Sumuštinių pastos gali būti labai įvairios. Be įprastų kepenų, mėsos ir žuvies, yra daug kitų variantų. Pavyzdžiui, iš alyvuogių, kaparėlių ir ančiuvių.

Kiek kalorijų yra įprastame pašteto sumuštinyje?

Sumuštiniai su paštetu yra labai įvairūs, norint apskaičiuoti jų energetinę vertę, imkime įprastą variantą ant ruginės duonos.

Sumuštiniai su šprotų paštetu

Jei turite šprotų paštetą, belieka supjaustyti duoną, ją pertepti ir patiekti, visa tai užtruks apie penkias minutes.

Kaip virti:

Pastaba: dar paprastesnį sumuštinį galite pagaminti ištepę gabalėlį ruginė duona pašteto, o ant viršaus uždėkite ploną citrinos griežinėlį.

Sumuštiniai su paštetu ir agurku

Atrodo, kad tai yra paprasčiausias receptas šviežias agurkas ir paštetas. Ir koks nuostabus galutinis skonis pasirodo.

Jums reikės 5 porcijoms:

• 5 ploni duonos kvadratėliai;
• lengvai sūdyta lašiša – 300 g;
• švieži agurkai - 250 g;
• 40 g grietinės (geriausia riebios);
• 2 šakelės petražolių lapų.

Reikalingas laikas: 20 min. Viename sumuštinyje: 175 kcal.

Kaip virti:

1. Išimkite iš žuvies kaulus ir sutrinkite trintuvu. Įpilkite grietinės ir vėl plakite. Pagardinkite pipirais pagal skonį;
2. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais;
3. Išdžiovinkite duoną skrudintuve arba orkaitėje. Tada kiekvieną gabalėlį užtepkite plonu sluoksniu žuvies mišinio ir ant viršaus uždėkite agurko griežinėlį. Papuoškite petražolių lapeliu.

Pastaba: žuvies paštetą galite pasigaminti iš anksto ir vietoj duonos naudoti nesaldžius krekerius.

Sumuštiniai su kepenėlių paštetu

Jums reikės dviejų porcijų:

• 2 riekelės juodos duonos;
• 100 g stiklainio foie gras;
• 50 g sūrio;
• 50 g bruknių uogienės;
• 50 g šviežios kriaušės.

Reikalingas gaminimo laikas: 35 min. 100 gramų: 185 kcal.

Kaip pasigaminti sumuštinius su kepenų paštetu:

1. Sausoje keptuvėje apkepkite duonos gabalėlius iš abiejų pusių. Išdžiovintas riekeles atvėsinkite ir aptepkite paštetu. Į vidurį dėkite šiek tiek bruknių uogienės, o ant viršaus pusę šviežios kriaušės;
2. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant sumuštinio;
3. Sumuštinius dėkite į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 5 minutėms, kol sūris išsilydys.

Pastaba: paštetą galite pasigaminti ir patys. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite kepenėles ir svogūnus, įberkite šiek tiek manų kruopų, prieskonių ir supilkite grietinėlę. Suplakite mišinį maišytuvu, tada sudėkite į multicooker dubenį, pusvalandžiui nustatykite programą „Kepimas“.

Sumuštiniai su vištienos paštetu ir sūriu

Nebijokite eksperimentuoti, paruošto pašteto nėra – ruoškite jį iš virtos vištienos, keptų svogūnų ir natūralaus jogurto.

4 porcijoms reikės:

Laikas praleistas: 15 min. Vertė 100 gramų: 179 kcal.

Kaip virti:

1. Duonos riekeles išdžiovinkite skrudintuve;
2. Sūrį sutrinkite su sviestu ir sumaišykite su vištienos paštetu,
3. Gautą masę storu sluoksniu paskleiskite ant džiovintos duonos;
4. Ant viršaus pabarstykite smulkintus peletrūno lapelius.

Pastaba: sumaišykite vištienos paštetas su sūriu galite įdėti į šaldytuvą vakare, tada pusryčių paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.

Sumuštiniai su žuvies paštetu ir pomidorais

Jei negalite nusipirkti žuvies pašteto, kurio skonis jums tinka 100 procentų. Pasigaminkite patys. Tai nėra labai sunku.

2 porcijoms reikalingi ingredientai:

• kaparėliai konservuoti druskoje - pagal skonį;
• "valstiečių" sviestas - 50 g;
• 2 riekelės baltos duonos;
• 100 g konservuoto tuno;
• 2 nuluptų česnako skiltelių;
• žalumynai - pagal skonį;
• 80 g varškės kreminio sūrio;
• juodieji pipirai (šviežiai malti) - pagal skonį;
• 1 kietas pomidoras.

Virimo laikas: 20 minučių. Viename sumuštinyje: 160 kcal.

Kaip tai padaryti:

1. Norėdami paruošti paštetą, trintuvo dubenyje sumaišykite tuno mėsą, česnaką ir kaparėlius. Tada įpilkite grietinėlės sūrio;
2. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais;
3. Duoną patepkite sviestu ir ant grotelių. Taip pat duonos riekeles galite paskrudinti skrudintuve;
4. Iškeptą duoną įtrinkite česnaku ir patepkite žuvies paštetu, ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį.

Pastaba: varškės sūrio skonis švelnus ir subtilus, jis ypač tinka prie žuvies.

- sveikiausi pusryčiai, apie kuriuos tik galite pagalvoti.

Kaip virti sultingą kiaulienos antrekotą. Mėsa turi būti tinkamai iškepta, o tam reikia žinoti keletą paslapčių.

Troškinti kopūstai su ryžiais – kuriuos galima paruošti keliais būdais.

Sumuštinių pašteto receptai

Paštetas – tai vienalytė, minkšta mėsos, kepenų, žuvies ar daržovių masė, paruošta ypatingu būdu.

Ančiuvių paštetas

Daugelis žmonių naudoja šias mažas žuvis salotoms ir padažams. Tačiau paprastai visam stiklainiui reikia kelių gabalėlių. O iš likusios žuvies galima pasigaminti paštetą sumuštiniams.

Reikalinga:

• alyvuogių aliejus - savo nuožiūra;
• ančiuviai – 6-7 vnt.;
• balta duona (pasenusi) – 3 vnt.;
• pusė stiklinės pieno;
• actas + čiobreliai - pagal skonį;
• nulupta česnako skiltelė – 2 vnt.

Paruošimas užtruks: 20 minučių. 100 gramų: 140 kcal.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Duoną pamirkykite piene;
2. Atlaisvinkite žuvį nuo uodegų. Įdėkite jį į maišytuvo dubenį;
3. Ten sudėkite čiobrelius, česnaką, mirkytų krekerių. Viską plakite iki tyrės;
4. Įpilkite acto ir pipirų pagal skonį;
5. Po truputį pilkite aliejų, kad paštetas būtų reikiamos konsistencijos;
6. Patiekite su skrudintu batonu.

Pastaba: vietoj ančiuvių galite naudoti šprotus, kurie yra žinomi ir populiarūs Rusijoje.

Alyvuogių paštetas

Virimui jums reikės juodųjų alyvuogių. Nesvarbu, kokio dydžio jie yra, svarbiausia, kad jie būtų su kauliukais.

Reikalingi produktai:

• alyvuogės - 500 g;
• ančiuviai – 2 vnt;
• kaparėliai – 20 g;
• rafinuotas alyvuogių aliejus - 125 ml;
• romas - 15 ml;
• pagardinti juodaisiais pipirais - pagal skonį;
• čiobreliai - pagal skonį.
• Virimo laikas: 15 min. Kalorijų kiekis 100 gramų: 175 kcal.

Kaip tai padaryti:

1. Pašalinkite ančiuvių uodegas ir kaulus;
2. Paruoštus ančiuvius sumalkite su alyvuogėmis, įdėdami 20 g kaparėlių (dėl skonio galite įpilti dar šiek tiek acto, svarbiausia stebėti saiką, nes kaparėliai jau turi acto);
3. Pagardinti pipirais, čiobreliais;
4. Nuolat plakdami supilkite aliejų;
5. Supilti romą, išmaišyti ir lengvai paplakti;
6. Patiekite ant skrudintų duonos gabalėlių.

Pastaba: recepte romą galima lengvai pakeisti kitu alkoholiu, svarbiausia, kad jis nebūtų atšiaurus.

Kepenų pašteto receptas

Rėmėjai tinkama mityba Be kepenėlių pašteto neapsieisite. Jame yra daug naudingų medžiagų ir jį lengva paruošti.

8 porcijoms reikia:

• 0,5 kg jautienos kepenų;
• 70 g šviežių morkų;
• 80 g sviesto;
• 50 g įprastų svogūnų;
• 200 ml grietinėlės;

Gaminti užtruks: 30 minučių. 100 g porcijoje: 179 kcal.

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo;
2. Nuplaukite kepenis, pašalinkite visą perteklių, supjaustykite gabalėliais;
3. Kepenėles pakepinkite ant vidutinės ugnies. Svarbiausia neperkepti, kitaip jis taps atšiaurus;
4. Atskirai pakepinkite susmulkintą svogūną pagal šį receptą, nesvarbu, kaip jį susmulkinsite, tiesiog susmulkinkite trintuvu;
5. Morkas supjaustykite bet kokiais gabalėliais, vienintelis draudimas, kad nereikėtų jų tarkuoti, kitaip išskirs sultis ir bus sausos;
6. Visus keptus produktus sudėkite į trintuvą, supilkite grietinėlę ir sumalkite. Pagal įprastus receptus tai užbaigia pašteto ruošimą. Tačiau gurmaniškiems rytiniams pusryčiams šis „maitinimo variantas“ ne visai tinkamas;
7. Kad ir kaip stengtumėtės, trintuvas negali visko sumalti kepenyse. Todėl reikia paimti įprastą sietelį ir šaukštu įtrinti visą masę. Taip, ne pati lengviausia operacija, bet rezultatas to vertas;
8. Į tyrę masę supilkite minkštą sviestą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.

Pastaba: sudėtingas veiksmas visame recepte yra trynimas per sietelį, tačiau būtent dėl ​​šios procedūros produktas tampa erdvus.

1. Jei norite paruošti nekaloringą produktą, naudokite rupių miltų duoną, o sviestą pakeiskite alyvuogių aliejumi;
2. Šviežią duoną bus sunku supjaustyti norimo dydžio riekelėmis, tad tiks tik vienadienė duona ar kepalas;
3. Jei sumuštiniai patiekiami prieš pietus, juos galima paimti rankomis, bet prie stalo jie valgomi tik su šakute ir peiliu.

Gero apetito!

Labiausiai jie pasigenda ne tortų ir pyragaičių su kremu, o pačių įprasčiausių sumuštinių. Daugumoje dietų dešra ir sūris, sviestas ir duona yra draudžiami. Taip pat draudžiami gardūs karšti sumuštiniai, kurie savo aromatais ir gardžia traškia plutele tiesiog veda iš proto.

Yra išeitis

Jei taip pat laikotės tinkamos mitybos, bet pasiilgstate duonos ir sviesto, tada paprastų sumuštinių receptai yra dietiniai! – bus tikras radinys. Norint paruošti tokius užkandžius, žinoma, teks atidžiau rinktis produktus, teisingai juos derinti, atsižvelgti į kaloringumą ir gramus. Tačiau tai visai nesunku, ypač jei po ranka turite receptų „patarimus“, kurie padės per kelias minutes pagaminti skanų sumuštinį ir nesijaudinti dėl svorio padidėjimo po tokio valgio.

Beje, dietiniai sumuštiniai, pakeitus jų dydį ir gaminimui naudojamo maisto kiekį, gali tapti ne paprastu užkandžiu, o sočiu valgiu. Nekaloringo sumuštinio pagalba galite atsikratyti papildomų kilogramų, praturtinti organizmą vitaminais ir ilgai išlikti sotiems.

Traškučiai su raudona žuvimi ir varške

Dietiniai sumuštiniai su duona yra bene populiariausias užkandžių pasirinkimas. Duona yra puiki alternatyva baltai duonai, kuri visiškai nėra naudinga metant svorį. Šie sumuštiniai puikiai tiks pusryčiams, taip pat tarnauja kaip sveikas ir skanus užkandis darbo valandomis.

Ingredientai:

• Dvi dietinės duonos.
• Šimtas gramų nekaloringos varškės.
• Prieskoniai.
• Krūva šviežių žolelių.
• Lengvai sūdyta raudona žuvis.

Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir sumaišykite su varške. Pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Duoną aptepkite varškės mišiniu ir ant viršaus uždėkite raudonos žuvies gabalėlių. Šiuos dietinius sumuštinius puošia petražolių lapelis arba krapų šakelė.

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 98 Kcal.

Sotus vištienos krūtinėlės sumuštinis

Labai dažnai duonos sumuštiniai gaminami visaverčiam ir sotam užkandžiui. Klaidingas įsitikinimas, kad laikantis dietos negalima valgyti sumuštinių su juoda duona. Mitybos specialistai rekomenduoja vengti baltųjų, batonų ir batonų. Tačiau saikingai vartojama viso grūdo tamsi duona niekada nepakenkė lieknėjančiam kūnui.

Ingredientai:

• Virta vištienos krūtinėlė.
• Dvi riekelės juodos duonos (nebūtinai su sėlenomis).
• Pomidoras.
• Druska.
• Avokadas.

Procesas

Sveikas vaisius – avokadas – gali pakeisti kenksmingą majonezą ir padažus sumuštiniuose. Minkštimą sutrinkite šakute ir gausite nuostabiai skanų, maistingą ir sveiką kremą. Tepkite juo ant dietinių sumuštinių, ant viršaus uždėkite virtos vištienos filė gabalėlius, o po to – apskritimą prinokusio sultingo pomidoro. Pagardinkite druska, pipirais ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Jei norite, ant tokių sumuštinių su juoda duona galite uždėti ir virtą kiaušinį, smulkiai tarkuotą česnaką ar salotas.

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 122-148 Kcal (priklausomai nuo sudedamųjų dalių sudėties ir kiekio).

Sumuštinis "Šviesoforas"

Deja, dauguma žmonių ryte turi labai mažai laiko ruošti maistą. Štai kodėl tokiais atvejais jie yra tikra Dievo dovana lieknėjantiems. Sumuštinis originaliu pavadinimu „Šviesoforas“ padės greitai pavalgyti šeimos pusryčiais, pamaloninti svečius, o vaikus papildyti lašeliu maistinių medžiagų ir vitaminų.

Ingredientai:

Pirmiausia reikia paruošti pastą iš neriebios varškės ir avokado minkštimo. Galite pridėti mėgstamų prieskonių ir druskos. Gautą mišinį paskleiskite ant duonos. Žalias šviesoforo signalas paruoštas.

Prinokusių ir sultingų pomidorų ratas sudegs ryškiai raudonai. Bet geltonas šviesoforo signalas yra pusė virto vištienos kiaušinis. Sumuštinių gaminimas - svarbus niuansas, nors čia to nereikia: patiekalas jau turi ryškią, reprezentacinę išvaizdą. Tačiau šviežių petražolių šakelė nebus nereikalinga, nes net ir joje yra daug organizmui naudingų vitaminų ir mikroelementų.

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 112 Kcal.

Karštas lavašas

Klaidinga nuomonė, kad visi kenkia figūrai. Tiesą sakant, galite pagaminti tinkamą šiltą sumuštinį, kuris bus skanus, sotus ir sveikas. Karšti dietiniai lavash sumuštiniai šiuo atveju yra idealus pasirinkimas.

Ingredientai:

Pita duoną supjaustykite mažais kvadratėliais. Įdėkite salotos lapą ir smulkiai supjaustytą vištienos filė(virti!). Pasūdykite ir suberkite vištienos prieskonius. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite juos ant vištienos. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir suvyniokite. Pasirodo, kad tai savotiškas ritinys arba shawarma.

Panašius karštus dietinius sumuštinius galite paruošti dviem būdais:

• Įkaitinkite sausą keptuvę, nepridedant augalinio aliejaus. Kai tik pasirodys aukso rudos spalvos pluta, apverskite sumuštinį ir apkepkite iš kitos pusės.
• Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180-190 laipsnių temperatūrą. Kepimo skardą uždenkite folija arba kepimo popieriumi. Sudėkite paruoštus sumuštinius ir kepkite penkiolika minučių.

Abu variantai tinka dietinė mityba, nes juose nenaudojamas augalinis aliejus, tai yra kenksmingi riebalai. Pirmasis, žinoma, laikui bėgant bus greitesnis, bet iškepę sumuštiniai ilgiau išlieka karšti. Pasirinkimas yra jūsų.

Kiek kalorijų yra sumuštiniame suvynioti? 100 gramų gatavo produkto yra tik 140-152 Kcal. Tai idealus pasirinkimas sotiems ir sotiems pusryčiams ar pietums.

Sumuštinis su žuvies paštetu

Dietiniams patiekalams gaminti dažniausiai naudojami žuvis ir balta mėsa. Ne išimtis ir sumuštiniai.

Ingredientai:

• Bandelė iš pilno grūdo duona(galite naudoti duoną).
• Skumbrė.
• Vištienos kiaušinis.
• Šaukštas grietinės (mažo riebumo).
• Viena maža liepa.
• Mažas čili pipiras.
• Vienas mažas svogūnas.

Kaip virti

Šis receptas geras ne tik todėl, kad žuvies paštetas yra sveikas ir nedaro neigiamos įtakos figūrai. Didelis pliusas yra tai, kad galite jį paruošti „atsargoje“. Šaldytuve jis gerai išsilaiko nuo trijų iki penkių dienų. Taigi vieną kartą paruošę paštetą galėsite visai savaitei pasirūpinti skaniais ir sveikais sumuštiniais.

Pradėkime. Pirmasis žingsnis yra žuvies pjaustymas. Atsikratome galvos, odos ir vidurių. Nuplauname skumbrės skerdeną po šaltas vanduo ir supjaustykite mažais gabalėliais. Virkite juos lengvai pasūdytame vandenyje dešimt minučių. Palikite atvėsti.

Vištienos kiaušinį išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Supjaustykite labai smulkiai svogūnai. Viskas, ko jums reikia iš žaliosios laimo, yra nutarkuota žievelė. Į dubenį supilkite grietinę, sudėkite žievelę, kiaušinį ir svogūną. Atsargiai sumaišykite būsimo pašteto ingredientus.

Čili pipirai padės žuvies pastai suteikti pikantiškumo ir pikantiškumo. Jei reikia, nuplaukite ir atsargiai perpjaukite per pusę. Sėklas rekomenduojama pašalinti, nes jose yra pagrindinis pipirų aštrumas ir kartumas. Minkštimą sutarkuojame stambia tarka arba supjaustome peiliu, bet kuo smulkiau. Į paštetą įberkite pipirų.

Liko tik įdėti žuvį. Kai skumbrė atvės, skylėtu šaukštu išimkite ją iš sultinio ir šakute gerai sutrinkite į tyrę. Dabar žuvis gali būti siunčiama į bendrą konteinerį. Maišydami gausite stebėtinai aromatingą ir švelnų žuvies paštetą su aštraus kartumo atspalviu. Belieka užtepti ant pagrindo (duona, pita duona, dietinė duona).

Kalbant apie tokį klausimą kaip sumuštinių dizainas, net ir tokį paprastą sumuštinį su paštetu galima papuošti taip, kad nebūtų gėda šventinis stalas pateikti. Paimkite didelę lėkštę ir padėkite ant jos sumuštinius. Ant kiekvieno uždėkite nedidelę petražolių arba krapų šakelę. Išilgai kraštų galite papuošti čili pipiro gabalėlius ir nedidelius laimo griežinėlius. Kompozicija paruošta. Gero apetito!

100 gramų tokio sumuštinio su žuvies paštetu yra apie 152-160 Kcal, jei tai dietinė duona ar armėniška plona pita duona. Jei kaip pagrindą pasirinkote baltos duonos bandelę, kalorijų kiekis padidės iki 192–200 Kcal.

Sumuštinis su paštetu (kepenų) daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 182,5%, vitaminas B2 - 28,5%, vitaminas PP - 21,1%, fosforas - 17,5%, geležis - 18,5%

Kuo naudingas sumuštinis su paštetu (kepenomis)

• Vitaminas A atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
• Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padeda padidinti regėjimo analizatoriaus spalvų jautrumą ir prisitaikymą prie tamsos. Vartojant nepakankamą vitamino B2 kiekį, pablogėja odos, gleivinių būklė, pablogėja regėjimas šviesoje ir prieblandoje.
• Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redokso reakcijose. Nepakankamas vitaminų suvartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos būklės sutrikimo.
• Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją ir rachitą.
• Geležis yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų ir deguonies pernešime, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, mioglobino trūkumą skeleto raumenų atoniją, padidėjusį nuovargį, miokardopatiją ir atrofinį gastritą.

vis tiek slepiasi

Išsamus vadovas sveiki produktai galite ieškoti programėlėje