มันมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะรู้ว่าสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษและกระบวนการทำอาหารเองก็น่ายินดี ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอม - แตงกวากรอบในซอสเปรี้ยวเผ็ดพร้อมเครื่องเทศทาร์ต เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เนื้อสัตว์ และปลาส่วนใหญ่

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำผู้เริ่มต้นในการทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่น่าลิ้มลองในราคาที่ถูกที่สุดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• ผักหลัก – 3 กก.
• กระเทียม – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เกลือ – 100 กรัม;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• น้ำมันพืช
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำของว่างที่มีรสชาติเป็นแบบคลาสสิกดังนั้นแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้:

1. หั่นผักเป็นชิ้นบางที่สุด - หนา 3 มม. ซึ่งจะทำให้ได้น้ำมากขึ้นซึ่งจะช่วยปกป้องชิ้นงานจากเชื้อราและแบคทีเรียและลดโอกาสเกิดการหมัก
2. สับผักชีฝรั่งกดกระเทียมผ่านการกดแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ทิ้งไว้นานถึงครึ่งวัน
4. ล้างขวดด้วยโซดา, ล้างด้วยน้ำเดือด, แช่ผักพร้อมกับน้ำผลไม้, ใส่น้ำมันพืช
5. ปิดอาหารกระป๋อง: ปิดสนิทเพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว หรือใช้ฝาพลาสติกเพื่อบริโภคภายในเดือนหน้า

แม่บ้านทราบว่าสลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณทำตามสูตรที่ตั้งชื่อตาม Nezhinsky ตามคำศัพท์ที่ชัดเจน การเตรียมจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล ในการเตรียมตัวคุณจะต้องดำเนินการ:

• ผักหลัก – 2,000 กรัม
• หัวหอม – 2 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 90 กรัม;
• เกลือ - 60 กรัม;
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดแสนอร่อยที่จะเพลิดเพลินโดยไม่คำนึงถึงอายุและรสนิยม:

1. เตรียมขวดโหล - ล้าง ฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำ
2. ล้างแตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน
3. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง
4. เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำออก
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ใส่กระทะ ตั้งไฟให้เดือดโดยคนตลอดเวลา
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วต้ม
7. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. บิดเสร็จทันที
9. วางกลับด้าน ห่อ และหลังจากเย็นลงแล้วจึงเก็บไว้ในที่จัดเก็บระยะยาว

สลัดแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว

เมื่อแม่บ้านพบว่าแตงกวาจะโตเร็วกว่านี้ เธอก็อดใจไม่ไหวที่จะทำอาหารหน้าหนาวที่เผ็ดร้อนเหมือนผักดองเกาหลี ในการเตรียมตัวคุณจะต้องดำเนินการ:

• ผักหลัก – 4 กก.
• หัวหอม, พริกแดงหวาน, แครอท - อย่างละ 1 กก.
• กระเทียม – 2 หัว;
• เกลือ – 90 กรัม;
• เนย, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - อย่างละแก้ว;
• พริกไทยดำป่น - 1 แพ็คใหญ่;
• แกง - ช้อนโต๊ะ

สลัดแตงกวาและหัวหอมรกสำหรับฤดูหนาวทำเร็วมากไม่มีขั้นตอนหรือเทคโนโลยีที่ซับซ้อน:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อน และพริกไทยเป็นชิ้น
2. ผสมผักกับเครื่องเทศทิ้งไว้ให้คั้นน้ำออกมา
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ใส่ขวดขนาด 500 มล. และฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. บิดเสร็จทันทีและทำให้บ้านพอใจตลอดทั้งปี

สลัดกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สลัดจะออกเผ็ดๆหน่อย แตงกวาสดสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีการเพิ่มมัสตาร์ดผงหรือเมล็ดพืชเพื่อความเผ็ดร้อน ส่วนผสมเดียวกันนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ป้องกันการก่อตัวของจุลินทรีย์ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• แตงกวา – 4 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียม – 2 หัว;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 100 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• มัสตาร์ด – 30 กรัม;
• น้ำมัน - 200 มล.;
• พริกไทยดำป่น – 60 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - แก้ว

มาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนในการเตรียมของว่างฤดูหนาวซึ่งน่ารับประทานเป็นพิเศษเนื่องจากมัสตาร์ดกรุบกรอบ:

1. ล้างแตงกวา เล็มปลาย ลบส่วนที่เสียหาย หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
2. สับผักชีฝรั่งกระเทียมหัวหอม
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด สมุนไพร ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทยและมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล
4. ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้น้ำออก
5. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงให้ตั้งกระทะบนกองไฟ ต้ม ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนมีสีเข้ม
6. ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดขณะเดือด
7. บิดเสร็จทันที
8. หากไม่มีน้ำผลไม้ให้เทน้ำมันพืชลงไป
9. มันจะดูผิดปกติถ้าคุณเอาแตงกวาลูกเล็กที่ไม่จำเป็นต้องหั่น
10. เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เพิ่มร่มผักชีลาวและพริกไทยดำที่ด้านล่างของขวด

เราต้องการ:

เราชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดหลังจากทำความสะอาดและตัดแล้ว

• แตงกวา - 4 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (ใหญ่)
• เกลือ (หิน) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีสไลด์ขนาดใหญ่)
• น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีสไลด์)
• น้ำมันพืช - 250 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 200 มล

รายละเอียดที่สำคัญ:

• จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับการเตรียมการประมาณ 4.5 ลิตร เราแนะนำให้บรรจุในขวดขนาดไม่เกิน 1 ลิตร โดยควรเป็น 500-750 มล.
• หากคุณกลัวที่จะลองผลิตภัณฑ์จำนวนมากในการลองครั้งแรก ให้หารจำนวนส่วนผสมด้วย 2

เตรียมผัก.

เราตัดปลายแตงกวาออกแล้วชิมเพื่อดูว่ามีรสขมหรือไม่เผื่อไว้ เราตัดแตงกวาเป็นวงแหวนที่มีความหนาเล็กน้อย 5-8 มม.

หากคุณเจอแตงกวาที่มีขนาดใหญ่มาก (หนา) คุณสามารถผ่าครึ่งตามยาว และผ่าครึ่งตามขวางเป็นครึ่งวงกลมตามความหนาที่ระบุไว้ข้างต้น ในมวลสลัดสำเร็จรูป รูปร่างที่แตกต่างกันจะไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศและแทบจะสังเกตไม่เห็นเลย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

รวมผักในชามขนาดใหญ่ (เคลือบฟันหรือสแตนเลส) แล้วผสม

เรายืนยันในผักสับ

เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในชิ้น ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อต้ม อุณหภูมิห้อง- เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาสั้นๆ

หลังจากเวลาที่กำหนดแตงกวาจะให้น้ำมาก

วางผักบนเตาด้วยไฟแรงแล้วนำไปต้ม ทันทีที่มันเดือด,ใส่น้ำส้มสายชู.

หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้ปรุงสลัดโดยใช้ไฟปานกลาง อย่างแท้จริง 3-4 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เราตรวจสอบสีของแตงกวาอย่างระมัดระวัง นี่เป็นกรณีที่เป็นการดีกว่าที่จะปรุงสุกเล็กน้อยมากกว่าปรุงมากเกินไป

ทันทีที่ผักเปลี่ยนสีจากสีเขียวสดใสเป็นสีเขียวป้องกัน ให้นำออกจากเตาทันที มิฉะนั้นสลัดจะนิ่มเกินไปและอร่อยน้อยลง

เราปิดโดยธนาคาร

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้วางสลัดร้อนๆ ลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปริมาณกำลังดี 500-750 มล. เราบีบผักให้แน่นเติมน้ำดองทีละน้อยแล้วพยายามเติมขวดให้เต็ม

ม้วนไว้ใต้ฝาปิดที่สะดวกเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว พลิกกลับ แต่อย่าห่อเพื่อไม่ให้ผักนิ่มเกินไป

หลังจากเย็นแล้วให้วางในตู้มืด

วิธีกระจายสลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด ใบกระวาน และพริกไทยดำได้ เราแนะนำให้ใช้พริกไทยดำบดสดๆ เสมอ ผงที่ซื้อในร้านมักมีเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย (เครื่องเทศจะระเหยอย่างรวดเร็วเมื่อเก็บในรูปแบบนี้) และหากคุณจบลงด้วยผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์แม้แต่ฝุ่นที่ไม่ทราบแหล่งกำเนิดในบรรจุภัณฑ์ก็ไม่ใช่เรื่องแปลก

นอกจากหัวหอมและสมุนไพรแล้ว มันยังเข้ากันได้ดีกับสลัดแตงกวาที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานมากสำหรับฤดูหนาว พริกหยวก- สำหรับจำนวนส่วนผสมตามสูตรข้างต้นให้ทาน 1-2 ชิ้น ขนาดกลาง สีตัดกัน (แดง เหลือง ส้ม) หั่นพริกหยวกเพื่อลิ้มรส - เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ สั้น ๆ (ไม่เกินหัวหอม)

ป.ล. วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบอย่างรวดเร็ว

• เราล้างขวดและฝาปิดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด วางไว้คว่ำลงในเตาอบเย็น เปิดเตาอบที่ 120 องศาเซลเซียส
• ที่อุณหภูมินี้ เก็บขวดโหล 1 ลิตรได้นานถึง 7 นาที และเก็บขวดขนาด 3 ลิตรได้นานถึง 20 นาที เป้าหมายของเราคือการทำให้แห้งโดยใช้น้ำและการฆ่าเชื้อคุณภาพสูง
• เรานำมันออกมาบนถาดอบ หากเราจัดเรียงโถใหม่ให้ถือด้วยมือ 2 ข้างในถุงมือครัวแบบแห้ง ความสนใจ! โถที่เปียกอาจแตกได้ การเอาคอก็อันตรายเช่นกัน
• เทน้ำเดือดบนฝาเป็นเวลา 7 นาที

เรายินดีที่จะรู้ว่าคุณชอบสลัดแตงกวาฤดูหนาวพร้อมหัวหอมและน้ำมันพืชอย่างไร ไอน์สไตน์เชื่อว่าสิ่งที่ยากที่สุดคือการทำให้ความคิดและกระบวนการง่ายขึ้น จริงหรือไม่ที่ช่องว่างนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของความคิดของนักฟิสิกส์ผู้ยิ่งใหญ่

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการเพาะปลูกและก่อนอื่นเลยคือ พื้นที่เปิดโล่ง- ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

วันเดือนพฤษภาคมเต็มไปด้วยความอบอุ่นและโอกาสที่จะใช้เวลากับแปลงมากขึ้น แต่เดือนแห่งความร้อนคงที่ที่รอคอยมานานไม่สามารถอวดความสมดุลได้ ปฏิทินจันทรคติ- ในเดือนพฤษภาคมจะมีช่วงที่เหมาะกับการทำงานเฉพาะใน สวนไม้ประดับหรือเฉพาะในสวนเท่านั้น ค่อนข้างยาว และมีเวลาค่อนข้างน้อยเหมาะสำหรับพืชทุกชนิด ปฏิทินจันทรคติในเดือนพฤษภาคม 2562 ต้องมีการวางแผนและกระจายเวลาการปลูกและการหว่านอย่างเชี่ยวชาญ

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ด - จานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า วุ้นเส้นเพียงเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่ล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลให้ได้มากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ด้วย ไม้ประดับจะทำงานได้ดีที่สุดในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคม แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน และอะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อน อากาศบริสุทธิ์- เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรบ้านๆเรียบง่าย เค้กสปันจ์อัดแน่นไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่นๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะที่จะยุ่งยากกับแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบขนมง่ายๆ ในวันหยุดนี้ได้ โต๊ะอีสเตอร์- ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันก็ถูกต้องในทางใดทางหนึ่ง เพราะชื่อเหล่านี้ "ผ่าน" พืชชนิดเดียวกัน หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการนำไปใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบดั้งเดิม และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอย - สูตรอาหารมังสวิรัติเพื่อความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปรุงได้ในช่วงเข้าพรรษาเนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบมันด้วยเหตุผลบางอย่าง นมถั่วเหลืองแล้วแทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

หากคุณคือผู้โชคดี กระท่อมฤดูร้อนหรือคุณมีที่ดินทั้งหลังให้เลือกใช้ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน การเก็บเกี่ยวแตงกวาเป็นไปอย่างเต็มกำลังในเมืองส่วนใหญ่ เราจะพูดถึงพวกเขา

เมื่อเตรียมเกลือและอยู่ในตู้กับข้าวแล้วและรออยู่ที่ปีก และสลัดต่างๆจาก ผักสดน่าเบื่อไปแล้วสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของฉันที่ทำจากแตงกวาหั่นบาง ๆ ก็มีประโยชน์

1. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมผักชีฝรั่งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อใช้ร่วมกับแตงกวาคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อร่อยและฉุน การเตรียมการดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายดูจากสูตรของฉันเอง อย่างไรก็ตามหากผักชีฝรั่งไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กระเทียม-หัว
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ตัดก้นแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง

2. สับผักที่ล้างแล้วและแห้งด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

3. เตรียมภาชนะทรงลึกใส่พาร์สลีย์สับ โรยเกลือ เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงไป ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดไปที่ผักใบเขียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นน้ำดองของเรา

5. วางขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พยายามอัดให้แน่นที่สุด เทน้ำดองจากภาชนะในปริมาณเท่ากันลงในแต่ละขวด

6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

มีอารมณ์ดีและการเตรียมตัวที่ยาวนาน!

2. แตงกวาม้วนกับลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่สวยงามอีกด้วย ไม่มีความละอายที่จะวางสิ่งนี้ไว้บนโต๊ะ มันจะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับวันหยุดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลครึ่งลิตรสองใบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.5 กก
• ลูกเกดแดง – 50 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน
• มิ้นต์ - 6-8 ใบ
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำ – 500 มล

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางๆ ตามภาพ ทำได้ง่ายมากโดยใช้เครื่องตัดผักทั่วไป

2. สับกลีบกระเทียมอย่างหยาบ ล้างผลเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญที่ลูกเกดจะอยู่บนกิ่งไม้ปล่อยให้แห้ง

3. ห่อชิ้นแตงกวาเป็นม้วนให้แน่นที่สุด

4. ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าตามกฎทั้งหมดให้วางร่มผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่สองสามใบ

5. มาเริ่มเติมกันก่อน: ขั้นแรกให้วางม้วนให้แน่นแล้วโรยด้วยกระเทียม จากนั้นก็มีกิ่งก้านที่มีลูกเกดแดง

6. วางร่มผักชีลาวอีกอันและผลเบอร์รี่สองสามพวงไว้บนขวดโหล

7. นี่คือขวดโหลที่สวยงามที่คุณควรจะได้ เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงไป

8. เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือและน้ำตาลลงไป คนจนส่วนผสมแห้งละลาย

9. เติมขวดโหลด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วม้วนฝาขึ้น

ทิ้งของขบเคี้ยวไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวัน จากนั้นจึงนำไปเก็บในที่ที่คุณเก็บการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดไว้

มีความสุขในการทำอาหาร!

3.

สลัดแตงกวาฤดูหนาวนี้เป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเรา เราเตรียมขวดจำนวนมากและในฤดูหนาวเราจะรับประทานของว่างด้วยความยินดี ฉันแนะนำให้คุณลองเช่นกัน สูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 5 กก
• หัวหอม – 1 กก
• ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแม้จะแช่ไว้สองสามชั่วโมงก็ตาม จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ไม่สำคัญ เป็นทั้งวงกลมก็ได้

2. ปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างออก น้ำเย็นแล้วตัดเป็นครึ่งวง

4. ในเวลานี้สับผักใบเขียว ฉันใช้ผักชีลาว แต่อย่างอื่นก็ใช้

5. ใช้กระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและพริกไทย

6. ใส่แตงกวาและหัวหอมลงในน้ำดอง วางกระทะบนเตา คนโดยใช้ไฟปานกลาง แล้วนำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา

พลิกขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ก็สามารถเก็บพวกมันไว้ในตู้กับข้าวของคุณได้ น่าทาน!

4. แตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวในขวด

แตงกวากรอบหอมๆ ของว่างที่ขาดไม่ได้ตลอดกาล มัสตาร์ดจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน การเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก แต่ในวันฉลองฤดูหนาวขนมจะกินกันอย่างเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก
• น้ำมันพืช-แก้ว
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล-แก้ว
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - แก้ว
• กระเทียมสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร

2. วางแก้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งมัสตาร์ด และผสมให้เข้ากัน ควรปล่อยให้พวกมันอยู่ในสภาพนี้เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง

3. ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้กวนเนื้อหาของภาชนะเป็นครั้งคราว

4. แตงกวาจะปล่อยน้ำในช่วงเวลานี้ ซึ่งควรจะเป็นปริมาณน้ำเกลือโดยประมาณ

5. ต้องแปรรูปขวดโหลนั่นคือล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด หลังจากนี้ให้เติมของว่างแล้วเติมน้ำเกลือจากภาชนะ จากนั้นปิดฝาให้แน่น

ของว่างฤดูหนาวที่มีความสุข!

5. แตงกวาเกาหลีเป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายมากที่จะปฏิบัติตาม ในการกลั่นกรอง ของว่างรสเผ็ดเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลพร้อมเครื่องดื่มแรงๆ และมันจะอร่อยมากแค่กับมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก
• แครอท – 500 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกแครอท ขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับอาหารเกาหลี หรือสับเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. หั่นแตงกวาที่ล้างสะอาดแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ใส่ผักสับลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปอกกลีบกระเทียม สับละเอียดด้วยมีด แล้วใส่ในชาม จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู

4. ต้องผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด

5. หลังจากนั้น ปิดชามด้วยจานหรือฟิล์มให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

6. วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงในขวดเล็กที่สะอาดแล้วเทน้ำดองจากชาม

7. ม้วนฝาขึ้นแล้วย้ายขวดโหลไปยังที่เย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะเตรียมเพื่อใช้ในฤดูหนาวในอนาคตก็ได้ กินอย่างมีความสุข ปฏิบัติต่อคนรู้จักและเพื่อนของคุณ!

6. สูตรแตงกวาหั่นบาง ๆ พร้อมกระเทียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในของว่างนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งหมดที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาได้ทั้งหมด สะดวกมากและของว่างที่มีรสชาติสดใสที่จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย กับมันฝรั่งลูกกลมๆ อร่อยสุดๆ ไปเลย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก
• กระเทียม – 100 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล
• น้ำมันพืช – 250 มล
• พริกไทยดำป่น - 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เตรียมแตงกวา ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาเล็กๆ

2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

3. ใส่แตงกวา, กระเทียมสับลงในชามใบใหญ่, ใส่เกลือ

5. โรยพริกไทยดำป่นด้านบน

6. ผสมเนื้อหาให้ละเอียดเพื่อให้แตงกวาทุกชิ้นเคลือบ จากนั้นคุณต้องปล่อยให้มันอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงอย่างน้อยสองชั่วโมง

7. แจกแตงกวาใส่ขวดจะสะดวกเมื่อมีปริมาตรเท่ากัน

8. เทน้ำดองแตงกวาลงในขวดแต่ละใบใต้คอแล้วปิดฝาให้แน่น

เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมชวนรับประทาน!

7. สูตรวิดีโอแตงกวาหวานแสนอร่อยในน้ำมัน

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข เรียกน้ำย่อย!

ในความคิดของฉันการเตรียมฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้โดยที่มันยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเรา อร่อยและสะดวกมากด้วย ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณหิวไม่ว่าในกรณีใด ๆ ปรุงอาหารให้กับครอบครัวของคุณด้วยความรัก แบ่งปันสูตรอาหารของเรากับเพื่อน ๆ

สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมง่ายมาก ยิ่งกว่านั้นตอนนี้คุณไม่มีหนึ่งหรือสองรายการ แต่มีสูตรอาหารมากมายบนเว็บไซต์นี้ ฉันคัดสรรมันอย่างระมัดระวังโดยจัดเรียงตามเวลาปรุง ในฐานะแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ฉันรู้แน่นอนว่าเวลาเป็นทุนที่สำคัญที่สุดที่ผู้หญิงอย่างเรามี รักแม่และทำอาหารเพื่อครอบครัว อย่าบังคับสามีและลูกๆ ของคุณให้พอใจกับอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้า แต่เพียงแค่นำสลัดที่ฉันเลือกมาเตรียม รับรองว่าคุณจะต้องพึงพอใจกับความสะดวกในการเตรียมและรสชาติของการเตรียมเป็นอย่างมาก

สลัดแตงกวาและหัวหอมที่ง่ายที่สุดด้วยเนยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 6 กิโลกรัม (ไม่ปวกเปียก)
• 2 กก หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย;
• เกลือ 100 กรัม (แต่ควรลิ้มรสดีกว่า)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ 3 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาด้วยความเย็น น้ำไหลในกระดูกเชิงกราน เติมน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง อย่าลืมแช่เย็นด้วย ไม่ใช่จากก๊อกน้ำ แต่มาจากบ่อ เป็นต้น หลังจากนั้นหั่นเป็นวงกลมไม่หนามากแล้วสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงให้เรียบร้อย ใส่ผักที่สับกลับเข้าไปในชาม โดยเทผักเป็นชั้นๆ เกลือแกง- โปรดทราบว่าไม่สามารถใช้เกลือปรุงแต่งหรือเสริมไอโอดีนได้ สิ่งที่พบมากที่สุดในแพ็คสีเทาจะดีที่สุด ทิ้งส่วนผสมสลัดแตงกวาไว้ 15 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งด้วยมือ แล้วเทน้ำส่วนเกินลงในแก้ว ในเวลาเดียวกันให้ล้างและนึ่งขวดโหล ต้มน้ำมันพืชในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม จากนั้นเทน้ำมันร้อน 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด (จากนั้นก็ปลอดเชื้อ) บรรจุผักลงในภาชนะเหล่านี้ให้แน่น โดยกดเพื่อปล่อยน้ำออกมา ผสมน้ำที่กรองจากแตงกวาล่วงหน้ากับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วกระจายไส้นี้ให้ทั่วขวด พยายามบดอัดมวลผักอีกครั้งเพื่อให้น้ำคั้นออกมามากขึ้นและมีของเหลวเพียงพอ

ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ แต่อย่าเพิ่งปิดผนึก การฆ่าเชื้อขวดโหลจะใช้เวลา 20 นาที (สำหรับครึ่งลิตร) หรือครึ่งชั่วโมง (สำหรับลิตร) หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนสลัดแตงกวาหัวหอมได้อย่างปลอดภัย อร่อยมาก ลองเลย!

และนี่คือตัวเลือกที่คล้ายกันในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมหัวหอม ฉันเรียกมันว่า "การเลียนิ้วที่ดี" ซึ่งเข้าใจประเด็นได้ ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารจานอร่อยธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 3 กิโลกรัมไม่รก
• หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่ 4 หัว
• น้ำตาล 70 กรัม
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพา 1 ก้านในแต่ละขวด (โดยเฉพาะ)

อ่านสูตรเต็ม

สลัดแตงกวารกกับหัวหอม

หากคุณมีปัญหาในการใช้แตงกวาขนาดใหญ่หรือขายไม่ออกฉันแนะนำให้เตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว สองสามปีที่แล้วฉันลองสลัดนี้ รสชาติเหมือนที่คุณยายเคยทำ น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เก็บสูตรนั้นไว้ แต่ฉันชอบสูตรนี้และติดอยู่กับมัน ฤดูกาลนี้แตงกวากำลังดี เลยตัดสินใจปิดสลัดด้วย คุณรู้ไหมฉันชอบมันมาก ฉันแนะนำให้คุณเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 8 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้นสูงถึง 2 ซม.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นแตงกวาเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมผักและสมุนไพรในชาม ใส่กระเทียมสับ น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทย (ถั่วและพริก) คนอีกครั้งแล้วปล่อยน้ำทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้คนอีกครั้ง ตั้งไฟอ่อน และตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปรุงประมาณ 7-8 นาที (จนแตงกวาเปลี่ยนสี) วางสลัดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมของเหลวที่ใช้ปรุงสุกแล้วม้วนขึ้น ระมัดระวังในการคำนวณสัดส่วน ใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ 9% ในปริมาณที่ฉันระบุ หากใช้น้อย สลัดแตงกวาอาจระเบิดได้ หากมากกว่านั้นจะไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีกรด

อีกอันหนึ่งด้วยการเติมมะเขือเทศ

และฉันจะเตือนคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันชอบด้วย