Vienas iš labai populiaraus patiekalo receptų. Be didelio vargo, palyginti pigu – ir jūs turite puikų patiekalą ant stalo pietums ar vakarienei.

Bigus su vištiena

Šis paprastas vištienos bigus receptas padės paruošti skanią vakarienę ar pietus. Labai skanus, sultingas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Procese nėra jokių sunkumų, receptas su nuotraukomis jums padės ir patars. Taigi, nebijokite ir gaminkite maistą.

Ingredientai:

• Baltieji kopūstai - 1 kilogramas
• Vištienos filė - 400-500 gramų
• Svogūnai - 1-2 vnt (vidutinio dydžio)
• Morkos - 1 gabalas (didelis)
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai (1 valgomasis šaukštas - kopūstams, likusieji - svogūnams su vištienos filė kepti)

Bigus su vištiena paruošimas:

1. Kopūstą susmulkinkite pagal pageidavimą ir panardinkite į verdantį ir lengvai pasūdytą vandenį 3-5 minutėms. Tada sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Taip paruoštus kopūstus dėkite į keptuvę su šaukštu augalinio aliejaus.

2. Morkas nulupkite, sutarkuokite vidutine arba stambia tarka ir suberkite į kopūstus. Troškinkite uždengę 10-15 minučių.

3. Svogūną nulupkite ir vėl susmulkinkite – kaip jums patinka. Antroje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus lengvai pakepinkite svogūną.

4. Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnais. Kepkite, kol mėsa bus visiškai balta arba kol aukso rudos spalvos pluta- kaip jums labiau patinka. Druska ir pipirai. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.

5. Kopūstą sumaišykite su mėsa, jei norite, įberkite prieskonių ar žolelių ir palikite troškintis 5-7 minutes. Šiuo metu mėsos ir daržovių skoniai ir kvapai susimaišys. Gautą patiekalą skanaujame, jei reikia, pasūdome. Galima įdėti žiupsnelį cukraus.

Bigus su vištiena 1 Bigus su vištiena 2 Bigus su vištiena 3
Bigus su vištiena 4 Bigus su vištiena 5 Bigus su vištiena

Jei reikia greitai paruošti sotų ir skanus patiekalas, siūlau paragauti šviežių kopūstų bigus su vištiena. Kai jį pagaminsite, liksite gerbėju visą gyvenimą. Yra klasikinių receptų, kaip gaminti bigus (rečiau bigus), bet aš juos šiek tiek pritaikiau prie savo šeimos skonio pageidavimų. Receptą ypač lengva paruošti, jei turite lėtą viryklę, tačiau net jei jos neturite, patiekalą pagaminti nebus sunku. Beje, aš gaminu tik iš šviežių kopūstų, mano šeima raugintų kopūstų per daug negerbia. Aš jums pasakysiu, kaip žingsnis po žingsnio virti bigus su vištiena, įterpdamas nuotraukas tinkamose vietose.

Mums reikės:

baltagūžiai kopūstai - 1 kg;

Mažos morkos – 4 vnt.;

Vištiena (sparneliai) – 4 vnt.;

Svogūnai - 1 didelis svogūnas;

Šiltnamio paprika – 2 vnt.;

Švieži pomidorai – 3 vnt.;

Petražolės ir krapai - krūva;

Vanduo - pripildyti keptuvę (multicooker dubuo);

Daržovės - ½ šaukštelio;

Druska - pagal skonį.

Kaip virti bigus iš šviežių kopūstų su vištiena

Vištienos sparnelius nuplauname, supjaustome gabalėliais, dedame ant keptuvės dugno.

Morkas nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant vištienos.

Kopūstą supjaustome kaip nuotraukoje - juostelėmis (ne kvadratėliais!), pusę kopūsto sluoksniuojame ant morkų.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite ant kopūsto.

Antrąją kopūsto dalį dėkite į puodą, suberkite lauro lapą ir prieskonius.

Nuvalykite ir supjaustykite pusiau žiedais saldžiosios paprikos, sluoksniu paskleiskite ant kopūsto.

Įpilkite vandens taip, kad jo lygis būtų šiek tiek žemiau kopūsto lygio. Patiekalą pasūdykite.

Pomidorus supjaustykite žiedais ir sluoksniuokite ant pipirų.

Susmulkinkite žalumynus ir supilkite daržovių mišinį į keptuvę. Padėkite ant ugnies ir troškinkite uždengę dangtį mažiausiai pusantros valandos. Jei lėtoje viryklėje, 30 minučių naudokite „mėsos“ režimą.

Skanūs bigusai iš šviežių kopūstų su vištiena valgomi karšti su grietine ir ką tik iškepta duona.

Aprašymas

O šiandien šviežius kopūstus gaminsime namuose įprastoje keptuvėje.

Žingsnis po žingsnio šio patiekalo paruošimo receptą su nuotraukomis rasite žemiau. Su jo pagalba galite lengvai paruošti savo skanius bigus iš šviežių kopūstų, keptų daržovių ir dietinės vištienos krūtinėlės gabalėlių.

Šis patiekalas puikiai tiks su įvairiais padažais pagal jūsų skonį.

Šiam vištienos bigusui kaip papildomus ingredientus naudosime morkas ir svogūnus bei šviežias žoleles.

Pats patiekalas bus labai paprastas, tačiau jį nesunkiai paįvairinsite įdėdami šviežios saldžiosios paprikos ar bet kokių kitų daržovių.

Bigus galima ruošti ne tik porcijomis, bet ir uždengti žiemai. Taip paruošti ingredientai puikiai laikosi šaltoje vietoje ir nepraranda savo skonio.

Pradėkime ruošti sotų ir aromatingą bigusą iš šviežių kopūstų ir vištienos.

Ingredientai

• 
  (1 galva)
• 
  (500 g)
• 
  (1 gabalas)
• 
  (1 gabalas)
• 
  (2 šaukštai.)
• 
  (1 krūva)
• 
  (pagal skonį)
• 
  (pagal skonį)
• 
  (pagal skonį)

Maisto gaminimo žingsniai

Paruoškime visus reikalingus ingredientus, kad iš vištienos filė paruoštume minkštą bigusą.



Kopūstą kruopščiai nuplaukite ir, jei reikia, nuimkite sugedusius viršutinius lapus. Tada visą kopūstą susmulkiname taip, kaip jums patogiausia arba kaip parodyta nuotraukoje. Į gilų puodą supilkite vandenį ir užvirinkite, susmulkintus kopūstus padėkite į verdantį vandenį apie 4-5 minutes. Po to keptuvės turinį perpilame per kiaurasamtį, kopūstą lengvai nusausiname ir perkeliame į keptuvę su jau įkaitintu augaliniu aliejumi.




Morkas nuplauname, nulupame ir sutarkuojame stambia tarka. Supjaustytas morkas suberkite į kopūstą keptuvėje, sumaišykite ingredientus ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.



Įkaitinkite atskirą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, į keptuvę suberkite svogūno griežinėlius, pakepinkite, kol suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos.



Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Vištienos skilteles sudėkite į keptuvę su svogūnais, sumaišykite ingredientus ir kepkite vištieną iki vientisos matinės plutos. Keptuvės turinį pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.



Į keptuvę su mėsa ir svogūnais suberkite anksčiau paruoštus kopūstus ir morkas. Sumaišykite ingredientus, smulkiai supjaustykite žalumynus ir pridėkite juos prie ingredientų. Šiame etape pagal pageidavimą taip pat dedame įvairiausių prieskonių ir aromatinių žolelių. Patiekalą virkite ant vidutinės ugnies uždengę dangtį 5 minutes.



Patiekalą patiekiame ir patiekiame karštą. Švieži kopūstai bigus su vištiena yra paruošti.



Gero apetito!

Šis paprastas vištienos bigus receptas padės paruošti skanią vakarienę ar pietus. Labai skanus, sultingas ir lengvai paruošiamas patiekalas. Virimo procese nėra jokių sunkumų. Taigi, nebijokite ir pradėkite gaminti. Nepaisant sotumo, tai dietinis patiekalas, pilnas sveikų daržovių...

INGREDIENTAI

• kopūstai - 0,8 kg;
• vištienos mėsa - 0,45 kg;
• svogūnai - 2 vnt.;
• morkos - 1 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - 50 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• pipirai, lauro lapai - pagal skonį.

GAMYBA

• Kopūstą susmulkinkite ir virkite apie 5 minutes, kol kartumas išnyks ir jis taps minkštas, tada nusausinkite kiaurasamtyje.
• Paimkite keptuvę aukštais kraštais, suberkite kopūstą, troškinkite apie 5 minutes.
• Suberkite smulkiai tarkuotas morkas ir troškinkite apie 10 ar 15 minučių ant vidutinės ugnies. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad kopūstų troškinys būtų geresnis (apie 50 g).
• Atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
• Į svogūną suberkite vištienos gabalėlius, pasūdykite, viską pakepinkite, kol mėsa taps auksinės spalvos, tada sumažinkite ugnį iki mažos, įpilkite porą šaukštų vandens ir troškinkite apie 5 - 7 minutes.
• Mėsą ir kopūstą sumaišykite, įberkite šiek tiek druskos (jei reikia), pipirų ir pagardinkite prieskoniais, suberkite žoleles. Uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 minučių.
• Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti apie 20 minučių, per tą laiką atvės. Visi bigus ingredientai tapo minkšti ir švelnūs – skanu!

PS. Dėl įvairovės galite pridėti ryžių, bulvių, paprika, pomidorus ir kitus jūsų pasirinktus produktus.

Gero apetito!

Švieži kopūstai su vištiena ir bulvėmis

Bigus iš šviežių kopūstų su bulvėmis yra skanus, maistingas ir labai sotus patiekalas. Jis pagamintas iš susmulkintų šviežių arba raugintų kopūstų. Norint pagerinti skonį ir paįvairinti, dažnai dedama įvairių daržovių arba mėsos ir dešrelių. Pavyzdžiui, galite virti bigus su šonkauliukais.
Šiame recepte vištienos filė naudojama kaip mėsos komponentas, o tai tikrai palengvina ir paprastina gaminimo procesą.

Norėdami pagaminti bigus kopūstą, jums reikės:

450–600 gramų vištienos filė;
- 1-2 svogūnai,
- 1-2 morkos,
- 1 galva vidutinio dydžio šviežio kopūsto,
- 4–5 pomidorai arba pusė stiklinės pomidorų sulčių;
- 5-6 bulvės;
- 2-3 didelės česnako skiltelės;
- augalinis aliejus kepimui;
- druska - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai.

Iš šio produktų kiekio išeiga 6-7 porcijos.

Pasiruošimas
1. Surenkame visus reikalingus ingredientus.
2. Nuluptą svogūną susmulkinkite ir pakepinkite rafinuotame augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
3. Tada nuplautas ir nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į svogūną. Kepti ant vidutinės ugnies.
4. Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat sudėkite į daržoves ir pakepinkite. Vietoj vištienos galite naudoti liesą kiaulienos ar veršienos minkštimą, tačiau tokiu atveju jį reikės virti ilgiau. Pabarstykite druska, pipirais ir toliau troškinkite. Galite pridėti mėgstamų prieskonių.
5. Paruoštas nuskustas bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir suberkite į svogūnus ir morkas. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 5–7 minutes pagal Bigus su šviežiais kopūstais receptą.
6. Tuo tarpu nuplaukite ir pašalinkite iš kopūsto sausus ir suglebusius lapus. Tada supjaustykite juostelėmis, pasūdykite ir šiek tiek paspauskite, kad išsiskirtų sultys. Paruoštus kopūstus supilkite į keptuvę su mėsa ir daržovėmis, uždenkite 5 minutes dangčiu, kad kopūstų lapų suminkštėjo. Troškinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, po truputį įpilkite augalinio aliejaus.
7. Tada supilkite pomidorą arba atskiestą pomidorų pasta, sumaišykite visus ingredientus. Norėdami suteikti bigusui malonų, apetitą keliantį rūgštumą, galite naudoti vietoj pomidorų raugintų kopūstų. Bigusą troškinkite ant silpnos atviros ugnies apie 15–20 minučių maišydami, kad nesudegtų.
8. Ir paskutinis prisilietimas: smulkiai supjaustykite česnaką ir, prieš išjungdami ugnį, suberkite į keptuvę su bigusu, išmaišykite ir leiskite užvirti 15–20 minučių prieš patiekiant. Nereikėtų gatavo patiekalo uždengti dangčiu, kitaip jis taps drėgnas ir atrodys kaip paprastas virtas kopūstas.
9. Bigus iš šviežių kopūstų su vištiena ir bulvėmis, patiekiamas su grietine ir pomidorų padažu arba įprasta grietine, pagardinkite smulkintais krapais ir petražolėmis.
Norėdami paįvairinti savo valgiaraštį, pabandykite pasigaminti daržovių troškinį su grybais ir mėsa.