Iš pradžių rusiška klasikinė kopūstų sriuba buvo ruošiama iš šviežių arba rūgščių kopūstų. Jie tokie geri, kad galima įdėti tą, kuris yra šaldytuve. Ir dar vienas svarbus dalykas: kopūstų sriuba turi būti tiršta, kad šaukštas „stovėtų“.

Prieš pradėdami gaminti, turite pasirinkti receptą, nes patiekalas turi daugybę veislių. Vasaros sezonu galima dėti šviežių kopūstų, žiemą užberti raugintų kopūstų. Taip pat įdėkite morkų, šakniavaisių petražolių, svogūnų, česnakų, petražolių, salierų, pomidorų, bulvių ir paprikų.

Paruošimas kepimui

Tinkamos kopūstų sriubos paslaptis ta, kad jie turi būti tiršti, soti, su rūgštele – tokį efektą suteikia rauginti kopūstai ar pomidorų padažas. O visa kita – laisvė kulinarinei fantazijai.

Apetitą keliančią kopūstų sriubą galima virti pačiame įprasčiausiame puode namuose. Mėsą nupirkite iš anksto, apie 400-500 g, nedidelę baltojo kopūsto šakutę, 2 trapias bulves, 2 prinokusius pomidorus, 1 morką, svogūną, pagal skonį įdėkite šaknų ir žalumynų. Jau paruoštą patiekalą pagardinkite smulkintomis žolelėmis ir grietine.

„Schi taip pat verdama su dribsniais, tik juos reikia dėti prieš daržoves, atsižvelgiant į individualų kepimo laiką“

Kaip išsirinkti ir susmulkinti kopūstą

Puikus pasirinkimas – stipri rudens galva su tankiais lapais. Nevirti iš jaunos daržovės, ji labiau tinka salotoms. Šviežius kopūstus supjaustykite juostelėmis ir, jei norite, atskirai padėkite iki pusiau virti. Troškinkite jauniklius puode 15 minučių ir kepkite orkaitėje tankų, naudodami molinius indus. Kodėl tai daryti? Merdama daržovė įgauna ypatingą aromatą, kuris praturtins paruoštos sriubos skonį.

Kiek virti

Jei ruošiatės virti ant sultinio, paimkite visą mėsos gabalą ir virkite vandenyje apie dvi valandas, kad kopūstų sriuba būtų soti ir soti. Būtinai įdėkite kvapnių prieskonių ir šaknų. Į paruoštą sultinį supilkite susmulkintus kopūstus. Palaukite, kol užvirs, ir nuleiskite bulves, anksčiau supjaustytas griežinėliais.

Kol verda kopūstų sriuba, svieste pakepinkite morkas, svogūnus, šaknis. Papriką supjaustykite kubeliais, nulupkite pomidorus, nusiųskite viską į sultinį ir šiek tiek pavirkite. Baigiant virti suberti apkepintas daržoves, petražoles, juoduosius pipirus.

Paskutinis veiksmas gali būti pakeistas, jei leis laikas. Keptuvę pašaukite į orkaitę, uždengę folija, troškinkite apie valandą. Tada sudėkite bulves (supjaustytas kubeliais) ir pamirkykite dar 30 min. Po 1,5 valandos gausite minkštą mėsą su minkštu tirštu troškiniu, nes iš bulvių neliks gumuliuko. Ir sumaišykite šį kvapnų skystį su kopūstais, dėkite tai, kas jums patinka - pomidorus, saldžiąsias paprikas, pupeles (ankštis), šviežias žoleles, grybus. Troškinkite dar apie 30 minučių.

„Į kopūstų sriubą galima įberti šiek tiek keptuvėje pakepintų miltų iki auksinės spalvos, atskiesti sultiniu ir šiek tiek pavirti, tada suberti į sietelį ir nušluostyti.

kalorijų

Patiekalas iš raugintų kopūstų arba raugintų kopūstų yra subalansuotas ir apima viską, ko reikia maistinių medžiagų. Skrupulingai skaičiuoti kalorijų nebūtina, kalorijų kiekis gali atrodyti maždaug taip:

Ingridientai	Svoris, g	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijų kiekis, kcal
Shchi iš šviežių kopūstų
Jautiena	700	130,2	91,7	-	1078
švieži kopūstai	400	7,2	0,8	27,2	108
Svogūnai	150	2,1	-	15,6	72
Morkos	150	1,95	-	13,8	54
Bulvė	150	3,0	0,6	28,65	133,5
Pomidorai	160	1,76	-	8,0	24
Bekvapis aliejus	35	-	34,9	-	305,5
IŠ VISO:	1745	146,21	128	93,25	1775
Už 100 g		8,4	7,3	5,3	101,7
Raugintų kopūstų sriuba
Jautiena	800	148,8	104,8	-	1232
Rauginti kopūstai	500	5,0	-	22,5	115
Svogūnai	225	3,2	-	23,4	108
Morkos	225	2,9	-	20,7	81
Bulvė	450	9,0	1,8	85,9	400,5
petražolių šaknis	50	0,4	-	2,2	10,5
Bekvapis aliejus	35	-	34,9	-	305,5
IŠ VISO:	2285	169,3	141,5	154,7	2252,5
Už 100 g		7,4	6,2	6,7	98,6

Šviežių kopūstų sriuba – klasikinis receptas

Pirmiausia iš šviežių kopūstų išvirkime gerai žinomą kopūstų sriubą. Svarbu jose negailėti prieskonių ir žolelių. Galite įdėti daugiau bulvių arba apsieiti be jo. Tačiau būtinai dėkite pomidorų – rūgštis visada tinka.

Ingridientai:

• 0,7 kg jautienos;
• 0,4 kg kopūstų;
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• 4 bulvių;
• 2 pomidorai;
• 4 skiltelės česnako;
• lauro lapas (2 vnt.);
• rafinuotas aliejus kepimui;
• žolelių, pipirų, druskos pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Mėsą nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Įmeskite visą svogūną. Kai užvirs, nustatykite minimalią temperatūrą, kepkite jautieną, kol suminkštės. Išimkite, atvėsinkite, atskirkite nuo kaulo (jei yra).
2. Mėsos sultinį pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte smulkias daleles. Padėkite ant viryklės.
3. Kopūstą susmulkinkite, svogūną nulupkite su morkomis (supjaustykite kubeliais).
4. Į keptuvę supilkite rafinuotą aliejų ir sudėkite daržoves kepti.
5. Susmulkintas daržoves suberkite į sultinį, toliau virkite ant silpnos ugnies.
6. Nuluptus pomidorus sudėkite į keptuvę su daržovėmis (galima pakeisti pomidorų padažu). Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
7. Į sultinį sudėkite apkeptas daržoves, bulves, mėsą. Virkite bulves, kol suminkštės.
8. Žalumynus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Susmulkinkite česnaką.

MAŽI gudrybės! Likus kelioms minutėms iki kepimo, suberkite susmulkintą česnaką ir pavirkite. Patiekite patiekalą, pagardintą grietine ir pabarsčius smulkintais krapais.

Video receptas

Raugintų kopūstų sriuba – klasikinis receptas

Antras numeris – raugintų kopūstų sriuba, kuri visada yra gera. Rūgščios, pikantiškos, aštrios natos – jose yra visko, kad vakarienė nebūtų nuobodi. O kokią mėsą imti sultiniui – tik jūsų skonio reikalas.

Ingridientai:

• 0,8 kg jautienos mentės;
• 0,5 kg raugintų kopūstų;
• 6 bulvių;
• 2-3 morkos;
• 3 svogūnai;
• 45-50 g petražolių šaknų;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• Lauro lapas;
• druskos.

Maisto gaminimas:

1. Jums reikės 5 litrų puodo. Įdėkite nuplautą mėsą, užpilkite vandeniu. Užvirus virti 1,5 val. Kepimo metu pašalinkite putas nuo paviršiaus.
2. Po 60 minučių pradėkite ruošti daržoves. Morkas stambiai sutarkuokite, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Svogūną pakepinkite rafinuotame aliejuje iki skaidrumo, tada suberkite morkas ir kepkite, kol suminkštės.
4. Kol apkepa morkos ir svogūnai, nuskustas bulves supjaustome kubeliais.
5. Išimkite mentelę iš keptuvės, išimkite kaulus, supjaustykite gabalėliais, padėkite atgal.
6. Sudėkite bulves į sultinį. Virkite, kol suminkštės – apie 10 minučių.
7. Išdėliokite raugintus kopūstus. Jis turi būti traškus, ne per sūrus ar pikantiškas.
8. Sudėkite keptas daržoves, pipirus, petražoles (šaknį), lavrushką, druską. Išjunkite po 10 minučių.
9. Leiskite užvirti. Patiekite su kapotomis žolelėmis.

ĮDOMUS! Rūgščių kopūstų sriuba princo Potiomkino įsakymu buvo įtraukta į rusų kareivio racioną kaip „ypač sotus ir sveikas patiekalas“. Beje, kariai liko patenkinti šia naujove.

Skanaus šchi gaminimas su kiauliena

Jei norite, į sriubą galite įdėti bulvių. Nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves sudėkite į puodą praėjus 20 minučių po kopūsto įdėjimo.

Ingridientai:

• 500 g kiaulienos;
• ½ baltojo kopūsto;
• 80 g svogūnų;
• 50 g petražolių šaknų;
• 40 g aliejaus;
• 2 pomidorai be odelės;
• pipirų, lauro lapų, druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Paruoškite mėsos sultinį. Po 1,5 valandos kiaulieną išimkite, skystą dalį perkoškite į kitą keptuvę.
2. Į jį sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytą šviežią kopūstą.
3. Užvirus suberkite apkepintus svogūnus ir petražolių šaknį, tada grąžinkite ten mėsą ir kepkite dar pusvalandį.
4. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, sudėkite supjaustytus pomidorus, lauro lapą.
5. Pagardinkite ir nukelkite nuo viryklės.

MAŽI gudrybės! Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įdėkite gabalėlį kiaulienos, neriebios grietinės ir smulkiai pjaustytų žalumynų.

Vištienos raugintų kopūstų receptas

Kopūstų sriubai su raugintais kopūstais svarbu rinktis riebią naminę vištieną. Skerdeną perpjaukite pusiau ir užvirinkite sultinį. Jei norite, galite įdėti svogūną, o kai bus paruoštas, jį išimkite.

Ingridientai:

• ½ vištienos dalies;
• 500 g raugintų kopūstų;
• 120 g morkų;
• 50 g petražolių šaknų;
• 25 g pomidorų tyrės;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Atskirai troškinkite rūgščią daržovę, supilkite į ją 370 ml sultinio.
2. Puode sumaišykite sultinį ir troškintus raugintus kopūstus.
3. Suberkite su pomidorų tyre pakepintas daržoves (morkas, svogūnus, šaknines petražoles), virkite 20 min. Pagardinkite prieskoniais ir druska.

Beje, kadangi jame yra raugintų kopūstų, puikiai tiks po „aktyviai“ šventinės vaišės. Patiekdami ant stalo, į lėkštę dėkite grietinės, smulkiai pjaustytų krapų ar petražolių.

Kaip virti kopūstų sriubą lėtoje viryklėje

Molio puodai kadaise buvo naudojami sočiai kopūstų sriubai ruošti. Į juos sudėjo visus ingredientus ir nusiuntė į rusišką viryklę, kurioje maistas snūduriavo visą dieną, o vakare buvo patiekiamas į stalą. Atrodytų, kažkas paprastesnio, tačiau dabar moterys neturi laiko ilgai šurmuliuoti, tačiau yra modernus prietaisas - lėta viryklė.

Ingridientai:

• 0,6 kg mėsos;
• ½ galvos kopūsto;
• 300 g bulvių;
• 100 g morkų;
• 1 ankšties saldžiosios paprikos;
• 75 g svogūnų;
• 1 pomidoras;
• 40 ml bekvapio aliejaus.

Maisto gaminimas:

1. Bekvapiame aliejuje režimu „Kepimas“ pakepinkite svogūną, morką, saldžiąją papriką, pomidorą.
2. Į multicooker dubenį su daržovėmis įdėkite mėsos gabalėlį (geriausia visą). Toliau sudėkite kopūstus (supjaustytus juostelėmis), bulves. Supilkite vandenį, druską.
3. Nustatykite programą „Sriuba“. Paprastai ši programa trunka 2 valandas, bet galite pridėti dar pusvalandį.
4. Baigiant virti suberkite prieskonius, petražoles, česnaką ir šviežias žoleles. Išimkite mėsą iš multicooker ir supjaustykite.

Į PASTABA! Pilant kopūstų sriubą, į porcijomis suskirstytą lėkštę dėkite šaukštą grietinės, ant viršaus pabarstykite smulkintais krapais. Patiekite iš karto.

Video gaminimas

Nauda ir žala

Sodri, skani kopūstų sriuba, žinoma, yra puiki. Tačiau svarbiausia, kad patiekalas būtų saugus sveikatai. Nepaisant daugybės teigiamų savybių, kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų yra gana klastinga. Taigi aš padariau mažą cheat sheet.

• Shchi gerina virškinimą. Sudėtyje esančios skaidulos ir pieno rūgšties bakterijos padeda skrandžiui ir žarnynui, palengvina maisto įsisavinimą ir virškinimą.
• Jie bus naudingi sergant peršalimu ir gripu, nes juose yra askorbo rūgšties (vitamino C).
  „Įdomus faktas: esant šlapiam kosuliui, rauginti kopūstai, „paskirti“ kopūstų sriubos pavidalu, labai padeda“
• Numalšinkite troškulį ir šiek tiek sumažinkite kūno temperatūrą peršalimo metu. Viena lėkštė kopūstų sriubos – ir pasijusite geriau.
• Jie gali sukelti gastrito paūmėjimą, medžiagų apykaitos sutrikimus ir vandens-druskų pusiausvyrą dėl didelio druskos kiekio raugintose daržovėse.
• Nerekomenduojama sergant cholecistitu ir dvylikapirštės žarnos ligomis 12

Jei laikas leidžia, gerai virti kopūstų sriubą pagal visas taisykles, bet kartais vakarienę reikia išvirti greitai. Tokiu atveju sultinį rekomenduoju virti vakare, per naktį mėsa taps minkštesnė ir švelnesnė, ją reikia supjaustyti ir grąžinti į skystį.

Kasdieninė kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų pakaitinus taps dar skanesnė, todėl šiaurėje dažnai išvirdavo didelį puodą, po to užšaldydavo, o prireikus nulauždavo gabalėlį, įmesdavo į ketaus puodą ir kaitindavo rusiškoje viryklėje. . Ant viryklės virtas ir vėliau užšaldytas patiekalas savo skoniu niekuo nenusileidžia orkaitėje.

Shchi turėtų būti rūgštaus skonio, tai yra būtina sąlyga. Be tradicinių ingredientų, galite juos papildyti rūgščiais obuoliais ar uogomis (bruknėmis, spanguolėmis), grietine, raugintais agurkais ir grybais. Rusijos pietuose deda pomidorus ir saldžiąsias paprikas, o šiuolaikiniuose receptuose yra bulvių, dėl kurių sriuba tampa tiršta ir skani.

Iš mėsos išvirkite stiprų sultinį, į jį įberdami lauro lapų ir kvapiųjų pipirų. Kol jis kepa, aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada sumaišykite su tarkuotomis morkomis. Kai daržovės suminkštės, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Mėsą išimkite, supjaustykite gabalėliais, grąžinkite į sultinį, suberkite bulvių kubelius ir susmulkintą petražolių šaknį.

Po 8-10 minučių pagardinkite raugintais kopūstais (išspaustais iš sūrymo). Tačiau jei nėra sveikatos problemų, nieko daryti nereikia, tiesiog 15 minučių pavirkite mėsos sultinyje, tada dėkite keptas daržoves ir prieskonius. Virkite dar 7 minutes. Patiekite su grietine arba grietinėle, pabarstę šviežiomis žolelėmis.

Paprastas kopūstų sriubos ant vandens receptasžingsnis po žingsnio su nuotrauka.

Iš šio recepto sužinosite, kaip ant vandens virti tradicinę rusišką kopūstų sriubą. Šis patiekalas puikiai tinka pasninko ir dietiniam meniu, nes jame nėra gyvulinių riebalų. Lengva vegetariška sriuba!

Kad shchi ant vandens būtų kvapni, reikia juos pagardinti česnaku ir prieskoniais. Kaip prieskonius naudojau maltus juoduosius pipirus, šiek tiek čili ir maltą kalendrą. Šviežios žolelės nebus nereikalingos, todėl skonis taps turtingesnis. Sėkmingo maisto gaminimo!

Porcijos: 7

• Nacionalinė virtuvė: Rusiška virtuvė
• Patiekalo tipas: Sriubos, Shchi
• Recepto sudėtingumas: Lengvas Receptas
• Savybės: Gavėnios receptas

• Paruošimo laikas: 16 minučių
• Maisto gaminimo metas: 1 valandą
• Porcijos: 7 porcijos
• Kalorijų kiekis: 258 kilokalorijos
• Priežastis: pietums

Ingredientai 7 porcijoms

• Kopūstai - 400 gramų
• Bulvės - 600 gramų
• Morkos - 150 gramų
• Svogūnai - 100 gramų
• Pomidorai - 100 gramų
• Vanduo - 1,5 litro
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Krapų žalumynai - 2 kekės
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai

žingsnis po žingsnio

1. Svogūną nuvalome nuo lukštų. Nuplauname vandeniu. Supjaustome pusžiedžiais.
2. Morkas nuvalome daržovių skustuku. mano. Supjaustome nedideliais kubeliais.
3. Nuplaukite pomidorus begantis vanduo. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
4. Daržoves pakepinkite keptuvėje, pateptoje kepimo aliejumi. Nepagailėkite aliejaus, tada daržovės nepridegs. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 7 minutes.
5. Kopūstą supjaustome kvadratėliais. Bulves nuvalome ir supjaustome kubeliais. Kopūstus ir bulves sumetame į verdantį vandenį.
6. Tada po 15 minučių į sriubą suberkite apskrudusias daržoves. Pridėkite prieskonių ir druskos pagal skonį. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles. Dedame juos pačioje pabaigoje, likus 3 minutėms iki kopūstų sriubos paruošimo.
7. Gavėnios kopūstų sriuba paruošta. Gero apetito!

Iš šio recepto sužinosite, kaip ant vandens virti tradicinę rusišką kopūstų sriubą. Šis patiekalas puikiai tinka pasninko ir dietiniam meniu, nes jame nėra gyvulinių riebalų. Lengva vegetariška sriuba!

Kad shchi ant vandens būtų kvapni, reikia juos pagardinti česnaku ir prieskoniais. Kaip prieskonius naudojau maltus juoduosius pipirus, šiek tiek čili ir maltą kalendrą. Šviežios žolelės nebus nereikalingos, todėl skonis taps turtingesnis. Sėkmingo maisto gaminimo!

Porcijos: 7

Paprastas kopūstų sriubos receptas ant rusiškos virtuvės vandens žingsnis po žingsnio su nuotrauka. Lengva paruošti namuose per 1 valandą.Sudėtyje yra tik 260 kilokalorijų.

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Maisto gaminimo metas: 1 valandą
• Kalorijų kiekis: 260 kilokalorijų
• Porcijos: 7 porcijos
• Priežastis: pietums

• Sudėtingumas: Lengvas Receptas
• Nacionalinė virtuvė: Rusiška virtuvė
• Patiekalo tipas: Sriubos, Shchi
• Savybės: Gavėnios receptas

Ingredientai septynioms porcijoms

• Kopūstai - 400 gramų
• Bulvės - 600 gramų
• Morkos - 150 gramų
• Svogūnai - 100 gramų
• Pomidorai - 100 gramų
• Vanduo - 1,5 litro
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Krapų žalumynai - 2 kekės
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai

Kepimas žingsnis po žingsnio

1. Svogūną nuvalome nuo lukštų. Nuplauname vandeniu. Supjaustome pusžiedžiais.
2. Morkas nuvalome daržovių skustuku. mano. Supjaustome nedideliais kubeliais.
3. Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
4. Daržoves pakepinkite keptuvėje, pateptoje kepimo aliejumi. Nepagailėkite aliejaus, tada daržovės nepridegs. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 7 minutes.
5. Kopūstą supjaustome kvadratėliais. Bulves nuvalome ir supjaustome kubeliais. Kopūstus ir bulves sumetame į verdantį vandenį.
6. Tada po 15 minučių į sriubą suberkite apskrudusias daržoves. Pridėkite prieskonių ir druskos pagal skonį. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles. Dedame juos pačioje pabaigoje, likus 3 minutėms iki kopūstų sriubos paruošimo.
7. Gavėnios kopūstų sriuba paruošta. Gero apetito!

Oro šildymas kaimo namuose dabar Rusijoje nėra populiarus. Šis metodas plačiai naudojamas Kanadoje ir JAV. Garas Šio tipo šildymas kotedžuose praktiškai nenaudojamas. Jis daugiausia naudojamas pramoninėse patalpose. Ekonomiškai ir techniškai pagrįsta, jei įmonės technologiniuose procesuose dalyvauja garas. Krosne Šildymas virykle yra gerai žinomas pasirinkimas. IN kaimo namai Krosninis šildymas pamažu užleidžia vietą modernesniems, efektyvesniems ir paprastesniems naudoti variantams. Neįmanoma šildyti didelio kotedžo krosnele. Daugelyje namų krosnelė yra interjero elementas, o ne šildymo šaltinis. Šildymo sistema kaimo namai su skystu šilumnešiu Pagyvenkime plačiau ties populiariausiu šildymo tipu – vandeniu. Vandens šildymo sistemos, priklausomai nuo naudojamo kuro, skirstomos į šias klases: Sistemos, veikiančios dujomis (pagrindinės dujos, suskystintos dujos) Šildymas elektra (su elektriniai katilai) Kietojo kuro sistemos Skystojo kuro sistemos Kalbant apie gyvenimo komfortą, išvardintos visos šildymo galimybės…

Naujųjų metų švenčių išvakarėse pirotechnikos gaminiai yra labai paklausūs. Dėl to darbuotojai...

Virimo laikas: 1h 0 min
Iš šio recepto sužinosite, kaip ant vandens virti tradicinę rusišką kopūstų sriubą. Šis patiekalas puikiai tinka pasninko ir dietiniam meniu, nes jame nėra gyvulinių riebalų.

Lengva vegetariška sriuba!

Paruošimo aprašymas:

Kad shchi ant vandens būtų kvapni, reikia juos pagardinti česnaku ir prieskoniais. Kaip prieskonius naudojau maltus juoduosius pipirus, šiek tiek čili ir maltą kalendrą. Šviežios žolelės nebus nereikalingos, todėl skonis taps turtingesnis. Sėkmingo maisto gaminimo!

Paskirtis: Pietums
Pagrindinis ingredientas: Daržovės
Patiekalas: Sriubos / Shchi
Virtuvės geografija: Rusiška virtuvė
Dieta: Gavėnios patiekalai / Vegetariškas maistas Ingridientai:

• Kopūstai - 400 gramų
• Bulvės - 600 gramų
• Morkos - 150 gramų
• Svogūnai - 100 gramų
• Pomidorai - 100 gramų
• Vanduo - 1,5 litro
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Krapų žalumynai - 2 kekės
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai

Porcijos: 7

Kaip virti Shchi ant vandens

Svogūną nuvalome nuo lukštų. Nuplauname vandeniu. Supjaustome pusžiedžiais Morkas nuvalome daržovių skustuku. mano. Supjaustykite mažais kubeliais Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustome vidutinio dydžio griežinėliais.Daržoves sukrėskite į keptuvę, pateptą kepimo aliejumi. Nepagailėkite aliejaus, tada daržovės nepridegs. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos, apie 7 minutes.Kopūstą supjaustykite kvadratėliais. Bulves nuvalome ir supjaustome kubeliais. Kopūstus ir bulves sumetame į verdantį vandenį, tada po 15 minučių į sriubą suberiame troškintas daržoves. Pridėkite prieskonių ir druskos pagal skonį. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles. Dedame juos pačioje pabaigoje, likus 3 minutėms iki kopūstų sriubos paruošimo Liesa kopūstų sriuba paruošta. Gero apetito!

Produktai:

• Baltieji kopūstai - 200 arba 300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Sviestas – daržovėms kepti
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. vienoje lėkštėje

Vegetariškos sriubos ruošiamos ne tik suaugusiems, sąmoningai atsisakiusiems mėsos vartojimo, bet ir vaikams, kaip lengvas patiekalas be mėsos. Ypač aktualios tokios sriubos, kopūstų sriuba netinkamai mėsą valgantiems ar antsvorio turintiems vaikams. Paprastai jie verdami vandenyje arba daržovių sultinyje, o gatava sriuba (shchi) suminkštinama grietine arba sviestu.

Vegetariška kopūstų sriuba - nuotraukų receptas:

1. Šviežius kopūstus smulkiai supjaustykite.

2. Įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

3. Morkas smulkiai supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite.

4. Svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje su sviestu, įberdami į juos šaukštą pomidorų pastos.

5. Į virtus kopūstus suberkite garuose virtas daržoves ir kubeliais pjaustytas bulves. Pagardinkite druska pagal skonį ir virkite, kol bulvės suminkštės, apie 20-30 min.

6. Į paruoštą vegetarišką kopūstų sriubą įpilkite šaukštą grietinės ir žalumynų.

Gero apetito!

Vegetariškos kopūstų sriubos virimo subtilybės:

1. Shchi galima ruošti ne tik iš šviežių kopūstų be mėsos, bet ir su mėsa.