Daugelis nepatyrusių šeimininkių mano, kad konservavimas yra labai daug darbo reikalaujantis procesas, reikalaujantis ypatingų kulinarinių gabumų. Tačiau mes jums papasakosime apie paprastą receptą, kaip žiemai uždengti skanų pomidorą.

Ingredientai:

• petražolės - 1 krūva;
• paprika– 300 g;
• morkos - 300 g;
• švieži pomidorai - 5 kg.

Pasiruošimas

1. Naminis pomidoras žiemai

Ingredientai:

• pomidorai – 1,4 kg;
• druska - pagal skonį.

Pasiruošimas

Ingredientai:

• vanduo – 4 l;
• grietinėlės pomidorai – 4,2 kg;
• actas 9% - 1 stiklinė;
• druska - 4 šaukštai. šaukštai;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• cukrus – 1 stiklinė.

Pasiruošimas

Tai visiškai paprastas tobulų pomidorų sulčių receptas, paruoštas ir konservuotas žiemai namuose. Jis ruošiamas BE sulčiaspaudės ir BE gatavo produkto sterilizavimo (sterilizuojame tik stiklainius).

Kaip virti pomidorus žiemai

Ingredientai

• pomidorai ir tik pomidorai.

Jei patys pomidorai skanūs, tuomet į sultis nereikia dėti druskos, cukraus ir prieskonių. Jums taip pat reikės sietelio su NE mažiausiomis skylutėmis, kad pomidorų minkštimas galėtų laisvai praeiti, bet sėklos liktų. Galite nusipirkti beveik bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje ar prekybos centro skyriuje.

Pomidorų sulčių gaminimo žiemai receptas

1. Tuščius, švarius stiklainius sterilizuojame bet kokiu Jums patogiu būdu. Sterilizuokite dangtelius. Patiekalai paruošti.
2. Įdėkite puodą vandens virti.
3. Nuplaukite pomidorus.
4. Kiekvieną pomidorą paeiliui pamerkite į verdantį vandenį minutei ir nuimkite odelę. Jei nenulupsi pomidorų, nebus sulčių, bet supranti... Mums reikia tik sulčių ir minkštimo, be jokių odelių ir sėklų.
5. Nuluptus pomidorus supjaustykite kuo smulkiau ir sudėkite į kitą keptuvę. Ant pjaustymo lentos nutekėjusios sultys patenka ten.
6. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, dažnai maišydami.
7. Paimkite kitą keptuvę, išvalykite ir uždėkite ant jos sietelį.
8. Dalį pomidorų suberkite į sietelį, suspauskite trintuvu, išmeskite sėklas, suberkite kitus ir taip toliau, kol neliks virti pomidorai.
9. Pomidorų sultis užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite labai tyliai virti 3 minutes.
10. Supilkite verdančias sultis į KARŠTAUS sterilizuotus stiklainius iki talpos ir nedelsdami uždarykite steriliais dangteliais žiemai. Apverskite jį aukštyn kojomis ir po kailiu, kol atvės.

Pomidorų sultys yra paruoštos. Gero apetito jums šią žiemą!

Jei ruošdami sultis nenaudojote nešvaraus šaukšto, tada šios pomidorų sultys sėdės po stalu be sterilizacijos, kol jas išgersite :)

PS: Jaučiu, kad dabar ims plūsti klausimai, kam šalinti odeles, jei vis tiek viskas per sietelį. Pabandę tai daryti kartu su skinais, iš karto ateisite į atsakymą, bet bus per vėlu, todėl turėkite omenyje: jūsų skinai užkimš sietelį ir taip apsunkins procesą, kad tada prisieksite nesivarginti. dar kartą namie darant pomidorų sultis, bet be odelių viskas vyks sklandžiai.
Ir dar viena priežastis, kodėl nereikėtų naudoti sulčiaspaudės: bloga sulčiaspaudė užkimš sėklas ir odeles, todėl tenka sustoti pusiaukelėje ir viską išplauti; o geras viską sumala kartu su kaulais, kurie savo ruožtu labai sugadina sulčių skonį.

Ir galiausiai, ne visi turi itin skanių pomidorų, kai kurie turi virti sultis žiemai iš brandintų „veltiniais batais“. Taigi tuomet tereikia į tokias pomidorų sultis 1 litrui sulčių įberti 2 lygius arbatinius šaukštelius druskos ir 2 arbatinius šaukštelius cukraus ir užvirti su druska ir cukrumi. Taip išsilaikys geriau ir skaniau :)

Paprastas pomidorų receptas žiemai padės prisotinti jūsų kūną reikalingais mineralais, kurie, skirtingai nei kiti konservai, yra gana tinkami pradedantiesiems virėjams.

Paprastas pomidorų receptas iš šviežių pomidorų žiemai

Daugelis nepatyrusių šeimininkių mano, kad konservavimas yra labai daug darbo reikalaujantis procesas, reikalaujantis ypatingų kulinarinių gabumų.

Pomidoras žiemai - paprastas receptas

Tačiau mes jums papasakosime apie paprastą receptą, kaip žiemai uždengti skanų pomidorą.

Ingredientai:

• petražolės - 1 krūva;
• paprika - 300 g;
• lauro lapas, juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
• morkos - 300 g;
• švieži pomidorai - 5 kg.

Pasiruošimas

1. Sultingus pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais, nuėmę kotelį, ir sutrinkite trintuvu.
2. Supilkite gautą srutą į puodą (būtinai emaliuotą, kad gaminimo metu medžiaga nesioksiduotų) ir padėkite ant kuo mažesnės ugnies.
3. Kepdami sutarkuokite morkas smulkia tarka, papriką supjaustykite pusžiedžiais, o petražoles smulkiai supjaustykite.
4. Pagal šį paprastą naminis receptas Pomidorų dėti žiemai morkos ir paprikos dedamos po to, kai pomidorų mišinys pusvalandį virinamas.
5. Pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų ir smulkiais gabalėliais susmulkintą lauro lapą.
6. Virkite pomidorą dar ketvirtį valandos, supilkite į kruopščiai sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Paprastas pomidorų be sėklų receptas žiemai

Ne visi gurmanai mėgsta konservuotus pomidorus su pomidorų sėklomis, nes jų negalima iki galo sumalti trintuvu ar mėsmalės peiliais. Tačiau šis paprastas pomidorų paruošimo per mėsmalę receptas žiemai leis jums gauti natūralių ir neįtikėtinai skanių pomidorų sulčių, kurios naudojamos ruošiant įvairius pagrindinius patiekalus ir kaip savarankiškas gėrimas.

Ingredientai:

• pomidorai – 1,4 kg;
• druska - pagal skonį.

Pasiruošimas

1. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau, o tada išpjaukite visas sutrupėjusias ir supuvusias vietas bei stiebus.
2. Daržoves sumalkite įprastoje arba elektrinėje mėsmale.
3. Gautą srutą pertrinkite per sietelį, pirmiausia su didelėmis, o paskui su mažomis poromis, kol gausis visiškai vienalytė konsistencija.
4. Supilkite sultis į emaliuotą indą, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs.
5. Verdame 8-10 minučių nuolat maišydami, kol visiškai išnyks ant viršaus susidariusios gausios putos.
6. Verdančias sultis iš karto supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir apverskite, kol visiškai atvės, uždenkite antklode.

Paprastas pomidorų receptas žiemai be sterilizacijos

Paprastai konservavimui reikia sterilių indų. Tačiau pagal šį paprastą pomidorų receptą žiemai galite apsieiti be virimo ir stiklainių panardinimo į verdantį vandenį, todėl net ir pačios užimtiausios šeimininkės galės rasti daugiau laiko sau ir savo šeimai.

Ingredientai:

• vanduo – 4 l;
• lauro lapas – 2 vnt. už litrą stiklainį;
• grietinėlės pomidorai – 4,2 kg;
• actas 9% - 1 stiklinė;
• druska - 4 šaukštai. šaukštai;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• cukrus – 1 stiklinė.

Pasiruošimas

1. Pomidorus nuplaukite ir sudėkite į stiklainius.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių nusistovėti.
3. Skystį nupilkite ir pomidorus vėl užpilkite verdančiu vandeniu apie ketvirtį valandos.
4. Supilkite cukrų į vandenį, įberkite druskos ir padėkite ant gana stiprios ugnies.
5. Užvirus įpilkite acto ir nukelkite marinatą nuo viryklės.
6. Iš pomidorų stiklainių nupilkite skystį, į juos suberkite lauro lapus, juoduosius pipirus ir užpilkite marinatu.
7. Stiklainius susukite, nedelsdami apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite šiltu skudurėliu, kol atvės.

Pomidorai – vertingas produktas, iš kurio gaminami įvairūs patiekalai. Iš jų galite pasigaminti sulčių ir jas vartodami papildyti organizmo atsargas kalciu, natriu, magniu, kaliu ir daugeliu vitaminų. Todėl jūs turite žinoti, kaip virti pomidorų sultis. Be to, jį galima ruošti žiemai ir ne tik gerti, bet naudoti barščiams ruošti.

Pomidorų sultims pagaminti tereikia prinokusių, mėsingų pomidorų.

Pomidorų receptai žiemai per mėsmalę

Vaisiai neturi būti sugedę ar pernokę. Idealiausias variantas – ką tik nuskintas nuo krūmo. Yra keletas variantų, kaip virti pomidorų sultis.

Pomidorų sultys žiemai receptas Nr.1

1. Norėdami virti pomidorų sultis pagal šį receptą, susmulkinkite pomidorus mėsmale arba sulčiaspaude.
2. Pomidorų mišinį sultims sudėkite į emaliuotą keptuvę ir virkite 20 minučių.
3. Jei susidariusios pomidorų sultys uždaromos žiemai, jos iškart karštos supilamos į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždaromos. Pomidorų sulčių skardines reikia laikyti ne aukštesnėje kaip 12 laipsnių temperatūroje.

Pomidorų sultys žiemai receptas Nr. 2

Norėdami virti pomidorų sultis pagal šį receptą, paimkite (4 litrams sulčių):

• pomidorai 11 kg;
• cukrus 700 gramų;
• druska 175 gramai;
• acto esencijos 1 a.š. šaukštai;
• česnako 2 skiltelės;
• kvapieji pipirai 30 grūdų;
• maltų raudonųjų pipirų 5 gramai;
• gvazdikėliai 5 pumpurai;
• cinamonas 30 gramų.

Kaip paruošti pomidorų sultis žiemai?

1. Pomidorus nuplauname, kad susidarytų pomidorų sultys, supjaustome ir sutriname sulčiaspaude arba mėsmale.
2. Gautą masę sudėkite į emaliuotą keptuvę ir padėkite ant ugnies. Nepilkite keptuvės pomidorų sulčių iki viršaus, nes pomidorai linkę stipriai putoti.
3. Virkite pomidorų sultis ant stiprios ugnies 40–60 minučių.
4. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, įberkite druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite ir, kai tik jie ištirps, supilkite acto esenciją ir visus prieskonius. Po to dar keletą minučių virkite pomidorų sultis.
5. Karštas pomidorų sultis supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

Pomidorų sultys žiemai receptas Nr.3

1. Tokias sultis reikia virti, kad būtų išsaugotos visos vertingosios medžiagos. Kaip ir ankstesniuose variantuose, pomidorai yra sumalti.
2. Toliau pomidorų masė užvirinama beveik iki 95 laipsnių ir iš karto supilama į stiklainius.
3. Pomidorų sulčių skardinės sterilizuojamos. Už litrų skardinės tai užtruks 20 minučių, dviejų litrų - 30 minučių, o trijų litrų - 40 minučių.
4. Šios pomidorų sultys yra ne tik labai sveikos, bet ir naudingos besilaikantiems dietos. Galų gale, pomidorų kalorijų kiekis yra tik 23 kilokalorijos 100 gramų.

Pomidorų sultys žiemai

Taigi atėjo ruduo. Vaikai išėjo į mokyklą, bet ilsėtis dar anksti, reikia tinkamai pasiruošti žiemai. O visų pirma žiemai reikėtų paruošti kuo daugiau pomidorų sulčių. Atrodytų, sultys – ne maistas ir per daug jaudintis nereikėtų, bet iš tikrųjų pomidorų sultys, ypač su minkštimu, yra produktas numeris vienas. Reikia barščiams, reikia ir pomidorų padažui, o kiek? skanūs patiekalai ruošiamas su tomis pačiomis pomidorų sultimis, net nekalbu apie pomidorų sulčių naudą, kad nepakenktų jų reguliariai gerti. Todėl nepatingėkite ir būtinai konservuokite pomidorų sultis žiemai. Siūlau labai paprastą ir greitas receptas pomidorų sultys, be sterilizacijos, be acto ir kitų konservantų, gali gerti net vaikai.

Kiti pomidorų ruošinių receptai:

Ingredientai:

(Išeiga: 2,1 litro pomidorų sulčių)

• 3 kg. prinokusių pomidorų
• 1 valgomasis šaukštas.

  Geriausi pomidorų sulčių receptai per mėsmalę žiemai

  druskos (nebūtina)

Galina 09/06/15
Vakar pagal jūsų receptą pagaminau penkias skardines pomidorų sulčių. Deja, sulčiaspaudės neturiu, todėl pomidorus sutrinu per didelį kiaurasamtį. Tai daug greičiau nei per smulkų sietelį. Žinoma, visos sėklos praslydo kartu su pomidorų minkštimu, bet manau, kad tai nėra didelis dalykas. Prisimenu, kad ir močiutė kaime gamindavo pomidorų sultis su sėklomis. Vaikystėje net mėgau, kai spustelėjo dantis.

Alena
Galina, ruošti pomidorų sultis su sėklomis ar be jų – kiekvienos šeimininkės asmeninis reikalas, kaip sakoma, ne kiekvienos. Sėklos neturi jokios įtakos pačių sulčių kokybei.

Parašyk atsiliepimą

Kaip uždaryti pomidorą žiemai?

Deja, vaisių ir daržovių sezonas eina į pabaigą ir verta pagalvoti apie tai, kad laikas uždaryti pomidorų sodinuką žiemai ir kaip viską padaryti geriau ir skaniau.

Kaip uždaryti pomidorą žiemai per mėsmalę - paprastas receptas

Ingredientai:

• mėsingi (prinokę) pomidorai – 9 kg;
• virtuvės druska - 1 desertinis šaukštas.

Pasiruošimas

Pomidorus gerai nuplaukite šaltame vandenyje. Iš kotelių atsargiai išpjaukite tarpus, o patį vaisių aštriu peiliu supjaustykite į 6-8 skilteles. Kai visos daržovės bus apdorotos, įjunkite mėsmalę su smulkiu sieteliu ir perkiškite visus paruoštus pomidorus. Pomidorus supilkite į dvi penkių litrų talpos keptuves (taip greičiau) ir padėkite ant įjungtų viryklės degiklių. Kai tik pastebime, kad pomidoras artėja prie virimo stadijos, paruošiame kiaurasamtį ir, kai užvirs, juo nugriebiame didelį kiekį susidariusių putų. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir į kiekvieną keptuvę įberkite pusę desertinio šaukšto druskos. Šiuo režimu kepkite pomidorą apie 12 minučių. Išjunkite ir karštą supilkite į sterilius stiklinius indus. Uždenkite dangteliais (steriliais) ir užsukite juos iki galo.

Kaip tinkamai uždengti pomidorą žiemai barščiais?

Ingredientai:

• raudoni pomidorai - 5 kg;
• raudonoji paprika - 1 kg;
• druska - 1/2 a.š. šaukštai.

Pasiruošimas

Dažnai žiemą barščiams trūksta paprikos aromato. Todėl siūlome konservuoti pomidorus būtent su šia daržove. Pipirų skonis bus visiškai nepastebimas, tačiau aromatas bus dieviškas.

Taigi, nuplaukite pomidorus ir raudonąsias paprikas. Iš pomidorų išpjauname nuo kotelių mums nereikalingas vietas ir vaisius susmulkiname griežinėliais, o iš pipirų išimame stiebus ir sėklas ir daržovę padaliname į 4-5 išilgines skilteles. Sudėkite pipirus į puodą, visiškai užpilkite vandeniu ir viską dėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, jame blanširuokite pipirų skilteles 4-5 minutes, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nusausinkite. šaltas vanduo. Dabar greitai nulupkite pipirus ir pertrinkite jo minkštimą kartu su pomidorais per smulkiausią mėsmalės sietelį. Įberiame druskos ir dedame viską ant viryklės ir kepame 18 minučių, nepraleisdami akimirkos nuimti putas. Aromatinius pomidorus supilstykite į orkaitėje keptus stiklainius ir kiekvieną indą uždarykite skrudintu dangteliu. Apverskite visus stiklainius dangteliais ir palaukite, kol atvės.

Kaip užsandarinti pomidorų sultis žiemai?

Ingredientai:

• pomidorai - 7 kg;
• valgomoji druska - 3 arbatiniai šaukšteliai.

Pasiruošimas

Pomidorus tinkamai paruošiame ir suskirstome griežinėliais. Norėdami gauti grynų pomidorų sulčių, paimame sulčiaspaudę, pasirenkame koštuvą su didesnėmis skylutėmis ir praleidžiame visus turimus pomidorus. Jei pomidorai yra labai mėsingi ir vandeningi, tada atsitinka, kad atskirtas pyragas išeina gana sultingas. Todėl, kai visi pomidorai bus susukti, surenkame išsiskyrusią minkštimą ir leidžiame per sulčiaspaudę. Dabar turime visiškai sausų atliekų ir gerų, švarių sulčių. Įpilkite į ją valgomosios druskos ir uždėkite puodą su sultimis ant įjungtos viryklės degiklio. Šiuo metu verda pomidorų sultys, nuimkite pakilusias putas, sumažinkite liepsną ir virkite ne ilgiau kaip 15 minučių. Sultis išpilstome į stiklinius indus, kuriuos sterilizuojame virš garų ir susukame dangteliais, verdami šiame vandenyje. Kiekvieną stiklainį apverčiame aukštyn kojomis ir tik jiems atvėsus dedame pomidorų sultis į sandėliuką ar rūsį.

Mano šeimoje visi be išimties mėgsta pomidorus. Aš gaminu juos visų rūšių, pagal sezoną. šviežios salotos. Mane domina žieminiai pomidorų ruošiniai: konservavimas, marinavimas,... Taip pat ruošdama barščius naudoju Nr pomidorų pasta ir ne kečupas, o šviežias pomidoras. Patikėkite, visi patiekalai tampa daug skanesni ir sveikesni. Troškindama kopūstus ar ruošdama padažą kotletams, kopūstų suktinukus, taip pat dedu tik šviežią pomidorą. Pasirodo skanu! Taigi, jei naudojate parduotuvėje pirktą pomidorų pastą, patariu pabandyti paruošti žiemai aromatingų ir labai sveikų šviežių pomidorų.

Na, o vasarą aišku, kad pomidorų gana daug ir jų galima nusipirkti beveik bet kur, bet kur gauti šios daržovės šaltuoju žiemos sezonu - klausiate? Kaip tik apie tai dabar jums papasakosiu. Patikėkite, viskas yra gana paprasta! Šviežių pomidorų paruošimas beveik neužtruks.

Taigi, norint jį paruošti, nereikia daug ingredientų, tereikia pomidorus susukti. Ir viskas, švieži pomidorai yra paruošti. Dabar supilkite į formas ir užšaldykite. Pomidorus dažniausiai pilstu į įprastus pusės litro butelius ir dedu tiesiai į šaldiklį.

Ingredientai:

• švieži pomidorai,
• druskos pagal skonį (jos dėti nereikia)

Šviežių pomidorų užšaldymas

Taigi, visų pirma, pomidorus sudėkite į dubenį su vandeniu ir gerai nuplaukite.

Po to kiekvieną daržovę perpjaukite per pusę išilgai. Pomidorams ruošti dažniausiai naudoju grietinėlę, nes jie daug mėsingesni nei įprasti kiti pomidorai.

Nors, žinote, mano draugas, atvirkščiai, mieliau gamina šį prieskonį iš rožinių pomidorų. Ji tvirtina, kad toks pomidoras išeina daug skanesnis skoniu ir ne toks tirštas, tarkime, labiau primena parduotuvėje pirktas pomidorų sultis.

Pomidorų puseles sumalkite mėsmale.

Tada į gautą pomidorą įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite.

Supilkite pomidorus į butelius ir padėkite į šaldiklį.

Taip pat galite supilti paruoštą pomidorą silikoninės formos, užšaldykite, o tada laikykite sušaldytą įprastame plastikiniame maišelyje.

Taip galėsite paruošti šviežius pomidorus žiemai, kurie leis savo patiekaluose naudoti kokybišką produktą.

Pomidorų pasta yra nepakeičiamas produktas bet kurioje virtuvėje. Su juo bet kurio patiekalo skonis tampa sodresnis ir aromatingesnis, o pats patiekalas įgauna gražų rausvą atspalvį.

Pomidorų pasta yra ne tik skanus patiekalų priedas, bet ir vertingas maistinių medžiagų bei vitaminų šaltinis.

100 gramų produkto yra:

• mikroelementai: varis, geležis, cinkas, kobaltas, jodas;
• makroelementai: kalis, kalcis, magnis, fosforas ir kt.;
• organiniai komponentai: baltymai, angliavandeniai, vanduo, krakmolas;
• vitaminai: C, B2, B9, B1, B6, A, E.

Parduotuvėje pirktame produkte daug mažiau maistinių medžiagų. Kur kas geriau tokius makaronus ruošti vasarą iš šviežios daržovės ir išsaugokite šį vitaminų, makro ir mikroelementų sandėlį iki žiemos.

Pomidorų pasta – pagrindinis pomidorų receptas

Jums reikės:

• svogūnas – 2 vnt.;
• vanduo – 0,1 l;
• druskos pagal skonį;
• granuliuotas cukrus - 0,1 kg;
• pomidorai - 3 kg;
• actas - 100 g.

Virimo algoritmas:

1. Pomidorus nuplauname po čiaupu, išpjauname stiebą ir sugedusią minkštimą, jei yra.
2. Daržoves perpjaukite pusiau. Jei turite labai didelių pomidorų, galite juos padalinti į ketvirčius. Sudėkite juos į puodą.
3. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir suberkite į pomidorus.
4. Įjunkite dujas, supilkite nurodytą kiekį vandens ir palaukite, kol pasta užvirs.
5. Uždedame ugnį iki minimalios galios ir viriname mišinį dar 15 minučių.
6. Po to pomidorai turi tapti minkšti ir mums nebus sunku atvėsusį pomidorų masę pertrinti per sietelį.
7. Likusias pomidorų odeles išmeskite į sietelį.
8. Grąžinkite keptuvę ant ugnies ir kepkite pomidorus, kol jų tūris sumažės 5 kartus.
9. Nuolat maišydami pastą, supilkite į ją druską ir granuliuotą cukrų.
10. Kai tik mišinys užvirs, supilkite actą ir supilkite indą į stiklainius, iš anksto juos sterilizuodami.
11. Tvirtai užsukite dangtelius ir uždenkite antklode.
12. Kai stiklainiai atvės, nuimkite antklodę. Dabar skaniais naminiais makaronais drąsiai galite dėti į barščius, troškinius ir kitus patiekalus. Gero apetito!

Kaip virti lėtoje viryklėje

Produktų sąrašas:

• druskos pagal skonį;
• pomidorai - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplaukite pomidorus tekantis vanduo, nuimkite vaisiaus kotelį ir kietąsias dalis, minkštimą supjaustykite į keturias dalis.
2. Įjungiame multivarką į režimą „Troškinys“, pomidorus dedame į virtuvės prietaiso dubenį ir kepame vieną valandą.
3. Po to suminkštėjusias daržoves perpilkite į sietelį ir sumalkite. Išmeskite žievelę ir sėklas, likusias ant paviršiaus.
4. Susmulkintą pomidorų masę kartu su sultimis supilkite atgal į multivarką, prietaisų skydelyje pasirinkite elementą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį į 25 minutes.
5. Virkite atidarę dangtį, nepamirškite maišyti.
6. Kai maistas sumažės per pusę, išjunkite multivarką ir įberkite druskos.
7. Sterilizuokite dangtelius ir stiklainius ir ištepkite juos gauta pasta.
8. Puode su karštas vanduoĮdėkite užpildytus indus, uždenkite dangčiais ir virkite 20 minučių.
9. Tada susukite ir atvėsinkite.

Italų kalba

Itališkai paruošta pomidorų pasta yra stebėtinai aromatinga ir aštraus skonio. Būtinai išbandykite!

Ką pasiimti:

• raudonėlis – 15 g;
• cukrus - 25 g;
• keturi švieži pomidorai;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• trys skiltelės česnako;
• konservuoti pomidorai – 0,8 kg;
• vienas svogūnas.

Kaip paruošti pomidorų pastą namuose:

1. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Česnaką suspauskite česnako spaudoje.
2. Apšilimas alyvuogių aliejaus puode ir suberkite svogūno ir česnako gabalėlius.
3. Kepkite daržoves 8 minutes.
4. Konservuotus pomidorus supjaustykite griežinėliais. Perkelkite juos į keptuvę, suberkite raudonėlį ir cukrų.
5. Viską kartu troškinkite 20 minučių. Per tą laiką būsima pasta turėtų šiek tiek sutirštėti.
6. Nuo šviežiai nuplautų pomidorų nuimkite odelę, supjaustykite minkštimą ir sudėkite į puodą. Kepkite patiekalą dar 5 minutes. Be to, makaronus galite pagardinti maltais juodaisiais pipirais ir druska pagal skonį.
7. Sumaišykite makaronus. Galite iš karto pridėti prie savo patiekalų. Gero apetito!

Naminė pomidorų pasta žiemai

Reikalingi produktai:

• pomidorai - 6 kg.

Kaip paruošti pomidorų pastą žiemai:

1. Šviežius prinokusius pomidorus nuplaukite po čiaupu, nupjaukite nereikalingas dalis.
2. Daržoves stambiai supjaustome. Galite naudoti net susmulkintus pomidorus, svarbiausia, kad jie nebūtų sugedę.
3. Sudėkite pomidorų gabalėlius į keptuvę ir pradėkite virti.
4. Nustatykite vidutinę ugnį ir virkite 30 minučių.
5. Po to pomidorai taps minkšti, o odelė atsitrauks nuo minkštimo. Tada pomidorų masę keliais etapais supilkite į sietelį ir sutrinkite rankomis.
6. Nuimame likusią žievelę ir sėklas, o sultingą minkštimą dedame atgal į dubenį.
7. Gavome beveik pilną keptuvę būsimų makaronų. Dabar jį reikia virti iki ketvirtadalio indo aukščio. Tai užtruks apie 5 valandas. Nepamirškite patiekalo retkarčiais pamaišyti, kad nesudegtų.
8. Virimo pabaigoje turite atidžiai stebėti pomidorų pastą ir dažniau maišyti.
9. Rezultatas buvo tiršta, sodriai raudona pasta. Belieka supilti į sterilizuotus stiklainius ir užsukti dangteliais.
10. Tarą atvėsinkite ir padėkite į šaltą vietą, kad galėtumėte mėgautis vasarinių pomidorų skoniu barščiuose ar troškiniuose žiemą.

Receptas aštraus skonio mėgėjams

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• actas - 200 ml;
• cukrus - 0,2 kg;
• švieži pomidorai - 3 kg;
• du lauro lapai;
• garstyčių milteliai - 20 g;
• aitriųjų maltų pipirų – 18 g;
• vanduo - 200 ml;
• šeši juodieji pipirai;
• svogūnas - 0,5 kg.

Pomidorų pastos paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Nuimkite žievelę nuo pomidoro. Norėdami tai padaryti, sudėkite daržoves į verdantį vandenį, tada įdėkite šaltas vanduo, ko pasekoje nuo daržovių lengvai nusilups odelė.
2. Padalinkite juos į pusę ir sudėkite į keptuvę.
3. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į pomidorus.
4. Daržovių gabalėlius užpilkite vandeniu ir pradėkite virti.
5. Kai tik maistas užvirs, virkite dar 15 minučių.
6. Suminkštėjusią masę atvėsinkite ir perpilkite į sietelį, kur sutriname rankomis. Jei ant sietelio paviršiaus lieka kokių nors sėklų, nedelsdami jas išmeskite.
7. Atskirai inde pakaitinkite actą, įberkite aitriųjų pipirų, suberkite lauro lapus ir juodųjų pipirų žirnelius.
8. Kai tik actas užvirs, supilkite jį į puodą su tarkuotais pomidorais.
9. Kepkite aštrią pastą, kol jos tūris sumažės 3 kartus.
10. Po to į indą supilkite druską, garstyčias ir cukrų.
11. Palaukite, kol užvirs, ir virkite dar 5 minutes.
12. Belieka aštrią pomidorų pastą supilti į stiklainius ir atvėsinti.

Šio tipo makaronus galima dėti į sriubas, tai suteiks joms nepakartojamą aštrų skonį.

Paprastas paruošimas su blenderiu

Jei nenorite praleisti daug laiko trindami pomidorus per sietelį, naudokite maišytuvą ir viskas vyks daug greičiau.

Pagrindiniai produktai:

• druskos pagal skonį;
• pomidorai - 5 kg.

Virimas žingsnis po žingsnio:

1. Pomidorus gerai nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir po truputį dėkite į maišytuvo dubenį.
2. Visus vaisius sumalkite. Jei po to liko per daug sulčių, nusausinkite jas, bet ne visas.
3. Perkelkite vienalytę masę į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, kol tūris sumažės 4–5 kartus.
4. Po to pasūdykite makaronus ir supilkite į indus.

Aštri pomidorų pasta orkaitėje

Jums reikės:

• malti juodieji pipirai - 10 g;
• 10 cinamono lazdelių;
• pomidorai - 4 kg;
• maltų gvazdikėlių – 8 g;
• kalendra - 10 g;
• petražolės ir kalendra - pagal skonį.

Veiksmų algoritmas:

1. Puode pakaitinkite vandenį, kol užvirs.
2. Nuplautus pomidorus perpjaukite pusiau ir pašalinkite „blogąsias“ vietas.
3. Į keptuvę įdėkite sietelį ir perkelkite į jį pomidorų puseles.
4. Virkite mišinį 10 minučių, tada nuimkite sietelį su pomidorais ir sumalkite, išmesdami nuluptą žievelę.
5. Į gautą sultingą masę įberkite druskos ir supilkite į keptuvę.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir uždarykite pomidorus 2 valandas.
7. Kai pasta pasieks norimą tirštą konsistenciją, suberkite visus prieskonius.
8. Nuplautas kalendra ir petražoles surišame į kekę ir dedame į padažą.
9. Kepame orkaitėje dar 30 minučių, po to išimame žolelių kekę.
10. Belieka aštrią aromatinę pastą susukti į stiklainius ir atvėsinti.

Turėti ką nors panašaus namuose žiemą – pasakiškas malonumas! Jo aromatas užpildo virtuvę, primenantis saulėtą vasarą, o patiekalas pasirodo neįprastai skanus, stiprus ir ryškus.

Pomidorų sultys itin populiarios Rusijoje ir buvusiose NVS šalyse, ir tai nenuostabu, nes turi milžinišką naudą. Galite rasti didžiulį kiekį organinės medžiagos ir neorganinės medžiagos, padedančios sustiprinti bendrą organizmo būklę. Visų pirma kalbame apie natūralų cukrų, esantį fruktozėje ir gliukozėje.

Šis gėrimas parduotuvėse nėra pigus, todėl daugeliui kyla klausimas, kaip ir kiek virti pomidorų sultis. Ši tema ypač aktuali sodininkams, kurie kiekvienais metais nežino, ką daryti su savo pomidorų derliumi. Kalbame ne tik apie šviežias sultis, jas galite pasigaminti ir gerti žiemą.

Pomidorų sultys ir jų nauda organizmui

Receptas

Namuose, kaip jau minėta, paruošti jį gana paprasta. 200 mililitrų vandens reikia paimti 3 šaukštus pomidorų pastos ir ketvirtį šaukštelio druskos, jei reikia ir norite, galite įdėti pipirų. Sultys neturi būti skaidrios arba per tirštas; Pomidorų sulčių žiemai taip paruošti neįmanoma, tačiau jas galima pasigaminti bet kuriuo metų laiku ir suvartoti iš karto.

Būtina naudoti kokybišką ir natūralią pastą, tik tada galėsite gauti skanios sultys. Atminkite: net jei jis yra per brangus, nėra garantijos, kad jis tikrai kokybiškas. Todėl pirkdami būkite atsargūs. Kartais joje galima rasti krakmolo, kuris suteikia pastai papildomo tirštumo, nereikėtų jo bijoti.

Sultys iš mūsų pačių derliaus

Aistringi sodininkai, kasmet skinantys pomidorų derlių, nuolat domisi, kiek laiko virti pomidorų sultis, kad gautųsi skanus ir natūralus produktas. Gėrimui sukurti geriausia naudoti prinokusius, ką tik nuo krūmo nuskintus vaisius. Jei tai neįmanoma, tiks neseniai nuskinti, bet dar nepernokę pomidorai.

Pirmiausia turite nuplauti pomidorus, o tada iškirpti visus esamus stiebus, taip pat pažeistas vietas. Po to pomidorus reikia supjaustyti į keletą griežinėlių ir lengvai išspausti iš jų sultis, supilti į keptuvę. Indo viršų uždenkite marle ir uždėkite pomidorų griežinėlius.

Kiek laiko virti pomidorų sultis? Tik penkias minutes, tada nuimkite keptuvę nuo viryklės. Garuose virtus pomidorų skilteles turėsite įtrinti dideliu sieteliu ir sumaišyti su sultimis. Tyrę reikės pašildyti iki 85 laipsnių ant viryklės, o tada supilti į karštus stiklainius. Tada indus reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje 30-40 minučių. Po to stiklainius reikia apversti, uždengti šilta antklode ir laikyti tokioje padėtyje, kol atvės.

Kitas variantas

Kuri tinka bet kuriai šeimininkei, labai sveika ir skanu. Šiam metodui reikės naudoti prinokusius pomidorus, kuriuos reikia nuplauti ir susmulkinti mediniu grūstuvu. Gautą masę reikia sudėti į emaliuotą keptuvę, tada maišant užvirti.

Gautą masę reikės pertrinti per didelį sietelį, tada nesunkiai atskirsite pomidorų žievelę ir sėklas nuo minkštimo. Tada reikės dar kartą pertrinti, bet šį kartą per labai smulkų sietelį arba keliais sluoksniais sulankstytą marlę. Jei norite, galite pridėti cukraus ir druskos, svarbiausia nepersistengti. Pašildytą gėrimą reikės supilti į iš anksto paruoštus indus, o stiklainius sterilizuoti.

Pomidorų sultys su česnaku

Ne taip svarbu žinoti, kiek laiko virti pomidorų sultis, svarbiau žinoti įdomiausius jų paruošimo receptus. Vienas skaniausių – gėrimas su česnakais ir prieskoniais. Jam sukurti reikės 11 kilogramų raudonų pomidorų, nuo 400 iki 700 gramų cukraus (pagal skonį), 150-200 gramų druskos (pagal skonį), kvapiųjų pipirų, šaukšto acto esencijos, 0,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų, česnako. gvazdikėliai (pagal skonį), iki 10 gvazdikėlių pumpurų, truputis muskato riešuto ir trys arbatiniai šaukšteliai cinamono.

Pomidorus turėsite kruopščiai nuplauti, pašalinti nuo jų visus stiebus, o tada supjaustyti į keletą dalių. Visi gabalėliai turi būti perpilti per sulčiaspaudę, kad gautumėte sultis be sėklų ir odelės. Gėrimą reikės supilti į puodą, o tada uždėti ant ugnies. Jei kalbėsime apie tai, kiek laiko virti pomidorų sultis, tada mes kalbame apie apie trisdešimt minučių. Praėjus šiam laikui, reikia sumažinti ugnį, o tada virti gėrimą dešimt minučių, pridedant prieskonių, acto ir česnako. Tada gėrimą reikia virti 10-20 minučių, supilti į stiklainius ir susukti.

Dietos ir pomidorų sultys

Jei mokate teisingai virti pomidorų sultis, su jomis galite sėkmingai atsikratyti papildomų kilogramų. Dietos naudojant šį gėrimą esmė – kiekvieną kartą prieš valgį išgerti po stiklinę. Taip pat galite gerti tarp valgymų. Būtina apriboti kepinių ir saldaus maisto vartojimą, visiškai atsisakyti cukraus.

Druskos reikia vartoti kuo mažiau, keptą maistą keisti virintu. Laikantis šios dietos per porą savaičių galite numesti iki 5 kilogramų, šios dietos tęsti nerekomenduojama. Tik ką tik paruoštas gėrimas gali duoti maksimalų efektą, todėl žinant, kiek laiko ir kaip reikia virti pomidorų sultis, tą patį rezultatą galite gauti ir už daug mažesnius pinigus, gamindami namuose patys.

Išvada

Dabar, kai žinote, kiek laiko reikia virti pomidorų sultis, galite lengvai jomis pradžiuginti savo šeimą ir draugus. Tačiau reikia atsiminti, kad šis gėrimas gali sukelti sunkumą skrandyje. Jį reikia gerti saikingai, su malonumu, tada organizmas geriau įsisavins.

Pomidorų pasta ruošiama daugeliui patiekalų, jos prireikia žiemą ir vasarą, o vasarą ją dažnai galima pakeisti šviežiais pomidorais, tai žiemą tenka naudoti parduotuvėje pirktą produktą. Tačiau uolios šeimininkės pomidorų pastą ruošia namuose. Jis daug skanesnis nei parduotuvėje, taip pat nėra dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų, tirštiklių ar konservantų. Norėdami pasigaminti pomidorų pastos namuose savo rankomis, turite žinoti jos paruošimo technologijos ypatybes ir receptus.

Kaip pasigaminti pomidorų pastą namuose

Ruošiant pomidorų pastą namuose reikia siekti kelių tikslų: gauti tirštą pomidorų masę be sėklų, odelių ir pašalinių intarpų, užtikrinti, kad ji būtų gerai laikoma kambario temperatūros. Norėdami tai padaryti, turite žinoti keletą paslapčių.

• Sultingi pomidorai netinka pomidorų pastai, reikia mėsingų, kurie turi sunokti ne anksčiau kaip rugpjūtį. Tuo pačiu metu jie turi būti prinokę, bet ne pernokę: supuvę sugadins paruošimą.
• Yra keli pomidorų pjaustymo būdai:
  • Ranka nuėmę odelę ir sėklas, minkštimą sumalkite trintuvu arba mėsmale.
  • Riekelėmis supjaustytus pomidorus išvirkite, atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį.
  • Naudokite sulčiaspaudę su specialiu priedu pomidorams.
• Kad sutirštėtų pomidorų tyrės, paverčiant ją pasta, taip pat yra keli technologiniai metodai:
  • Pakabinkite lininiame maišelyje 8–10 valandų, kad nutekėtų sulčių perteklius ir maišelyje liktų tik pomidorų minkštimas.
  • Minkštimą keturis kartus pavirkite puode ant viryklės, visą laiką maišydami turinį. Tai trunka kelias valandas.
  • Virkite lėtoje viryklėje.
  • Skysčio perteklių išgarinkite, įdėdami kepimo skardą su pomidorų minkštimu į orkaitę pusantros-dvi valandas.
• Stiklainiai pomidorų pastai turi būti sterilizuoti, taip pat jų dangteliai. Pageidautina rinktis mažo tūrio stiklainius. Patogu juos sterilizuoti orkaitėje.

Technologijos pasirinkimas dažnai priklauso nuo pasirinkto recepto, tačiau jei jame nėra nurodymų, kaip tiksliai sumalti pomidorų minkštimą ir iš jo išgarinti skysčio perteklių, šeimininkė gali naudoti būdą, kuris jai atrodo patogesnis ir mažiau darbo reikalaujantis. .

Klasikinis pomidorų pastos receptas

• pomidorai - 3 kg;
• svogūnai - 0,5 kg;
• vynuogių actas (3 proc.) – 100 ml;
• lauro lapas – 4 vnt.;
• druska - 50 g;
• cukrus - 100 g.

Virimo būdas:

• Išrūšiuokite, nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kiekvieną į 6-8 dalis.
• Pomidorų skilteles sudėkite į katilą ar puodą storu dugnu.
• Nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais.
• Į pomidorus suberkite svogūnų gabalėlius ir lauro lapus.
• Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir virkite, kol atsiskirs pomidorų skilteles. Tai užtruks apie valandą. Šiuo metu pomidorų masę reikia periodiškai maišyti, kad ji nesudegtų.
• Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palaukite, kol pomidorų masė atvės iki maždaug kambario temperatūros. Pertrinkite per sietelį.
• Pomidorų pastą vėl dėkite į tą pačią keptuvę ant viryklės. Jį reikia virti ilgai, kol tūris sumažės bent tris kartus.
• Suberkite cukrų ir druską, supilkite actą ir virkite dar 10 minučių.
• Supilstykite į paruoštus stiklainius ir susukite. Atvėsus stiklainius galima laikyti sandėliuke ir atidaryti pagal poreikį. Atidarytus stiklainius galima laikyti tik šaldytuve.

Video receptas progai:

Pomidorų pasta pagal šį receptą pasirodo labai skani ir aromatinga. Paruošimas namuose užima daug laiko – apie 5 valandas, bet rezultatas to vertas. Tačiau yra ir daugiau paprasti receptai orientuota, pavyzdžiui, į multivarkos naudojimą.

Pomidorų pasta "Appetitka" (lėtos viryklės receptas)

• pomidorai - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• cukrus - 0,2 kg;
• druska - 60 g;
• česnakai - 50 g;
• karštieji pipirai – 100 g;
• actas (9 proc.) - 30 ml;
• augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo būdas:

• Pomidorus nuplaukite ir ant jų odos padarykite kryžiaus formos įpjovas. Įdėkite į verdantį vandenį 5 minutes, tada perkelkite į šaltą vandenį. Švarus. Supjaustykite į 4 dalis, arbatiniu šaukšteliu išimkite sėklas, minkštimą sumalkite trintuvu ir sudėkite į multivarkos dubenį.
• Nuplaukite degantį ir saldžiosios paprikos, išimkite iš jų sėklas, supjaustykite į kelias dalis ir taip pat supjaustykite. Pridėti prie pomidorų.
• Permeskite česnaką per spaudą ir sudėkite į multivarkos dubenį.
• Į jį dedame visus kitus produktus (sviestą, druską, cukrų), pilame actą, išmaišome.
• Nustatykite programą „Troškinimas“ 90 minučių.
• Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Atvėsus stiklainius geriau padėti į vėsią vietą, bet galite laikyti ir kambario temperatūroje.

Naminė pomidorų ir pipirų pasta, paruošta pagal šį receptą, pasirodo gana aštri. Jis gali būti naudojamas vietoj padažo, o ne tik kaip užpilas.

Pomidorų pasta orkaitėje

• pomidorai - 2 kg;
• druska - 40 g;
• actas (9 proc.) - 30 ml;
• alyvuogių aliejus - 60 ml.

Virimo būdas:

• Pomidorus supjaustykite gabalėliais ir virkite pusvalandį ant silpnos ugnies, atvėsinkite.
• Pomidorų masę pertrinkite per sietelį.
• Gautą tyrę sumaišykite su druska, aliejumi ir actu, dėkite į skardą arba į kepimo indą.
• Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki minimalios temperatūros, dviem valandoms.
• Periodiškai išimkite keptuvę ir maišykite turinį.
• Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Šią pastą taip pat galima sudėti į plastikinius padėklus ir užšaldyti. Tokiu atveju jį reikės laikyti šaldiklyje, o norint naudoti pastą, reikės iš anksto išimti.

Paprastas naminės pomidorų pastos receptas

• pomidorai - 5 kg;
• actas (9 proc.) - 80 ml;
• akmens druska - 100 g.

Virimo būdas:

• Pomidorus gerai nuplaukite, nupjaukite stiebus ir greta jų esančią minkštimo dalį. Pomidorus supjaustykite gabalėliais ir perkiškite per mėsmalę arba, dar geriau, per sulčiaspaudę.v
• Tirštas pomidorų sultis supilkite į lininį maišelį ir pakabinkite ant keptuvės 8 valandoms (arba per naktį).
• Ryte pomidorų minkštimą iš maišelio perkelkite į puodą.
• Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirinkite pomidorų tyrę, supilkite actą ir virkite ketvirtį valandos.
• Įberkite druskos ir virkite tiek pat.
• Sudėkite į stiklainius, kuriuos reikia iš anksto sterilizuoti. Uždaryti metaliniais dangteliais. Atvėsus išnešti į vėsią patalpą.

Nepaisant lengvo paruošimo, naminė pomidorų pasta yra skani ir gerai išsilaiko net kambario temperatūroje. Jo privalumas – gamybos paprastumas ir prieskonių trūkumas, todėl jį ruošiant galima dėti beveik į bet kurį patiekalą. Aštrių padažų gerbėjams gali patikti sudėtingesnis naminių makaronų receptas.

Aštri pomidorų pasta

• pomidorai - 4 kg;
• druska - 30 g;
• svogūnai - 0,3 kg;
• cukrus - 0,3 kg;
• obuolių sidro actas – 0,25 l;
• cinamono lazdelės – 4 vnt.;
• kvapiųjų pipirų žirneliai – 20 vnt.;
• lauro lapas – 4 vnt.;
• rozmarinas - 10 g.

Virimo būdas:

• Pašalinkite stiebus nuo nuplautų pomidorų. Pačius pomidorus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į katilą ar keptuvę sutankintu dugnu.
• Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į pomidorus.
• Padėkite keptuvę su daržovėmis ant viryklės ir kepkite 25-35 minutes, kol pomidorų odelės visiškai nusiims.
• Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti iki patogios temperatūros.
• Pertrinkite per sietelį. Sudėkite atgal į keptuvę.
• Apvyniokite pipirus į marlę ir padėkite ant šios keptuvės dugno. Ten sudėkite cinamono lazdeles, rozmariną ir lauro lapus.
• Mišinį užvirinkite, virkite ketvirtį valandos ir pašalinkite iš jo visus prieskonius.
• Virkite, kol masė sumažės tris kartus.
• Įpilkite druskos ir cukraus, supilkite actą ir troškinkite dar 10 minučių.
• Pomidorų pastą padalinkite į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite ir palikite atvėsti.

Pagal šį receptą paruošta pomidorų pasta turi aštrų aromatą. Jei reikia, ji gali pakeisti padažą.

Itališka pomidorų pasta

• pomidorai - 5 kg;
• svogūnai - 0,5 kg;
• stalo actas - 200 ml;
• druska - 60 g;
• cinamonas (lazdelė) – 1 vnt.;
• juodųjų pipirų žirneliai – 25 vnt.;
• gvazdikėliai – 15 vnt.;
• augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo būdas:

• Pomidorus nuplaukite ir nupjaukite stiebus. Nulupkite svogūną.
• Daržoves sumalkite per mėsmalę, gautą masę supilkite į drobinį maišelį ir nakčiai pakabinkite virš dubens.
• Ryte maišelio turinį perkelkite į katilą (jį galima pakeisti storadugne keptuve).
• Visus prieskonius sudėkite į nedidelį lininį maišelį arba marlę;
• Padėkite katilą ant ugnies ir užvirinkite pomidorų-svogūnų mišinį.
• Įpilkite prieskonių ir virkite dar 15 minučių. Išimkite prieskonių maišelį.
• Įpilkite druskos, acto, virkite dar 10 minučių.
• Sterilizuokite stiklainius ir paskleiskite juos pomidorų pasta.
• Į kiekvieną stiklainį įpilkite šiek tiek aliejaus.
• Uždarykite stiklainius. Jei planuojate pomidorų pastą laikyti šaldytuve, stiklainius galite uždaryti plastikiniais dangteliais.

Jei gaminsite naminę pomidorų pastą pagal šį receptą, ji pasirodys labai kvapni. Galima patiekti vietoj padažo prie makaronų, daržovių užkepų, naudoti kaip užpilą ruošiant žuvies patiekalus.

Derindami prieskonius galite gauti nepakartojamo aromato pomidorų pastą. Ji visada padės, kai reikės pagardinti patiekalus, gaminti pomidorų padažas, o kartais netgi gali jį pakeisti.