Norintiems sulieknėti ar iš savo raciono išbraukusiems mėsos produktus, tai nepamainomas receptas! Gaminti morkų kotletus – labai skanu!

Daržovių patiekalai yra nekaloringi, lengvai virškinami ir maksimali nauda. Juose gausu vitaminų ir jie tinka visiems be išimties. Geriausias metas ruošti daržoves – ruduo, kai turgūs ryškiausiomis spalvomis demonstruoja visą gamtos turtą. Pradžiuginkite savo artimuosius nauju patiekalu ir paruoškite morkų kotletus.

Morkų kotletai pradžiugins tuos, kurie laikosi sveikos mitybos principų ir stengiasi būti puikios fizinės formos. Kotletai garantuoja puikų skonį. Jie ypač pravers kartu su konservuotais žaliaisiais žirneliais ir grikių koše. Patiekalas tinka vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, nes yra puikios sveikatos ir geros nuotaikos raktas.

Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip dvi valandas. Morkų kotletų receptą sudaro šie ingredientai:

• morkos – 3-4 vnt. ;
• miltų priemoka– 50 gr. ;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt. ;
• druska - 5 gr. ;
• augalinis aliejus - 10 ml.

Virkite morkas vandenyje, kol suminkštės. Renkantis, patartina sutelkti dėmesį į "Punisher" veislę. Šios veislės morkos pasižymi ypač saldžiu skoniu.

Patrinkite pusgaminį bet kokiu patogiu būdu.

Kruopščiai sumaišykite su kiaušiniu, įberkite druskos ir suformuokite kotletus. Tai geriausia padaryti drėgnomis rankomis.

Į keptuvę supilkite aliejų. Leiskite sušilti ir pradėkite kepti. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Pakanka kelių minučių ir skanus, sveikas daržovių patiekalas bus ant vaišių stalo.

Patiekite kotletus su grietine arba neriebiu jogurtu, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose.

2 receptas: morkų kotletai orkaitėje

Iš paprastų morkų galite pagaminti labai skanų dietiniai kotletai, kuri tikrai patiks visiems šeimos nariams. Mano ketverių metų vaikas su dideliu malonumu valgo šiuos dietinius morkų kotletus orkaitėje, o mano vyras niekada neatsisako poros kotletų. Šiame recepte su nuotrauka svarbiausia pasirinkti sultingą ir saldžios morkos, nes nuo to priklauso galutinis kotletų skonis. Į morkų kotletus būtinai įdėkite Adyghe sūrio, galite pridėti bet kokio kito marinuoto sūrio. Tokiems kotletams naudosime avižiniai dribsniai– Pirmiausia turite sumalti avižinius dribsnius kavos malūnėlyje. Galite patiekti dietinius morkų kotletus su daržovėmis ir žolelėmis, taip pat galite įpilti lengvo jogurto padažo.

• morkos - 3 vnt.,
• svogūnas - 1 vnt.,
• avižiniai miltai - 2 šaukštai,
• česnakas - 1 skiltelė,
• Adyghe sūris - 70 gr.,
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruoškite visus produktus pagal sąrašą, pasirinkite vidutinio dydžio morkas, morkas nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, morkas taip pat galite susmulkinti blenderio dubenyje.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais. Sudėkite svogūnus į morkas.

Daržoves sudėkite į keptuvę, užpilkite trupučiu švaraus vandens ir troškinkite daržoves 7-10 minučių. Taip pat galite iš anksto iškepti morkas orkaitėje arba tiesiog virti, kol suminkštės.

Troškintas daržoves sudėkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite.

Supjaustytas morkas ir svogūnus sudėkite į dubenį. Į morkas įberkite porą šaukštų avižinių dribsnių.

Adyghe sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į morkas.

Pasirinkite vieną didelę ar kelias mažas česnako skilteles, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Į likusius ingredientus įpilkite česnako. Įberkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Kotletams formuoti naudokite bet kokią apvalią formą, galite formuoti ir rankomis. Padėkite kotletus ant silikoninio kilimėlio arba kepimo skardos. Kotletus kepkite apie 15-17 minučių. Patiekus kotletą jis pasirodo labai skanus, būtinai paragaukite!

3 receptas: dietiniai morkų kotletai

Jei nusprendėte sulieknėti, bet nežinote, ką gaminti, siūlau išbandyti morkų kotletus. Receptas paprastas, jie kepami orkaitėje ir dėl to gaunami skanūs, dietiniai daržovių kotletai.

Morkų kotletų valgymas padės normalizuoti virškinimo procesą ir išvalyti organizmą nuo toksinių atliekų. Maistas lengvai virškinamas ir suteikia gerą sotumo jausmą.

• morkos - 3 vnt.,
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
• pienas 1,5% - 100 ml.,
• manų kruopos - 2 šaukštai,
• sviestas 62% - 1 šaukštelis,
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai,
• džiūvėsėliai - 3 šaukštai,
• stalo druskos.

Pirmiausia pieną šiek tiek pakaitiname, tada įdedame sviesto ir druskos.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite į indą su karvės pienu. Padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies troškintis 10 minučių nuolat maišydami. Tada pradedame mažais kiekiais dėti manų kruopas, išmaišome ir vėl verdame 5 minutes.

Patarimas: Kai tik masė tampa tiršta, vadinasi, ji paruošta.

Patarimas: kotletų skonis labai priklauso nuo morkų. Jis turėtų būti tvirtas, be jokių nelygumų. Rinkitės vidutinio dydžio daržoves, nes jose mažiau toksinių medžiagų. Sočiųjų oranžinė morkos rodo šakniavaisių sultingumą.

Patarimas: Morkų iš anksto netarkuokite, kad jos neprarastų sultingumo.

Patarimas: sutarkuotas morkas palikite porai minučių, kad išsiskirtų sultys.

Po to į mišinį įmuškite vištienos kiaušinį.

Palaukite, kol mišinys visiškai atvės, tada suformuokite kotletus. Į lėkštę supilkite nedidelį kiekį džiūvėsėlių ir kiekvieną gabalėlį tolygiai apvoliokite.

Patarimas: Kad kotletai būtų geriau suformuoti, nepamirškite sušlapinti rankų vandenyje.

Patarimas: Įvairūs grūdai, cukinijos, burokėliai, bulvės, svogūnai. Jie ruošiasi pagal pavyzdį iš karto.

Paimkite stiklinę ovalią formą ir sutepkite ją saulėgrąžų aliejumi. Ten sudėkite kotletus ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Patarimas: pusgaminis turi būti aukso rudos spalvos.

Gatavus morkų kotletus sudėkite į lėkštę ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Papildomam padažui naudokite nekaloringą grietinę arba paprastą jogurtą.

4 receptas: kūdikių morkų kotletai (žingsnis po žingsnio)

Šiandien ruošiame morkų kotletus kaip ir darželis, receptas su nuotraukomis padės viską pakartoti tiksliai, žingsnis po žingsnio, kad neprarastumėte akimirkos. Tokie morkų kotletai dažnai patiekiami mano vaikui darželyje, visa grupė juos aptepa ant abiejų skruostų, todėl namie ir aš jau pripratau juos ruošti, mažylis džiaugiasi, o vyras valgo su dideliu malonumu. Kotletus reikia daryti iš pačių skaniausių morkų, dabar jau turiu jaunų morkų, jos saldžios ir labai švelnios - tiesiog puikiai tinka kotletams!

Šiuos morkų kotletus būtina patiekti su grietine arba saldžiu padažu. Ateityje, žinant vaiko pageidavimus, receptą galima keisti, pavyzdžiui, į morkas įberti razinų arba įberti šiek tiek vanilinio cukraus.

• morkos – 2 vnt.;
• vištienos kiaušiniai - 1 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai;
• augalinis aliejus - kepimui;
• grietinė – 1 valgomasis šaukštas;
• druska - žiupsnelis.

Paruoškite visus reikalingus ingredientus, nuplaukite ir nusausinkite morkas, tada virkite morkas, kol suminkštės, arba išvirkite jas garuose.

Kai morkos išvirs ir šiek tiek atvės, jas reikia sutarkuoti ant smulkiausios trintuvės, o morkų drožles sudėti į gilų dubenį. Kažkada bandžiau morkas virti šiek tiek kitaip, pabandyk, rezultatas labai skanus - nulupkite žalias morkas, sutarkuokite ir pavirkite nedideliame kiekyje pieno, kad pienas visiškai išgaruotų, tada įpilkite šiek tiek miltų ar manų kruopų, cukraus ir kiaušinio. - virkite kotletus kaip mūsų variante - formuokite ir kepkite.

Taigi, toliau dirbame su virtomis ir tarkuotomis morkomis - pilame grietinę ir įmušame vieną didelį vištienos kiaušinį.

Į indą suberkite cukrų ir miltus arba manų kruopas ir tiesiogine prasme įberkite žiupsnelį valgomosios druskos, kad subalansuotumėte skonį.

Viską gerai išmaišome ir formuojame nedidelius kotletukus.

Morkų kotletus apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, plutos per daug neapkepkite, nes gaminame vaikams. Pašalinkite aliejaus perteklių popieriniais rankšluosčiais.

Gero apetito!

5 receptas: kaip virti morkų kotletus

• Morkos - 1 kilogramas
• Manų kruopos - 100 gramų
• Pienas - 150 mililitrų
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas
• Duonos trupiniai
• Augalinis aliejus kepimui
• Druska - 1,5 arbatinio šaukštelio

1 kilogramą morkų nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apskritimais, griežinėliais arba juostelėmis. Paruoštas morkas sudėkite į puodą ir užpilkite 150 mililitrų karšto pieno.

Uždenkite dangčiu, užvirinkite, įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 1 šaukštą sviesto. Troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangtį, apie 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Į išvirtas morkas suberkite 100 gramų manų kruopų ir nuolat maišydami toliau virkite ant silpnos ugnies 8 minutes.

Atskirkite baltymus nuo 3 kiaušinių trynių, trynius supilkite į karštą kotleto faršą, išmaišykite ir atvėsinkite.

Iš atvėsusios kotletų masės formuojame kotletus, suvilgome kiaušinio plakiniu, apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki traškios, auksinės spalvos, aukso rudos spalvos pluta.

Gatavus morkų kotletus patiekite prie stalo su grietine.

6 receptas, žingsnis po žingsnio: liesi morkų kotletai

Žymūs ne mažiau žinomų „12 kėdžių“ autoriai tikriausiai nustebtų sužinoję, kokie populiarūs ir mėgstami bus vegetariški liesų morkų kotletai! Tai dietinis skanus patiekalas naudinga ne tik vaikams, bet ir vadovaujantiems sveikas vaizdas gyvenimą. Morkų kotletai yra ne tik apetitą keliantys, bet ir gražūs. Jie paruošiami greitai ir lengvai. Gavėnios patiekale kiaušinių nėra, tačiau gavėniai pasibaigus į morkų faršą įmuškite kiaušinį ir kotletai taps daug skanesni.

• Vidutinio dydžio morkos 5-7 vnt
• Manų kruopos 100 gramų
• Cukrus 1 valgomasis šaukštas
• Druska 1 arbatinis šaukštelis
• Malti juodieji pipirai 0,5 arbat

Neapdorotas morkas gerai nuplaukite šiltu virtuviniu šepečiu tekantis vanduo. Tada mes perkeliame mūsų ingredientą į puodą su šaltas vanduo, kad skystis visiškai padengtų mūsų šakniavaisius. Uždengę dangčiu, padėkite šį indą ant stiprios ugnies. Kai vanduo keptuvėje užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite daržoves 25-30 minučių. Daržovės pasirengimą patikriname šakute, ja pradurdami šakniavaisį. Jei morkos yra minkštos, jos yra paruoštos. Išjunkite ugnį ir keptuvę su baigtu augalinis ingredientas padėkite jį po šaltas vanduo. Kai šakninės daržovės atvės, išimkite jas iš indo ir virtuviniu peiliu nulupkite.

Tada smulkia tarka sutarkuokite šakniavaisį ant daržovių drožlių ir perkelkite į laisvą dubenį.

Į tą patį indą į susmulkintas morkas suberkite cukrų, druską ir maltus juoduosius pipirus, taip pat pusę kiekio manų kruopų. Naudodami šaukštą, kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Tais pačiais stalo įrankiais ant dešinės rankos delno uždėkite morkų faršo ir iš jo rankomis suformuokite mažus kotletus. Tada perkeliame į lėkštę su likusiomis manų kruopomis ir gerai apvoliojame šiame ingrediente.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite indą ant vidutinės ugnies. Kai aliejus bus pakankamai karštas, į šį indą nedideliu atstumu vienas nuo kito sudėkite kelis kotletus ir kepkite juos iš vienos pusės. 2-3 minutes kol susidarys auksinė pluta. Tada virtuvės medine mentele atsargiai apverskite mūsų indą į kitą pusę ir, susidarius aukso rudai plutei, sumažinkite ugnį. Uždenkite indą dangčiu ir ant silpnos ugnies apkepkite morkų kotletus. 10 minučių. Pasibaigus šiam laikui, išjunkite degiklį, orkaitės pirštine atidarykite keptuvės dangtį ir medine mentele išimkite liesus morkų kotletus iš indo. Perkelkite juos į gilų dubenį.

Po to, kai minkšti ir aromatingi morkų kotletai šiek tiek atvės, perkelkite juos į platų indą ir patiekite. Mūsų gavėnios patiekalas nepaprastai skanus tiek šiltas, tiek šaltas, su medumi ar uogiene, arba su naminiu jogurtu ar grietine, nebent, žinoma, pasninkaujate. Mūsų kotletus galite patiekti pusryčiams ar vakarienei kaip savarankišką patiekalą kartu su daržovėmis ar salotomis. Gero apetito!

7 receptas: morkų kotletai su manų kruopomis (su nuotrauka)

Morkos dažnai naudojamos gaminant maistą. Dedama ruošiant pirmuosius patiekalus ir troškinius, į salotas ir užkandžius. Negalite suskaičiuoti, kiek sveikų desertų ir tyrių sriubų vaikams galite pagaminti iš šios daržovės. Taip pat iš jo gamina skanius morkų kotletus. Žingsnis po žingsnio receptas Su tokio patiekalo nuotrauka siūlome išbandyti.

Malta mėsa ruošiama iš susmulkintų morkų, pridedant manų kruopų. Tačiau tai neturės didelės įtakos patiekalo kalorijų kiekiui. Jei norite, morkų kotletus galite ne kepti, o troškinti. Įdomus skonis gaunamas verdant dvigubame katile.

Išspaudus sultis likęs pyragas tinka ir morkų kotletams gaminti. Bet jį galima naudoti tik tuo atveju, jei sulčiaspaudė ne per sausa.

Pagal šį receptą galite pagaminti morkų kotletus su šiek tiek įdaru. Pavyzdžiui, į vidų įdėkite česnako, kietojo sūrio ir žolelių. Bus skanu su džiovintomis slyvomis ir riešutais.

Tokius morkų kotletus dažnai ruošia tie, kurie pasninkauja. Tačiau šiuo atveju kiaušiniai nededami. Kad kotletai geriau laikytųsi, galite įdėti šiek tiek miltų.

• Didelės morkos - 3 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Manų kruopos - 2 šaukštai.
• Pienas - 50 ml
• Duonos trupiniai - 3-4 šaukštai.
• Druska ir prieskoniai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 50 ml

Pagrindinis produktas, kurio prireiks gaminant kotletus, yra morkos. Pirmiausia jį reikia išvalyti.

Tuo tarpu galite pradėti ruošti morkų faršą. Daržovę sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės. Pasūdykite ir lengvai nuspauskite, nupilkite skystį.

Dabar turėtumėte sumaišyti morkų mišinį su kiaušiniu. Jeigu mėgstate kotletus aštriai, įberkite maltų juodųjų pipirų ar kokių nors mėsos kepimui skirtų prieskonių. Bus skanu su malta kalendra.

Pats laikas į morkų faršą (jei jis jau išbrinko) įberti manų kruopų. Sumaišykite.

Iš paruoštų maltų daržovių formuokite rutuliukus. Kiekvieną panardinkite į džiūvėsėlių dangą.

Keptuvėje užvirinkite augalinį aliejų. Sudėkite morkų kotletus ir kepkite, kol gražiai apskrus ir apskrus.

Po kepimo nusausinkite servetėle arba popieriniu virtuviniu rankšluosčiu. Galima patiekti.

Belieka išbandyti morkų kotletus. Nepraraskite žingsnis po žingsnio recepto su nuotraukomis, jis bus naudingas. Gero apetito.

Vienas malonių prisiminimų iš vaikystės – morkų kotletai, kuriuos dažnai duodavo darželyje. Šiandien noriu jums pasiūlyti receptą su nuotrauka, kuri žingsnis po žingsnio atskleis jums visus virtų morkų kotletų su manų kruopomis paruošimo etapus.

Kaip virti morkų kotletus

Paimkime 500 gramų gražių oranžinių šakniavaisių. Kruopščiai nuplaukite šepetėliu ir nulupkite daržovių skustuvu. Iškirpsime visas sliekas ir žalią viršutinę dalį, jei tokia yra.

Morkas išvirsiu lėtoje viryklėje. Šis būdas man labai patinka, nes daržovės skonis neišvirsta, o išvirus jos nereikia lupti. Jei esate įpratę virti morkas vandenyje, galite laikytis šios tradicijos.

Į multicooker dubenį supilkite vandenį, ant viršaus uždėkite garinimo indą, į kurį dedame šakniavaisines daržoves. Įjunkite „Steam“ režimą 45 minutėms.

Dėmesio! Atgalinis skaičiavimas mano multivarke prasideda vandeniui užvirus.

Po signalo atidarykite dangtį ir išimkite paruoštas daržoves.

Dabar reikia pjaustyti morkas. Tai galima padaryti naudojant maišytuvą, bet man asmeniškai labiau patinka sutarkuoti morkas smulkiausio skerspjūvio trintuvu.

Atskirame dubenyje sumaišykite šiuos produktus:

• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopų;
• 1 šaukštas miltų;
• 1 valgomasis šaukštas grietinės;
• 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos.

Viską gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė masė.

Į tešlą suberkite tarkuotas morkas.

Dar kartą viską gerai išmaišykite.

Suformuokite nedidelius kotletus ir apvoliokite juos miltuose. Mėgstu gaminti trikampio formos morkų kotletus. Užbaigtą tokios formos patiekalą galima suformuoti kaip visą morką, ant viršaus pritvirtinus petražolių šakelę.

Kotletų mišinį sudėkite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi. Kitas trikampių kotletų privalumas – labai patogi vieta keptuvėje.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir apverskite.

Klasikinius morkų kotletus su manų kruopomis patiekite prie stalo, užpildami grietine.

Šio patiekalo gaminimą, taupant laiką, galima suskirstyti į etapus. Pirmą vakarą išvirkite morkas, o kitą dieną greitai paruoškite sveikų morkų kotletus vakarienei.

Valgyti teisingai nereiškia, kad tai brangu. Pagrindinis šių receptų ingredientas yra kopūstai, kurie yra mažai kaloringas ir daug vitaminų turintis produktas.
Normalizuoja virškinimą ir puikiai valo žarnyną. Siūlome jums skanių ir nekaloringų receptų, kurių paruošimas nebus sunkus.

Kopūstų kotletų su manų kruopomis receptas

• baltagūžiai kopūstai 450-500g;
• manų kruopos 3 šaukštai;
• 1 stiklinė pieno;
• 40 g sviesto;
• keli lašai augalinio aliejaus kepimui;
• 4 šaukštai džiūvėsėlių;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• 150 g grietinės;

1. Pirmas žingsnis yra susmulkinti kopūstą ant vidutinės trintuvės.
2. Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies, užpilkite stikline pieno.
3. Įpilkite sviesto, kai pienas pradės virti, leiskite sviestui visiškai ištirpti.
4. Sudėkite kopūstą į keptuvę ir troškinkite apie 10 minučių.
5. Praėjus nurodytam laikui, į kopūstą nuolat maišydami mažomis porcijomis suberkite manų kruopas.
6. Įberkite druskos pagal savo skonį, uždenkite dangčiu ir leiskite dar šiek tiek troškintis dešimt minučių.
7. Kai bus paruošta, perkelkite į gilų dubenį ir leiskite atvėsti.
8. Paruoškite džiūvėsėlius, suberdami reikiamą kiekį į puodelį.
9. Kitame etape pradėkite formuoti ovalo formos kotletus, apvoliodami juos džiūvėsėliuose.
10. Paskutinis žingsnis – apkepti gautus kotletus ant silpnos ugnies augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Gatavus kotletus galite pagardinti grietine ar bet kokiu kitu padažu pagal skonį. Gero apetito!

Gavėnios kopūstų kotletai

Siūlome jums liesų kotletų receptą. Sveika, skanu ir nekaloringa! Jums reikės šių ingredientų:

• džiūvėsėliai 3-4 šaukštai;
• balti kopūstai 1 kilogramas;
• augalinis aliejus kepimui (keli lašai);
• 1 svogūnas;
• druskos ir prieskonių pagal skonį;
• 1 ryšelis krapų;
• pusė stiklinės miltų;
• 1 skiltelė česnako (nebūtina).

1. Kopūstą supjaustykite į 4-6 dalis ir pavirkite pasūdytame vandenyje apie dešimt minučių.
2. Paimkite virtuvinį kombainą (galite naudoti maišytuvą ar mėsmalę), perleiskite per jį, išspauskite, nes vanduo turi būti pašalintas.
3. Kitas žingsnis – sutarkuoti svogūną, per česnako spaudą perverti česnako skiltelę, smulkiai sukapoti krapus. Visus šiuos ingredientus sudėkite į kopūstus.
4. Paimkite miltus ir manų kruopas ir suberkite į kopūstų ir žolelių mišinį. Viską gerai išmaišyti.
5. Iš gauto mišinio reikia iškočioti nedidelius kotletukus, apvolioti džiūvėsėliuose.
6. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tai viskas, kotletai be mėsos yra paruošti, gero apetito!

Kopūstų ir morkų kotletai

Kotletai pasirodo sveiki ir skanūs, jei į juos įdedate morkų. Receptas paprastas ir patiks visai jūsų šeimai. Norėdami paruošti, jums reikės:

• kopūsto galva 500 g;
• 200 g morkų;
• 100 ml grietinėlės (10 proc.);
• 2 kiaušinių;
• 2 šaukštai manų kruopų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui;
• džiūvėsėliai.

1. Morkas nuplaukite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
2. Susmulkinkite kopūstą, kuo smulkiau, tuo geriau.
3. Daržoves išmaišykite, supilkite grietinėlę ir troškinkite ant vidutinės ugnies dvidešimt minučių, retkarčiais pamaišydami daržovių mišinį.
4. Tada suberkite manų kruopas, viską gerai išmaišykite.
5. Paimkite dubenį, įmuškite 2 kiaušinius, išplakite.
6. Kiaušinius supilkite į daržovių mišinį su manų kruopomis, išmaišykite.
7. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite. Leiskite atvėsti.
8. Kitas žingsnis – suformuoti mažus kotletus.
9. Juos apvoliokite džiūvėsėliuose ir dėkite į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Patiekalas paruoštas. Gero apetito!

Kopūstų kotletai iš Julijos Vysotskajos

• pusės kopūsto galvos;
• manų kruopos 150g;
• 1 svogūnas;
• 50 g geriamojo vandens;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• džiūvėsėliai.

1. Kopūstą nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Keptuvėje reikia pakepinti svogūną, suberti susmulkintą kopūstą, įpilti vandens ir troškinti 5-10 min.
3. Atėjo laikas įberti druskos, pipirų, manų kruopų ir palikti mišinį virti penkias minutes.
4. Nuimkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti.
5. Paruoškite lėkštę su džiūvėsėliais. Rankomis formuokite nedidelius kotletus ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kotletai iš Julijos Vysotskajos yra paruošti! Gero apetito.

Kaip padaryti, kad kotletai būtų dar skanesni

1. Norėdami kažkaip paįvairinti kotletus, galite pridėti žolelių, tokių kaip krapai, petražolės, kalendra, geriausia švieži.
2. Įdėkite smulkiai supjaustytą žalią obuolį, smulkintus kaparėlius, jie puikiai tiks liesų kotletų receptams.
3. Jei reikia sotesnio kotletų varianto, prieš formuodami rutuliukus galite įdėti virtų bulvių, jas sutrinkite šakute.
4. Taip pat galite eksperimentuoti su virimo būdu. Patiekalas pasirodys visiškai dietinis, jei gaminsite jį dvigubame katile arba orkaitėje.
5. Paruošimo būdas: paimkite kepimo skardą, išklokite kepimo popieriumi, lengvai patepkite aliejumi, išdėliokite kotletus ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
6. Galite pabandyti gaminti įvairius padažus arba naudoti jau paruoštus, pavyzdžiui, patiekalas puikiai dera su grietine, naminiu majonezu, garstyčiomis, grybais. Gavėnios kotletai puikiai dera su pomidorų padažu.

Sovietmečiu morkų kotletais buvo galima mėgautis bet kurioje valgykloje. Iš pirmo žvilgsnio patiekalas atrodo paprastas, bet kartu labai skanus ir apetitą keliantis. Beje, klasikinis receptas bus morkų kotletai gerąja prasme Kaip priversti kūdikį valgyti daržovę, kurioje gausu vitaminų.

Šiandien yra skirtingais būdais skanumynų ruošimas. Morkų kotletai su manų kruopomis, su sūriu, su vaisiais - kaip ir darželyje. Jie gali būti kepti, kepti arba virti garuose.

Daržovių patiekalo skonis priklausys nuo pasirinkto recepto, pageidavimų, bet svarbiausia – nuo ​​pačių morkų. Kad kotletai būtų sultingi ir skanūs, reikia išmokti išsirinkti tinkamą produktą.

• Šakniavaisiai turi būti tvirti, lygūs ir taisyklingos formos.
• Morkas geriau rinktis mažomis viršūnėlėmis, nes su daug žalumynų morkos gali pasirodyti kietos ir neskanios.
• Augalai ant morkų reiškia, kad daržovėje yra daug kenksmingų medžiagų.
• Dėmės ir įtrūkimai rodo pažeistą šerdį.
• Šiam patiekalui ruošti geriau rinktis vidutinio dydžio morkas, nes didelė šakniavaisė iš žemės sugeria daugiau nitratų.

Klasikinis receptas

Labiausiai laikomas klasikinis morkų kotletų receptas paprastu būdu jų preparatai. Nepaisant kuklaus ingredientų sąrašo, patiekalas pasirodo skanus ir sveikas.

Ingredientai:

• 3-4 morkos;
• 150 gr. miltai;
• 2 kiaušinių;
• saulėgrąžų aliejus, druska, pipirai.

Virimo būdas:

1. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite vištienos kiaušinį, miltus, prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
2. Maltą mėsą palikite 30 minučių.
3. Iš gautos masės formuojame kotletus, apvoliojame juos miltais ar pan. Kepkite keptuvėje su priedu saulėgrąžų aliejus iki auksinės rudos spalvos.

Morkų kotletai su manų kruopomis

Skirtingai nei mėsos patiekalai, daržovių gaminimas nereikalauja ypatingų išlaidų. Visus produktus visada galima rasti šaldytuve ir pamaitinti šeimą neįprasta vakariene. Morkų kotletų su manų kruopomis receptą galima rasti senose sovietinėse kulinarijos knygose. Gamindami patiekalą pagal šį receptą gausite morkų kotletus, kaip ir darželyje.

Ingredientai:

• 5-6 morkos;
• 3 kiaušinių;
• 500 ml pieno;
• 100 gr. manų kruopos;
• 1 šaukštelis granuliuoto cukraus;
• druska, augalinis aliejus, džiūvėsėliai.

Virimo būdas:

1. Daržoves nulupkite ir sutrinkite trintuvu.
2. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, sviesto, šilto pieno, viską išmaišykite, uždėkite ant viryklės ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
3. Nekeldami nuo viryklės suberkite manų kruopas ir troškinkite dar 10 minučių.
4. Kai tik morkos ir manų kruopos atvės, įmuškite kiaušinius, išmaišykite ir padarykite kotletus.
5. Kepkite augaliniame aliejuje, pirmiausia panardindami juos į kiaušinio plakinį, o paskui į džiūvėsėlius.

Su pridėtu sūriu

Ingredientai:

• 500 gr. morkos;
• 100 g kietojo sūrio;
• 2 kiaušinių;
• 100 gr. miltai;
• ½ šaukštelio paprikos;
• druska, pipirai, saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas:

1. Daržoves nuvalome ir susmulkiname ant rupios trintuvės. Į jį įmušame kiaušinį ir sūrį, kurį taip pat susmulkiname ant trintuvės, išmaišome.
2. Suberiame prieskonius, miltus ir vėl viską išmaišome iki vientisos masės.
3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir išdėliokite kotletus. Kepkite juos iš abiejų pusių iki gražiai auksinės rudos spalvos.

Morkų-obuolių kotletai

Morkų-obuolių kotletai – greitas ir paprastas skanaus skanėsto receptas. Gali tapti kotletai su saldžiu obuoliu sveikas patiekalas vaikų pusryčiams ar vakarienei. Kotletai pasirodo rausvi, sultingi ir patrauklūs. Juos galima patiekti su grietine arba uogiene.

Ingredientai:

• 3 morkos;
• 3 obuoliai;
• 3 kiaušinių;
• 100 gr. manų kruopos;
• stiklinė pieno;
• 20 gr. sviestas;
• 3 šaukštai cukraus, druskos;
• džiūvėsėliai ir augalinis aliejus kepimui.

Virimo būdas:

1. Morkas ir obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
2. Į tarkuotas morkas ir obuolius supilkite pieną, suberkite minkštą sviestą, cukrų ir druską. Padėkite ant ugnies ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol obuolys ir morkos suminkštės.
3. Norėdami sustiprinti skonį, galite įdėti šiek tiek razinų, kurias pirmiausia reikia pamerkti į virintą vandenį, taip pat žiupsnelį vanilino.
4. Į troškintą vaisių ir daržovių mišinį suberkite manų kruopas, viską išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
5. Faršas beveik paruoštas, belieka įmušti trynius, išmaišyti ir suformuoti rutuliukus.
6. Kotletus galima kepti keptuvėje arba naudoti dietinį garinimo būdą (lėtoje viryklėje arba dvigubame katile).

Gaminimas orkaitėje

Orkaitėje virti morkų kotletai idealiai tinka tiems, kurie laikosi tinkama mityba, nes šis metodas išsaugos visas naudingas medžiagas. Čia nėra aliejaus, kepinių ar kenksmingų ingredientų.

Norėdami paruošti daržovių patiekalą orkaitėje, galite naudoti liesą morkų kotletų ruošimo versiją. Bet pažiūrėsime daugiau įdomus būdas delikatesų ruošimas pridedant džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir obuolių. Vaikams šis patiekalas tikrai patiks.

Ingredientai:

• morkos;
• obuolys;
• kiaušinis;
• stiklinė pieno;

Morkų kotletai: receptas iš Julijos Vysotskajos

Julija Vysotskaja taip pat rekomenduoja paruošti skanius morkų grynuolius. Vienoje iš savo programų ji pasidalijo receptu. Skanūs daržovių grynuoliai gali būti patiekiami su bet kokiu padažu, pavyzdžiui, su česnaku. Norėdami tai padaryti, grietinę arba natūralų jogurtą reikia sumaišyti su kapotomis česnako skiltelėmis ir žolelėmis.



Ingredientai:

• 400 gr. morkos;
• 30 gr. miltai;
• 2 kiaušinių;
• 50 ml grietinėlės (10%)
• 50 gr. sūris (parmezanas);
• žiupsnelio jūros druskos, kmynų;
• alyvuogių aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

1. Skiedinyje sutrinkite arbatinį šaukštelį kmynų, smulkia tarka susmulkinkite sūrį, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Įmuškite kiaušinį, supilkite šiek tiek grietinėlės ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2. Iš faršo formuojame grynuolius, apibarstome juos apkepu ir apkepame alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

Jei esate daržovių patiekalų mėgėjas ir norite išbandyti originalią vakarienę arba norite išsirinkti naują savo šeimai geras variantas daržovių garnyras ar pagrindinis patiekalas, tada mūsų išsamių receptų pagalba galėsite pajusti paprastos ir pažįstamos šakniavaisių – morkų – skonio tobulumą!

Norintiems išmokti virti morkų kotletus pravers patyrusių šefų patarimai, o kai kurios gudrybės ir gudrybės leis sukurti kulinarinį šedevrą. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į morkų naudą mūsų sveikatai, nes jose yra vitaminų, kurių turime gauti kiekvieną dieną, sandėlis.

Tiems, kurie laikosi sveikos mitybos ar yra vegetarai, morkų kotletai padės paįvairinti kasdienį valgiaraštį, o kartu išlaikyti save geriausiu. geresnės formos, o vaikus džiugins ryški, linksma išvaizda, skatinanti sveiką apetitą.

Klasikiniai morkų kotletai

Tai vienas geriausių skanių paprastų morkų kotletų receptų, savo skoniu nenusileidžiantis mėsos kotletams. Lygiai taip pat galite paruošti liesus kotletus iš kitos šakniavaisinės daržovės, morkas pakeisdami bulvėmis. Pasiruošimas užtruks apie valandą, net pradedantieji maisto gaminimo srityje įvertins paprastumą.

Mums reikės:

• 2 morkos
• vištienos kiaušiniai– 2 vnt
• 2-3 skiltelės česnako
• 1 puodelis miltų
• džiovintų bazilikų ar kitų žolelių
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio
• malti juodieji pipirai - pagal skonį

Kaip paruošti šį patiekalą: nulupkite morkas, sutarkuokite, geriausia stambia tarka, susmulkinkite česnaką ir kartu su morkomis suberkite į gilų dubenį. Įmuškite vištienos kiaušinius, druską, pipirus, pabarstykite baziliku ar kitomis žolelėmis ir suberkite 1/2 stiklinės miltų. Viską gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 20-25 min. Į karštą keptuvę supilkite aliejų, iš mišinio formuokite kotletus, o tai geriau daryti šlapiomis rankomis, apvolioti miltuose ir apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Morkų kotletai su manų kruopomis

Indai perkami kitoks skonis, dėka jų paruošimui naudojamų priedų. Morkos derinamos su daugybe kitų ingredientų – daržovėmis, grūdais, vaisiais ir džiovintais vaisiais. Galutinis rezultatas priklauso nuo to, kokių papildomų ingredientų dedama, galutinis rezultatas gali būti saldaus, neutralaus, aštraus ar sūraus skonio. Daržovę galima naudoti žalią arba virtą, susmulkinama mikseriu.

Kaip virti morkų kotletus su manų kruopomis

• 1 kg virtų tarkuotų morkų sumaišykite su išplaktais kiaušiniais (2 vnt.)
• įdėti grietinės
• druskos (1 \ 2 arbatinio šaukštelio)
• pridėti cukraus (1 \ 2 šaukštai)
• 2,5 šaukšto miltų, manų kruopos
• Išmaišykite ir palikite brinkti 20 minučių

Po to suformuokite purius pyragus, apvoliokite juos miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Gatavą patiekalą rekomenduojama valgyti su grietine.

Morkų ir obuolių kotletai

Kaip gaminti kotletus su morkomis ir obuoliais

Šiam receptui mums reikės:

• 700 gramų pagrindinio produkto, sutarkuoto ant smulkios trintuvės ir troškinto su pienu ir sviestu apie 10 min.
• Tuo pačiu metu 40 gramų razinų 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį ir nusausinkite.
• Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su razinomis, troškinkite, kol suminkštės, įpylę 1-2 šaukštus vandens.
• Įpilkite 3 šaukštus granuliuoto cukraus.
• Į troškintų daržovių mišinį plona srovele supilkite manų kruopas ir maišydami virkite apie 10 min.
• Tada reikia atvėsinti, įmušti kiaušinį, įdėti cinamono, vanilės, išmaišyti.

Ant didelės pjaustymo lentos ar darbastalio pabarstykite miltus, šaukštu paimkite morkų masę (šaukštas turi būti šlapias), suberkite ant miltų, suformuokite plokščią pyragą, į vidurį įdėkite obuolį, išmaišykite ir troškinkite su razinomis, ir vėl paskleiskite morkų masę ant viršaus, suformuodami ruošinį su įdaru, gerai apvoliokite miltuose, kepkite karštoje keptuvėje, įpylus augalinio aliejaus.

Kotletai su morkomis ir kopūstais

Norėdami išsaugoti naudingų savybių daržoves, geriau jas kepti orkaitėje arba troškinti keptuvėje, o ne kepti įpylus augalinio aliejaus. Kaip pasigaminti karštą morkų skanėstą, pridedant kitų daržovių, pavyzdžiui, kopūstų.

• Paruošimui paimkite šiuos du produktus lygiomis dalimis, po vieną sutarkuokite ir intensyviai maišydami sumaišykite.
• Tada į paruoštą mišinį suberkite susmulkintą česnaką 1 skiltelę ir 1/2 svogūno.
• Daržoves troškiname, plona srovele suberiame 50 gramų manų kruopų ir dar šiek tiek paliekame ant viryklės.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Atvėsinkite, suformuokite rutuliukus, juos išlyginkite ir dėkite į kepimo skardą arba į formą, kepkite 10 min.

Skaniai sveikas ir neįtikėtinai skanus patiekalas yra paruoštas, šis receptas yra lengvai įgyvendinamas ir prieinamas net pradedantiesiems virėjams.

Kotletai su morkomis ir sūriu

• Smulkiai supjaustykite 500 gramų apelsinų šakniavaisių, sudėkite į puodą, užpilkite 1/2 puodelio verdančio pieno, virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
• Po to suberkite apvoliotas avižas ir pavirkite dar kelias minutes, leiskite šiam mišiniui atvėsti ir sutrinkite morkas šakute arba šluotele.
• Įpilkite grietinės, įberkite druskos pagal skonį ir išmaišykite, suberkite miltus, tada suberkite 50 gramų tarkuoto kietasis sūris, vėl sumaišykite.
• Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite 50 gramų sviesto, tada sumažinkite ugnį ir šaukštu šiuo mišiniu paskleiskite plokščią pyragą.
• Ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio ir ant sūrio uždedame dar vieną sluoksnį morkų mišinio - gauname kotletą su sūrio įdaru viduje.
• Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 1-2 minutes. Apverskite medine mentele ir apkepkite iš kitos pusės.

Mes taip pat kepame kitą partiją ir mėgaujamės nuostabiu puikiu skoniu ir akiai maloniu patiekalu.

Jei apverčiant ruošinys subyrėtų, į masę įberkite dar šiek tiek miltų ir išmaišykite. Ar pakanka miltų, galime nustatyti kepdami pirmąjį mėginį. Vietoj valcuotų avižų tokiu pat santykiu galite dėti manų kruopų.

Morkų kotletai su varške

• 1 kg šakninių daržovių sutarkuoti, troškinkite su 100 gramų sviesto ir stikline pieno, kol pusiau iškeps,
• Įpilkite 1/2 puodelio manų kruopų ir toliau virkite.
• Po to atvėsinkite, suberkite 400 g tarkuoto varškės, išmaišykite.
• Į masę įmuškite 2 kiaušinius ir formuosime įprastus suplotus rutuliukus.
• Apvoliokite juos miltuose ir kepkite iš abiejų pusių po 1–2 minutes saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Kai spalva iš abiejų pusių įgauna traškią išvaizdą, keptuvę reikia uždaryti dangčiu, tokiu atveju galutinis produktas bus subtilesnio skonio. Bet jei jums labiau patinka traški plutelė, nereikia jos uždengti dangčiu.

Kad būtų daugiau įvairovės ir sotumo, morkas galite virti kartu su grūdais – soromis ar ryžiais. Tada gauname maistingą produktą su visiškai nauju skoniu.

Gavėnios morkų kotletai

Kaip pagrindą imame bet kurį receptą, tačiau norint sumažinti gatavo lieso patiekalo kalorijų ir riebalų kiekį, reikia neįtraukti aliejaus. Norėdami tai padaryti, suformuotus gabalus dedame į dvigubą katilą arba greitpuodį.

Tinka visiems besilaikantiems dietos, pasninkantiems ar besilaikantiems sveiko gyvenimo būdo, o stebintiems savo svorį ir skrupulingai skaičiuojantiems kalorijas pravers informacija, kad 200 gramų morkų yra tik 65 kilokalorijos.

Morkų kotletus galima valgyti ir kaip atskirą patiekalą, ir kaip a komponentas lengvas sumuštinis, derinamas su daržovėmis ir žolelėmis. Galite juos kepti specialioje silikoninės formos, kuri leidžia sukurti idealią galutinio produkto formą.

Jie gali būti patiekiami tiek šilti, tiek šalti. Jei norite, galite pridėti brokolių, žiedinių kopūstų, moliūgų ar kitų daržovių, o manų kruopas pakeiskite krakmolu arba kvietiniais miltais.

Morkų kotletai vaikams

Dažnai jie ruošiami vaikų įstaigose, nes šis maistas yra saldaus skonio, tačiau jame nėra cukraus ar kitų medžiagų, galinčių neigiamai paveikti vaikų sveikatą.

Šis patiekalas labai elegantiškai atrodo ant stalo, kuris sukuria gera nuotaika Visi šeimos nariai, ir jie ruošiami labai paprastai, galite įtraukti vaikus į šio patiekalo ruošimą kartu.

• Imame 500 gramų pagrindinio produkto, gerai nuplauname, išvalome ir įtriname. Galite naudoti smulkią trintuvę, bet jei naudosite didelę, paruošti kotletai atrodys „apšūkuoti“. išvaizda, kuri leis sukurti įdomų patiekalo dekorą.
• Tada įpilkite 60 gramų pieno ir įpilkite 20 gramų sviesto.
• Truputį troškinkite puode, suberkite manų kruopas ir toliau troškinkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.
• Atvėsinkite, pasūdykite, įmuškite vieną kiaušinį.
• Iš gauto mišinio formuojame pyragėlius, apvoliojame miltuose, kepame keptuvėje arba kepame orkaitėje.

Gero apetito!