Norėdami paruošti ryžių makaronus su krevetėmis, jums reikės...

Ryžių makaronų su krevetėmis virimas. Užpildykite karštas vanduo(700-750 g) ryžių makaronų (funchozu). Leiskite užvirti ne ilgiau kaip 10 minučių ir nusausinkite kiaurasamtyje. Neišmeskite vandens iš makaronų.

Pašalinkite pipirų stiebelį ir sėklų ankštį. Papriką supjaustykite, geriausia plonai (juostelėmis), o svogūną – pusžiedžiais, bet ir plonai.

Marinatui paruošti. Kalendrą gerai nuplaukite, leiskite šiek tiek išdžiūti ir smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite, sutrinkite peiliu ir smulkiai supjaustykite arba sumalkite česnako spaudoje.

Puode sumaišykite sojų padažą, karį, šiek tiek daugiau nei pusę susmulkintos kalendros, susmulkintą česnaką, citrinos sultis, sezamų aliejų ir 3 šaukštus. l vanduo iš funchose. Uždėkite ant silpnos ugnies, maišydami, virkite ne ilgiau kaip tris minutes.

Ryžių makaronus stambiai supjaustykite ir sudėkite į salotų dubenį. Sudėkite virtas krevetes, svogūną, pipirus ir likusią kalendrą. Kruopščiai išmaišykite ir užpilkite marinatu. Ryžių makaronai su krevetėmis patiekiami su virtais ryžiais.

Neseniai atradau nuostabius paruoštus padažus kinų, tajų ir japonų virtuvei. Vienas iš jų – Pad Thai padažas ryžių makaronams,

vienos pakuotės užtenka 4 porcijoms, tai puikus pasirinkimas greitai ir skaniai vakarienei)
Pad Thai – tai patiekalas, kurį patys tailandiečiai laiko pagrindiniu tajų virtuvės patiekalu. Jį galite virti ne tik su mėsa, bet ir su vištiena ar krevetėmis. Pagrindinis patiekalo teisingumo kriterijus – skonių perėjimas, kai iš pradžių pajuntamas saldus skonis, po to – rūgštus, galiausiai – aštrus. Kad pavyktų, reikia teisingai paruošti padažą.

sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 6 minutes be dangčio (aš paėmiau visą pakuotę)

Įkaitinkite wok keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų ir pakepinkite krevetes (aš turėjau šaldytas, virtas ir nuluptas), pasūdykite, įberkite 2 smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

ir šiek tiek citrinos sulčių

Tada, kai krevetės apkeps ir išgaruos drėgmės perteklius, kadangi krevetės buvo sušalusios, į wok keptuvę suberkite juostelėmis pjaustytą papriką (aš taip pat turėjau šaldytą ir susmulkintą)

Viską gerai išmaišyti ir supilti padažą, tuo tarpu makaronai jau išvirę. Ryžių makaronus perkelkite į wok keptuvę ir viską gerai išmaišykite (jei pasirodys šiek tiek sausas, padažą galima atskiesti vandeniu nuo makaronų virimo). Ir visi mūsų Pad Thai makaronai yra paruošti)

P.S. Autorius klasikinis receptas Makaronai pakepinami ir dedama daugiau žemės riešutų, bet man taip patinka geriau. Makaronai yra vidutiniškai aštrūs, manau, kad geriausiai tinka su šaltu baltu vynu arba kaip aš dariau su mojito)

Gero apetito!

Jei mėgstate kinų virtuvę, tikriausiai bent kartą bandėte ryžių makaronus su krevetėmis. Ir kiekvienas, kuris išbandė šį patiekalą, tampa gerbėju amžinai. Tiems, kurie nori išmokti pasigaminti tokį skanų patiekalą patys, atrinkome ryžių makaronų su jūros gėrybėmis gaminimo receptus.

Atkreipkite dėmesį, kad norint, kad patiekalas būtų sėkmingas, labai svarbu, kad jūsų makaronai nebūtų permirkę ar purūs. Todėl pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip teisingai virti ryžių makaronus. Čia yra daug pasirinkimų, priklausomai nuo storio ir kitų veiksnių, todėl geriausia vadovautis ant pakuotės pateiktomis instrukcijomis.

Ryžių makaronai su jūros gėrybėmis - receptas

Ingredientai:

• ryžių makaronai – 1 pakuotė;
• jūros gėrybių mišinys - 1 pakuotė;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• sojos padažas - 3-4 šaukštai. šaukštai;
• alyvuogių aliejaus– 2 v.š. šaukštai.

Pasiruošimas

Ryžių makaronus išvirkite pagal receptą ant pakuotės ir dėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką, tada pakepinkite keptuvėje alyvuogių aliejuje. Supilkite į jį padažą, tada suberkite jūros gėrybes ir viską kartu kepkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Pabaigoje supilkite makaronus į keptuvę, vėl viską gerai išmaišykite ir patiekite, jei norite, pabarstę maltais juodaisiais pipirais.

Ryžių makaronai su krevetėmis - receptas

Ingredientai:

• neluptos krevetės – 500 g;
• pomidorai į savo sultys– 300 g;
• petražolės - 1 krūva;
• česnakai - 2 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• sausas baltas vynas - 100 ml;
• ryžių makaronai – 200-250 g;
• maltos raudonosios aitriosios paprikos - ½ arbatinio šaukštelio;
• druskos.

Pasiruošimas

Krevetes nulupkite, o česnako skilteles sutrinkite peiliu. Sudėkite juos į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Į juos suberkite kapotas petražoles ir išmaišykite. Tada supilkite vyną ir troškinkite, kol išgaruos bent pusė skysčio.

Pomidorus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę kartu su sultimis ir aitriąja paprika. Viską gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes. Ryžių makaronus paruoškite pagal instrukcijas ant pakuotės, perkelkite į keptuvę, išmaišykite ir patiekite.

Ryžių makaronai su kalmarais

Ingredientai:

• nulupti kalmarai – 500 g;
• brokoliai - 500 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• ryžių makaronai - 350 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sojos padažas - 3 v.š. šaukštai;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• ryžių padažas - 3 v.š. šaukštai.

Pasiruošimas

Paruoškite makaronus, kaip nurodyta ant gamintojo pakuotės, ir palikite nuvarvėti. Brokolius nuplaukite, suskirstykite žiedynais ir 3 minutes blanširuokite pasūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį ir kol kas atidėkite kopūstą. Kalmarus supjaustykite mažomis juostelėmis, o svogūną – dideliais kubeliais.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba wok ir pakepinkite svogūną bei kalmarus 2 minutes ant stiprios ugnies. Tada suberkite į juos brokolius ir pakepinkite dar porą minučių. Tada sudėkite makaronus į keptuvę, supilkite padažus ir cukrų, viską kartu pakaitinkite ant stiprios ugnies dar 3-4 minutes. Patiekite iš karto.

Ryžių makaronai su midijomis

Ingredientai:

Pasiruošimas

U paprika išimkite sėklas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Žalieji svogūnai, susmulkinkite kalendrą ir česnaką. Imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir minutę pakepinkite česnaką bei imbierą. Į juos įberkite pipirų ir kepkite dar 3 minutes.

Tada suberkite į keptuvę midijas, viską išmaišykite ir kepkite 5-6 minutes. Makaronus išvirkite pagal receptą ant pakuotės. Nutarkuokite citrinos žievelę ir suberkite į midijas kartu su kalendra ir makaronais. Patiekalą pašildykite apie 3 minutes ir patiekite apibarstę žaliais svogūnais.

Makaronai su krevetėmis yra patiekalas, kuris yra bet kurio rytietiško restorano meniu. Tačiau ar verta eiti į restoraną paragauti šio nuostabaus patiekalo? Nebūtinai, nes galima pasigaminti ir namuose.

Paprastas receptas

Puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Jis paruošiamas greitai, todėl tiks labai užimtoms šeimininkėms.

Virimo etapai:

1. Virkite makaronus, kol suminkštės, išimkite iš keptuvės ir nuplaukite lediniame vandenyje. Sumaišykite ½ šaukšto. šaukštai sojos padažo, prieskonių, krakmolo. Įveskite jūros gėrybes.
2. Įkaitinkite wok keptuvę, supilkite aliejų, suberkite susmulkintą česnaką, nuolat maišydami kepkite, kol kvapas išgaruos.
3. Įpilkite padažo su krevetėmis ir kepkite, kol iš dalies iškeps. Išimkite jūros gėrybes, sudėkite brokolius į wok keptuvę ir pakepinkite dar minutę.
4. Supilkite atvėsusį sojų padažą, pusę stiklinės vandens, minutę pamaišykite.

Ryžių makaronai su krevetėmis ir daržovėmis tajų stiliaus

Reikalingi ingredientai:

• svogūno galvutė;
• morkos;
• 0,2 kg ryžių makaronų;
• 2 česnako skiltelės;
• 0,35 kg krevečių;
• 2 valg. šaukštai teriyaki padažo;
• Pekino kopūsto galva;
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas balto smėlio;
• 4 valg. šaukštai sojos padažo;
• 0,25 a.š. vištienos sultinio.

Laikas: 30 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 120 kcal.

Virimo etapai:

1. Virinama Kiniški makaronai, sutelkiant dėmesį į instrukcijas. Po 3 minučių nupilkite vandenį ir palikite, kol visiškai atvės.
2. Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, plona srovele supilkite išplaktus kiaušinius, greitai apkepkite ir perkelkite į atskirą lėkštę.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kopūstai ir morkos - plonomis juostelėmis.
4. Į keptuvę supilkite porą šaukštelių aliejaus ir pakepinkite česnaką, svogūną bei morkas 4 minutes. Svogūnai turi tapti auksiniai. Daržoves perkelkite į lėkštę.
5. Į tą pačią keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kepkite jūros gėrybes iki auksinės rudos spalvos.
6. Keptas krevetes sumaišykite su makaronais, kiaušiniais ir daržovėmis, gerai išmaišykite ir kepkite dar dvi minutes.

Stikliniai makaronai su krevetėmis, midijomis ir kalmarais

Jei mėgstate rytietišką virtuvę, būtinai pasilepinkite šiuo paprastu, bet neįtikėtinai skaniu ir aromatingu patiekalu.

Reikalingi ingredientai:

• 0,2 kg ryžių makaronų;
• 0,5 kg jūros gėrybių;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sojos padažo;
• alyvuogių aliejus;
• žiupsnelio sezamo;
• grietinės;
• žalumynai ir svogūnai;
• 2 vyšniniai pomidorai.

Laikas: 30 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 100 kcal.

Virimo etapai:

Udon makaronai su krevetėmis ir vištiena

Pagal šį receptą daržovės yra traškios, o mėsa ir krevetės yra sultingos ir kvapnios. Daržovių rinkinys gali būti skirtingas – sutelkite dėmesį į savo skonio nuostatas.

Reikalingi ingredientai:

• 0,5 kg vištienos filė;
• po 0,2 kg daikono, saldžiosios paprikos ir šparagų;
• 0,2 kg krevečių (nuluptų iš lukšto);
• porai;
• 5 cm imbiero šaknis;
• mažos ankšties aitriosios paprikos;
• kalendros krūva;
• 3 skiltelės česnako;
• sojos padažas;
• alyvuogių aliejus;
• 0,3 kg japoniškų kiaušinių makaronų.

Laikas: 40 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 140 kcal.

Virimo etapai:

1. Supjaustykite daržoves ir mėsą. Saldžiąją papriką ir daikoną supjaustykite juostelėmis, šparagus – griežinėliais, porus – žiedais. Susmulkinkite aitriąją papriką ir česnaką. Vištieną galima supjaustyti ilgomis juostelėmis arba kubeliais.
2. Į puodą supilkite vandenį, pasūdykite ir pagal instrukcijas išvirkite kiaušinių makaronus. Po penkių minučių įpilkite dar vieną stiklinę šaltas vanduo, tęskite gaminimą, kol maistas bus paruoštas.
3. Wok keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite porus su imbieru, česnaku, pipirais ir vištieną. Kepimo metu reguliariai maišykite turinį. Produktai turi būti troškinti, o ne kepti.
4. Po 5-6 minučių suberkite daikoną ir pipirus. Palaukite dar penkias minutes ir supilkite šparagus, krevetes ir sojos padažą. Mišinį nuolat maišydami troškinkite porą minučių. Suberkite susmulkintą kalendrą ir nukelkite nuo ugnies.

Jei turinį sumaišysite su 200-300 ml vištienos sultinio, gausite skanią, sočią sriubą.

Grikių makaronai su krevetėmis

Tai azijietiškas patiekalas, dažnai patiekiamas restoranuose. Jį lengva paruošti, todėl galėsite pasigaminti net savo namų virtuvėje.

Reikalingi ingredientai:

• 2 česnako skiltelės;
• 3 didelių pievagrybių;
• 0,1 kg brokolių;
• vidutinė morka;
• 0,2 kg grikių makaronų;
• 45 ml alyvuogių aliejaus;
• 0,2 kg krabų mėsos;
• 0,2 kg krevečių;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus;
• 3 valg. šaukštai sojos padažo ir ryžių padažo;
• 2 valg. šaukštai sezamo aliejaus.

Laikas: 40 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 125 kcal.

Virimo etapai:

1. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Pievagrybius supjaustykite dideliais gabalėliais, o svogūną susmulkinkite žiedais.
3. Išardykite brokolius į žiedynus. Nuluptas morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
4. Išvirkite grikių makaronus. Patartina pirmiausia jį nuplauti, nes jame yra daug krakmolo.
5. Keptuvėje įkaitinkite 50 g alyvuogių aliejaus, suberkite česnaką, viską pakepinkite porą minučių.
6. Suberkite pievagrybius ir porą minučių pakepinkite brokolius.
7. Įpilkite sojų padažo, sezamo aliejaus ir ryžių actas. Kruopščiai sumaišykite turinį. Įpilkite nedidelį kiekį medaus. Dar minutę pakepinkite daržoves. Pridėti krabų mėsą su krevetėmis, morkas.

Ryžių makaronai su krevetėmis kreminiame padaže

Švelnus grietinėlės padažas palankiai „išryškina“ ryžių makaronų skonį. Patiekalas pasirodo maistingas ir sultingas.

Reikalingi ingredientai:

• lemputė;
• 0,5 kg ryžių makaronų;
• 0,25 l grietinėlės;
• 2 česnako skiltelės;
• 0,15 l baltojo vyno;
• šaukštas sauso baziliko.

Laikas: 20 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 145 kcal.

Virimo etapai:

1. Virkite ryžių makaronus, kol suminkštės, vadovaudamiesi instrukcijomis.
2. Į keptuvę supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pakepinkite nuluptas krevetes. Suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite dar porą minučių.
3. Įpilkite sauso baziliko.
4. Supilkite sausą vyną ir palikite turiniui porą minučių pravėsti.
5. Supilkite grietinėlę, išmaišykite, suberkite makaronus.
6. Išjunkite ugnį, išmaišykite, palikite porą minučių pastovėti.

Ryžių makaronai su krevetėmis ir šaldytomis daržovėmis

Sotus ir skanus patiekalas bus puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Palepinkite savo buitį kažkuo skaniu ir originaliu!

Reikalingi ingredientai:

• 0,15 kg ryžių makaronų;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alyvuogių aliejaus;
• citrina;
• 0,2 kg šaldytų daržovių;
• pusės arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• 3 valg. šaukštai sojos padažo;
• 1 šaukštelis medus;
• krūva žalių svogūnų.

Laikas: 30 min.

Kalorijų kiekis 100 g: 112 kcal.

Virimo etapai:

1. Marinuokite šaldytas jūros gėrybes: sudėkite jas į dubenį: čia išspauskite citrinos sultis, įdėkite medaus.
2. Įmeskite porą citrinos griežinėlių, gerai išmaišykite ir palikite porai valandų pasimarinuoti.
3. Pakepinti susmulkintą česnaką.
4. Kruopščiai įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite česnako skilteles.
5. Įpilkite jūros gėrybių ir išgarinkite vandenį.
6. Išvirkite ryžių makaronus.
7. Daržoves sudėkite į keptuvę.
8. Nuplaukite makaronus, išvirtus, kol iš dalies iškeps, nuplaukite, sumaišykite su daržovėmis ir krevetėmis.
9. Pagardinkite imbieru ir druska ir gerai išmaišykite.
10. Pačioje pabaigoje supilkite sojų padažą ir palikite ant silpnos ugnies, kol išgaruos.
11. Patiekalą dėkite į lėkštę, papuoškite citrinos griežinėliais ir žaliais svogūnais.

Kulinariniai triukai

1. Kepimui naudokite sojos padažą, pažymėtą specialiai „Kepimui“. Priešingu atveju jis sudegs.
2. Parduotuvių lentynose dažnai galite pamatyti ryžių popierių. Tai tešla, iš kurios gaminami makaronai. Norėdami paruošti, popierių įdėkite į orkaitę 15 sekundžių. karštas vanduo. Jei norite iš jo pagaminti makaronus, išdžiūvusį supjaustykite ilgomis juostelėmis.
3. Kaip nustatyti keptų krevečių pasirengimą? Jei jis guli plokščias, tai reiškia, kad jis vis dar žalias. C formos krevetės iškeptos tinkamai. Jei jis susisuka ir atrodo kaip raidė „O“, tai reiškia, kad jis perkepęs.

Gero apetito!