Vai nevēlaties izmest saplaisājušos šķīvjus vai bojātus konteinerus? Tad pirms gatavošanas uzziniet, ko nevar sildīt mikroviļņu krāsnī.

Mikroviļņu krāsniņu tehniskie parametri neļauj bez izšķirības izmantot nekādus traukus, tāpēc pirms ievietošanas kamerā jābūt uzmanīgiem. Šajā rakstā apskatīsim, kuri ēdieni ir piemēroti mikroviļņu krāsnī un kurus labāk turēt prom.

Ko nedrīkst sildīt ēdienu mikroviļņu krāsnī

Ja, tad dažiem virtuves piederumiem tas ir lielākais ienaidnieks. Neuztraucoties par jauno iekārtu un iecienītāko kastroļu “saderību”, varat sabojāt ēdienu, aizdedzināt plīti vai izraisīt sprādzienu. Ir daži materiāli, kurus nekādā gadījumā nevajadzētu ievietot kamerā, un citiem ir izņēmumi. Kā tos atšķirt?

Plastmasa

Ja plastmasas trauks ir marķēts ar apstiprinājuma uzlīmi, vislabāk ir ignorēt (vai pārbaudīt) ražotāja atļauju. Saskaņā ar likumu viņam nav jāpārbauda savas preces ražošanas laikā.

Sildot, plastmasa izdala īpašas toksiskas vielas, kas viegli iekļūst pārtikā. Ilgstoši karsējot pusdienas nekvalitatīvā plastmasas pusdienu kastītē, tās no krāsns izkūst kausētas. Sildīšanai, izmantojot pārtikas plēvi, ir līdzīga iedarbība: kancerogēni no polimēru materiāli iekļūt produktos.

Zeltītas plāksnes

“Apakštase ar zelta malu” var dzirksti, ja ievietosi to mikroviļņu krāsnī. Tūlītējs apdraudējums ir ugunsgrēks. Saudzējiet elektroierīci, sevi un savu māju. Skaisti šķīvji un trauki ar zelta rakstiem nav paredzēti viļņu iedarbībai.

Kāpēc jūs nevarat ievietot zelta pārklājumu mikroviļņu krāsnī?

Elektroierīce ir izgatavota no metāla, un uz durvīm ir siets - vai pamanījāt? Nevienā modelī nav izņēmumu! Dizaina īpašības neļauj mikroviļņiem izkļūt no korpusa, metāls kalpo kā aizsardzība. Kļūdas vai prieka pēc mikroviļņu krāsnī, kurā atrodas dzelzs bļoda, parādīsies dzirkstele, elektriskā loka vai uguns.

Bet ir arī specializēti trauki, kas radīti mikroviļņu krāsns lietotāju vajadzībām. Tas ietver Samsung komplektu Aqua Cook – tvaicēšanas komplektam ir metāla vāciņš, kas pasargā pārtiku no mikroviļņu iedarbības.

Kombinētās krāsnis

Ja iegādājaties ierīci, kas aprīkota ar grilu vai sildītāju, ir nepilnības. Bieži vien sildelementu vai grilu var izmantot neatkarīgi, bez starojuma. Pēc tam gatavojiet katlos, pannās, dzelzs paplātēs, salātu bļodās – sarakstu var turpināt, taču neaizmirstiet izslēgt mikroviļņu režīmu.

Porcelāns

Postpadomju telpā ražotie porcelāna trauki satur svinu. Smagie metāli tika sajaukti izejvielās, lai nodrošinātu izstrādājumu izturību, izcilu veiktspēju un eleganci. Porcelāna krūzes, glāzes, bļodas, salātu bļodas, svinu saturoši pīrāgi ir ļoti bīstami mikroviļņiem.

Aparatūra

"Vai varu mikroviļņu krāsnī ievietot dzelzs traukus?" - tu jautā. — Nē! - atbildēs eksperti un ražotāji.

Metāls atstaro viļņus, kas var izraisīt sprādzienu – labākajā gadījumā jūs izmetīsit plīti, sliktākajā – viegli savainoties. Nemontējiet šādu “bumbu” ar savām rokām. Kamerā nevar ievietot dzelzs, alumīnija, emaljētas un citus metāla piederumus, jo tie sāk dzirksteles. Tāpat kā ar zelta pārklājumu, tas rada aizdegšanās risku.

Piezīme! Izvairieties karsēt papīra kastes, foliju no ātrās ēdināšanas vai suši batoniņiem. Labākais materiāls sviestmaižu un citu līdzīgu ēdienu sildīšanai - pergamenta papīrs cepšanai.

Kristāls

Ja kristāls nav viltots, tas satur svinu, un dārgais kristāls satur sudrabu. Fasētajos izstrādājumos sienu biezums nav vienāds, tāpēc sildīšanas process nebūs vienmērīgs. Metāla piemaisījumi izraisa strauju temperatūras paaugstināšanos – jūsu iecienītākā salātu bļoda vai vāze pārsprāgst. Ja kristāla priekšmeti jums ir dārgi, neeksperimentējiet.

Kā koks reaģē?

Mēs bieži neizmantojam koka traukus: vislabāk tas ir griešanas dēlis, karsta paplāte vai trauks labības uzglabāšanai. Reti kurš gatavo koka bļodiņās, bet entuziasti vienmēr būs.

Ražotāji (ne visi) brīdina neizmantot koka traukus, pretējā gadījumā tie var pārkarst un pārogļot. Bet jūs varat mēģināt to izmantot īsos ciklos - sildot vai gatavojot ātrie ēdieni. Svarīgs ir arī ēdiena veids: izvairieties no taukainiem un saldiem ēdieniem.

Atcerieties, ka koksne var saturēt mitrumu, tas ir dzīvs materiāls, un ierīces viļņi ietekmē nevis priekšmetus, bet gan ūdens molekulas. Tātad izstrādājumi, kas izgatavoti no “svaiga” koka, tiek deformēti mitruma ietekmē.

Papīra priekšmeti

Nav aizliegts mikroviļņu krāsnī izmantot vienreizējās lietošanas papīra vai kartona traukus. Bet tas nav piemērots ilgstošai ēdiena gatavošanai (īpaši taukainai pārtikai). Iepakojuma konteineri, kas pārklāti ar plastmasu vai vasku, noteikti “noplūdīs” - produkti, kas saņem izkusušo pārklājumu, pasliktināsies.

Virtuvei varat izmantot parastos papīra dvieļus, bet cepešpannas pārklāt ar pauspapīru, tāpat kā cepot cepeškrāsnī. Cepot kūciņas, varat izmantot gofrētā papīra veidnes. Izvairieties no pārstrādāta papīra, kas var saturēt toksīnus un metālus.

Apkoposim: ko nevajadzētu likt cepeškrāsnī

Tātad, ēdiena gatavošanai vai sildīšanai nevajadzētu likt mikroviļņu krāsnī:

• Plānas sienas stikla glāzes, vīna glāzes, shot glāzes utt.
• Izstrādājumi ar metāla dekoru (zeltījums, sudraboti priekšmeti).
• Kristāls.
• Nerūsējošais tērauds, čuguns.
• Alumīnija, niķelēti vai emaljēti priekšmeti.
• Priekšmeti un trauki ar zelta un sudraba rokturiem/elementiem.
• Porcelāna, māla, keramikas priekšmeti ar metāla dekoru.
• Koka un salmu priekšmeti.
• Vienreizlietojamie trauki (ilglaicīgai apstrādei).
• Pārstrādāta papīra izejmateriāli.
• Avīzes, krāsots papīrs.
• Silikona veidnes uz metāla rāmja.
• Temperatūras izturīga plastmasa.

Kā pārbaudīt, vai plāksne ir piemērota

Pats labākais ir tas, ka lielāko daļu virtuves piederumu var droši ievietot mikroviļņu krāsnī. Lai saprastu, vai konteiners ir piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī, pārbaudiet to, izmantojot vienkāršu testu (to atradīsit ierīces instrukcijā). Ja lietotāja rokasgrāmata ir pazaudēta, ievērojiet mūsu ieteikumus:

• Paņemiet glāzi un piepildiet to ar ūdeni.
• Novietojiet stiklu kamerā kopā ar testējamo trauku.
• Iedarbiniet ierīci ar pilnu jaudu, iestatiet taimeri uz 1 minūti.
• Pārbaudiet: ja pēc minūtes ūdens no glāzes sasilst, bet ne viss pārējais, testa rezultāti ir lieliski. Varat izmantot pārbaudīto plāksni. Bet, ja ūdens paliek auksts, bet jūsu pārbaudītā krūze ir uzsilusi, tas nozīmē, ka tiek absorbēts starojums. Tādu labāk likt tālāk no krāsns.

Dažu zīmolu aprīkojuma instrukcijās ir vairāk vienkāršas shēmas pārbaudiet: vienkārši ievietojiet traukus kamerā uz 0,5-1 minūti, ieslēdziet maksimālo jaudu un pārbaudiet sildīšanas pakāpi darba beigās. Temperatūra paliks tāda pati vai paaugstināsies, vai pat lidos dzirksteles.

Kuru alternatīvu izmantot

“Ar ko gatavot, ja ir tik daudz ierobežojumu?” - jautās saimnieces, atmiņā izejot visas mājās pieejamās pannas, cepešpannas, katlus, kausi utt. Ideālākais materiāls ir stikls. Caur to bez problēmām iziet viļņi, to iedarbība nemazinās, tīrīšana un mazgāšana nesagādā grūtības. Papildus tam, ka varat gatavot šādos traukos, patīkams bonuss ir tas, ka to var uzreiz pasniegt uz galda, nesabojājot porciju.

Mūsdienās stikla priekšmetu, tostarp stikla keramikas, izvēle ir tik liela, ka ar izvēli problēmu nebūs: tās ir dažāda dziļuma pannas, katli ar vai bez vākiem un rokturiem, cepešpannas, trauki, katli u.c. Tie ir izgatavoti no īpaša karstumizturīga stikla. Pieļaujamās temperatūras vērtības: no -40 līdz +1000 grādiem pēc Celsija.

Parastajām krāsnīm un krāsnīm papildus indukcijai ir piemērotas arī stikla un stikla keramikas iespējas. Labi panesami ir arī kombinētie režīmi mikroviļņu krāsnī ar grilu vai konvekciju.

Svarīgi! Stikls nav izturīgs pret pēkšņām temperatūras izmaiņām. Nenovietojiet karstu cepešpannu uz mitra dvieļa vai nesildiet trauku tieši no ledusskapja mikroviļņu krāsnī - tiek garantētas plaisas vai pat pilnīga produkta deformācija.

Vai ir iespējams gatavot katliņos

Keramika, porcelāns un fajansa (lietots dažādi veidi māli) principā ir piemēroti mikroviļņu krāsnīm, taču ar zināmu piesardzību. Lai sevi nomierinātu, labāk ir veikt pārbaudi - šodien māls var saturēt daudz piemaisījumu, kas labi neietekmē materiālu caurlaidību.

Ja pamanāt uz katla plaisu, šķembu vai citu defektu, novietojiet to malā: katls var saplaisāt, jo uzvārās mitrums, kas tajos uzkrājās mazgāšanas laikā.

Papildus katliem saimnieces kamerā ievieto sautējumus, terīnus, tagīnus un citus priekšmetus. Var izmantot arī servēšanas piederumus (pēc pārbaudes) - tikai vēlams, lai to formas būtu vienkāršas.

Silikons: jā vai nē

Nav aizliegumu izmantot silikona paklājiņus vai veidnes. Mafinus, rullīšus, kastroļus, pīrāgus un citus gardumus var viegli pagatavot mikroviļņu krāsnī, izmantojot silikonu, bez bailēm un riska. Vienīgie izņēmumi ir opcijas ar uzlīmi, kas aizliedz pakļaušanu starojumam.

Laba diena visiem mana emuāra apmeklētājiem. Šodien es gribu runāt par to, kādus traukus var izmantot mikroviļņu krāsnī. Izrādās, ka nepareizā traukā ēdiens gatavo ilgāk un slikti uzsilst. Un tas var arī kaitēt veselībai. Jā, jā, tieši ēdieni var kaitēt mūsu organismam. Un ne mikroviļņu krāsnis, ko tik aktīvi cenšas pierādīt mikroviļņu krāsns pretinieki.

Lai saprastu, kādus konteinerus izmantot, atcerēsimies, kā darbojas mikroviļņu krāsnis. Kā zināms, traukus mikroviļņu krāsnī silda mikroviļņu krāsnī. Tas ir elektromagnētiskais starojums, kas izraisa dipolu pārtikas molekulu pārvietošanos. Pārvietojieties ātri un daudz. Tas rada berzi un uzsilda ēdienu. Es to jau detalizēti aprakstīju rakstā par mikroviļņu krāsns darbības principu.

Lai uzsildītu ēdienu, kā arī ēdiena gatavošanai, traukiem jābūt karstumizturīgiem. Ja jums ir ugunsdroši virtuves piederumi, tas ir vēl labāk. Karstumizturīgos traukus un traukus var uzsildīt līdz 140˚C. Ar to pietiek parastai mikroviļņu krāsnij. Tas uzsilda ēdienu līdz ūdens viršanas temperatūrai - 100 ˚С. No ugunsdrošiem materiāliem izgatavoti konteineri var uzkarst līdz 300˚C.

Karstumizturīgi virtuves piederumi var būt:

• stikls;
• porcelāns;
• keramikas;
• plastmasa;
• papīrs;
• silikons;
• izgatavots no plānām putām.

Mikroviļņu krāsnīs izmanto no šiem materiāliem izgatavotus karstumizturīgus traukus. Režīms – tikai mikroviļņi. Uz plastmasas laivām jābūt atbilstošai ikonai.

Tikpat svarīgs mikroviļņu trauku parametrs ir izmērs un forma. Tvertnēm labāk izvēlēties mazu augstumu. Tas ļaus ātrāk pagatavot produktu. Ja grasāties gatavot graudaugus vai makaroni, jaudai jābūt ar rezervi. Tas ir saistīts ar šķidrumu sildīšanas īpatnībām, izmantojot mikroviļņus. Kad ūdens vārās, tā burbuļi kādu laiku paliek apakšā. Pēc noteikta laika ūdens var izšļakstīties. Ja izvēlaties bļodu, kas uzliesmo uz augšu, tas nenotiks. Ūdens nepacelsies tik ātri.

Mājas gatavošanas cienītāji bieži izmanto gatavošanai mikroviļņu krāsni dažādi ēdieni. Tas ir ļoti ērti, jo tajā var ātri izcept vai uzsildīt jebko. Šajā gadījumā jāņem vērā virtuves piederumu lietošanas specifika, labākais un drošākais variants ir keramikas un karstumizturīgs stikls. Nu, ja ātri jāizmanto apkure, vai to var sildīt mikroviļņu krāsnī dzelzs bļodā vai folijā?

Kādi virtuves piederumi ir piemēroti?

Ir stingri aizliegts izmantot dzelzs traukus to virsmu atstarojošo īpašību dēļ. Mikroviļņi nespēj iekļūt metālā - tas var izraisīt spēcīgu elektrības izlādi un mikroviļņu krāsns kļūs nederīgs vai var notikt sprādziens, jo. Magnetrons neizturēs lielu slodzi.

Pat šķīvji ar apzeltītu vai sudraba pārklājumu arī nav piemēroti mikroviļņu krāsnī, var rasties dzirksteļošana. Nav vēlams iedarbināt tukšu mikroviļņu krāsni - magnetrona sabojāšanās ir garantēta. Un mikroviļņi, kas atspīd no krāsns iekšējām sienām, caur durvju stiklu izkļūs ārā, tas ir ļoti nedroši cilvēkiem.

Lai mikroviļņu krāsns kalpotu ilgi un nekaitētu saimnieku veselībai, tajā nedrīkst iekrist dzelzs trauki, piemēram, bļodas, karotes, dakšiņas un naži. Jūsu mikroviļņu krāsns ir pienācīgi jākopj, lai nodrošinātu pēc iespējas ilgāku tās kalpošanas laiku. Lai to izdarītu, regulāri jānoņem piesārņotā plāksne no iekšējām virsmām. Kad sākas tīrīšanas process, strāvas vads ir jāatvieno. Pirms restes tīrīšanas vēlams tās iepriekš samitrināt un uzsildīt. Tas tiek darīts šādi: lielā ūdens traukā ielieciet ēdamkaroti sodas un tikpat daudz etiķa vai vienu citronu un pēc tam vāriet šo maisījumu 3-5 minūtes mikroviļņu krāsnī. Pēc tam varat sākt iekšējo tīrīšanu, vienkārši neizmantojot abrazīvus līdzekļus.

Mikroviļņu krāsnī izmantotajam metālam, jo ​​īpaši grila plauktam, ir īpašs pārklājums, kas atšķirībā no parastajiem dzelzs traukiem nesadarbojas ar mikroviļņiem.

Minimālais pannu komplekts, kas jums būs nepieciešams ēdiena gatavošanai vai sildīšanai, ir trīs trauki, no viena litra līdz trim litriem. Tiem jābūt izgatavotiem no karstumizturīga stikla, piemēram, pagriežamajam galdam mikroviļņu krāsnī, un tiem jābūt ar vākiem.

Folija

Vai ir iespējams sildīt pārtiku mikroviļņu krāsnī folijas traukos? Šķiet, ka dzelzs trauki un folijas trauki pēc īpašībām un sastāva ir ļoti līdzīgi viens otram. Galu galā jūs patiešām vēlaties, lai gaļa labi pagatavotos un, pateicoties folijai, būtu kraukšķīga garoza. Tomēr folijas izmantošana mikroviļņu krāsnī ir diezgan pieņemama, bet ne lielos daudzumos:

• Alumīnija foliju, kas ir pazīstama visiem, var izmantot gaļas cepšanai, tikai lai izolētu produktu no mikroviļņu iedarbības. Lai gaļa atsevišķās vietās nepiedegtu vai neizžūtu, piemēram, vesela putna spārni vai stilbiņi izcepas ātrāk nekā viss liemenis un cepšanas beigu posmā tos var ietīt folijā;
• Mikroviļņu krāsnī ir pieļaujami arī metāla iesmi gaļas vai dārzeņu diegiem, jo ​​šādiem galda piederumiem ir mazs atstarojošais laukums;
• Folijas traukus ar saldētu pārtiku var sildīt mikroviļņu krāsnī, ja trauka augstums nepārsniedz divus centimetrus. Tā kā nevienu cieši noslēgtu iepakojumu nav ieteicams karsēt cepeškrāsnī, šis konteiners ir jāatver, jānoņem augšdaļa un jāievieto iepakojuma kastē vai maisiņā.

Kura folija ir piemērota

Tagad mums sīkāk jāpakavējas pie jautājuma par to, vai ir iespējams sildīt pārtiku mikroviļņu krāsnī folijā. Piemērotākie trauki lietošanai cepeškrāsnī, papildus iepriekš uzskaitītajiem, ir stikls, porcelāns, speciālā plastmasa un presētais papīrs. Bet kā ar foliju, ko pazīst un mīl daudzas mājsaimnieces?

Ir specializēta folija mikroviļņu krāsnīm, šeit tā ir fotoattēlā. Tam ir augsta karstumizturība un augsts blīvums, un tā sastāvs nedaudz atšķiras no parastā. Šai folijai ir caurumi, lai mikroviļņi varētu viegli iekļūt ēdienā un nodrošināt vienmērīgu cepšanu.

Absolūti nav ieteicams lietot pārtikas alumīnija foliju speciālās folijas vietā. Alumīnijs ir ļoti mīksts metāls, tāpēc tas ir ļoti jutīgs pret mikroviļņu starojumu. augsta temperatūra sākas mijiedarbība starp to un produktiem. Un šī metāla saturs pārtikā, ko patērē cilvēki, ir pilns ar slimībām, piemēram, nervu sistēma un nieru un aknu slimībām.

Ja pie rokas vai veikalā nav vajadzīgās folijas, to var uzsildīt papīra maisiņā vai cepamajā piedurknē.

Vai klasiskajai ģitārai ir iespējams uzlikt metāla stīgas?

Starp akustiskajām un klasiskajām ģitārām ir viena konkrēta iespēja. Tā izskatās kā klasiska ģitāra ar metāla stīgām. Šis temats ir strīdīgs un dažkārt ļoti agresīvs temats. Tagad mēs mēģināsim paskaidrot un pastāstīt, kas tas par zvēru, no mūsu pozīcijas mēs nerunājam par galīgo patiesību. Tātad, vai klasiskajai ģitārai ir iespējams uzlikt metāla stīgas?

Nedaudz vēstures

Šādas ģitāras parādījās kā padomju laika mantojums, jo tolaik ar retiem izņēmumiem pārdošanā bija tikai klasiskās ģitāras. Tie galvenokārt bija Čehoslovākijas Cremona un Musima Resonata, Musima Classic - tas, kas tika atvests no Vācijas.

Visas šīs ģitāras bija klasiskas, taču nebija iespējams dabūt neilona stīgas, tika pārdotas tikai metāla. Viņi lika uz ģitārām to, kas viņiem bija, īsti nedomājot, vai to var izdarīt vai nē. Tā laika cilvēki, kuri iegādājās šādus instrumentus un pie tiem pieraduši, tagad vēlas platus kaklus un metāla stīgas.

Vai ir iespējams uzlikt gludekli uz klasikas?

Video redzamā ģitāra ir gandrīz 100% veidota kā klasiska, izņemot dažas nianses:

• Enkurs, ar kuru var nolīdzināt stieni. Tas nepieciešams, lai kompensētu metāla stīgu spriegojumu, kas ir vairākas reizes spēcīgāks par neilona stīgu spriegojumu. Ja nesagatavotai klasiskajai ģitārai vienkārši uzliksi dzelzs stīgas, kakls izlocīsies garantēti, tādā gadījumā spēlēt absolūti nevarēsi, turklāt pastāv arī iespēja, ka statīvs uz skaņu paneļa vienkārši nolidos.
• Tuneri ar metāla kātiem, nevis plastmasas. Tas tika darīts stīgu uztīšanas ērtībai un to uzticamai stiprināšanai. Metāla auklas slikti turas uz plastmasas stieņiem, un neilona stīgas slikti turas uz dzelzs stieņiem.

Pārējā ģitāras daļa ir absolūti klasiska: plāns skaņu dēlis, klasisks statīvs, klasiskā shēma atsperes Kādas ir metāla stīgu uzstādīšanas briesmas šādam instrumentam? Vienīgais trūkums, ko ražotāji neievēroja, ir tas, ka statīvs nav nekādā veidā nostiprināts vai pārveidots. “Dzelzs” šādus statīvus viegli noplēš, un tie ir jāpārlīmē.

Mēs iesakām pievērst uzmanību klasiskajām ģitārām. Ja jums patīk skaļāka, spilgtāka skaņa, mēģiniet izmantot augstas vai īpaši augstas sprieguma oglekļa stīgas. Tie ir blīvāki, skarbāki un skanīgāki. Skaņa nebūs līdzvērtīga metālam, taču sajutīsiet būtisku atšķirību no neilona.

Kādas ir alternatīvas?

Parasti cilvēki, kas ierodas iegādāties klasisko ģitāru ar metāla stīgām, saņem no mums to pašu padomu: izvēlieties standarta ģitāras, klasiskās vai akustiskās. Jā, ir neliela atšķirība skanējumā, bet, ja mēs tagad runājam par padomju instrumentiem, tiem ne vienmēr bija vismaz kaut kāda skaņa. Mēs neuztveram šīs ģitāras kā reālus instrumentus, tas attiecas tikai uz vispārējo estētiku. Video var dzirdēt atšķirības klasikas un hibrīda skanējumā.

Varat arī apskatīt OM sērijas ģitāras. Tās ir standarta tautasdziesmas, bet ar vienu interesanta iezīme. OM sērijas ģitārām ir kakls, kas nav tik šaurs kā visām pārējām akustikām: nevis 43 mm, bet 45. Tas ir kaut kas starp klasikas kaklu un akustisko, sava veida hibrīds. Vizuāli to var nepamanīt, bet, paņemot rokās instrumentu un sāc spēlēt, sajūtas ir pavisam citas, neparastas un jaunas. Burtiski pēc 10 minūšu spēlēšanas ģitāra kļūst kā dzimtene, lieliska alternatīva nesaprotamajam klasiskajam “briesmonim”.

Secinājums

Protams, mēs neko nevaram ieteikt un arī nedosim. Mēs tikai sakām, ka tā ir dažādas iespējas, kuras ir vērts apsvērt, ja meklējat klasisko ģitāru ar metāla stīgām. Iespējams, ka pareizā akustiskā ģitāra var aizstāt jūsu iecienītāko plato kaklu. Klasikām varat likt arī īpaši smagas neilona vai oglekļa stīgas, un to sajūta būs salīdzināma ar metāla sajūtu, tas ir atkarīgs no jums.