גזר קוריאני הוא מוצר של מיליון דולר! זה נעים לאכילה בצורתו הטהורה, וזה נהדר להוסיף לסלט. הסלטים בהירים, פיקנטיים, בעלי טעם עשיר ועקביות נכונה (יש מה ללעוס). יתר על כן, סלטים עם גזר קוריאני מכילים די הרבה סיבים, כך שניתן לסווג סלטים כאלה בבטחה כ תזונה תזונתית, גם אם הם מכילים מיונז ונקניק מעושן. כמובן, האמירה שנויה במחלוקת, אבל יש בה אמת (והרבה) בה. לכן, הכינו סלטים עם גזר בקוריאנית, תהנו מהטעם שלהם והיו בריאים!

חטיף הגזר עצמו הוא תוצאה של שינוי מתקופת ברית המועצות למאכל קוריאני מסורתי בשם קימצ'י. בגרסה המקורית נעשה שימוש בכרוב סיני, שנקצץ על פומפיה מיוחדת ולאחר מכן תיבל בתבלינים, שום ושמן צמחי חם. בשל היעדרו, פרוסות גזר הפכו לתחליף. זה לא רק יכול להיות מנה עצמאית, אלא גם להיות חלק מחטיפים אחרים. אחד מהם הוא סלט גזר קוריאני.

סלט גזר קוריאני - מתכונים פשוטים

סלט "Ryzhik"

רכיבים:

• 300 גרם גזר קוריאני,
• 500 גרם חזה עוף,
• 4 מלפפונים,
• 200 גרם גבינה קשה,
• 60 מ"ל מיונז.

הכנה:

חותכים את העוף והמלפפונים לרצועות ומערבבים עם גזר. מגררים את הגבינה ומוסיפים לסלט. מערבבים הכל עם מיונז.

סלט טופו קוריאני

רכיבים:

• 250 גרם טופו,
• 100 גרם גזר קוריאני,
• 1 תרמיל פלפל מתוק אדום,
• 100 גרם שמפיניון כבוש,
• 1 תפוז,
• 70 מ"ל שמן זית,
• 60 מ"ל רוטב סויה,
• 20 גרם דבש,
• 10 גרם קארי,
• 1 כפית חומץ 9%.

טופו הוא גבינת סויה. העקביות יכולה להיות רכה או קשה. משמש להכנת סלטים, מתאבנים, מנות עיקריות, וגם לאפייה.

שיטת בישול:

חותכים את הטופו לקוביות, יוצקים 30 מ"ל רוטב סויה, משאירים למשך שעה, ואז מטגנים ב-40 מ"ל שמן זית. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים, חותכים לרצועות. שוטפים את התפוז, מקלפים ומחלקים לפרוסות. חותכים את השמפיניון לפרוסות. להכנת הרוטב מערבבים את יתרת שמן הזית ורוטב הסויה, החומץ, הדבש המומס והקארי. בקערת סלט מערבבים טופו, פלפל, תפוז, פטריות, תירס וגזר, מתבלים ברוטב המוכן.

שימורי סרדינלה וסלט גזר קוריאני

רכיבים:

• 200 גרם סרדינלה, משומר בשמן,
• 120 גרם גזר קוריאני,
• 100 גרם תירס משומר,
• 100 גרם מיונז,
• 1 צרור פטרוזיליה,
• 1 תרמיל פלפל.

שיטת בישול:

שוטפים את הפטרוזיליה. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגרעינים וקוצצים דק. מועכים את הדג במזלג, מערבבים בקערת סלט עם גזר, תירס ופלפל. מתבלים את המנה במיונז ומקשטים בענפי פטרוזיליה.

סלט עוף מעושן, אננס משומר וגזר קוריאני

רכיבים:

• 300 גרם בשר עוף מעושן,
• 200 גר' אננס לא ממותק משומרים,
• 100 גרם גזר קוריאני,
• 100 גרם אספרגוס קוריאני,
• 100 גרם גבינה,
• 150 גרם מיונז,
• 5-7 זיתים מגולענים.

שיטת בישול:

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, גבינה ואספרגוס לרצועות, מערבבים בקערת סלט, מוסיפים גזר ואננס. מתבלים את הסלט במיונז ומקשטים בזיתים.

סלט הרינג קוריאני עם תפוחים וגזר

רכיבים:

• 300 גרם הרינג משומר
• 150 גרם גזר קוריאני
• 2 תפוחים ירוקים
• ½ ראש בצל
• פטרוזיליה
• מיונז

הכנה:

חותכים את הרינג, מגררים את התפוחים הקלופים ללא ליבות על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל הקלוף בסכין. שלבו את המוצרים המוכנים עם גזר, ערבבו, מלח, ואז מתבלים במיונז. מקשטים את קערת הסלט בפטרוזיליה.

סלט קלמארי קוריאני עם גזר

רכיבים:

• 200 גרם קלמארי משומר
• 150 גרם גזר קוריאני
• 100 גרם גבינה
• מיונז
• קליפה מגוררת מלימון 1
• יֶרֶק

הכנה:

מוציאים את הקלמארי מהצנצנת, מסננים את הנוזל וקוצצים דק. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מגררים את הגרידה על פומפיה דקה ומערבבים עם מיונז. מניחים קלמארי, גזר וגבינה בשכבות בקערת סלט. מוסיפים מלח לשכבות 1 ו-3 ומברישים בתערובת של מיונז וגרידה. מקשטים בירוקים.

סלט ביצים עם גזר

רכיבים:

• 2 ביצים
• 100 גרם גזר קוריאני
• 100 גרם תירס משומר
• 100 גרם שעועית ירוקה
• 1-2 שיני שום משומרות
• 1 בצל
• 3 כפות. כפיות של חומץ יין
• 2-3 ענפי בזיליקום
• תבלינים
• מיונז ומלח לפי הטעם

שיטת בישול:

מרתיחים את הביצים קשות, מקלפים ומגררים בפומפייה גסה. מרתיחים את השעועית במי מלח וקוצצים. קוצצים את השום. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, משרים 20 דקות בחומץ. שלבו ביצים מוכנות, שעועית, גזר, שום. מוסיפים תבלינים, מלח, מיונז. מניחים בקערת סלט, מקשטים בחצאי טבעות בצל ובזיליקום.

סלט עם גזר קוריאני ונקניק

זמן בישול: 10 דקות.

רכיבים

• 200 גרם גזר קוריאני;
• 200 גרם נקניק מעושן;
• 1 עגבנייה גדולה;
• 1 מלפפון גדול;
• 1 צרור שמיר או פטרוזיליה;
• מלח ומיונז - לפי הטעם.

הכנה:

שוטפים וחותכים את המלפפון והעגבנייה לרצועות. לעשות את אותו הדבר עם הנקניק. קוצצים את הירוקים. מערבבים את כל החומרים עם גזר קוריאני. מתבלים במלח ומיונז.

סלט קפריס

זה קפריס - סלט טעים להפליא עם גזר קוריאני. אנחנו בטוחים שהוא "ימכור ברעש". הוא מוכן בצורה פשוטה ומהירה, וחשוב מכך, אינו דורש עלויות כספיות מיוחדות.

כדי להכין תצטרך:

• 3 פלפלים מתוקים
• 150 גרם שמפיניון 150 גרם.
• 200 גרם גזר קוריאני
• 200 גרם מקלות סרטן
• יֶרֶק

שיטת בישול:

1. שוטפים את הפלפל, מסירים את קופסת הזרעים וחותכים לרבעים טבעות. מרתיחים את הפטריות ואז חותכים לפרוסות.
2. חותכים את מקלות הסרטן לרצועות. מניחים פלפלים, פטריות, מקלות סרטנים וגזר בקערת סלט. מערבבים את כל החומרים.

אין צורך לתבל את המנה, כי... הגזר ישחרר את המיץ שלו. אפשר להוסיף מעט מלח לפי הטעם ולקשט בעשבי תיבול.

סלט עם גזר קוריאני, מלפפון וחזיר

האפשרות הפשוטה ביותרסלט עם גזר קוריאני ומלפפון, שניתן להכין כמעט מיד. אפשר להגיש את המנה יחד עם תפוחי אדמה מבושלים - זה ייצא מאוד טעים ומשביע.

רכיבים:

• 200 גר'. גזר קוריאני מוכן;
• מלפפון טרי בינוני (120 גרם במשקל);
• 300 גר'. חזיר;
• 200 גר'. גבינה חצי קשה;
• 2 ביצי עוף;
• 2 כפות מיונז.

שיטת בישול:

חותכים את הבשר לרצועות דקות ויפות. מגררים את הגבינה גס או בגודל בינוני. מגררים את המלפפון על פומפיה גסה ומשאירים לזמן מה. חותכים את הביצים המבושלות לקוביות קטנות יותר. מניחים על צלחת בשכבות, מורחים כל שכבה בכמות קטנה של מיונז. השכבה הראשונה היא כרית גבינה. השכבה השנייה היא קש חזיר. מסננים את המלפפונים המגוררים, ואז כף חצי על הבשר חזיר. מניחים את שכבת הגזר האחרונה (אין צורך במיונז). מקשטים בעשבי תיבול או טבעות זיתים קצוצים.

סלט עם גזר קוריאני, חזיר וצ'יפס

סלט פריך מקורי זה הוא חטיף מצוין לבירה או לקוניאק. וגם מנה נפלאה לארוחת ערב בפני עצמה. רשימת המעריצים שלו כוללת בדרך כלל ילדים, ומבוגרים לא רחוקים מהם, כי ריחני ו מתכונים לבבייםהפינוקים לא משאירים אף אחד אדיש. הכנת פינוק כזה היא פשוטה מאוד; אתה לא צריך לטגן, לתבשיל או להרתיח שום דבר, אז התהליך ייקח מעט מאוד זמן, מה שהופך את הסלט הזה לבלתי ניתן להחלפה במקרים מסוימים.

רכיבים:

• חזיר עסיסי - 180 גרם;
• צ'יפס(בייקון, גבינה, בשרים מעושנים) - חבילה קטנה;
• פטריות מלוחות - 1 צנצנת;
• גזר קוריאני - 110 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• גבינה - 140 גרם;
• מיונז - 1 שקית;
• מלח;
• תערובת פלפלים טחונים - ½ כפית.

הכנה

1. ראשית, ממליחים את המרינדה מהפטריות שלנו ומסננים אותן על מסננת. כשהמלח העבה התרוקן לגמרי, קוצצים אותם לפרוסות דקות או לרצועות
2. אנו מנקים את הבשר מהסרט המלאכותי וחותכים אותו לטבעות דקות. לאחר מכן קוצצים כל אחד מהם דק לסרטים או קוביות
3. מרתיחים את הביצים, מצננים ומקלפים לפי הצורך. בוא נקצץ אותם יותר
4. מניחים את הגזרים על מגבת נייר או מפית ומייבשים אותם קלות מהשמן. בוא נקצר אותו קצת יותר ממה שהוא
5. מעבירים את הגבינה דרך פומפיה לקבלת שבבי גבינה אווריריים
6. ישנם מתכונים שונים למנות דומות העשויות ממרכיבים אלו, רובם פשוט מערבבים את החומרים יחד. עם זאת, במקרה שלנו נכין סלט שכבות. ראשית, שמים את הגזר הקוריאני בקערה עמוקה ויוצקים עליהם רוטב מיונז. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומתבלים שוב במילוי. מפוררים מעליהם את רוב חבילת הצ'יפס. אנחנו משאירים כמה פרוסות שלמות לקישוט.
7. לאחר מכן, שכבת בשר חזיר ספוגה במיונז, ועליה מניחים גבינה (גם עליה יוצקים רוטב). השכבה העליונה תהיה מורכבת מביצים מגוררות. אין צורך לתבל במיונז, אבל אפשר לעשות רשת דקה אם רוצים

אנחנו יוצרים קישוטים מהצ'יפס שהונח בצד. זה יכול להיות גלים, פרחים או משהו אחר. הפינוק מוכן, מגישים אותו מיד.

הערות בישול

עדיף לקחת גזר ארוז בצנצנות פלסטיק או זכוכית או בתפזורת בחנויות קמעונאיות מהימנות, ולבקש אישורי מוצר. גזר טעון צריך להימכר במגשים מכוסים. זה מבטיח שהמוצר מכיל רק גזר, שמן, תבלינים, ולא זיהומים אקראיים שונים.

בתאבון!

אירינה קמשילינה

לבשל למישהו זה הרבה יותר נעים מאשר לעצמך))

תוֹכֶן

למרות שגזר חריף בסגנון קוריאני הוא כבר חטיף עצמאי, הוא בכל זאת הפך למרכיב של מתכונים אחרים. מוצר זה משתלב היטב עם ירקות, עשבי תיבול, ביצים ואפילו בשר. להלן תוכלו למצוא את הדרכים הפופולריות ביותר להכנת סלט גזר קוריאני.

איך להכין סלט עם גזר קוריאני

חטיף הגזר עצמו הוא תוצאה של שינוי מתקופת ברית המועצות למאכל קוריאני מסורתי בשם קימצ'י. בגרסה המקורית נעשה שימוש בכרוב סיני, שנקצץ על פומפיה מיוחדת ולאחר מכן תיבל בתבלינים, שום ושמן צמחי חם. בשל היעדרו, פרוסות גזר הפכו לתחליף. זה לא רק יכול להיות מנה עצמאית, אלא גם להיות חלק מחטיפים אחרים. אחד מהם הוא סלט גזר קוריאני.

מתכונים לסלט גזר קוריאני

תירס, אפונה, אטריות פונצ'וז, לשון, כבד, לבבות עוף או אפילו חביתה - אפשר לכלול אותם בחטיפים כאלה. יש הרבה אפשרויות, אז המתכונים לסלטים עם גזר קוריאני מגוונים. המוזרות היחידה שלהם היא הטעם החד יותר שלהם בהשוואה למנות אחרות כאלה. הכי אפשרויות מעניינותכיצד להכין סלט עם גזר קוריאני מוצג במתכונים עם תמונות למטה.

עם צ'יקן

לחטיף משביע יותר, השתמשו במתכון לסלט עם גזר קוריאני ועוף. מנה כזו לא תהיה במקום על שולחן חג. הודות להצגה יוצאת הדופן, אך בה בעת הפשוטה, הוא קיבל שם מיוחד - "קליידוסקופ". אם כי הוא נקרא לעתים קרובות גם קשת בענן ואפילו רמזור. אין צורך לערבב את המוצרים. הם פשוט מונחים בקטעים.

רכיבים:

• גבינה - 150 גרם;
• מלפפון - 1 יחידה;
• רוטב מיונז - 3 כפות;
• פילה עוף- 200 גרם;
• עגבניות - 2 יח';
• חטיף גזר קוריאני - 150 גרם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הבשר, מייבשים וכשהוא מתקרר חותכים אותו לחתיכות קטנות ומניחים בתחתית קערת הסלט.
2. שוטפים וחותכים את המלפפון והעגבניות לקוביות. מניחים אותם על גבי העוף בקטעים כפי שמוצג בתמונה.
3. טוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה. מניחים גם אותו ואת חטיף הגזר בקטעים.
4. מניחים רוטב מיונז במרכז.

שנטרל

המנה הזו היא וריאציה של סלט מתחת למעיל פרווה. רק שהוא מוגש בצורה מקורית יותר - בצורת שנטרל. במתכון הקלאסי חלק מהמוצרים בשכבות, בעוד שאחרים משמשים לקישוט. יש עוד דרכים פשוטותלהכין מנה כזו, למשל, להכין סלט שנטרל עם גזר קוריאני, שבו המרכיבים פשוט מעורבבים.

רכיבים:

• מיונז - לפי הטעם;
• שום - 2 שיני;
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• חזה עוף - 2 יח';
• גבינה - 200 גרם;
• חטיף גזר קוריאני - 200 גרם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הפילה במי מלח. כשמתקרר, חותכים לרצועות.
2. שוטפים ומייבשים את המלפפונים, קוצצים לרצועות.
3. מעבדים את הגבינה באמצעות פומפיה, כותשים את השום בלחץ ומערבבים עם רוטב מיונז.
4. מערבבים את כל החומרים המרוסקים בקערת סלט, מתבלים ומערבבים.

קִפּוֹד

מתאבן מעניין נוסף בנוגע להגשה ניתן להכין באמצעות המתכון לסלט קיפודים עם גזר קוריאני. אם אתם מתכוננים לחג, במיוחד מסיבת ילדים, אז הקפידו לכלול אותו בתפריט. אפילו האורחים הצעירים ביותר ישמחו מהמצגת המקורית. יתר על כן, הרישום לא ייקח הרבה זמן. זה יעזור לך עם זה הדרכה שלב אחר שלבמהתמונה למטה.

רכיבים:

• מיונז - 100 גרם;
• פילה עוף - 250 גרם;
• חטיף גזר קוריאני - 250 גרם;
• זיתים - 5 יח';
• מלפפונים - 4 יח'. לקישוט;
• שמפיניון - 200 גרם;
• גבינה - 50 גרם;
• שמן צמחי - מעט לטיגון;
• מלח - 1 קורט.

שיטת בישול:

1. מרתיחים בנפרד את הפילה והביצים הרכות.
2. חותכים את הבשר. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, מגררים אותם בנפרד. מערבבים את האחרון עם מיונז. מוסיפים מעט ממנו לבשר.
3. שוטפים ומייבשים את השמפיניון, חותכים אותם לפרוסות, מטגנים בשמן ומניחים על מפית.
4. טוחנים את הגבינה ומערבבים חצי ממנה עם מיונז.
5. מניחים את העוף בצורת טיפה בתחתית קערת הסלט. מכסים את אזור ה"גוף" של הקיפוד בפטריות ומניחים עליהם את החלמונים והגבינה, ולאחר מכן את החלבונים.
6. מפזרים את ה"אף" עם שברי הגבינה הנותרים, ומכסים את השאר בחטיף גזר.
7. יוצרים עיניים מחצאי זיתים. עבור הפיה, השתמש באחד שלם.
8. חותכים מחצית מהמלפפונים לרצועות ארוכות, ואת השאר לפרוסות. יוצרים מהם "ניקוי".
9. חותכים את הזיתים הנותרים לשניים ומקשטים בהם את ה"קיפוד".

עם שעועית

סלט עם שעועית אדומה וגזר קוריאני משביע יותר. בנוסף למוצרים הבסיסיים הללו, המתכון משתמש בשמפיניון. אפשר לקחת אותם טריים, אבל אז צריך לטגן אותם. אם אין לך מספיק זמן לבשל, ​​אז אתה צריך לקנות צנצנת של שימורים. במקרה זה, אתה רק צריך לקצוץ אותם ולהוסיף אותם לשאר המוצרים הקצוצים.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה;
• שמפיניון טרי - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 1 יחידה;
• פלפל ומלח - קורט;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• שעועית אדומה משומרת - פחית אחת;
• שמנת חמוצה - 1 כף;
• גזר קוריאני - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. קוצצים דק את הפטריות, מוסיפים בצל קצוץ, מטגנים אותם בשמן צמחי עד להזהבה.
2. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מקלפים וחותכים לקוביות.
3. פותחים את קופסת השעועית ומרוקנים את הנוזלים העודפים.
4. שמים את כל המרכיבים בקערת סלט, מתבלים, מלח פלפל ומערבבים.

עם פטריות

פינוק נוסף מה"הלאה תיקון מהיר- וגזר קוריאני. רצועות ירקות פיקנטיות משתלבות היטב עם פטריות. אפילו אניני טעם יעריכו את המתאבן הזה, כי הוא יוצא רך ופיקנטי בו זמנית. בנוסף לשמפיניון מתאימות למתכון זה גם מטריות, שנטרל או פטריות בולטוס. בנוסף, הם יכולים להיות מטוגנים או שימורים.

רכיבים:

• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• חטיף קוריאני - 70 גרם;
• שמפיניון משומרים - 100 גרם;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• תפוחי אדמה - 100 גרם;
• בצל - 1 יחידה.

שיטת בישול:

1. קוצצים את הפטריות אם הן גדולות מדי.
2. מקלפים את הבצל, קוצצים אותו, מטגנים במחבת עם שמן חם.
3. מרתיחים תפוחי אדמה קלופים, קוצצים לקוביות.
4. מניחים את כל המוצרים בקערת סלט ומערבבים.
5. ממליחים ומתבלים בפלפל.
6. מערבבים שוב. אם הסלט בתוספת גזר קוריאני מתברר קצת יבש, הוסף שמן צמחי.

סרטן

במתאבן הבא, לצד החריפים, יש גם תווים מתוקים ונימוחים. טעם זה מתקבל ממקלות סרטנים וביצים. הם הופכים את הסלט עם הגזר הקוריאני לרך יותר, אבל החריפות עדיין נשארת בו. ההכנה אינה קשה יותר ממתכונים אחרים. אפשר להכין סלט עם מקלות סרטנים וגזר קוריאני לפי ההוראות בתמונה למטה.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח';
• גזר קוריאני - 100 גרם;
• מלפפון - 1 יחידה;
• מיונז, מלח - לפי הטעם;
• תירס משומר - 80 גרם;
• מקלות סרטנים - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. קוצצים את מקלות הסרטן ולאחר מכן את הביצים הקשות.
2. שוטפים את המלפפון וקוצצים לרצועות דקות.
3. פותחים את פחית התירס ומרוקנים את הנוזל.
4. מניחים את כל המוצרים בכמות המצוינת בקערת סלט, מתבלים, ממליחים ומערבבים.

עם תירס

הסלט עם גזר קוריאני ותירס פיקנטי במידה. זה ידרוש מינימום השקעה של זמן וכסף, וזו הסיבה לכלול אותו בתפריט היומי. בנוסף, המנה הופכת למילוי עקב תוספת עוף. בשילוב עם תירס וגזר זה יוצא טעים. שום הופך את המנה לפיקנטית עוד יותר.

רכיבים:

• שום - 4 שיני;
• חזה עוף - 500 גרם;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים;
• מיונז - 100 מ"ל;
• גזר קוריאני - 100 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הבשר, ואז מצננים, חותכים לחתיכות.
2. שוטפים את הפלפל וקוצצים לרצועות דקות. קוצצים את השום.
3. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מתבלים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.

עם קרקרים

לסלט הבא יש שם מאוד יוצא דופן - "קרוסלה". הוא כולל גם שילוב מקורי של מוצרים - קשיות חריפות וקרקרים. אם רוצים, מומלץ להוסיף קוביות גבינה או מתוק גמבה. הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך. אפשר להכין את הסלט עצמו עם גזר קוריאני וקירישקי לפי המתכון למטה.

רכיבים:

• קירישקי - 40 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• תירס משומר - 200 גרם;
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• חזה עוף מעושן - 200 גרם;
• מלח - 1 קורט;
• שמן זית - 1 כפית;
• רוטב מיונז - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. חותכים את החזה ומניחים בקערת סלט.
2. הוסף את הרכיבים הנותרים
3. מתבלים, מוסיפים מלח ומערבבים.

נקניק

עבור סלטי בשר, אין צורך להשתמש רק בעוף. מתאים גם נקניק מבושל או מעושן. האחרון יוצא טעים אם מוסיפים אותו לקשיות גזר חריפות. הארומה גם מקורית מאוד. מה שהופך אותו ליותר חריג הוא האבוקדו. איך מכינים את הסלט הזה עם גזר קוריאני ונקניק מעושן? כל התהליך מפורט במתכון למטה.

רכיבים:

• זיתים - 10 יח'. לקישוט;
• גזר קוריאני - 150 גרם;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• נקניק מעושן - 150 גרם;
• ירקות - לפי הטעם;
• אבוקדו - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את האבוקדו, חותכים לרצועות או לפי הרצוי. מעבדים את הפלפל באותו אופן.
2. פורסים את הנקניק דק.
3. מערבבים את כל החומרים מלבד הזיתים. השאירו איזה חטיף גזר לקישוט. מתבלים, מתבלים, מוסיפים מלח.
4. מקשטים את החלק העליון של הכלי בשאריות של מקלות גזר, חצאי זיתים וענף עשבי תיבול.

עם קיווי

אם אתם מחפשים שילובי מזון לא סטנדרטיים, נסו גזר קוריאני. גולת הכותרת שלו היא הטעם המקורי ואפילו מעט מתוק, אך יחד עם זאת מעט חריף. השילוב של תפוחים ירוקים עזים, קיווי וגזר אדום עשיר עושה אחיד מראה חיצוניסלט מתאבן זה יקשט את השולחן שלך.

רכיבים:

• קיווי - 2 יח';
• מלח, פלפל - 1 קורט כל אחד;
• גבינה - 150 גרם;
• פילה עוף - 300 גרם;
• מיונז - לפי הטעם;
• ביצה - 3 יח';
• גזר קוריאני - 150 גרם;
• תפוח חמוץ - 1 יחידה.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הבשר, מצננים ואז חותכים לקוביות.
2. קוצצים את מקלות הגזר לחתיכות קטנות יותר.
3. בנפרד, מרתיחים את הביצים הקשות, ואז מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומגררים אותם.
4. מקלפים את הקיווי וחותכים לפרוסות.
5. שוטפים את התפוח וקוצצים אותו על פומפיה.
6. מניחים עוף בתחתית קערת הסלט ומצפים אותו במיונז.
7. מניחים קיווי על הבשר, ואז מחלקים את החלבון.
8. מצפים שוב ומוסיפים מלח. לאחר מכן, מניחים עליהם את התפוחים והגבינה. תשמן שוב.
9. מניחים רצועות גזר. מצפים אותו פעם אחרונה ואז מפזרים חלמון.

עם חזיר

רוב הסלטים עם תוספת בשר נקראים "Obzhorka". למרות שהחטיף תחת השם הזה יש מתכון קלאסי, היום כבר יש לה הרבה אפשרויות אחרות. למשל, סלטים טעימים עם גזר קוריאני ושינקין. לשולחן חגיגי אפשר להגיש בכוסות יין. אפילו צלחת משותפת רגילה תתאים לחברה ידידותית גדולה.

רכיבים:

• ירקות, מיונז - לפי הטעם;
• חזיר - 50 גרם;
• כרוב סיני - 50 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• גזר קוריאני - 50 גרם.

שיטת בישול:

1. בעזרת סכין חדה חותכים את עלי הכרוב השטופים.
2. מרתיחים את הביצה, נותנים לה להתקרר ואז מגררים אותה.
3. חותכים את מקלות הגזר דק בסכין.
4. קוצצים את הבשר לקוביות.
5. מניחים את הכרוב בשכבה הראשונה, משמנים במיונז (גם כל שכבה שלאחר מכן).
6. מחלקים את הבשר לאחר מכן.
7. הבא צריך להיות גזר. לאחר מכן משמנים ולאחר מכן מוסיפים את הביצה המגוררת.
8. מקשטים בירוקים מלמעלה.

סלט בשכבות

סלט השכבות עם הגזר והעוף הקוריאני דומה מאוד למנה הקודמת. הרכיבים בו מוערמים גם הם ברצף. לחג ההגשה הזו מאוד מעניינת, וניתן להשתמש גם בצלחות קטנות וגם בקערות סלט גדולות. העוף מתאים בכל צורה, בין אם זה פילה או רגל, אבל האחרון יוצא טעים יותר.

רכיבים:

• מלח, מיונז - לפי הטעם;
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט;
• בשר עוף מבושל - 300 גרם;
• ירוקים - קצת לקישוט;
• גזר קוריאני - 100 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח';
• גבינה דורום– 80 גרם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הבשר ואז קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות. מעבדים את הגבינה לשבבים על פומפיה.
2. מניחים שכבת תפוחי אדמה על הצלחת ומעליה יוצרים "רשת" מיונז, כמו בתמונה.
3. לאחר מכן, מחלקים את העוף. צור שוב "רשת".
4. לאחר מכן פורסים מקלות גזר ומפזרים גבינה.
5. מקשטים עם רשת מיונז ועלה ירוק מעל.

עם שזיפים מיובשים

אחד יוצאי הדופן ביותר יכול להיחשב הגזר הקוריאני. השילוב של פירות יבשים, בשר עוף ורצועות ירקות פיקנטיות הופך את המנה לפשוטה מדהימה. כל שולחן חג עם סלט כזה יהפוך לעשיר יותר. אם רוצים משהו מיוחד אז כדאי להוסיף מלפפונים כבושים. ואז אתה מקבל עוד מנה מעניינת בשם "גרנד".

רכיבים:

• שזיפים מיובשים - 150 גרם;
• מיונז - מעט להלבשה;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצה מבושלת - 1 יחידה;
• פילה עוף מבושל - 300 גרם;
• גזר קוריאני - 100 גרם;
• שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם;
• גבינה קשה - 150 גרם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את השזיפים, ואז משרים לחצי שעה, ואז מניחים על צלחת.
2. חותכים את הפילה, מורחים בשכבה הבאה, משמנים במיונז.
3. לאחר מכן, פורסים מקלות גזר, ולאחר מכן גבינה מגוררת.
4. משמנים במיונז, מחלקים ביצה מגוררת, מקשטים בעשבי תיבול או, אם רוצים, בשומשום.

עם צ'יפס

אם אתם רוצים קצת קראנץ', הכינו סלט עם צ'יפס וגזר קוריאני. גם שילוב כל כך מוזר של מוצרים הופך את המנה למקורית. אתה יכול להגיש אותו בדרכים שונות. מניחים את הצ'יפס בשכבה הראשונה בצורת עלי כותרת של פרחים או מקשטים איתם את סלט הגזר הקוריאני מלמעלה. הכל תלוי בדמיון וברצון שלך להתנסות.

רכיבים:

• חזיר - 200 גרם;
• תפוצ'יפס - 50 גרם שלם;
• מיונז - לפי הטעם;
• גזר קוריאני - 100 גרם;
• פטריות מלוחות - 100 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• ביצה - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. חזיר, ואז חותכים את הפטריות לרצועות.
2. טוחנים את הגבינה והביצים המבושלות.
3. מניחים תחילה גזר פרוס על קערת הסלט, אחר כך פטריות, ואז חזיר, גבינה, ביצים. מצפים כל שכבה במיונז.
4. מקשטים את המנה בשארית הצ'יפס.

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן הכל!

לָדוּן

סלט עם גזר קוריאני - מתכונים עם תמונות. סלטים טעימיםעם גזר בקוריאנית

הידעתם שלגזר קוריאני אין שום קשר לקוריאה? המנה הופיעה הודות לקוריאנים המתגוררים בברית המועצות. הם החליפו את מה שהיה קשה להשיג באותה תקופה כרוב סיניעל גזר זול והגיע עם מה שנקרא "רוטב קוריאני". מאז, חטיף עשוי מגזר קוריאני לא רק תפס כמנה יומיומית חסכונית - הוא גם הופיע בתפריט עבור שולחנות חגיגיים!

אתה יכול לקנות גזר בסגנון קוריאני בחנות או בשוק, אבל עדיף לבשל אותו בעצמך. כך תוכלו להתאים את החריפות לטעמכם, ותהיו בטוחים באיכות המוצר וברעננותו.

איך לחמוץ גזר בקוריאנית בבית?

המתכון הפשוט ביותר כולל שימוש בתיבול ארוז מוכן, אותו ניתן לרכוש בכל מחלקת תבלינים. הכל כאן הכי פשוט שאפשר. יש לפזר גזר מגורר עם תבלינים משקית, לתבל בסוכר, שמן וחומץ, ולאחר מכן להמתין כמה שעות עד שהוא יתבשל. ככלל, שקית מיועדת ל-1 ק"ג של ירקות, וההוראות כתובות בפירוט על האריזה.

אם אתם כמוני רגילים לעשות הכל במו ידיכם ולא סומכים על "אוכל" מפוקפק בהרכב המוצרים, הכינו גזר קוריאני בעצמכם, בבית - מתכון אמיתי ללא תיבול בשקיות, רק בתוספת של כוסברה טחונה, שום ופלפל התוצאה תהיה גזר קוריאני טעים מאוד, ממש כמו בשוק. הוא עסיסי, בעל ניחוח שום נעים, והוא נאכל מהר, אז הכינו מנה כפולה או משולשת בבת אחת!

• כוסברה עובדת הכי טוב בדגנים והיא יותר טעימה מאשר טחונה. ניתן לטחון את הגרגירים במכתש, מטחנת קפה או מטחנת פלפלים.
• להלבשה משתמשים בחומץ 9%. במקום זאת, אתה יכול לקחת 6% חומץ שולחן, יין או תפוחים. הכמות ניתנת להתאמה חופשית לפי הטעם.
• לא רק שמן חמניות, אלא גם שמן תירס מתאים. אם תחממו אותו מראש, הטעם של התבלינים יתגלה במלואו.
• מתכון הגזר הקוריאני הקלאסי כולל מינימום מרכיבים; הוא יהפוך לבסיס לניסויים הקולינריים שלך. אם רוצים, תמיד אפשר להתאים את החריפות, להוסיף מרכיבים נוספים, למשל, רוטב סויה ושומשום, מיובשים במחבת יבשה.
• בהתבסס על המתכון הבסיסי, מכינים מספר רב של סלטים ומתאבנים, למשל אוזני חזיר קוריאניות אלה:

כמה זמן להשרות?

זמן בישול מינימלי הוא 3-4 שעות. רצוי לשמור את החטיף במקרר למשך הלילה, למחרת הוא יהפוך עסיסי יותר ועשיר יותר בטעמו.

זמן בישול כולל: 4 שעות
זמן בישול: 15 דקות
תשואה: 4 מנות

רכיבים

• גזר - 500 גרם
• חומץ 9% - 1 כף. ל.
• סוכר - 2 כפיות.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.
• בצל גדול - 2 יח'.
• שעועית כוסברה - 1 כפית.
• שום - 3-4 שיניים.
• פלפל אדום גרוס - 1/3 כפית. או לפי הטעם

הכנה

תמונות גדולות תמונות קטנות

אפשר פשוט לכסות את החלק העליון בצלחת או להניח את הגזרים בצנצנות נקיות, שם יאוחסנו עד המשתה החגיגי. המתאבן מתברר כחריף, מתובל במידה, ניתן להגשה בנפרד, ויכול לשמש גם כמרכיב להכנת סלטים ומנות נוספות. בתאבון!

גזר חריף הוא תוספת מקורית לבשר, פטריות וחטיפים אחרים. אתה יכול להכין את המוצר החריף הזה בעצמך או לקנות אותו מוכן במחלקת המטבח הקוריאני. עוד נאסף האפשרויות הטובות ביותרסלטים עם גזר קוריאני.

לחטיף זה יש שם אלגנטי נפרד "איזבלה". רכיבים: 2 שוקי עוף מעושנים, חצי קילו שמפיניון טרי, 230 גרם גזר קוריאני, 2 יח'. בצל סגול, 3 מלפפונים כבושים, מלח.

1. פטריות ובצל קוצצים ואז מטגנים בשמן.
2. בשר ומלפפונים נחתכים לברים. הביצים מבושלות ומפוררות לקוביות.
3. המתאבן מורכב בשכבות: עוף - בצל עם פטריות - מלפפונים - ביצים - גזר.

לא חייבים לתבל את הסלט בגזר קוריאני ועוף בשום רוטב. מספיק שמן מהירקות המטוגנים ונוזל מהרכיב החריף. אתה רק צריך להמליח את המתאבן.

מתכון עם שעועית

עבור אפשרות מנה זו, עדיף לבחור שעועית משומרת. לבן. אתה צריך 130 גרם. שאר המרכיבים: בצל סגול גדול, שום יבש, גזר גדול, מלח, 1.5 כפות גדולות של חומץ שולחן, קורט פפריקה וכוסברה, 1 כף. שמן צמחי.

1. את השעועית שוטפים במים ומערבבים עם חצאי טבעות בצל.
2. מוצרים אלה מלווים בגזר, קצוץ עם פומפיה מיוחדת.
3. מלח, שום ותבלינים מערבבים בנפרד ואז יוצקים עם שמן רותח. לתערובת יוצקים חומץ.
4. את המרינדה יוצקים על הירקות.

אפשר להגיש את הסלט עם גזר קוריאני ושעועית מיד לאחר ערבוב יסודי של כל המרכיבים.

עם מקלות סרטנים

זהו שילוב מאוד יוצא דופן של מוצרים שכולם צריכים לנסות. רכיבים: 220 גרם גזר חריף מוכן, קופסת תירס (שימורים), 4 יח'. ביצי עוף מבושלות, חבילת מקלות סרטן (200 גרם), מלח, שמנת חמוצה.

1. ביצים ומקלות נחתכים לקוביות.
2. מניחים את התירס במסננת.
3. כל החומרים המוכנים והגזר מעורבבים. מוסיפים מלח.

את הסלט עם גזר קוריאני ומקלות סרטנים אפשר להלביש עם שמנת חמוצה או מיונז. אתה יכול להוסיף שום לרוטב שבחרת.

חזה מעושן וסלט גזר קוריאני

המתאבן משלב בצורה מעניינת את טריות המלפפונים ואת החריפות של הגזר. רכיבים: 120 גרם סלט גזר קוריאני, חזה עוף מעושן, 4 יח'. מְבוּשָׁל ביצי תרנגולת, 2 מלפפונים, 60 גרם גבינה קשה, מלח, מיונז.

1. הביצים מתפוררות לקוביות קטנות. בשר מעושן ומלפפונים קוצצים בצורה דומה.
2. אם רצועות הגזר ארוכות מדי, אפשר לחתוך אותן לשניים.
3. מתאבן מורכב: ביצים – חזה – מלפפונים – גזר – גבינה.

את השכבות מפזרים מלח לפי הטעם ומצופים בשכבת מיונז.

עם נקניק מעושן

את הסלט הפשוט והמהיר הזה אפשר להגיש לאורחים. רכיבים: חבילת קרקרים לבנים שנרכשו בחנות (רצוי עם גבינה או שמנת חמוצה), 170 גרם נקניק מעושן איכותי, 220 גרם גזר חריף, קופסת תירס (שימורים), מלח, 2 כפות גדולות של מיונז ו שמנת חמוצה.

1. אתה רק צריך לטחון את הנקניק. הוא נחתך לקוביות חלקות ויפות.
2. כל המרכיבים מהמתכון מעורבבים בקערת סלט.

לבסוף, המתאבן מומלח ומתובל בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז.

בתוספת פטריות

אפשר לקחת גם פטריות יער אבל תצטרכו להתעסק איתן עוד קצת. המתכון מתאר אפשרות עם שמפיניון טרי (90 גרם). המרכיבים הנותרים: 2 תפוחי אדמה, בצל, 70 גרם גזר קוריאני, תערובת פלפלים, מלח, שמן צמחי.

1. חתיכות מיניאטוריות של פטריות טריות מטוגנות היטב עם קוביות בצל.
2. את תפוחי האדמה מקלפים ומבשלים עד שהם רכים, ולאחר מכן קוצצים דק.
3. כל המוצרים המוכנים והגזר החריף מעורבבים בקערה.

כל שנותר הוא להוסיף מלח למתאבן, לשפוך עליו שמן, לערבב ולהגיש.

סלט קיפודים עם גזר קוריאני

השם של המנה הזו מעיד כיצד ניתן לקשט אותה בצורה מקורית - בדמות שוכן יער קוצני. רכיבים: 3 יחידות. ביצי עוף, 90 גרם גבינה קשה, 180 גרם גזר קוריאני, 320 גרם שמפיניון טרי, בצל, 80 גרם זיתים, 1 חזה עוף, מיונז, מלח.

1. הביצים מבושלות מראש ומועכות באמצעות פומפיה בינונית.
2. הגבינה משפשפת מעט יותר גסה.
3. החזה נחתך לחתיכות ומטוגן עד להזהבה יחד עם פרוסות קטנות של פטריות.
4. זיתים מגולענים. כל אחד מהם נחתך ל-4 חלקים.
5. את הבצל כותשים לקוביות וצורבים אותו במים רותחים.
6. כל המרכיבים, למעט גבינה וגזר, מעורבבים, מלוחים ומתבלים במיונז. צללית של קיפוד נוצרת מהם.
7. על הסלט מפזרים גבינה מעל. כל החלק של חומר העבודה, למעט "לוע", מונח עם גזר. תן לזה להישאר קל - גבינתי.

ניתן להכין את העיניים והאף מזיתים.

עם תירס

זהו אחד מסוגי הסלט הפופולריים ביותר בתוספת גזר קוריאני. רכיבים: 320 גרם חזיר, 160 גרם גזר, מלפפון טרי, 2 יח'. ביצי עוף, 180 גרם גבינה, מיונז.

1. את הגבינה כותשים בפומפייה גסה.
2. הבשר נקצץ לרצועות דקות.
3. את המלפפון מגרד וסוחטים מהנוזל.
4. ביצים מבושלות מתפוררות לקוביות.
5. המתאבן מונח בשכבות: גבינה - חזיר - גבינה - חזיר - ביצים - מלפפון - גזר. כל אחד מצופה במיונז.

כמעט כל המרכיבים במתכון מלוחים. לכן, אין צורך להשתמש ברכיב נוסף.

עם כבד

הכבד לסלט עשוי מבשר בקר. רכיבים: 130 גרם גזר קוריאני, 2 יח'. ביצי עוף, בצל, 320 גרם כבד, מלח, מיונז, תבלינים.

1. את הכבד מרתיחים במי מלח 45-55 דקות וחותכים לרצועות.
2. ביצים קשות קוצצות לקוביות.
3. את הבצל כותשים לקוביות ומטגנים בשמן.
4. כל המוצרים המוכנים והגזר משולבים.

את המתאבן צריך להמליח ולתבל במיונז. ניתן להוסיף כל תיבול לפי הטעם.

סלט שכבות עם גזר בסגנון קוריאני

לשובע מוסיפים פילה עוף למתאבן. רכיבים: 160 גרם גזר קוריאני, 1 פילה, 80 גרם גבינה קשה, 3 יח'. ביצי עוף, שן שום, מלח, מיונז.

1. ביצים ועוף מבושלים במחבתות נפרדות.
2. הפילה נקרע לסיבים, הגבינה משופשפת גס. את הביצים חותכים גס.
3. המתאבן מונח בשכבות: עוף - גזר - גבינה מגורדת - ביצים. כל אחד מצופה ברוטב. אתה יכול להוסיף מלח לפי הטעם שלך.

האוכל מקושט בירוקים.

איך לבשל עם קרקרים?

1. כרוב נשטף מים קריםוקצוץ דק.
2. העוף נחתך לפרוסות דקות.
3. מיונז משולב עם שום כתוש.
4. כל המוצרים מהמתכון (למעט קרוטונים) משולבים בקערת סלט, מלוחים ומתבלים ברוטב שנוצר.

פרוסות לחם מיובשות מפזרות על המתאבן ממש לפני ההגשה.אם תערבבו את הקרקרים עם כל המרכיבים בבת אחת, הם יהפכו במהירות ספוגיות ויהפכו לעיסה לא מעוררת תיאבון.

גזר קוריאני, בשל הפיקנטיות וטעמם המתובל במידה, יכול להיות חטיף עצמאי או משולב עם מוצרים שוניםבסלטים. בנוסף, הוא מתווסף לעתים קרובות למנות עם אטריות פונצ'וזה אסייתיות. יש גם מרכיבים לא צפויים במתכונים, למשל, תפוזים או קיווי, שמשתלבים היטב עם גזר.

איך לבשל גזר קוריאני

בברית המועצות צברה פופולריות מנה שכלל כרוב עם תבלינים. עם זאת, הכרוב היה צריך להיות בייג'ין. לסובייטים היה קשה מאוד להשיג את זה, אז גזר רגיל החל לשמש כתחליף. זה לא הרס את המנה המעניינת בכלל, זה רק הפך אותה לשונה לגמרי.

בישול גזר קוריאני בדרך זו לא היה נהוג לאורך זמן; עם הזמן הופיע מתכון נפרד. הרעיון היה להפחית את מתיקות הירק על ידי החדרת טעם שום ותיבול בתבלינים. לפני הכנת גזר קוריאני, אתה צריך לקצוץ אותם דק, ולאחר מכן לערבב אותם עם שום, פלפל טחון, כוסברה או שומשום ושמן צמחי.

מתכון לסלט גזר קוריאני

טעות לחשוב שהירק הכתום משחק את התפקיד העיקרי במתאבנים קרים מסוג זה. הכמות שלו זהה בערך למרכיבים אחרים. מתכונים לסלטים עם גזר קוריאני משתנים במורכבותם. חלקם יוצאים טעימים על ידי הוספת מספר קטן של מוצרים שונים; כדי להכין אחרים תצטרך להצטייד ביסודיות ולהשקיע זמן רב. עם זאת, המרכיבים יכולים להיות די פשוטים, למשל, לעתים קרובות מוסיפים נקניק או בשר חזיר לסלטים. או שאתה יכול להשתמש במזונות חריגים יותר, כגון דיונונים או תירס.

עם צ'יקן

בשר עוף, במיוחד חזה, המכיל חלק גדול של חלבון, מונח לעתים קרובות סלטי ירקותכדי להפוך אותם לממלאים יותר. סלט גזר קוריאני עם עוף הוא שילוב מצוין כי הירק מבטל את היובש של נתחי הפילה תוך שהוא משאיר את כל הפיקנטיות שלו. אפילו ילדים יאהבו את החטיף הזה, ואתם יכולים לאכול אותו כאילו שעון קיץ, ובחורף.

רכיבים:

• חזה עוף - 300 גרם;
• גזר קוריאני - 330 גרם;
• ביצה - 4 יח';
• גבינה - 180 גרם;
• מיונז - 150 גרם;
• מלח.

שיטת בישול:

1. מרתיחים פילה עוף וביצים.
2. חותכים את בשר העוף המוגמר לחתיכות או מפרקים לסיבים.
3. טוחנים בנפרד את החלבונים והחלמונים המבושלים.
4. הגבינה חייבת להיות מגוררת.
5. לפני הכנת הסלט מוצאים צלחת עמוקה כדי שכל השכבות יתאימו. מניחים את החזה, הגזר, הגבינה, החלבונים והחלמונים, מצפים את הרכיבים ברשת מיונז.

עם עוף מעושן

עבור עקרות בית רבות, החגים הקרובים אינם מוסיפים אופטימיות, אלא, להיפך, מספקים מזון למחשבות כואבות על מה לבשל. בקיץ, כשיש ירקות מהגינה שלך, יש עוד אפשרויות, אבל לפני חגיגת השנה החדשה אתה צריך להיות יצירתי ולהמציא מתכונים יוצאי דופן ממוצרים שנרכשו בחנות. במצב כזה, סלט של גזר קוריאני ועוף מעושן יציל אתכם בפשטות ובמקוריות שלו.

רכיבים:

• רגל עוף מעושן - 2 יח';
• גזר קוריאני - 220 גרם;
• מלפפון - 3 יח';
• ביצה - 5 יח';
• בצל - 2 יח';
• רוטב מיונז - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. מגררים את הביצים הקשות על פומפיה גסה.
2. קולפים את הבצלים, קוצצים אותם דק, מטגנים מעט עד לשקיפות.
3. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות או מעבירים בפומפייה.
4. מפרידים את הבשר המעושן מהעצמות וחותכים אותו לחתיכות מרובעות.
5. מניחים את העוף בתחתית קערת הסלט, מניחים מעל את הבצל, הביצים והמלפפון. את המנה משלימים עם גזר קוריאני, אותו ניתן לקשט בעשבי תיבול. מצפים קלות את החומרים ברוטב מיונז.

עם פטריות

פטריות משתלבות בצורה מושלמת כמעט בכל מנה, ומשתלבות היטב עם בשר בקר, חזיר, עוף או ירקות. בדרך כלל, מזון זה עשוי מפטריות לבנות, מכיוון שקל למצוא אותן בכל עת של השנה. סלט שכבותעם גזר ופטריות קוריאניות יאפשרו לכם ליהנות מכל המרכיבים בנפרד או, אם תרצו, לערבב אותם יחד.

רכיבים:

• שמפיניון - 300 גרם;
• גזר קוריאני - 155 גרם;
• לשון בקר - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצה - 3 יח';
• מיונז - 120 גרם;
• מלח.

שיטת בישול:

1. מרתיחים בשר בקר במי מלח. זה צריך לקחת לפחות שעה וחצי. בתום הבישול מעבירים את הבשר למים קרים.
2. מסירים את העור מהלשון וחותכים לרצועות.
3. ביצים קשות יש לחתוך לפרוסות קטנות.
4. קוצצים את הפטריות, קולפים את הבצל, קוצצים אותו. מטגנים את שני המרכיבים במחבת.
5. הסלט הזה לא צריך להיות בשכבות, אז אספו את כל המרכיבים המוכנים והוסיפו גזר קוריאני. מתבלים הכל במיונז ומערבבים היטב.

עם קרקרים

יש מנות שקל להכין כמו חביתה. אלה כוללים סלט גזר קוריאני, שאינו דורש הרבה זמן ומוצרים. עם זאת, אפילו מתאבן פשוט כזה, במבט ראשון, ניתן לגוון, מה שהופך אותו למעניין ובלתי נשכח עבור אורחים ובני בית. מנה עם קרוטונים נחותה בשובע מבשר, אבל זה לא הופך אותה לפחות טעימה. כדי להגדיל את תכולת הקלוריות, אתה יכול להוסיף שעועית להרכב.

רכיבים:

• קרקרים - 180 גרם;
• גזר קוריאני - 280 גרם;
• שעועית משומרת - 400 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• מיונז - 200 גרם.

שיטת בישול:

1. פותחים קופסת שעועית, נפטרים מעודפי נוזלים, שוטפים מים זורמים. מניחים בתחתית קערת הסלט.
2. מניחים גזר מעל, לא לערבב.
3. מגררים את הגבינה ומניחים בקערת סלט.
4. מוסיפים מיונז, מערבבים את כל החומרים יחד.
5. אפשר לייבש מראש את הקרקרים בבית או לקנות אותם בחנות. מניחים אותם לפני ההגשה כדי שלא יספיקו להירטב.

עם כבד

אם אתה לא רוצה להשתמש בשקדי בקר במתאבנים קרים, אבל רוצה לשמור אותו למנה העיקרית, אז אתה יכול לבחור בשפך. כבד בריא מאוד, אבל מעטים האנשים שאוהבים לאכול אותו כמוצר נפרד. במקרה זה, אתה יכול לדלל אותו עם ירקות. סלט עם כבד וגזר קוריאני, שבו מיונז משמש כרוטב, מתגלה כעתיר קלוריות בינוני ומעורר תיאבון.

רכיבים:

• גזר קוריאני - 320 גרם;
• כבד בקר - 480 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מלח;
• פלפל;
• מיונז.

שיטת בישול:

1. קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות.
2. לפני הכנת הכבד, עליך להסיר ממנו את הסרטים ולשטוף אותו היטב. חותכים את הפסולת לחתיכות קטנות.
3. אם הגזר חתוך לרצועות ארוכות, אז יש לקצוץ אותם מעט.
4. מניחים את הבצל במחבת ומטגנים אותו מעט עד להזהבה. מזיזים לשם את הכבד ומטגנים עוד 7 דקות, זוכרים לערבב.
5. מצננים את תערובת הבצל-כבד, שמים בקערת סלט, מוסיפים גזר. מתבלים במיונז, מלח, פלפל ומערבבים היטב.

עם מקלות סרטנים

השילוב של מוצרים שטעמם הפוך לרוב מוצלח מאוד. אתה יכול לשלב גזר חריף עם קלמארי מתקתק או מקלות סרטנים במחיר סביר יותר. כתוספת ניתן לבחור ברכיב בעל טעם ניטרלי כמו ביצים. אם אתה אוהב טעם מתקתק, אז אתה יכול להוסיף שזיפים מיובשים לסלט של גזר קוריאני ומקלות סרטנים כדי לשפר אותו.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 120 גרם;
• גזר קוריאני - 120 גרם;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• מלפפון - 1 יחידה;
• עגבנייה - 1 יחידה;
• מיונז - 140 גרם.

שיטת בישול:

1. חותכים את המקלות לרצועות קטנות. במתכון זה, אם רוצים, אפשר להחליף אותם בבשר קלמארי.
2. שוטפים את הפלפל ומסירים את הגרעינים. חותכים לקוביות קטנות.
3. גם המלפפון והעגבנייה השטופים צריכים להיות קצוצים דק. אפשר להסיר את הקליפה מהמלפפון, אבל זה לא הכרחי.
4. מניחים שכבות בקערת סלט: גזר, פלפלים, מקלות סרטנים, עגבנייה ומלפפון. לפני הנחת כל מרכיב עוקב, מצפים את הקודם במיונז.

תענוג סלט

כל עקרת בית רוצה שהמוצרים הקולינריים שלה יתפעלו ויתחננו לפינוקים שוב ושוב. סלט שכבות תענוג עם גזר קוריאני יעזור לך להפתיע את החברים שלך. במבט ראשון, אין בו שום דבר יוצא דופן: כל המוצרים רגילים, אבל הם שילוב טובעושה את הטעם של המנה ייחודי. בנוסף, ניתן להגיש אותו בסגנון מקורי כך שהמתאבן ייראה מעורר תיאבון, כמו בתמונה.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גרם;
• גזר קוריאני - 155 גרם;
• פטריות - 280 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מלפפון - 1 יחידה;
• מיונז.

שיטת בישול:

1. יש לחתוך פטריות ועוף מבושלים לרצועות. עשו אותו דבר עם המלפפון.
2. בצלאתה צריך לקצוץ אותו לחצאי טבעות ולשלוח אותו לטיגון. מניחים שם את הפטריות ומוסיפים מלח.
3. יש לשמן את תחתית קערת הסלט במיונז, עליה להניח את תערובת הבצל והפטריות. מכינים רשת מיונז.
4. פילה עוף מונח מעל, ולאחר מכן גזר.
5. השכבה העליונה תהיה המלפפון. המנה מתבררת לא רק טעימה, אלא גם יפה, כמו בתמונה.

קִפּוֹד

למצגת יש תפקיד עצום בתפיסה של סלטים על שולחן החג. החטיף, שעשוי בצורת חיה קוצנית חמודה, שאפילו מרחמים על אכילתו, לא ישאיר אף אחד אדיש. בספרי בישול המכילים מתכון לסלט קיפוד, יש תמונות שעוזרות ליצור את הגרסה הסופית של המנה. עם זאת, אתה יכול להתחמש בדמיון שלך וליצור חיה מהזיכרון.

רכיבים:

• גזר קוריאני - 380 גרם;
• חזה עוף - 220 גרם;
• גבינה - 230 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• פטריות - 180 גרם;
• ביצה - 3 יח';
• מיונז;
• זיתים;
• יֶרֶק.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את פילה העוף, קוצצים דק. מניחים עלי חסה בתחתית הכלי ו חתיכות עוף, יוצרים צורת טיפה. מורחים במיונז.
2. קוצצים את הבצל והפטריות ומטגנים אותם עד לריכוך. מעבירים לעוף. צייר רשת מיונז.
3. מגררים את הביצים המבושלות על פומפיה גסה ומניחים על העוף. זו תהיה השכבה הבאה.
4. מגררים את הגבינה ומניחים על חלק צר של הסלט. אלו יהיו הפנים של החיה.
5. מניחים גזר על גוף הקיפוד ויוצרים קוצים.
6. עשו אף עם עיניים מזיתים, ואפשר להניח כמה פטריות קטנות שלמות על גב החיה.

זוֹלֵל

יש דעה שאי אפשר להספיק מסלט בגלל הקלילות והעיכול המהיר שלו בגוף. עם זאת, זה חל רק על שילובים של ירקות שונים, אשר באמת אין בהם תכולת קלוריות גבוהה. סלט אובז'ורקה עם גזר קוריאני, להיפך, ממלא מאוד ויכול להחליף את המנה העיקרית, וכך קיבל את שמה.

רכיבים:

• גזר קוריאני - 120 גרם;
• פילה עוף מעושן - 220 גרם;
• מלפפונים כבושים - 200 גרם;
• שמפיניון - 140 גרם;
• שזיפים מיובשים - 150 גרם;
• מלח;
• מיונז.

שיטת בישול:

1. משרים את השזיפים במים חמימים בזמן שמכינים את שאר החומרים.
2. שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מטגנים אותם מעט ללא שמן יחד עם הגזר.
3. קוצצים את המלפפונים לרצועות קטנות ו חזה עוףקוביות.
4. סוחטים את השזיפים וחותכים לחתיכות קטנות.
5. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט, מוסיפים מלח, מתבלים במיונז ומערבבים.

עם מלפפונים

כאשר הכלים מוערמים בשכבות, בחירתם עשויה להיות תלויה בבחירתה של כל עקרת בית. מאמינים שכמעט כל ירקות הולכים ביחד. כך מלפפון טריללא טעם לוואי בולט, זה יהיה זוג מצוין עבור גזר חריף. החריפות תפחת מעט, מה שמאפשר להרגיש את הטעם הסופי של האוכל. סלט עם גזר קוריאני ומלפפון הוא אורח תדיר בשולחנות החג בגלל הכנתו המהירה והקלה.

רכיבים:

• מלפפון טרי - 2 יח';
• גזר קוריאני - 500 גרם;
• בשר סרטנים - 420 גרם;
• אפונה ירוקה - 1 צנצנת;
• מיונז.

שיטת בישול:

1. יש לחתוך בשר סרטנים לרצועות קטנות.
2. מקלפים את המלפפונים וחותכים לרצועות קצרות.
3. מניחים את שני הרכיבים בקערת סלט, מוסיפים גזר ואפונה.
4. יש לערבב היטב את הסלט העתידי, לתבל תחילה במיונז.

סלטים טעימים עם גזר קוריאני - סודות הבישול

כל עקרת בית מחליטה אם לקנות מרכיב חשוב מהחטיף או להכין אותו בעצמה. כאשר מייצרים אותו בבית, אתה יכול לשלוט על החריפות ולהיות בטוח בחיי המדף של המוצר. נקודה זו חשובה מאוד, שכן סלטים בתוספת גזר קוריאני נבדלים בטריותם. אם הלכת על מרכיב ירקותלחנות, ואז לוודא שצבעו אחיד ולא לאפשר לחלקיקים גדולים של תבלינים להיכנס פנימה.

וִידֵאוֹ