קדרת קוטג' בטעם מעניין של תפוחי אדמה, בשר, בתוספת בצל מטוגן וגבינה קשה מגוררת. גבינת קוטג' מוסיפה עדינות לתבשיל תפוחי האדמה והמנה מקבלת טעם קרמי. מנה שנייה משביעה מאוד שטובה לארוחות בוקר וצהריים.

בישול תפוחי אדמה

אנחנו מתחילים להכין את התבשיל על ידי הרתחת תפוחי האדמה. כדי להפוך את תפוחי האדמה פחות מימיים, שטפו אותם היטב ויוצקים מים קריםומרתיחים פנימה את הקליפה עד לבישול מלא. אנו בודקים את מוכנות תפוחי האדמה על ידי ניקובם עם מזלג שולחן או שיפוד עץ אם הכלי נכנס בקלות לגוף הפקעת, אז תפוחי האדמה מוכנים. מסננים את המים ומצננים את תפוחי האדמה, מקלפים את הקליפות, מניחים בתבנית או קערית אמייל ובעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים את תפוחי האדמה לעיסה.

טורפים ביצים לפירה ומוסיפים מלח שולחןופלפל שחור גרוס, מערבבים היטב.

הכנת המרכיבים

מנקים וקוצצים בצל, מקפיצים אותו בשומן צמחי במחבת עד שקיפות.

חותכים את הבשר לקוביות קטנות למדי.

ניתן להשתמש בגבינת קוטג' בתבשיל בכל תכולת שומן ובכל גודל גרגר.

מערבבים חזיר, בצל מטוגן וגבינת קוטג' לתוך תערובת תפוחי האדמה.

אֲפִיָה

אנחנו מיישרים את תבשיל גבינת הקוטג 'הגמר למחצה עם תפוחי אדמה בצורה עמידה בחום משומנת בשומן צמחי.

מכניסים את התבנית לתנור שחומם ל-200 0 מעלות ואופים.

מגררים בפומפייה דקה גבינה קשהואחרי עשרים דקות אנחנו שופכים אותו על התבשיל שלנו ומכניסים אותו שוב לתנור, מחכים עד שפירורי הגבינה נמסים ומקבלים קרום אדמדם ושזוף.

חותכים את קדרת הקוטג' החמה עם תפוחי אדמה למנות ומזמינים את כולם לשולחן!

לקורס השני, אנו קונים:

- תפוחי אדמה (קילוגרם אחד)

— ביצת תרנגולת(שלוש חתיכות)

- בצל (שני ראשים)

- חזיר (מאתיים וחמישים גרם)

- גבינת קוטג' מכל תכולת שומן (שלוש מאות גרם)

גבינה קשה (מאה גרם)

אנחנו שוטפים:

- תפוח אדמה

- בצל

לְשַׁפשֵׁף:

- גבינה קשה

תפוחי אדמה וגבינת קוטג' משלימים זה את זה בצורה מושלמת ברמת הטעם ובשביעות מנות מוכנות עם המרכיבים הדרושים. לגוף האדםחומרים. תפוחי אדמה מכילים הרבה חלבון צמחי, גבינת קוטג' מכילה חלבון מן החי. עורכי אתר CartoFan בחרו את 5 השילובים הטובים ביותר של שני המוצרים הללו. בהרכבת הדירוג הנחינו אותנו לפי הטעם, הפופולריות, קלות ההכנה וזמינות המרכיבים.

תפוחי אדמה עם גבינת קוטג' בתנור (קדירה)

קדרת תפוחי אדמה עדינה נחשבת למפנק עבור עקרות בית רבות. קלות ההכנה והטעם המעולה הפכו את המנה הזו למובילת הרשימה שלנו.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• גבינת קוטג ' - 300 גרם;
• חלב טרי - 100 מ"ל;
• חמאה - 75 גרם;
• ביצי עוף - 3 חתיכות;
• בצל ירוק - לפי הטעם;
• מלח - לפי הטעם.

1. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם עד שהם רכים במי מלח. מצננים, קולפים וחותכים לפרוסות בעובי בינוני.

2. טוחנים גבינת קוטג' עם חלמונים וחמאה.

3. מקציפים את החלבונים עם חלב.

4. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מניחים שליש מתפוחי האדמה כשכבה התחתונה, מעליה מחצית ממסת הגלידה, לאחר מכן שליש נוסף מתפוחי האדמה, הקוטג' הנותר והשכבה העליונה ביותר - תפוחי האדמה.

5. יוצקים חלב וחלבונים על התערובת שהתקבלה.

6. אופים תפוחי אדמה עם גבינת קוטג' בתנור בחום של 180 מעלות עד לבישול (20-25 דקות).

7. לפני ההגשה מפזרים על המנה בצל ירוק קצוץ.

תפוחי אדמה ממולאים בגבינת קוטג'

בנוסף לטעם הבלתי נשכח, הערך של המנה הזו טמון במקוריות ובמהירות ההכנה שלה.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות (בינוני);
• גבינת קוטג ' - 100 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שום - שן אחת;
• ירוקים - לפי הטעם.

1. מרתיחים תפוחי אדמה במעילים שלהם. מקלפים, ואז חותכים לשני חצאים.

2. מוציאים את הליבה מכל חצי בעזרת כפית.

3. ממלאים את הנישות המתקבלות בגבינת קוטג' מעורבת בעשבי תיבול ושום כתוש.

4. מפזרים מעל את תפוחי האדמה הממולאים גבינה קשה מגוררת.

5. אופים בתנור או במיקרוגל עד שהגבינה נמסה.

תפוחי אדמה בסגנון כפרי עם גבינת קוטג'

מנה ביתית רב-תכליתית המתאימה גם לצהריים וגם לארוחת ערב. מעט מרושל הוֹפָעָהפיצוי על ידי קלות הכנה וטעם עשיר.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 5 חתיכות;
• גבינת קוטג ' - 1 כוס;
• נקניק מעושן - 80 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה (מיונז) - 2 כפות;
• שמן חמניות - 3 כפות;
• ירוקים - לפי הטעם.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה במעיליהם עד לבישול מלא, מצננים ומקלפים.

2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים במחבת עם שמן צמחי עד לשקיפות בינונית. מלח קלות.

3. קוצצים את הנקניק לחתיכות בינוניות. מוסיפים לטיגון עם הבצלים. מטגנים עד שהבצל מזהיב.

4. בהתאם לגודל, חותכים את תפוחי האדמה המבושלים ל-4-6 חתיכות. מניחים במחבת ומטגנים עם שאר החומרים 3-4 דקות עד להופעת קרום זהוב בהיר. אין לכסות במכסה, אפשר להוסיף מעט מלח.

5. מוסיפים גבינת קוטג' למחבת, לא מערבבים. יוצקים מעל שמנת חמוצה או מיונז, מפזרים פלפל גרוס (שאר תבלינים או תבלינים) ועשבי תיבול קצוצים. מכסים במכסה.

6. מבשלים על אש קטנה 4-5 דקות עד שהקוטג' נמס מעט.

7. מניחים בצלחות את תפוחי האדמה והקוטג' בסגנון כפרי ומגישים חם.

כופתאות תפוחי אדמה עם גבינת קוטג'

סופגניות יוצאות דופן יפתיעו אפילו את הגורמה התובעניים ביותר.

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 400 גרם;
• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• שמן צמחי - 300 מ"ל;
• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• קרקרים טחונים - 2 כפות;
• ירקות - לפי הטעם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מועכים אותם, מתבלים בחמאה.

2. משפשפים את גבינת הקוטג' במסננת, ואז מערבבים עם פירה.

3. טורפים את הביצה לתוך התערובת ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים (לא חובה). מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. מכינים עוגות קטנות מהמסה שנוצרה ומגלגלים אותן בפירורי לחם.

5. מטגנים בשמן צמחי רותח. מניחים על עלי חסה או סתם על צלחת.

6. מגישים את כופתאות תפוחי האדמה חמות יחד עם שמנת חמוצה.

מילוי לכופתאות מתפוחי אדמה וגבינת קוטג'

מתכון המילוי, שכבר הפך לאגדתי, משלב בין שתי האפשרויות הפופולריות ביותר. כופתאות כאלה נקראות כופתאות "פולניות".

מרכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• גבינת קוטג' חמוצה - 400 גרם;
• בצל - 200 גרם;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח - לפי הטעם.

1. מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים במים רותחים מומלחים עד שהם רכים, ואז טוחנים במסננת.

2. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה.

3. מערבבים בצל מטוגן, תפוחי אדמה מבושלים מגוררים וגבינת קוטג' עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח לפי הטעם. המילוי לכופתאות מוכן.

מרכיבים:
8 יחידות. תפוחי אדמה (150 גרם כל אחד)
1 ק"ג גבינת קוטג '
1 ביצה
1 כף. חָלָב
1 כף חמאה (מרגרינה)
מֶלַח
מתכון לבישול:
קולפים את תפוחי האדמה ומכינים לבישול בזמן שהם מתבשלים, נתחיל עם הקוטג' במסננת, מוסיפים מלח, ביצה, מדללים מעט בחלב ומערבבים הכל היטב. מצננים מעט את תפוחי האדמה המבושלים וחותכים לפרוסות. לאחר מכן מערבבים את תפוחי האדמה עם גבינת קוטג', מוסיפים חמאה מומסת ושאר החלב ומערבבים הכל. לאחר מכן, מניחים את תערובת תפוחי האדמה והקלידה על תבנית אפייה או בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש. ברגע שמופיע הקרום הזהוב, התבשיל מוכן. קדרת תפוחי אדמה עם גבינת קוטג' טובה גם חמה וגם קרה ויכולה להחליף ארוחת צהריים מלאה.
בתאבון!

01 כשמקלפים תפוחי אדמה צריך לחתוך את הקליפה כמה שיותר דק, יש ויטמינים מתחת לעור.

02 תפוחי אדמה יהיו טעימים יותר אם מרתיחים אותם במשך 10 דקות במי מלח, ואז מוסיפים מעט חלב ומבשלים עד שהם רכים.

זה מעניין:ברצוני להביא לידיעתכם את האתר של חברינו - מגזין מקוון לנשיםשמאיר את החיים אישה מודרניתושם תמיד תוכלו למצוא מידע רענן ורלוונטי על כל מה שמעניין נשים.

הכנה שלב אחר שלב

שלב מס' 2

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם גבינת קוטג':

משפשפים את גבינת הקוטג' במסננת או טוחנים במטחנת בשר. מערבבים פנימה חמאה רכה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב מס' 3

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות דקות מאוד.

שלב מס' 4

משמנים תבנית אפייה עמוקה בחמאה. מניחים שכבה של פרוסות תפוחי אדמה בתחתית, ממליחים ומפלפלים. מורחים מעל שכבה דקה של תערובת הקמח.

שלב מס' 5

ממשיכים בשכבות עד שכל החומרים נעלמים. צריך להיות תפוחי אדמה מעל. בחרו בתבנית אפייה עמוקה מאוד או אל תמלאו אותה עד למעלה. עשיתי טעות כזו. בתהליך האפייה משתחררים הרבה נוזלים, לאחר מכן חלקם מתאדים, חלקם נספג בתפוחי האדמה, אך בתחילה הוא מתחיל לזרום על דפנות התבנית. הייתי צריך להניח אותו בתבנית אפייה גדולה אחרת.
לפני הכנסת התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, יש לכסות אותה היטב בנייר כסף. אופים במשך שעה.

שלב מס' 6

מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. מכינים את המילוי. טורפים את הביצים במזלג, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל, מוסיפים אגוז מוסקט או תבלינים אהובים אחרים. מסירים את נייר הכסף מהמחבת ויוצקים את המילוי על תפוחי האדמה. מפזרים גבינה מגוררת מעל. אופים בתנור במשך 30 דקות ומשאירים את קדרת תפוחי האדמה בתנור הכבוי למשך 15 דקות נוספות.