Muhteşem bir maydanoz çalısı elde etmek her zaman mümkün değildir. Toplamak iyi hasat, fidelerden maydanoz yetiştirebilirsiniz.

Fidelerden maydanoz yetiştirmenin faydaları

Fide yetiştirmenin iki yolu vardır:

• tohumları bir kaba ekin ve ardından toprakla birlikte, yani kök sistemini bozmadan aktarın;
• Fideleri hemen bir tencerede büyütün ve ardından bunları toprağa (açık kök sistemiyle) nakledin.

Birinci yöntemle yetiştirilen fideler bahçe yatağına nakledildiğinde maydanoz değişmeden büyümeye devam eder, ancak ikinci yöntemle dikilen fideler bir miktar adaptasyon çöküntüsüne uğrar.

Ancak genel olarak maydanoz fideleri dikmek, daha gür yeşillik çalıları elde etmenizi sağlar. erken tarihler- toprağa ekilen tohumlardan bir buçuk ila iki ay önce.

Tohumların çimlenmesini hızlandırmak için çimlenmeleri gerekir. Bunu yapmak için tohumları ılık suyla dökün ve üç gün bekletin. Suyu her gün değiştirin. Üç gün sonra suyu boşaltın, tohumları kurutun ve bir hafta buzdolabına koyun. Veya bunları yumuşak bir beze eşit şekilde dağıtın ve tamamen filizlenene kadar bırakın. Kumaşı periyodik olarak nemlendirin.

Almak için erken hasat Besleyici toprakla hazırlanmış kaplara maydanozu 1 cm derinliğinde oluklara ekin.

Fidelerin sıklaşmasını önlemek için tohumlar birbirinden 2 cm mesafeye tek tek ekilmeli veya kumla karıştırılmalıdır.

Tohumları toprak, su serpin, film veya camla örtün ve güneşli bir pencere kenarına yerleştirin. Sıcaklık 25°C'nin altına düşmezse daha hızlı çimlenirler. İlk yapraklar büyüdüğünde filmi çıkarın.

Genç fideler, toprağın kurumasını ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmasını önleyen bir mineral gübre çözeltisi (1 litre suya 0,5 g) ile sulanır veya püskürtülür.

Maydanoz fideleri açık toprağa ne zaman ekilir?

İkinci yaprak çifti göründüğünde, daha iyi gelişmeleri ve daha güçlü olmaları için fideleri ayrı kaplara dikin.

Mayıs ayının başında olgun maydanoz fidelerini açık bir bahçe yatağına dikin. Toprağın sulanması gerekiyor.

Çalı arası 5-8 cm, sıra arası 25 cm aralıklarla dikim yapılmalıdır. İlerleyen zamanlarda sabah veya akşam sulamak ve yabani otları temizlemekten ibarettir. Gübrelerin uygulanması da gereklidir. Sezon boyunca birkaç kez hasat yapabilmek için yeşilliklerin kökten kesilmesi gerekir, bu da yeniden büyümesini tetikleyecektir.

Maydanoz fidelerinin doğru dikimi hakkında video

Maydanoz, hem çiğ olarak salatalarda kullanılan, hem de kurutulmuş olarak baharat olarak kullanılan evrensel bir yeşil üründür. Bu ürün otsu bienal cinsine ve Apiaceae familyasına aittir. Bu yeşil kültürün ilk sözleri arkeologlar tarafından eski Mısır parşömenlerinde bulundu. O kadar saygı duyuldu ve talep edildi ki, görünüşü hakkında birçok efsane anlatıldı. Maydanoz doğal ortamında tüm Akdeniz kıyılarında aktif olarak yetişmektedir. Şöyle büyütüyorlar ekili bitki Amerika'da, Kanada'da ve Avrupa'nın her yerinde. Yaprak maydanozu genellikle en popüler olanıdır.

Bahçede maydanoz yetiştiriyorum. © Jacqueline Soule İçerik:

Maydanoz ne zaman ve nereye ekilir?

Maydanoz tohumları genellikle nisan ayının sonuna doğru açık toprağa ekilir, ancak siz de yapabilirsiniz. kış ekimi- Ekim ayının sonunda. Taze maydanoz isteyenlere sıcak mevsim Konveyör yöntemiyle yani nisan sonundan temmuz sonuna kadar her 12-14 günde bir ekim yapılması tavsiye edilir.

Maydanoz için gevşek, hafif mekanik bileşime sahip, en iyi aydınlatılmış alanı seçin. verimli toprak orta derecede nem ile. Aşırı kuru alanlar ve aşırı ıslak alanlar (seviyenin yeraltı suyu toprak yüzeyine bir metreden daha yakın), su basmış veya su basmış alanlar seçilmemelidir, maydanoz orada iyi yetişmeyecektir. Maydanoz için en uygun toprak türü hafif tınlı veya kumlu tınlı olup pH değeri 6,5 ila 7,0 arasındadır.

Daha önce soğan, domates, kabak, kabak, lahana, salatalık veya patatesin yetiştiği bir alan seçmeye çalışın - bunlar maydanozun mükemmel öncül mahsulleridir. Daha önce herhangi bir şemsiye mahsulünün, yani havuç, maydanoz, kereviz, rezene, dereotu, kişniş ve diğerlerinin yetiştirildiği toprakta maydanoz yetiştirilmesi tavsiye edilmez, ancak yakınlarda oldukça mümkündür. Maydanoz, dereotuyla, havuçla, kişnişle, baklagillerle, domatesle, salatalıkla çok iyi anlaşıyor.

Maydanoz nasıl ekilir?

Maydanoz ekmeden önce, nihayet yere karar verdikten ve bahçede maydanoz için daha iyi bir yer olmadığını anladıktan sonra bu alanı hazırlamanız gerekir. İdeal olarak elbette maydanoz alanı sonbaharda hazırlanmalıdır çünkü ilkbaharda çok az zaman vardır. Ekimden en az birkaç hafta önce toprağı hazırlamaya çalışmalısınız.

Yaprak maydanozun çok iyi tepki verdiği göz önüne alındığında organik gübreler Sonbaharda toprağı kazarken (aynı anda maksimum sayıda yabani ot ve bunların parçalarının çıkarılmasıyla) üç kilogram iyi çürümüş gübre veya humus, 250-300 gr odun külü ve bir çorba kaşığı nitroammophoska eklemek gerekir. Nitroammofoska hem sonbaharda hem de ilkbaharda uygulanabilir, bundan kötü bir şey gelmez. Gübreler toprak yüzeyine birbirinden ayrı olarak veya her şeyin tek bir bileşim halinde karıştırılmasıyla dağıtılabilir.

Toprak hazır olduğunda maydanoz tohumlarını ekime hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ekim ilkbaharda yapılıyorsa tohum hazırlığı yapılabilir; sonbaharda ekim yapılırken ek tohum hazırlığına gerek yoktur.

Maydanoz tohumlarının çimlenmesini hızlandırmak için önce onları ıslatmanız (bir saat ila bir buçuk saat), ardından kuru bir bez üzerinde akıncaya kadar kurutmanız gerekir. Daha sonra yaklaşık bir gün buzdolabı kapısına konulması ve bu sürenin sonunda tekrar ıslatılması, ancak bu sefer 35-40 dakika olması ve ardından akıncaya kadar tekrar kurutulması tavsiye edilir. Bu kadar basit bir hazırlıktan sonra maydanoz tohumları hızla ve dostane bir şekilde filizlenir.

Maydanoz tohumlarının ekimi genellikle bir santimetreden biraz daha derin oluklarda yapılır ve önceden su dökülür. oda sıcaklığı. Ekim yaparken tohumlar arasında bir santimetre, sıralar arasında 45-55 cm bırakmaya çalışın. Ekimden sonra oluklara tercihen besleyici toprakla doldurun ve dikkatlice sıkıştırın. Maydanoz farklı şekillerde filizlenir: Bir haftada, belki de üç haftada filizlenebilir. Bunların çoğu sıcaklığa, toprak tipine, nem seviyesine ve tohumların yaşına bağlıdır.

Kıştan önce maydanoz ekerken, ek tohum hazırlığına gerek kalmamasına ek olarak, karıkları sulamamalısınız, aksi takdirde her şey aynıdır.

Bahçede yapraklı kıvırcık maydanoz. © Ali

Açık alanda maydanoz bakımı

Maydanozun bakımı hiç de zor değil ve farklı değil. Tüm aktiviteler her bahçıvan için, hatta yeni başlayanlar için bile basit ve anlaşılırdır. Sezon boyunca maydanozun yoğun ekildiği ortaya çıkarsa fideleri inceltmek, yabani otları çıkarmak, toprağı gevşetmek, sulamak ve toprağa gübre uygulamak gerekir.

Maydanoz, gelişiminin en başında yabani otlara karşı özellikle hassastır. Fideler güçlenene kadar yabani otların çıkarılması gerekecek, diğer maydanoz fidelerine çapa bıçağıyla zarar vermemek için bunu manuel olarak yapmak daha iyidir. Sadece maydanozlu sıradaki değil, sıralar arasındaki boşluklardaki yabani otları da çıkarmak daha iyidir, böylece topraktan nem çekmezler ve besinler maydanozla yarışıyor.

Şiddetli yağmur veya sulamadan sonra yabani otları çıkarmak en uygunudur, daha sonra kök sisteminin bir kısmı ile topraktan çekilebilir. Yabani otların çıkarılmasıyla eş zamanlı olarak toprağı gevşeterek toprak kabuğunu tamamen kaldırabilirsiniz, bu hava ve su değişimini artıracaktır.

Maydanoz sulama

Yaprak maydanozu bol miktarda nemi sever, ancak fazlalığını sevmez, bu nedenle bahçeyi bataklığa çevirmeden sık sık ama orta derecede sulamanız gerekir. Yaprakların sulu, yumuşak ve hoş kokulu olmasını istiyorsanız günaşırı, sabah erken veya akşam geç saatlerde sulamalısınız, yanıklar oluşabileceğinden yaprakların üzerine dökemezsiniz. Sulamadan oda sıcaklığında su ile sulanması tavsiye edilir. soğuk su sıcağı seven maydanoz büyüme ve gelişme sırasında donabilir. En iyi seçenek, çatı drenajının altına yerleştirilen bir varilden gelen yağmur suyuyla sulamaktır; bu tür sulardan maydanoz hızla büyüyecektir.

Tabii pencerenin dışındaki hava durumuna göre sulamanız gerekiyor. Yani hava soğuk, bulutlu ve yağmurlu ise ek sulama yapılmasına gerek yoktur, ancak sıcak ve kuru ise kesinlikle gereklidir. Örneğin sitenizdeki toprak kumluysa ve nemi iyi tutmuyorsa günlük bile olabilirler. Sulamadan sonra toprağı santimetre kalınlığında bir humus tabakasıyla malçlamak oldukça kabul edilebilir, bu özellikle maydanoz için güçlendiğinde faydalıdır.

Maydanoz besleme

Yaprak maydanozu gübreleri, özellikle de azotlu olanları sever. Yatak metrekaresine 5-6 gr olacak şekilde sezonda iki kez uygulanabilir. Hem suda çözünmüş hem de kuru olarak eklenirler. Azotlu gübrelerin ortaya çıktıktan 3-5 gün sonra ve ikinci kez - ilk uygulamadan bir hafta sonra uygulanması tavsiye edilir. Azotlu gübrelerin dozları artırılamaz; maydanozda (özellikle yaprak saplarında), fazla nitrojenden vücudumuza zararlı nitratlar birikebilir.

Azotlu gübrelere ek olarak, ilk hasattan yaklaşık bir ay önce toprağa metrekare başına bir çay kaşığı potasyum tuzu ekleyebilir veya toprağı metrekare başına 150-200 g odun külü ile malçlayabilirsiniz.

Maydanoz hasadı

Saplarda üç salkım yaprak oluştuğunda yaprak maydanozu toplamaya başlayabilirsiniz. Bir çift veya hatta bir segmentli gövdelere dokunulmamalıdır. Zamanlama hakkında konuşursak maydanoz, çeşide bağlı olarak tohumların ekiminden 70 ila 90 gün sonra hasada hazır olabilir.

Hasat yaparken maydanoz saplarını tam olarak kökünden kesmeye çalışın; sapları bırakarak sadece üst kısımlarını kesmeyin. Bu şekilde genç sürgünlerin yeniden büyümesini büyük ölçüde yavaşlatacaksınız, ancak tüm sapları tamamen çıkardığınızda yenileri çok daha hızlı oluşacaktır.

Yalnızca birkaç sap maydanoza ihtiyacınız varsa, bunları bitkinin içinden değil dışından çıkarmaya çalışın. Bu tür bir kesim, kalan sapların tam gelişimine katkıda bulunacak, daha gür ve hoş kokulu olacaklar.

Taze maydanozu uzun süre toplayabilirsiniz, genellikle bitkinin ölmeye başladığının bir işareti yaprak bıçaklarının renginin değişmesidir: parlak yeşilden yavaş yavaş soluk yeşile dönecek veya hatta sarıya dönmeye başlayabilir.

Maydanozdan sonra ne ekilir?

Maydanoz toplandıktan sonra bu yere daha sonra ne ekilebileceğine karar vermelisiniz. Bunlar aslında şemsiye, kereviz ve maydanozun temsilcileri dışında herhangi bir üründür. Bu ürünler yaklaşık dört yıl içinde maydanozun yetiştiği alana ekilebilir.

Sarımsak, soğan, domates, baklagiller ve patates gibi ürünler bu alanda çok başarılı olacaktır.

Maydanoz çeşitleri

Sonuç olarak yaprak maydanoz çeşitlerinden bahsedeceğiz. Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde şu anda Devlet Sicilinde yaklaşık 76 çeşit bulunmaktadır. Yeni yaprak maydanoz çeşitleri arasında Azhur (2017), Arlekino (2017), Bakhmaro (2017), Poti (2017) ve Fidelio (2017) gibi çeşitleri ayırt edebiliriz.

Ajur, - Erkenci bir maydanoz çeşididir, ilk hasattan 70-75 gün önce geçer. 30 cm yüksekliğe ulaşan, yayılan bir yaprak rozetine sahiptir.Yapraklar zengin yeşil renktedir, oldukça kısadır, üçgen şeklindedir ve kenarları hafif dalgalıdır. Sürgünler orta yapraklı, saplar kısa, orta kalınlıkta, antosiyanin rengi yoktur. İlk kesimden sonra maydanozun yeşil kütlesi oldukça hızlı bir şekilde yeniden büyür. Bir bitkiden yüz grama kadar yeşil kütle toplayabilirsiniz. Yeşil kütlenin aroması iyidir, verim başına bir buçuk kilograma kadar çıkar. metrekare.

Palyaço, - bu aynı zamanda oldukça erkenci bir maydanoz çeşididir; ilk hasattan yaklaşık 80 gün önce geçer. Bitkiler, yarım metreye kadar önemli bir yüksekliğe ulaşan yarı dikey bir yaprak rozetine sahiptir. Yaprak bıçakları yeşil, oldukça uzun ve dar bir üçgen şeklindedir. Kenar boyunca hafif bir dalgalanma görülmektedir. Yaprak sapının uzunluğu ortalama olup kalınlığı da hafif bir antosiyanin rengidir. İlk kesimden sonra maydanozun yeşil kütlesi aktif olarak büyür. Bir bitkiden lezzetli bir aromaya sahip 150 gr'a kadar yeşillik toplayabilirsiniz. Metrekare başına verim yaklaşık iki kilogramdır.

Bakhmaro, aynı zamanda erken olgunlaşan bir maydanoz çeşididir, ekimden hasada kadar geçen süre 80 günden biraz fazladır. Çeşitliliğin yaprak rozetleri hafif eğimli olup 47 cm yüksekliğe ulaşır. Yaprak bıçakları zengin yeşildir, oldukça uzundur ve dar üçgen şeklindedir. Yaprak bıçağın kenarı hafif dalgalıdır. Maydanoz yaprağının sapı orta uzunlukta ve kalınlıktadır; yaprak sapının zayıf bir antosiyanin rengi vardır. Yeşil kütle ilk kesimden sonra çok iyi büyür. Bir bitkiden mükemmel aromalı yaklaşık 130 gr yeşil kütle toplayabilirsiniz. Metrekare başına verim yaklaşık iki kilogram yeşil kütledir.

Poti, - aynı zamanda erken olgunlaşan bir maydanoz çeşididir, meyvelerin toplanmasından 70-75 gün önce geçer. Yaprak bıçaklarının rozeti hafif eğimlidir ve yüksekliği 33-38 santimetredir. Yaprak bıçakları yeşil ve oldukça uzundur, üçgen şeklindedir ve kenar boyunca hafif dalgalıdır. Yaprak sapı çok uzun ve orta kalınlıkta olup, zayıf antosiyanin rengine sahiptir. Maydanozun yeşil kütlesi ilk kesimden sonra çok iyi büyür. Bir bitkiden, mükemmel bir aroması olan kırk gramdan biraz daha fazla yeşil kütle toplayabilirsiniz ve bir metrekareden iki kilogramdan biraz daha fazla yeşil kütle toplayabilirsiniz.

Fidelio, - bu maydanoz çeşidi orta olgunluktadır; hasattan önce genellikle 80 günden biraz daha fazla zaman alır. Yaprak bıçaklarının rozeti kesinlikle dikeydir, 42 cm yüksekliğe ulaşırlar, yaprak bıçaklarının kendisi zengin yeşildir, oldukça uzundur ve üçgen şeklindedir. Yaprak bıçaklarının kenarları hafif dalgalıdır. Yaprak sapı oldukça uzun ve orta kalınlıktadır, antosiyanin renginden yoksundur. İlk kesimden sonra yeşil kütle oldukça iyi bir şekilde yeniden büyür. Metrekare başına yaklaşık iki kilogram yeşillik ve çalı başına yüz gramdan biraz fazla yeşillik toplayabilirsiniz.

Genel olarak maydanozun yetiştirilmesi oldukça kolaydır ve herkes onu bahçesinde yetiştirebilir.

Arsasında yeşillik yetiştirmeyen bir çiftçiyi hayal etmek zordur. Herhangi bir bahçıvan maydanoz ekimi için mutlaka bir yatak tahsis edecektir. Bu yeşillik olmadan tek bir yaz yemeği tamamlanmaz. Maydanozun oldukça geniş bir kullanım alanı vardır. Sıcak yemeklere, salatalara eklenir, dekorasyon amaçlı kullanılır, kuru veya dondurulmuş olarak kışa hazırlanır, ot olarak çiğ olarak yenir. Uygun bakım ile hem kıştan önce hem de ilkbaharda açık toprağa ekim yapmak zor değildir.

İki tür maydanoz vardır - kök ve yaprak. Çok sayıda faydalı madde içerir:

• PP, E, C vitaminleri (limon ve kuşburnundan 5 kat daha fazla);
• P (fosfor), Ce (selenyum), K (potasyum) elementleri;
• kalsiyum, demir, magnezyum;
• suda çözünen ve yağda çözünen vitaminler tiamin, riboflavin, retinolden oluşan bir kompleks.

Kök, yemek için kullanıldığı için yapraktan farklıdır. kök sebze, sezon sonunda kuruldu. Yaprakla aynı tat özelliklerine sahiptir.

Marine ve turşu hazırlamak için kullanılır.

Yapraklı olabilir - düzenli ve kıvırcık. Kıvırcık yemeklere eklemek ve dekorasyon olarak kullanılır.

İlkbaharda bahçede maydanoz tohumlarının doğru ekimi

Ekim işi yapılmalı Nisan ayında donlar geçtikten ve toprak ısındıktan sonra +5 derece.

Başarılı çimlenme için ıslatma

Tohumların çimlenmeyi engelleyen esansiyel yağlar içerdiğine dikkat edilmelidir. Tohumların daha hızlı çimlenmesi için ekimden önce ıslatılması gerekir.

Bunu aşağıdaki yollardan biriyle yapabilirsiniz:

• Yöntem 1. Islatmadan önce tohumlar sıcak suya (kaynar suya değil) batırılır. Etkisi altında sıcak su Uçucu yağlar tohumlardan yıkanarak çıkarılacaktır. Daha sonra tabağın dibine oda sıcaklığında (19-23 derece) su dökün, tohumları dökün ve 12 saat bekletin. Daha sonra tohumların bir büyüme uyarıcısına batırılması gerekir. Islatma işlemi sırasında tohumlara oksijen ulaşması için her 3 saatte bir çıkarılmaları gerekir. Üç gün sonra tohumlar ekime hazır hale gelir.
• Yöntem 2. Islatmadan önce tabağın dibine votka dökün ve gazlı bezle sarılmış tohumları 15-20 dakika içine daldırın. Tohumların yanmaması için süreyi dikkatle izlemelisiniz. Votka ile tabaktan çıkarıldıktan sonra tohumlar suyla iyice durulanıp kurutulmalıdır.

Her iki yöntem de tohumların daha hızlı çimlenmesine yardımcı olacaktır.

Ayrıca bazı bahçıvanlar maydanoz, havuç veya dereotu tohumlarını süte batırarak kullanırlar ve sonuçtan memnun olurlar.

Toprağı yetiştirmek için nasıl işlenir ve hazırlanır?

Bahçeye tohum ekmeden önce toprağın hazırlanması ve işlenmesi gerekir. Toprak sonbaharda hazırlanmaya başlar. Yataklar kazılarak toprağa veriliyor sığırkuyruğu.

Toprak ağırlıklı olarak killiyse, elenmiş nehir ekleyin kum ve talaş. İlkbaharda toprağın iyice gevşetilmesi ve mineral gübreler (Bereketli topraklara maydanoz ekmek daha iyidir).

Yeşillik yetiştirmek için daha önce domates, kabak, soğan ve salatalıkların yetiştirildiği bir yatak en uygunudur. Yataklar güneşte veya hafif gölgede olmalıdır. Tohum ekmek gerekli 1 cm'den derin değil. Oluklara toprak serpin, iyice sulayın, humusla malçlayın veya polietilen ile örtün.

Açık toprağa ekimden sonra bakım

İlk sürgünler filizlendiğinde gereklidir toprağı gevşetin ve fideleri inceltin. İlk seyreltme 2-3 yaprak olunca yapılır. Çalılar arasındaki mesafe olmalıdır 2 cm'den fazla.

5-6 yaprak olunca ikinci seyreltme yapılmalıdır. Bitkiler arasında bırakın 6 cm'den fazla değil.

Sezonunda gübrelemek gerekiyor 2 kez ve gevşemeyi mutlaka gerçekleştirin en az 4 kez. Fideler 2-3 yapraklı olunca toprağa ilk gübreleme yapılır. Azot bakımından zengin gübreler bu amaç için en uygunudur.

Saplarını kesmek gerekiyor mümkün olduğunca yere yakın. Bir çalıdan bir günde çok sayıda yaprağın kesilmesi tavsiye edilmez. Çalıya iyileşmesi için zaman tanımak için çalının 1/3'ünü kesmeniz gerekir. Tohum toplamayı planlamıyorsanız, yeni yapraklar büyümeyeceğinden çiçek salkımına sahip sapın çıkarılması gerekir.

İyi bir hasat için yetiştirmenin ön koşulu düzenli sulama, yabani otların uzaklaştırılması ve toprağın gevşetilmesidir. Sulama akşam yapılmalıdır. Bitkinin köklerine oksijen erişimini sağlamak için gevşetme gereklidir. Sonbaharın sonlarından önce hasat alınması gerekiyorsa ayda iki kez maydanoz ekilmesi tavsiye edilir.

1. Yaprak maydanozu " Sıradan" Erken olgunlaşan çeşitleri ifade eder. 70 günde olgunlaşır. Tadı baharatlı, yaprakları disseke, rozet güçlü. Sadece yaprakları yenilebilir.
2. " - çarşaf. Olgunlaşma süresi 80 gündür. Tadı hassastır, kesildikten sonra tazeliğini ve tadını uzun süre korur.
3. « Aster" - kıvırcık çeşitlilik. 65 günde olgunlaşır. Çalı kesildikten sonra hızla iyileşir ve tekrar büyür.
4. " - çeşitli kök yeşillikleri, sivri bir kökü vardır. Olgunlaşma süresi 130 gün;
5. " - maydanoz yaprağı. Olgunlaşma süresi 56-65 gündür. Yapraklar koyu yeşil renkte, hoş kokulu ve yoğun lobludur. Kesildikten sonra tekrar iyi bir şekilde büyür.

Kış için tohum nasıl ekilir

Kış için maydanoz ekmenin iyi yanı, karlar eriyip havalar ısındığında yeşilliklerin ortaya çıkmaya başlamasıdır.

Kışı toprakta geçiren tohumlar filizleniyor çok aktif. İlk yeşillik kesildikten sonra yatak tekrar kullanılabilir.

Ekim için toprak sonbaharda hazırlanmalıdır. Yatağı kazdıktan sonra gübre uygulamanız gerekir. Bu amaçla sığırkuyruğu kullanmak daha iyidir.

Kasım ayında Don başladıktan sonra toprağın üst tabakası 2 cm donunca tohumları ekebilirsiniz. Tohumlar ıslatma tavsiye edilmez böylece don başlangıcından önce filizlenmezler.

Toprakta sıra arası 15-20 cm olacak şekilde 2 cm derinliğinde oluklar açmak gerekir.Oluklara 0,5 cm kalınlığında sönmemiş kireç tabakası dökün ve maydanoz tohumlarını kalın bir şekilde ekin. Oluklara toprak serpin ve humusla malçlayın. Humus sizi sıcak tutacak ve rüzgardan koruyacaktır.

İlkbaharda sürgünler ortaya çıkar çıkmaz sulamak gerekir. Haftada 3 kez ılık su ile. Bitkiler akşamları sulanmalıdır.

Fidelerde 2 yaprak göründükten sonra ilk seyreltmenin yapılması gerekir. Sadece en güçlü sürgünler bırakılmalıdır. Fidanlarda 5-6 yaprak kaldığında ikinci seyreltme yapılır. Burçlar arasında 10 cm mesafe bırakın.

Gübre uygulanmalıdır iki kere. Yapraklar göründükten sonra ilk kez. İkinci beslemeyi iki hafta sonra yapın. Gübrelemeden sonra besin maddelerinin toprağa iyice nüfuz etmesi ve orada çözünmesi için sulama gereklidir.

Toprak tükenmemişse maydanoz gübre bolluğunu sevmediğinden gübrelemeye gerek yoktur.

Zayıf tohum çimlenmesinin nedenleri

Tecrübeli bahçıvanlar bile bazen maydanozun zayıf çimlenmesi sorunuyla karşı karşıya kalmaktadır. Filizlenmemesinin nedenlerini anlamaya çalışalım:

1. Artan toprak asitliği. Toprağa kül ekleyerek asitlik seviyesini normalleştirebilirsiniz;
2. Toprak ağır. Maydanoz tohumları derine ekilirse toprağın kalın tabakasına nüfuz edemez. İlkbaharda 1 cm'yi, kışın ise 1,5 cm'yi geçmeyecek derinliğe ekim yapmak gerekir. Toprak killi ise toprağa elenmiş nehir kumu ve talaş eklenmesi gerekir;
3. Gölgede bahçe yatağı. Yeşiller güneşli yataklarda iyi büyür. Gölgede hiç yükselmeyebilir. Gölgeli yataklardaki fideler durumunda, çok soluk olacak, zayıf bir aromaya ve zayıf bir tada sahip olacaktır;
4. Raf ömrü zayıf olan tohumlar. Yalnızca üç yıl geçerli kalır. İyi bir hasat elde etmek için yalnızca taze tohumlar ekmeniz gerekir;
5. Uzun çimlenme süresi. Tohumlardaki yüksek uçucu yağ içeriği suyu iter ve çimlenmeyi zorlaştırır. Süreci hızlandırmak için tohumlar sıcak suya batırılır.

Zayıf çimlenmenin nedenlerinden biri de raf ömrü kötü olan tohumlardır.

Hasat ve depolama

Maydanoz mevsim boyunca hasat edilebilir.

Yaprak maydanozunu saklamanın en iyi yolu olarak kabul edilir donmak. Neden? — Maydanoz dondurulduğunda aromasını kaybetmez, rengi aynı kalır, tadı değişmez.

Maydanoz yapraklarını yıkayın, havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Doğranmış yaprakları plastik bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun; donmuş olsalar bile harika görüneceklerdir.

Gerekirse gerekli miktar toplam kütleden kolaylıkla ayrılabilir (dondurulmuş maydanozun kesilmesi kolaydır). Maydanoz saplarını küçük demetler halinde toplayın ve dondurun.

Onların sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce bir demet sapı sıcak bir tabağa koymak yeterlidir. Bu lezzetini artıracaktır. Maydanoz ayrıca, önce az ışıklı, kuru bir odada kurutularak da kuru olarak saklanabilir.

Kök maydanozu sonbaharın sonlarında, don gelmeden önce hasat edilir. Yapraklar kesilir ve bodrumda saklanır, üzerine kum serpilir.

Bu baharatlı ve sağlıklı bitki, eğer uygun şekilde ekilirse ve bakımı yapılırsa, vitaminlerle dolu zengin bir hasatla sizi kesinlikle memnun edecektir. Dikmek ve büyütmek kolaydır, asıl önemli olan tohumları işlemek ve onlara uygun şekilde bakmaktır.

Maydanoz sofralarımızda çok sevilen bir yeşildir. Bu çok kullanışlı ürün. Hemen hemen herkes kendi arazisinde maydanoz yetiştiriyor. Maydanoz oldukça iddiasız bir bitkidir. Büyümek çok kolaydır.

Birçok kişi maydanozun ne zaman ekileceğini soruyor? Bu yazıda bu ortak soruyu cevaplayacağız.

Maydanoz doğrudan açık toprağa ekilebilir, ancak daha erken hasat elde etmek için fidelerle ekilir.

Maydanoz fidesi ne zaman ekilir?

Erken hasat elde etmek için veya kışın yetiştirilen fideler için maydanoz dikmek en iyisidir. Fidan dikilebilir tüm yıl boyunca yaz dönemi hariç.

Maydanoz fidesi dikmek için küçük kaplar ve verimli toprak hazırlamanız gerekir. Her kabı toprakla ve ılık suyla suyla doldurun. Daha sonra tohumları 0,5 santimetre derinliğe kadar ekebilirsiniz. Üst kısmı plastikle kapladığınızdan emin olun. Maydanoz oldukça uzun bir süre filizlenir - iki haftaya kadar.

Açık toprağa maydanoz ne zaman ekilir?

Maydanoz yaz boyunca açık toprağa ekilebilir. İlk iniş gerçekleştirildi erken ilkbahar. İÇİNDE Orta şerit Rusya inişe başlayabilir nisan ortasından itibaren. Maydanoz donları oldukça sakin bir şekilde tolere eder, bu yüzden onlardan korkmanıza gerek yoktur.

Maydanozu yaz ortasında ekebilirsiniz. Bu şekilde ailenize sonbaharın sonlarına kadar taze otlar sağlayabilirsiniz. Kural olarak, yaz saati Maydanoz haziran sonu - temmuz başında ekilir.

Kıştan önce maydanoz ne zaman ekilir?

Ayrıca maydanozu kıştan önce de ekebilirsiniz. Açık gelecek yılçok erken bir yeşillik hasadı alacaksınız. Maydanoz kıştan önce ekilir Ekim sonu - Kasım başı.

2016 ay takvimine göre maydanoz ekimi için uygun günler.

Birçok bahçıvan mahsullerini yalnızca aşağıdaki kurallara göre üretir: ay takvimi. 2016 yılında maydanozun yalnızca büyüyen ay boyunca, yeni aydan sonraki ilk on gün içinde ekilmesi tavsiye edilir.

Video.

Maydanoz ve kereviz ekimi hakkında çok faydalı bir video.

Evde maydanoz ekimi ve yetiştirilmesi:

Maydanoz yetiştirmenin en büyük zorluğu çimlenmesinin çok yavaş olmasıdır. Ekimden çimlenmeye kadar 2-3 hafta sürer. Bu süre zarfında, çok daha fazla büyüme enerjisine sahip olan yabani otlar, tüm yatağı doldurmayı ve maydanoz sıralarında bile büyümeyi başarırlar, buradan yumuşak maydanoz sürgünlerine zarar vermeden çıkarılmaları o kadar kolay değildir.

Maydanozun soğuğa dayanıklı bir bitki olması ve düşük sıcaklıklarda çimlenebilmesi nedeniyle genellikle mümkün olduğu kadar erken ekilmesi tavsiye edilir. Ancak düşük sıcaklıklarda fideler çok yavaş gelişir ve yabancı ot tehlikesi artar.

Bu nedenle daha fazla Ekim konusunda acele etmemek akıllıca olacaktır, toprak ısınana kadar bekleyin ve bu süre zarfında yatağı erken yabani otlardan temizleyin.

Çimlenmeyi engelleyen uçucu yağları temizlemek için tohumları ilk önce bir gün ılık suda bekleterek çimlenmeyi hızlandırabilirsiniz.

Yaprak maydanoz fideleri 4-6 hafta boyunca kapalı alanda yetiştirildi ve zaten güçlü olan fideleri toprakta kalıcı bir yere nakletti.

Maydanoz iki yıllık bir bitkidir. İlk yıl yaprak ve kök, ikinci yıl çiçek ve tohum verir. Kök bitkileri sonbaharın sonlarında hasat edilir, ancak hasat dona kadar ertelenmez.

Kök maydanozunun yapraklarının yaz aylarında kesilmesi tavsiye edilmez, çünkü bunlar kök mahsulü besler. Derin işlenmiş katmana sahip hafif, gevşek topraklarda 25-30 cm uzunluğa kadar iyi bir kök ürünü elde edilebilir.

Maydanoz kökü– çeşitli vitaminler, mineral tuzlar ve mikro elementlerden oluşan gerçek bir depo. O da çok zengin uçucu yağlarçorbalar için mükemmel bir baharattır. Piyasada maydanoz kökü yeşilliklerden çok daha yüksek değerdedir.

Yaprak maydanozunda yapraklar kesilebilir Gerektiğinde çıkıştaki büyüme noktasına zarar vermemeye dikkat ederek. Yaprakların son toplanması sonbaharın sonlarında yapılır ve bitkiler kış için toprakta bırakılır.

Kışı geçirmek Yaprak maydanozu, dona kök maydanozundan daha iyi tolere ettiği için bırakılır. Ertesi yıl, ilkbaharın başlarında, kalan bitkiler yeniden büyümeye başlar ve çiçek sapı büyümeye başlayana ve yapraklar sertleşene kadar iki ila üç hafta boyunca yapraklarını kullanabilirsiniz.

Bazı bahçıvanlar bunu yapar yaprak maydanozunun ikinci ekimi yaz ortasında. Yapraklar ondan toplanmaz, böylece sonbaharda genç bitkilerin güçlenmesi ve güvenli bir şekilde kışı geçirmesi için zamanları olur. İlkbaharda en az bir ay taze yeşillik sağlarlar ve bahar ekiminden hasatı beklemenize olanak tanırlar.

Maydanozun çeşitli yemeklere baharat görevi görmesinin yanı sıra C vitamini açısından da oldukça zengindir. Genç yapraklar limondan bile daha fazla C vitamini içerir. Tüm vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip oldukları için hem yetişkinlerin hem de çocukların daha fazla taze yeşillik yemeleri önerilir.

Sonbaharda maydanoz yaprağı saksılara ekilebilir ve sıcak bir odada pencereye yerleştirilebilir. Daha sonra kışın yaprakları size verilecek ve yıl boyunca yaprak maydanozunun konveyöründeki son pencereyi kapatacaksınız.

Maydanozun hem yaprağı hem de kökü toprak verimliliği açısından oldukça zorludur. Bunun için en iyi gübre çürümüş gübre veya olgun komposttur. Bunlar, bu besine olan yüksek ihtiyacını karşılayabilecek iyi nitrojen kaynaklarıdır. Mahsuller için yataklar, önceki yıl iyi dozda organik gübre alan salatalık, balkabağı, patates, lahanadan sonra tahsis edilmektedir.

Ekim genellikle satırlar halinde yapılır. Derin bir karık açın, olgun kompostla doldurun ve üstüne maydanoz tohumlarını ve işaretleyici olarak turp tohumlarını ekleyin. Dikim derinliği 0,5-1 cm, sıra arası mesafe 15-20 cm'dir. İnceltme sonrasında bitkiler arasında 10-15 cm mesafe bırakılır. Maydanoz fideleri güçlendiğinde ve artık yabancı otlardan sürekli korunmaya ihtiyaç duymadığında hala dikim yapılır. göz ardı edilemez. Yaz boyunca bahçe yatağındaki toprağın nemli ve gevşek olması gerekir. Budama sonrası yaprak büyümesini teşvik etmek için seyreltilmiş sığırkuyruğu veya kompost infüzyonu ile gübreleme çok faydalıdır.

Maydanoz kuvvetli kök nematodundan muzdarip dolayısıyla 4 yıldan daha erken bir zamanda eski yerine döndürülemez. Kış için yapraklar kurutularak veya dondurularak hazırlanır. Dondurulduğunda aroma ve vitaminler daha iyi korunur. Maydanoz kökleri de tüm kök sebzeler gibi mahzende saklanır.