Fırında pişmiş mantarlı tavuk fileto. Mantarlı pişmiş tavuk fileto

Kalori: Belirtilmedi
Pişirme süresi: Belirtilmedi

Tavuk fileto hem hafta içi hem de tatil günlerinde bana yardımcı oluyor. Katılıyorum, bu gerçekten evrenseldir: doyurucu bir aile yemeği olarak pişirebilir ve misafirlerinize sorunsuz bir şekilde servis edebilirsiniz. Ve hem birinci hem de ikinci durumda çok az zorluk yaşanacak: çabuk hazırlanır, tüm mağazalarda satılır, maliyeti makul... Yani masamızda tavuk göğsü "için" fazlasıyla yeterli argüman var, en çok önemli olan şu iyi tarif. Ancak burada da fileto bizim için çok uygundur: haşlanabilir, kızartılabilir veya fırınlanabilir. Bu arada, çoğu zaman göğsü pişiriyorum - bu bana sofra düzeni ve garnitürler için daha fazla boş zaman bırakıyor. En sevdiğim tariflerden biri fırında mantarlı ve peynirli tavuk fileto. Çok lezzetli çıkıyor, mutlaka deneyin!

2 porsiyon için:
- 1 tavuk göğsü;
- tatmak için tuz, karabiber;
- 3-4 adet petrol;
- 2-3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
- 0,5 çay kaşığı bitkisel yağ;
- 50 gr sert peynir;
- dekorasyon için yeşillikler.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Tavuk filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Dondurulmuş bir göğüs satın aldıysanız, buzdolabından önceden çıkardığınızdan emin olun, böylece soğumaya vakti olur. oda sıcaklığı pişirmeden önce. Buz çözme sırasında mikrodalga fırına başvurmanızı önermiyorum; yine de işlemin doğal olması daha iyidir. Ve filetoyu indirme seçeneği sıcak su Ben de tavsiye etmiyorum: Yumuşak tavuk etinin tadı üzerinde korkunç bir etkisi olacaktır.

Çoğu zaman tavuk göğsünde kan ve yağ parçaları olan yerler vardır. Onları dikkatlice kesip güvenli bir şekilde atıyoruz: filetoları onlarsız pişirmek daha iyidir.

Tavuk filetoyu 2 katman oluşturacak şekilde iki parçaya bölün. Bunu yapmak zor değil çünkü tavuk etinin kesilmesi kolaydır. Önemli olan kendinizi keskin ve büyük bir bıçakla silahlandırmaktır ve başaracaksınız.

Filetoyu tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bunun her iki tarafta da yapılması gerektiğini unutmayın.

Pişirme için mantarlara ihtiyacımız var - petrol. Buzdolabında taze petrol varsa harika, o zaman tek yapmanız gereken onları yıkayıp düzgün dilimler halinde kesmek. Bu sefer önceden kesilmiş ve dondurulmuş mantarlar kullandım (Bu formda saklıyorum çünkü evimden en yakın mağazaya gitmek çok uzak ve zahmetli ve bu şekilde mantarları dışarı çıkarmam gerektiğini her zaman biliyorum. dondurucuya koyun ve buzunu çözün). Dondurulmuş champignon dilimlerinin tadı taze olanlarla aynı, sadece biraz daha koyu.

Sarımsakları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sadece kestik - sarımsak presi seçeneği bu durumda bize uymuyor.

Kızartma tavasını ateşe koyun, üzerine tereyağı sürün. Tamamen eridiğinde maloya sarımsak ekleyin ve karıştırarak açık altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve tavuk fileto katmanlarını yerleştirin.

Fileto yüzeyinin mümkün olduğu kadar çoğunu kaplayacak şekilde eritilmiş tereyağını ve sarımsağı fileto üzerine dökün. Eğer yağın bir kısmı kalıba damlıyorsa sorun yok.

Petrol dilimlerini fileto üzerine yerleştirin. Yemeğimizin bittiğinde iştah açıcı görünmesi için bunu dikkatli bir şekilde yapmaya çalışıyoruz.

Orta rende üzerinde üç peynir. Açıkçası, rendenin boyutu pek önemli değil: ister büyük bir rende ister küçük olsun, önemli değil - peynir yine de fırında eriyecektir.

Peyniri mantarların üzerine, boşluksuz, eşit bir tabaka halinde dağıtarak yerleştirin.

Pişirme kabını bir kapak veya folyo ile örtün ve önceden 190-200 dereceye ısıtılmış fırına 25 dakika koyun.

Bu süre zarfında tavuk fileto kesinlikle pişecek ve hatta peynir eriyerek iştah açıcı bir kapak oluşturacaktır.

Fırında mantarlı ve peynirli lezzetli tavuk filetosu hazır. Bir tabağa koyun, otlarla süsleyin ve yemek soğumadan hemen servis yapın.

Afiyet olsun!

İpuçları ve püf noktaları:
Bu tür tabaklarda peynir kabuğunu seviyorsanız, tavayı folyo ile kapatmayın - peynir eriyecek, sertleşecek ve çok daha fazla kızaracaktır. Ama ben erimesini tercih ederim.

Sezon boyunca bu yemeğe taze domates ekleyebilirsiniz: dilimler veya küpler halinde kesip mantar dilimlerinin önüne tavuk fileto üzerine koyun. Sulu ve aromatik domatesler yalnızca filetoyu süsleyecek ve ona özel bir çekicilik katacaktır. Ama sizi tekrar uyaracağım: kışın, domatesler "plastik" olduğunda, bunu yapmamalısınız: yemeği mahvedebilirsiniz, iyileştiremezsiniz.
Bu tavuk fileto için bir garnitür olabilir sebze salatası veya şek.
Bu tavuk filetosu daha sonra yeniden ısıtılmak üzere tasarlanmamıştır: peynir soğudukça kırışır ve daha az iştah açıcı hale gelir. Bu yüzden yemeği hemen masaya servis edeceğiniz beklentisiyle hazırlayın.
Yazar – Natalia Tishchenko

Tavuk göğsü kuru mu? Daha sonra fırında mantarlı filetoyu katmanlar halinde pişirmeyi deneyin. Yemek basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanıyor ve bir restoran lezzetine benziyor.

Fırında tavuk göğsü tamamen ıslatılır sebze suları mantarların, soğanların, havuçların tadı ve aromasıyla doyurulur ve dolmalık biber. İnanılmaz derecede sulu ve yumuşak çıkıyor, şeklini iyi koruyor. Et hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir. Bunu göndermek ayıp değil şenlikli masa, herhangi bir garnitürün içine eklenebilir veya sandviçler için kesim olarak kullanılabilir.

İçindekiler

derili tavuk göğsü 700 gr
büyük havuç 1 adet.
soğan büyük 1 adet.
petrol 250 gr
dolmalık biber 1 adet.
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
tavuk yumurtası 1 adet.
tatmak için tuz ve karabiber
susam 0,5 yemek kaşığı. l.
servis için maydanoz

Fırında mantarlı tavuk fileto nasıl pişirilir

İlk önce sebzeleri hazırlıyorum. Büyük bir soğanı soyup küpler halinde, mantarları dilimler halinde kesiyorum. Onları altın kahverengi olana kadar birlikte kızartıyorum.
Havuçları ince halkalar halinde kesip az miktarda bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartıyorum.
Dolmalık biberi büyük küpler halinde doğrayıp bir tavada birkaç damla yağla hafifçe pişiriyorum. Eğer taze biber hayır, yemeğin kesildiğinde iştah açıcı görünmesi için donmuş, tercihen çok renkli kullanabilirsiniz. Tüm sebzeleri, tuzu ve karabiberi tatmak için birleştiriyorum. Doldurma hazır.
Tavuk göğsünün derisini çıkarıyorum (buna ihtiyacınız olacak) ve eti pirzola gibi ince dilimler halinde kesiyorum. Parçalar ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Eti çekiçle hafifçe dövün, tuz ve karabiber ekleyin. Burada asıl önemli olan fileto yırtılmaması için aşırıya kaçmamaktır.
İlk önce tavuk derisini ısıya dayanıklı kalıbın dibine yerleştiriyorum - pişirirken içindeki tüm yağlar eriyecek, bu da yemeği daha sulu hale getirecek ve filetonun kalıbın dibine yapışmaması garanti altına alınacak . Derisiz göğüs satın aldıysanız, kalıbın altını bitkisel yağa batırılmış parşömenle hizalayın. Ayrı olarak, küçük bir kapta büyük bir yumurtayı tuzla çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırptım. Et katmanlarını birbirine "yapışmaları" için yumurta karışımıyla kaplayacağım.
İlk et parçasını tavuk derisinin üzerine koyuyorum. Üzerine yumurta sürüyorum. Dolgunun bir kısmını üstüne yaydım, kenarda yaklaşık bir santimetre serbest bıraktım - birbirine bağlanarak, tüm meyve sularının yemeğin içinde kalması nedeniyle bir tür "sızdırmazlık" etkisi elde edersiniz. Bir sonraki pirzolayı kapatıyorum, tekrar yağlıyorum ve dolguyu dağıtıyorum. Yiyecek bitene kadar tekrarlıyorum.
Üst kısım doldurulmadan kalmalıdır. Yumurtayla yağlayıp üzerine susam serpiyorum - beyaz ve siyah karışımım var.
Önceden ısıtılmış fırına gönderip 200 derecede 15 dakika pişiriyorum, ardından sıcaklığı 160-180 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişiriyorum. Sulamaya veya ters çevirmeye gerek yok.
Bir tahtaya veya servis tabağına aktarın. Altında tavuk derisi bulunduğu için etler kalıptan kolaylıkla ayrılıyordu.

Üstü altın sarısı ve çıtır, nefis kurutulmuş susam kokuyor.

İçinde mantar, biber ve havuçlu sulu tavuk filetosu var. Yemeğinizi herhangi bir garnitür, turşu ve otlarla tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Hafta sonları tüm aile masanın etrafında toplandığında ev hanımı ailesini lezzetli, şenlikli bir yemekle memnun etmek ister. Bu durumda kazan-kazan seçeneği enfes bir incelik olmayabilir, ancak fırında pişmiş mantarlı ve peynirli tavuk hazırlamak için kanıtlanmış ve güvenilir bir tarif olabilir.

Birçok kişinin sevdiği tüm nüanslara sahiptir:

çıtır peynir kabuğu;
baharatlı tavuk eti;
aromatik mantar notası.

Tarifi denemeyi, baharatların bileşimini değiştirmeyi, malzemeler eklemeyi ve sunumu çeşitlendirmeyi deneyin. Yemek yeni lezzet tonları kazanacak ve ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecek.

Tarif 1. Temel

Yemeğin hazırlanmasında kullanılan malzemelerin taze ve mümkünse çevre dostu olması gerektiğini bir kez daha hatırlatmaya gerek yok. Bu, tavuğun zararlı besin takviyeleri, hormonlar ve antibiyotikler olmadan iyi bir yemle yetiştirilmesi ve güvenilir bir tedarikçiden veya evden satın alınması gerektiği anlamına gelir. Mantarların, özellikle de yabani mantarların yenilebilir olması ve gürültülü otoyolların yakınında toplanmaması garanti edilmelidir. Tarifte kullanılan peynir ve sebzelerin taze ve lezzetli olması gerekmektedir.

İçindekiler:

tavuk eti - göğüs veya bacak;
mantarlar - 200-300 gram;
soğan - 1 adet;
sert peynir - 200 gram;
ekşi krema - 150 ml;
kızartma için bitkisel yağ;
tuz, baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Tavuk etini yıkayın, havluyla kurulayın, göğsü tabaklara kesin, bacağını kemikten ayırın, hafifçe çırpın (isteğe bağlı), tuz ekleyin, baharat serpin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Mantarları küp veya dilimler halinde kesin, kızartın ayçiçek yağı, soğan yarım halkalarını ekleyin, her şeyi yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar birlikte kızartın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Tavuk etinin üzerine bir kat mantar ve soğan koyun, üzerine ekşi krema dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Tavayı önceden ısıtılmış fırına et pişene kadar 20-25 dakika kadar koyun.

Bir temanın varyasyonları

Genç, deneyimsiz ev kadınları genellikle bir tarife sihirli bir değnek gibi tutunur, ondan bir adım bile sapmazlar. Ancak tavuğu fırında birçok şekilde pişirebilirsiniz. Örneğin, ana tarife doğranmış taze domatesleri ekleyin; tadı daha ferahlatıcı hale gelecektir.

Alt tabakaya patates dilimleri ve havuç, ardından tavuk, mantar ve peynir koyarsanız elde edersiniz. doyurucu yemek sebze yatağında. Pişirmek yaklaşık 15 dakika daha uzun sürecektir. Bu durumda yemek hazır olmadan 5-10 dakika önce rendelenmiş peynir eklenir.

Tarifin bir başka versiyonu ise porsiyonlu tencerelerde pişirilen mantarlı, peynirli ve domatesli tavuktur. Bu yemeğin tavuğu önceden hafifçe kızartılabilir ve her tencereye sululuk için biraz tavuk suyu, defne yaprağı ve sarımsak eklenebilir.

Mantarın, peynirin türünü, baharatların bileşimini değiştirerek fırında mantarlı ve peynirli tavuğun tadını değiştireceksiniz. Kesin bir tarife her zaman ihtiyaç duyulmaz; hayal gücü ve lezzetli yemek yeme isteği daha önemlidir.

Tarif 2. Fırında mantarlı tavuk dolması

Bütün tavuğun altın rengi kahverengi karkası olmadan bir tatil veya Pazar sofrası hayal edemeyenler için işte kuş dolma tarifi.

Birleştirmek:

tavuk - 1,5 kg;
mantarlar - 300-400 gr;
soğan - 1-2 adet;
sarımsak - 1-2 diş;
tuz, baharatlar, defne yaprağı;
zeytinyağı;
patates.

Hazırlık:

Tavuk karkasını hazırlayın - yıkayın, kurutun, tuz ve baharatlarla ovalayın.
Bir tavada mantarları soğanla birlikte kızartın.
Tavuğu mantar ve soğanla doldurun, karnını dikin veya kürdan ile sabitleyin.
İstenirse tavuğu mayonez ve sarımsak veya ekşi krema ile kaplayın.
Patatesleri soyun, yıkayın, kurutun, iri doğrayın ve tuz ekleyin.
Tavuğu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve patatesleri etrafına yerleştirin.
Tavuklar iyice pişene kadar fırında 50-60 dakika pişirin.

Tavsiye
Fırın tepsisinde pişirilen yemek daha sulu ve aromatik olacaktır.

Servis yapmadan önce tavuk porsiyonlara bölünür, etrafına altın fırında patates konur ve üzerine mantar dolgusu konur. Domatesler ve taze otlar harika bir dekorasyon ve yemeğe katkı olacaktır. Çeşitli sos türleri ayrı ayrı servis edilir: köri, ketçap, ekşi krema.

Çözüm

Mantarlı ve peynirli tavuğu nasıl pişirirseniz pişirin, karkas yerine kullansanız bile sonuç her zaman beklendiği kadar lezzetlidir. kıyılmış tavuk- sulu bir güveç olacak. Fırında but ve kanatlar daha az diyet içeren bir yemektir ancak tadı daha zengindir. Tavuk filetosunu sebzelerle birlikte pişirirken sonuç diyetsel ancak çok rafine bir yemektir. Önemli olan yemek pişirme deneylerinden korkmamak, en iyi şeflerin deneyimlerini ve sırlarını benimsemektir. Afiyet olsun!

Her gün farklı etkinlikler için basit veya karmaşık yeni ve lezzetli yemeklerin arayışı içindeyiz. Gerçek bir keşif, fırında mantarlı pişmiş tavuktur! Yüzlerce pişirme seçeneği var, sadece doğru malzemeleri seçmeniz gerekiyor.

Bu yazımızda kümes hayvanları ile hangi mantarların pişirilebileceğinden bahsedeceğiz, önemli pişirme süreçlerinden bahsedeceğiz ve fırında mantarlı tavuk için en alakalı ve önemsiz olmayan tarifleri paylaşacağız.

Kümes hayvanları fırındaki mantarlarla neredeyse mükemmel bir uyum içindedir. Bunun nedeni bu ürünlerin pişme sürelerinin hemen hemen aynı olmasıdır. Tavuk eti fazla işlem süresi gerektirmez; uzun süre ıslatılmasına veya marine edilmesine gerek yoktur.

Mantarlarda ise durum biraz daha ilginç. Yabani mantarlar ek ısıl işlem gerektirir - kaynatılmaları veya önceden kızartılmaları gerekir.

Çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız petrol veya istiridye mantarlarını tercih edin.

Fırında mantarlı tavuk nasıl pişirilir?

Bunu yapmak için tarife karar vermeniz ve kaliteli taze ürünler satın almanız gerekir.

Kaliteli bir kuş nasıl görünmeli? Cevap veriyoruz: cilt hafiftir, kan lekeleri veya hoş olmayan kokular yoktur. Sarı renk tonu ve tüy kalıntıları olan yıpranmış tavuk almamalısınız.

Çoğu tarif petrol kullanılmasını önerir. Başlarının ve bacaklarının hafif olması, uyuşuk olmaması çok önemlidir.

Solmuş mantar kullanırsanız yemeğin istediğiniz tadını ve kıvamını elde edemezsiniz.

Diğer malzemeleri küçümsemeyin. Kaliteli ürünler herhangi bir yemeğin başarısının anahtarıdır.

Klasik jülyen.

Bu yemek tüm dünyaya dağıtılıyor, çok çeşitli malzemelerle hazırlanıyor: kalamar, jambon, deniz ürünleri, hamurda vb.

Size en iyisini sunuyoruz klasik tarif Julienne fırında tavuk ve mantarlı. 6 porsiyon için ihtiyacınız olan:

Petrol – 400 gr.;
Soğan – 1 adet;
Tavuk filetosu – 300 gram;
Tereyağı – 50 gram;
Süt – 400 ml;
Un – 2 masa. kaşıklar;
Peynir – 150 gram;
Tuz.

Tavuk etini altında durulayın akan su, küçük küpler halinde kesin.

Soğanı çok ince doğrayın ve mantarları dilimleyin.

Bir tavada soğanı, tavuğu ve mantarları dönüşümlü olarak ayçiçek yağında kızartın. Daha sonra kokot kaselerine (jülyen için özel yemekler) yerleştirin.

Beşamel sosunu hazırlayın: Unu bir tavada hafifçe kızartın, sütü ve ardından tereyağını dökün. Tüm eylemler kütleyi sürekli karıştırırken yapılmalıdır.

Sosu kokot hazırlayıcıların içindekilerin üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

180-190 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Peynir soslu fırında tavuk.

Bu tür pirzolalar her zaman çok sulu, zengin, baharatlı bir tada sahip olur. Garnitür olarak ideal patates püresi veya krema soslu makarna.

Tavuk göğsü – 1 adet;
Petrol – 300 gr.;
Yumurta – 1 adet;
1 soğan;
Mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık;
Sert peynir – 100 gram.

Göğsü iki parçaya bölün, ardından 2 tabağa kesin, her birini çırpın. Pirzolaların her iki tarafının da tuzlanması ve biberlenmesi gerekir. Daha sonra bunları forma koyun.

Peynir kapağını hazırlamak için doğranmış mantarları ve soğanları bir tavada soteleyin. Küçük bir kaba aktarın, mayonez ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin.

Peynir karışımını tavuğun üzerine koyun ve fırında t=180C'de 30-40 dakika pişirin. Sonunda kalan peyniri serpin. Fırında 5 dakika daha pişirin.

Peynirli ve kiraz domatesli lezzetli tavuk güveç.

Bu tarifte tavuk fileto kullanmanızı öneriyoruz ama elinizde tavuk but veya but varsa onları da kullanabilirsiniz, yemeğin tadı hiçbir şekilde bozulmayacaktır.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

Tavuk göğsü – 2 adet;
Ekşi krema – 50 gram;
Krema – 200 ml;
Domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık;
Un;
Petrol – 400 gram;
Peynir – 200 gram;
Kiraz domatesleri – 200 gram;
Tuz, baharatlar.

Tavuk göğüslerini parçalara ayırın ve yarı pişene kadar bir tavada kızartın.

Ekşi krema, krema, domates salçası, bir tutam un ve tuzu karıştırın.

Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve elde edilen kremalı sosu üzerine dökün.

Petrollerin kabuklarını çıkarın, dilimler halinde kesin ve bir kalıba yerleştirin.

Rendelenmiş peyniri mantarların üzerine serpin ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri eşit şekilde dizin.

Baharat serpin (bizim durumumuzda öğütülmüş kırmızı ve beyaz biberdi).

Fırında t=180 derecede 30 dakika pişirin.

Fırında kremalı mantarlı sebze ve tavuk.

Çok lezzetli yemek, narin dokusuyla ağzınızda erir! Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir ziyafet ısmarlayın!

Tavuk filetosu – 0,5 kg;
Porçini mantarı – 300 gram;
Kabak – 1 adet;
Krema – 200 ml;
Tuz, baharatlar.

Soğanları ve mantarları bitkisel yağda 10 dakika soteleyin.

Filetoyu ve kabakları küçük şeritler halinde kesin.

Tüm ürünleri bir kızartma tavasına koyuyoruz, kremayı döküyoruz, baharatları, tuzu ekleyip 160-180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Bu yemeği patates püresiyle servis etmenizi öneririz.

Mayonez ve sarımsakla doldurulmuş tavuk göğsü.

Beklenmedik misafirler için acilen bir şeyler hazırlamanız gereken zamanlar vardır. Aynı zamanda sürpriz yapmak istiyorum ama felaket derecede az zaman var. Bir çözüm var - mantarla doldurulmuş tavuğu fırında pişirin. Şüphesiz herkes çok memnun ve tok olacak!

Tavuk filetosu – 1 kg;
Mayonez;
Sıvı hardal;
Sarımsak – 2 diş;
Taze petrol – 400 gram;
1 soğan;
Tuz, tavuk baharat karışımı.

Tavuk filetosunu kesip içini mantarla doldurun. Tavuğu mayonez, hardal ve doğranmış sarımsak sosuyla önceden marine etmek daha iyidir.

Soğanı ince ince doğrayın, yarı pişene kadar bir tavada petrolle birlikte kızartın, kremayı, tuzu ve baharatları ekleyin.

Ortaya çıkan mantar karışımıyla göğüsleri doldurun.

Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, tavuğu yerleştirin ve folyoyla örtün. 200C sıcaklıktaki fırında pişirin.

Fırında tavuk ve mantarlı patates.

Tavuk budu – 8 adet;
Fransız hardalı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Patates – 10-12 adet;
Kabak – 1 adet;
Havuç – 1 adet;
Tuz, baharatlar;
Peynir durum çeşitleri– 150 gram;
Taze veya kurutulmuş dereotu.

Tavuk butlarını yıkayın soğuk su, fazla deriyi ve yağı kesin, hardalda marine edin (soğukta 1-2 saat).

Mantarları ve sebzeleri soyun ve dilimler halinde kesin.

Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine tavuk uyluklarını, patatesleri, mantarları, havuçları ve kabakları katmanlar halinde yerleştirin.

200 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin.

Sürenin bitimine 10 dakika kala rendelenmiş peyniri ve dereotunu sebzelerin üzerine eşit şekilde serpin.

Diyet yapıyorsanız et bileşeni olarak tavuk göğsü kullanın.

Mantarlar oldukça ağır bir besindir, bu nedenle mantarlı yemekleri yatmadan hemen önce yememelisiniz. Sindirim sistemini aşırı zorlamamak için bu tür yemeklerin aç karnına yenilmesi de önerilmez.

Kurutulmuş mantarlar 2-4 saat ılık suda bekletilmelidir.

Fırında mantarlı ve peynirli tavuk fileto, misafirlere servis edilebilecek mükemmel bir porsiyon yemeğidir. Bu yemek hem şenlikli bir masaya hem de günlük bir masaya uygundur. Mantarlı fileto birçok ailede hazırlanır, çoğu için her zaman misafirlere servis edilen en sevilen yemektir, bazıları için “taç” yemeği, diğerleri için ise günlük bir yemektir, ancak tüm bunlar boşa çıkmaz. etin çok lezzetli olduğu gerçeği. Bu yemek için ideal garnitür patates püresi veya fırında patates parçalarıdır; ayrıca sebze salatası veya fırında sebze de servis edebilirsiniz. İstenirse fileto en sevdiğiniz sosla doldurulabilir. Fotoğraflı tarifi mutfak hazinenize kaydettiğinizden emin olun. Bakın başka ne var?

- tavuk fileto – 1 adet,
- petrol – 5 adet.,
- domates – 1 adet,
- peynir – 100 gr,
- mayonez – 2 yemek kaşığı.,
- tuz, karabiber - tatmak,
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Tavuk filetoyu durulayın ve kurulayın, ardından filetoyu ikiye bölün. Tavuk filetosunun her yarısını streç filmle kaplayın ve özel bir mutfak çekiciyle çırpın.

Tavuk fileto pirzolaları tuzlanıp karabiber serpilmelidir, istenirse en sevdiğiniz baharatları kullanın, sarımsak da kullanabilirsiniz.

Her tavuk parçasını mayonezle yağlayın. Bu tür yemeklerde mayonezi sevmiyorsanız ekşi krema veya herhangi bir sosla değiştirin.

Petrolleri yıkayıp kurutun, ardından her mantarı dilimler halinde kesin. Mantarları tavuk pirzolalarının üzerine, etin tamamı mantarlarla kaplanacak şekilde yerleştirin.

Olgun sulu domatesi durulayın ve kurulayın, ardından domatesi dilimler halinde kesin. Domates dilimlerini mantarların üzerine dizin. İstenirse biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Eti ısıya dayanıklı bir tabağa aktarın, önce hafifçe yağlayın.

Sert peyniri orta boy rendeleyin ve tavuk pirzolalarını bir avuç dolusu peynirle kaplayın.

Peynirin üzerine biraz mayonez/ekşi krema sürün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, eti folyo altında 25 dakika, ardından folyosuz 5-7 dakika daha pişirin. Hepsi bu kadar, eti dikkatlice fırından çıkarın ve servis yapın. Bunları çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.