מוצר זה מתייחס לרכיכות שיש להן 2 שסתומים. הודות לסגירתם הדוקה, המוצר שומר על טריותו. מולים לא נמצאים רק בטבע. אנשים מתרגלים את הטיפוח המלאכותי שלהם במשך זמן רב. הזמן שלוקח מולה להגיע לגודל הנדרש הוא 18 חודשים.

תכולת קלוריות של מולים

מולים, כמו כל פירות ים אחרים, דלים בקלוריות - 86 קק"ל. למוצר המאוד יש תכולת קלוריות גבוהה - 171 קק"ל. ומשומרים - 88 קק"ל. יש מספיק חלבון מולים - 11.9 גרם, לא כל כך הרבה שומן - 2.24 גרם, קצת יותר פחמימות - 3.69 גרם.

היתרונות של מולים

פוספטידים הכלולים מולים משפיעים לטובה על הכבד. שומנים מיוצגים על ידי חומצות שומן רב בלתי רוויות - הם אחראים על ערנות העיניים ומהירות גבוהה של פעילות המוח. מולים מכילים ויטמין E, נוגד חמצון טבעי. האנזימים הכלולים במוצר משפרים את תפקוד מערכת העיכול.

נזק למולים

גאוט, הפרעות בקרישת דם - עם אבחנות כאלה, הניחו את המולים בצד. אם אתה נוטה לתגובות אלרגיות, המוצר עלול לגרום לאלרגיה. הוא מכיל סקסיטוקסין. הסיבה לכך היא שהמולים מבצעים פונקציות סינון: המים מטוהרים, ו חומרים מזיקיםלהישאר בתוך הקליפה של הרכיכה.

	מוּצָר	קק"ל	חלבונים, ג	שומנים, ז	זווית, ז
	מול כחול, נא	86	11,9	2,24	3,69
	מול כחול מאודה	172	23,8	4,48	7,39
	מולים משומרים	88	17,5	2	0
	מולים במרינדה	67,3	6,982	1,113	7,219
	מולים בבסיס רוטב עגבניות (תערובות)	112	12,52	2,32	8,64

הרכב כימי וניתוח תזונתי

ערך תזונתי והרכב כימי "מולים".

הטבלה מציגה את התכולה התזונתית (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ל-100 גרם נתח אכיל.

מֵזִין	כַּמוּת	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב-100 גרם	% מהנורמה ב-100 קק"ל	100% נורמלי
תכולת קלוריות	77 קק"ל	1684 קק"ל	4.6%	6%	2187 גרם
סנאים	11.5 גרם	76 גרם	15.1%	19.6%	661 גרם
שומנים	2 גרם	56 גרם	3.6%	4.7%	2800 גרם
פחמימות	3.3 גרם	219 גרם	1.5%	1.9%	6636 גרם
מַיִם	82 גרם	2273 גרם	3.6%	4.7%	2772 גרם
אֵפֶר	1.6 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	60 מק"ג	900 מק"ג	6.7%	8.7%	1500 גרם
רטינול	0.06 מ"ג	~
ויטמין B1, תיאמין	0.1 מ"ג	1.5 מ"ג	6.7%	8.7%	1500 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.14 מ"ג	1.8 מ"ג	7.8%	10.1%	1286 גרם
ויטמין B4, כולין	65 מ"ג	500 מ"ג	13%	16.9%	769 גרם
ויטמין B5, פנטותני	0.5 מ"ג	5 מ"ג	10%	13%	1000 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין	0.05 מ"ג	2 מ"ג	2.5%	3.2%	4000 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית	42 מק"ג	400 מק"ג	10.5%	13.6%	952 גרם
ויטמין B12, קובלמין	12 מק"ג	3 מק"ג	400%	519.5%	25 גרם
ויטמין C, חומצה אסקורבית	1 מ"ג	90 מ"ג	1.1%	1.4%	9000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE	0.9 מ"ג	15 מ"ג	6%	7.8%	1667 גרם
ויטמין K, פילוקינון	0.1 מק"ג	120 מק"ג	0.1%	0.1%	120000 גרם
ויטמין RR, NE	3.7 מ"ג	20 מ"ג	18.5%	24%	541 גרם
ניאצין	1.6 מ"ג	~
מקרונוטריינטים
אשלגן, ק	310 מ"ג	2500 מ"ג	12.4%	16.1%	806 גרם
סידן, Ca	50 מ"ג	1000 מ"ג	5%	6.5%	2000 גרם
מגנזיום, Mg	30 מ"ג	400 מ"ג	7.5%	9.7%	1333 גרם
נתרן, נא	290 מ"ג	1300 מ"ג	22.3%	29%	448 גרם
סרה, ס	115 מ"ג	1000 מ"ג	11.5%	14.9%	870 גרם
זרחן, Ph	210 מ"ג	800 מ"ג	26.3%	34.2%	381 גרם
מיקרו-אלמנטים
ברזל, פה	3.2 מ"ג	18 מ"ג	17.8%	23.1%	563 גרם
מנגן, מנגן	3.4 מ"ג	2 מ"ג	170%	220.8%	59 גרם
נחושת, קו	94 מק"ג	1000 מק"ג	9.4%	12.2%	1064 גרם
סלניום, Se	44.8 מק"ג	55 מק"ג	81.5%	105.8%	123 גרם
אבץ, Zn	1.6 מ"ג	12 מ"ג	13.3%	17.3%	750 גרם
סטרולים (סטרולים)
כולסטרול	40 מ"ג	מקסימום 300 מ"ג
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	0.4 גרם	מקסימום 18.7 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות	0.507 גרם	דקה 16.8 גרם	3%	3.9%
חומצות שומן רב בלתי רוויות	0.606 גרם	מ-11.2 עד 20.6 גרם	5.4%	7%
חומצות שומן אומגה 3	0.518 גרם	מ-0.9 עד 3.7 גרם	57.6%	74.8%
חומצות שומן אומגה 6	0.088 גרם	מ-4.7 עד 16.8 גרם	1.9%	2.5%

ערך אנרגטי מוליםהוא 77 קק"ל.

מקור עיקרי: Skurikhin I.M. ואחרים הרכב כימי של מוצרי מזון. .

** טבלה זו מציגה את הרמות הממוצעות של ויטמינים ומינרלים למבוגר. אם אתה רוצה לדעת את הנורמות תוך התחשבות במין, גיל וגורמים אחרים, השתמש באפליקציית התזונה הבריאה שלי.

מחשבון מוצר

ערך תזונתי

גודל הגשה (g)

איזון תזונה

רוב המזונות עשויים שלא להכיל את כל מגוון הוויטמינים והמינרלים. לכן, חשוב לאכול מגוון מזונות כדי לענות על צורכי הגוף לויטמינים ומינרלים.

ניתוח קלוריות של המוצר

חלק של BZHU בקלוריות

יחס של חלבונים, שומנים ופחמימות:

הכרת התרומה של חלבונים, שומנים ופחמימות לתכולת הקלוריות, תוכל להבין עד כמה מוצר או דיאטה עומדים בסטנדרטים של תזונה בריאה או בדרישות של תזונה מסוימת. לדוגמה, משרדי הבריאות של ארה"ב ורוסיה ממליצים ש-10-12% מהקלוריות מגיעות מחלבון, 30% משומן ו-58-60% מפחמימות. דיאטת אטקינס ממליצה על צריכת פחמימות נמוכה, אם כי דיאטות אחרות מתמקדות בצריכת שומן נמוכה.

אם מוציאים יותר אנרגיה ממה שהיא מתקבלת, הגוף מתחיל לנצל את מאגרי השומן ומשקל הגוף יורד.

נסה למלא את יומן האוכל שלך כבר עכשיו ללא הרשמה.

גלה את הוצאות הקלוריות הנוספות שלך לאימון וקבל המלצות מעודכנות בחינם לחלוטין.

תאריך להשגת היעד

מאפיינים שימושיים של מולים

מוליםעשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כולין - 13%, ויטמין B12 - 400%, ויטמין PP - 18.5%, אשלגן - 12.4%, זרחן - 26.3%, ברזל - 17.8%, מנגן - 170%, סלניום - 81.5%, אבץ - 13.3%

מהם היתרונות של מולים?

• חוליןהוא חלק מציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, מהווה מקור לקבוצות מתיל חופשיות ופועל כגורם ליפוטרופי.
• ויטמין B12ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובטרנספורמציה של חומצות אמינו. פולאט וויטמין B12 הם ויטמינים קשורים זה לזה המעורבים בהמטופואזה. מחסור בויטמין B12 מוביל להתפתחות של מחסור חלקי או משני של חומצה פולית, כמו גם אנמיה, לויקופניה וטרומבוציטופניה.
• ויטמין PPמשתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
• אֶשׁלָגָןהוא היון התוך תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות המים, מאזן החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכי הולכת דחפים עצביים וויסות הלחץ.
• זַרחָןלוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל חילוף חומרים אנרגטי, מווסת את איזון החומצה-בסיס, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, והכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה ורככת.
• בַּרזֶלהוא חלק מחלבונים בעלי תפקידים שונים, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים וחמצן, מבטיח התרחשות של תגובות חיזור והפעלה של חמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, חוסר מיוגלובין אטוניה של שרירי השלד, עייפות מוגברת, שריר לב ודלקת קיבה אטרופית.
• מַנגָןמשתתף ביצירת עצם ורקמת חיבור, הוא חלק מאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; הכרחי לסינתזה של כולסטרול ונוקלאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בצמיחה איטית, הפרעות במערכת הרבייה ושבריריות מוגברת. רקמת עצם, הפרעות בחילוף החומרים של פחמימות ושומנים.
• סֵלֶנִיוּם- מרכיב חיוני של מערכת ההגנה נוגדת החמצון של גוף האדם, בעל השפעה אימונומודולטורית, משתתף בוויסות פעולת הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים של המפרקים, עמוד השדרה והגפיים), מחלת קשאן (שריר לב אנדמי) ופקקת תורשתית.
• אָבָץמהווה חלק מיותר מ-300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, כשל חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מֶחקָר השנים האחרונותנחשפה יכולתם של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.

עדיין מתחבא

מדריך שלם ביותר מוצרים בריאיםאתה יכול לראות בנספח - סט של תכונות של מוצר מזון, שנוכחותו מספקת את הצרכים הפיזיולוגיים של האדם לחומרים ולאנרגיה הדרושים.

ויטמינים, חומר אורגני, הכרחי בכמויות קטנות בתזונה של בני אדם ושל רוב בעלי החולייתנים. סינתזת ויטמינים מתבצעת בדרך כלל על ידי צמחים, לא בעלי חיים. הדרישה היומית של אדם לויטמינים היא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. בניגוד לחומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"הולכים לאיבוד" במהלך בישול או עיבוד מזון.

מולים הם לא רק טעימים, אלא גם פירות ים בריאים, המשמשים ברפואה ובקוסמטולוגיה. מדענים הוכיחו כי החומצות הרב בלתי רוויות שהם מכילים מגינות על הלב האנושי, ומונעות התפתחות של מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. רופאים ממליצים לכלול אותם בתזונה של מבוגרים וילדים כאחד. אתה יכול לאכול אותם במנות קטנות 1-2 פעמים בשבוע. בשילוב עם ירקות טרייםודגנים, הם מרווים את הגוף בויטמינים ומאיצים את תהליך הירידה במשקל.

סיפורי ירידה במשקל של כוכבים!

אירינה פגובה זעזעה את כולם עם המתכון שלה להרזיה:"ירדתי 27 ק"ג וממשיכה לרדת במשקל, אני רק מבשלת את זה בלילה..." קרא עוד >>

• הצג הכל

  תכולת קלוריות ו-BZHU

  מולים הם מוצר דיאטטי. לכן, הם יכולים להיאכל על ידי אנשים שעוקבים אחר משקלם וסופרים את מספר הקלוריות במזון שהם צורכים. מעטים האנשים שיודעים שהם מכילים כמויות גדולות של חלבון.

  הצריכה היומית של רכיכות ים למבוגר היא לא יותר מ-200 גרם.

  הטבלה מציגה את האנרגיה והערך התזונתי (BVV) ל-100 גרם פירות ים.

  יתרונות בריאותיים של מולים

  מולים יש עשיר הרכב כימי, הקובע את היתרונות של המוצר לבריאות האדם. המעדן דל הקלוריות בטעם עדין מכיל ויטמינים A, E, K, קבוצה B, וכן מאקרו ומיקרו-אלמנטים יקרי ערך: אשלגן, נתרן, זרחן, ברזל ומנגן. המחסור בחומרים אלו בגוף מוביל להידרדרות חדה בבריאות. להלן נדוןתכונות מועילות

  

  רכיכות לבריאות גברים ונשים.

  לגברים

  • יתרונות לגברים:
  • להאיץ את צמיחת מסת השריר, לתת כוח לספורט ולעבודה פיזית כבדה.
  • החלבון בהרכבם מקדם את ייצור ההורמון הגברי העיקרי - טסטוסטרון.
  • לשילוב של אבץ וסלניום יש השפעה מועילה על תפקוד הרבייה. המחסור שלהם בגוף מוביל לאי פוריות.

  

  מולים הם אפרודיזיאק טבעי. השימוש הקבוע בהם מגביר את החשק המיני.

  לנשים

  • יתרונות לנשים:
  • בשר רכיכות מאיץ את חילוף החומרים ומקדם ירידה הדרגתית במשקל ללא פגיעה בבריאות. מחזקמערכת העצבים
  • . תכונה זו של המוצר חשובה במיוחד לנשים בתקופת גיל המעבר, שלעתים קרובות מלווה בעצבנות, עצבנות כרונית ואדישות.
  • חומצות שומן רב בלתי רוויות מגבירות את ייצור הקולגן ומעודדות חידוש תאי העור.
  • אשלגן וזרחן מחזקים את הציפורניים ומשפרים את מצב השיער. חלבון -חומר בניין

  עבור תאים ואיברים אנושיים, לכן נשים בהריון צריכות לגוון את התפריט שלהן במעדני פירות ים, אך רק לאחר התייעצות עם הרופא שלהן.

  התוויות נגד

  • מולים יכולים להזיק לבריאות האדם, ולכן הרופאים ממליצים להכיר את התוויות נגד לשימוש בהם:
  • תקופת הנקה.
  • נטייה לתגובה אלרגית.
  • קרישת דם לקויה.
  • מחלות של מערכת גניטורינארית.
  • ילדים מתחת לגיל שלוש.
  • דַלֶקֶת הַקֵבָה.

  כיב קיבה.

  מתכונים

  מרק שמנת גבינה

  • רשימת מרכיבים:
  • מולים קלופים - 200 גרם;
  • גבינת שמנת - 150 גרם;
  • תפוחי אדמה - 150 גרם;
  • בצל - 1 יחידה;
  • מלח - לפי הטעם;

  ירקות טריים - 1 צרור קטן.

  1. הֲכָנָה:
  2. 1. מרתיחים את המולים. יש לבשל פירות ים קפואים לא יותר מ-5 דקות, ופירות ים טריים בקליפות - 10-12 דקות.
  3. 2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות ומרתיחים במי מלח עד לריכוך. ואז לטהר אותו באמצעות בלנדר.
  4. 4. שמים את כל החומרים בסיר וממליחים את המנה. מבשלים, תוך ערבוב, 5 דקות. הגבינה צריכה להיות מומסת לחלוטין.
  5. 5. מפזרים את המרק המוגמר בעשבי תיבול.

  סלט דיאטטי

  מרק שמנת גבינה

  • מולים קלופים - 200 גרם;
  • שרימפס - 200 גרם;
  • אבוקדו - 100 גרם;
  • עגבניות שרי - 4 יח';
  • ביצי שליו - 2 יח';
  • שֶׁמֶן זַיִת- 4 כפות. ל.;
  • חרדל דיז'ון - 1 כפית;
  • מלח - לפי הטעם.

  ירקות טריים - 1 צרור קטן.

  1. 1. מטגנים את המולים והשרימפס עד לבישול.
  2. 2. חותכים את האבוקדו והעגבניות לקוביות.
  3. 3. מרתיחים את הביצים וקוצצים דק או מגררים בפומפייה דקה.
  4. 4. לרוטב מערבבים שמן זית עם חרדל.
  5. 5. מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט, מתבלים ברוטב ומלח.

  מולים ברוטב שמנת

  מרק שמנת גבינה

  • מולים - 500 גרם;
  • שמנת או שמנת חמוצה שמנת - 230 מ"ל;
  • שאלוט - 100 גרם;
  • שמן צמחי - 50 מ"ל;
  • גבינה - 200 גרם;
  • מלח - לפי הטעם.

מולים יכולים להיחשב מעדן עבור המעודן שלהם הוֹפָעָה. יש להם מעריצים רבים כמו פירות ים אחרים - אחרי הכל, מתאבן מרהיב זה יכול לקשט כל שולחן! בנוסף, מדובר במוצר קליל למדי, ותוכלו להרשות זאת לעצמכם גם תוך כדי ירידה במשקל. בואו נראה כמה קלוריות יש במולים ומה היתרונות שלהם.

יתרונות ותכולת קלוריות של מולים

כפי שכבר צוין לעיל, הם מוצר קל למדי. לבשר מולים יש תכולה של 77 קק"ל בלבד ל-100 גרם. זה בעיקר מוצר חלבון - 11.5 גרם הוא מכיל מעט מאוד שומן - רק 2 גרם, וגם פחמימות - 3.3 גרם למטבח דיאטטי.

ראוי לציין את התכונות המועילות של מולים. באכילתם, אתם מעשירים את גופכם בחומצות חיוניות נדירות אומגה 3 ואומגה 6, אשר קיימות רק במגוון צר של פירות ים. יתר על כן, מולים מכילים הרבה ויטמינים - A, C, PP, E, כמו גם קבוצה B. הם מכילים גם מינרלים שימושיים - מגנזיום, אשלגן, סידן, ברזל וזרחן.

לצריכה הקבועה שלהם יש השפעה מחזקת כללית, משתפרת ראייה, עושה שיער, עור וציפורניים בריאים יותר, וגם מחזקת את ההגנה החיסונית של הגוף.

מולים לירידה במשקל

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה של מולים, הם יכולים לשמש כמרכיב של תזונה בריאה בעת ירידה במשקל. הכי טוב ללכת אליו תזונה נכונהעם ארוחת בוקר דשנה חובה, ארוחת צהריים טובה עם אוכל חם נוזלי, ולארוחת ערב העדיפו מולים עם תוספת ירקות.

זה טעים ו דיאטה פשוטהזה יעזור לך להיכנס לכושר במהירות, והכי חשוב, אתה יכול לדבוק בו כמה זמן שאתה רוצה, כי זה לא מזיק. העיקר להוציא הכל מתוק, שומני ועמילני. זה חובה לירידה בריאה במשקל.

מולים הם רכיכות מפתיעות בטעם נעים שחיות בים ובאוקיינוסים במקומות שבהם אין יותר מדי מים קרים. יש להם קונכיות גדולות למדי, ואלה יכולות לחיות עד 30 שנה! הם ניזונים בעיקר מאצות ושרידי בעלי חיים וצמחים. רכיכות מעבירות את כל החומרים דרך עצמם - זו הדרך המיוחדת שלהם להאכיל. כיום, מוצר זה גדל יותר ויותר, מה שהופך אותו לאיכותי יותר ולפחות יקר. החלקים האכילים של מולים הם השריר והמעטפת שלהם. הרקמות עצמן אינן מכילות הרבה שומנים ופחמימות, אבל מבחינת תכולת חלבון המוצר הזה עדיף על בשר של חיות בית ודגים.

ערך תזונתי של מולים

למרות עובדה זו, תכולת הקלוריות של מולים נותרה נמוכה מאוד - רק 75-77 קק"ל כלולים ב-100 גרם של פירות ים, כך שמרכיב זה יכול להשתתף בבטחה בדיאטות הרזיה רבות.

מולים קלים מאוד, בעלי טעם עדין ונעים יתר על כן, צריכתם משפרת את תפקוד הלב והופכת את המערכת החיסונית לעמידה יותר בפני מחלות. לא ניתן לטעון שתכולת החלבון והשומן הגבוהה היא עדות ישירה לכך שתכולת הקלוריות של מולים תהיה גבוהה. השומן הכלול בפירות ים הוא חומצות רב בלתי רוויות, להן השפעה מועילה על העיניים והמוח האנושיים. מחקרים הוכיחו שצריכה קבועה של פירות ים יכולה להתנגד להיווצרות גידולים סרטניים ולהשפיע לטובה על תפקוד הכבד. אבל אם לאנשים יש בעיות עם קרישת דם, הם לא צריכים לאכול מזונות אלה לעתים קרובות.

מרק מולים הוא מנה תזונתית מצוינת למי שרוצה להסיר כמה סנטימטרים מהמותניים, מכיוון שתכולת הקלוריות של מולים נשארת מינימלית תוך כדי תזונה גבוהה. למי שאכפת לו גם מהמוצרים וגם מהתכולה הקלוריות שלהם, תזונאים מפתחים מדדי חישוב מיוחדים המעידים על הערך התזונתי של המרכיבים. למי שרגיל לספור קלוריות, טבלה ערך תזונתייראה כמה מולים עשירים במיקרו-אלמנטים. זרחן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, סידן הם רק חלק מהחומרים הכלולים בהרכבם.

תהליך הכנה לשימוש

בעת הכנת מולים טריים עליך לשים לב למספר נקודות:

• יש לשטוף כיורים מתחת למים זורמים כדי להסיר חול, אצות ולכלוך;
• הדלתות חייבות להיות סגורות היטב;
• אתה צריך לבשל את המולים במשך כמה דקות עד שהקליפות נפתחות לחלוטין;
• רצוי לאכול את המנה המוגמרת מיד לא ניתן לשמור מולים לאורך זמן.

סוחטים מיץ משני לימונים, מלח ותבלינים למחבת עם פירות ים.

תכונות מזיקות של רכיכות

רכיכות אלה יכולות לא רק להביא יתרונות, אלא גם לגרום נזק לגוף האדם. העובדה היא שרעלנים ופתוגנים מצטברים בגופם. במהלך חייהם הם צוברים את הסקסיטוקסין הרעל שעלול לגרום לשיתוק. לכן, במדינות רבות הם נוטשים את הייצור הטבעי של מולים ומגדלים אותם בתנאים מלאכותיים.

לפיכך, אכילת מולים שימושית ביותר יש להם השפעה מועילה על הגוף, להרוות אותו חומרים מזינים. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של מולים נשארת נמוכה מאוד.