Sastāvdaļas:
200 g gatavas kārtainās mīklas rauga mīkla
1 iepakojums krabju nūjiņu (7 gab.)
300 g kāpostu
1 burkāns
1 sīpols
Šķipsniņa cukura
2 ēd.k. karotes augu eļļas
1 ola pīrāgu smērēšanai
1 ēd.k. karote ķimeņu sēklu (pēc izvēles)
Kā pagatavot:
Atkausē kārtaino mīklu. Liek uz dēlīša, kas apkaisīts ar miltiem, un ar rullīti plāni izrullē taisnstūrī.
Izņemiet krabju nūjas no iepakojuma un atkausējiet.
Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Smalki sagriež sīpolu.
Uz pannas augu eļļā apcep burkānus un sīpolus.
Sasmalciniet kāpostus, apcepiet un pievienojiet burkāniem un sīpoliem, pievienojiet sāli, pievienojiet nedaudz cukura un samaisiet. Dārzeņu pildījumam pievienoju vēl aptuveni 10g sviesta.
Mīklu sagriež taisnstūros atbilstoši krabju nūjiņu skaitam.
Katram taisnstūrim oriģinālā recepte jāieliek neiesaiņota krabju nūja, kas pildīta ar dārzeņiem un atkal salocīta. Bet manas krabju nūjiņas nevar iztīt, tāpēc uz katra mīklas gabala liku dārzeņus, uz tiem krabju nūjiņu un mīklu ietinu pīrādiņā.
Pīrāgus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu cepampapīru, ar vīlēm uz leju, atstājot atstarpi starp pīrāgiem, jo cepšanas laikā tie palielinās.
Pīrāgus apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar ķimenēm.
Cep 200* C 20-25 minūtes.
Pīrāgi izrādās ļoti mīksti; kamēr tie vēl karsti, noņemiet no cepamā papīra, pretējā gadījumā to būs grūtāk izdarīt, kad pīrāgi ir atdzisuši.
Piedāvājam jums recepti interesantai un oriģinālai uzkodai... svētku galds vai tikai mājas sapulcēm. To gatavosim no kārtainās mīklas un krabju nūjiņām. Ēdiens izrādās garšīgi garšīgs, maigs ar kraukšķīgu garoziņu.
Uzkodām izmantojām ātri kārtainās mīklas izstrādājumi, kas sagatavots no mūsu vietnes.
Nepieciešamie produkti
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 0,4 kg
- krabju nūjiņas - 6 gab
- marinēti gurķi - 2 gab
- kausētais siers - 50 gr
- ola - 1 gab.
Sāksim gatavot
- Marinētus gurķus sagriež plānās šķēlēs. Kausēto sieru tāpat sagriežam kubiņos.
- Sāksim pildīt krabju nūjiņas. Ņemam vienu un uzmanīgi atlokam. Mēs to sagriežam divās daļās. Vienā pusē liekam pildījumu: gurķi un sieru. Un ietiniet to rullī. Mēs darām to pašu ar visiem. krabju nūjiņas.
- Uz darba virsmas uzkaisa nedaudz miltu un liek mīklu. Tad izrullējam plānā kārtā un sagriežam kvadrātiņos uz katra kvadrāta malas uzliekam pildītās krabju nūjiņas un aptinam.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izklāj kociņus. Virsū apziež ar sakultu olu un, ja vēlas, pārkaisa ar sezama sēklām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un trubiņas cep 15 minūtes. Pēc noteiktā laika uzkoda ir gatava, izņem to no krāsns, pārliek traukā un pasniedz.
Labu apetīti!
Uzkodu pīrāgu cepšanai ir daudz iespēju. Izmantojiet šo iespēju vienkārša recepte garšīgi pīrāgi ar krabju nūjiņām un sieru, dekorēti zeltainu cirtas formā. Piknikā vai bufetē šie pīrāgi izskatīsies oriģināli. Jūsu kā cepšanas meistara veiksme pasākumā garantēta!
Uzkodu pīrāgus ar krabju nūjiņām un sieru iesakām cept cepeškrāsnī, izmantojot iegādāto kārtaino mīklu.
Jums būs nepieciešams:
- kārtainās mīklas raugs – 500 g iepakojums
- sausais pikants garšaugu maisījums – 1 tējkarote
- ola pīrāgu eļļošanai – 1 gab.
- augu eļļa cepešpannai - 2 ēd.k. karotes
Pildījumam:
- krabju nūjiņas – 20 gab.
- cietais siers - 200 g
- ola eļļošanai – 1 gab.
Pīrāgu gatavošana
1. Izņemiet mīklu no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt plkst istabas temperatūra. Mīkla salīdzinoši ātri atkūst.
2. Sieru sagrieziet strēmelēs krabju nūjiņu garumā un platumā.
3. Atkausēto mīklu sagriež strēmelītēs.
4. Apkaisa galdu ar pikanto maisījumu un katru strēmeli izrullē gareniski. Tādā veidā maisījums paliks uz mīklas.
5. Ievietojiet katru krabju nūju starp divām siera sloksnēm un aptiniet ar mīklas sloksni, kas pārklājas.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
7. Liek čokurošanās pīrāgus uz ietaukotas cepešpannas un nosmērē virsu ar nedaudz sakultu olu.
Pagatavojiet rauga mīklu ātram pīrāgam:
piens 300 ml.
1 paciņa sausā rauga
kausētais sviests 50g.
cukurs 30g.
pusi tējkarotes sāls
milti 3-4 glāzes
vienas olas baltums (dzeltenumu rezervē ātrā pīrāga eļļošanai)
Pildījums:
pusi tases rīsu
krabju nūjiņas 200g.
trīs ēdamkarotes majonēzes
zaļumi, sāls pēc garšas
Vispirms sagatavojam mīklu. Uzkarsē pienu, pievieno cukuru, raugu un divas ēdamkarotes miltu. Pēc apmēram desmit minūtēm pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet. Mīklu pārklāj ar plēvi un atstāj uz stundu siltā vietā (kamēr tiek gatavots pildījums).
Pildījums. Vāra rīsus un olu. Sasmalcina smalki vārītu olu, krabju nūjiņas, zaļumus, samaisa, pievieno sāli, pievieno maltus melnos piparus un majonēzi pēc garšas.
Ēdienu gatavošana ātrais pīrāgs. Mīklu izrullē kārtās, sagriež 5-6 cm platās kārtās. Uz katras kārtas liek pildījumu, noslēdz un liek ar šuvi uz leju uz cepešpannas gliemeža formā. Lai tas būtu ērtāk, labāk izmantot cepamo papīru, kas jāieeļļo ar augu eļļu. Kad esat izklājis visu pīrāgu, nosmērējiet augšpusi un malas ar olas dzeltenumu. Tālāk jums jāļauj kūkai uzrūgt apmēram 30 minūtes, pēc tam mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes. Cep līdz zeltaini brūnai.
Šo pīrāgu var ātri pagatavot, izmantojot dažādus pildījumus. Tas ir lieliski piemērots brīvdienām un viesu ierašanās brīdim.
