អាហារនៅ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីមួយនិងទីពីរត្រូវតែខុសគ្នា។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សវ័យក្មេង និងកុមារ។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពួកគេ។ របបអាហារមានតុល្យភាពសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនមានការរឹតបន្តឹងពិសេសលើមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារនោះទេ។

ជំងឺនៃប្រភេទទីពីរជារឿយៗប៉ះពាល់ដល់មនុស្សចាស់ដែលមានទំងន់រាងកាយលើស។ ក្នុងករណីនេះ ការកំណត់បរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ ក៏ដូចជាការលុបបំបាត់អាហារដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចេញពីរបបអាហារ គឺមានសារៈសំខាន់បំផុត។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែក្លាយជាដៃគូថេរក្នុងជីវិត។ បើគ្មានវាទេ វានឹងមិនអាចគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យទាល់តែសោះថា អាហាររបស់មនុស្សឈឺគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក។ មានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ឧទាហរណ៍នំខេក។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងម្ហូបនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងរីករាលដាល។ វាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, បម្រើជាមួយយៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំ, Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed ។ មានចំនួនដ៏ច្រើន។ រូបមន្តផ្សេងៗធ្វើនំឈីស។

ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចយកឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្សៅដុតនំបន្តិច ឬ សូដាដុតនំហើយបន្ទាប់មកម្សៅស្រូវសាលី។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកបង្កើតជានំតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមានម្សៅដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាង ហើយការចៀនក្នុងប្រេងបន្លែបង្កើនបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃនំខេកច្រើនពេក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនំឈីសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2?

សម្រាប់ហេតុផលនេះ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំនំខេកតាមរបៀបផ្សេង ដោយបោះបង់ចោលម្សៅស្រូវសាលី ហើយអនុវត្តការលុបបំបាត់ប្រេងបន្លែ។ ម្សៅស្រូវសាលីអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ buckwheat, oats រមៀល, កន្ទក់ឬម្សៅពោត។ ផលិតផលទាំងនេះល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀននំឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមា ប្រេងអូលីវហើយសូម្បីតែល្អជាងនេះ ដុតនំឈីសនៅក្នុងឡ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះ, ពួកគេមិនត្រឹមតែមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេ, ប៉ុន្តែក្លាយជាសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុននិង tastier ។

អ្នកអាចបម្រើនំខេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិស្ករ ឬទឹកឃ្មុំមួយដំណក់។ គ្មានការសង្ស័យទេថាពួកគេក៏នឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងកម្រិតជាតិស្ករ និងមិនទាន់គិតអំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ការពិនិត្យឡើងវិញ និងមតិយោបល់

ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 - មិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ មិត្តម្នាក់បានណែនាំខ្ញុំឱ្យបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយ DiabeNot ។ ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញវាតាមអ៊ីនធឺណិត។ បានចាប់ផ្តើមការណាត់ជួប។ ខ្ញុំធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាក ហើយចាប់ផ្តើមដើរ ២-៣ គីឡូម៉ែត្រជារៀងរាល់ព្រឹក។ ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ការថយចុះបន្តិចម្តងៗនៃជាតិស្ករនៅលើ glucometer នៅពេលព្រឹកមុនពេលអាហារពេលព្រឹកពី 9.3 ដល់ 7.1 ហើយកាលពីម្សិលមិញរហូតដល់ 6.1! ខ្ញុំបន្តវគ្គបង្ការ។ ខ្ញុំនឹងសរសេរអំពីជោគជ័យរបស់ខ្ញុំ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ អ្នកជំងឺត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់របបអាហារ។ នៅក្នុងប្រភេទដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន របបអាហារគឺជាការព្យាបាលសំខាន់ ហើយនៅក្នុងប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

អាហារទាំងអស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏ដូចជាប្រភេទទី 1 គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយោងទៅតាមសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) ។ អ្នកមិនគួរសន្មតថារបបអាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនល្អទេ ផ្ទុយទៅវិញ ចានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្នុង​ករណី​មាន​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម វា​ជា​រឿង​សំខាន់​ដែល​ម៉ឺនុយ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​អ្នកជំងឺ​មាន​បន្លែ ផ្លែឈើ និង​ផលិតផល​សត្វ (សាច់ ត្រី ទឹកដោះគោ និង ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented).

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ស្ទើរតែទាំងអស់ លើកលែងតែមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើតារាងរបបអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើនំឈីសដែលគ្មានជាតិស្ករ នំឈីក្រុម Fulham និងនំដូណាត់ពីឈីក្រុម Fulham ។ រឿងចំបងគឺត្រូវធ្វើតាមច្បាប់ធ្វើម្ហូបពិសេសនិងរូបមន្តខាងក្រោម។

សន្ទស្សន៍ glycemic

GI គឺជាសូចនាករនៃបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ យោងតាមតារាង GI អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ជ្រើសរើសរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ មានករណីលើកលែងមួយចំនួននៅក្នុងផលិតផលដែលមានការព្យាបាលកំដៅខុសៗគ្នា មានទំនោរបង្កើនសន្ទស្សន៍។

ដូច្នេះសូចនាករនៃការ៉ុតឆ្អិនប្រែប្រួលក្នុងដែនកំណត់ខ្ពស់ដែលហាមឃាត់វត្តមានរបស់វានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃព្រោះថា GI មានត្រឹមតែ 35 គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យរៀបចំទឹកផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ទាបទោះបីជាពួកគេក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃផ្លែឈើ "បាត់បង់" ជាតិសរសៃដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះលំហូរឯកសណ្ឋាននៃជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម។

• រហូតដល់ 50 គ្រឿង - ទាប;
• 50 - 70 ឯកតា - មធ្យម;
• ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - ខ្ពស់។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានអាហារដែលមាន GI ទាប ហើយជួនកាលរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍មធ្យម។ GI ខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយជាលទ្ធផលការចាក់បន្ថែមអាំងស៊ុយលីនដែលមានសកម្មភាពខ្លី។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាការរៀបចំចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីរបស់ពួកគេនិងវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលហើយក៏មិនបង្កើន GI ផងដែរ។

Cheesecakes សម្រាប់​អ្នក​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​តាម​វិធី​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. ចំហុយ;
2. នៅក្នុង oven នេះ;
3. ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ដោយមិនប្រើប្រេងបន្លែ។

ការអនុលោមតាមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងច្បាប់ខាងលើធានានូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជា hyperglycemia ។

នំខេកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កម្រិតជាតិស្ករ

ពីឈីក្រុម Fulham ដែលមាន GI គឺ 30 ឯកតា អ្នកអាចធ្វើនំឈីសមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនំដូណាត់ឈីក្រុម Fulham ដែលនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀនពួកគេ។ រូបមន្តបុរាណនោះគឺនៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចចូលទៅជុំវិញការហាមឃាត់នេះដោយរបៀបណា?

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ - អ្នកត្រូវបង្កើតនំហើយដាក់វានៅលើដុតនៃ multicooker ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចំហុយចំអិនក្នុងរបៀបសមរម្យសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ នំប៉័ងសំប៉ែតបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។

នៅពេលញ៉ាំម្ហូបដូចជានំខេកអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីទំហំបម្រើដែលមានរហូតដល់ 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ រូបមន្តសម្រាប់នំខេកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរមានម្សៅស្រូវសាលីដែលមាន GI ខ្ពស់នោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ oats រមៀល ពោត និង oatmeal ។

គ្រឿងផ្សំ "សុវត្ថិភាព" សម្រាប់នំខេក៖

• ស៊ុត - មិនលើសពីមួយទេនៅសល់ត្រូវបានជំនួសដោយពណ៌ស;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ឈីក្រុម Fulham ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 9%;
• ម៉ាស curd unsweetened;
• oatmeal;
• ម្សៅពោត;
• ម្សៅ buckwheat;
• ម្សៅដុតនំ;
• cinnamon;
• flakes oat ។

រូបមន្តនំឈីសអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយផ្លែឈើដូចជា blueberries ឬ currants ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេស។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានផ្អែមជាមួយផ្អែមមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានអនុញ្ញាត - linden, អាកាស្យាឬដើមទ្រូង។

សម្រាប់ cheesecakes ជាមួយ oatmeal អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 ក្រាម;
2. ស៊ុតមួយ;
3. អំបិលនៅលើចុងកាំបិត;
4. oatmeal - បីស្លាបព្រាបាយ;
5. cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់ ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ដើម្បីឱ្យ​ម្សៅ​អូ​ត​ហើម​។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែដូចជា pancakes ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ឬក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។

អ្នកអាចបម្រើនំខេកជាមួយ ផ្លែប៉ោមផ្លែឈើ ឬទឹកឃ្មុំ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដំបូង ឬទីពីរ។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើនំខេកជាមួយ

នំខេកអាចត្រូវបានបរិភោគជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឬអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយផ្លែឈើសុទ្ធ ឬភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។ ជម្រើសនៃផ្លែឈើ GI ទាបគឺទូលំទូលាយណាស់។ បញ្ហានៃជម្រើសនៅតែមានតែជាមួយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះ។

កុំភ្លេចថា ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បានល្អបំផុតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេមានជាតិស្ករដែលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតដោយរាងកាយក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពរាងកាយសកម្មដែលកើតឡើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។

នំខេកអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្លែឈើសុទ្ធ ឬយៈសាពូនមី ក្នុងករណីនេះ ជាតិផ្អែមគួរត្រូវបានដកចេញពីរូបមន្ត។ ជាឧទាហរណ៍ វាមាន GI ទាប ហើយអាចរៀបចំទុកមុនបានដោយខ្ចប់វាក្នុងពាង។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ មួយក្នុងចំនោមចាន curd សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម នំឈីសត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់ពិសេស ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាម្ហូបនេះបាត់បង់រសជាតិរបស់វានោះទេ។ ការចៀននំឈីសត្រូវបានហាមឃាត់ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់និយាយថាមិនអាចចម្អិននៅក្នុងឡ ឬចង្ក្រានយឺតបានទេ។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ឈីសនិងសន្ទស្សន៍ glycemic

របបអាហារដែលមានតុល្យភាពក្លាយជាកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាជំងឺនេះឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ហើយផ្ទុយទៅនឹងមតិទូទៅដែលថា របបអាហារមានលក្ខណៈឯកតា និងគ្មានរសជាតិ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបំពេញចិត្តខ្លួនឯងបាន។ ផលិតផលផ្សេងៗសូម្បីតែនំខេក។ ហើយសន្ទស្សន៍ glycemic ជួយពួកគេជាមួយនេះ។ GI គឺជាលទ្ធផលនៃឥទ្ធិពលនៃអាហារលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ស្មុគស្មាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាហារដែលមានមាតិកា GI ទាប (រហូតដល់ 50 ឯកតា) និងជួនកាលមធ្យម (50-70 ឯកតា) ។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃឈីក្រុម Fulham ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់នំឈីសគឺ 30 ឯកតា។ ដូច្នេះចំណែកប្រចាំថ្ងៃនៃឈីក្រុម Fulham គឺ 150 ក្រាម។

curds ទឹកនោមផ្អែមមានកាឡូរីទាបដោយសារតែវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ចំណុចនោះគឺថា បង្អែម curdវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ជំនួសវិញ ពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយចំហុយ នៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀនក្រោមគម្រប ដោយគ្មានប្រេង។ ក្នុងករណីចុងក្រោយសូមប្រើខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ សម្រាប់ភាពចម្រុះ រូបមន្តត្រូវបានកែប្រែដោយបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិច ឬផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ។

វិធីធ្វើនំខេកត្រឹមត្រូវ៖ រូបមន្ត

ចានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ និងម្សៅទាំងមូល ដែលត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់​នំ​ខេក​អ្នក​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម វា​ជា​ទម្លាប់​ក្នុង​ការ​ប្រើ​គ្រឿងផ្សំ​ខាងក្រោម​នេះ​៖

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬឈីក្រុម Fulham ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 9%;
• ស៊ុត - 1 ភី។ បើចាំបាច់ជំនួសដោយពណ៌ស;
• ម្សៅដុតនំ;
• ម្សៅ - oatmeal, buckwheat ឬពោត;
• oatmeal;
• vanilla ឬ cinnamon ។

ដើម្បីរៀបចំនំឈីស ប្រើឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប 9% ។

ចូរយើងពិចារណាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ រូបមន្តបុរាណសាកសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham;
• ស៊ុត;
• ម្សៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាយគ្រឿងផ្សំទាំង 3 មុខ។
• បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាហើយកូរ។
• ធ្វើនំសំប៉ែតហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន Teflon ដោយគ្មានប្រេង។

Cheesecakes យោងតាមរូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ដោយបានបង្កើតនំពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើ rack លួសនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននំខេកនៅក្នុងឡ លើសពីនេះពួកគេងាយស្រួលរៀបចំ អ្នកមិនចាំបាច់ឈរក្បែរខ្ទះចៀន ហើយខ្លាចថាមានអ្វីមួយនឹងឆេះ។ កំណែមួយនៃកំណែនៃ cheesecakes សម្រាប់ oven ត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមក្បួនដោះស្រាយដូចខាងក្រោម:

1. យកឈីក្រុម Fulham ស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃ oatmeal និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើ oatmeal ហើយរង់ចាំរហូតដល់ធញ្ញជាតិហើម។
3. លាយឈីក្រុម Fulham ធញ្ញជាតិ ស៊ុត និងអំបិលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
4. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
5. ធ្វើនំឈីក្រុម Fulham និងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
6. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ 40 នាទី។

អ្នកអាចរៀបចំនំឈីសប្រៃដោយប្រើរូបមន្តស្រដៀងគ្នាដោយលាយវាជាមួយបន្លែឬផ្សិត។

មូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាក៏ដោយ ដោយគ្មានថ្នាំណាមួយនឹងមានប្រយោជន៍ របបអាហារ. នៅក្នុងទម្រង់ជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន របបអាហារអាចមិនសូវតឹងរ៉ឹងទេ ព្រោះអ្នកជំងឺបានចាក់បញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនជាប្រចាំ។

សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ការព្យាបាលសំខាន់គឺ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។. ប្រសិនបើការកម្រិតរបបអាហារមិនជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យនៅកម្រិតធម្មតាទេ អ្នកជំងឺអាចត្រូវបានណែនាំអោយប្រើថ្នាំគ្រាប់ដើម្បីបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់អ្នកជំងឺទាំងអស់ដោយមិនគិតពីប្រភេទជំងឺជួនកាលចង់បង្វែររបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងបង្អែមនិងចានឆ្ងាញ់មួយចំនួន។ នេះជួយឱ្យជៀសផុតពីភាពតានតឹងដែលមិនចាំបាច់ និងកាន់តែអត់ធ្មត់ចំពោះការហាមឃាត់លើអាហារមួយចំនួន។

Cheesecakes សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ ជម្រើសដ៏ល្អ អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបនោះគ្មានគ្រោះថ្នាក់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចពីវិធីបុរាណក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះ ដោយហេតុថាមនុស្សឈឺមិនគួរបរិភោគអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងផ្អែម។

នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដែលចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលរៀបចំនំខេករបបអាហារ៖

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (មាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 5% ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ);
• ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី បុព្វលាភអ្នកត្រូវប្រើ oatmeal, buckwheat, flaxseed ឬម្សៅពោត;
• raisins អាចមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការរាប់មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេព្រោះវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននិងបង្កើនសន្ទស្សន៍ glycemic នៃឈីសដែលបានបញ្ចប់។
• ស្ករមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស curd ឬទៅទឹកជ្រលក់ berry សម្រាប់បម្រើ;
• យកល្អមិនត្រូវប្រើសារធាតុផ្អែមសំយោគ ដែលអាចបំបែកនៅពេលកំដៅ និងបង្កើតជាសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

សម្រាប់ជំងឺប្រភេទទី 2 នំខេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមវិធីព្យាបាលមួយចំនួនដែលអាចមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកែសម្រួលរូបមន្តធម្មតាបន្តិច ហើយសម្របវាឱ្យសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិននំខេកដោយចំហុយ ឬក្នុងឡ ប៉ុន្តែជួនកាលគេអាចចៀនក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់។

នំឈីសចំហុយបុរាណ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនៅក្នុងកំណែរបបអាហារប្រពៃណីអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 300 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ oatmeal ស្ងួត (ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី);
• 1 ស៊ុតឆៅ;
• ទឹក។

oatmeal ត្រូវតែបំពេញដោយទឹកដើម្បីឱ្យវាកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណនិងក្លាយជាទន់។ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើ flakes ចម្អិនអាហារភ្លាមៗប៉ុន្តែធញ្ញជាតិដែលត្រូវការឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងស៊ុតមួយ mashed ជាមួយ fork មួយ។ អ្នកមិនអាចបង្កើនចំនួនស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់ ដើម្បីឱ្យម៉ាសរក្សារូបរាងរបស់វាបានប្រសើរជាងមុន អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌សឆៅដែលបំបែកទៅវាបាន។ ខ្លាញ់​ស៊ុត​ត្រូវ​បាន​ផ្ទុក​យ៉ាង​ជាក់លាក់​នៅ​ក្នុង yolk ដូច្នេះ​វា​មិន​គួរ​មាន​ច្រើន​ក្នុង​ម្ហូប​អាហារ​ឡើយ។

ពីម៉ាស់លទ្ធផលអ្នកត្រូវបង្កើតនំតូចៗហើយដាក់វានៅលើសំណាញ់ប្លាស្ទិកនៃ multicooker ដែលមានបំណងសម្រាប់ចំហុយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវគ្របវាជាមួយ parchment ដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសមិនរាលដាលនិងមិនធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយប្រើរបៀប "ចំហាយ" ស្តង់ដារ។

អ្នក​អាច​បម្រើ​នំខេក​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ធម្មជាតិ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប ឬ​ផ្លែឈើ​សុទ្ធ​ដោយ​មិន​បន្ថែម​ស្ករ។

រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើចង្ក្រានដោយប្រើខ្ទះនិង colander មួយ។ ទឹកត្រូវតែដាំឱ្យពុះជាមុនសិន ហើយដាក់ colander ជាមួយ parchment ដាក់ពីលើខ្ទះ។ នំខេកដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយចម្អិន 25-30 នាទីនៅរំពុះទាបថេរ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ដោយមិនគិតពីវិធីធ្វើម្ហូប ប្រែចេញរសជាតិឆ្ងាញ់ មានកាឡូរីទាប និងមានសុខភាពល្អ ដោយសារជាតិប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។

Cheesecakes ល្អជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប និងមាតិកាកាឡូរីទាប។ ទាំងនេះរួមមាន ផ្លែក្រូច ផ្លែឆឺរី ផ្លែ currants ផ្លែរ៉ាបឺរី ផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears និង plums ។ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃឈីក្រុម Fulham គឺប្រហែល 30 ឯកតា។ ដោយសារវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំខេក នេះធ្វើឱ្យម្ហូបមានរបបអាហារ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវបន្ថែមជាតិស្ករ ឬសារធាតុផ្អែមដែលគួរឱ្យសង្ស័យទៅវា ហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀត។

តើវាអាចទៅរួចក្នុងការចៀននំឈីសទេ?

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម គួរតែកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារចៀនក្នុងរបបអាហារ ព្រោះវាផ្ទុកលំពែង និងមានកាឡូរីខ្ពស់ ធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់លឿន។ លើសទម្ងន់និងបញ្ហាជាមួយនឹងសរសៃឈាម។ ប៉ុន្តែ យើងកំពុងនិយាយអំពីជាចម្បងអំពីចានបុរាណការរៀបចំដែលតម្រូវឱ្យមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែ។ ជាករណីលើកលែង អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំនំឈីសចៀនម្តងម្កាល ប៉ុន្តែនៅពេលរៀបចំវា អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន៖

• ផ្ទៃនៃខ្ទះចៀនគួរតែក្តៅខ្លាំងហើយបរិមាណប្រេងនៅលើវាគួរតែមានតិចតួចដូច្នេះថាម្ហូបមិនឆេះប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមានជាតិខាញ់។
• បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឈីសគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសនិងស្ងួតពីប្រេងដែលនៅសល់;
• ម្ហូបចៀនមិនអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយក្រែមជូរទេព្រោះវាមានបរិមាណកាឡូរីកើនឡើងរួចហើយ។
• វាជាការប្រសើរក្នុងការលាបប្រេងបន្លែសម្រាប់ការចៀនដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន ជាជាងចាក់វាពីដបចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ នេះនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វា។

នំខេកមិនគួរចៀនពេកទេ ព្រោះអាហារបែបនេះបង្កើតភាពតានតឹងបន្ថែមលើផ្លូវរំលាយអាហារ។ ផ្លែប៉ោមឬ plum សុទ្ធគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម។ វាត្រូវបានណែនាំថា នំឈីសចៀនមិនលេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមញឹកញាប់ពេកទេ។

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំ ឬចំហុយនំខេក

នំឈីសដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ berry និង fructose

នៅក្នុងឡ អ្នកអាចរៀបចំចានឈីក្រុម Fulham ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដែលល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីផ្លែបឺរីស្រស់ ឬទឹកកក។ ដើម្បីរៀបចំនំខេកទាំងនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 0,5 គីឡូក្រាម;
• fructose;
• 1 ស៊ុតឆៅទាំងមូលនិង 2 ពណ៌ស (ស្រេចចិត្ត);
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាបដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• 150 ក្រាម berries ទឹកកកឬស្រស់;
• ម្សៅ oat 200 ក្រាម។

អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីណាមួយសម្រាប់រូបមន្តនេះ រឿងសំខាន់គឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរី និងសន្ទស្សន៍ glycemic របស់ពួកគេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើស cranberries, currants និង raspberries ។ Oatmealអ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងដោយកិន oatmeal ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬទិញវាដែលផលិតរួចរាល់។

អ្នកត្រូវធ្វើ dough សម្រាប់នំឈីសពីឈីក្រុម Fulham ម្សៅនិងស៊ុត។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម fructose បន្តិចទៅក្នុងល្បាយ។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានចែកចាយចូលទៅក្នុងធុង muffin (ស៊ីលីកុនឬក្រដាសដែលអាចចោលបាន) ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ កិនផ្លែប៊ឺរី ហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិរីករាយ និងមាតិកាកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់សូម្បីតែដោយអ្នកជំងឺដែលកំពុងតស៊ូជាមួយនឹងទម្ងន់លើស។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយ fructose ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេព្រោះក្នុងបរិមាណច្រើនវាបង្កើនតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបយ៉ាងសំខាន់និងធ្វើឱ្យវាមានរបបអាហារតិច។

Cheesecakes គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការបដិសេធខ្លួនឯងថាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ជាក់លាក់នៅពេលចម្អិនអាហារ។ បរិមាណតិចតួចនៃប្រេង ចំហុយ ឬការចម្អិនអាហារក្នុងឡនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិខ្លាញ់តិច ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនោះទេ។

អាប់ដេតចុងក្រោយ៖ 30 មេសា 2019

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cheesecakes សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងច្បាប់ចម្អិនអាហារ

ឈីក្រុម Fulham មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម មិនត្រឹមតែដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់វានៅក្នុងទម្រង់ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតនោះទេ។ ឈីក្រុម Fulham មានសារធាតុ macroelements ជាច្រើនដែលចាំបាច់ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកជាតិស្ករដោយកោសិកា ទោះបីជាមានភាពរសើបខ្សោយចំពោះអាំងស៊ុយលីន ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ឈីក្រុម Fulham មានវីតាមីន A ដែលជួយគ្រប់គ្រងការផលិតជាតិស្កររបស់ថ្លើម និងវីតាមីន B មួយចំនួនដែលលំពែងត្រូវការសម្រាប់ទ្រទ្រង់កោសិកាដែលសំយោគអាំងស៊ុយលីន។

ឈីក្រុម Fulham អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រីកយ៉ាងសំខាន់នូវម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែផ្លាស់ប្តូរ ពីព្រោះអាហារជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលនេះ។ បង្អែមឆ្ងាញ់. ប៉ុន្តែទោះបីជាមានច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ឈីក្រុម Fulham អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរញ៉ាំវាដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន និងក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ ព្រោះផលិតផលនេះមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់។ ហើយប្រសិនបើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) របស់វាបន្ទាប់មកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ភាគច្រើនត្រូវរាប់រាល់កាឡូរីព្រោះជំងឺរបស់ពួកគេជារឿយៗកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយទម្ងន់រាងកាយលើស។ .

ម្ហូបឈីក្រុម Fulham ដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើម៉ឺនុយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺនំឈីស។ ពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេនិងសមត្ថភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត។ ដើម្បីការពារនំខេកកុំឱ្យឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ មានច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំវា៖

• ផ្នែកប្រចាំថ្ងៃនៃម្ហូបមិនគួរលើសពី 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីមិនអាចបញ្ចូលក្នុងនំខេកបានទេ ដោយសារតែវាមាន GI ខ្ពស់ វាត្រូវបានជំនួសដោយពោត ឬ oatmeal ។
• Syrniki មិន​អាច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ចំហុយ​ហើយ​ដុតនំ​វា​ក្នុង​ឡ។

GI នៃនំខេកត្រូវបានកើនឡើងតិចតួចដោយការចៀនវាយ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ដោយមិនប្រើប្រេង។

ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងរូបមន្តនំខេក

នំខេកទឹកនោមផ្អែមមានមុខងារធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។ រូបមន្តរបស់ពួកគេមិនគួរមានគ្រឿងផ្សំដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមឬបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឈីក្រុម Fulham ធម្មតា។

ការជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ធ្វើនំឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាប្រពៃណី គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការរៀបចំនំខេក ដែលកែសម្រួលសម្រាប់របបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ស៊ុត - មានតែស៊ុត 1 ទាំងមូលប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតហើយបើចាំបាច់បន្ថែម 1 ពណ៌ស;
• ជាតិផ្អែម - ជាតិផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ឧទាហរណ៍ stevia) ត្រូវបានអនុញ្ញាត ប៉ុន្តែមិនមែនស្ករទេ។
• ម្សៅ - oatmeal, buckwheat, ពោតត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចប្រើ oatmeal ជំនួសវិញ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលម្សៅដុតនំតិចតួច (នៅលើចុងកាំបិត) នៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីផ្តល់ឱ្យនំខេកដែលបានបញ្ចប់នូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិតបន្ថែម cinnamon ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

pancakes ឈីសជាមួយ flakes oat ។លាយឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 200 ក្រាមជាមួយ 1 ស៊ុតឆៅបន្ថែមអំបិលនៅលើចុងកាំបិត និង oatmeal 3 ស្លាបព្រាបាយ។ លាយម៉ាសទាំងមូលឱ្យល្អហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យ flakes ហើម។ ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្លាបព្រាមួយចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលស្រោបដោយ Teflon ហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំឈីសដុតនំ។ចាក់ 1 ស្លាបព្រានៃ Hercules flakes ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះនិងចំហាយសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មក​បង្ហូរ​ទឹក ហើយ​លាយ​ជាមួយ 250 ក្រាម​នៃ​ឈី​ក្រុម Fulham មាន​ខ្លាញ់​ទាប mashed 1 ស៊ុត​បន្ថែម​មួយ​ភាគ​បី​នៃ​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។ លាយម៉ាសទាំងមូលឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ថែមម្សៅដុតនំនៅចុងកាំបិត ហើយបង្កើតជាបាល់។ ដាក់នំឈីសនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងឡនៅលើកំដៅមធ្យម។

ការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់នំខេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផល curd សម្រាប់​អ្នក​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​អាច​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​កាន់​តែ​មាន​រសជាតិ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បន្ថែម​ផ្លែឈើ​និង​ផ្លែ​ឈើ​ទៅ​ក្នុង​រូបមន្ត​នេះ​។ អាហារបំប៉នបែបនេះត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើមាតិកាកាឡូរី និង GI របស់វា។

ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ដែលអាចប្រើជាមួយនំខេកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Cheesecakes ជាមួយ currants ។លាងជម្រះនិងយកចុងស្ងួតចេញពី 50 ក្រាមនៃ berries currant ខ្មៅ។ លាយឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 250 ក្រាម និងម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រា បន្ថែមស៊ុត 1 អំបិល នៅលើចុងកាំបិត។ ចាក់ berries ចូលទៅក្នុង dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ cheesecake ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសពិសេស។ ដុតនំនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។

ការរៀបចំបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះនំខេកក្នុងទម្រង់ជាយៈសាពូនមី ឬម៉ាម៉ាឡាដ មានដែនកំណត់សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ស្ករមិនអាចប្រើក្នុងវាបានទេ។ អ្នកអាចរៀបចំយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដោយគ្មានជាតិស្ករ - ដាំឱ្យពុះ 2 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម peeled និង chopped នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹក 2 កែវសម្រាប់ 30 នាទីនៅលើកំដៅទាបបន្ទាប់មកវាយនៅក្នុង blender និងលាយជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកឃ្មុំ។ យៈសាពូនមីនេះមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលមានតម្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលនឹងបន្ថយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសដែលមាននៅក្នុងនំខេក និងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ មិនត្រឹមតែផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្លែ currants ផ្លែ plums apricots ផ្លែ peaches និងក្រូចផងដែរ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​ក្តាម​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ប្រើ​ស្ករ ឬ​ប្រើ​ជាតិ​ផ្អែម ដែល​នឹង​ជួយ​បំពេញ​បន្ថែម​នូវ​នំខេក​សម្រាប់​អ្នក​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម។

សម្រាប់អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំឈីសដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។