Ah, tatlılar, çocukluğundan beri sevilen ve arzulanan! Muhtemelen şekerden hoşlanmadığını vicdan rahatlığıyla söyleyebilecek çok az insan vardır. Ve diyet yapanlar ve kendilerini her şeyde, özellikle de tatlılarda sınırlayanlar, bazen basitçe yıkılırlar. Ama kendinle bu şekilde dalga geçmen gerekli mi? Şekerin kaç kalori olduğunu öğrenip menüye girmeniz yeterli, diğer yemeklerin sayısını azaltıyor. Tek seferde yarım kilo yemektense, sürekli azar azar yemek daha iyidir.
Pek çok insan tatlılar olmadan nasıl yaşayabileceğini hayal edemez ve bu ayartmaya direnmek onlar için hayal edilemeyecek kadar zordur. İnanılmaz derecede lezzetli bir ürün yelpazesinin sunulduğu bir mağazada kendinizi dizginlemek özellikle zordur. Şekerlerin tadı o kadar çeşitli ki gerçekten kendinizi onlarla şımartmak istiyorsunuz!
Ne yazık ki 1 şekerin kalori içeriği bile hiç de az değil, bu nedenle kalori sayan ve kilo verme sürecinde olan kişilerin kendini kaptırmaması çok önemli. Ama yine de kilo vermenin tadını çıkarmalısınız! Bu tatlıyı ara sıra yiyebilirsiniz - ancak ölçülü olarak, dengeyi koruyarak, farklı tatlıların vücudumuz üzerindeki etkisinin farkında olarak. Örneğin inek şekerinin kalori içeriği ile kuş sütü şekerinin kalori içeriği yaklaşık olarak aynı ise çikolatalı şekerin kalori içeriği çok daha yüksektir.
Çeşitli şekerler: kalori içeriği
Bir ürünün kalori içeriği ya da enerji değerinin, sindirim süreci boyunca vücudumuzda açığa çıkan enerji miktarı olduğunu hatırlatalım. Bu nedenle ekstra kalori yakmak için fiziksel aktivite yaparak daha fazla enerji harcamanız gerekir. Veya kalori tablolarının bulunduğu vücuttaki aşırı kalorilerden kaçının.
Daha önce de belirtildiği gibi tatlıların kalori içeriği yüksektir.
Yani Dirol şekerlerinde 67 kcal var ve marmelatta zaten 160 (100 g'da) var. Raffaello'nun kalorisi çok yüksektir - 615 kcal kadar.
Ancak kalori sayımı yaparken 1 şekerin kalori içeriğine odaklanmak daha uygundur.
Yani kuş sütü şekerinin kalori içeriği 100 g'da 444 kcal, 1 adette 53 kcal'dir. İnek şekerinin kalori içeriği 100 g'da 364 kcal, 1 adette 52 kcal'dir.
Çikolatalı şekerin kalorisi (krema dolgulu) - 100 g'da yaklaşık 523, tek parçada neredeyse 100 kcal.
Diğer tatlı ve şekerlemelerin kalori içeriği de ayrı ayrı hesaplanabilir:
- Raffaello 62 kcal;
- SSCB dondurması 215 kcal;
- Oyuncak ayı 80 kcal;
- Kuru erik ile meyve 56 kcal;
- Meller (iris) 14 kcal;
- Skittles (draje) 5 kcal;
- M&M'nin 3,33 kcal'i;
- Chupa Chups (şeker) 57 kcal;
- Şekersiz yörünge (karpuz lolipop) 6 kcal;
- Kara-Kum 74.51 kcal;
- büyük Snickers (95g) 502 kcal;
- küçük Snickers (55g) 280 kcal;
- büyük Sars (73g) 331 kcal;
- ile büyük piknik ceviz(55 gr) 261 kcal;
- küçük Samanyolu (26 g) 118 kcal;
- büyük Nesquik (45 g) 219 kcal;
- küçük Nesquik (28 g) 140 kcal;
- ızgara et 60 kcal;
- Fındıklı Meyve ve Fındıklı çikolata (90g) 500kcal, 1 dilim (3.75g) 20.8kcal.
Keklerin kalori içeriği
Tatlıların kalori içeriğinden bahsetmişken, aynı derecede sevilen keklerin ve kurabiyelerin kalori içeriğinden bahsetmemek zordur.
- Maria (kurabiye) 48 kcal;
- Kahve (kurabiye) için 43 kcal;
- Kontik (kurabiye) 112 kcal;
- Kremalı muff (kek) 145 kcal;
- Protein kremalı sepet (kek) 212 kcal;
- iki yarımdan yapılan marshmallow 135 kcal;
- 1 yarım çikolata kaplı marshmallow 145 kcal;
- çikolatalı jöle çubuğu 88,8 kcal;
- koyu kraker Veronica (5 adet 10 gr) 47,8 kcal;
- Nicole (kurabiye) 48,3 kcal;
- Fındık (kurabiye) 118,72 kcal;
- Yıldönümü geleneksel (kurabiyeler) 55,56 kcal;
- Karınca yuvası (kek) 298,9 kcal.
Tatlıların ve keklerin kalori içeriğinin verilen değerlerinden de görülebileceği gibi, küçük bir parça bile yüksek enerji değerine sahiptir, önemli miktarda yağ ve zararlı karbonhidrat içeriğinden bahsetmeye bile gerek yok. Bu nedenle, figürüne önem veren ve günde tüketilen kaloriyi sayan herkesin, tatlılara düşkünlük konusunda çok katı olması ve normun abartılmasına izin vermemesi gerekir.
Popüler makaleler
Kilo vermek hızlı bir süreç olamaz. Kilo veren çoğu insanın en büyük hatası, açlık diyetiyle birkaç gün içinde harika sonuçlar elde etmek istemeleridir. Ancak kilo almanız birkaç gün sürmedi! Fazla kilolar...
Şekerler şeker, çikolata, şekerlenmiş meyve ve diğer ürünlerden yapılan tatlı şekerleme ürünleridir. Dünyada pek çok şeker çeşidi vardır - bunlar şekerlemeler ve barlar, çeşitli dolgulu lolipoplar ve karameller, şekerlemeler, yer mantarı ve ızgara şekerler, çikolata, sütlü ve gofret şekerleri ve diğer birçok çeşittir.
Mağaza raflarında, güzel parlak şeker ambalajlarına sarılmış veya renkli kutulara paketlenmiş çeşitli tatlılar bulabilirsiniz. Çocuklar ve birçok yetişkin şekeri çok seviyor ve tatlılar olmadan nasıl yaşayabileceklerini hayal edemiyorlar. Hemen hemen her insanın kendine ait favori şeker türleri vardır.
Şekerin tarihi
Şekerin hikayesi 16. yüzyılda ünlü denizci Hernando Cortez'in eski yerli uygarlıkların yaşadığı, o zamanlar keşfedilmemiş Amerika kıtasının kıyılarına ayak basmasıyla başladı. Cortez ve arkadaşları, kakao çekirdeklerinden yapılan çikolatayı ilk takdir edenler oldu. Daha sonra İspanya'ya tatlılar için düzenli hammadde tedariki sağlandı. Zamanla, İspanyol sarayında bu yeni incelik sadece benimsenmekle kalmadı, aynı zamanda ilaç olarak da popülerlik kazandı.
Keşiş Benzoni, tatlıların faydalarını keşfeden ve başkalarının dikkatini bunlara çeken ilk bilim adamıydı. O dönemde çoğu tatlının yapıldığı çikolatanın insan vücuduna somut faydalar sağladığı ortaya çıktı. İspanyol hükümdarı Benzoni'ye güvendi ve İspanya'nın en iyi şekercileri tarafından özellikle Majesteleri için yapılan tatlıları düzenli olarak yemeye başladı.
Şekerleme sanatı ve işçiliğinin aktif ve hızlı gelişimi o zamanlarda başladı. Sonuçta, artık İspanyol ustaların, mutfak sanatının başyapıtlarını yaratmanın moda olduğu çikolata anlamına gelen kakaosu vardı. 17. yüzyıla kadar Avrupa'da tatlı ve çikolatanın tadına bakılabilen tek ülkenin İspanya olması dikkat çekiyor.
Zamanla tatlıların ihtişamı Avrupa'ya yayıldı ve artık kendine saygısı olan her hükümdar ve asilzade, tatlı olarak çikolata, meyve, fındık, vanilya, tarçın vb.'den yapılan lezzetli ikramları yiyeceğinden emindi. Şaşırtıcı bir şekilde, tatlı ikramı ilk ortaya çıktığında Avrupalı din adamları tatlıların ve çikolatanın insanlar için yararları ve zararları konusunda büyük bir tartışma başlattılar.
Orta Çağ korkunç bir dönemdi, o dönemde çikolata ve ilk tatlıların üretimi şeytana yardım etmek amacıyla kolaylıkla kazıkta yakılıyordu. Tatlılar o kadar lezzetli ve çekiciydi ki, Kutsal Engizisyon önünde çikolata tutkusunun bedelini tek bir kişi bile ödemedi. kadar 17. yüzyılın ortaları yüzyıllar boyunca tatlılar sadece elle yapılıyordu.
Fransa'da tatlı üreten ilk şekerleme fabrikası açıldı. İÇİNDE Rus İmparatorluğuŞekerin tarihi 19. yüzyılda ilk şeker üretiminin başladığı St. Petersburg'da başladı. Dünyada sonsuz sayıda şeker çeşidi vardır. Ayrıca şekerleme ürününün bileşimi, örneğin tatlıların kalori içeriği gibi özellikleri ve parametreleri doğrudan etkiler. Dolgulu çikolatalı şekerlemelerin kalori içeriğinin karamel veya lolipoplardan çok daha yüksek olacağının aşikar olduğunu düşünüyoruz. Bu nedenle figürünüzü izliyorsanız şekerleme ürünleri çılgınlığı kontrendikedir.
Tatlı çeşitleri ve kalori içeriği
Şekerleme ürünleri olarak tatlıların uzun süredir var olduğu süre boyunca sayısız çeşidi icat edilmiştir. Bileşenlerin herhangi bir yeni kombinasyonu, mucide yeni bir tat ve yeni bir çeşitlilik ve bunun sonucunda da ek faydalar sağladı. Ve her şeker türünün kendine has beslenme özellikleri vardır ve vücudu kendine göre etkiler.
Tüm tatlıların ortak özelliği bol miktarda şekerdir. Metabolik bozukluklara, diş çürümesine, pek çok rahatsız edici hastalığa ve bazen de gıda alerjilerine yol açan şey budur. Ama aynı zamanda bize de veriyor iyi ruh hali ve zihinsel aktivitenin aktivitesi.
Ve geri kalan özellikler her bir şeker türüne özeldir. Örneğin, ana tatlı türleri burada.
1.Şeker karamel.
Bu şeker türü belki de vücut için en az faydalı olanıdır, ancak lolipoplar şekillerinin, renklerinin ve tatlarının çeşitliliği nedeniyle çocuklar arasında çok popülerdir. 
Bu şekerler şeker ve melas karışımından yapılıyor, bazen de şeker yapımında melas yerine mısır şurubu kullanılıyor. Lezzetlere farklı tatlar ve renkler kazandırmak için, genellikle sentetik olan tatlar ve boyalar kullanılır. Kalori içeriği açısından lolipoplar jöleli şekerlerden daha aşağı değildir, ancak onlardan farklı olarak pratikte hiçbir faydalı madde içermezler.
Bu nedenle lolipop emmenin verdiği zevk dışında hiçbir faydasını saymak pek mümkün değildir. Tabii ki şekerin temsil ettiği durumlar hariç dozaj formuörneğin boğaz hastalıklarını tedavi etmek için herhangi bir ilaç.
Şeker karamelleri 300 kcal'a kadar içerir.
400 kcal'a kadar çeşitli dolgulu karameller.
2. Çikolatalı şeker.
Bunlar belki de en sağlıklı şekerlerdir hakkında konuşuyoruz Kaliteli bir ürün hakkında. Çikolataların faydaları doğrudan bileşimlerine bağlıdır. Boyalar, aromalar, koruyucular ve diğerleri gibi doğal olmayan içerikler ne kadar az olursa elbette o kadar iyidir. Çikolatalar kakao ürünleri içermelidir. 
Günümüzde üreticiler çoğu zaman bunları kakao tozundan yapmaktadır; içindekiler listesinde nadiren rendelenmiş kakao bulabilirsiniz. Ek olarak, çikolatalı şekerlemeler düzinelerce bileşen içerebilir: süt ürünleri, bitkisel yağlar da dahil olmak üzere yağlar, şeker ve çeşitli dolgu maddeleri.
Kaliteli dolgulu çikolatalar ölçülü tüketildiğinde vücuda kesinlikle zarardan çok fayda sağlayacaktır. Ancak ucuz olamayacakları anlaşılmalıdır. Düşük fiyatçikolatalı şekerler yalnızca düşük kaliteli, düşük dereceli malzemeler içerdiklerini gösterebilir.
Bileşime bağlı olarak çikolataların kalori içeriği 100 g ürün başına 400 ila 600 kcal arasında değişebilir.
3. Şekerleme.
Şekerlemeler süt, bal, şeker ve tereyağından yapılır, bu nedenle çok fazla kalori içerirler - yüz gram şekerleme başına üç yüz kilokalori. Bu nedenle diyet yapıyorsanız bunları tüketmekten kaçınmalısınız. Ancak içlerinde neredeyse hiç protein yok, bu da sporcular için şekerlemelerin tamamen işe yaramazlığını gösteriyor, çünkü tüm kaloriler kas kütlesine değil ekstra kiloya gidiyor.
Şekerlemeler birçok faydalı madde, vitamin, mineral ve eser element, hayvansal ve bitkisel yağlar ve karbonhidratlar içerir. Düşük kilolu kişilerin diyetine dahil edilmeleri önerilir.
Ancak karaciğer hastalığınız, pankreas hastalığınız varsa, felç veya kalp krizi geçirdiyseniz, şeker hastalığınız, damar problemleriniz, aşırı kilonuz veya mide-bağırsak sistemi sorunlarınız varsa bu tatlıları diyetinizden çıkarmalısınız çünkü bunlar vücudunuza zarar verebilir. vücut. Ayrıca beş yaşın altındaki çocuklar için ve beş yaşından itibaren yalnızca kesinlikle sınırlı miktarlarda kontrendikedirler.
Şekerlemelerin kalori içeriği 443,3 kcal
4. Süt ürünleri.
Sütlü şekerler yoğunlaştırılmış sütten yapıldıkları için sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Yoğunlaştırılmış süt, eğer yapılmışsa doğal süt, faydalıdır. Sütün özellikle kemiklerin ve dişlerin durumu üzerinde olumlu etkisi vardır, büyümelerini iyileştirir ve güçlendirir. Bu en çok çocuklar ve yaşlılar için gereklidir. Çocuğun vücudu büyür ve buna bağlı olarak kemikleri ve dişleri de gelişir ve güçlü olabilmeleri için süt ve süt ürünlerinde oldukça bol miktarda bulunan kalsiyuma ihtiyaçları vardır. Yaşlı insanlar için ise sıklıkla yaşadıkları ve iyileşmesi oldukça zor olan kırıkların önlenmesi gerekir.
Sütün sindirim sistemi üzerinde de iyi bir etkisi vardır ve metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklığı artırır, vücudun çeşitli maddeleri uzaklaştırmasına yardımcı olur. zararlı maddeler, asitliği düzenler, mide yanmasını giderir. Aynı zamanda sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, stresli durumlarda yardımcı olur ve sakinleştirir (kalorimetre). Uykusuzluğa da faydalıdır ve uykuya dalmanıza yardımcı olur. Bu nedenle sütlü ve sütlü tatlılar sakinleşmenize ve gücünüzü geri kazanmanıza yardımcı olacaktır. Aynı zamanda kardiyovasküler sistem üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir, kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve kan damarlarını daha elastik hale getirir.
Sütlü tatlıların kalori içeriği 100 gram ürün başına 364 kcal'dir.
5. Meyveli.
Meyveli tatlılar şekerin yerini alan sorbitol içerir. Sert çekirdekli meyvelerden veya alglerden ekstrakte edilerek elde edilir. Sorbitolün olumlu etkisi, kalori içeriğini arttırmadan ürüne tatlılık katabilmesidir. Sorbitol'ün başka olumlu özellikleri de vardır. Safra durgunluğu olan veya şiddetli öksürüğü olanların kullanması tavsiye edilir.
Sorbitol içeren meyveli tatlılar, fazla kilo almadan tadını çıkarmak için mükemmel bir çözümdür. Sorbitol bazlı bir tedavi tüm aile üyeleri için uygundur. Çocuklar ve şeker hastaları bunları korkmadan deneyebilir.
Meyve şekerleri de pektin içerir. Kıvam arttırıcı görevi görür. Pektin doğal bir üründür (kalorimetre). Narenciye meyvelerinden elde edilir. Bu madde kilonuzu normal tutmanıza, vücudun metabolik süreçlerini iyileştirmenize ve zararlı kolesterolü gidermenize yardımcı olacaktır. Pektinin en değerli özelliği, canlı organizmayı, sistemin düzgün işleyişine müdahale eden zararlılardan arındırma yeteneğidir.
Meyveli tatlılar da kakao içerir. Kakao tozu sinir sistemini etkileyerek ruh halini iyileştirir. Kakao bazlı ürünler, kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğundan hipertansif hastalar için tavsiye edilir. Ayrıca kakaonun içerdiği maddeler cilde esneklik ve gençlik kazandıracaktır.
Bu ürün türü diyet gıdası kategorisine aittir.
Meyve şekerlerinin kalori içeriği 100 gram ürün başına 369 kcal'dir.
6. Jöle.
Aslında jöle ve çiğneme şekerleri aynı şeydir, sadece biraz farklı bir kıvama sahiptirler. Her çeşit tada sahip bu parlak, güzel tatlılar, büyük ve küçük tatlı tutkunlarının kalbini kısa sürede kazandı. Ancak bu inceliğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olması için yine kompozisyonuna dikkat etmeniz gerekiyor. Gerçekten sağlıklı jöleli şekerlerin ana bileşenleri şunlardır: meyve suları veya şuruplar, pektin, agar-agar veya jelatin (şekerlerin şeklini koruduğu jelleştirici maddeler), doğal boyalar ve tabii ki şeker.
Meyve suları vücuda faydalıdır, içerdiği vitamin ve mineraller ile diyet lifi olan pektin sindirim sistemine faydalıdır. Üreticinin boya olarak kurkumin, klorofil veya başka bir doğal analog kullanması durumunda yanlış bir şey olmayacaktır. Hemen hemen her çiğneme şekeri paketinin üzerinde E kodlu bileşenleri görebilirsiniz, bu da ürünü anında alıcının bakış açısına göre zararlı hale getirir. Ancak bu her zaman böyle değildir; örneğin doğal ve sağlıklı bir boya olan klorofil, E140 kodu altında sunulabilir. Bu nedenle, çiğneme şekerlerinin bileşiminde E kodlu bileşenlerin tam bir listesini gördükten sonra, arkasında neyin saklı olduğunu sormanız gerekir, çünkü bunların tamamen zararsız ve hatta faydalı doğal bileşenler olduğu ortaya çıkabilir.
Ancak parlak mavi veya başka doğal olmayan renkte jöleli şekerlerin faydalarına inanmak hala zor. Parlak renkli şekerler dikkat çeker ancak çoğu zaman en fazla yapay renk içeren şekerlerdir.
Bu arada, yüksek şeker içeriğine rağmen jöleli şekerlerin kilo verme diyetleri sırasında ikram olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor, ancak çoğu kişi tatlılardan tamamen vazgeçmeyi zor buluyor. Aslında diğer şekerlerden daha az karbonhidrat içermiyorlar ama aynı zamanda kilo vermeye faydalı maddeleri de içeriyorlar.
Jöleli şekerlerin kalori içeriği ortalama olarak 100 g başına yaklaşık 350 kcal'dir (şekerler çikolata sır elbette daha fazla kalori içerir).
Şeker kalori tablosu
| Şekerler | Proteinler, g | Yağlar, g | Karbonhidratlar, g | 100 g başına Kcal |
| Kızamık | 96 | 370 | ||
| Barlar | 11 | 30 | 53 | 514 |
| Sincap | 9 | 33 | 53 | 538 |
| Peygamberçiçekleri | 3 | 13 | 74 | 412 |
| Esin | 6 | 34 | 55 | 541 |
| Akşam çanları | 11 | 34 | 49 | 542 |
| Çikolata kaplı kızartma | 5 | 27 | 65 | 509 |
| Karga ayakları | 2 | 7 | 88 | 409 |
| Düşes | 96 | 373 | ||
| Altın kubbeler | 6 | 31 | 56 | 519 |
| İris "Altın Anahtar" | 3 | 8 | 82 | 395 |
| İris "Kit-kis" | 3 | 12 | 77 | 416 |
| Limonlu karamel | 94 | 362 | ||
| Nane karamel | 97 | 365 | ||
| Meyve ve meyve karamel | 93 | 360 | ||
| Çilek ve krema | 1 | 1 | 92 | 362 |
| Şekerli kızılcık | 1 | 96 | 384 | |
| İnek | 6 | 33 | 55 | 541 |
| Kırmızı Başlıklı Kız | 7 | 29 | 58 | 515 |
| Çikolatalı kuru kayısı | 5 | 16 | 56 | 386 |
| Martin | 3 | 10 | 77 | 398 |
| Lolipoplar | 97 | 389 | ||
| Maske | 9 | 31 | 54 | 523 |
| Rüya | 94 | 364 | ||
| Oyuncak ayı | 6 | 31 | 59 | 529 |
| Kuzeydeki ayı | 8 | 32 | 55 | 529 |
| Muskovit | 3 | 9 | 79 | 394 |
| Sonbahar Valsi | 11 | 34 | 49 | 537 |
| Horoz - altın tarak | 7 | 36 | 57 | 530 |
| Kanserli rahim ağzı | 2 | 8 | 87 | 411 |
| Raffaello | 9 | 48 | 37 | 615 |
| Papatyalar | 3 | 14 | 74 | 419 |
| Çikolatalı sufle | 2 | 18 | 58 | 406 |
| yer mantarı | 5 | 35 | 55 | 548 |
| Çikolatalı helva | 15 | 33 | 44 | 528 |
| ağaç kavunu | 1 | 18 | 82 | 389 |
| Çikolatalı kuru erik | 5 | 20 | 50 | 390 |
Tatlıların yararları ve zararları
Tatlıların faydalarından bahsederken, bu tatlıları kötüye kullanırsanız veya çok miktarda yerseniz olumlu etkisinin boşa çıkacağını anlamakta fayda var.
Doğal olarak en bariz olanı pozitif özellik tatlılar (çikolata ya da sadece lolipop olması fark etmez), onların mevsimsel depresyona ya da sadece kötü bir ruh haline karşı mücadelesidir.
Çikolatalı şekerlemelerin faydaları antiseptik etkisi ile belirlenir. Yani sadece bitter çikolatadan oluşan doğal çikolataları tüketerek vücudumuzun iltihaplanma süreçleri ve çeşitli enfeksiyonlarla baş etmesi daha kolay olacaktır.
Tatlılar, bize gün boyu güç ve zindelik veren yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Ama aynı zamanda var olumsuz taraf böylesine doymuş bir karbonhidrat içeriği, olumsuz etki ağırlıkça Yani, yüksek kalorili içerik, obezitenin veya aşırı kilo alımının gelişmesine neden olur.
Hemen hemen her birimizin çocukluğumuzda yetişkinlerden çok fazla tatlı yememe tavsiyesini duyduğu doğrudur, aksi takdirde dişleriniz bozulur. Bunda bir gerçek var; çoğu şeker diş çürümesine neden olabilir. Şeker ve lolipop çiğnemenin özellikle dişler üzerinde zararlı etkisi vardır.
Çikolatalar bağımlılık yapabilir ve bu üründeki aşırı kalori içeriği, sık sık tüketilmesi halinde sadece aşırı kilo, ama aynı zamanda gastrite de.
Şeker parlak renkliyse, bu, alerjilere ve gastrointestinal sistemle ilişkili diğer hastalıklara neden olabilecek yapay boyalar içerdiği anlamına gelir.
Çikolatalı şekerin kaç kalori olduğu özellikle kadınların ilgisini çekiyor. Sonuçta çikolataya olan büyük sevgileriyle öne çıkanlar onlardır ki bu da anlaşılabilir bir durumdur. Çikolata magnezyum içerir kadın vücudu hamilelikte, doğumda ve sıradan kritik günlerde kaybedilir. Tarihlerde bir "beyefendi paketinin" ana parçasının bir kutu çikolata olması boşuna değil. Ayrıca çikolata en güçlü afrodizyaklardan biri olarak kabul edilir ve bir tür antidepresan görevi görür. Birçoğu tatlılarla ilgili sorunları "yemeye" ve dolayısıyla stresi azaltmaya alışkındır, çünkü çikolata tüketirken insan vücudu endorfin - "mutluluk hormonu" üretir.
Çikolataların kalori içeriği
Çikolata ikramlarının tadını çıkarma sürecinde çok az kişi üretim teknolojisini düşünüyor. Bize tanıdık gelen dış görünüşŞekerleme ve ambalajlamada şeker, Avustralya, Güney ve Kuzey Amerika ile Asya adalarının bazı kısımlarının sıcak ve nemli ikliminde yetişen kakao ağaçlarının çekirdeklerinden elde edilen kakao tozundan yapılır. Çekirdekler özenle seçilir ve ardından kavrularak, öğütülerek ve öğütülerek toz haline getirilir ve sonuçta kakao likörü, kakao tozu ve kakao yağı karışımı elde edilir.
Özel ekipmanlar kullanılarak kakao karışımı eritilir ve gelecekteki favori çikolatalarımızın dökümü için çeşitli türlerdeki kalıplara gönderilir. Aynı zamanda onlar için dolgu da hazırlanıyor. Dökümden sonra şekerli kalıplar yarım saat soğutulur. Daha sonra dolum dozajına gönderilir, tabakalar halinde dövülür ve bir konveyör boyunca paketleme bölümüne gönderilir. Son sunumunu tamamlayan çikolatalar tezgahlara gelir ve zengin çeşitleriyle alıcının gözünü kamaştırır. O zaman alıcı, dolgulu veya dolgusuz, zevkine ve tercihlerine göre şekerleri seçer.
Ev ustaları bu bakımdan saygıdeğer şekercilerden aşağı değildir. Sonuçta çikolatalı şekerler evde kakao tozu, tereyağı, şeker, süt, un ve sudan yapılabilir.
Karışımın tamamı su banyosunda kaynatılmadan ısıtılır ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar karıştırılır, daha sonra önceden hazırlanmış kalıplara dökülür ve önce soğutulur. oda sıcaklığı ve sonra buzdolabında. İstenirse şekerler fındık, karamel, şekerlenmiş meyve ve bir tutam kurabiye ve waffle ile süslenebilir. Kakao tozu yerine normal çikolata kullanabilirsiniz. Tüm! Ev yapımı çikolata şaheseriniz yemeye hazır.
Kalori göstergelerinin kodunun çözülmesi
Tatlıya düşkün olanlar, istisnalar olmasına rağmen çikolataların şeker ve marmelattan daha yüksek kalorili olduğunu hatırlamalıdır. Örneğin Chupa Chups, kalori açısından çikolatalı muadillerinden daha aşağı değildir. Ortalama olarak 100 gram şeker 600 kcal'a kadar içerir ve bir şekerin içerdiği kalori miktarı bir tabak çorbaya, bir porsiyon salataya veya haşlanmış balığa eşdeğerdir. Ayrıca bir kadın için günlük kilokalori alımının 1500 civarında ve bir erkek için 2500 civarında olduğu da dikkate alınmalıdır. Şeker ağırlığı formunda bu, yaklaşık yarım kilogram şeker olacaktır. Bu, tatlılardan hemen ve tamamen vazgeçmeniz ve tüketilen tüm kilokalorileri çılgınca saymaya başlamanız gerektiği anlamına gelmez.
Bu miktardaki tatlıları kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olarak yiyebilir veya uzun zamandır beklediğiniz zevkten mahrum kalmadan, akıllıca kullanımlarını değiştirebilirsiniz.
Sütlü çikolatalı şekerlemelerin kalori bakımından bitter çikolatadan daha yüksek olduğunu unutmamak önemlidir.
Kilokalori içeriği açısından onurlu bir yer, fındık ve yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş çikolatalı tatlılar, çikolata kaplı waffle'lar, ızgara sebzeler ve çikolata kaplı helva (100 g ürün başına 500-550 kcal) tarafından işgal edilmektedir. Ayrıca fındık dolgusu - pralin hakkında da konuşmalıyız. Bundan dolayı ürünün kalori içeriği artar. Pralin, şekerde kızartılmış ve çikolatalarda hem dolgu hem de katman görevi gören öğütülmüş fındık çekirdeklerinin (badem, fındık veya antep fıstığı) karışımıdır. Çikolata ve çikolata sırlı meyveler içeren her türlü sufle ve kurutulmuş meyveler, kalori içeriği açısından biraz daha düşüktür (100 g ürün başına 350-430 kcal).
Popüler çikolatalar "Mars", "Twix" ve "Snickers" 100 g'da 448 ila 500 kcal içerir ve çocukluğundan beri herkesin sevdiği "Kuş Sütü" 230 kcal içerir. İdeal olarak, bir şekerin ağırlığını bilmek ve hesaplamak yeterlidir. belli bir miktar Sağlığınızdan ve figürünüzden ödün vermeden kendinize bir veya daha fazla tatlıya izin vermek için kilokalori. Bir Snickers barının ağırlığının 50 gr civarında dalgalandığını, bir Kuş Sütü şekerinin ağırlığının ise 15 gr'a kadar çıktığını düşünürsek, sağlığınızdan ödün vermeden ikinci seçeneği güvenle tercih edebilir ve Snickers yerine 3-4 kuş yiyebilirsiniz. Elbette zevkler tartışılmaz ama üçte birlik bir artış gibi yanıltıcı bir etki yaratılacaktır.
Çikolatanın artıları ve eksileri
Çikolatalar karbonhidrat açısından zengindir, bu da uzun zamandır Vücudun hayati fonksiyonlarını sağlamak. Savaş sırasında istihbarat görevlilerine bir kalıp çikolata verilmesi boşuna değildi. Bir enerji dürtüsünün gelişmesine katkıda bulundu ve durumun tehlikesini köreltti.
Konyak içecekleri, rom, likör vb. Şeklinde alkollü katkı maddeleri içeren şekerler özel olarak anılmayı hak ediyor. Alkol nedeniyle artan kalori içeriğine ek olarak, alkolmetre üzerinde test edildiğinde kanda alkol varlığını da gösterebilirler. Bu tür "sarhoş" tatlılar, araba kullananlar tarafından özellikle dikkatli tüketilmelidir. Eğer gerçekten dayanamıyorsanız, direksiyona geçmeden önce dişlerinizi iyice fırçalamalı ve ağzınızı çalkalamalısınız. Alkolik tada alışmalarını önlemek için çocuklara bu tür tatlıların verilmesi de önerilmez. Sinirsel aşırı uyarılma ve çürük gelişimi ile dolu olduğundan, çocukları özellikle çikolatalarla şımartmayın.
Çikolataların tehlikeleri ve faydaları hakkında çok fazla tartışabilirsiniz, ancak başka bir şeye odaklanmalısınız: tüketim miktarına ve kalitesine. Tatlıya düşkün olanlar en sevdikleri tatlıların son kullanma tarihine dikkat etmeyi unutmamalı. Uzun süreli depolamaya tabi değildirler. Genellikle raf ömrü iki ila altı ay arasında değişir. Hiç kimse vicdansız üreticilerden ve sahte ürün tedarikçilerinden güvende değildir. Ayrıca üreticilerin son kullanma tarihi geçmiş şekerleri yeniden paketleyip ikinci turda satışa göndermeleri de oluyor. Bu tür tatlıların tadı genel olarak bozulmaz ve vücuda zarar vermez. Kural olarak, bu tür şekerler sert bir kıvama sahiptir ve beyazımsı bir kaplamaya sahiptir; raf ömrü tadı etkilemez.
Yukarıdakileri özetleyelim
Çikolatalar hakkında son olumlu ve yalnızca parlak sonuçlara varmadan önce, aşağıdaki noktaları unutmadan kendinize en sevdiğiniz şekeri ikram etmelisiniz:
- Renkli bir ambalajı açmadan veya bir şeker paketini açmadan önce, üzerinde yazılı olan kilokalori sayısı bilgisini dikkatlice okumalısınız.
- Çikolatadan, özellikle de kadınlardan tamamen vazgeçmemelisiniz.
- Sütlü çikolata yerine bitter çikolatalı şekerlemeler tercih edilmelidir.
- Dolgusuz çikolatalar dolgulu çikolatalara göre daha düşük kalorilidir.
Çikolataya karşı tutumunuzu değiştiremiyorsanız miktarını değiştirmeyi deneyin; hayat tatlı ve uyumlu olacak!
Son zamanlarda, ham madde kıtlığı nedeniyle, kakao ikameleri ve bitkisel yağlar, özellikle de palm yağı içeren daha fazla ürün raflara çıkıyor. İkincisi hakkında hararetli tartışmalar defalarca alevlendi, ancak gerçek şu ki: tüketime izin veriliyor, bu nedenle insan vücuduna zararsız.
Böyle aptalca bir soru için şimdiden özür dilerim - Hormonal diyetteki puanları hesaplamanın tüm inceliklerini anlamadım. puanlar Kremlin diyetindeki gibi hesaplanır - yani. 100 gram ürün başına 1 puan mı? Yoksa bu puanlar tüm kısım için mi geçerli? Ve işte başka bir şey: kahvaltı 4 puan - sadece tek bir ürün mü yoksa çok bileşenli mi? Hepinize şimdiden teşekkür ederim)))
Son zamanlarda Mirimanova'nın "Eksi 60" diyetiyle ilgilenmeye başladım; genel olarak her şey kötü değil, sabahları güzellikler var ve öğle ve akşam yemeklerinde neredeyse ayrı yemekler var. Genel olarak açlık diyeti değil, günde 3 lahana yaprağı da değil. Ama hala kafamı karıştıran bir konu var, 18'den sonra yemek yememek. Bu nasıl mümkün oluyor, mesela 18'de idmanım olduğu için 17'de akşam yemeği yiyorum, sonra boş çay veya su içiyorum?
Belki akşam 8'de yine de hafif bir şeyler yemeliyim.
Bir hafta boyunca içme diyetine devam ettim, sonuç eksi 2,5 kg oldu. Daha fazlasını bekliyordum ama buna da sevindim. Durmak istemiyorum ama uzun vadeli bir seçenek olarak içki içmek de bir seçenek değil))). Günlerin yiyecek türüne (protein, karbonhidrat, nişasta, vitamin) göre değiştiği 90 günlük ayrı bir beslenme sistemi düşündüm. Bu iki diyeti birleştirmek istiyorum: alternatif olarak ayrı yeme ve içme günleri. Bu rejimin sağlık açısından daha çeşitli ve insani olduğunu ve sonuçların daha hızlı olacağını düşünüyorum.
Bütün aile Türkiye'ye gidiyor, son derece mutluyuz. Ama korkarım hiçbirimiz oradaki kısıtlamaları düşünemeyeceğiz. Güzelliklere ulaştıktan sonra masadan kalkmayacağız. Daha sonra kendinizi dayanılmaz derecede korkutucu ve üzgün hissetmemek için tatilde nasıl düzgün yemek yemelisiniz? Restoranlarda ve plajlarda hangi aşırılıklardan kaçınmalısınız?
“6 yaprak” diyeti benim için ideal, rahatlıkla tolere edebiliyorum, daha önce 2 kez uyguladım. Süzme peynir günü dışında her şey harika - Süzme peynirden nefret ediyorum. Pazartesiden itibaren başka bir kurs planlıyorum, önceden soruyorum - süzme peyniri neyle değiştirebilirim? Bunu değiştirmek bile mümkün mü? Ve değiştirme bir şekilde sonucu etkiler mi? İpuçları için şimdiden hepinize teşekkür ederim))
Kızlar, desteğinize, tavsiyelerinize ve deneyiminize ihtiyacımız var. Dukan diyetinin 11. günü oldu ve sonuç yok!!! Tüm kurallara harfiyen uyuyorum ama 100 gr bile çekül hattı yok!!! Neyi yanlış yapıyorum? Sonuç alamamanın nedeni ne olabilir? Tavsiye ve görüşleri için herkese çok minnettar olacağım
Soru başlıkta. Karbonhidrat içermeyen sıkı bir protein diyeti uygulayan herkes, lütfen deneyiminizi paylaşın. İncelemelere göre mükemmel kilo verme sonuçları var, ancak karbonhidrat yokluğu sağlık açısından ne kadar güvenli? Hiç var mıydı olumsuz sonuçlar?
Tünaydın. Protasov diyetini denemeye karar verdim - bu konuda çok iyi yorumlar var. Uygulayıcılardan bazı tavsiyelere ihtiyacınız var. Ayrıntıları ve incelikleri bulmak için interneti taradım. Süt ürünlerini pek anlamıyorum - çok fazla çelişki var: bazıları kefire izin verilmediğini söylüyor, diğerleri sadece %3,2 diyor, bir yerlerde sadece %5 yağ içeren süt yazıyor, süte izin veriliyor mu?.. Hangisi doğru? ?
Diyet yaparken bile kendimize şeker gibi lezzetli ve yasak bir şey ikram etmek isteriz.
Sıkı bir diyet yaparken bile size bir şekerin kaç kalori olduğunu ve hangi şekerleri alabileceğinizi söyleyeceğiz.
Farklı şekerlerde kaç kalori var
Birçok şeker türü vardır. Bazıları kalori bakımından daha yüksek, diğerleri daha az, neredeyse diyet niteliğinde. En popüler tatlı türlerine ve kalori içeriklerine bakalım.
- Marmelat. Marmelatın kalori içeriği bileşimine göre belirlenir. Böylece, meyve veya meyve püresinden yapılan meyve ve meyve şekerleri 100 g şekerde ortalama 280-300 kcal içerirken, pekmez ve bol miktarda şeker içeren jöleli marmelat, 100 g tatlıda 300-350 kcal içerir.
- Yer mantarı. Bu tatlıların kalori içeriği ne kadar şeker içerdiklerine ve hangi dolguyu içerdiklerine bağlıdır. Ortalama olarak yer mantarı çikolata dolgusu 100 g ürün başına 580 kcal içerir. Ancak içi pralin, meyve ve hatta alkolle doldurulmuş yer mantarları da vardır. Kalori içeriği biraz daha düşüktür.
- İris. Bu şeker türü pekmez, şeker, sebze veya tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve çeşitli katkı maddelerinden yapılır. Bu nedenle kalori içerikleri 300 kcal ve üzeri arasında değişmektedir. Tanınmış "Altın Anahtar", 100 g tatlı başına 429 kcal içerir.
- Çikolatalar. Bu durumda sırsız çikolatalı şekerlerden bahsediyoruz. Bu tür tatlıların 100 gramı yaklaşık 491 kcal'dir ve ortalama olarak bir çikolatalı şekerin yaklaşık 15 gram ağırlığında olduğunu düşünürsek kalori içeriği 73,7 kcal olacaktır. Ancak dolguya ve nihai bileşime bağlı olarak çikolataların kalori içeriği değişebilir.
Hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız çeşitli türler tatlılar, kategorimizi okuyun
