Det är vinter ute, men jag vill verkligen unna mig en saftig kebab. Så vad är grejen?

Shish kebab kan också tillagas i ugnen!!! Enligt vårt recept kommer det inte att bli värre än kött som tillagas över eld.

Självklart kommer det inte att lukta rök, men annars blir köttet väldigt gott. Fläsk i ugnen blir väldigt saftigt, mört och aromatiskt. Och det beror till stor del på marinaden.

Shish kebab i ugnen är en bit sommar på nyårsbordet.

Produktsammansättning

✓ 1,5 kilo fläskmassa;

✓ tre ​​huvuden lök medelstor;

✓ en tesked salt (eller efter smak);

✓ två teskedar sötmald paprika;

✓ 3 matskedar grillkrydda.

Steg-för-steg tillagningsprocess

Till shish kebab är det bäst att använda en bit entrecote eller nackkött. Vi skär den i samma bitar som för en vanlig kebab. Lägg de förberedda bitarna i en lämplig behållare.

Vi skalar tre lökhuvuden och skär dem i ringar: cirka 405 millimeter tjocka, du bör inte göra dem tunna.

Salta köttet efter smak, tillsätt paprika och grillkrydda, blanda väl med händerna.

Tillsätt sedan löken i skålen med köttet, blanda allt väl igen, försök mosa löken med händerna så att den släpper saften.

Täck över skålen med kött för grillen och ställ den i kylen: i minst fem timmar, men bättre, om möjligt, över natten.

Lägg det marinerade köttet tillsammans med löken i en bakform.

Placera bakplåten med kött i ugnen, förvärmd till 180 grader, i en timme.

Sedan måste du ta ut den, skära av påsen och sätta tillbaka den i ugnen i 30-40 minuter.

Se till att öppna förpackningen, på så sätt avdunstar överskottsvätskan och köttet blir brunt.

Servera köttet på ett fat garnerat med salladsblad.

Passar utmärkt till grill färska grönsaker. Du kan också servera din favoritsås.

Du kan också titta på recept för att göra såser till valfri maträtt på vår hemsida.

De bästa nyårsrecepten: kungligt bakad fisk.

Stör bakad i ugnen som en kung är en festlig rätt. Helbakad fisk ser väldigt attraktiv och elegant ut, särskilt om den är dekorerad med olika grönsaker, salladsblad, kvistar av dill, persilja, koriander, marinader och pickles. Förbered och njut!

Stör bakad i ugnen som en kung

stör på Nytt år 2019

Nödvändiga ingredienser:

Huvudprodukter:

1. störkroppar – 1 st. (väger från 3 till 3,5 kg)
2. salt - efter smak
3. timjan - efter smak
4. citron - 1 st.
5. torrt vitt vin - 120 ml.
6. vegetabilisk olja - 70 ml

Dekor för servering:

1. paprika - efter smak
2. oliver - efter smak
3. rädisor - efter smak
4. körsbärstomater - efter smak
5. salladsblad - ett gäng
6. konserverad svamp - efter smak

Matlagningsprocess:

• Tvätta stören under kallt rinnande vatten och häll kokande vatten över den
• Sätt speciella handskar på händerna och använd en skrapa eller kniv för att ta bort fjällen från fisken, de är ganska vassa, så agera mycket försiktigt
• Sedan tvättar du den igen, tar bort den från insidan och sköljer den igen
• Dra ut gälarna ur huvudet och ta bort repet från ryggraden
• Torka slaktkroppen med servetter, gnugga den efter smak med salt, färskmalen peppar, timjan och smaka av med färsk citronsaft
• Lägg nu aluminiumfolie på en bakplåt. Gör detta på tvären så att det är i två lager.
• Flytta stören till biten, häll en liten mängd vegetabilisk olja och torrt vitt vin över det.
• Koppla ihop ändarna av folien så att du får ett tätt förslutet kuvert och sätt in det i ugnen
• Grädda slaktkroppen i 180 grader Celsius i 20–25 minuter
• Öppna sedan folien, häll saften som samlats i botten över stören och håll den i ugnen i ca 20 minuter tills den fått lite färg på toppen.
• Vid denna tid, tvätta alla grönsaker och örter. Lägg salladsblad på ett fat i form av en matta och flytta fisken på dem, undvik dess deformation
• Garnera rätten med rena hela eller hackade tomater, oliver, rädisor och konserverad svamp

Fisk i ugn: stör kungligt fylld med potatis

stör i ugnen till nyår

Nödvändiga ingredienser:

1. störkroppar – 1 st. (väger 1,5–2 kg.)
2. morötter - 1 st. (stor)
3. lök - 1 st.
4. potatis - 6 st.
5. kycklingägg - 1 st.
6. grön lök - 5 fjädrar
7. dill - 100 g
8. vetemjöl - 2 msk. l.
9. salt - efter smak
10. mald svartpeppar - efter smak
11. olivolja - 50-70 ml

Matlagningsprocess:

• Skala lök och morötter, skölj, torka och hacka som för soppdressing, det vill säga i strimlor och små tärningar
• Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek grönsakerna gyllenbruna och ställ sedan att svalna
• Skala och skölj potatisen
• Lägg den i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills den är helt genomstekt.
• Häll sedan den varma vätskan i en separat skål. Mosa potatisen
• Krydda den resulterande purén med ägg, mjöl, finhackad grön lök, smaka av med salt och valfri mald svartpeppar. Om det blir för tjockt, späd det varmvatten i vilken potatis kokades
• Finhacka färsk dill
• Häll kokande vatten över den tvättade stören, ta bort fjällen från fisken, tvätta den igen, töm den från insidan och skölj igen. Ta bort gälarna från huvudet och ta bort repet från ryggraden. Gnid in slaktkroppen på alla sidor med salt och mald svartpeppar
• Placera fyllningen inuti stören
• Bred först ut det i ett lager potatismos, sedan stekta morötter med lök och sedan dill
• Sy upp magen på fisken med en böjd nål och tjock oljad tråd.
• Flytta slaktkroppen till en bakplåt med non-stick, korsvis fodrad med ark av livsmedelsgodkänd aluminiumfolie, och häll i den återstående vegetabiliska oljan. Försegla den med ett kuvert så att du får en ficka eller ett kuvert
• Skicka stören att grädda i ugnen på 200 grader Celsius, ca 25 minuter
• Ta sedan bort toppen av folien och låt fisken bryna i ytterligare 15-20 minuter.
• Servera fisken varm eller varm på ett stort platt fat. Använd örter, eventuella färska grönsaker, marinader och pickles som dekoration.

Lägg till några till på ditt julbord enkla recept från mitt block, publicerat tidigare

Nyår kommer snart. Någon kommer att fira det hemma, precis som en av universums födelsedagar, någon är med sin familj, hälsar på och väntar gäster, men en sak kommer säkert att vara sig lik, alla väntar på något nytt, gott, glatt humör och ett nyårsmirakel.

Hur man skapar en sådan semesteratmosfär så att den blir minnesvärd, lyfter humöret och är rolig och överraskande.

Låt oss prata om dekoration, dekorera semesterbordet.

Dessa kommer främst att vara sallader, kallskuret, diverse rätter, eftersom det här är de första rätterna som ställs på bordet och hur de ser ut avgör stämningen hos de gäster som bjuds in till bordet.

Här är exempel på hur du vackert kan dekorera diverse kött, grönsaker och frukter, kanske kommer du att gilla något, och du kommer att använda det i praktiken och glädja dina gäster.

Vacker skärning
Konstnärlig dekoration av diverse grönsaker Alla kommer att gilla fiskfatet
Diverse skaldjur
Fruktfat

Recept på vackra och goda sallader till julbordet

Sallad "Räkor under en päls"

Att göra denna sallad är inte svårt, det enda är att du behöver förbereda den i förväg så att den sitter i kylskåpet i flera timmar.

• Skala 500 g kokta räkor och skär i hälften.
• 4 stora potatisar, kokta i sina jackor, 4 kokta ägg, skalade och rivna.
• Smörj botten av salladsskålen med ett tunt lager majonnäs.
• Lägg i lager, täck varje lager med majonnäs: räkor, potatis, ägg, räkor.
• Lägg en burk röd kaviar i ett jämnt lager på det översta lagret av majonnäs.
• Garnera med resterande räkor, citronskivor, örter och formade tomater.

Original vinägrett

För att vara ärlig har jag aldrig stött på den här metoden att tillaga en vinägrett tidigare, men originaliteten i dess utförande får mig att försöka göra den.

Till själva kuben - Rubiks vinägrett, behöver du kokt potatis, rödbetor, morötter och stora hårda inlagd gurka. De måste skäras i lika stora kuber.

Det här ska vara ungefär så här, var uppmärksam på att den skurna gurktärningen måste ha skalet på ena sidan.

För att dressa vinägretten behöver du 100 g olivolja, saft av en halv citron, 1 vitlöksklyfta, 1 tsk. socker, 100 g konserverade gröna ärtor, en kvist dill och persilja, salt efter smak.

• Lägg allt i en mixer och puré på medelhastighet.
• Lägg en Rubiks tärning på ett fat, bredvid purén och garnera med kvistar dill och persilja.

Vinägrett med sill till nyårsbordet

Sallad "Inspiration"

Denna sallad är också upplagd i lager och täcker varje lager med majonnäs, i följande ordning:

• Rivade, kokta rödbetor
• Rivade, kokta morötter
• Lök skuren i halva ringar och skållad med kokande vatten
• Finhackad skinka
• Riven äggula
• Finhackad inlagd svamp
• Riven hård ost
• Riven äggvita
• Lägg en dekoration av rödbetor, morotsband och persilja på äggvitan.

Läcker sallad "nyårspresent"

Tillverkningsprincipen är exakt densamma som den tidigare salladen - i lager med majonnäsbeläggning varje lager:

• Kokt kycklingbröst skuren i små tärningar
• Champinjoner stekta med lök
• Rivade kokta morötter
• Rivet skalat äpple
• Valnötter, hackade i en mixer
• Blandade rivna äggulor med ost
• Det sista lagret är riven äggvita
• Garnera med band av färska morötter, körsbärstomathalvor, dill och persilja.

Royal Olivier Sallad

En vacker och smakrik sallad med nöttunga och räkor kommer att glädja dina gäster vid nyårsbordet.

Ett enkelt recept på Monomakh's Hat-sallad

• 500 g kokt kött (valfritt slag), fint hackat
• Riv separat 3 kokta potatisar i sina jackor, 2 kokta morötter, 5 kokta ägg (reservera ett vitt för dekoration) i olika rätter på ett grovt rivjärn, 100 g hård ost
• 100 – 150 g skalade valnötter, stek lätt, mal i en mixer
• Blanda kött, grönsaker, ägg med en liten mängd majonnäs
• Lägg kupolen i lager på en platt tallrik: potatis, kött, ost, nötter, morötter, ägg
• Klä toppen med majonnäs
• Vi gör kanten på "kepsen" av riven hälften av en äggvita och riven ost (50 g)
• Vi lägger en bildligt skuren halva av en äggvita ovanpå och arrangerar granatäpplekärnor och gröna ärtor som ädelstenar.
• Ställ in i kylen för att brygga.

Festlig sallad "Kotte"

Förbered för denna sallad:

• 3 – 4 kokta potatisar
• 200 g rökt kycklingkött
• 1 lök
• 200 g konserverad majs
• 200 g konserverade gröna ärtor
• 2 saltade eller inlagda gurkor
• 3 kokta ägg
• en näve eventuella nötter
• 200 g smältost
• majonnäs
• till dekoration – mandel, rosmarin, salladslök

Vi gör en sallad på 3 delar, det vill säga tre kottar, så vi delar upp produkterna i 3 delar, förutom majs, gurkor och ärtor, de kommer var och en att användas i sin egen kon. Resultatet är en sallad med tre olika smaker.

• Riv potatis och ägg på ett grovt rivjärn
• Hacka kycklingkött fint
• Skalla löken med kokande vatten eller marinera i 30 minuter i 100 ml 6% vinäger med en tesked socker och salt, hacka fint
• Gurkor skärs i strimlor
• Frys in osten lätt i kylen och riv den
• Mal nötter i en mixer och blanda med ost
• Lägg ut salladen i lager i form av tre kottar, täck varje lager med majonnäs.

Lagerordning:

1. Potatis
2. Kycklingkött
3. Majs (den andra struten är gurkor, den tredje är ärtor)
4. Ost med nötter

Dekorera salladen med tre koner med mandel, lök och rosmarin.

Sallad "Lilac"

Hur lagar man det?

• Koka 1 kopp ris i vatten med tillsats av gurkmeja eller saffran, blanda det med lätt stekta räkor (400 g) i olja med 4 vitlöksklyftor, skär i plastbitar.
• Skär 250 g urkärnade oliver i ringar, finhacka ett litet knippe salladslök, blanda med ris och räkor, krydda med majonnäs, lägg i kylen en stund.
• Skala 6 - 8 kokta ägg, separera gulorna från vitan och riv dem individuellt.
• Låt hälften av den rivna vitan vara vit och tona den andra hälften med finriven rödbetor, tillsätt rödbetor lite i taget och rör om tills önskad färg erhålls.
• Lägg salladen i en salladsskål, strö äggula ovanpå, forma försiktigt vita och lila blommor med en dessertsked, tillsätt persilja.

Skålen är klar, vacker, välsmakande, tillfredsställande.

Enkel och god sallad "Druvor"

• Ta 800 g kinakål, lämna några ark till dekoration och strimla resten.
• Tillsätt 200 g hackad kokt kyckling, 150 g malda pistagenötter, 100 g riven hård ost och blanda med majonnäs
• Lägg salladen i form av en klase druvor på ett fat och garnera med kärnfria druvhalvor (400 g). Ställ in i kylen, och om ett par timmar är salladen klar.

Kolla in några fler vackra sallader till ditt semesterbord

• Till att börja med, ta en färsk gädda, cirka ett och ett halvt kilo, och tarm den.
• Gör malet kött för att fylla det, för vilket koka 2/3 kopp ris, men inte förrän helt kokt, och så att det förblir hårt, svalt.
• 1 stor färsk gurka Skala, ta bort frön, skär i tärningar och tillsätt salt.
• Smält 2 msk i en stekpanna. skedar smör och stek den finhackade löken och gurkan tills den är genomskinlig.
• Blanda i en stor skål ris, lök med gurka, 2 grovhackade ägg, ett halvt glas finhackad persilja och gräslök, 3 msk. skedar gräddfil, salt, peppar och vitpeppar och blanda väl.
• Placera den resulterande blandningen inuti gäddan och försegla snittet.
• Smält 100 g smör på en plåt och i ugnen på 180 grader. Stek gäddan lätt på båda sidor.
• Strö den med ströbröd, tillsätt ett halvt glas vatten på plåten och grädda den på mitten av ugnen tills den är klar.
• Lägg på salladsblad på en stor tallrik och garnera med örter, majonnäs, körsbärstomater och citronblad.

Hur man lagar kyckling med svamp i champagne

• Ta en kyckling som väger ca 2 kg, tvätta den och skär den på mitten längs bröstet, men inte hela vägen, bred ut den.
• Smält 40 g smör i en stekpanna och stek kycklingen i den.
• Ta bort den från stekpannan och stek 2 hackade lökar i samma olja, lägg kycklingen ovanpå igen, lägg i en pressad vitlöksklyfta, en timjankvist, ett lagerblad, salt och peppar, häll 0,5 flaska champagne i stekpanna och koka på låg värme i 40 minuter.
• Tillsätt 40 g torkad svamp i förväg blötlagd i vatten, koka i ytterligare 30 minuter.
• Lägg över kycklingen på en plåt och grädda i ugnen på 180 grader. tills den är knaprig.
• Medan kycklingen gräddas, tillsätt 1 msk i pannan med svampen. en sked smör, malet med 1 msk. sked mjöl och 250 g gräddfil, och koka såsen på låg värme i 10 minuter under konstant omrörning.
• Lägg den färdiga kycklingen på ett fat, garnera den med örter, servera såsen i en separat skål du kan använda kokt vildris som garnering.

Fläsk revben bakade med grönsaker

500 g fläsk revben skär i en kopp, tillsätt 50 ml narshabsås, tillsätt salt och låt stå i 15 minuter.

Skala och skär 1 kg potatis i kuber, tillsätt 2 teskedar doftande torkade örter.

Skär 250 g färska tomater, 250 g auberginer

Lägg kött och grönsaker i en gjutjärnsform, häll 5 msk. skedar vegetabilisk olja blandad med pressad vitlök (3 kryddnejlika), salt och peppar.

Grädda i ugnen på 180 grader. inom 1 – 1,5 timmar.

Lägg upp på ett fat och garnera med örter.

På denna semester dukas ett rikt bord, huset är ljust och glatt dekorerat och alla försöker se så eleganta ut som möjligt. Vi vill verkligen att din huvudsakliga decemberkväll ska bli en succé på alla sätt, och vi tror att fläsk i ugnen för det nya året kommer att vara ett bra val och kommer att dekorera den festliga festen.

Traditionerna för denna dag inkluderar en fest av smaker och dofter, originaliteten och skönheten hos festliga rätter. Och ditt bord blir precis så om du följer våra rekommendationer.

Fläsk i ugnen för det nya året: ett enkelt semesterrecept

Ingredienser

• — 2 kg + -
• Vitt torrt/halvsött vin— 0,7 l + -
• Späck eller bacon - 300 g + -
• Nötter (pistaschmandlar, jordnötter)- 5-6 msk. + -
• - 2 msk. + -
• — efter behov + -
• - efter smak + -
• - att välja mellan (efter smak) + -

Kött (fläsk) i ugnen för det nya året enligt ett festligt recept med vin

Det här är ett perfekt recept på en nyårsrätt. Det är helt enkelt idealiskt eftersom det inte kräver extraordinär ansträngning (tiden är alltid kort på nyårsafton), och det resulterande resultatet är utmärkt - rätten är inte bara välsmakande och vacker, utan också "opretentiös" med en sällsynt tillbehör.

Vi använder förtvättade, torkade och skalade produkter.

• Blanda salt och utvalda kryddor (förkrossa ärtkryddorna med en kavel).
• Skär fläskköttet djupt i två sammankopplade lager.
• Gnid in köttet ut- och inuti med den kryddiga blandningen och marinera i 3 till 10 timmar.
• Blanda honung med 0,5 msk. skuld.
• Pudra en bit marinerad fläsk med mjöl.
• Smörj nu insidan och utsidan med "honungsvin", linda in det i matfilm och låt stå i en och en halv timme.
• Skär vitlöken i stora skivor.
• Rosta nötterna och krossa dem i bitar.
• Skär baconet i bitar, blanda med nötter och gräddfil tills det blir en tjock pasta.
• Fyll kötthålan med vitlök och hackade nötter.
• Vi bildar en tät kött "stock" genom att binda köttet med garn.
• Stek fläsket i en blandning av smör och vegetabiliska oljor tills det är gyllenbrunt.
• Häll vitt vin i en djup panna, lite olja, ett glas mycket varmvatten och lägg i köttet. Om det behövs, peppra och tillsätt salt.
• Täck bakplåten med folie, stick hål i folien och lägg i varm ugn. Koka i 1,5-2 timmar vid 180-190 0 C.
• Ta sedan bort folien och överför köttet till en smord grill.
• Öka temperaturen till 200-220 0 C och grädda tills det är knaprigt (ställ bakplåten med resterande vin under gallret).

Ta ut det färdiga nyårsfläsket från ugnen och låt det nå skick under folie i 15-20 minuter. Om den serveras varm, ta bort flätan omedelbart om den är kall, ta bort trådarna efter kylning innan servering.

Kall fläsk är ganska lätt att skära i portionsbitar. Om vi ​​skär fläsk från ugnen medan det fortfarande är varmt, är det bättre att använda en mycket vass kniv.

Vi överför köttet till en stor skål, arrangerar vackert bakad potatis, oliver och original inlagd zucchini runt den. Strö över örter och nötter.

Originalrecept på zucchini marinerad med mynta

• Det är bäst att laga med färsk mynta, men du kan använda fryst eller torkad mynta. Häll torkad mynta i förväg med en blandning av varm vinäger och socker, kyl och använd.
• Marinad för 1 zucchini: blanda 2 matskedar hackad färsk mynta med en pasta av 1-2 vitlöksklyftor, 1-2 teskedar socker, 0,5-1 matsked vinäger (äpple, vin, balsamico), salt och svartpeppar.
• Blanda zucchinin skuren i skivor med marinaden och låt stå i 30-40 minuter, rör om då och då.
• Stek inlagd zucchini i vegetabilisk olja.

Fläsk bakat i ugnen för det nya året: ett unikt steg-för-steg-recept

Ingredienser

• Fläsk (massa) - 1,5 kg;
• Bacon - 300 g;
• Gräddfil, ägg, söt senap, smör och vegetabilisk olja - efter behov;
• Salt, vitlök, paprika (svart och mald, vit, kryddpeppar), mald timjan och rosmarin, kryddnejlika - efter smak.

För provet

• Smör - 100 g;
• Gräddfil - 0,5 koppar;
• Mjöl - 1,5-2 koppar;
• Salt, kryddor - efter smak.

Hur man läcker laga fläsk i ugnen för det nya året hemma steg för steg

Det här receptet på ugnsbakat fläsk är intrikat men enkelt. Degens "hölje" bevarar köttets saftighet och ger maten ett särskilt tilltalande utseende. Rätten visar sig vara sofistikerad och frestande smakrik, och den festligt färgstarka och konstnärliga presentationen gör den helt enkelt magisk.

Förbered läcker deg för att steka fläsk i ugnen

• Blanda rivet kylt smör (100 g) med gräddfil (0,5 dl). Kombinera med siktat mjöl (1,5-2 dl), salt, kryddor och knåda till en elastisk, elastisk deg.
• Förvara den färdiga degen kallt i 15-20 minuter, kavla sedan ut den.

Montera och baka fläsk i deg i ugnen

• Allt som behövs tvättas, torkas och rengörs först.
• Vi gör en blandning av salt, timjan, rosmarin, mald svart och vitpeppar.
• Vi stoppar fläsket med kryddnejlika, kryddpeppar och svartpepparkorn och vitlöksklyftor.
• Gnid sedan försiktigt in den aromatiska blandningen i fruktköttet.
• Slå in köttet i matfilm och marinera i kylen i flera timmar (minst två).
• Vi binder den marinerade köttbiten med garn för att ge den form.
• Stek det kryddiga fläsket, vänd på det, under lock i en blandning av smör och vegetabiliska oljor tills det får fin färg. Ta bort från värmen och kyl.
• Skär baconet i tunna skivor.
• Smält smöret.
• Kavla ut degen till en rektangel, smörj den sparsamt med senap, samt gräddfil och smält smör. Lägg nu baconstrimlorna över degen.
• Ta bort strängarna från det avsvalnade fläsket och lägg det ovanpå baconet.
• Lägg baconstrimlorna över köttytan.
• Slå försiktigt och försiktigt in fläsket hårt i degen så att deglagret täcker köttbiten på alla sidor.
• Vi gör små snitt i den övre delen av blocket och smörjer ytan på degen med gräddfil.
• Smörj bakplåten med smör. Täck en djup bakplåt smord med vegetabilisk olja med pergament.
• Lägg köttet på en plåt, täck med folie och sätt in i en het ugn (du kan ställa en plåt med vatten under plåten).
• Grädda under folie i en och en halv timme i 160-170 0 C. Ta bort folien och höj temperaturen till 180-190 0 C.
• När degen fått färg, pensla degens yta med smör och uppvispat ägg. Fortsätt koka i ytterligare 5-7 minuter.

Ta sedan ut ur ugnen, täck med en trasa och låt stå i 7-10 minuter. Vi skär i bitar först efter att köttet som bakats i degen har svalnat, och alltid med en mycket vass kniv. Kan serveras utan deg.

Men den vackraste presentationen är när det finns en röd paj på ett fat, kompletterad med spektakulära ätbara dekorationer. Cumberlandsås är också ett måste till den här rätten.

Recept på läcker klassisk Cumberland bordssås

Ingredienser

• Vinbär (lingonsylt) - 200 g;
• pulveriserat socker - 1 tsk;
• Apelsin och citron (juice) - 1 st.;
• Portvin (rött bordsvin) och söt senap - 1 msk vardera;
• Salt, ingefära, kanel och varm peppar (allt malen) - efter smak.

Gör din egen Cumberlandsås att servera med fläsk

• Häll tunna strimlor av citrusskal med citron- och apelsinjuice, låt koka upp, tillsätt vin, strösocker och låt koka i 2-3 minuter.
• Sila, blanda aktivt med salt, peppar, kryddor och kombinera med sylt.
• Värm den resulterande blandningen över låg värme tills den är slät, tillsätt vatten om det behövs.

Servera Cumberlandsåsen kall till kött.

Hur man dekorerar och serverar fläsk från ugnen till det nya året

Fläsket i degen passar bra till oliver, picklad lök, pepprade apelsin- och citronskivor, samt en speciell chic gelé till köttet.

• Servera lök, oliver och citrusskivor i tarteletter gjorda av mördeg eller vol-au-vents gjorda av smördeg.
• Vi målar citronskivor i morots- och betorjuice, vilket gör dem flerfärgade.
• Vingelé (vin, gelatin, socker, peppar, kryddor, fruktkött) serveras i form av apelsinskivor. För att göra detta, ta bort fruktköttet från apelsinhalvorna. Blötlägg skalet i 6-8 timmar i sött vatten med konjak, torka det och häll gelé i apelsin "bägare". Använd en mycket vass uppvärmd kniv och skär den frysta geléen i apelsinskivor.

Nu utan tvekan din festligt bord kommer att bli fantastiskt, och höjdpunkten i programmet kommer att serveras spektakulärt fläsk i ugnen till det nya året.

Ha en härlig nyårsstämning och god aptit!