Напиток из шиповника – не только вкусное и ароматное питье, но и настоящий концентрат витамина С. В каждом плоде «дикой розы» примерно 3000 мг аскорбиновой кислоты, а это в 50 раз больше, чем в лимоне! Рачительные хозяйки стремятся сохранить ценность удивительного продукта. Чтобы всегда иметь под рукой природное средство для поднятия иммунитета, запаситесь шиповником впрок и научитесь правильно готовить витаминные настои.

Фото Shutterstock

Готовим сырье для витаминного напитка

Не всегда у хозяйки получится заварить свежесобранные, не тронутые плесенью плоды дикой розы. Даже если шиповник растет на вашей даче, на зиму его придется запасти впрок. Благо эти удивительные плоды не содержат в своем составе окислительных ферментов, поэтому витамин С в них не разрушается при термической обработке. Покупать или собирать спелое сырье следует только в период с августа по сентябрь (заморозки разрушают аскорбиновую кислоту!). Для сушки лучше всего подойдут твердые, не успевшие сильно размягчиться ягоды.

Чтобы целебные плоды дикой розы после сушки сохранили в себе как можно большее количество аскорбиновой кислоты, собирайте или приобретайте отборные, свежие экземпляры с хорошо сохранившимися цветоложем и плодоножками

Сушите в духовом шкафу перебранный от случайного мусора (но не промытый!) шиповник сразу после его сбора или покупки. Дверца печи всегда должна быть приоткрыта, чтобы исключить подгорание сырья. Общее время термической обработки шиповника – 8–10 часов. В начале процесса сушки удерживайте температуру в духовке не более +40°C, затем постепенно ее следует повысить до +60°C. Перед приготовлением напитка сырые или сухие плоды необходимо хорошо промыть в проточной воде, помять каждый в руке и проткнуть иглой – так шиповник отдаст больше полезных питательных веществ.

Как заваривать шиповник в термосе

Чтобы напиток из шиповника получился достаточно насыщенным, однако и не слишком концентрированным, соблюдайте классические пропорции составляющих:

Кипяток (1 л);- плоды шиповника (100 г).

Поместите ягоды в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком и держите на среднем огне в течение 5 мин. После этого нужно быстро влить содержимое посуды в чистый термос, плотно завинтить крышку и настаивать отвар шиповника в течение 7 часов. Кроме того, можно без предварительной варки положить промытые плоды в термос и залить их кипятком, но в этом случае время выдержки настоя следует увеличить до 12 часов. Перед употреблением готовый витаминный напиток обязательно процедите через мелкое сито и убедитесь, что в питье нет колючих волосков (они попадают в жидкость из мякоти плодов).

П лоды, листья, корень шиповника успешно используются в фитотерапии при лечении простудных заболеваний, повышения иммунитета. В растении содержатся полезные витамины, пектины, натуральные кислоты, необходимые для здоровья. Для получения целебного эффекта нужно правильно заваривать шиповник.

В России произрастает 100 видов шиповника (с лат. Rosa). Не все сорта растения одинаково полезны для организма человека. В медицинских целях преимущественно используют шиповник майский, из плодов которого производят аскорбиновую кислоту, сироп, масло, «Холосас», «Каротолин».

В ягодах растения содержится большое количество витаминов группы Е, А, Р, В2. Научно доказано, что в шиповнике концентрация аскорбиновой кислоты выше, чем в лимоне. Чай с приятным вкусом с легкой кислинкой – природное антиоксидантное средство с выраженным бактерицидным эффектом. Фитотерапевты рекомендуют заваривать шиповник сушеный в термосе или чайнике в профилактических и оздоровительных целях.

Ягодные настои обладают низкой калорийностью, поэтому полезно их пить при похудении. Учитывая химический состав шиповника, богатый витаминами, дубильными веществами, пектинами, его применение (в виде чая, отвара) показано при наличии следующих проблем со здоровьем:

• воспаление слизистых оболочек во рту;
• дефицит аскорбиновой и никотиновой кислоты;
• сбой работы пищеварительного тракта;
• скопление шлаков и токсинов;
• низкий иммунитет;
• простудные заболевания;
• воспаление тазовых органов у женщин;
• атеросклероз.

Как часто можно пить шиповник?

Фитотерапевты рекомендуют принимать внутрь настои курсами, длительность которых подбирается индивидуально. Несмотря на то что в заваренном виде ягоды приносят пользу различным системам органов человека, не стоит забывать о возможной непереносимости составных компонентов. При игнорировании противопоказаний домашняя терапия чаем усугубит течение болезни.

Поэтому помимо знаний о пользе и вреде настоев шиповника в термосе (чайнике), нужно выяснить, как часто их можно пить. Приобретая готовое сухое сырье в аптеках, необходимо внимательно изучить инструкцию по применению. Нормой для взрослых считается один стакан отвара в сутки, который нужно выпивать за несколько приемов. Во время беременности женщины могут принимать по 70-100 мл ягодного чая, купирующего приступы тошноты в первом триместре.

Родители должны помнить, что плоды шиповника могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому педиатры не рекомендуют давать чай грудничкам младше 6 месяцев. Годовалым детям можно пить по две столовые ложки отвара в день.

По мере взросления ребенка доза увеличивается:

• c 2 до 5 лет – 4 столовые ложки;
• с 6 лет – по 70-80 мл.

Продолжительность курса приема чая из шиповника назначает лечащий врач с учетом состояния здоровья пациента.

Способы заваривания

Приготовить ягодный напиток можно из свежего, сухого или замороженного шиповника. Польза отваров будет одинаковая, так как химический состав остается неизменным.

В термосе

Для сохранения витаминов нужно знать, как правильно заварить шиповник, ведь под воздействием высокой температуры химические элементы распадаются. Настой, приготовленный в термосе, подходит лучше всего для оздоровления. Объясняется это тем, что тепло способствует раскрытию терапевтических качеств ягод.

Для заваривания необходимо обдать кипятком емкость и засыпать в нее цельные плоды шиповника. Залив сырье горячей водой, оставить смесь настаиваться на всю ночь. Утром слить жидкость, вновь залить плоды кипятком. При заваривании шиповника нужно исходить из соотношения: литр воды на 5 столовых ложек плодов. Готовый чай рекомендуют принимать при панкреатите для ускорения регенерации поджелудочной железы.

В мультиварке

С помощью кухонных приборов можно приготовить вкусный, полезный отвар насыщенного цвета и аромата. По многочисленным отзывам, проще всего сделать настой в мультиварке, используя режим «Тушение» и «Подогрев». По рецепту нужно 300 г сухих ягод залить кипятком на 2-3 минуты для разбухания. После этого слить жидкость и немного раздавить шиповник деревянной скалкой, пестиком.

В чашу мультиварки (5 литров) с холодной водой переложить подготовленные распаренные ягоды. По желанию можно добавить 100 г рябины или боярышника, 140 г сахара. После этого включить режим «Тушение», установив таймер на 1 час. Для получения более насыщенного вкуса и темно-бордового оттенка потребуется режим «Подогрев» в конце варки еще на 60 минут. Остывший экстракт нужно разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холодильнике. В охлажденном виде можно добавить натуральный мед по вкусу.

Принцип работы мультиварки в этом случае схож на заваривание в термосе. При таком приготовлении настоя из шиповника ягоды отдают все питательные вещества, поскольку варятся без кипячения на низких температурах. Более насыщенный напиток (компот) получится, если добавить порезанные сухофрукты.

Отвар из свежих плодов

На садовых участках начинают собирать шиповник с начала августа до октября (в зависимости от сорта растения). Единого мнения не существует, как нужно заваривать свежие ягоды, и каждый человек делает это по своему рецепту. Но необходимо придерживаться ряда правил, которые уберегут от раздражения кишечника аскорбиновой и никотиновой кислотами, присутствующими в шиповнике в высокой концентрации:

1. Собранные плоды нужно промыть, разрезать и удалить волоски, провоцирующие першение в горле.
2. Очищенный шиповник размять вилкой и переложить в стеклянную миску, термос, банку.
3. Измельченную смесь из ягод залить кипятком в пропорциях: 1 чайная ложка на стакан воды.
4. Настаивать отвар рекомендуют не меньше одного часа, а потом процедить через марлю.

При использовании такого способа заваривания свежего шиповника сохраняются витамины, чувствительные к высоким значениям температуры.

В научных исследованиях установили, что в ягодном экстракте содержатся вещества, останавливающие миграцию раковых клеток, поэтому растение рекомендуют использовать для профилактики и лечения онкологии.

Измельченные ягоды

Если нужно приготовить быстрый настой, можно предварительно раскрошить плоды и запарить их в термосе, залив кипятком. Через 1-2 часа жидкость необходимо процедить и принимать по назначению. Фитотерапевты рекомендуют нагревать воду до 60°C. При этой температуре витамины не разрушаются, структура составных минералов в плодах шиповника не меняется.

Встречается рецепт приготовления чая из перетертых ягод вместе с лимоном, сахаром или медом. Готовую смесь просто залить горячей водой и настаивать 2-3 часа. Пить напиток можно в холодном виде.

Цветки шиповника

Сушеные или свежие лепестки растения тоже заваривают для профилактики простудных заболеваний и лечения воспалительных процессов. Для этого нужно прокипятить цветки и настаивать их около 30-40 минут. Получившийся напиток можно добавлять к травяному чаю или обычной заварке в качестве вкусовой добавки или пить соло. В аптеках продают фасованный в пакетики сухой шиповник, который легко заварить в кружке.

Напиток из корня

В лечебных целях используются и подземные части растения. Для приготовления мочегонного отвара нужно тщательно измельчить ножом или блендером корень шиповника. Рекомендуют одну столовую ложку смеси заливать 500 мл воды и кипятить 15-20 минут. Остудив и процедив, отвар принимают порциями в течение суток.

Настой из семи плодов

Для приготовления настоя нужно 7 ягод кипятить на среднем огне в течение 60 минут. Получившейся жидкостью насыщенного коричневого цвета необходимо залить другие семь плодов в термосе и оставить для настаивания на ночь. Утром готовый отвар пьют небольшими глотками. Шиповник из термоса не нужно выкидывать, чтобы использовать для повторного приготовления нового чая. Такой напиток полезен для выведения из печени шлаков и токсинов, восстановления солевого баланса.

На водяной бане

Для приготовления отвара для поднятия местного иммунитета в разгар эпидемий гриппа, ОРВИ фитотерапевты рекомендуют воспользоваться нестандартным способом. Для этого нужно 2 столовые ложки сухих плодов шиповника залить 500 мл жидкости и поставить емкость на водяную баню на 15 минут. После остывания отвар применяют по назначению.

На водяной бане также готовят настой из молотого шиповника, который можно купить в аптеках. Для этого 1 столовую ложку сырья заливают стаканом кипятка и томят 15-20 минут на слабом огне. Готовый напиток пьют в горячем или охлажденном виде.

Противопоказания

Несмотря на научно доказанные целебные свойства шиповника, перед применением нужно учитывать сопутствующие заболевания и другие особенности здоровья. К противопоказаниям относят:

1. Патологии ЖКТ, обостряющиеся под воздействием аскорбиновой кислоты.
2. Повышенное артериальное давление.
3. Дисфункции почек, так как отвары шиповника обладают мочегонным эффектом.
4. Заболевания сердечно-сосудистой системы.
5. Предрасположенность к тромбообразованию, поскольку растение сгущает кровь.

Использовать шиповник как средство домашней фитотерапии допустимо после консультации врача и прохождения диагностики состояния здоровья. При таком подходе снижается риск развития побочных реакций.

Дозировка отваров, чая зависит от крепости приготовленного средства и имеющегося заболевания. Фитотерапевты напоминают, что шиповник богат натуральными кислотами, поэтому настойку желательно пить через трубочку для сохранения целостности зубной эмали или полоскать рот после каждого приема.

Для борьбы с респираторными инфекциями рекомендуют в профилактических целях пить чай из шиповника, смешанного с медом, чайной ложкой тертого имбиря. Если начинать принимать шиповниковый настой с начального этапа простуды, утром признаки болезни (кашель, насморк) частично исчезают. Для получения тонизирующего эффекта принимают по 50-70 мл отвара за 30 минут до завтрака. Поскольку плоды растения оказывают мочегонный эффект, лучше не пить чай в вечернее время, чтоб не нарушать сон. Не рекомендуют при заваривании использовать металлические или эмалированные кастрюли, так как покрытие вступает в химическую реакцию с составными компонентами растения.

При приготовлении отваров нужно тщательно промывать и чистить плоды шиповника (внутренние волоски раздражают слизистые оболочки пищевода). Врачи напоминают, что в 15 плодах растения содержится суточная доза витамина С (аскорбинка), поэтому злоупотреблять не стоит. Для укрепления здоровья необходимо пропить курс в течение одного месяца: по 100 мл дважды в сутки. После двухнедельного перерыва прием шиповника повторяют.

Про чудодейственные свойства шиповника не знает только ленивый. Каждый напиток с этим плодом обладает насыщенным витаминным комплексом. Из него можно делать не только полезный отвар при простуде, но и заварить чай в термосе или без него, дети и взрослые любят компот из шиповника. Только готовить все эти напитки нужно правильно, по рецептам, без потери ценных микроэлементов.

Какие ягоды брать для приготовления?

Напитки из шиповника готовят во все сезоны. Это значит, что для приготовления можно брать как свежие ягоды, так и засушенные. Лучше будет, если их сбором вы занимались самостоятельно. Но, если так получилось, что вы приобрели покупной шиповник, то перед готовкой проведите тщательный отбор. Порченые плоды уберите, вымойте остальные ягоды.

Шиповник — кладезь витаминов, не теряет своих полезных свойств даже после тепловой обработки

Сушеные плоды должны быть однотонными, без вкраплений и плесневых пятен. Цвет их бордово-красный. Если у вас на столе свежий шиповник, то его оттенок будет светлее, скорее, более огненный и насыщенный красный. Обработайте его: удалите волоски плода и плодоножку.
Перед приготовлением только что собранные ягоды рекомендуется истолочь. Так у вас получится более насыщенный отвар.

Совет. Некоторые кулинары из свежего шиповника удаляют семена. Для этого ягода разрезается пополам и изнутри с помощью ножа извлекаются желтые косточки.

Сушеный шиповник в термосе

• термос емкостью 1 – 1,25 л;
• сахар по вкусу;
• заменитель сахара — мед 2-3 ст. л.;
• ягоды шиповника (2 – 3 горсти или 50 – 70 г сухих плодов);
• вода 1 л.

Приготовление отвара:

Заварить витаминный напиток не составит труда даже начинающему кулинару. Вымойте термос и ягоды. Засыпьте шиповник в емкость. Предварительно ягоды можно потолочь в ступке, но не до крошки. Сахар добавляйте по вкусу. Если вы не любите его, то альтернативная замена – 2-3 столовые ложки меда. Закрутите крышку и перемешайте напиток. Так в нем быстрее растворится сладкий ингредиент. После чего оставьте термос на пару часов. За это время напиток успеется настояться, а еще лучше, если вы оставите термос с вечера до утра.

Что еще можно добавить в термос к шиповнику? Душица, мята, чабрец, мелисса – и это далеко не весь список ингредиентов, которые сделают целебный напиток еще питательнее. В отвар разрешается добавить курагу или изюм. Ваш отвар из шиповника обретет специфическую кислинку и станет намного душистее.

Альтернатива сахару в отваре шиповника — немного меда

Отвар свежего шиповника

Для приготовления отвара вам нужно подготовить:

• 300 г ягод шиповника;
• кастрюльку объемом не менее 4 л;
• вода 3 л.

Приготовление отвара:

Тщательно промойте все ягодки шиповника. Отберите для отвара целые, а непригодные выбросьте. В кастрюлю налейте воду, вскипятите ее и дайте остыть до температуры 60 градусов. Когда отметка градусника достигнет этой цифры, засыпьте туда ягоды. Накройте кастрюлю теплой тканью и дайте ей настояться около 7-8 часов. Хорошо, если отвар приготовить с вечера и оставить для настоя до утра.

Это один из самых «витаминных» рецептов отвара, который максимально позволяет сохранить все питательные органические вещества.

Важно! Для заваривания свежих ягод шиповника стоит соблюдать пропорцию. На каждые 100 г ягод берите 1 л кипяченой воды.

Компот из яблок и шиповника

Рецепт этого компота поможет восстановить нехватку витаминов в унылые дни межсезонья. Подается он в разных видах, как в горячем, так и в охлажденном. Польза напитка от этого не меняется.

• шиповник сухой - 4 горсти;
• вода - 3 литра;
• яблоки зеленые - 4 шт.;
• сахар - по вкусу.

Приготовление компота:

Промойте шиповник, залейте его водой и отправьте вариться на огонь. Как только появятся первые кипящие пузырьки, убавьте пламя и потомите 10-15 минут. Пока варится шиповник, промойте яблоки и порежьте на мелкие дольки. Семена удалите. Отправьте зеленые фрукты к шиповнику. Как только компотная смесь начнет кипеть, убавьте огонь. Компот должен провариться 6-8 минут. После чего выключите огонь. Только после этой процедуры можно добавить сахар. В случае если вы его не употребляете, для сладости добавьте мед.

Перемешайте компот и дайте ему настояться. Теплый напиток процеживается и подается к столу.

При желании, для охлаждения напитка используйте кубики льда. Так ваш напиток быстрее остынет.

Компот из свежего шиповника с сухофруктами

Свежий шиповник собирают в начале осени. Именно в эту пору начинают варить компоты из благодатной ягоды. Для насыщения вкуса используют дополнительные не менее полезные ингредиенты.

Для приготовления компота вам нужно подготовить:

• 300 г свежего шиповника;
• 100 г кураги;
• 50 г изюма;
• 50 г сушеных яблок
• 4 л воды;
• сахар/мед – по вкусу;
• сок 1 лимона;
• кастрюля 5 л.

Приготовление компота:

Свежие плоды шиповника обработайте под проточной водой. Удалите лишние части. Остальные ингредиенты промойте и сложите вместе с шиповником в кастрюлю. Залейте продукты водой и отправьте на огонь. После того, как компот начнет кипеть, добавьте в него по вкусу сахар или мед. Дайте протомиться смеси 15-20 минут, затем выключите ее.
Компот настаивается до полного остывания, затем его нужно процедить и добавить лимонный сок. Готовый напиток подается в бокалах. Этот полезный рецепт не только подарит вам вкусовое наслаждение, но и спасет от жаркого зноя.

На этом обзор рецептов из шиповника завершен. В них можно вносить свои коррективы в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. От этого напитки станут еще вкуснее и полезнее. Не бойтесь экспериментов, витаминов должно быть много!

Как правильно заварить шиповник — видео

Отвар шиповника — фото

Шиповник - невероятно полезная ягода. В народе ее любят за приятный кисловатый вкус и способность бороться с разнообразными недугами. Чаи, отвары и настои шиповника незаменимы зимой, в период гриппа и ОРВИ. Готовить их можно на водяной бане, френч-прессе, обычном заварочном чайнике и даже в мультиварке. Но самый простой и популярный способ - просто запарить шиповник в термосе.

Какие витамины есть в шиповнике

О пользе напитка на основе ягод дикой розы можно слагать легенды. Кстати, именно шиповник оспаривает легенду о том, что самый полезный по содержанию витамина С плод - это лимон. Дело в том, что в плодах шиповника аскорбиновой кислоты в 60 раз больше, чем в кислом солнечном фрукте.

Есть в шиповнике и множество других витаминов, например, К, В, А, Е, РР, D, а также мощный минеральный комплекс (железо, калий, магний, кальций, марганец, фтор). Кроме того, в ягодах содержатся пектины, фруктовые кислоты, клетчатка, дубильные вещества - целая армия полезных компонентов для укрепления здоровья.

Не случайно отвары шиповника в народной медицине считаются чуть ли не панацеей от всех болезней. Укрепляя иммунную защиту, напитки на основе дикой полезной ягоды действительно обладают волшебным воздействием на человеческий организм. Судите сами:

Настои шиповника повышают эластичность сосудов и укрепляют сердце, предупреждая такие грозные болезни, как атеросклероз, инфаркт и инсульт;

За счет высокого содержания витамина К шиповник купирует кровотечения (в том числе легочные и маточные);

Настойка на ягодах шиповника отлично помогает справиться с простудой и гриппом, вылечить больное горло, снять головную боль;

Принимая заваренный шиповник регулярно, можно избавиться от депрессии, бессонницы, нервных расстройств, снизить вес, восстановить работу кишечника, печени, почек, быстро оправиться после родов;

Настойка шиповника укрепляет зрение, повышает потенцию, лечит аденому простаты;

Для женщин она полезна тем, что восстанавливает функции щитовидной железы и нормализует гормональный фон.

Зная, как заварить шиповник в термосе, можно быстро и эффективно помочь своему организму, вернуть молодость и силу.

Правила заваривания шиповника в термосе

Почему именно термос? Потому что это просто, быстро, удобно. Не нужно укутывать банки в три слоя теплых полотенец, не нужно искать место для сложной конструкции. Заваривание в термосе помогает сохранить настой горячим, так что не придется подогревать его, чтобы насладиться кисловатым вкусом ароматного напитка.

Однако важно знать, как правильно заваривать сушеный шиповник в термосе, чтобы сохранить все витамины. Именно они - самое ценное, что есть в ягодах и ради чего их собирают.

Вот основные правила:

Длительное кипячение недопустимо, оно убивает витамины. Поэтому правильнее сразу же закладывать сушеный шиповник в термос, чтобы запарить горячей водой;

Можно заваривать и цельный шиповник, и предварительно измельченный. Но нужно понимать, что во втором случае настой получится более витаминным, так как больше веществ выделится в воду;

Кипящая вода погубит витамин С. Ученые считают, что при нагревании выше 80 градусов витамины разрушаются. Поэтому заливать в термос нужно не крутой кипяток, а остывшую до 80 градусов кипяченую воду.

Немаловажно и то, как были собраны и как хранились ягоды, предназначенные для заваривания. Сбор нужно завершить до наступления морозов, иначе витамины разрушатся. Хранить высушенные ягоды нужно вдали от солнечных лучей, желательно в прохладной и сухой кладовке.

Прежде чем заварить шиповник в термосе, нужно промыть их под струей проточной воды. Затем либо отправить в термос целиком либо измельчить ножом, блендером или мясорубкой.

Как заварить сушеный шиповник в термосе: два простых рецепта

Проще всего приготовить настой шиповника, просто залив ягоды водой в известной пропорции. Делать это лучше вечером, чтобы утром можно было выпить первый стакан полезного напитка. В принципе, если чай из шиповника нужен раньше, что пить его можно уже через 3-4 часа. Особенно если плоды были предварительно измельчены.

Как правильно заваривать сушеный шиповник в термосе, чтобы сохранить все витамины?

Вот первый рецепт:

Взять по 1 ст. л. сушеных ягод на каждый стакан воды;

Вымыть и измельчить любым способом;

Засыпать в термос;

Залить слегка остывшим кипятком (снять с чайника крышку и дать кипятку «подышать» в течение трех минут);

Оставить межу поверхностью воды и крышкой термоса воздушную прослойку;

Настоять в течение восьми часов;

Процеживать и пить по стакану напитка натощак.

Тщательное процеживание необходимо для того, чтобы избавить напиток от ворсинок. Они содержатся в сердцевине сушеных ягод. Попадая в желудок, жесткие ворсинки раздражают его стенки и приводят к сильному дискомфорту. Особенно опасно пить непроцеженный настой при поврежденных слизистых.

Как заварить шиповник в термосе цельным? Так же, как и в предыдущем рецепте. Однако лучше уменьшить количество воды, чтобы настой получился более концентрированным, или увеличить количество сушеного сырья. Например, взять по 2 ст. л. на каждый стакан. После того как шиповник настоится, ягоды нужно помять, вернуть в настой, а затем процедить его и пить по полстакана три раза в день с целью укрепления иммунитета и борьбы с авитаминозом.

Вместе с шиповником в термос при заваривании можно бросить горсточку изюма, 3-4 шт. кураги, сушеные яблоки или груши. Это усилит пользу напитка, придаст ему новые оттенки вкуса и аромата. Подслащивать кисловатый настой очень хорошо натуральным медом, хотя можно использовать и обычный сахар. Класть их нужно после настаивания напитка, то есть в собственную чашку.

Если термоса нет, заменить его можно с помощью стеклянной банки. После заваривания ее нужно обернуть в теплое полотенце и дополнительно укутать. Можно поставить банку в подушки или пристроить в горячей батарее. Время настаивания такое же: не менее 8 часов.

Важная деталь: через 11-12 часов витамины начнут разрушаться, и напиток станет совершенно бесполезным. Так что выпить настой шиповника нужно в течение дня, а на следующие сутки запарить новую порцию.

Как заварить свежий шиповник в термосе

Если в распоряжении хозяйки есть свежие ягоды шиповника, нужно воспользоваться этим и приготовить ценнейший витаминный настой. Если есть еще и смородинный лист - отлично! Он не только придаст шиповнику изумительный аромат, но и усилит пользу.

Прежде чем заваривать ягоды, их нужно разрезать и выбрать серединку - семена и ворсинки. Получившееся сырье сложить в термос, добавить несколько черносмородинных листочков и залить подостывшим кипятком из расчета 1 ст. л. на один стакан кипятка. Время настаивания - от 4 до 5 часов. Осталось разлить чудо-напиток по чашкам, добавить меда, дольку лимона и насладиться полезным настоем.

Как еще можно заварить шиповник в термосе

Не только смородинный лист может стать вторым компонентом при заваривании плодов дикой розы. В отвар можно добавлять имбирь, анис, гвоздику, корицу, ягоды боярышника, черной смородины или черноплодной рябины. Вкусный и полезный настой поможет справиться с сезонными простудами, восстановить обменные процессы, запустить процесс похудения, насытить организм нужными витаминами и минералами.

С имбирем

Жгучий ароматный имбирь удачно сочетается с легкой кислинкой шиповника. Получается восхитительный дуэт - напиток, который будет тонизировать, укреплять иммунную защиту, поможет избавиться от стресса и накопившейся за день усталости. Кроме того, известная польза имбиря для стимулирования распада жировых клеток. Так что девушкам, которые хотят похудеть и одновременно нуждаются в витаминном заряде, следует обратить особое внимание на этот вариант напитка.

Как правильно заваривать сушеный шиповник в термосе, чтобы сохранить все витамины и полезной ягоды, и жгучего имбирного корешка?

Ингредиенты:

Две горсти ягод сушеного шиповника;

Кусочек свежего имбирного корня длиной примерно пять сантиметров;

Полтора литра кипятка.

Способ приготовления:

Корень имбиря очистить от кожицы и натереть на терке (можно нарезать тонкими пластинками).

Ягоды вымыть, потолочь скалкой или ступкой (можно просто нарезать).

В термос бросить сушеные ягоды шиповника и тертый имбирь.

Залить все кипятком, остуженным до температуры 80 градусов.

Настоять в течение двух или трех часов.

Процеживать и пить по стакану до еды.

Можно подслащивать по вкусу, а также при заваривании добавить специи (анис, гвоздику, щепотку корицы).

С боярышником

Настоящей оздоровительной бомбой можно назвать настой шиповника и боярышника, взятых в равной пропорции. Боярышник обладает уникальной способностью исцелять больное сердце (например, снимать симптомы аритмии, тахикардита). В сочетании с шиповником он увеличивает свою полезную силу. Однако тем, кто страдает от пониженного давления, принимать настои боярышника нельзя, так как они снижают давление. Как заварить шиповник в термосе по этому рецепту?

Ингредиенты:

Горсть сушеного шиповника (примерно три столовых ложки);

Две столовых ложки сушеного боярышника;

Два литра кипятка.

Способ приготовления:

Ягоды вымыть, слегка помять концом толкушки или оставить цельными.

Пересыпать в термос, осторожно залить кипятком.

Натаивать в течение 8 часов.

Пить настой процеженным, добавляя по вкусу сахар, лимон, мед.

Настой укрепляет сердечную мышцу, восстанавливает силы, повышает работоспособность, защищает от вирусных атак.

С черноплодной рябиной

Аналогичной готовится настой из шиповника и ягод рябины черноплодной. Их можно заменить мороженой или свежей черной смородиной.

Ингредиенты:

Две столовых ложки высушенного шиповника;

Две столовых ложки ягод рябины черноплодной;

Два литра кипятка.

Способ приготовления:

Ягоды обмыть под проточной водой.

Сложить в миску и немного помять, чтобы нарушить цельность оболочки.

Сложить сырье в термос и залить кипятком нужной температуры.

Настаивать всю ночь (не менее восьми часов).

Утром еще раз подавить ягоды толкушкой, чтобы насытить настой.

Процедить и пить по полстакана три раза в день.

Есть и другой вариант приготовления такого напитка. Прежде чем отправлять ягоды в термос, их нужно проварить минут пятнадцать при медленном кипении. Общее время настаивания не меняется: восемь часов. Однако кипение уничтожит витамины, так что способ томления рябины и шиповника на огне сомнителен с точки зрения пользы напитка. Вряд ли это удачный ответ на вопрос, как правильно заваривать сушеный шиповник в термосе, чтобы сохранить все витамины.

Также узнайте…

• Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
• Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
• Как избавиться от мимических морщинок
• Как навсегда убрать целлюлит
• Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Многие люди, заботящиеся о своем здоровье и прибегающие к помощи фитотерапии, используют настой шиповника для профилактики, лечения болезней ЖКТ, простуды, укрепления иммунной системы. Очень важно заварить шиповник в термосе правильно: от этого зависит вкус готового напитка, степень пользы - так, вываренные ягоды теряют практически все из-за длительного воздействия температуры.

Как сделать отвар из сухих плодов шиповника: рецепт в термосе

Для приготовления отвара шиповника удобно использовать обычный термос: так напиток дольше сохраняет тепло и не перегревается, а также его удобно взять с собой в дорогу, на лыжную прогулку и т.д.

Чтобы средство получилось полезным и вкусным, можно сделать настой с добавлением изюма, кураги или меда. Приготовление происходит следующим образом:

• Ягоды промывают под прохладной струей воды, засыпают в термос. Соотношение плодов - 1 столовая ложка на стакан кипящей воды. Предварительно ягоды можно истолочь, чтобы напиток был насыщенным.
• В термос добавляют сухофрукты по вкусу. Некоторые кладут в смесь сахар, но этот компонент подходит не всем. При необходимости подсластить средство можно заменить его медом.
• Смесь заливают кипятком, оставив четверть емкости свободной, чтобы отвар получился ароматным и свежим. Многие советуют дать кипятку остыть до 80 градусов, прежде чем заливать смесь.

Существуют и другие способы, как приготовить настой шиповника в термосе: некоторые просто заливают ягоды кипятком, другие добавляют сухофрукты или мед. Выбор добавки обусловлен личными вкусовыми предпочтениями.

Сколько времени заваривать шиповник в термосе?

Время заваривания составляет 6-8 часов (точный показатель зависит от порции). Рекомендуется готовить напиток с вечера, чтобы утром можно было выпить стакан готового напитка для укрепления иммунитета, начать курс , панкреатита, других заболеваний (в последнем случае рецепт приготовления шиповника в термосе должен учитывать особенности течения болезни).

Рецепт настоя шиповника в термосе предполагает охлаждение напитка и употребление ежедневно по 1-2 стакана. Лучше пить средство между приемами пищи, чтобы добиться максимальной эффективности.