Salāti ar mocarellas sieru atšķiras no salātiem ar cita veida pienskābes produktu ar savu maigumu un vieglumu. Patiešām, šis siers ir pikantāks. Izmanto galvenokārt picu, pikantu pīrāgu un pankūku pagatavošanai.

Mocarella, tāpat kā cietais siers, ir dārgāks. Ir izcilas īpašības. Vissvarīgākā kvalitāte ir nesaburzīt saskarē ar citām sastāvdaļām un nepiedegt, ja tiek pagatavota cepeškrāsnī. Mocarellu var atpazīt pēc tās krāsas. Tas ir nedaudz līdzīgs fetas sieram: tas nav tik sāļš un ar bālganu nokrāsu. Salīdzinot ar citiem cietajiem sieriem, šis veids nav tik sāļš. Tas garšo labi un ir ļoti maigs.

Salātiem mocarellu sasmalcina dažādos veidos. Ja runājam par grieķu salātiem, tad sieru sagriež kubiņos. Lietojot kārtainās mīklas izstrādājumos vai jauktos ēdienos, sarīvē. Jebkurā gadījumā griešanas forma nekādā veidā nemazina siera lieliskās garšas īpašības.

Kā pagatavot salātus ar mocarellas sieru - 15 šķirnes

Brīnišķīgi dārzeņu salāti, kas sniegs enerģijas lādiņu visai dienai. Tas ir noderīgi un vienkārši!

Sastāvdaļas:

• 300 g tomātu.
• 250 g mocarellas.
• Bazilika zaļumi.
• 140 ml olīveļļas.
• 100 ml balzamiko.
• Garšvielas, sāls.

Sagatavošana:

Nelielā traukā ielej balzamiko etiķi, uzliek uguni, uzvāra un vāra 10 minūtes. Tomātus sagriež gredzenos un mocarellu plānās strēmelītēs. Salātus veidojam kārtās, katru sastāvdaļu mainot ar olīveļļas, sāls un garšvielu maisījumu. Salātus pārlej ar sabiezinātu balzamiko etiķi. Dekorē trauku ar baziliku.

Gardās sastāvdaļas salātos lieliski apvienojas, un sulīgā rukola tikai papildina uztura sastāvu.

Sastāvdaļas:

• 100 g kūpināta šķiņķa.
• 200 g mocarellas.
• 200 g mandarīnu.
• 90 g rukolas.
• Karote olīveļļas.
• Karote balzamiko etiķa.
• Tējkarote medus.

Sagatavošana:

Mandarīna šķēles pārgriež uz pusēm. Mocarellu sasmalcina kubiņos. Salātu lapas skaisti novieto uz plakana trauka. Kūpinātu vistu sagriež šķēlēs un liek virsū rukolai. Uzmanīgi sadaliet mandarīnus un sieru pa gaļu. Sajauc etiķi, eļļu un medu, samaisa un pārlej salātiem.

Salāti var būt gan otrais ēdiens, gan neatkarīga uzkoda. To gatavo ar makaroniem, kas ēdienam pievieno papildu kalorijas. Vīriešiem noteikti patiks!

Sastāvdaļas:

• 285 g šķiņķa.
• 280 g makaronu vai makaronu.
• 150 g saldie pipari.
• Puse kukurūzas bundžas.
• 200 g mocarellas.
• 150 g majonēzes.
• Sāls, garšvielas, garšaugi.

Sagatavošana:

Vāra makaronus, notecina šķidrumu, noskalo. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež kubiņos. Sasmalciniet šķiņķi un piparus strēmelēs. Mocarellu sarīvē. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno kukurūzu, majonēzi, sāli, piparus. Sajauc salātus un pasniedz.

Salātus ar jūras tēmu var klasificēt kā eksotiskus. Ēdiens garšīgs un pēc garšas interesants!

Sastāvdaļas:

• 150 g vārītas garneles.
• 200 g avokado.
• 150 g persiku.
• 100 g selerijas saknes.
• 150 g apelsīnu.
• 80 g mocarellas.
• 40 ml olīveļļas.
• 10 ml apelsīnu sulas.

Sagatavošana:

Sasmalciniet avokado blenderī. Apelsīnus un persikus nomizo un sagriež kubiņos. Sasmalciniet seleriju plānās sloksnēs. Sastāvdaļas sajauc un pievieno garneles.

Saputo olīveļļu ar apelsīnu sulu un sāli. Masu pārlej salātiem un samaisa. Pasniedziet ēdienu skaistās glāzēs, apkaisot ar rīvētu mocarellu.

Sastāvdaļas:

• 200 g ķiršu tomātu.
• 250 g mocarellas.
• 100 g olīvu.
• 150 g priežu riekstu.
• 200 g paipalu olu.
• Degvielas uzpildei:
• 2 tējk medus.
• 1 ēd.k. l sinepes.
• 2 ēd.k. l augu eļļa.
• Sāls, pipari.

Sagatavošana:

Vāra paipalu olas, pārgriež uz pusēm un liek uz lēzena trauka. Pa virsu veido ķiršu tomātu pusīšu kārtu. Trešā kārta būs kubiņos sagriezta mocarella. Sagrieziet olīvas gabalos un pievienojiet salātiem.

Mērcei sajauc medu, sviestu, sinepes, sāli un piparus. Samaisa un pārlej salātiem.

Šiem salātiem var pievienot vārītus kartupeļus, taču sākotnējā formā tie ir vieglāki un tajā ir mazāk kaloriju.

Sastāvdaļas:

• 250 g mencu aknu.
• 200 g paipalu olu.
• 150 g mocarellas.
• Trīs karotes sasmalcinātu sīpolu spalvu.
• 40 ml augu eļļas.
• 10 ml citronu sulas.
• Sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

Sagrieziet mencu aknas gabalos. Vāra olas un sadala uz pusēm. Apvieno abus produktus, pievieno kubiņos sagrieztu sieru un sasmalcinātu zaļie sīpoli.

Lai pagatavotu mērci, sajauciet augu eļļu, citronu sulu, sāli un garšvielas. Sajauciet maisījumu un garšojiet salātus.

Salāti ir ļoti skaisti. Īpaši kvalitatīvi tas izskatīsies vienā porciju salātu traukā, kas novietots uz kopīga galda.

Sastāvdaļas:

• 300 g ķiršu tomātu.
• 200 g salātu lapas.
• 500 g nomizotu garneļu.
• 200 g apaļas mocarellas.
• 10 g ķiploku.
• 50 g priežu riekstu.
• 20 ml citronu sulas.
• 40 ml olīveļļas.
• Degvielas uzpildei:
• 5 g sinepju.
• 10 ml citronu sulas.
• 60 ml olīveļļas.
• Cukurs, oregano.

Sagatavošana:

Uzkarsē pannu un olīveļļā apcep sagrieztus ķiplokus. Izņemiet ķiplokus un pievienojiet garneles. Gatavojiet jūras veltes, līdz šķidrums iztvaiko un parādās zeltaini brūna garoza.

Mērcei sajauc citrona sulu, 60 ml olīveļļas, pa 1 tējkarotei cukura un sinepju, sasmalcinātus zaļumus, 5 g oregano, priežu riekstus, saspiestas divas ķiploka daiviņas, sāli. Visu samaisa.

Kārto uz plakana trauka kārtās: salātu lapas, ķiršu tomāti, mocarella, garneles. Salātus bagātīgi pārlej ar mērci.

Salāti ir sātīgi un garšīgi. To papildinās maigais krēms un mocarella.

Sastāvdaļas:

• 200 g vārītas garneles.
• 150 g redīsu.
• Dažas salātu lapas.
• 4 ēd.k. l sīpolu spalvas.
• 40 g skābā krējuma.
• 60 g vārītas olas.
• 60 g rīvētas mocarellas.
• 20 g miltu.
• 20 ml krējuma.
• 60 g majonēzes.
• Garšvielas, sāls.

Sagatavošana:

Sakuļ divas olas ar rīvētu mocarellu, krējumu, miltiem un sāli. No omletes maisījuma izcep 2-3 pankūkas. Atdzesē un sagriež garās strēmelītēs.

Garneles novāra un sagriež gabaliņos. Redīsus pārgriež uz pusēm. Salātu lapas saplēš.

Apvienojiet visus produktus, pievienojiet zaļos sīpolus. Garšojiet salātus ar majonēzes, skābā krējuma, sāls un garšvielu maisījumu.

Pateicoties sastāvā iekļautajiem brokoļiem un tomātiem, salāti izrādās ļoti veselīgi un figūrai labvēlīgi.

Sastāvdaļas:

• 500 g brokoļu.
• 250 g ķiršu tomātu.
• 50 g riekstu.
• 5 g ķiploku.
• 200 g apaļas mocarellas.
• 50 ml augu eļļas.
• 5 g medus.
• 10 g etiķa.
• 5 g sinepju.
• Pipari, sāls.

Sagatavošana:

Vāra brokoļu ziedus 3 minūtes, nokāš, atdzesē un pārliek salātu bļodā. Mēs sagriežam ķiršu 4 daļās. Apvienojiet brokoļus, tomātus, mocarellu, riekstus un samaisiet.

Mērcei sajauc augu eļļu, sinepes, sāli, piparus, saspiestu ķiploku. Gatavs maisījums laistiet salātus.

Viegli salāti papildinās kompleksās pusdienas. Tas nav smags un lieliski uzsūcas organismā.

Sastāvdaļas:

• 280 g tomātu.
• 280 g gurķu.
• 180 g kāpostu.
• 190 g korejiešu burkānu.
• 230 g mocarellas.
• 220 g majonēzes, sāls.

Sagatavošana:

Tomātus un gurķus sagriež šķēlēs. Mocarellu var sarīvēt vai izmantot apaļo mocarellu.

Apvienojiet visus produktus ar korejiešu burkāniem un majonēzi un samaisiet.

Pavāra padoms: majonēzes vietā mērcei var izmantot 2-3 ēdamkarotes olīveļļas.

Salātos ir daudz sastāvdaļu, tāpēc tie izrādās bagātīgi un veselīgi!

Sastāvdaļas:

• 150 g salātu maisījuma.
• 100 g mocarellas.
• 140 g paipalu olu.
• 100 g ķiršu.
• 120 g kukurūzas.
• 150 g tunča eļļā.
• 0,5 gab. sarkanais sīpols.
• 10 ml balzamiko etiķa.
• 60 ml olīveļļas.
• Sāls, pipari, sezams.

Sagatavošana:

Mocarella sagriež šķēlēs, ķiršu tomāti un paipalu olas uz pusēm. Tunci samīca ar dakšiņu. Sagrieziet pusi Jaltas sīpola pusgredzenos.

Salātu maisījumu saplēš dziļā bļodā. Pievienojiet tam sīpolus, kukurūzu, sieru, tomātus un tunci. Sajauc. Novietojiet trauku uz plakana trauka. Virsū liek olu pusītes, pārkaisa ar sezama sēklām un garšo ar olīveļļas un balzamiko etiķa maisījumu.

Šim ēdienam nav jāizmanto pīles gaļa. To var aizstāt ar jebkuru kūpinātu fileju vai bekonu.

Sastāvdaļas:

• 300 g kūpinātas pīles filejas.
• 200 g mocarellas.
• Rukolas ķekars.
• 150 g mandarīnu.
• Sauja priežu riekstu.
• 10 ml balzamiko etiķa.
• 10 ml olīveļļas.
• Sāls, pipari.

Sagatavošana:

Mocarellu un pīles krūtiņu sagriež plakanās šķēlēs. Nomizojam mandarīnus un sadalām šķēlēs.

Novietojiet pārtikas kaudzes uz plakana trauka šādā secībā: mandarīni, siers, gaļa. Pa virsu izveido rukolas vāciņu. Apslaka salātus ar etiķa un eļļas maisījumu. Pārkaisa ar priežu riekstiem.

Šī ēdiena garšvielai nav nepieciešama majonēze, kas noteikti patiks sievietēm, kuras ievēro diētu!

Sastāvdaļas:

• 200 g salātu asorti.
• 200 g bietes.
• 300 g mocarellas.
• 80 g Jaltas sīpolu.
• Zaļo sīpolu stublāji.
• 10 g balzamiko.
• 10 g cukura.
• 10 ml ābolu sidra etiķa.
• 60 ml olīveļļas.
• Pipari, sāls.

Mēs esam pieraduši to segt vecmodīgi svētku galds sātīgi salāti ar majonēzi un citiem kalorijām bagātiem ēdieniem, lai gan mode uz tādām lietām jau sen ir garām. Minimālisms tagad ir populārs ne tikai mūsu dzīves sfērā, bet arī kulinārijā. Ir pienācis laiks pāriet uz mazām, veselīgām porcijām cilvēka ķermenis produktiem. Iesakām sākt mainīt diētu, gatavojot salātus ar ļoti neparastu, bet veselīgu mocarellas sieru. Šajā rakstā mēs jūs iepazīstināsim labākās receptes ar salātu fotogrāfijām ar mocarellu.

Katrā lielveikalā var iegādāties mocarellu, itāļu sieru, kas gatavots no govs un bifeļa piena. Līdz šim neviens nezina šī siera pagatavošanas recepti klasiskā versija. Daudzi pavāri pēc savām garšas sajūtām cenšas atveidot kaut ko līdzīgu mocarellai, taču patiesībā viņi iegūst tikai variācijas.

Īstu itāļu sieru var iegādāties vai nu Itālijā, vai veikalos, kas pārdod šo produktu. Mocarellas netrūkst, siers ir plaši pieejams, tāpēc to izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Fakts ir tāds, ka mocarella ir mīksts siers, kas viegli kūst, tāpēc no tā var pagatavot jebko.

Mocarella ir veselīgs pārtikas produkts, jo tajā ir daudz noderīgu vielu, kas ātri iekļūst asins plazmā un izraisa vielmaiņas procesus visās šūnās. iekšējie orgāni. Tika konstatēts, ka siers satur:

• niacīns un kalcijs
• riboflavīns un jods
• tiamīns un aminoskābes
• biotīns un molibdēns
• vitamīni A, D, E, B5 un B6, kas veicina labāku kalcija uzsūkšanos organismā
• magnijs un nātrijs
• dziedzeris
• omega-3 un omega-6

Mocarella ir diezgan augstas kaloritātes produkts. 100 g satur 216 kalorijas. Tāpēc šo sieru nav ieteicams ēst lielās devās, pretējā gadījumā tas negatīvi ietekmēs jūsu figūru. Pietiek apēst 3 bumbiņas dienā, lai nodrošinātu aizsardzību pret šādām slimībām:

• reimatisms
• krūts un resnās zarnas vēzis
• osteoporoze
• hipertensija
• podagra
• migrēnas
• asins un kaulu problēmas

Mocarellu parasti pārdod mazu bumbiņu veidā (katra bumbiņa ir 28 g) īpašos maisiņos, kas satur sālījumu. Bet ir pilnīgi pieņemami izmantot citus mocarellas veidus. Mēs apskatīsim, kā tieši tiek izmantota mocarella dažādas receptes salāti

Salātu recepte ar mocarellu un ķiršu tomātiem

Vieni no visizplatītākajiem mocarellas salātiem tiek gatavoti ar ķiršu tomātiem. Ēdiens izskatās ļoti glīts un tajā pašā laikā ēstgribu, turklāt tam ir izsmalcināta garša.

Lai pagatavotu šos salātus, jums jāveic šādas darbības:

1. 200 g mocarellas sagriež gabaliņos. Šajā gadījumā nav nepieciešams izvēlēties siera veidu, kas nāk bumbiņās.
2. Nomazgājiet 200 g ķiršu tomātu un pārgrieziet katru augli uz pusēm.
3. Vāra 200 g garneļu. Nav svarīgi, kādi tie ir - jūs varat izvēlēties mazākos, kas tiek pārdoti jau nomizoti, vai arī jūs varat iegādāties karalisko.
4. Ņem 2 avokado un nomizo. Augļa mīkstumu vajag sagriezt tieši tāpat kā mocarellu.
5. Pagatavo mērci: sajauc 4 ēd.k. olīveļļa un svaigi spiesta 1 citrona sula. Sāli, piparus un citas garšvielas pievieno pēc saviem ieskatiem.
6. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas vienā bļodā, pārlej ar mērci salātiem un pasniedz galdā, šķīvja apakšā liekot ar rokām plēstās salātu lapas.
7. Bazilika lapas var izmantot kā ēdiena garnējumu.

Salātu recepte ar mocarellu un saulē kaltētiem vai ceptiem tomātiem

Pikanto salātu cienītāji novērtēs recepti, kurā svaigu tomātu vietā izmantoti kaltēti vai cepti augļi. Šie salāti ir ļoti vienkārši un viegli pagatavojami.

Zemāk mēs jums iepazīstināsim soli pa solim instrukcijas Kas jums jādara, lai ēdiens garšotu pārsteidzoši:

1. Ņem 1 lielu tomātu, sagriež pusgredzenos. Katru tomātu šķēli apsmērē ar olīveļļu un liek uz cepešpannas.
2. Novietojiet ķiršu tomātus uz cepešpannas blakus parastajiem tomātu gabaliņiem. Jums būs nepieciešami 10-12 no tiem.
3. Ar mērci pārlej tomātiem uz cepešpannas. Pagatavot ir ļoti vienkārši: samaisa 1/4 ēd.k. olīveļļa ar 1 ēd.k. balzamiko etiķis, no 2 ķiploka daiviņām izspiesta sula, 2 ēd.k. cukurs un sāls pēc garšas.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C un cep tomātus 40 minūtes.
5. Kamēr tomāti vārās, sagriež šķēlēs 200 g mocarellas un sakapā baziliku un pētersīļus (izmantojiet 20 g katra garšaugu veida).
6. Izņem tomātus no cepeškrāsns, veido salātus - kārtām izklāj sieru un tomātus, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem.

Salātu recepte ar rukolu un mocarellu

Burtiski 10 minūtēs. var pagatavot diētisku salātu versiju ar mocarellu un rukolu. Tam nepieciešami tikai svaigi dārzeņi, garšaugi, siers un dažas garšvielas.

Mēs piedāvājam vienkāršu šo salātu recepti:

1. Ņem 4 tomātus. Nomazgājiet tos un sagrieziet šķēlēs. Tieši tādā pašā veidā sagriež 500 g mocarellas.
2. Pagatavo mērci: 1 bazilika saišķi samaļ blenderī, iegūto putru sajauc ar 2 ēd.k. balzamiko etiķis, 30 ml olīveļļas un sāls pēc garšas.
3. Ar iegūto mērci jāpārlej tomāti un mocarella.
4. Veselas rukolas lapas liek virsū dārzeņiem.

Itāļu salāti ar mocarellu

Itāļu restorānos cilvēki kā uzkodu visbiežāk pasūta caprese mozzarella salātus - tā ir vienkārša produktu kombinācija, kas ir līdzīga tai, ko aprakstījām iepriekš minētajā receptē. Tikai šiem salātiem mērci gatavo īpašā veidā.

Tātad, kā pagatavot Caprese salātus:

1. Vispirms pagatavo mērci: ieber pannā 2 ēd.k. balzamiko etiķi un uzlieciet to uz uguns. Etiķis jāvāra, līdz tas ļoti labi sabiezē. Tas prasīs 20 minūtes pēc vārīšanās.
2. Noņemiet etiķi no uguns un ļaujiet tam atdzist.
3. Kamēr mērce atdziest, sagatavo pārējās sastāvdaļas:

• sagrieziet 3 lielus tomātus gredzenos
• tieši tādā pašā veidā sagriež 360 g mocarellas

1. Novietojiet ēdienu uz salātu bļodas tā, lai tomāti un siers mijas 2 rindās. Ievietojiet 2 bazilika lapiņas starp katru siera šķēli un tomātu.
2. Pārlej salātus ar olīveļļu un balzamiko etiķi.

Garneļu un mocarellas salātu recepte

Jau pirmajā receptē ēdienam ar ķiršu tomātiem aprakstījām gardu salātu variantu ar mocarellu un garnelēm. Tālāk sniegtā recepte ir nedaudz līdzīga, taču šie salāti izceļ vairāk Vidusjūras siera un garneļu garšas, un tomāti tikai papildina šo garšu.

Kā pagatavot šos salātus:

1. Vāra 200 g garneļu. Labāk ir izmantot mazas garneles, lai tās nebūtu jāgriež. Tādā veidā ēdiens izskatīsies daudz pievilcīgāks un apetītlīgāks.
2. 200 g mocarellas sagriež šķēlēs un tikpat daudz ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.
3. Nomizojiet 2 avakado un sagrieziet to mīkstumu šķēlēs.
4. Sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas vienā bļodā un pēc tam pārlej ar mērci, kas pagatavota no:

• sula no puslaima
• 1 ēd.k. kaperi
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• sāls un melnie pipari pēc garšas

1. Novietojiet zaļās salātu lapas prezentācijas šķīvja apakšā un izrotājiet ēdienu ar bazilika lapiņām.

Grieķu salāti ar mocarellu

Parasti grieķu salātus gatavo ar fetas sieru, taču ēdienam ir ne mazāk bagātīga un patīkama garša, ja tradicionālā siera vietā izmanto itāļu sieru.

Mēs piedāvājam jums garšīgu grieķu salātu recepti:

1. Ņem 3 lielus gurķus. Nomazgājiet tos un sagrieziet kubiņos.
2. Tādā pašā veidā jums ir jāsasmalcina 6 vidēji tomāti un 2 bulgāru pipari.
3. 1 galva sīpoli sagriež pusgredzenos. Ja tas ir ļoti rūgts, tad pārlej ar verdošu ūdeni.
4. 25 olīvas nomizo un ar nazi piespiež, lai tās iegūst nedaudz saplacinātu formu.
5. Sasmalciniet ķekaru jebkuru zaļumu, ko esat pieradis ēst.
6. 250 g mocarellas sagriež kubiņos.
7. Izspiediet sulu no puscitrona.
8. Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā, salātiem pārlej ar citrona sulu, kā arī pievieno:

• 2 ēd.k. olīveļļa
• sāls un pipari pēc garšas
• žāvēts oregano (burtiski šķipsniņa)

Mocarellas un vistas salātu recepte

Salāti ar mocarellu izrādās ļoti apmierinoši, ja kā papildu sastāvdaļu pievienojat vārītu mocarellu. vistas fileja. Ēdiens izrādās sulīgs, maigs un ļoti garšīgs, jo mutē kūstošais siers lieliski papildina maigas vistas garšu.

Kā pagatavot šos salātus:

1. Vāra 1 vistas krūtiņu un 15 paipalu olas.
2. Pērciet grauzdiņus no balta klaipa vai pagatavojiet pats šādi:

• sagriež kukulīti mazos gabaliņos
• uzkarsē cepeškrāsni līdz 250°C
• Maizes šķēles apslaka ar augu eļļu un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

1. Vārītās olas pārgriež uz pusēm, ar rokām saplēš vistas fileju gar šķiedrām.
2. 200 g mocarellas sagriež gabaliņos.
3. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievienojot vienas konservētas kukurūzas bundžas saturu.
4. Garšojiet salātus ar zema tauku satura majonēzi un pasniedziet.

Mocarellas un avokado salātu recepte

Tiem, kas vēro savu figūru, šī vienkāršā salātu ar mocarellu un avokado recepte noderēs. Tajā nav nekā gaļīga vai trekna – tikai dārzeņi un itāļu siers.

Kā pagatavot šos salātus:

1. Ņem 2 avokado. Noņemiet no tiem sēklas, nomizojiet augļus un pēc tam sagrieziet mīkstumu gabalos.
2. Tieši tādā pašā veidā sasmalciniet 2 lielus tomātus un 200 g mocarellas. Ja jums patīk ķiršu tomāti, izmantojiet tos.
3. Sajauciet visas sastāvdaļas vienā traukā un pēc tam pievienojiet salātiem šādas garšvielas:

• sāls un pipari pēc garšas
• šķipsniņa žāvēta bazilika
• 2 ēd.k. olīveļļa

Zemeņu un mocarellas salātu recepte

Zemenes un mocarella garšo lieliski apvienoti. Ja esat gardēdis vai jums patīk ēst vieglas uzkodas, tad jums patiks salātu recepte, kuru mēs jums piedāvājam zemāk:

1. Nomazgājiet 150 g zemeņu. Vēlams, lai visas ogas būtu vienāda izmēra, tādējādi salāti izskatīsies pievilcīgāki. Sagrieziet zemenes vienādās šķēlēs.
2. Atstājiet veselas 4 ogas. Ievietojiet tos blenderī un sasmalciniet līdz gludai. Kā mērci izmantosim zemeņu mīkstumu.
3. 150 g mocarellas sagriež tādās pašās šķēlēs kā zemenes.
4. Novietojiet 70 g ar rokām saplēstas rukolas prezentācijas šķīvja apakšā.
5. Pa virsu zaļumiem liek sajauktas zemenes un sieru.
6. Sajauc zemeņu mērci ar:

• 1 ēd.k. olīveļļa
• tikpat daudz balzamiko etiķa
• sāls un pipari pēc garšas

1. Salātus pārlej ar mērci un pasniedz galdā.

Dārzeņu salātu recepte ar mocarellu

Ja nav iespējams iegādāties kādu eksotisku sastāvdaļu mocarellas salātiem, varat izmantot visvienkāršākos dārzeņus. Ar itāļu sieru vienkāršie gurķi un tomāti iemirdzēsies jaunās krāsās. Un, ja jūs tos pagarināsiet ar neparastām garšvielām, jūs iegūsit neticami gardus salātus, kas iepriecinās ikvienu jūsu mājsaimniecību.

Kā pagatavot dārzeņu salātus ar mocarellu:

1. Vispirms sagatavo zaļo salātu lapas. Ar rokām nepieciešams saplēst 1 ķekaru.
2. 2 tomātus un gurķi sagriež vienādos kubiņos. Tieši tādā pašā veidā samaļ 100 g itāļu siera.
3. Pagatavo salātu mērci. Sajauc 3 ēd.k. olīveļļa ar 1 ēd.k. šķidrs medus, tikpat daudz sezama sēklu, 1 tējk. citronu sula, sinepes un Provansas garšaugi pēc garšas.
4. Salātus pārlej ar mērci un pasniedz ēdienu.

Makaronu salāti ar mocarellu

Mozzarella salātus var pagatavot kā neatkarīgu pilnvērtīgu ēdienu, nevis uzkodu. Zemāk mēs iepazīstināsim jūs ar recepti, kuras galvenā sastāvdaļa ir makaroni. Šī recepte nav piemērota cilvēkiem ar lieko svaru.

Kas jums jādara, lai pagatavotu šos salātus:

1. Vispirms sagatavojiet mērci topošajiem salātiem. Blenderī samaļ 1 ēd.k. kaperus, sajaucot tos ar 1 ķiploka daiviņu, 2 ēd.k. vīna etiķis, 6 ēd.k. olīveļļas un 100 g kaltētu tomātu.
2. Vāra 500 g jebkuru makaronu. Tam nevajadzētu būt pilnībā pagatavotam, bet nedaudz cietam. Gatavos makaronus sajauc ar mērci.
3. Kad pasta ir atdzisusi, pievienojiet:

• 1 ēd.k. cietais mocarellas siers (sarīvē uz rupjās rīves)
• bazilika lapas
• 1/2 ēd.k. olīvas bez kauliņiem
• svaigu tomātu sagriež mazās šķēlēs

1. Sajauc visas sastāvdaļas un tad pasniedz.

Salāti ar mango un mocarellu

Sulīgo un saldo mango var izmantot ne tikai desertu gatavošanas procesā. Piemēram, varat to pievienot mocarellas salātiem. Rezultāts ir ēdiens, kura garšu jūs nekad neaizmirsīsit.

Kā pagatavot tik neparastus salātus:

1. Nomizo 1 mango un sagriež mīkstumu kubiņos.
2. Tieši tādā pašā veidā sagriež 100 g mocarellas.
3. Pusi puravu sagriež pusgredzenos.
4. Ļoti smalki sasmalciniet nelielu čili pipara gabaliņu. Mums tas ir vajadzīgs, lai salātiem pievienotu kādu garšvielu. Ja tas jums ir pārāk pikants, varat izlaist šo sastāvdaļu.
5. 2 vidēja lieluma tomātus sagriež kubiņos, tāpat kā citus produktus.
6. Pārejam pie mērces gatavošanas. Sajauc viendabīgā masā:

• 3 ēd.k. olīveļļa
• 2 ēd.k. citronu sula
• 1 ēd.k. sojas mērce
• sāls un pipari pēc garšas

1. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar iegūto mērci.

Tunča un mocarellas salātu recepte

Salāti ar tunci un mocarellu ir vitamīnu un cilvēka organismam labvēlīgo mikroelementu krātuve. Tas tiek pagatavots ātri, bet sastāvdaļas tam ir diezgan dārgas. Ja jums šī ir neliela problēma, tad dalāmies ar recepti (sastāvdaļu skaits norādīts 1 personai):

1. Ņem 4 zaļo salātu lapas un uzmanīgi saplēš ar rokām
2. Sagrieziet kubiņos 1 lielu tomātu un 100 g mocarellas
3. Starp citu, uz pannas apcep 4 tunča gabalus, var izmantot arī zivju konservus
4. Ņem 6 gab. olīvas, izņem kauliņus un pievieno salātiem
5. Pagatavo mērci: sajauc citrona sulu ar sāli un pipariem pēc garšas, var pievienot arī zaļumus.

Salātu recepte ar mīdijām, priežu riekstiem un mocarellu

Ja vēlaties iegremdēties Itālijas pasaulē un izbaudīt Vidusjūras virtuves garšu, tad romantiskām vakariņām pagatavojiet salātus ar mīdijām, priežu riekstiem un mocarellu. Lieliski saderēs ar baltvīnu.

Kā pagatavot šos salātus (sastāvdaļu skaits norādīts 2 personām):

1. Pannā apcep 100 g mīdiju un 50 g kalmāru gredzenus.
2. 100 g mocarellas un 8 ķiršu tomātus sagriež gredzenos.
3. Pagatavo salātu mērci. Sajaukums:

• 10 ml sojas mērces
• 10 ml olīveļļas
• provencal garšaugi

1. Salātus pārlej ar mērci un pārlej ar 50 g priežu riekstu un rukolas. Jums būs nepieciešami 100 g šī zaļuma.
2. Beigās ēdienu pēc saviem ieskatiem pipari un sāli.

Salātu recepte ar šampinjoniem un mocarellu

Vasaras karstumā, kad negribas ēst neko treknu vai pārāk sātīgu, vari pagatavot sev ļoti vieglus un veselīgus salātus ar mocarellu un šampinjoniem:

1. Ņem 100 g vistas krūtiņa, sagriež to šķēlēs un apcep olīveļļā līdz pilnīgai gatavībai. Vēlams nodrošināt, lai gaļa iegūtu skaistu zeltainu garoziņu.
2. Atsevišķi sagriež strēmelītēs 6 šampinjonus un apcep tos olīveļļā. Varat izmantot to pašu, kurā tika cepta krūtiņa.
3. 2 tomātus un 2 gurķus sagriež gredzenos.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā salātu bļodā, pēc garšas pievienojiet citronu sulu, piparus un sāli. Skaistumam pievienojiet dažas rukolas lapas.

Salātu recepte ar vēžu astēm un mocarellu

Visdiētiskākā salātu versija ar mocarellu tiek pagatavota tikai dažu minūšu laikā. Tam nav jāpievieno nekas, izņemot sieru, gurķus, garšaugus un vēžu kakliņus.

Kas un kādā secībā jādara, lai pagatavotu vieglo salātu versiju ar mocarellu:

1. Ņem 1 ķekaru salātu lapas un saplēš tās ar rokām, lai sanāk vienveidīgi un kārtīgi gabaliņi
2. Nomizo 2 vidēja lieluma gurķus un sagriež mīkstumu strēmelītēs
3. Vāra 20 vēžu kakliņus, nomizo un liek virsū gurķiem
4. 100 g itāļu siera sagrieziet gredzenos, šajā gadījumā varat to izmantot smaga pakāpe mocarella, ko sarīvēt
5. Garšojiet salātus ar majonēzi pēc savas gaumes, sāli un pipariem

Sagatavojiet veselīgu un garšīgi ēdieni ar mocarellu vismaz vairākas reizes nedēļā. Tādā veidā jūs varat stiprināt savu tuvinieku imunitāti un parūpēties par viņu vispārējo veselību. Mēs ceram, ka mūsu salātu receptes nepaliks jums nepamanītas.

Video: “Salāti ar persikiem un mocarellu”

Detalizētas receptes un soli pa solim fotogrāfijas palīdzēs jums sagatavoties visvairāk garšīgi salāti ar mocarellu tavam galdam!

• Mocarellas siers - 100 grami;
• bulgāru pipari– 1 gabals;
• salātu lapas - 3 gab.;
• ķiršu tomāti - 5 gab.;
• sīpoli / 14 galvas;
• zaļie sīpoli - 5-6 spalvas;
• olīvas - 10 gabali;
• sāls - ½ tējkarotes;
• sojas mērce - 1 ēdamkarote;
• sezams - 1 ēdamkarote;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote.

Atveriet mocarellas burciņu. Tam jābūt sniegbaltam un bez smaržas.

Izņemiet mocarellu no burkas un ļaujiet tai nožūt, kamēr mēs sagriežam pārējās sastāvdaļas.

Nomizojiet sīpolus, noskalojiet un noslaukiet ar salveti. Sagriež mazos kubiņos.

Noskalojiet salātu lapas ar ledus ūdeni. Var izmantot arī skābenes zaļumus. Tas ir labi jānomazgā.

Ar rokām saplēšam salātu lapas dziļā salātu bļodā.

Pievienojiet salātiem sīpolus.

Nomazgājam ķiršu tomātus, noņemam kātus un noskalojam zem ūdens. Sagrieziet ķiršu tomātus 4 daļās.

Nomazgājam papriku. Noņemiet sēklas. Sagriež pākstīs.

Pievienojiet tomātus salātiem.

Uz turieni sūtam arī papriku. Mocarellu sagriež šķēlēs.

Pāris šķīvjus atstāj dekorēšanai, pārējās - kubiņus.

Sajauc mocarellu ar dārzeņiem.

Izņemiet olīvas no burkas un nosusiniet. Katru olīvu sagriež 2 daļās.

Pievienojiet salātiem olīvas.

Mēs sālām salātus. Sausā pannā ieber sezama sēklas.

Cepiet sezama sēklas, līdz tās ir gatavas.

Salātos ieber zeltainas sezama sēklas.

Pārlejiet salātus ar mocarellas sieru, olīveļļu un sojas mērci. Sagrieziet zaļos sīpolus gredzenos.

Pasniedziet salātus ar mocarellu un ķiršu tomātiem, virsū pārkaisot ar zaļajiem lociņiem.

2. recepte: salāti ar rukolu un mocarellu (soli pa solim)

• rukola - 1 ķekars (apmēram 70 g);
• ķiršu tomāti - 7-8 gab .;
• mocarellas siers - 100 g;
• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
• balzamiko etiķis - ½ ēd.k. karotes.

No sūkalām ekstrahējam mocarellu. Ļaujiet šķidrumam notecēt, pēc tam sagrieziet sniegbalto sieru mazos kubiņos.

Pēc kātu noņemšanas tīrus un sausus ķiršu tomātus pārgrieziet uz pusēm.

Rukolu nomazgā un liek caurdurī. Kad zaļumi ir izžuvuši, pārliek tos salātu bļodā/bļodā. Šajā gadījumā mēs neskopojamies ar zaļumiem, tiem vajadzētu veidot mūsu ēdiena lielāko daļu! Rukolai pievieno ķiršu pusītes un sniegbaltus siera kubiņus.

Atsevišķā traukā pagatavo vienkāršu mērci: sajauc balzamiko etiķi ar eļļu. Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu svaigi maltu piparu.

Var iztikt bez etiķa, ēdienu garšojot tikai ar eļļu vai eļļas un citronu sulas maisījumu.

Pārlejiet salātus ar rukolu, ķiršu tomātiem un mocarellu ar vieglu mērci. Rūpīgi samaisiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Sastāvdaļu maisījumu sadaliet pa šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet.

3. recepte: salāti ar mocarellu un gurķiem (ar fotoattēlu)

• krabju nūjiņas- 150 gr
• gurķis - 1 gab
• mocarella - 125 gr
• tomāti - 1 gab.
• salāti - 30 gr
• citronu sula - 1 ēdamkarote.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk.
• sāls - pēc garšas

Komponentu griešanas secībai nav nozīmes. Smalki sagrieziet krabju nūjas.

Ievietojiet sasmalcinātās krabju nūjiņas salātu bļodā.

Pēc tam smalki sagriež vienu lielu tomātu vai divus mazus.

Novietojiet tomātu uz krabju nūjiņām.

Smalki sagrieziet vienu svaigu gurķi.

Salātiem pievieno sasmalcinātu gurķi.

Sagriežam arī salātu lapu. Mūsdienās ir modē plēst ar rokām, bet es pieturos pie vecajām tradīcijām un joprojām griežu. Jums vajadzēs apmēram 4-5 salātu lapas.

Pievienojiet salātus bļodā.

Un visbeidzot mocarella. Iepakojumā bija 125 grami šī siera. Pietiek salātiem.

Ielieciet mocarellu salātos.

Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar rafinētu citronu sulu saulespuķu eļļa, sāli un maltus melnos piparus.

Brīnišķīgi, veselīgi un garšīgi salāti ir gatavi. Pasniedzam ar gaļu, zivīm vai vienkārši ēdam ar svaigu maizi. Labu apetīti!

4. recepte: grieķu salāti ar mocarellu un vistu

Ar mocarellu salāti iegūst svaigu, vieglu un ļoti patīkamu garšu.

• zaļo lapu salāti vai aisberga salāti,
• svaigs gurķis - 1 liels vai 2 mazi,
• tomāti - 3 gab.,
• sīpols - 1 gab.,
• mocarellas siers - 125 g,
• vistas fileja - 200 g,
• olīvas bez kauliņiem - 20 gab.,
• nerafinēta augu eļļa mērcei.

zem manējā tekošu ūdeni salātu lapas, nosusiniet ūdeni ar dvieli un nosusiniet salātus, izklājot lapas uz dvieļa vai plaša šķīvja. Nomazgājiet gurķi un tomātus.

Sāls un apcep vistas fileju augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Salātu lapas plēšam ar rokām diezgan lielas. Jūs varat to sagriezt ar nazi, bet tas ir kaut kā "garšīgāks" ar rokām.

Gurķi nomizo un sagriež kubiņos.

Tomātus sagriež kubiņos.

Paņemiet nelielu sīpolu vai pusi lielas un sagrieziet plānos pusgredzenos.

Vistas fileju sagriež pāri graudiem strēmelītēs.

Mocarellas sieru sagriež kubiņos.

Melnās olīvas bez kauliņiem pārgriež uz pusēm.

Garšojiet salātus ar olīveļļu un samaisiet. Tā kā salātu sastāvā ir “gaisīgas” salātu lapas, visērtāk tos sajaukt ar divām ēdamkarotēm. Lai iegūtu garšu, salātus varat apkaisīt ar nedaudz citrona sulas.

5. recepte: Rukolas salāti ar tomātiem un mocarellu

• rukola – 200 gr.;
• mocarella - 1 bumbiņa;
• tomāts - 1 gab .;
• puravi – 1 gab.;
• laima - puse;
• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
• balzamiko etiķis - 1 tējkarote;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Rukola, kā likums, tagad veikalos tiek pārdota lietošanai gatavā veidā. Bet, ja jūs nolemjat to mazgāt, tad neaizmirstiet nožūt zaļumus. Jo, ja mocarellas salātos ir liekais šķidrums, tie ļoti ātri zaudē formu un svaigumu.

Salātu bļodā liek rukolas lapas.

Puravi ļoti labi sader ar rukolu. Sagrieziet to lielos gredzenos.

Izkārtojiet puravus pa mocarellas salātu perimetru.

Tomātu sagriež mazās šķēlītēs un liek uz rukolas.

Ja vēlaties, varat izmantot ķiršu tomātus. Uzmanīgi sagrieziet siera bumbu plānos apļos.

Pārāk nesasmalciniet mocarellu. Viņa var zaudēt sulu. Pievienojiet sieru mūsu salātiem ar rukolu un tomātiem.

Mērcei mērces laiviņā ielej olīveļļu. Pievienojiet tam dažus pilienus balzamiko etiķa. Beigās mērcē izspiež puslaima sulu. Visu kārtīgi samaisa.

Mērci pārlej salātiem.

Šie salāti būs lielisks papildinājums jūsu galda galvenajiem ēdieniem. To var arī lietot kā neatkarīgu ēdienu, jo tas ir barojošs un ļoti garšīgs.

6. recepte, vienkārša: salāti ar mocarellu un sīpoliem

• Salāti 0,5 ķekars.
• Mocarellas siers 50g.
• Gurķis 1 gab.
• Zaļais sīpols 2 gab.
• Apelsīna miziņa 1 tējk
• Olīveļļa 2 ēd.k
• Sinepes 0,5 tējk
• Sāls čipsi.

Sasmalciniet zaļos sīpolus. Sagrieziet gurķi šķēlēs.

Salātu lapas nomazgā zem tekoša ūdens un ar rokām saplēš gabaliņos.

Mocarellu sagriež lielos gabaliņos.

Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas un pievienojiet salātus: olīveļļu, sinepes, citronu sulu, samaisiet. Pievieno sāli un apelsīna miziņu.

7. recepte, soli pa solim: mocarellas salāti ar rukolu

• citrons - ½ gabals
• malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
• rukola - 1 ķekars
• sojas mērce - 1 ēd.k.
• olīveļļa - 3 ēdamk.
• ķiršu tomāti - 10 gab
• mocarellas siers - 100 gr
• sāls - 1 šķipsniņa

8. recepte: Olu salāti ar mocarellu un olīvām

Itāļu stila salāti ar mini mocarellu un ķiršu tomātiem. Ļoti ēstgribu, skaisti un garšīgi salāti ar sinepju mērci, kas to lieliski papildina. Ar šiem salātiem jūs varat pārsteigt un iepriecināt ne tikai savu ģimeni, bet arī negaidītus viesus savā mājā, jo salāti tiek pagatavoti neparasti ātri.

• Vistas olas 4 gab.
• Salātu lapas pēc garšas
• Ķiršu tomāti 20 gab.
• Olīvas 20 gab.
• Sinepes 1 ēd.k.
• Augu eļļa 4 ēd.k.
• Citronu sula ½ ēd.k.
• Sāls pēc garšas
• Mocarellas siers 200 g

Paipalu olas vēlams vārīt cieti, taču šeit atšķirība salīdzinājumā ar vistu olām ir tikai izmērā - paipalu olas šajā ziņā labi sader ar mini mocarellu un ķiršu tomātiem. Ja jūs lietojat vistas olas, sagriež tos lielos gabalos.

Jebkuri salāti ar Mozzarella izrādās oriģināli un oriģināli. Gardēži atzīmē, ka šādas uzkodas “smaržo” pēc Itālijas, jūras un saules. Attiecīgais siers salātos lieliski sader ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar dažādām citām papildus sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• siers – 1 liela bumbiņa (130 – 150 g);
• jūras sāls ar zaļumiem;
• tomāti - 1 liels rozā;
• svaigs zaļais baziliks - 3 zariņi;
• balzamiko etiķis - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Nomazgātos un žāvētos dārzeņus sagriež plānās šķēlēs.
2. Sasmalciniet arī siera bumbiņu.
3. Novietojiet iegūtos ēdiena gabalus rindās, kas pārklājas, pārmaiņus mainot mocarellu un tomātus.
4. Pa virsu apkaisa sastāvdaļas ar jūras sāli un zaļumiem. Pievieno sasmalcinātu baziliku.

Ūdens gatavi salāti ar tomātiem un mocarellas eļļas un etiķa maisījumu.

Ar rukolu un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• svaiga rukola - 1 ķekars;
• saldie ķirši – 7 – 9 gab.;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• Mocarella – 100 – 120 g;
• balzamiko etiķis - ½ deserta karotes;
• jūras sāls ar garšvielām.

Sagatavošana:

1. Tīrus, sausus ķiršu tomātus bez kātiem pārgriež uz pusēm.
2. Rūpīgi noskalojiet zaļumus un nokratiet lieko šķidrumu. Rukolu var atstāt veselu vai saplēst ar rokām.
3. Sajauc zaļumus un tomātu pusītes.
4. Sieru sagriež kubiņos un pievieno pārējiem produktiem.
5. Atsevišķi sajauciet eļļu un etiķi. Pievieno sāli.

Gatavo ēdienu pārlej ar iegūto tumšo mērci ar rukolu, ķiršu tomātiem un mocarellu.

Ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• Mocarella – 200 – 250 g;
• gatavi gaļīgi tomāti – 200 – 250 g;
• mazas garneles - 1 pilna glāze;
• avokado – 2 gab.;
• laima - ½ gabals;
• zaļo salātu lapas – 3 – 4 gab.;
• baziliks (gaišais) – 3 – 4 lapas;
• kaperi (sasmalcināti) – 1 deserta karote;
• augu eļļa ar ķiploku sāli - mērcei.

Sagatavošana:

1. Nekavējoties pagatavojiet jūras veltes, līdz tās ir gatavas. Tīrs un atdzesē.
2. Mocarellu sagriež mazos gabaliņos. Tomāti - lielās šķēlēs.
3. Rupji sasmalciniet nomizotā avokado mīkstumu bez kauliņiem. Sajauc ar sieru, dārzeņiem, garnelēm.
4. Pievienojiet kaperus, saplēstas salātu lapas un sasmalcinātu baziliku maisītāja traukā.
5. Visu garšo ar laima sulas, eļļas un ķiploku sāls maisījumu.

Šādai uzkodai var izmantot Mocarellas bumbiņas. Pietiks tos sagriezt uz pusēm vai 4 daļās.

Grieķu salāti ar mocarellu

Sastāvdaļas:

• svaigi stiprie gurķi – 2 gab.;
• Mocarella – 200 – 250 g;
• tomāti (mazie) – 6 – 7 gab.;
• saldie pipari - 1 pāksts;
• zilais sīpols - 1 galva;
• olīvas - 2 ēdamk.;
• laima - ½ gabals;
• olīveļļa - pēc garšas;
• sāls, kaltēts oregano un pipari.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet visus dārzeņus, nosusiniet un rupji sasmalciniet. Sīpolu var iepriekš iemērkt ar verdošu ūdeni, ja tas ir ļoti rūgts. Bet tieši tā svaigs dārzenis piešķir salātiem īpašu sulīgumu.
2. Sagrieziet olīvas uz pusēm un sasmalciniet ar naža plakano pusi.
3. Sieru sagriež lielos kubiņos. Visus sagatavotos produktus sajauciet kopējā bļodā.
4. Lai pagatavotu mērci, sajauciet laima sulu ar eļļu, sāli, oregano un pipariem.

Ar aromātisko mērci pārlej sagatavotos grieķu salātus. Pasniedziet to labi atdzesētu. Šo uzkodu nevajadzētu pagatavot iepriekš vai turpmākai lietošanai, tā ir laba tikai svaiga.

Kā pagatavot ar vistu

Sastāvdaļas:

• vistas fileja – 1 gab.;
• salātu lapas - ½ ķekars;
• tomāti - 1 gab .;
• violets sīpols - puse;
• Mocarella – 130 – 150 g;
• olīveļļa - 5 deserta karotes;
• saldās sinepes - 1 tējkarote;
• augu eļļa - 2 deserta karotes;
• ķiploki - pēc izvēles;
• sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Nomazgāto vistas gaļu nosusina, ierīvē ar garšvielām un sāli.
2. Cepiet fileju karstā eļļā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai un pilnībā gatavai.
3. Salātu lapas saplēš un liek uz šķīvja. Virsū liek tomātu šķēles.
4. Salātu pamatnei pārkaisa lielus purpursarkanos sīpolu pusgredzenus.
5. Pievieno sieru un lielās šķēlēs sagrieztu vistu.
6. Mērcei sajauc sviestu, sinepes, sāli un saspiestu ķiploku. Pēc garšas var pievienot sojas mērci.

Sagatavoto pikanto mērci pārlej salātiem.

Ātrā avokado uzkoda

Sastāvdaļas:

• nogatavojies lielais avokado – 1 gab.;
• gatavi gaļīgi tomāti – 3 – 4 gab.;
• Mocarella – 200 – 250 g;
• olīveļļa - 3 deserta karotes;
• sauss baziliks - pāris mazas šķipsniņas;
• sāli un piparus pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet avokado. Ar ļoti asu nazi uzmanīgi noņemiet mizu, izgrieziet kauli, atlikušo mīkstumu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Ja salātus nesajauc uzreiz, tad iegūtos gabaliņus jāapslaka ar laima/citrona sulu - tā tie saglabās patīkamo krāsu un nekļūs tumšāki.
2. Sieru sagriež tāda paša izmēra kubiņos kā auglis. Savienojiet tos.
3. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Lieliski sader ar apspriestajiem salātiem un ķiršu tomātiem. Pēdējo var atstāt nesagrieztu vai sagriezt uz pusēm. Lieli tomāti ir jāsasmalcina.
4. Sajauc visas sastāvdaļas kopējā salātu bļodā. Pievienojiet sausu baziliku. Pēc savas gaumes varat to aizstāt ar citiem zaļumiem.
5. Visu pārlej ar kvalitatīvu olīveļļu. Sāls un pipari.
6. Rūpīgi samaisiet uzkodas sastāvdaļas. Atstāj ievilkties un iesūksies aromātos.

Mocarellas bumbiņas – 1 iepakojums (250 – 300 g);

mizoti priežu rieksti – 2 saujas;

balzamiko etiķis un olīveļļa - pēc garšas;

sāls, svaigi malti pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ķiršu tomātus. Katru augli sagriež 2-4 daļās.
2. Sadaliet salātu maisījumu lapās. Izskalojiet katru iedobi, nokratiet lieko šķidrumu un nosusiniet.
3. Siera bumbiņas pārgriež uz pusēm. Atkarībā no jūsu gaumes varat padarīt gabalus mazākus vai atstāt veselus.
4. No saulē kaltētiem tomātiem noteciniet lieko eļļu. Pašus dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs.
5. Mērcei vēlamajās proporcijās sajauc balzamiko etiķi un olīveļļu. Pēc garšas mērcei var pievienot laima sulu. Sāli un apkaisa ar pipariem. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
6. Vispirms uz liela trauka lej ar rokām lielos gabalos saplēstu salātu maisījumu. Virsū pievienojiet svaigu un saulē kaltētu tomātu gabaliņus. Izdaliet Mocarellu.
7. Aizpildiet visu ar iegūto mērci.

Gatavos salātus pārkaisa ar mizotiem priežu riekstiem.

Ar bazilika un sinepju mērci

Sastāvdaļas:

• smalki sagrieztas svaigas bazilika lapas (gaišas) - 1,5 ēd.k.;
• ķirsis - puse kilogramu;
• lieli tomāti - 2 kilogrami;
• olīveļļa - 1,5 ēdamkarotes;
• sarkanvīna etiķis - 3 deserta karotes;
• Mocarella - puskilograms;
• Dižonas sinepes - 4 ēdamkarotes;
• sāls, cukurs, pipari.

Sagatavošana:

1. Jāsāk ar mērci – sajauc sarkanvīna etiķi un sinepes. Pievienojiet receptē norādītās beztaras sastāvdaļas, pielāgojot to daudzumu savai gaumei.
2. Visu pārlej ar olīveļļu, pievienojot to pakāpeniski un mazās porcijās. Kārtīgi samaisa.
3. Sieru un abu veidu tomātus sagriež mazos gabaliņos.
4. Visu pārkaisa ar svaigi sasmalcinātu baziliku.
5. Pārlej ar mērci.

Iegūtos salātus labi samaisa un pasniedz.

Lai uzkodas izdotos, ir ļoti svarīgi tām izvēlēties gardu mocarellu. Sieram jābūt pēc iespējas svaigam un nekādā gadījumā ne pārsālītam. Produktu var izmantot arī ar piedevām dažādu garšvielu veidā.

Ak, Itālija! Valsts ir ne mazāk noslēpumaina kā romantiskā Francija vai Anglija. Un Itālija ir saule, jūra, pica, makaroni... Un arī tādi noslēpumaini vārdi krievu ausij kā “lazanja”, “boloņa”, “mocarella”. Starp citu, vai zinājāt, ka mocarella ir siers, kas gatavots no melnā bifeļa piena? Un šis siers ir neparasts ne tikai oriģinālā produkta dēļ: mocarella tiek ražota un pārdota bumbiņu veidā. Lielākās mocarellas bumbiņas sauc par "bocconcini", mazākās par "cigliegini", bet ļoti mazās - par "perlini". Tiesa, veikalu plauktos var atrast arī mocarellu bizes veidā.

Arī šī siera garša un struktūra atšķiras no mums ierastajiem cietajiem sieriem un pat no fetas siera. Un itāļu virtuvē mocarella ir daudzu ēdienu neaizstājama sastāvdaļa. Ar to tiek pagatavota pica, lazanja un tradicionālais kalzones pīrāgs. Un, protams, nacionālie itāļu Caprese salāti, kurus gatavo ar svaigiem tomātiem un baziliku, vienkārši nav iedomājami bez mocarellas. Bet šie nebūt nav vienīgie salāti ar mocarellu un tomātiem. Mēs piedāvājam jums vairākas salātu receptes ar šo apbrīnojamo itāļu sieru.

Caprese salāti

Sastāvdaļas:

• Mocarella - 1 bocconcini bumbiņa;
• Svaigi sarkanie tomāti – 2 gab.;
• Baziliks - 1 ķekars.

Mērcei:

• balzamiko etiķis (vai vīns) – 2 tējkarotes;
• Olīveļļa (vai jebkura augu eļļa) - 2 tējkarotes;
• Melnie pipari - puse tējkarotes;
• Sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Šos salātus ir ļoti, ļoti viegli pagatavot. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet tomātus, pēc tam sagrieziet tos plānos (apmēram puscentimetru) apļos. Mocarellas bumbiņu ir arī viegli sagriezt apaļās šķēlēs - tā mēs sagriezīsim sieru. Nomazgājiet baziliku, nosusiniet un noņemiet lapas no zariem. Un tad salātus liek aplī uz plakana trauka: balts aplis, sarkans aplis, balts, sarkans. Un vēl viens mazāka diametra aplis. Un tā mēs piepildām visu trauku. Starp citu, izgrieztos apļus var pārklāt.

Pēc tam pagatavojiet salātu mērci. Balzamiko etiķi sajauc ar olīveļļu, pievieno sāli, piparus un visu kārtīgi sakrata. Uz šķīvja salātiem apkaisa ar etiķi un dekorē ar bazilika lapiņām.

Piezīme:

Jums nav jāgriež ļoti mazas mocarellas bumbiņas, bet jāizmanto tās veselas. Un mocarellas vietā salātos drīkst likt Fetas vai Ricotta sieru. Bet īstā Caprese tiek gatavota ar mocarellu.

Salāti ar mocarellu un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• Mocarella - 200 g;
• Tomāti - 200 g;
• Garneles - 200 g;
• Avokado – 2 gab.;
• Zaļo lapu salāti;
• Baziliks.

Degvielas uzpildei:

• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• Citronu sula no viena citrona;
• Pipari un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Sieru sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet ķiršu tomātus, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm. Garneles uzvāra un nomizo. Avokado augļus nomizo, izņem kauliņus un mīkstumu sagriež gabaliņos. Visas sastāvdaļas liek bļodā, samaisa un pārlej ar mērci. Mērcei augu eļļu sajauc ar citronu sulu, pievieno sāli un piparus un sakrata. Pēc tam salātu lapas nomazgājiet, ļaujiet tām nožūt un novietojiet uz trauka vai lēzenā salātu bļodā. Uz lapām liek salātu pilskalnu un dekorē ar bazilika lapiņām.

Salāti ar mocarellu, tomātiem un olīvām

Sastāvdaļas:

• Svaigi tomāti – 4 gab.;
• Mocarella - 300 g;
• Melnās un zaļās olīvas – 10-12 gab.;
• Salāti - 1 ķekars;
• Baziliks - 1 ķekars;
• Paprikas maisījums - pēc garšas;
• Olīveļļa mērcei.

Sagatavošana:

Nomazgātos un kaltētos tomātus sagriežam vidēji biezos gabaliņos, kā arī sagriežam mocarellas bumbiņu. Noņemiet bazilika lapas no kātiem, nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas un pēc tam novietojiet tās uz plakanas trauka. Sajauc tomātus ar sieru un olīvām (bez kauliņiem), pārlej ar olīveļļu un liek virsū salātu lapām. Virsū visu pārkaisa ar pipariem un sasmalcinātu baziliku.

Mēģiniet uz tā bāzes pagatavot tradicionālos itāļu Caprese salātus vai citus salātus ar mocarellu un tomātiem. Varbūt jūs izdomāsit kaut ko pilnīgi jaunu, pilnīgi oriģinālu un neparastu. Izmēģiniet to. Un gatavot ar prieku!

1. diskusija

Līdzīgi materiāli