Растение орешник, или лещина (лат. Corylus) относится к роду листопадных кустарников или деревьев семейства Березовые. В роду около 20 видов, произрастающих в Евразии и Северной Америке и образующих подлесок в хвойно-широколиственных лесах. Наиболее распространен в культуре вид лещина обыкновенная, или лесной орех. Такие культурные виды орешника, как лещину понтийскую, крупную и обыкновенную часто называют фундуком. Орешник является одним из древнейших культурных растений Европы. На протяжении многих веков лещину выращивали в Турции, Испании, Италии, Франции, Германии и даже в Великобритании. В России плоды лещины появились в 1773 году в результате обмена на кожу и бархат. Название «лещина» происходит от «лѣска» и означает лесковый (лесной) орех.

Посадка и уход за лещиной (вкратце)

• Посадка: весной, до начала сокодвижения, и осенью, за 2-3 недели до устойчивого похолодания.
• Цветение: в конце марта или в начале апреля.
• Освещение: яркий свет, прямой или рассеянный, на расстоянии как минимум 4-5 м от других деревьев.
• Почва: богатая гумусом, легкая, рыхлая, со слабокислой или нейтральной реакцией.
• Полив: первый полив – через неделю после посадки. В течение сезона нужно провести 5-6 поливов – примерно один раз в месяц, расходуя на каждый взрослый куст по 6-8 ведер воды. В сухое лето можно поливать чаще и обильней, а в дождливый сезон не поливать вообще.
• Подкормки: весной, как только набухнут почки, и в июле, для одновременного созревания плодов, в почву вносят азотное удобрение, а осенью лещину удобряют калием и фосфором. Молодняк лучше кормить органикой – каждые 2-3 года вносить по 10 кг компоста или перепревшего навоза под каждый куст.
• Размножение: семенами, отпрысками, отводками, черенками, прививкой и делением куста.
• Обрезка: весной, на позднем этапе цветения, чтобы помочь растению с опылением. Омолаживающую обрезку проводят, когда кустарник достигнет восемнадцатилетнего возраста, и у него упадет продуктивность. Не забывайте вырезать ненужную прикорневую поросль.
• Вредители: ореховые долгоносик, листоед и усач, а также тля и почковой клещ.
• Болезни: поражается ржавчиной, гнилью ветвей и мучнистой росой.

Подробно о выращивании лещины читайте ниже

Лещина или орешник – описание

Орешник – дерево или кустарник

В высоту орешник может достигать 7 м. У него шаровидная или яйцевидная крона с конусообразной верхушкой. Листья у орешника большие, широкоовальные или круглые, с зазубринами по краям. Цветки однополые и однодомные: мужские цветки развиваются с осени и образуют густые цилиндрические сережки на коротких веточках. Весной они распускаются еще до появления листьев. Женские цветки образуют почковидные соцветия и располагаются по два в пазухах прицветников. Зацветает лещина в конце марта или начале апреля и дает огромное количество пыльцы, которая является основным кормом пчел после зимовки. Цветущая лещина украшена и цветками, и золотистыми сережками. Плод лещины – небольшой (примерно 2 см в диаметре) шаровидный желто-коричневый односемянный орех, окруженный надрезанным трубчатым покровом (плюской) и деревянистым околоплодником. Созревают орехи в августе.

Предпочитает орех лещина умеренный и субтропический климат. Его плантации можно увидеть на юге Европы, на Кипре, в Турции, Грузии, Азербайджане, в Беларуси, Украине и средней полосе России. К сожалению, в любительских садах лещину пока можно встретить не так часто, как другие плодовые кустарники – , облепиху , шиповник , боярышник , актинидию и другие.

Посадка лещины в саду

Когда сажать лещину

Посадка орешника осуществляется и весной, до начала сокодвижения, и осенью, за 2-3 недели до начала устойчивых холодов, но осенняя посадка предпочтительней весенней. Где посадить орешник? Найдите у себя в саду в меру освещенный, защищенный от сквозняков участок, на котором грунтовые воды залегают не выше, чем в полутора метрах от поверхности, и лучше, если это место будет недалеко от западной или южной стены строения. Не сажайте орешник в местах, где по весне скапливаются талые воды. Ближайшие крупные деревья должны располагаться на расстоянии 4-5 м от лещины, поскольку оптимальная площадь питания орешника от 16 до 25 м². Что касается состава почвы, то не подходят лещине бедные, тяжелые, суглинистые или заболоченные грунты. Лучшая почва для орешника – богатые гумусом легкие и рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Если вы собираетесь высаживать несколько саженцев, то перед тем, как готовить ямы, сделайте глубокую перекопку участка.

Посадка лещины осенью

Для посадки выбирают саженцы лещины без листьев, с 3-4 крепкими побегами диаметром не менее 1-1,5 см, с хорошо развитой корневой системой. Длина корней должна быть не менее 50 см, но перед посадкой их обрезают до 25 см. Если вы собираетесь сажать несколько кустов, то располагайте их на расстоянии 4-5 м друг от друга в ряду при междурядьях около 6 м.

Готовят посадочные ямы за месяц, чтобы почва в них успела осесть и уплотниться. Если грунт на участке плодородный, то достаточно будет ямы глубиной и диаметром 50 см. В бедном грунте глубина и диаметр ямы должна быть не менее 80 см. Перед посадкой яму заполняют плодородной смесью – почвой из верхнего слоя, смешанной с 15 кг перепревшего навоза и двумя стаканами древесной золы или 200 г суперфосфата. Неплохо бросить в яму несколько пригоршней земли из-под лесного орешника.

По центру ямы формируют холм, устанавливают на него саженец, корневую систему которого перед посадкой погружают в глиняно-навозную болтушку. Саженец нужно расположить таким образом, чтобы корневая шейка после заделки оказалась выше уровня земли на 5 см. Яму засыпают, поверхность утрамбовывают, рядом вбивают кол и подвязывают к нему саженец, после чего растение обильно поливают, расходуя от 3 до 5 ведер воды, независимо от того, в сухую или влажную землю вы посадили растение. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг слоем опилок, перегноя или торфа толщиной 3-5 см.

Как посадить орешник весной

Весенняя посадка орешника выполняется по такой же процедуре, однако ямы желательно выкопать еще с осени, чтобы за зиму почва в них напиталась влагой и уплотнилась. Для гарантированного опыления орешника нужно сажать на участке не менее трех кустов, и желательно, чтобы они были не одного сорта. И не забудьте добавить в яму при посадке несколько горстей земли из-под лесного орешника: она содержит в себе благоприятные для лещины грибки. В первое время саженцы лучше притенить от яркого весеннего солнца.

Уход за лещиной

Как ухаживать за лещиной

Посадка и уход за лещиной не трудоемки, а если вы посеете в приствольном кругу куста горчицу, люпин или вику с овсом, чтобы использовать их после скашивания в качестве мульчи, то хлопот у вас станет еще меньше. Можно держать почву под орешником под черным паром, время от времени разрыхляя ее на глубину 4-7 см и очищая от сорняков. Кроме того, вам придется все время сражаться с корневой порослью, причем лучше это делать, пока отпрыски еще слабые. Каждый корневой побег нужно откопать и обрезать в том месте, где он отходит от корня. Срезы на корнях обрабатывают толченым углем.

Полив лещины

Уход за орешником включает в себя полив растения. Саженцы начинают поливать уже через неделю после посадки. Недостаток влаги может плохо сказаться на образовании цветковых почек и вызревании плодов лещины. За вегетационный сезон грунт под орешником нужно поливать 5-6 раз, расходуя по 6-8 ведер на взрослый куст. В засушливое лето можно увлажнять орешник и чаще – он очень любит воду. Зато в дождливый сезон о поливе орешника можно не вспоминать. В среднем лещину поливают один раз в месяц. Воду льют в приствольный круг порциями, чтобы она не стояла лужей, а впитывалась. На следующий день после полива или дождя почву в приствольном круге желательно рыхлить.

Подкормка лещины

Выращивание лещины предполагает внесение в приствольный круг удобрений. Осенью орешник подкармливают калием и фосфором: один раз в 2-3 года под каждый куст вносят 3-4 кг навоза, 20-30 г калийной соли и 50 г суперфосфата. А весной орешнику понадобится азотное удобрение, например, аммиачная селитра или мочевина : как только почки набухнут, внесите в приствольный круг 20-30 г удобрения. Азотная подкормка нужна орешнику и в июле для того, чтобы плоды созревали одновременно. Молодые растения желательно подкармливать органикой в виде компоста или перепревшего навоза – достаточно вносить их каждые 2-3 года в количестве 10 кг на один куст орешника.

Уход за орешником во время цветения

Показателем успешного развития лещины является ее цветение. Когда распускается орешник? Цветение наступает в апреле, еще до появления на кустарнике листьев. Когда температура воздуха поднимется до 12 ºC, сережки лещины идут в рост и прибавляют по 3 см в сутки, причем, чем суше воздух, тем быстрее они удлиняются, а когда сережки достигают в длину 10 см, они становятся рыхлыми и начинают разбрасывать пыльцу. Это пыление продолжается от 4 до 12 дней, в то время как женские цветки раскрыты в течение двух недель. Женские цветки ловят пыльцу мужских цветков либо со своего, либо с соседнего орешника. Именно поэтому лучше выращивать на одном участке не менее трех кустов лещины.

Размножение лещины

Размножается орешник семенами, отводками, отпрысками, прививкой, черенками и делением куста. Семенной способ размножения применяют в основном для выполнения селекционных задач – он позволяет получать новые сорта, приспособленные к тем или иным климатическим условиям. Однако в любительском садоводстве генеративный способ размножения орешника не оправдывает затраченного времени и усилий, поскольку в лучшем случае только один сеянец из тысячи воспроизводит сортовые свойства родительских растений. Для сохранения сортовых качеств прибегают к вегетативным способам размножения, которые мы опишем ниже.

Чтобы размножить лещину горизонтальными отводками, нужно ранней весной или поздней осенью пригнуть низко растущие однолетние ветки орешника к земле, уложить их в борозды глубиной 10-15 см, закрепить и немного укоротить оставшуюся над поверхностью верхушку. Засыпать борозды землей не нужно. Из почек на ветках начинают отрастать вертикальные побеги, которые следует несколько раз окучить до середины, оборвав листья лещины с нижней части побегов. Постепенно отростки пустят корни, и у вас будет большое количество саженцев, которые перед посадкой на постоянное место нужно доращивать 1-2 года.

По такому же принципу осуществляется размножение лещины дуговыми отводками: весной ветки пригибают дугообразно, кору на касающемся почвы участке ветки надрезают, ветку закрепляют в ямке глубиной 20-30 см, ямку засыпают, но так, чтобы верхушка побега оставалась на поверхности – ее подвязывают к колышку. Укоренившийся отводок осенью отделяют от материнского растения, выкапывают и доращивают 1-2 года, прежде чем высадить на постоянное место.

Размножение орешника вертикальными отводками тоже совсем несложная процедура: после омолаживающей весенней обрезки пеньки крупных ветвей герметично укрывают пленкой на высоте 50 см, чтобы пробудить спящие почки к росту. Когда начнется рост побегов, и они достигнут в высоту 15 см, их окучивают перегноем на высоту 4-5 см, предварительно перевязав их в самом низу мягкой проволокой. Когда длина побегов станет 20-25 см, их окучивают перегноем на высоту 8-12 см, а когда побеги достигнут 30-35 см, их окучивают на высоте 20 см и мульчируют. После третьего окучивания пленку снимают. Все лето куст поливают и пропалывают. Листья орешника в нижней части побегов перед каждым окучиванием удаляют. Осенью почву осторожно, чтобы не повредить придаточные корни, разгребают и хорошо окорененные побеги отламывают в месте перетяжки. Слабо окорененные побеги отделять не нужно.

Разрастание поросли лещины происходит в диаметре 1 м от стволов. Отпрыски образуются на второй-третий год после посадки из спящих почек на корнях и появляются из земли на отдалении от куста. Для размножения используют отпрыски возрастом 2-3 года, растущие на периферии – их называют отдирками. Отдирки отделяют от корневища топором и высаживают для доращивания в школку. Можно высадить их сразу на постоянное место, поместив в одну яму 2-3 отдирки.

При размножении орешника прививкой можно использовать в качестве подвоя сеянцы дикой лещины, но лучший подвой – саженец медвежьего ореха, который не дает отпрысков. Прививают орешник в летнее время с помощью окулировки прорастающим глазком или весной череночным способом в приклад, в ращеп или за кору. Черенки для привоев подходят верхушечные или их нарезают из средней части побегов. Заготавливают черенки зимой и хранят их до весны в холодильнике или в снегу.

Несложно также размножать орешник делением куста. Выкопанный куст нужно разделить на части таким образом, чтобы каждая из них имела корни длиной 15-20 см. После обработки срезов толченым углем деленки рассаживают в заранее подготовленные ямы.

Зимовка лещины

Молодые растения первые 2-3 зимы укутывают спанбондом или лутрасилом. Некоторые садоводы предпочитают пригибать молодые кусты к земле и накрывать их лапником, а потом забрасывать снегом, чтобы обезопасить побеги от подмерзания или обламывания. Взрослые растения нормально зимуют без укрытия.

Обрезка лещины

Когда обрезать лещину

Обрезку орешника можно осуществить зимой, пока кустарник находится в покое, однако лучше это делать в весеннее время, на позднем этапе цветения, поскольку при обрезке куст шевелится и трясется, а это повышает эффективность опыления орешника.

Как обрезать лещину

Можно выращивать орешник как дерево на штамбе высотой 35-40 см, но удобней формировать лещину в виде куста. Первую обрезку производят через неделю после посадки на высоте 25-30 см над поверхностью почвы. За лето на растении появятся побеги, которые обрезать не нужно: фундук плодоносит на однолетней древесине. Со следующей весны начинайте формировать куст лещины. На кусте оставляют не более 10 сильных побегов, растущих в разные стороны от центра куста на расстоянии друг от друга. Слабые, поломанные, промерзшие, сплетающиеся, деформированные и пораженные заболеванием или вредителями побеги необходимо удалять. Не допускайте загущения куста. Плодоносить растение начнет на четвертый год после посадки, и ваша задача заключается в своевременном прореживании и санитарной обрезке орешника.

Омолаживать начинают куст с 18-20 лет, когда у него падает продуктивность. Ежегодно вырезайте на пень по 2-3 старых ствола, оставляя вместо них 2-3 прикорневых отпрыска, растущих близко к центру куста. Новые скелетные ветки нужно слегка укорачивать, чтобы стимулировать образование на них боковых побегов.

Если вы выращиваете дерево орешник, то через неделю после посадки обрежьте на нем все побеги, оставив только ствол, а потом, по мере появления побегов, удаляйте их в нижней части ствола, а в верхней сформируйте 4-5 скелетных веток. Не забывайте уничтожать корневую поросль.

Вредители и болезни лещины

Вредители лещины

Из вредителей орешнику могут досаждать ореховые долгоносик , листоед и усач, а также тля и почковой клещ.

Почковой клещ – мелкое насекомое длиной до 0,3 мм, зимующее в почках растений, а весной откладывающее в них яйца. Такие почки можно увидеть невооруженным глазом: они разбухают до размеров крупной горошины. В то время, как здоровые почки начинают распускаться, почки, пораженные клещом, засыхают и отмирают.

Тля – мелкое сосущее насекомое, питающееся клеточным соком растений и переносящее вирусные заболевания. Тлю трудно разглядеть, и в этом ее опасность. В результате жизнедеятельности тли листья растения скручиваются, побеги и бутоны деформируются, их развитие замедляется, а плоды не вызревают.

Ореховый долгоносик – жук коричневого цвета длиной до 1 см. У гусеницы жука желтовато-молочное тело и красно-бурая головка. Самка жука откладывает яйца в незрелых плодах, и они питаются мякотью ореха. При сильном поражении можно потерять до 50 % урожая.

Ореховый (фундучный) усач – очень опасный вредитель, жучок черного цвета длиной до 15 мм на желтых ножках. Он откладывает яйца под кору молодых побегов. Личинки прогрызают сердцевину побегов, и они сохнут, а верхние листья на них желтеют и скручиваются.

Ореховый листоед – жучок длиной 6-7 мм с надкрыльями фиолетового цвета, самый опасный листогрызущий вредитель лещины. У личинок жука темно-зеленое тело, плохо различимое на фоне листьев, на которых протекает их развитие. Повреждает этот жук не только орешник, но также ольху и иву.

Болезни лещины

К болезням орешник более устойчив, чем к вредителям, но может поражаться ржавчиной, гнилью ветвей и мучнистой росой .

Мучнистая роса – хорошо известное садоводам заболевание, симптомом которого является белесый налет на листьях и побегах, который со временем становится плотным и буреет. Пораженные части прекращают рост, темнеют и отмирают. Соцветия не образуют завязей, а зимостойкость растений сильно понижается.

Ржавчина – это грибковое заболевание проявляется образованием на верхней стороне листьев темно-рыжих бугорков, а на нижней стороне – круглых или овальных пустул. Пятна постепенно превращаются в полосы, а листья растения желтеют и опадают.

Если вы обнаружили на орешнике насекомых, расстелите под ним пленку и постарайтесь стряхнуть их на нее. Если оккупация лещины вредителями очень сильная, придется прибегать к обработке растения инсектицидами, а сосущих насекомых уничтожают акарицидами. Лучшими препаратами для борьбы с вредителями являются Карбофос , Актеллик , Хлорофос и другие препараты подобного действия.

Против грибковых заболеваний, если они вошли в силу, придется применять фунгициды – бордоскую смесью, медный купорос и более современные препараты на основе меди. Но лучшей защитой орешника от грибков является соблюдение агротехники, а также хороший и своевременный уход.

Виды и сорта лещины

Как мы уже упоминали, в природе насчитывают около 20 видов орешника. У культурных видов лещины существует множество разновидностей, сортов и гибридов. Наиболее востребованы в культуре такие виды лещины:

– многоствольный кустарник, достигающий в высоту 4-6 метров, с широкой раскидистой кроной диаметром до 4 м. Побеги у этого орешника опушенные, листья округлые, шириной до 9, а длиной до 12 см. Цветение лещины обыкновенной начинается до появления листьев. Орехи шаровидной формы диаметром до 1,5 см в светло-коричневой кожуре созревают в сентябре. Встречается растение как в культуре, так и в дикой природе;

или медвежий орех – декоративное растение с очень вкусными плодами. Это единственный вид орешника, представляющий из себя дерево. В высоту лещина древовидная растет до 8 метров, но в теплых странах может достигать и 20 м. Живет лещина древовидная до 200 лет. Листья у этого вида широкояйцевидные, расположенные на черешках длиной около 5 см. Несмотря на то, что плоды лещины древовидной крупнее, чем у других видов орешника, ядра у них меньше, но на вкус они приятнее, чем ядра лесного ореха;

– многоствольный, сильно ветвящийся куст высотой до 5 м с трещиноватой темно-серой корой. Особенностью вида являются продолговатые листья и плоды. Чистка орехов вызывает затруднение, поскольку они заключены в колючую обертку. Распространен этот вид в Китае и на Дальнем Востоке;

Лещина разнолистная (лат. Corylus heterophylla)

– кустарник высотой до 3 м с двухлопастными листьями и усеченной верхушкой. Весной на нем появляются сережки мужских соцветий и почти незаметные красные почки женских цветков. Плоды формируются по 2-3 штуки в листовой обертке. Распространен вид в Японии, Китае, Корее и на Дальнем Востоке. Он неприхотлив к климатическим условиям и может прекрасно расти в средней полосе;

– декоративный кустарник высотой 4-6 м, привлекающий внимание пышной кроной из темно-пурпурной листвы, которая приобретает зеленую окраску только к осени. Сережки у этой лещины темно-бордовые, как и почки. Этот вид орешника послужил основой для выведения множества популярных сортов и гибридов культуры;

или ломбардский орех – кустарник высотой до 10 м. Плоды растения располагаются в трубчатой обертке, которая по величине в два раза больше самих орехов. Ядра плодов мясистые и удлиненные. В природе этот вид встречается в лесах Турции, Италии и стран Азии.

Существуют также орешники китайский, американский, колхидский, рогатый, гималайский, или устрашающий, Зибольда и другие, менее известные виды.

Из сортов лещины наибольшей популярностью в наших климатических условиях пользуются:

• Исаевский – один из самых ценных морозоустойчивых сортов с крупными плодами превосходного вкуса;
• Маша – урожайный и зимостойкий гибрид краснолистной лещины с удлиненными плодами среднего размера и отличного вкуса, заключенными в тонкую скорлупу;
• Римский – устойчивый к болезням и вредителям сорт среднего срока созревания итальянской селекции с крупными плоскоокруглыми красивыми плодами отличного вкуса.

В средней полосе хорошо зарекомендовали себя такие сорта орешника: Екатерина, Московский рубин, Память Яблокова, Первенец, Пушкинский красный, Ивантеевский красный, Кудрайф, Московский ранний, Пурпурный, Сахаристый, Сахарный, серия сортов Северный, Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Лентина, Алида, Лена и другие.

В южных областях России и в Украине популярны сорта фундука Панахесский, Алтайский, Черкесский, Кубань, Перестройка, Футкурами и другие.

Свойства лещины – вред и польза

Полезные свойства лещины

Фундук является богатейшим источником полезных для человеческого организма веществ. В состав ядра входят витамины A, PP, C и E и витамины группы B, а также аминокислоты, жирные масла, железо, йод, кальций, магний, медь, фтор, марганец и калий. По биологическим свойствам орехи приравнивают к белкам, поэтому употреблять их в пищу лучше всего отдельно от других продуктов. Полезные свойства фундука:

• он положительно влияет на внимание и память;
• способствует нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы;
• укрепляет иммунную систему организма и ускоряет метаболизм;
• положительно влияет при истощении организма и помогает восстанавливаться после перенесенной болезни;
• показан при малокровии, аллергии, ожирении, ревматизме, мочекаменной болезни, ожогах, кори, анемии, эпилепсии, для очищения печени и усиления роста волос.

Кроме того, настой из листьев лещины рекомендуют пить при тромбофлебитах, расширенных венах, трофических язвах и гипертрофии предстательной железы. Настой коры лещины помогает при диабетических ретинопатиях, его применяют для улучшения циркуляции крови в мелких сосудах и в качестве сосудосуживающего средства. Отваром коры и плюски лещины моют волосы для придания им более темного оттенка, а отвар листьев снимает покраснение кожи и отечность век.

Растения на Л Растения на О

• Назад
• Вперёд

После этой статьи обычно читают

Чтобы фундук плодоносил

Многие садоводы – любители лесных орешков нередко сталкиваются с неприятностью: с большого раскидистого куста удается собрать лишь маленькую горстку орехов, в то время как в диких зарослях фундука орехи можно собирать мешками. В чем причина и как заставить свой «домашний» орешник плодоносить обильно?

1. Опылитель.

Большая разница между урожаем «дикарей» и «домашних» фундуков чаще всего бывает из-за отсутствия у последних опылителей. В лесу орешника много и растения прекрасно опыляют друг друга. На участке же для полноценного опыления надо посадить 2-3 куста и важно иметь фундук разных сортов (цветкам нужно перекрестное опыление). Чем больше сортов, тем больше урожай, ведь период опыления сортов не совпадает.

Запомните: фундук наращивает урожайность постепенно, только к 20 годам это растение даст полный урожай (примерно одно ведро орехов с куста). При наличии пяти кустов фундука хороших сортов, Вы сможете получить мешок орехов в урожайный год.

2. Фундук посадка.

Фундук требует значительной площади. Сажать его желательно по схеме 6 х 6 м. Это намного больше, чем требуется яблоне, груше и даже черешне. Территориально площадь для фундука сравнима лишь с участком для грецкого ореха.

3. Место посадки фундука.

Лесной орех любит влагу. Лучше всего он растет там, где нет застоя холодного воздуха весной, на участке, защищенном от ветра.

4. Время посадки фундука.

При весенней посадке большинство орешников не приживается (у фундука короткий период покоя). Либо сажайте очень рано весной, либо осенью – в самом начале октября. Поврежденные до морозов корни хорошо заживают – и весной орешник активно идет в рост.

5. Полив фундука.

Орешнику нужно много воды, без нее урожая не будет! Необходимо обеспечить 5-6 поливов за сезон с обязательным рыхлением почвы после каждого. Но учтите, что корни расположены близко к поверхности земли, потому рыхлить нужно мелко – 10-15 см.

6. Обрезка фундука.

Лучше выращивать фундук в виде куста. После посадки укоротите растение на высоте 25-30 см над поверхностью почвы. За лето на подрезанных кустиках образуется несколько побегов. Сами побеги не обрезайте, т. к. плодоносит фундук на однолетней древесине (оставьте 8-10 сильных побегов, расположенных как можно дальше друг от друга). Внутри куста не допускайте чрезмерного загущения.

Плодоносить фундук начинает на 4-й год после посадки, поэтому дальнейшая обрезка состоит из прореживания «внутренностей» куста и удалении сухих веток.

Омолаживать плодоносящие побеги фундука нужно постепенно, но лишь после 20 лет, при появлении признаков засыхания веток.

7. Удобрение фундука.

Хорошие результаты дает осеннее внесение древесной золы в приствольные круги. Эта подкормка увеличит урожайность и поспособствует раннему плодоношению.

Также в первый вегетационный сезон делают 1-2 подкормки аммиачной селитрой (по 15-20 г на 1 кв. м). В дальнейшем используются подкормки: 40-50 г суперфосфата, 3-4 кг навоза, 25-30 г сернокислого калия и 40-50 грамм аммиачной селитры на один метр квадратный

Первый раз подкормку осуществляют в апреле, вторую производят в начале июня. Удобрения равномерно разбрасываются по поверхности почвы и перекапываются. Подкормку растений лучше производить после дождя или полива.

8. Чтобы не было болезней фундука.

По весне, как только появятся листья, опрыскайте кустарник 2-процентным известково-серным или 0,6-процентным раствором тиозола-80 (применяется для борьбы с мучнистой росой). Через 10-12 дней опрыскивание повторите.

Осенью собирайте и сжигайте опавшие листья, перекапывайте почву под кустами. Этим вы уничтожите инфекцию мучнистой росы, зимующую на опавших листьях, и личинок орехового долгоносика, укрывающихся на зиму в почве. Если в течение лета несколько раз сбирать червивые орехи, также можно снизить численность орехового долгоносика.

9. Сбор урожая фундука.

Лучше всего собирать орехи, когда они сами начинают выпадать из «обертки» или при стряхивании.

Статья подготовлена по материалам журнала "Сад моей мечты"

Журнал "Овощи и фрукты" август 2010

Длительное потребление фундука помогает при хронической усталости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении.

Среди орехоплодных растений, которые выращивает человек в качестве продуктов питания, фундук определяют на одно из ведущих мест. Это обусловлено высокой питательностью орехов, простотой агротехники, неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям, месту размещения в саду и другими полезными качествами.

Орехи фундука содержат почти все, что определяет питательность продукта: 63-72% жиров, 15-23% белков, 6-10% углеводов, много витаминов и других веществ.

Ядро используют в кондитерской и пищевой промышленности. Масло из фундука имеет очень приятный вкус и используется в фармацевтической промышленности. По калорийности фундук превосходит хлеб, мясо, молоко, не говоря уже о картофеле, овощах и фруктах. Пыльца соцветий фундука является самым первым весенним кормом для пчел. Простота размножения и выращивания этой культуры делает её доступной для всех как в промышленных насаждениях, так и на приусадебных участках.

Почему стоит посадить фундук?

В Италии, где находится наибольшее количество фундуковых насаждений Европы, этот орех называют растением для ленивых

• Хорошая урожайность: в среднем 5-7 кг с куста. Если вы посадите хотя бы три куста - это уже 15-21 кг, есть что зимой грызть. Если же вы посадите кустов восемь - то собирать по 40-56 кг - это уже хорошее капиталовложение в здоровье всей семьи (при нынешних магазинных ценах такой урожай потянет больше чем на 3000 грн).
• Здоровье: длительное потребление орешков помогает при хронической усталости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении. А все потому, что он содержит все двадцать аминокислот, необходимых человеческому организму, девять витаминов и много макро- и микроэлементов. Особенно полезен для детей и пожилых людей. В масле фундука нашли очень ценное вещество: токоферол (витамин Е), который называют витамином молодости. Этот сильный антиоксидант, продлевающий жизнь, особенно важен для людей постарше. Лечебные свойства имеют также листья, кора и скорлупа.
• Продолжительный срок хранения. Главное - положить собранные и подсохшие орехи в сухое помещение без посторонних запахов, где без потери вкусовых свойств их можно хранить хоть до следующего урожая, а, при необходимости, - еще год или даже два.
• Простота в уходе и выращивании. В Италии, где находится наибольшее количество фундуковых насаждений Европы, этот орех называют растением для ленивых - так мало он требует ухода. Основные работы по уходу за взрослым садом приходятся на сбор урожая, вырезание лишней прикорневой поросли и полив в засушливый период.
• Неприхотливость к почвам и рельефу участка. Фундук можно выращивать почти на всех видах почв, кроме засоленных, очень тяжелых глинистых и сухих песчаных. Под фундук можно отвести неудобные для выращивания других культур неровные участки, где он, помимо прочего, предотвратит эрозию почвы.
• Красота. Зимой его серьги выделяются на фоне снега своими розовыми, зеленоватыми или даже оранжевыми тонами. Ранней весной они желтеют и «пылят». Листья у разных сортов бывают разного цвета: от тёмно- и светло-зеленого до желтоватого и разных оттенков красного. Особенно красиво, если в одном ряду соединить зелено-, желто- и краснолистные кусты фундука.

Размещение фундука на участке

Для посадки фундука подходят почти все разновидности почв, кроме сухих песчаных, заболоченных и засоленных. Хорошо растет он как на ровной местности, так и на склонах: западных, северо-западных, северных, северо-восточных и восточных. Не подходят ему южные склоны, где раньше зацветают женские и мужские цветки, повреждаясь весенними заморозками.

Имея поверхностную корневую систему, фундук очень хорошо укрепляет склоны, не допуская их эрозии. За границей, например в Турции, Италии, он растет исключительно на склонах гор, в местах, непригодных для других культур, давая при этом хорошие урожаи.

Фундук - растение «чужеопыляемое», поэтому сады, заложенные одним сортом, дают очень низкие урожаи. Для лучшего плодоношения на приусадебных участках нужно высаживать не менее 2 разных сорта - это будет способствовать лучшему опылению. Размещать деревья следует на расстоянии минимум 4 м друг от друга. На промышленных плантациях обязательно высаживают сорта-опылители, размещая их по определенной схеме.

Важные моменты при закладке фундукового сада

Период посадки. В южных и восточных областях лучше высаживать фундук осенью, за 2-3 недели до морозов. за это время он успевает укорениться, набраться за осень-зиму влаги и ранней весной хорошо пойти в рост. В северных и центральных областях его можно высаживать как весной, так и осенью. Просто весной период посадки значительно короче, потому что фундук очень рано идет в рост.

Майский жук. Личинки майского жука любят полакомиться корешками фундука (как, врочем, и клубники, малины и многих других садовых культур). Порог опасности: две личинки на квадратный метр. Если их больше - надо их сначала побороть, а потом сажать фундук. За год до посадки сеют в качестве сидерата гречку или люпин, так как они для личинок хруща ядовиты. В противном случае следует использовать химические препараты, которые Вам посоветуют в специализированных магазинах. Грунтовые воды должны быть к поверхности не ближе 120 см. Выделяйте для фундука участки, не затапливаемые водой.

Защита от ветров и сквозняков. Мы рекомендуем сажать фундук в местах защищенных от сильных ветров и сквозняков.

Посадка

Фундук, как и большинство плодовых деревьев и кустов, можно сажать весной и осенью. До посадки саженцы нужно подержать во влажной почве или в воде. Ни в коем случае не следует погружать корни в болтушку из глины - лучше использовать гидрогель (40 г на ведро воды).

Сажают фундук по схеме 5х4м, 5х5м, 6х4м, 6х5м или 6х6м. Для более быстрой финансовой отдачи делают загущенную посадку, напр.: 5х2,5м, 5х3, 6х2,5 или 6х3м. Тогда уже на шестой год собирают полный промышленный урожай. Потом, когда кроны сомкнутся, удаляют каждое второе дерево (куст) или же сначала каждое второе дерево сильно обрезают, оставляя больше места для постоянних деревьев, а потом, когда и после такой обрезки кроны смыкаются, полностью его удаляют.

Уход

Уход за фундуком заключается в прополке сорняков и рыхлении почвы в приствольных кругах. Поскольку корневая система у фундука поверхностная (корни растения размещены на глубине 10-15 см), делать это надо достаточно аккуратно, на глубину 5-8 см. Обрезанные корни толщиной 3-5 см не восстанавливают роста. Фундук - это куст, и боковая поросль начинает появляться на третий год. Но при желании вы можете сформыровать из него дерево, будет гораздо удобнее при сборе урожая, особенно на промышленных плантациях. Для этого нужно будет постоянно вырезать всю новообразованную поросль. Если же вы предпочитаете сформыровать куст, нужно следить, чтобы он не загущивался, потому что это плохо повлияет на качество урожая. Загущенный куст плохо освещается солнцем, и весь урожай сосредоточивается на внешних ветвях, а орешки становятся мельче. Поэтому, начиная с 5-7 года, в кусте нужно оставлять 5-7 побегов, вырезая остальные. У сортовых саженцев плодоношение начинается на 4 год после посадки, а у сеянцев - на 2 года позже.

Фундук - культура вечная. На одном месте фундук может расти до 100 и более лет. Пик плодоношения приходится на 7-20 год. Для омоложения куста его срезают под корень, а на следующий год начинают появляться новые побеги, которые снова вступают в плодоношение.

Фундук - это не только ценная культура, он еще и очень декоративный. Кроме зеленолистых сортов есть еще краснолистые, желтолистые, с рассеченными листьями - они могут стать украшением любого сада.

Популярные сорта фундука

Барселонский

Куст сильнорастущий, образует развесистую, густую крону. Достаточно вынослив в отношении низких температур. В условиях нашего климата достигает высоты 5 м. Листья крупные или очень крупные, светло-зеленые, верхняя сторона темнее, нижняя - светлая, на жилках - немного ворсинок. Осенью листья становятся светло-желтыми.

Сорт имеет многочисленные большие серьги (длина - до 9 см, диаметр - около 7 мм), обычно по 2-3 в кисти, салатового цвета. Время цветения - среднераннее. Плодовая обертка очень большая, почти в 2 раза длиннее ореха, широкая, раскрыта веером. Края имеют длинные, узкие зубчики. В период созревания орехов оболочка раскрывается, и орехи свободно выпадают.

Орехи очень большие, разной формы, слегка приплюснутые, часто трехгранные. Высота ореха - до 25 мм, ширина - до 20, толщина - 17 мм. Скорлупа довольно толстая, красно-коричневая, снизу блестящая с тёмно-коричневыми полосами, к верхушке светлее. Верхушка ореха часто шиповатая. Ядро большое, почти полностью заполняющее скорлупу. Форма - несимметричная, приплюснутая. Ядро сочное, сладкое, вкусное, покрытое сморщенной, мелковолокнистой, тонкой, коричневой оболочкой. Иногда внутри ядра есть небольшая полость.

Орехи созревают в первой половине сентября.

Сорт очень урожайный, рано начинает плодоносит. Заслуживает широкого распространения во всех типах насаждений, особенно товарных. Недостатком сорта является уязвимость к монилиозу. Опылители: Галле, Чудо из Больвиллер, Ламберта белый, Давиана.

Косфорд

Сорт выведен в Англии, в местности Оксфорд в 1816 г. Куст сильнорастущий, имеет высокую, густую крону. Средневынослив по отношению к низким температурам. Листья тёмно-зеленые, большие, осенью краснеют. Серьги многочисленные, длинные, коричневой окраски. Время цветения - раннее.

Орехи легко выпадают из обертки, крупные, проватые, на концах слегка приплюснуты и округлены. Скорлупа довольно тонкая, желто-коричневая, по мере созревания переходит в красно-коричневую. Ядро покрыто гладкой, коричневой, волокнистой оболочкой, не очень плотно заполняет скорлупу, сочное, вкусное. Цвет - светло-кремовый. Орехи созревают во второй или третьей декаде сентября.

Сорт рано начинает плодоносит, очень плодовитый. Требует тихого, защищенного от ветра места. Его надо сажать в районах с теплым микроклиматом. Сорт является хорошим опылителем для многих сортов: Галле, Чудо из Больвиллер, Вебба ценный, Ноттингемский и т.д. Сам считается почти самоопыляющимся. Кроме того, хорошо опыляется такими сортами: Галле, Ламберта краснолистный.

Галле (Галльский)

В первые годы после посадки междурядья можно использовать для других овощных или ягодных культур

Немецкий сорт, выведенный в 1788 г. Куст сильнорастущий, образует большую, развесистую крону средней густоты. Вырастает до 5,5 м. Листья тёмно-зеленые, с шероховатыми ворсинками. Сорт имеет многочисленные мужские соцветия, в гроздьях до 6 штук (длина - до 7 см, диаметр - около 5 мм). Время цветения среднераннее, как правило, вместе с другими сортами.

Плодовая обертка в период созревания желтеет, раскрывается и орехи довольно легко выпадают.

Орехи большие или очень большие, конусообразные, сильно сужаются к верхушке. Размеры: высота - до 28 мм, ширина - до 25, толщина - до 23 мм. Форма, в основном, правильная, слегка приплюснутая. Скорлупа довольно толстая, желто-коричневая или коричневая с темными полосами, гладкая, блестящая. Ядро большое, яйцевидное, с острой концовкой, покрытое тёмно-коричневой, довольно грубой волокнистой оболочкой, которая легко отделяется. Цвет ядра - светло-кремовый, вкус - сладкий.

Орехи созревают довольно поздно, обычно во второй половине сентября или начале октября. Не надо спешить со сбором урожая, так как рано собранные орехи теряют вес и вкус.

Один из наиболее плодовитых сортов, плодоносящий регулярно и много. Орехи крупные, красиво выглядят. Сорт требует плодородной почвы, теплого и богатого на перегной. Плохой урожай вы можете получить в случае выращивания в холодной и подмокшей почве. Галле требует возвышенного, защищенного от ветра места. Опыляется другими сортами и требует хороших опылителей, например, Барселонский, Косфорд, Ранний длинный.

Варшавский красный

Сильнорослый куст шаровидной формы. Орехи крупные, проватые, очень вкусные, созревают во второй половине сентября. Чрезвычайно декоративный сорт с красными листьями, постепенно зеленеет летом, а осенью становится желтокрасным. Опылители: Галле.

Чем выгоден фундук для фермера

Сбор орехов фундука

• Во-первых, финансовой отдачей: при хорошем уходе средняя урожайность составляет 18-20 центнеров с гектара. Цена фундука для конечного потребителя (в магазинах и на базаре) составляет более 50 грн за килограмм неочищенных орехов. Если самому организовать их продажу на рынке, то доход составит 90000-100000 грн с гектара. Если сдавать посредникам гривен по 15 за килограмм, сумма составит 27000-30000 грн с гектара. Для справки: фермеры в Европе сдают оптом фундук по цене 1,3-2,5 евро за кг.
• Во-вторых, продолжительным сроком реализации и простотой хранения.
• В-третьих, относительной простотой выращивания и небольшими затратами на уход за садом. Основные затраты по уходу за взрослым садом приходятся на сбор урожая (который, кстати, можно механизировать). Затраты на защиту плантации от вредителей значительно меньше, чем в других садовых культурах.
• В-четвертых, неприхотливостью к почвам и рельефу площади.
• Вот что еще важно: практически отсутствует конкуренция. 99% фундука завозят из-за границы, отдавая при этом немалые деньги за транспортировку и «растаможку». В 2007 г. было завезено 2766 тонн фундука, а первые фундуковые плантации в Украине только закладываются, поэтому тем, кто сейчас вложит деньги в фундуковый сад, не придется ломать голову, как его продать. Уже сейчас украинские фирмы, занимающиеся импортом, заготовкой и переработкой орехов, готовы закупать фундук, но… не у кого. Этому посвящено не одно выступление бизнесменов на последних конференциях Ассоциации ореховодов Украины.
• Кто не ел популярные ныне конфеты и шоколадки с фундуковым орешком, или хоть раз не попробовал «нутеллу»? Украинская кондитерская индустрия работает полностью на импортном фундуке. Фуры за фурами направляются с фундуком в Украину. Из этого количества значительная часть могла бы быть выработана в пределах нашей родины и, может даже Вами…

Итальянцы называют фундук «растением для ленивых». В этой стране находиться наибольшее количество насаждений этих деревьев. А все благодаря тому, что орешки фундука – это ценный и питательный продукт.

Зачем стоит выращивать фундук?

1. Высокая урожайность. С одного куста можно собрать 5-8 кг ценных орешков. В саду достаточно иметь три-четыре дерева, чтобы обеспечить среднюю семью орехами. Еще не менее важное преимущество – это дороговизна плодов (они пользуются большим спросом у кондитеров).
2. Простота выращивания. Основной уход за фундуковыми деревьями заключается в вырезании корневой поросли, сборе урожая, ну и поливе в сильную засуху. Фундук не прихотлив, к почве не предъявляет никаких требований; не подойдут ему только сухие песчаные и глинистые почвы. Фундук хорошо растет даже там, где другие растения отказываются расти.
3. Питательность и полезность. В орешках фундука содержится огромное количество макро- и микроэлементов, аминокислоты, витамины. Лечебными свойствами обладают не только орешки, но и скорлупа, листья и даже кора.
4. Длительный срок хранения. Орешки можно хранить год-два без потери вкусовых качеств. Главное хорошо высушить и правильно хранить. Главное положить орешки в сухое место.
5. Декоративность дерева. Дерево фундука обладает высокой декоративностью во все времена года. В зимне-весенний период дерево украшают серьги, летом широкие листья, зеленые или с оттенком красного, осенью орешки. Пыльца соцветий фундука является ценным кормом для пчел ранней весной.

Фундук. Посадка и уход

Для выращивания фундука пригодны любые почвы, но для получения высокого урожая рекомендуем сажать саженцы на достаточно плодородные, увлажненные участки. Местность предпочтительней ровная. Подходят и склоны, только не южные, так как на южных склонах фундук скорее зацветает, и часто страдает от весенних заморозков. Фундук имеет поверхностную корневую систему, поэтому может использоваться для укрепления склонов.

Так как растение «чужеопыляемое», высаживать в саду нужно несколько сортов для лучшего опыления. Деревья одного сорта не дают урожая. Если посадку осуществляете в саду, саженцы сажайте не расстоянии 4 м друг от друга. Для больших участков приобретайте сорта-опылители, которые сажаются по определенной схеме.

Лучший срок посадки фундука – осень, примерно за месяц до наступления холодов и замерзания почвы. Можно также выполнять посадку в весеннее время. Весенняя посадка должна быть закончена в течение 3-5 дней до начала полевых работ.

Саженцы высаживают в ямки 70х70х70 см. При весенней посадке ямы копают осенью, а для осенней посадки за 1,5-2 месяца до посадки.

Выкапывая яму, верхний плодородный слой почвы складывайте в одну сторону, нижний – в другую. Яму делайте округлой формы. Во время посадки саженцев в каждую посадочную яму внесите ведро перегноя или компоста, 150 г суперфосфата и 50 г селитры. Удобрения перемешайте с верхним плодородным слоем почвы и засыпьте в яму в виде холмика.

Прежде всего, вбейте в яму кол, к которому нужно будет привязать молодое деревце. Саженцы внимательно осмотрите. Выявив поломанные или поврежденные корни, обрежьте их до здоровой ткани, острым секатором. Сразу после посадки саженца на постоянное место его укорачивают на 15-20 см от поверхности почвы. Делается это для того, чтобы восстановить равновесие между надземной частью саженца и его корнями. Если этого не делать деревце тяжелее укореняется и плохо растет в первый год. После чего обмакните саженец в земляной жиже (консистенция густой сметаны) и сразу же опустите в посадочную яму. Равномерно распределите корни по холмику и засыпьте их плодородной почвой. Слегка стряхните деревце, чтобы почва заполнила все пустоты. Сажайте на такую глубину, чтобы корневая шейка осталась на уровне почвы, при этом учтите, что почва со временем осядет. После посадки почву хорошо утрамбуйте. Деревце привяжете к колу, используя тканевую веревку.

Вокруг саженца сделайте небольшую лунку, чтобы вода во время поливов не вытекала. Деревце полейте двумя-тремя ведрами воды, чтобы почва увлажнилась на глубину залегания корней. Если посадку проводите осенью, саженец на зиму, окучьте землей на высоту 30 см. Мы рекомендуем сажать фундук в местах, защищенных от сквозняков и сильных ветров.

Важно! Следите за посадками. Личинки майского жука любят полакомиться корешками фундука, и не только. Порог опасности: две личинки на квадратный метр. Если их больше – надо их сначала побороть, а потом сажать фундук. За год до посадки сеют в качестве сидерата гречку или люпин , так как они для личинок хруща ядовиты. В противном случае следует использовать химические препараты.

Популярные сорта фундука

Фундук Cosford – ранний сорт, был выведен в Англии, в 1816г. Куст данного растения сильнорослый, с высокой и густой кроной. Он среднеустойчив к низкой температуре. Листья тёмно-зелёные, овальной или яйцевидной формы, слегка шероховатые, широкие и крупные, длиной около 14см, шириной 12 см. Краснеют листья осенью. Сережки многочисленные, коричневого цвета, гибкие и длинные.

Плодовая оболочка данного растения немного длиннее, за орех. У основания плотно примыкает к ореху, сверху довольно широко открыта, неровная и сморщенная. Орехи данного сорта крупные, продолговатые, на концах немного приплюснутые и нежно закругленные. Они довольно хорошо выпадают. Скорлупа желто-коричневая, достаточно тонкая, по мере созревания цвет меняется на красно-коричневый. Основание средней величины, четырехгранное или многогранное, светлое. Ядро покрыто коричневатой, волокнистой оболочкой. Средне заполняет скорлупу. Оно сочное, ярко кремовое, очень вкусное. Орехи данного сорта начинают созревать в сентябре

Фундук Rode Zellernoot – листопадный кустарник. Главной особенностью данного растения – это насыщенная бордово-красная окраска листвы, которая сохраняется практически весь сезон, при выращивании куста на солнечном месте. Декоративные соцветия, которые называют серёжками, появляются очень рано, ещё до распускания листьев. Они также имеют красноватый цвет.

В этот цвет окрашены и орешки, которые появляются в сентябре. Это средне рослый, прямостоячий кустарник, высота которого достигает 4-5 метров. Диаметр кроны данного растения – около 4-х метров. Листья крупные, длиной до 12 см, ближе к осени начинают зеленеть. Если растение выращивать в тени, то окраска листьев буде тёмно-зелёная, с красноватым оттенком. Плод этого сорта продолговатый.

Фундук « Webb’ s Prize Cob» (Corylus avellana ‘Webb’s Prize Cob’). Новый надежный сорт. Он выведен в Англии. От других сортов он отличается сильным ростом и обильным плодоношением вкусных, сладких орехов. Кроме того, данное растение хорошо закрепляет склоны и откосы. Лещина обыкновенная или лесной орех, или фундук — древовидный кустарник до 3 м высотой. Является однополым растением. Его ветви дуговидно расходятся в стороны. Кора темно-серого цвета. Листья крупные, очередные, обратнояйцевидной формы, при основании сердцевидные.

Цветки распускаются в марте-апреле до появления листьев. Они маленькие, невзрачные, однополые. Тычиночные цветки в повислых сережках, длиной 3-8 см. Пестичные цветки – в шаровидных почках. Плод – деревянистый светло-коричневый орех, коорый созревает в августе-сентябре. Орехи сидят в трубчатой надрезанной обертке-плюске и собраны по 1-5 штук. Они идеально подходят для еды зелеными или полностью созревшими. Плоды характеризуются высокими вкусовыми и пищевыми качествами.

Фундук Lang Tidlig Zeller — или Лещина обыкновенная (Орешник) – листопадный плодородный кустарник. Рост умеренный. Имеет раскидистую форму кроны, с искривленными закрученными побегами. Кустарник медленнорастущий. Высота растения 3-4 м, ширина 3-4 м.

Листья темно-зеленые, крупные, округлые, осенью приобретают оранжево-желтую окраску. Ранней весной фундук цветет, появляются изящные сережки. Осенью созревают ценные плоды-орешки. Плод – округлый или продолговатый. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная. Время созревания орехов август-сентябрь.

Фундук Geant de Halle – листопадный плодородный кустарник. Один з наиболее урожайных сортов. Кустарник крупный, симметричный, конической формы. Листья темно-зеленые, крупные, слегка лопастные, округлые, осенью приобретают оранжево-желтую окраску.

Ранней весной фундук цветет, появляются изящные сережки. Осенью созревают ценные плоды-орешки. Орехи очень крупные. Они собраны в пучки от двух до пяти. Орехи конусовидной формы. Время созревания середина сентября. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная. Сорт десертный. Плодоношение регулярное и обильное из года в год.

Фундук Nottingham Fruehe - или Лещина обыкновенная (Орешник) – листопадный плодородный кустарник. Высокоурожайный сорт. Кустарник высотой и шириной 1,5-2,5 м, симметричный, конической формы. Листья темно-зеленые, крупные, слегка лопастные, до 12 см длиной, имеют опушение по жилкам. Осенняя окраска желтая или оранжево-желтая.

Цветет ранней весной до распускания листьев. Очень изящны многочисленные повисающие мужские сережки Осенью созревают ценные плоды-орешки. Орехи очень крупные. Они собраны в пучки от двух до пяти. Орехи конусовидной формы. Время созревания середина сентября. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная. Сорт десертный. Плодоношение регулярное и обильное из года в год. Фундук имеет поверхностные корни, потому чувствителен к уплотнению почвы. Растение требовательно к плодородию (нуждается в плодородных почвах) и влажности почвы, чувствительно к засухе и засолению. Фундук – растение теневыносливое, но в плотной тени не плодоносит. Куст морозоустойчив. Подходит для одиночных и групповых посадок. Обладает высокой популярностью в ландшафтном дизайне. Зона морозостойкости 5.

Фундук Fertile de Nottingham – сорт поздний. Имеет раскидистую форму кроны, с искривленными закрученными побегами. Кустарник медленнорастущий. Высота растения 1,5 м, ширина 2,5 м.

Листья темно-зеленые, крупные, слегка лопастные, округлые, до 12 см длинной, осенью приобретают оранжево-желтую окраску. Ранней весной фундук цветет, появляются изящные сережки. Осенью созревают ценные плоды-орешки. Плод – округлый или продолговатый. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная.

Фундук — это та культура, которая повсеместно любима и почитаема, она используется в различных кулинарных изделиях, часто добавляется в шоколад. Не менее популярно и употребление ореха в чистом виде. Ценность плодов ореха (самого калорийного из всех орехов) обусловлена прекрасными вкусовыми качествами, питательными свойствами, пользой для организма. По этой причине многие садоводы занимаются выращиванием фундука на приусадебном участке для собственного потребления и в качестве бизнеса (для продажи). Если вас интересует, как посадить и вырастить фундук на даче, то материал ниже для вас.

Общее описание: в чем разница между фундуком и лещиной

Этот многолетний кустарник начинает плодоносить после посадки примерно через пять лет. Наиболее популярными сортами фундука для выращивания является: Трапезунд (способен давать большие урожаи, имеет наиболее крупные плоды), Кавказ, Шедевр, Московский рубин, Адыгейский-1, Пурпуреа.

Фундук, лещина и лесной орех — это названия одной и той же культуры. Но в чем же разница? Давайте разберемся. Разница между ними в том, что фундук является культурным кустарником, а лещина — дикорастущим.

Это интересно! Диковинное название «лещина» кустарник приобрел из-за своих листьев, которые имеет некое сходство с хвостом рыбы леща.

На фотографии листья лещины:

Так чем же отличается фундук от дикорастущей лещины? Принципиальной разницы между ними нет: и первый и второй вариант является орешником. Но у лещины орешки более маленькие, фундук обладает наиболее вкусными плодами, которые содержат больше полезных веществ в своем составе. Помимо этого, есть и другое практичное отличие — окультуренный фундук, выращивание которого происходит на даче или в саду, проще собирать, нежели плоды дикорастущей лещины в лесных зарослях. Также у окультуренной лещины выше урожайность. Чтобы отличить фундук от лещины, необходимо просто понять: где растет кустарник — в лесу или на даче, какие у него плоды и размеры.

Важно! Получается, что фундук — это просто искусственно выведенный гибрид дикорастущего кустарника лещины. Он имеет более крупные и вкусные плоды с насыщенным вкусом, более высокую урожайность. А также он более устойчив к заболеваниям.

Многие люди занимаются выращиванием фундука как бизнесом, например, в промышленных масштабах часто выращивают фундук в Турции, Украине, Беларуси. А многие растят его в домашних условиях для себя из-за прекрасных вкусовых качеств и пользы. Он содержит полезные витамины, минералы, аминокислоты и микроэлементы. Употребление такого ореха помогает укрепить иммунитет, улучшить самочувствие, оптимизировать обмен веществ.

К огда лучше сажать фундук — осенью или весной, сроки посадки

Сажать саженцы фундука можно и весной, и осенью. Но все же лучше это делать осенью. Оптимальные сроки в осенний период — начало октября, когда почва еще теплая. Если рассматривать посадку весной, то сделать это можно в апреле.

Выбор саженца

Выбор правильного саженца фундука является залогом благополучной приживаемости кустарника и хорошего плодоношения в будущем. Чтобы посадить культурную лещину осенью и весной, следует выбирать саженцы без листьев, у них должны быть три-пять развитых побега (толщина побега около одного или полтора сантиметра, а длина до полутора метра). Также у саженца окультуренной лещины должна быть хорошо развита корневая система (длина корней около 50 сантиметров).

Подходящее место на участке

Чтобы дерево прижилось, нормально росло и приносило плоды, следует уделить внимание выбору правильного места для посадки. Где же лучше посадить фундук на даче? Окультуренной лещине будет комфортно на участке, который хорошо освещается солнцем. Не менее важна защищенность от холодных ветров и сквозняков, поэтому можно выбрать место около стены или даже живой изгороди. Лучше сажать культуру на юге или западе участка.

Обратите внимание! Между лещиной и другими деревьями, способными давать тень, должна быть дистанция не менее пяти метров. А между рядами кустарника должно быть расстояние около шести метров.

Желательно сажать саженцы фундука на легкой, рыхлой, плодородной почве, она должна быть нейтральной или слабокислой. Не следует выбирать низины с повышенным уровнем влажности и участки с залеганием грунтовых вод. Также важно, чтобы весной при таянии снега участок не затапливался водой.

Пошаго вая инструкция посадки в открытый грунт

Поэтапная инструкция поможет произвести посадку по всем правилам. При выполнении всех шагов и последовательности мероприятия, шансы успешного укоренения и хорошего урожая возрастают.

Важно! Опыление у фундука перекрестное. Поэтому для полноценного опыления необходимо выращивать несколько разных сортов окультуренной лещины и посадить минимум два-три куста.

Рассмотрим схему посадки фундука:

Очень популярна гнездовая посадка фундука. Чаще всего такой метод используется при выращивании в промышленных масштабах. По гнездовому методу посадку производят следующим образом: пять или шесть кустов высаживают по кругу диаметром полтора метра и схеме 6×6. Перед мероприятием необходимо устранить все корневые ответвления кроме главного. Таким образом, куст будет расти в один ствол.

Видео: схема посадки фундука

Как ухаживать за кустарником после посадки

Если правильно ухаживать за фундуком после посадки на даче или участке частного дома, то можно помочь кустарнику восстановить и нормализовать жизненные функции, адаптироваться к новым условиям произрастания и сделать выращивание окультуренной лещины благополучным.

В уход за фундуком после посадки следует включить следующие мероприятия:

• Притенение . После посадки следует защитить растение от активных солнечных лучей на несколько дней, пока происходит адаптация.
• Мульчирование . В качестве мульчи можно использовать перегной, хвойные иголки, опилки. Мульча поможет сохранить живительную влагу в земле, но важно, чтобы мульчирующий материал не прикасался к стволу и веткам саженца.
• Полив . Молодое деревце следует поливать небольшими частями, чтобы исключить переувлажнение и загнивание корней. Первый полив после посадки следует осуществить примерно через пять-семь дней, а потом когда вода полностью впитается в грунт.
• Обрезка . Примерно через пять дней после садового мероприятия следует обрезать молодое дерево. Обрезка необходима для того, чтобы растение лучше прижилось и адаптировалось. Устраняются поврежденные, поломанные, пересохшие побеги, а также те, что растут в центре. Остальные ветки следует уменьшить на одну треть.
• Рыхление . Необходимо проводить рыхление и устранение сорняков у приствольных кругов (а сами круги должны быть не меньше диаметра кроны кустарника).
• Укрытие . Первые три года необходимо укрывать молодой кустарник перед зимними холодами. Для этого можно использовать лутрасил или спанбонд.

Кстати! Подкормка играет важную роль в благополучии любого дерева. Но первую подкормку фундука следует производить не раньше, чем через три года после мероприятия, ведь при посадке в яму уже были внесены удобрения.

Посадить фундук на даче, огороде частного дома, в саду сможет каждый желающий. Главное, проявить должное старание, выбрать правильный саженец и подходящее место и следовать схеме посадки.

Видео: как посадить саженец фундука осенью и весной, правила выращивания

Вконтакте