами не обладает и назвать его кофе можно лишь условно. Он раздражает чувствительную слизистую желудка и кишечника, а также может ускорить процесс образования целлюлита. Также для диеты не подходит Раф, обильно заправленный сливками и ванильным сахаром. А чтобы не думать о том, сколько калорий в кофе с сахаром или молоком, диетологи советуют потреблять продукт исключительно в натуральном виде. Не стоит увлекаться Раф-напитком или растворимым со сливками, их калорийность зашкаливает.

Варианты диеты

Существует несколько вариаций: трехдневная монодиета - пожалуй, самый строгий вариант. Она подразумевает употребление свежезаваренного (а не растворимого) напитка без добавок и больше ничего. Помимо него необходимо выпивать 1.5-2 л. чистой воды в день. Это поможет предотвратить обезвоживание организма.

Более щадящий вариант диетического питания - семидневная для потери лишнего веса. В ее меню помимо главного ингредиента входят белки, жиры, углеводы и клетчатка. При этом старайтесь свести к минимуму количество соли в рационе, а от сахара и вовсе лучше отказаться на время диеты. За один раз рекомендуется употреблять не больше 100 мл. кофе. Как и в предыдущем варианте необходимо выпивать от 1.5 л. воды в сутки.

Меню на 7 дней

День 1	Завтрак	Чашка свежезаваренного кофе без сахара - 100 мл. (все последующие дни придерживайтесь такого же объема).
	Обед	Два яйца-пашот, порция овощного салата и стакан томатного сока (с минимальным количеством соли).
	Ужин	100 г. рыбы или морепродуктов со свежими овощами.
День 2	Завтрак	Кофе с кусочком хлеба или сухариком.
	Обед	Запеченная рыба с овощным салатом, чашка кофе.
	Ужин	100 г. постного мяса и стакан кефира с низким процентом жирности.
День 3	Завтрак	Чашка кофе.
	Обед	Салат с морковью - 100 г. и одно куриное яйцо, кофе.
	Ужин	Яблоки (желательно кисло-сладких сортов).
День 4	Завтрак	Чашка свежезаваренного кофе.
	Обед	Овощи и зелень, зеленые яблоки и кофе.
	Ужин	100 г. птицы и порция капустного салата, заправленного небольшим количеством растительного масла (подсолнечного или льняного).
День 5	Завтрак	Салат из отварной моркови, запеченные зеленые яблоки и чашка ароматного напитка.
	Обед	Порция отварной рыбы со стаканом томатного сока.
	Ужин	Капустный салат с кусочком запеченной курицы (без кожи).
День 6	Завтрак	Свежезаваренный кофе.
	Обед	150 г. овощного салата с мясом птицы, чашка кофе.
	Ужин	Морковный салат и отварная на пару куриная грудка.
День 7	Завтрак	Чашка свежеприготовленного кофе и ржаной сухарик.
	Обед	Отварная говядина и зеленые яблоки, кофе.
	Ужин	100 г. запеченной или отварной рыбы со свежими овощами.