អាហារចម្រាញ់នៅជុំវិញយើងនៅផ្ទះ និងនៅលើធ្នើរហាង។ យើងប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយជារឿយៗមិនដឹងអំពីវា - យ៉ាងណាមិញ មិនមែនគ្រប់កញ្ចប់ទាំងអស់បង្ហាញពីវិធីសាស្ត្រដំណើរការនោះទេ។ សូមពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវមូលហេតុដែលពួកគេមានប្រយោជន៍ ឬបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ទីមួយ និងសំខាន់បំផុត៖ ប្រសិនបើក្រុមហ៊ុនធ្វើតាមរូបមន្ត និងបច្ចេកទេសផលិតកម្ម នោះមិនមានអ្វីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ផលិតផលចម្រាញ់នោះទេ។ នៅទីនេះយើងមានន័យថាដោយពាក្យធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អត្ថន័យភ្លាមៗរបស់វា - ការរំលោភលើភាពសុចរិតនៃកាយវិភាគសាស្ត្រឬមុខងារសរីរវិទ្យានៃរាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នក (តាមធម្មជាតិ) នៅតែចង់លេងវាដោយសុវត្ថិភាព សូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានស្លាក "GOST" "ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាព" ឬ "ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន"។ ដើម្បីទទួលបានត្រាសមស្រប អាហារនេះបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តជាច្រើន រួមទាំងថ្នាំពេទ្យផងដែរ។

បញ្ហាជាមួយផលិតផលចម្រាញ់គឺដោយប្រយោលនិងខុសគ្នាទាំងស្រុង - ពួកគេធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការឡើងទម្ងន់។ ពួកវាជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត "ស្រាល" ហើយមិនអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ហើយ ពាក្យ "ការចម្រាញ់" ខ្លួនវាមកពីភាសាអង់គ្លេស (និងជាមួយវាឡាតាំង) - ដើម្បីកែលម្អ កែលម្អ បង្កើនគុណភាព និងធ្វើឱ្យកាន់តែចម្រាញ់។ សូមក្រឡេកមើលនិយមន័យ។

តើអ្វីទៅជាផលិតផលចម្រាញ់

អាហារចម្រាញ់ គឺជាអាហារដែលបានយកចេញផ្នែកខ្លះក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ ដើម្បីកែលម្អរូបរាង រសជាតិ ឬអាយុកាលធ្នើ។ ភាពផ្ទុយគ្នាផ្ទាល់របស់វាគឺអាហារ "ទាំងមូល" ។ ពួកវាគឺនៅជិតបំផុតទៅនឹងស្ថានភាពធម្មជាតិ; គ្មានសមាសធាតុណាមួយត្រូវបានដកចេញទេ។ រវាងបង្គោលទាំងពីរនេះមានតំណភ្ជាប់កម្រិតមធ្យមមួយទៀត។ ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលបានឆ្លងកាត់ការកែច្នៃជាបឋម និងត្រូវបានប្រើប្រាស់រួមគ្នាជាមួយនឹងលទ្ធផលរបស់វា (ឧទាហរណ៍៖ ដាំបន្លែដើម្បីផលិតទំពាំងបាយជូរបួស)។

អាហារធម្មជាតិសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបរិភោគវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ហើយទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ "ទុកក្នុងបម្រុង" ។ ដើម្បីបងា្ករអាហារមិនឱ្យខូច និងរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់សមាសធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់វា វាត្រូវតែចម្អិន។ នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ដោយ​មនុស្ស​បុរាណ ដែល​នៅ​កន្លែង​ដែល​គេ​រក​ឃើញ​ដាន​នៃ​ការ​សម្ងួត ការ​សម្ងួត អំបិល និង​ដំបែ។ ការដុតនំនិងម្សៅ - ក៏ជាផលិតផលនៃការចម្រាញ់ដែលមានប្រភពដើមនៅក្នុង ទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ. ប៉ាស្តា- បន្តិចក្រោយមកនៅយុគសម័យកណ្តាល។ បន្ទាប់​មក​គឺ​ការ​ប៉ាស្ទ័រ​និង​វិធី​ទំនើប​ផ្សេង​ទៀត​។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលចម្រាញ់៖
+ ការរក្សាទុកអាហារដែលអាចរលួយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស;

ឧទាហរណ៍៖ បន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់ ទឹកដោះគោ សាច់ ត្រី។
+ កាត់បន្ថយតម្លៃ បង្កើនបរិមាណអាហារ និងភាពអាចរកបានរបស់វា។
+ ការកែលម្អរសជាតិនិងការទាក់ទាញដែលមើលឃើញនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់;

ឧទាហរណ៍៖ ចូរយើងប្រៀបធៀបការដុតនំពីនំបុ័ងស និងខ្មៅ។
+ ការដក "សំរាម" និងផ្នែកដែលមិនអាចបរិភោគបាន ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។

ឧទាហរណ៍៖ ប្រេងចម្រាញ់ - ពពុះតិច ប្រើប្រាស់តិច មិន "បាញ់" មិនបញ្ចេញក្លិន។

+ ការបំផ្លាញបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងអតិសុខុមប្រាណ។

ឧទាហរណ៍៖ សត្វរុយធម្មតាអាចក្លាយជាអ្នកផ្ទុកមេរោគ salmonella ជំងឺអាសន្នរោគ និងគ្រុនពោះវៀន។

+ តិត្ថិភាពរហ័សនិងពេលវេលាតិចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ;
+ ភាពចម្រុះកាន់តែច្រើន រូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងការចាប់អារម្មណ៍រសជាតិ។

គ្រោះថ្នាក់ពីអាហារចម្រាញ់៖

- បង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ;
- កាត់បន្ថយមាតិកានៃវីតាមីននិង microelements;
- ការចម្លងរោគដែលអាចកើតមានដោយសារតែការរំលោភលើច្បាប់ផលិតកម្ម;
មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតកើនឡើងជាលទ្ធផល - អាច "លោត" នៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមរហូតដល់ការញៀន។
- បាត់បង់រសជាតិដើមនិងក្លិនបិដោរ;
- ការជំនួសខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាមួយនឹងអាណាឡូកអូមេហ្គា 6 ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម និងសូម្បីតែជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ *(សម្មតិកម្ម)
- អាហារអំបិល។

ការពិតខ្លះអំពីអាហារចម្រាញ់៖

1. "R" បង្កើតបានចន្លោះពី 36 ទៅ 41% នៃរបបអាហារជាមធ្យមរបស់អូស្ត្រាលី។
ក្រុមប្រឹក្សាស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រអូស្ត្រាលី
2. Unilever និង McDonald's បានសន្យាថានឹងកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ សូដ្យូម និងស្ករនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ ហើយជំនួសអំបិលធម្មតាដោយអំបិលអ៊ីយ៉ូដ។
(ពីក្រុមហ៊ុនខ្លួនឯង)
3. នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន នំបុ័ងម្សៅពណ៌សត្រូវបានពង្រឹងដោយអាស៊ីតហ្វូលិក។
(យោងតាមគេហទំព័រ 12wbt ។ com)
4. IQ របស់កុមារដែលញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិច្រើន គឺខ្ពស់ជាងមិត្តភក្ដិរបស់ពួកគេដែលញ៉ាំនំដុត និងអាហាររហ័ស។
(Journal of Epidemiology and Public Health, UK)។

បញ្ជីនៃអាហារចម្រាញ់

1. បង្អែម ស្ករគ្រាប់អាហារសម្រន់, បារ។

កាឡូរីច្រើន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលទានអាហារសម្រន់នៅលើគ្រាប់មិនទាន់អំបិលស្រស់ បន្លែ ឬផ្លែឈើ។

2. ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល គ្រឿងស្រវឹង។

លើសជាតិស្ករ សារធាតុរក្សាទុក និងគ្មានវីតាមីនអ្វីទាំងអស់ + កង្វះតិត្ថិភាពជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ជម្មើសជំនួស - ទឹកផ្លែឈើស្រស់ , ទឹកសារធាតុរ៉ែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានបាក់តេរី "រស់" ។

3. នំកែកឃឺ, បន្ទះសៀគ្វី។

សរីរាង្គ ប៉ុន្តែត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។បំផ្លាញសារធាតុមានប្រយោជន៍ស្ទើរតែទាំងអស់។
ជម្មើសជំនួស: oatmeal កែច្នៃតិចតួច។ ផ្លែឈើស្ងួត។

4. ស៊ុបខ្ចប់,អាហាររហ័ស។

មាតិកាអំបិលខ្ពស់ណាស់។ ស្ទើរតែគ្មានវីតាមីន។
ជម្មើសជំនួស៖ ចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ ទោះបីជានៅ ការជួសជុលរហ័ស. ស៊ុបនិងចានជាមួយឱសថស្រស់។

5. នំបុ័ងពណ៌សនិងនំកុម្មង់នំ។

បន្សុតពីជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ និងសារធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួន។ កាបូអ៊ីដ្រាតងាយរំលាយបានច្រើន។
ជម្មើសជំនួស៖ នំប៉័ងកន្ទក់ ខូឃី oatmeal unsweetened; អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ - artichokes, lentils ។

6. ធញ្ញជាតិចម្រាញ់: អង្ករ semolina ។

ជាតិសរសៃទាប កាឡូរីខ្ពស់។
ជម្មើសជំនួស៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ អង្ករសំរូប គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oatmeal ។

7. ប្រេងចម្រាញ់, margarine, រីករាលដាល។
មិនមានទ្រីគ្លីសេរីដសំខាន់ៗទេ។ , វត្តមាននៃការមិនបរិសុទ្ធ។
ជម្មើសជំនួស៖ ប្រេងផលិតនៅផ្ទះ ប្រេងបន្លែដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ ប្រេងអូលីវ។

8. ស្ករស។

កាឡូរីសុទ្ធ។
ជម្មើសជំនួស: ទឹកឃ្មុំ, ទឹកក្រូច, ផ្អែម, ស្ករអំពៅត្នោត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ យកល្អប្រើជំនួសខាងលើ។ មនុស្សដែលមានទំងន់ធម្មតាអាចមានលទ្ធភាពទិញអាហារចម្រាញ់បានប្រសិនបើវាមិនលើសពីមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃហើយក្រោយមកទៀតគឺសំបូរទៅដោយមីក្រូធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។

យើងអាចសង្ខេបវានៅទីនេះតាមពាក្យរបស់អ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យប៉ារ៉ាសែល “អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺថ្នាំពុល ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាថ្នាំ។ ទាំងពីរត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតថ្នាំ។

យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នករបស់យើង។ គម្រោងថ្មី។- ជួរឈរអ្នកនិពន្ធដោយ Dasha Ustinova អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។ យើង​នឹង​ផ្សាយ​ជា​ប្រចាំ​នូវ​អត្ថបទ​របស់​នាង​អំពី​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​នៅ​លើ​គេហទំព័រ។ ហើយសម្ភារៈទីមួយគឺអំពីផលិតផលចម្រាញ់ និងមិនទាន់ចម្រាញ់៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

Dasha Ustinova គឺជាអ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកនិពន្ធប្លក់ "ការចម្អិនអាហារងាយស្រួល" ដែលនាងនិយាយអំពីវប្បធម៌នៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព អាហាររូបត្ថម្ភ និងភាពស្រស់ស្អាត។

លើសពីនេះ Dasha ធ្វើបាឋកថា និងមេរៀនតាមអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នា លើប្រធានបទអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ហើយថ្មីៗនេះគាត់បានដឹកនាំកិច្ចប្រជុំស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អដែលជាផ្នែកមួយនៃគម្រោងរបស់យើង " បរិស្ថានបៃតង» នៅក្នុងហាងកាហ្វេ "Ukrop" ។

ចំណាប់អារម្មណ៍លើប្រធានបទនេះ។ បទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនការសិក្សាឥតឈប់ឈរនៃតំបន់នេះគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃសកម្មភាពរបស់វា។

យើងត្រូវបានគេប្រាប់អំពីប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន ប៉ុន្តែយើងមិនគួរប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះទេ ព្រោះវាត្រូវបានបន្សុត និងចម្រាញ់ដោយគីមី សម្លាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលមានតម្លៃ និងណែនាំធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។

រឿងគឺដូចគ្នាជាមួយបាយ។ អង្ករសគ្រប់ប្រភេទស្ទើរតែគ្មានអត្ថប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​អង្ករ​ព្រៃ​ដែល​មិន​បាន​លាប​ពណ៌ មាតិកា​នៃ​សារធាតុចិញ្ចឹម​គឺ​ខ្ពស់​ជាង​ដប់​ដង។

សព្វថ្ងៃនេះអង្ករបែបនេះអាចទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ បាទ វាមានតម្លៃច្រើនជាងពណ៌សធម្មតា ប៉ុន្តែវាចំណាយសម្រាប់ខ្លួនវាច្រើនដង ទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាព។

អំបិល និងស្ករគួរតែជា បើមិនរាប់បញ្ចូលទេ យ៉ាងហោចណាស់មានកម្រិតយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ហើយពួកវាក៏ត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ដើម ដែលមិនចម្រាញ់។

ប្តូរទៅអំបិលសមុទ្រពិត និងស្ករអំពៅដែលមិនចម្រាញ់។ សូមឲ្យព័ត៌មានខាងក្រោមជាកត្តាជំរុញ៖ អំបិល និងស្ករត្រូវបានបន្សុត និងបន្សុតដោយក្លរីន និងឆ្អឹងសត្វដែលឆេះ។

ហើយជាការពិតណាស់ម្សៅនិងដុតនំ។ ដោយការដកហូតគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃសំបករបស់វា យើងដកវត្ថុដ៏មានតម្លៃបំផុតចេញពីវា៖ ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុ ដោយបន្សល់ទុកនូវម្សៅ និងប្រូតេអ៊ីនបន្លែមួយចំនួន។

ជាលទ្ធផល ម្សៅបង្កើតជាស្លេសក្នុងខ្លួន ដែលស្ទះពោះវៀន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តនំផ្អែម និងនំប៉័ង ចូរញ៉ាំអាហារទាំងនេះក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែបានតែពី ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល.

វាគឺជាម្សៅដែលគួរតែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ពោលគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានកិនជាមួយសំបក) ហើយមិនមែនជាអ្វីដែលគេហៅថានំបុ័ងធញ្ញជាតិនោះទេ នៅពេលដែលគ្រាប់មួយក្តាប់តូចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅចម្រាញ់។ ទាំងនេះគឺជារឿងផ្សេងគ្នា។

អាហារចម្រាញ់គឺជាលទ្ធផលនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលមានការអភិវឌ្ឍន៍ហួសហេតុ។ វាបានឈានដល់ចំណុចដែលអាហារធម្មជាតិពិតៗ ពេលខ្លះហាក់ដូចជាគ្មានរសជាតិសម្រាប់យើង ពោលគឺយើងខ្លួនឯងបានស្គាល់រសជាតិរបស់យើងចំពោះអាហារមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែអ្វីៗអាចផ្លាស់ប្តូរបាននៅពេលនេះ។

ទៅហាងនៅថ្ងៃស្អែក ឬទិញតាមអ៊ីនធឺណិត អង្ករព្រៃនិងអំបិលសមុទ្រដែលមិនទាន់កែច្នៃ ប្រេងបន្លែព្រហ្មចារី (ចុចឈីស) ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ស្រូវសាលី ស្រូវ អង្ករ - អ្វីក៏ដោយ) - ហើយរីករាយនឹងការរៀបចំកុម្មង់នំ និងបង្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ជឿខ្ញុំ អាហារនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ!

អានអត្ថបទរបស់ Dasha Ustinova "" ។ ជំហានដំបូងដើម្បីទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងរាងស្លីម។

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ!

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ហើយហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរញ៉ាំវាតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយខ្ញុំក៏នឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវបញ្ជីអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតផងដែរ។

អាហារចម្រាញ់ - អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់

តើអាហារចម្រាញ់មានអ្វីខ្លះ?

ផលិតផលចម្រាញ់គឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការឧស្សាហកម្មរយៈពេលវែងដោយប្រើគីមីស្មុគស្មាញ កំដៅ និងការផ្លាស់ប្តូរផ្សេងទៀត។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលគ្មានជីវជាតិ វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិទាំងអស់។ ជម្រះអស់ហើយ!!

ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់ចងចាំខ្សែភាពយន្តចាស់ជាមួយ Louis de Fenus ដែលពួកគេបានបង្ហាញរោងចក្រដែលផលិតផលសិប្បនិម្មិតត្រូវបានផលិតនោះវាស្ទើរតែដូចគ្នា។

ហើយសព្វថ្ងៃនេះផ្សារទំនើបរបស់យើងទាំងអស់គឺពោរពេញទៅដោយផលិតផលពាក់កណ្តាលសំយោគបែបនេះ។

ការទទួលទានអាហារបែបនេះមិនត្រឹមតែគ្មានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងទៀតផង ហើយយើងឮអំពីវាជារៀងរាល់ថ្ងៃពីអេក្រង់ទូរទស្សន៍របស់យើង។

ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាយល់ថា ផលិតផលទំនើបៗភាគច្រើនគ្មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីនោះទេ គឺសុទ្ធតែមានជាតិពុលក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ពោរពេញទៅដោយសារធាតុបង្កមហារីក និងរបស់មិនល្អផ្សេងទៀតដែលតាំងនៅក្នុងខ្លួនយើង និងបង្កជាជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។

ប៉ុន្តែយើងនៅតែទៅហាង និងទិញផលិតផលទាំងនេះ ព្រោះយើងហាក់បីដូចជាមិនមានផលិតផលផ្សេងទៀតទេ ហើយប្រសិនបើយើងបោះបង់ចោលវា គ្មានអ្វីបរិភោគឡើយ!!!

ដោយបានចុះចាញ់នឹងជំងឺវិកលចរិក "ទូរទស្សន៍" (ដែលនិយាយបំផ្លើសដោយហេតុផល) ថ្ងៃមួយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថាខ្ញុំមិនចង់បន្តញ៉ាំអ្វីមួយដែលខ្ញុំនឹងត្រូវព្យាបាលនៅពេលក្រោយ។

ដូច្នេះហើយ មុននឹងវាយឺតពេល អ្នកត្រូវឈប់បង្វែររាងកាយរបស់អ្នកទៅជាធុងសំរាម ដែលអ្នកអាចបោះចោលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមកដល់ដៃ។

ដូច្នេះហើយ ដោយបានបំផុសគំនិតដោយគំនិតនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទិញតែផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ។

រឿងរបស់ខ្ញុំនៃការផ្លាស់ប្តូរទៅ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។- សារព័ត៌មាន!

ជាទូទៅ មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំ មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់ប្រែទៅជាសាមញ្ញដូចដែលខ្ញុំចង់បាននោះទេ។

ពេលខ្ញុំចូលទៅក្នុងហាង ហើយមើលតាមបញ្ជរអាហារ ខួរក្បាលរបស់ខ្ញុំនៅកម្រិត subconscious រួចហើយ ហាក់ដូចជាកំពុងប្រាប់ខ្ញុំថា កុំយកវាអី វាជា POISON!)))

ខ្ញុំបានគិតអំពីរឿងនេះ នៅពេលដែលកំពុងបង់ប្រាក់នៅច្រកចេញ ខ្ញុំបានឃើញពីរបៀបដែលនៅពីមុខខ្ញុំ អតិថិជនផ្សេងទៀតកំពុងដាក់ចេញពីរទេះរបស់ពួកគេ៖ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ខូឃី នំប៉័ងខ្ញី នំ mayonnaise បង្អែម ឈីសឈីស នំកុម្មង់នំ នំបុ័ងពណ៌ស ម្សៅស្រូវសាលី ប្រេងបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិភ្លាមៗ ប៉ាស្តាថោកៗ... ខ្ញុំអាចបន្ត...

ហើយបន្ទាប់មកសំណួរចាប់ផ្តើមធ្វើទារុណកម្មខ្ញុំតើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីបានព្រោះមិនមានអាហារធម្មតាទេ!?

ខ្ញុំ​គិត​ថា​សំណួរ​នេះ​កើត​ឡើង​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​បន្តិច​អំពី​ប្រធាន​បទ​នេះ។

ហើយអ្នកខ្លះទៀត បន្ទាប់ពីគិតដល់ថ្ងៃមួយទៀត និយាយដោយសាមញ្ញ គឺបានធ្វេសប្រហែសក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយបន្តញ៉ាំដូចមុនទៀត។

ដោយបានធានាខ្លួនឯងថានៅតែមិនមានផលិតផលល្អប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែចង់ញ៉ាំ។

ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​សម្រេច​ចិត្ត​មិន​ដក​ថយ ហើយ​ប្រើ​វិធី​បំបាត់​ចោល។

រឿងដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើគឺគ្រាន់តែបោះបង់ចោលអាហារចម្រាញ់ទាំងអស់។

ខ្ញុំឈប់ទិញពួកគេទាំងស្រុង។

នេះជារបៀបដែលសាច់ និងត្រីស្រស់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ (ជំនួសឱ្យសាច់ "ផ្លាស្ទិច" ឆ្ងាញ់ៗ) ដែលនៅពេលដុតនំនឹងចាប់ផ្តើមសាច់ក្រកណាមួយ។

ខ្ញុំចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារធម្មជាតិកាន់តែច្រើន ហើយក្នុងចំណោមទំនិញដែលមានគុណភាពទាប រកផលិតផលជីវសាស្រ្តដែលមានស្លាកសញ្ញាអេកូ (ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោពិត ស្រស់ មិនមែនម្សៅ ឈីសចាស់ ប៉ាស្តាធ្វើពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ធម្មជាតិ ទឹកផ្លែឈើក្នុងដប និងដោយគ្មានជាតិស្ករ)។

សូមស្រមៃថា អ្នកអាចរកឃើញវានៅក្នុងហាងធម្មតា ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែស្វែងរកវា។

ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្ដើម​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​ផលិតផល​ទាំង​នោះ​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​បាន​មើល​ពី​មុន (នេះ​ជា​របៀប​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​ស្គាល់ quinoa, chickpeas, ប្រេងដូងនិងប្រេងផ្លែបឺរ គ្រាប់ប្រេស៊ីល។ល។)។

ខ្ញុំ​ចាប់​ផ្ដើម​ទិញ​របស់​ដែល​យើង​មិន​បាន​ញ៉ាំ​ពី​មុន (ផ្លែប័រ សារ៉ាយ ទឹកឃ្មុំព្រៃ ការ៉ុប)

ហើយបន្តិចម្ដងៗខ្ញុំបានដឹងថា សូម្បីតែនៅក្នុងពិភពលោករបស់យើង អ្នកអាចញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយតែងតែ និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ អ្នកអាចស្វែងរកការជំនួសដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការវា។

ខ្ញុំបានដឹងថា ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មិនមែនសម្រាប់តែអ្នកមាននោះទេ វាអាចទៅរួចសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលចង់បាន។

ដោយសន្សំលើសាច់ក្រក អ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញសាច់មួយដុំ។

តាមរយៈការសន្សំប្រាក់លើខូឃី ស្ករ និងស្ករគ្រាប់ អ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញផ្លែឈើស្ងួត និងមានសុខភាពល្អ។

បើ​មាន​បំណង​ប្រាថ្នា នោះ​នឹង​មាន​ជម្រើស​ជានិច្ច។

ឥឡូវនេះខ្ញុំមានសមុទ្រនៃអត្ថបទដោយ eco-bloggers នៅក្នុង bookmarks របស់ខ្ញុំក្នុងចំនោមពួកគេមាននិស្សិតនិងអ្នកចូលនិវត្តន៍។

ការអានប្លក់របស់ពួកគេ អ្នកយល់ថាប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ អ្នកអាចបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកតាមរបៀបដែលវានឹងមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងចំណេញផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចទៀតផង។

• កញ្ចប់នៃតែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសន្សំសំចៃជាងតែឬថង់តែដែលមានតំលៃថោក។
• មាន់ស្រែចំហុយមួយអាចផ្តល់ឱ្យគ្រួសារទាំងមូលនូវអាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច និងសូម្បីតែនំសាំងវិចសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ
• សាច់ឆ្អិនមួយដុំអាចជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកដែលទិញពីហាង។ និងត្រីប្រៃដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងមានគុណភាពល្អជាងច្រើនដងចំពោះត្រីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងផ្សែងរាវ។
• ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំបង្អែមដែលមានរសជាតិផ្អែម និងកាឡូរីទាប ដោយគ្រាន់តែផ្លែឈើ 5 មុខប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចធ្វើទឹកផ្លែឈើស្រស់ប្រាំកែវជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើដែលមានគ្រោះថ្នាក់ពីកញ្ចប់ tetra ។

ហើយសូម្បីតែការទិញ ឬដាំបន្លែធម្មតា (ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង) អ្នកអាចមកជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ជំនួសឱ្យផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបង្កក។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះ គ្រាន់តែចាប់ផ្តើមដោយឈប់ទិញអាហារដែលចម្រាញ់។

យូរៗទៅ អ្នកនឹងដឹងថា អ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញដោយគ្មានពួកគេ។

អ្នក​នឹង​រក​ឃើញ​ការ​ជំនួស​សម្រាប់​ស្ទើរ​តែ​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​អ្នក​បោះបង់ តែ​ក្នុង​ទម្រង់​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ជាង។

ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែវានឹងមានតម្លៃវា!

បញ្ជីនៃអាហារចម្រាញ់ និងរបៀបដែលពួកគេអាចជំនួសបាន។

បញ្ជីចម្បង៖

1. ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស និងនំដុតទាំងអស់ដែលធ្វើពីវា - ជំនួសម្សៅ oatmeal ឬម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
2. ស្ករចម្រាញ់ - ជំនួសទឹកឃ្មុំឬជាតិផ្អែមធម្មជាតិ (សុីរ៉ូដើមម៉េផល)
3. ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - ជំនួសសម្រាប់ប្រេងអូលីវ, ប៊ឺរលាយ, ghee
4. ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសារធាតុរក្សាលំនឹងផ្សេងៗ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុពណ៌ សារធាតុបង្កើនរសជាតិ ហើយត្រូវបានរក្សាទុកលើសពីប្រាំថ្ងៃ។

សូមចងចាំថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងផ្ញើនៅខាងក្នុងខ្លួនយើងប្រាកដជាចាប់ផ្តើមប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់យើង និង រូបរាង. យើងជាអ្វីដែលយើងញ៉ាំ!

នៅពេលទិញអាហារសម្រន់ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាព វាគួរអោយចងចាំថា លុយដែលសន្សំបាននៅពេលអនាគត ទំនងជានឹងត្រូវចំណាយលើថ្នាំគ្រាប់ ដែលនឹងត្រូវចំណាយច្រើនដង!

ថ្ងៃនេះយើងចៀនសាច់ក្រកក្នុងប្រេងបន្លែ ជក់បារីត្រីជាមួយផ្សែងរាវ ឬដុតនំផ្អែម និងនំផេនខេនជាមួយម្សៅដំបែ។

តាំងពីកុមារភាពមក យើងទម្លាប់ក្មេងៗទៅចៀនបារាំង បន្ទះសៀគ្វី ឈីសឈីស និងស្ករគ្រាប់ ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងចាប់ផ្តើមស្វែងរកព័ត៌មានអំពីរបៀបព្យាបាល ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺពោះវៀន ឬព្រួយបារម្ភអំពីមូលហេតុដែលកុមារលូតលាស់ ឬមើលឃើញមិនសូវល្អ

ជាទូទៅ ខ្ញុំមិនលើកទឹកចិត្តនរណាម្នាក់ឱ្យធ្វើអ្វីនោះទេ អ្នកគិតថាអ្នករស់នៅបានតែម្តងគត់ ដូច្នេះអ្នកអាចមានលទ្ធភាពញ៉ាំអ្វីទាំងអស់ សូមពិចារណា។

អ្នក​គិត​ថា​រឿង​រន្ធត់​ទាំង​អស់​នេះ​ជា​រឿង​មិន​សម​ហេតុ​ផល​គិត​ទៅ! បើ​មិន​ជឿ​ថា​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​គឺ​ឆ្អែត​ហើយ​មិន​ថ្លៃ​នោះ​ទេ​កុំ​ជឿ​។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ មនុស្សគ្រប់រូបនឹងត្រឹមត្រូវតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ;)

ជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលធម្មជាតិសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖ តែ ប៊ឺ ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ ម្សៅគ្មានជាតិស្ករ គ្រឿងទេស ទឹកឃ្មុំ និងច្រើនទៀតដែលខ្ញុំទិញនៅទីនេះ នៅទីនេះហើយខ្ញុំសូមណែនាំវាដល់អ្នកទាំងអស់គ្នា !!!

ខ្ញុំគ្រាន់តែចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំនឹងរីករាយណាស់ ប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍ និងមានប្រយោជន៍ដល់នរណាម្នាក់។

ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការស្តាប់យោបល់របស់អ្នកលើបញ្ហានេះ សរសេរ និងជាវព័ត៌មានថ្មីៗ)

Alena Yasneva នៅជាមួយអ្នក លាហើយញ៉ាំអីទាំងអស់គ្នា!

ការចម្រាញ់ - សម្អាត និងយករបស់ដែលមានប្រយោជន៍!

អាហារធម្មជាតិ បន្ថែមពីលើវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ មានសារធាតុជំនួយដែលជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកពេញលេញរបស់វា។ ម្យ៉ាង​វិញ​ទៀត ធម្មជាតិ​ខ្លួន​ឯង​បាន​បង្កើត​យន្តការ​សម្រាប់​យើង​រួច​ហើយ​ដើម្បី​ជួយ​ស្រង់​ចេញ​ពី​រាងកាយ សារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារ។

ការចម្រាញ់គឺជាការបន្សុតនៃផលិតផល។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្រាញ់ ផលិតផលត្រូវបានដកហូត ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតនៃផ្នែកដែលមានប្រយោជន៍ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ ជាលទ្ធផល អាហារក្លាយទៅជាមិនពេញលេញព្រោះវាមិនអាចស្រូបយកបានពេញលេញទៀតទេ។សូមក្រឡេកមើលគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារចម្រាញ់ដោយប្រើឧទាហរណ៍។

អង្ករប៉ូលា

អង្ករ​កិន​ជា​ឧទាហរណ៍​ឯកសារ​ដំបូង​នៃ​ការ​ខូច​ខាត​ដែល​បណ្ដាល​មក​ពី​ការ​ចម្រាញ់។ ការកិនស្រូវយកស្រទាប់ខាងក្រៅដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អង្ករប៉ូលាគឺជាអាហារចម្បងរបស់អ្នកស្រុកនៃប្រទេសនេះ។ ចុងបូព៌ាដែលបណ្តាលឱ្យមានការរីករាលដាលនៃជំងឺ beriberi ដែលអាចព្យាបាលបានដោយគ្រាន់តែកន្ទក់។

វាប្រែថា ក្នុងអំឡុងពេលចម្រាញ់ អង្ករបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់វា។ប្រសិនបើយើងជ្រើសរើសអាហារដែលពេញលេញ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយ នោះវាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការទទួលទាន (តាមលំដាប់ចុះនៃប្រយោជន៍) អង្ករមិនទាន់ហាល ទាំងអង្ករសំរូប ឬអង្ករសំរូប។

ប្រេងចម្រាញ់

មានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានគេពិចារណា មិនចម្រាញ់ប្រេងបន្លែចុចត្រជាក់, ដោយសារតែ ពួកគេរក្សាវីតាមីន A, E និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលដើម។

ជាការពិតណាស់វាត្រូវបានគេជឿថាសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានយកចេញពីប្រេងចម្រាញ់ - ប៉ុន្តែនេះគឺល្អតែនៅលើដៃមួយ - អ្នកអាចចៀនជាមួយវា (វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់) ។ បើ​យើង​មើល​ឲ្យ​ស៊ី​ជម្រៅ​ទៅ​ទៀត យើង​នឹង​ឃើញ៖ រួម​ជាមួយ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ វីតាមីនធម្មជាតិនិងអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍បាត់ពីប្រេង។ប្រេងចម្រាញ់គឺអសកម្មជីវសាស្រ្តនិង មិនមានតម្លៃជាក់លាក់ណាមួយសម្រាប់រាងកាយ។

វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមថាវាកាន់តែទទួលបានផលចំណេញច្រើនសម្រាប់អ្នកផលិតក្នុងការផលិតប្រេងចម្រាញ់ដែលប្រើប្រាស់ទាប៖ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលកើនឡើង ការដឹកជញ្ជូនកាន់តែងាយស្រួល ដូច្នេះទីផ្សារលក់ពង្រីក ហើយអ្នកអាចរកប្រាក់បានកាន់តែច្រើន។

ម្សៅពណ៌ស (ដែលគេហៅថា "ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត") និងនំធ្វើពីវា។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវសាលី rye និង oatmeal គឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលបាត់បង់ 70-90% ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកិន។ ទៅម្សៅបុព្វលាភ. នៅទីនេះអ្នកមានថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - លទ្ធផលគឺផលិតផលស្រដៀងនឹងស្ករចម្រាញ់: ទេ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមានតែកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ការបន្ថែមវីតាមីនសំយោគទៅក្នុងម្សៅមិនផ្លាស់ប្តូររូបភាពដ៏ក្រៀមក្រំច្រើននោះទេ ព្រោះវាត្រូវបានគេស្រូបយកមិនបានល្អ ហើយមីក្រូធាតុដូចជាក្រូមីញ៉ូម ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស សេលេញ៉ូម និងទង់ដែងមិនត្រូវបានជំនួសទេ។

សុខភាព៖ ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ប្រផេះទាំងមូល (ជាពិសេសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) ម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។

នៅពេលទិញនំនិងនំប៉័ងវាក៏ល្អផងដែរក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល៖ ឧទាហរណ៍ មាននំបុ័ងធ្វើពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដាក់លក់។ ឬដុតនំពីម្សៅបែបនេះដោយខ្លួនឯង - ដោយការទិញម៉ាស៊ីននំប៉័ងឬនៅក្នុងឡ (ឬសូម្បីតែនៅលើចង្ក្រានធម្មតានៅក្នុងខ្ទះចៀន) ។ នំប៉័ងផលិតដោយឧស្សាហកម្មនៅសម័យរបស់យើង។

ឥឡូវនេះមើល។

វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថាអាហារដែលមិនចម្រាញ់គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សព្រោះវាមិនឆ្លងកាត់ការកែច្នៃពិសេសនិងមិនបាត់បង់សារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺផលិតផលចម្រាញ់ដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការបន្សុតយ៉ាងជ្រៅ។ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ សូមចាំថា ភាគច្រើនពួកគេទទួលរងនូវការចម្រាញ់ ផលិតផលខាងក្រោមអាហារ ដូច្នេះព្យាយាមជៀសវាង។

ស្ករចម្រាញ់

វាគឺជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូននៃកាឡូរី "ទទេ" ក៏ដូចជាអវត្តមាននៃធាតុមានប្រយោជន៍។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ច្រើន​ពេក​របស់​វា​អាច​ដក​ម៉ាញេស្យូម ជាតិ​ដែក ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម។ អាស៊ីតហ្វូលិកក៏ដូចជាវីតាមីន B, C និង A. ទាំងអស់នេះនាំអោយមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

ប្រេងបន្លែ

ប្រើតែប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ វាមានក្លិន និងក្រាស់ជាង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលចម្រាញ់រួមជាមួយនឹងភាពមិនបរិសុទ្ធទាំងអស់របស់វាត្រូវបានយកចេញ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. កំឡុងពេលចម្រាញ់ សារធាតុដែលមិនចង់បានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ចូលប្រេង។

សេម៉ូលីណា

ផលិតផលម្សៅនេះមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវវត្តមានរបស់វីតាមីន គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ទៅ 70% មិនរាប់បញ្ចូលសំបកគ្រាប់ពូជ និងមេរោគដែលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីន។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ រំខានដល់ដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ហើយថែមទាំងដកវីតាមីន D ចេញពីរាងកាយទៀតផង។

អង្ករ

មានតែអង្ករដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ទេដែលអាចបរិភោគបាន ព្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការចម្រាញ់មិនមានសំបករបស់វាទេ។ ពោលគឺវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B1 ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ការទទួលទានអង្ករសញឹកញាប់ នាំឱ្យមានការរំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ សរសៃឈាមបេះដូង និង ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, រួមចំណែកដល់ការឈឺសាច់ដុំ។ ការរំខានចង្វាក់បេះដូង សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងសូម្បីតែខ្វិនក៏អាចវិវឌ្ឍន៍ផងដែរ។