Практичні господині знають, що екзотичні та оригінальні закуски готуються виключно на свята, а от у повсякденному раціоні мають бути повноцінні, ситні та прості страви. Тефтелі на пару в мультиварці припадуть до смаку і маленьким, і дорослим. Крім того, таку страву можна сміливо вважати дієтичною і дуже корисною.

Кулінарна класика

М'ясні їжачки, так ще прийнято називати тефтелі, готують практично по всьому світу. Перекочували вони на нашу кухню зі Швеції. Якщо ви прихильник правильного харчування, то тефтелі з рисом на пару в мультиварці - просто ідеальний варіант обіду або вечері.

Порада! Для приготування фаршу використовуйте кілька сортів м'яса, краще свинину та яловичину. Якщо ви готуєте м'ясні кульки з філе курки, додайте для соковитості яйця.

Склад:

0,5 кг м'ясного фаршу;
1 куряче яйце;
100 мл молока;
1 цибулина;
кілька скибочок хліба;
сіль, суміш перців та прянощі - за смаком;
½ ст. рисової крупи;
100 г капусти білокачанного ґатунку.

На замітку! Якщо використовувати тільки свинину, тефтелі вийдуть дуже жирними, а з яловичини сухуватими і жорсткими. Ідеальний варіант – поєднання двох сортів м'яса.

Порада! Щоб рис швидше зварився під час парової обробки, перед додаванням у фарш залийте окропом і залиште на півгодини.

Приготування:

Для початку приготуємо фарш.
Рис ретельно промиваємо до прозорої води та додаємо у фарш.
Відварювати рисову крупу не потрібно.
У чашу блендера чи кухонного комбайна розбиваємо куряче яйце.
Капусту білокачанного сорту ріжемо кубиками та викладаємо в чашу блендера.
Хлібні скибочки викладаємо в окрему піалу та заливаємо молоком.
Додаємо розм'якшений хліб разом із молоком у контейнер блендера.
Для зручності хлібні скибочки краще одразу подрібнити руками. Так зручніше буде перемелювати масу блендером.
Цибулину очищаємо від лушпиння, подрібнюємо і викладаємо в чашу блендера.
За смаком додаємо сіль, суміш перців та інші прянощі.
Вливаємо цілісне молоко, що залишилося.
За допомогою занурювального блендера подрібнюємо інгредієнти до однорідної консистенції.
Додаємо масу, що вийшла, у фарш, все ретельно перемішуємо.
У мультиварювальний контейнер наливаємо приблизно 700 мл води.
Зверху на чашу встановлюємо спеціальну форму для приготування страви на пару.
Ліпимо тефтелі у формі кульок і викладаємо їх у форму.
Готувати тефтелі на пару в мультиварці "Редмонд" будемо в режимі "Пар" протягом 40 хвилин.
Ось такі смачні, апетитні та соковиті тефтелі у нас вийшли.

Для смаку можна додати подрібнений через прес часник, також сушений кріп. Щоб фарш не прилипав до рук, їх можна змастити рослинним рафінованим маслом або змочити водою.

На замітку! Тривалість приготування та назва програмного режиму може відрізнятися. Уважно вивчіть інструкцію до свого гаджета.

Тефтелі: універсальна страва нашвидкуруч

Як приготувати тюфтельки на пару в мультиварці? На це запитання відповість будь-яка досвідчена господиня. А ось тим, хто тільки-но починає свій кулінарний шлях, доведеться нелегко. Тефтелі виходять сухими, то розпадаються. Але знаючи певні хитрощі, ви ніколи не зіткнетеся з подібними проблемами.

Склад:

0,4 кг яловичого філе;
100 г відвареного рису;
50 г томатної пасти;
за смаком сіль, суміш перців та мелена паприка;
40 г просіяного високосортного борошна;
1 цибулина.

Приготування:

Яловичину ретельно промиваємо, просушуємо.
Подрібнюємо м'ясо до консистенції фаршу через м'ясорубку.
Також через м'ясорубку пропустимо цибуля.
Додаємо у фарш за смаком сіль, прянощі та приправи, відварений рис. Все ретельно перемішуємо.
Для надання кольору тефтелям додамо трохи томатної пасти.
Роль кулінарного цементу зіграють борошно, що просіяє, і яйце.
Ретельно вимішуємо фарш до однорідної консистенції, формуємо тефтелі.
Як описано в попередньому рецепті, наливаємо в мультиварковий контейнер воду, зверху встановлюємо сітку.
Формуємо тюфтельки і викладаємо їх на сітку.
У режимі «Пар» готуємо тефтелі протягом 25-30 хвилин.

Такі тефтелі можна подавати до столу з овочевим гарніром або макаронами, полив їх томатним або сирним соусом.

Для тих, хто на дієті

У філе курки концентрація холестерину мізерно мала, та й калорійність його теж невисока. Ось чому м'ясо птиці часто включають до дієтичного раціону. Курячі тефтелі на пару в мультиварці сподобаються всім без винятку. Найкраще для приготування м'ясних кульок взяти фарш або курячі грудки.

Порада! У фарш можна додавати пасеровану цибулю та моркву. Якщо ваша дитина неохоче їсть ці овочі, подрібніть їх у блендері до консистенції пюре. Малюк навіть не відчує, що ви їх додали в тефтельки.

Склад:

0,8 кг філе курки;
1 куряче яйце;
сіль та суміш перців - за смаком;
сухарі для паніровки;
120 г рисової крупи.

Приготування:

Філе курки попередньо розморожуємо, промиваємо. Очищаємо плівку та видаляємо хрящики.
За допомогою м'ясорубки або блендера подрібніть філе до консистенції фаршу.
Рис, бажано довгий, ретельно промиємо, доки вода не стане прозорою.
Змішуємо сирий рис із курячим фаршем.
Додаємо куряче яйце.
На смак солимо і приправляємо спеціями.
Можна додати подрібнений через прес часник і сушені трави.
Все ретельно перемішуємо та ліпимо тефтелі. Їх завжди роблять у формі кульок.
Викладаємо тефтелі на сітку та ставимо зверху на мультиварочний контейнер.
Готуємо дієтичні тефтелі протягом півгодини у режимі «Пар».

Промитий рис залишимо в ситі або друшляку до повного стікання рідини.

Увага! Після приготування обережно відкривайте кришку приладу, щоб не обпектися парою.

Час: 60 хв.

Порцій: 15

Складність: 4 з 5

Приготування парових курячих тефти з сирною скоринкою в мультиварці

Біле м'ясо курки використовують для приготування дієтичних страв. Найпоширеніше з них – варене або приготовлене на пару куряче філе. Але постійно харчуватися їм набридає дуже швидко

Якщо ваше харчування з якихось причин стає дієтичним чи лікувальним, то доведеться змусити свою фантазію працювати на повну котушку.

Бо непросто винаходити щоразу новий, не набридлий ще рецепт, щоб їжа була не тільки корисною, а й смачною. А той факт, що і дієтична їжа може бути не просто їстівною, а й апетитною навіть за обмеженого набору дозволених продуктів, доведено талановитими кухарями. І навіть із простого курячого м'яса можна зробити не один десяток чудових страв.

Наприклад, курячі тефтелі, приготовлені на пару в мультиварці, зроблять обід майже святковим заходом. Ці маленькі круглі котлетки не лише наситять вас, а й порадують оригінальним смакомта простотою приготування. Подивіться, які вони на фото апетитні та привабливі!

Рецепт не містить дорогих та важкодоступних інгредієнтів. Щоб зробити в мультиварці тефтелі з курочки на пару, запасіться такими продуктами.

Крок 1

Класичний рецепт м'ясних тефтелів обов'язково містить як добавку варений рис. Тому потрібно зварити крупу до напівготовності. Приготувати чудовий рис можна і в мультиварці. Рис має бути розсипчастий, приблизно такий, як на фото:

Крок 2

Поки рис вариться, можна зайнятися приготуванням фаршу. Тефтелі з курячого м'яса у мультиварці на 80% складаються саме з нього. Ніхто не забороняє господині використовувати готовий курячий фарш, куплений у магазині чи ринку.

Але домашній все одно буде набагато кращим і ароматнішим. Смак майбутніх котлет, тефтелів та інших страв із рубаного м'яса на 95% залежить від якості сировини, з якої їх готують. Якщо ви зробите «неправильний» фарш, то фрикадельки або шніцелі не мають шансу вам сподобатися.

Отже, готуємо гарний, якісний курячий фарш самі. Для цього беремо м'якоть чи філе птиці. Заморожені шматки повинні бути повністю розтанутими, без льоду та води. Якщо ваш рецепт містить курку, а не готове філе – ретельно видаліть із неї всі кістки та хрящі.

Крок 3

Для м'ясного фаршу обов'язково потрібна цибуля! Очистіть і наріжте на четвертинки приготовлені цибулини.

Крок 4

Тепер нам потрібно пропустити м'ясо курки через м'ясорубку. Ручна вона у вас чи електрична – не має значення. У процесі перекручування фаршу не забувайте періодично додавати в жерло м'ясорубки цибулю.

Філе або курку достатньо провернути один раз, бо надто дрібно нарубане м'ясо зробить смак невиразним. Наш фарш має бути таким же апетитним, як на фото:

Крок 5

Напевно, наш рис вже зварився. Його треба остудити і після цього додати до перекрученого м'яса. Готовий курячий фарш солимо, додаємо до нього свіжомелений перець. Також додаємо туди яйце.

Ретельно вимішайте суміш. Можна додати до неї дрібно нарубану зелень.

Крок 6

Тепер почнемо формувати тефтелі. Рецепт їх приготування на пару радить не ліпити надто великі екземпляри. Справжні тюфтельки не повинні перевищувати 5 см в діаметрі, як вказує все той же класичний рецепт. При формуванні фарш треба брати руками або змащеними олією, або добре змоченими водою. Тоді процес ліплення пройде без проблем.

Крок 7

Сформовані тефтелі укладаємо в ємність для приготування на пару, яка йде на додаток до мультиварки. Якщо тефти вийшло багато, можна укласти їх щільніше, ніж на фото.

Тепер я б рекомендувала верх тефти змастити сметаною. Це надасть деякої пікантності нашій страві. Навіть якщо ви дотримуєтеся канонів дієтичного харчування, маложирна сметана не нашкодить Місткість для приготування на пару поміщаємо в нашу диво-пічку.

Крок 8

У мультиварці потрібно вибрати програму "приготування на пару" та активувати її. Час приготування – 20 хвилин.

Крок 9

Мій рецепт приготування тюфтель на пару передбачає використання тертого сиру з метою створення скоринки для нашого курячого делікатесу. Тому після закінчення роботи мультиварки необхідно відкрити кришку печі та зверху посипати тефтелі сиром. Запустіть на 15 хвилин режим випікання. У процесі приготування сир розплавиться і створить чудову скоринку нашим курячим тефтелям.

Крок 10

Після закінчення роботи мультиварки можна витягувати апетитні і дуже смачно пахучі курячі тефтелі, приготовлені на пару в мультиварці, і подавати їх до столу. Обов'язково посипте зеленню! Гарніром можуть бути овочі, тушковані або сирі. Можна також подати легкий овочевий салат.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Огірки - улюблена культура більшості городників, тому вони ростуть на наших овочевих грядках повсюдно. Але досить часто у недосвідчених дачників виникає багато питань щодо їх вирощування і, в першу чергу, - відкритому ґрунті. Справа в тому, що огірки – рослини дуже теплолюбні, і агротехніка цієї культури у зонах помірного клімату має свої особливості. Все, що потрібно знати про вирощування огірків у відкритому ґрунті, розповімо у цій статті.

Незважаючи на популярність народної прізвиська «пляшкова пальма», справжню пальму пляшку гіофорбу з її родичами переплутати дуже складно. Справжній кімнатний велетень і досить рідкісна рослина, гіофорба - вона з найелітніших пальм. Вона прославилася не тільки своїм особливим стовбуром, що нагадує пляшку, а й дуже непростим характером. Доглядати гіофорбу анітрохи не складніше, ніж звичайних кімнатних пальм. Але умови доведеться підбирати.

Теплий салат з фунчозою, яловичиною та грибами. найсмачніша стравадля лінивих. Фунчоза – рисова або скляна локшина – одна з найпростіших у приготуванні серед своїх макаронних родичів. Скляну локшинуДостатньо залити окропом і залишити на кілька хвилин, потім злити воду. Фунчоза не злипається, її не потрібно поливати олією. Довгу локшину раджу нарізати ножицями на дрібніші фрагменти, щоб не зачепити ненароком усю порцію локшини за один присід.

Напевно, багато хто з вас зустрічав цю рослину, як мінімум, як компонент деяких косметичних або харчових продуктів. «Маскується» воно під різними назвами: «зізіфус», «унабі», «ююба», «китайський фінік», а все це одна й та сама рослина. Так називають культуру, яку здавна вирощували в Китаї, причому вирощували як цілющу. З Китаю його завезли до країн Середземномор'я, а звідти зізіфус почав потихеньку поширюватися по всьому світу.

Травневий клопіт у декоративному садузавжди пов'язані з необхідністю якнайпродуктивніше використовувати кожну вільну хвилину. Цього місяця висаджують розсаду квітів та приступають до сезонного оформлення. Але ні про чагарники, ні про ліани, ні про дерева забувати не варто. Через незбалансованість місячного календаряцього місяця з декоративними рослинамипрацювати краще на початку та середині травня. Але погода не завжди дозволяє дотримуватися рекомендацій.

Навіщо люди переїжджають загороду та купують дачі? З найрізноманітніших причин, звісно, зокрема - практичним і матеріальним. Але основна ідея все-таки - бути ближчими до природи. Довгоочікуваний дачний сезон уже розпочався, на нас чекає багато роботи в саду та городі. Цим матеріалом хочемо нагадати вам і собі – щоб робота була на радість, потрібно не забувати відпочивати. А що може бути краще за відпочинок на свіжому повітрі? Лише відпочинок у облаштованому куточку власного саду.

Травень приносить не тільки довгоочікуване тепло, але й не менш довгоочікувані можливості висаджувати навіть теплолюбні рослини на грядки. Цього місяця починають переносити в ґрунт розсаду, а посіви досягають свого піку. За посадками і новими посівами важливо не забути і про інші важливі турботи. Адже посиленого догляду потребують не тільки грядки, а й рослини в теплицях, і розсада, яку цього місяця починають активно загартовувати. Важливо вчасно сформувати рослини.

Пиріг на Великдень - домашній рецептпростого бісквітного пирогаз начинкою з горіхів, цукатів, інжиру, родзинок та інших смаколиків. Біла глазур, якою прикрашений пиріг, приготована з білого шоколаду та вершкового масла, вона не потріскається, а на смак – як шоколадний крем! Якщо немає часу чи навичок, щоб возитися з дріжджовим тестом, можна приготувати цю просту святкову випічку на великодній стіл. Такий нескладний рецепт, думаю, подужає будь-який початківець домашній кондитер.

Чебрець чи чебрець? А може, чебрець чи богородська трава? Як правильно? А правильно по-різному, адже під цими назвами «проходить» одна й та сама рослина, точніше, один рід рослин із сімейства Ясноткові. Існує і безліч інших народних назв, пов'язаних із дивовижною властивістю цього напівчагарника виділяти велику кількість ароматних речовин. Про вирощування чебрецю та його використання в дизайні саду та кулінарії йтиметься у цій статті.

Улюблені сенполії мають не тільки особливу зовнішність, а й вельми специфічний характер. Вирощування цієї рослини мало нагадує класичний догляд за кімнатними культурами. І навіть родички узамбарських фіалок із числа Геснерієвих вимагають дещо іншого підходу. Поливи часто називають «дивним» пунктом догляду за фіалками, які надають перевагу нестандартному поливу класичному методу. Але змінити підхід доведеться і в підживленні добривами.

Гратен із савойської капусти - вегетаріанський рецепт смачного та корисної стравибез м'яса, яке можна готувати у піст, тому що при його приготуванні не використовуються продукти тваринного походження. Савойська капуста - близька родичка білокачанної, проте вона перевершує «родичку» за смаковими якостями, тому страви з цим овочом завжди виходять вдалими. Якщо з якихось причин вам не до смаку соєве молоко, замініть його звичайною водою.

В даний час завдяки селекціонерам створено понад 2000 сортів суниці садової великоплідної. Тієї самої, яку ми звично називаємо «полуниця». Садова суниця виникла внаслідок гібридизації суниці чилійської та віргінської. Щороку селекціонери не втомлюються дивувати нас новими сортами цієї ягоди. Селекція спрямована на отримання не тільки врожайних, стійких до хвороб і шкідників сортів, але й високих смакових якостей і транспортабельності.

Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися до оригінальних композицій, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.

Система захисту плодових та ягідних насаджень базується на застосуванні переважно пестицидів. Однак, якщо в захисті насіння пестициди можна застосовувати протягом практично всього вегетаційного періоду з урахуванням терміну очікування для кожного препарату, то в захисті ягідних культур їх можна використовувати тільки до фази початку цвітіння і після збирання врожаю. У зв'язку з цим постає питання, які препарати слід застосовувати в цей період для придушення шкідників і патогенів.

Курячі тефтелі – невеликі кульки, виготовлені з курячого фаршу. Для смаку до них додають рис, овочі, зелень, спеції, цибулю, часник та яйця. Низька калорійність інгредієнтів робить курячі тефтелі популярною дієтичною стравою.

Особливо корисно готувати тефтелі на пару. Парова їжа не дарма вважається основою здорового харчування та включається до складу дієт для схуднення та лікувальних систем. Вона корисна для шлунка, що краще засвоюється організмом, дозволяє зберігати здоров'я на довгі роки.

Корисне харчування

Дотримання дієти – основне завдання для охочих скинути зайва вага. Адже процес схуднення відбувається. Тіло починає спалювати жирові «запаси» тільки за браком енергії, що надійшла з їжею.Для вимірювання енергетичної цінності їжі запроваджено спеціальну одиницю – кілокалорію (ккал).

Людині, яка хоче схуднути, потрібно:

розрахувати, скільки ккал він витрачає протягом доби;
обмежити кількість їжі, «з'їдаючи» ккал менше, ніж витрачає;
рахувати калорійність всіх страв добового раціону, вести харчовий щоденник.

Також дієти є лікувальним засобом при багатьох захворюваннях.

Їжа на пару

1 рік тому

Тефтелі на пару в мультиварці – незамінна страва для тих, хто дотримується дієтичного раціону. Вони корисні і для дорослих, і для дітей. Для приготування тюфтельок можна вибирати будь-яке м'ясо на свій смак. Особливо ніжними і низькокалорійними виходять тефтельки з індички та курки. А деякі господині готують їх із рибного філе.

Апетитні тюфтельки ви приготуєте без особливих зусиль буквально на швидку руку. Замість мультиварки можна використовувати пароварку. Подавайте курячі тефтелі на пару в мультиварці з овочевим асорті, доповнивши їх улюбленим соусом.

Склад:

0,5 кг філе курячого;
100 г рисової крупи;
2-3 зубки часнику;
сіль;
мелений перчик;
1 ст. фільтрованої води;
1-2 листки лавра.

Порада! При приготуванні тюфтельок для малюка не додавайте у фарш мелений перчик та інші спеції. Щоб страва була запашною, введіть трохи рубаного кропу.