A modern életritmus új divatirányzatokat határoz meg. Az egészséges táplálkozás kérdése régóta aktuális és kevés embert hagy közömbösen. Ezért az edények és készülékek gyártói folyamatosan fejlődnek, és igyekeznek megfelelni a fogyasztói igényeknek.

Gyümölcsléfőző és előnyei

A zöldség- és gyümölcslevek szinte minden család napi étrendjében szerepelnek. De vajon valóban hasznosak-e a csomagolt gyümölcslevek, amelyek gazdag választékukkal megtöltötték a szupermarketek polcait? A gyümölcslé italt nehéz természetes és jó minőségű terméknek nevezni. Ezért az igazi 100%-os gyümölcslé, amelyet otthon készít, sokkal finomabb és egészségesebb lesz. Természetes italt készíthet facsaró segítségével.

Miért válassz facsarót? A gyümölcscentrifugával való munkavégzés nagyon kényelmes. Nem ad zajt, nem tömődik el a gyümölcspéptől, és a lé elkészítése után sem hagy lerakódást. A facsaróból nyert gyümölcslé sterilizálás és forralás nélkül azonnal üvegekbe tekerhető. A friss gyümölcslé egy hétig eltartható a hűtőszekrényben veszteség nélkül hasznos tulajdonságaités minőség.

A facsaró előnyei:

• sokoldalúság, biztonság és könnyű használat
• a lé azonnal üvegekbe forgatható
• a maradék pépből pürét vagy lekvárt készíthetünk
• hosszú eltarthatósági idő
• A facsaró segítségével néhány diétás étel elkészíthető

Hogyan főzzünk gyümölcslevet egy facsaróban

Sok recept létezik a gyümölcslé készítésére facsaróban, és mindegyik ugyanazon elv szerint készül. A gyümölcsléfőző több edényből áll, amelyek egymásra vannak rakva. Az alsóba körülbelül három liter vizet, a felsőbe zöldséget vagy gyümölcsöt öntünk. A facsarót a tűzre helyezzük, ahol a víz melegítés hatására párologni kezd. A gőz fokozatosan felmelegíti a gyümölcsöt, és levet bocsátanak ki, amely egy speciális kifolyónyíláson keresztül egy külön tartályba folyik. Főzés előtt a bogyókat és a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni és kimagozni. A nagy gyümölcsöket ajánlatos több részre vágni. Ezzel a hőkezeléssel a vitaminok és tápanyagok megmaradnak, a levet pedig pasztőrözik. Koncentráltnak és édesnek bizonyul. A facsaró hangtalanul működik, nem igényel irányítást, automatikusan elvégzi a dolgát.

Piros ribizli zselé

Szükséged lesz:

• 2,5 kg piros ribizli
• 1,5 kg kristálycukor

Főzési mód:

Öntsön 2 liter vizet egy mély tálba, helyezzen rá egy ribizlivel töltött léfőzőt, és tegye tűzre. Öntse az összes cukrot egy kisebb tálba, és helyezze oda a facsaró kivezető csövét. Ennek eredményeként több mint 1 liter gyümölcslevet kap. Helyezze a cukorral ellátott edényt alacsony lángra, és teljesen feloldja anélkül, hogy felforrna. A zselé készen áll.

Szilvalé

Szükséged lesz:

• 4 kg érett szilva
• kristálycukor 300 g/1 liter gyümölcslé

Főzési mód:

A szilvát jól átválogatjuk és leöblítjük. Óvatosan helyezze a bogyókat a facsaróba. 4 kg szilvából körülbelül 1,5 liter levet kapunk. Öntsön cukrot egy zománcozott tálba, szigorúan betartva az arányokat. A pépet szitán átdörzsöljük, és a kapott lével együtt a cukorhoz adjuk. Forraljuk fel az egész keveréket alacsony lángon. Három perc alatt elkészül a szilvalé és a pép, öntheti egy sterilizált edénybe, és elpakolhatja télre.

A recept szerinti gyümölcslé tiszta formában fogyasztható, vagy kompót vagy zselé készítésére használható.

Almalé

Szükséged lesz:

• 3 liter gyümölcslé előállításához vegyünk 5 kg almát
• cukrot adunk hozzá ízlés szerint

főzési mód:

Vegyük az érett paradicsomot, és jól öblítsük le. Mielőtt a kuktába helyezné őket, vágja négy részre. válasszon lédúsabb fajtákat. Szórjuk meg őket egy teáskanál sóval és cukorral, majd kezdjük el főzni. Öntse a levet az elkészített edényekbe, és csavarja rá a fedőket. Minden edény aljára tehet egy szál zellert, mielőtt kiönti a levet. Az eredmény egy olyan ital, amely nemcsak ízletes, hanem egészséges és aromás is.

Ha egy kicsit édesíteni szeretné a levét, tegye meg a legelején. A felső edénybe öntsön cukrot a zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt. Főzés után jobb, ha nem adunk kristálycukrot a léhez, mert ez megzavarhatja a sterilitását.

Az alma vagy paradicsom maradékát nem kell kidobni. Használja más ételekhez, például almát adhatunk a töltelékhez, paradicsomból pedig adzsikát vagy lecsót készíthetünk.

Sokan szeretnek különféle előkészületeket készíteni a télre, ezek között kiemelt helyet foglal el a gyümölcslé.

Ennek a terméknek az otthoni beszerzésének folyamata rendkívül összetett, és itt egy gyümölcsléfőző áll a segítségünkre, ami nagyban megkönnyíti a folyamatot.

Mindkettőből gyümölcslé készíthető facsaróban. Első pillantásra a gyümölcsléfőző közönséges serpenyőnek tűnhet, nem különbözik a szokásos edényektől, amelyekben a háziasszonyok borscsot főznek, csak egy kicsit nagyobb.

Valójában azonban a gyümölcsléfőző egy nagyon összetett mechanizmus, amely több tartályból áll, amelyek csövekkel vannak összekapcsolva. Általában élelmiszeripari minőségű alumíniumból készülnek.

Gyümölcsléfőző és felépítése: 1- tartály for;

2 - légyűjtő;

3 - szűrőedény nyersanyagokhoz;

4 - fedél;

5 - cső a gyümölcslé átengedéséhez;

6 - raklap.

A facsaró részei nagyon szorosan illeszkednek egymáshoz, és speciális szelepekkel vannak felszerelve, amelyek lehetővé teszik a gőz keringését a facsaró belsejében, és megakadályozzák a páratartalom növekedését a keverési helyiségben, valamint jelentősen felgyorsíthatja az elkészítési folyamatot. lé.

Ily módon a gyümölcsléfőző működési elve nagyon hasonló a működési elvhez. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsléfőzőket gyakran tömlővel látják el, amellyel a gyümölcslevet az elkészült edénybe öntik.

A gyümölcslé készítésének folyamata magában foglalja az élelmiszerek gőznyomással történő kezelését.

A gyümölcslé készítésének megkezdése előtt a termékeket a készülékhez mellékelt utasítások szerint kell elkészítenünk. Mindezek után a gyümölcsléfőzőt megtöltjük, fedővel szorosan lezárjuk és tűzre tesszük.

A gyümölcslé elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy a facsaró fedele mindig szorosan le legyen zárva. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a facsaróban lévő gőz nagy nyomás alatt van, és a gondatlan kezelés sérülést okozhat.

Tekintettel arra, hogy a gyümölcsléfőzőben a termékek inkább gőznek vannak kitéve, mint víznek, a lé koncentrált, a magas gőznyomás pedig lehetővé teszi, hogy szinte az összes levet kinyerjük belőlük.

A gyümölcslé készítése során ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a gyümölcsléfőző alja lehetőleg akkora legyen, mint az égő. A facsaróban elkészített lé azonnal fogyasztható, vagy befőzéshez használható.

A gyümölcscentrifugában nem csak gyümölcslevet főzhet. Különféle alkoholos italok, például forralt bor készítésére is alkalmas.

A facsarót lekvár készítésére is használhatjuk. Ehhez szükséges, hogy az összes folyadék elpárologjon a főzési folyamat során.

Mivel a gyümölcsléfőzők általában alumíniumból készülnek, nem igényelnek különösebb gondozást. A facsaró tisztításához használhat szokásos mosószereket.

Ha a facsaró bármely része meghibásodik, akkor azt egy műhelybe kell vinni, ahol kicserélik.

Nem ajánlott a készüléket saját kezűleg megjavítani, mert ez veszélyessé teheti a készülék működését.

A gyümölcscentrifuga egy serpenyőben présel, főz, párolog, hidratál, főz!
Kívántál már ízletes, frissen facsart gyümölcslevet reggelire? Hasznos zöldségleves? Szendvics házi lekvárral?
A facsaró segítségével kivonhatja a gyümölcsöt és a zöldséget maximális haszon! Igyál minden nap frissen facsart gyümölcsleveket! Nemcsak finomak, de jót tesznek az egészségnek és a hangulatnak is! Zellerből, paradicsomból, sárgarépából, rebarbarából, almából, körtéből, cseresznyéből, eperből, szőlőből préselt lé... A választás a tiéd!
A facsaró a lágy és kemény gyümölcsöket és zöldségeket egyaránt finom vitaminitalokká, házi lekvárokká vagy egészségessé varázsolja. gyümölcslé! Semmit sem dobnak ki, még a pépet is használhatjuk pürék vagy egyéb ételek készítéséhez. A magvakat tartalmazó gyümölcsök (például alma és körte) héjjal és maggal együtt feldolgozhatók; A vastag héjú gyümölcsöket (például citrusféléket, sárgadinnyét, kivit és céklát) először meg kell hámozni. Feldolgozás előtt mossa meg és vágja szeletekre a gyümölcsöket és zöldségeket.
Gyümölcslé kivonás
Töltsük meg a zöldség-gyümölcs edényt megmosott és hámozott gyümölccsel, adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot a táblázat szerint. A magvas gyümölcsöket (alma, körte stb.) szeletekre kell vágni. Vágja fel a gyümölcsöket magokkal, vagy távolítsa el a magokat, ha pépes levet szeretne.
Távolítsa el a dugványokat a cseresznyéről. A lé ízének gazdagításához keverje össze a cseresznyét meggyel vagy ribizlivel. A rebarbarát nem kell meghámozni, hanem apró darabokra kell vágni.
Fagyasztott vagy érett gyümölcsök használata esetén a gyümölcscentrifuga a legjobb eredményt nyújtja. A gyümölcsön lévő rothadásos foltokat el kell távolítani.
Természetesen egy LÉFŐZŐ segítségével vitamindús zöldséglevekhez is juthatunk. Gazdagok tápanyagokés ásványi anyagokat, és italként vagy ételekhez adható. Ne adjunk hozzá cukrot a zöldségléhez egy csipet sóval.
A zöldségeket a következőképpen készítsük el:
- uborka - meghámozzuk és darabokra vágjuk
- sárgarépa, retek, fehérrépa - megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük
- spárga, zeller, paradicsom - mossuk meg és vágjuk apró darabokra
- spenót - megmossuk és felaprítjuk
- hagyma - mossuk meg és aprítsuk fel bőrrel

A lé kivonásához kövesse az alábbi lépéseket a felsorolt ​​sorrendben:
1. Helyezzen egy acélrácsot a JUICE edény aljára
2. Öntsük fel forrón ill hideg víz az állvány aljának szintjéig - 2 l
3. Helyezze a tálat az állványra
4. Helyezze a megtöltött edényt a LÉFŐZŐBE
5. Használjon zárral ellátott fedelet. Győződjön meg arról, hogy a cső a tartály oldalán lévő lyukon keresztül a tál aljához megy
6. Zárja le a fedelet és a serpenyőt bilincsekkel
7. A gumitömlőt tömlőbilincssel kell rögzíteni

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be közepes-magas hőre. A lé kivonása során a nyomószelepen keresztül folyamatosan kis mennyiségű nedvesség szabadul fel, így a lé nagyon gyorsan kipréselődik. Ha egy bilinccsel rögzített gumitömlőből folyadék csöpög, vagy a nyomásszelepen keresztül intenzíven gőz folyik ki, csökkenteni kell a fűtést. A gyümölcslé palackozásakor kapcsolja be a tűzhelyet maximális hőre. Nyomás keletkezik a serpenyőben, és a levet a csövön keresztül kinyomja az edényből.
A nyomásszelep tisztítása
Rendszeresen tisztítsa meg a nyomásszelepet, nehogy eltömődjön és ne akadályozza a lé áramlását. Ha a szelepet rendszeresen tisztítják, akkor sokáig fog tartani.
Távolítsa el a zárókupakot. Most alaposan kiöblítheti és megtisztíthatja a szelepkamrát.
Tippek a palackok elkészítéséhez
A palackokat alaposan mossa ki meleg vízzel, öblítse le tiszta vízzel és szárítsa meg. Ugyanezt az eljárást hajtsa végre a palackokat lezáró gumisapkáknál is. Sterilizálja az üvegeket, mielőtt megtölti őket gyümölcslével. Az üveg feltöltéséhez helyezze a LÉFŰZŐ mellé, és helyezze bele a cső végét. A tömlőbilincs kinyitása után a lé befolyik a palackba. Amikor az edény kiürült, levegő kezd kiszökni a csőből. Zárja le az üvegeket gumis kupakkal, és tartsa függőlegesen, ha megtelt.
A következő táblázatban információkat talál a hozzáadott cukor mennyiségéről, az extrakciós időről és a gyakran használt gyümölcsök lé mennyiségéről. Ezek az adatok csak tájékoztató jellegűek, mivel a lé mennyisége és az időzítés nagymértékben függ a gyümölcs érettségétől. A lé kivonási idejét attól a pillanattól számítjuk, amikor a gőz kilép a nyomószelepen keresztül.

Gyümölcs típusa mennyiség kb. az idő mennyisége
cukor 4 kg gyümölcslére (kivonatos üvegben
gyümölcs 0,75 l)

Érett alma kb 100 g 4 üveg. 50 perc.
Éretlen alma kb 200 g 3 üveg. 50 perc.
Körte kb 100 g 3-4 üveg. 40 perc.
Szeder kb 300 g 4 üveg. 35 perc.
Áfonya kb 400 g 4 üveg. 35 perc.
Málna kb 200 g 4 üveg. 35 perc.
Cseresznye kb 300 g 4 üveg. 50 perc.
Ribizli kb 400 g 4 üveg. 40 perc.
Eper kb 200 g 4 üveg. 35 perc.
Egres kb 400 g 4 üveg. 40 perc.
Sárgabarack kb 300 g 3-4 üveg. 40 perc.
Sütőtök kb 300 g 3 üveg. 40 perc.
Szilva kb 300 g 4 üveg. 40 perc.
Aszalt szilva kb 300 g 4 üveg. 40 perc.
Szőlő kb 100 g 4 üveg. 40 perc.
Őszibarack kb 300 g 4 üveg. 40 perc.
Rebarbara kb 500 g 4 üveg. 50 perc.
Áfonya kb 500 g 3-4 üveg. 50 perc.

A finom gyümölcslevek kémiai adalékanyagok és koncentrátumok nélkül is egészségesek. Ahhoz, hogy valóban jó minőségű italt kapjon, gyümölcscentrifugára lesz szüksége. Ennek az eszköznek a működési elve nagyon egyszerű: a termékeket gőzzel dolgozzák fel, aminek köszönhetően az összes hasznos anyag megmarad. A végén pasztőrözött gyümölcslevet kapunk, amely készen áll a csavarásra.

Hogyan működik?

A gyümölcsléfőző több elemből áll:

• víztartályok;
• szeleppel és csővel felszerelt gyümölcslétartály;
• lyukakkal ellátott tartályok élelmiszerek számára.

A modern gyümölcscentrifuga jó kritikákat kap, mert könnyen használható, és megfizethető az ára. A piacon kínált összes modell különbözik a térfogatban, a tartályok készítéséhez használt anyagokban, tervezési jellemzők alja, miközben mindegyik általános elv munka. A víz felforr, és a gőz levet enged a gyümölcsből vagy zöldségből. Egyébként a maradék pép is felhasználható, például lével együtt tartósítva.

Hogyan kell használni?

Először is a gyümölcscentrifugát, amelynek működési elve egyszerű és érthető, fel kell készíteni a folyamatra. Vagyis alaposan ki kell öblíteni az összes tartályt, forrásban lévő vízzel kezelni a gumicsövet, majd rögzíteni kell az eszköz elemeit - ehhez az utasításokat kell használni. A szakértők azt javasolják, hogy tartsa be a következő tippeket az eszköz élettartamának meghosszabbítása érdekében:

1. Tartsa ellenőrzés alatt a vízszintet, és akadályozza meg, hogy az étel a fenékre égjen.
2. A folyadék számára fenntartott tartályt nem szabad teljesen feltölteni, a szabad térfogat kb. 15-20%-a marad meg.
3. A tárolóedényeket nem szabad súroló vagy lúgos anyagokkal kezelni, és éles tárgyakkal sem távolítani.
4. A szelepet és a csövet rendszeresen tisztítani kell.

Hogyan készül a gyümölcslé?

Ma már sok ember konyhájában van gyümölcscentrifuga. Hogyan kell használni? Ezt a folyamatot felelősségteljesen kell megközelíteni. Először a termékeket és a tartályokat készítik elő. A zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat jól megmossuk, szétválogatjuk, a magokat és a szárakat eltávolítjuk, a héját meghámozzuk. Ezután a termékeket apró darabokra osztják. A gyümölcslevek egyébként meglehetősen édesek, ezért ezt figyelembe kell venni, hogy ne legyen túl édes. A szakértők azt javasolják, hogy az első palack gyümölcslevet öntse vissza az ételtartóba, és magát az üveget sterilizálja. A kész italt azonnal összeforgatjuk, majd hűvös helyre küldjük.

A folyamat szakaszai

Kezdjük a lé elkészítését. Öntsön legalább két liter vizet a készülék aljába, és melegítse fel. Forralás után egy légyűjtőt és egy gyümölcstartályt helyeznek el. A készüléket fedéllel zárják le, majd alacsony lángon ismét felmelegítik. A gumitömlőt bilinccsel lezárjuk. A készülék működése közben ügyelni kell arra, hogy a víz ne forrjon el teljesen. Amint a folyadék felforr, a lé elkezd kiszabadulni (ez 45-70 percig tart, a bogyók/gyümölcsök érettségétől függően). A készterméket tiszta palackokba öntik és tárolásra küldik.

Használati utasítás

A gőzléfőző egy egyszerű eszköz, de még mindig tanulmányoznia kell az utasításokat. A hivatalos kézikönyv szinte minden eszközhöz tartalmaz ajánlásokat a facsaró használatára vonatkozóan:

1. A készülék alját 80%-ban meg kell tölteni vízzel.
2. Gyümölcsök vagy bogyók betöltésekor cukrot is adhat ugyanabba a tartályba.
3. A megtöltött edényt a burkolatba merítjük, fedéllel lezárjuk, majd vízzel az aljára helyezzük. A tömlő bilinccsel van lezárva.
4. Az elektromos gyümölcsléfőzőt a hálózatra csatlakoztatják, az automatizálás nélküli modelleket fűtőforrásra helyezik.
5. Ahogy a víz hőmérséklete emelkedik, gőz keletkezik, amely felemelkedik és belép a hálóba. Itt hat a bogyókra/gyümölcsökre, elősegítve a pasztőrözött lé képződését.
6. A hálón lévő lyukakon keresztül a kész ital a tartályba folyik.

Gyümölcsléfőző hús- és zöldségfőzéshez

Csodálatos egy ilyen készülék, mint a gyümölcsléfőző: a működési elve szinte megegyezik a dupla bojlerével, így sok háziasszony az előbbit használja egészséges pörkölt ételek elkészítéséhez. Zöldségek, hús, haltermékek – mindez ugyanolyan jól sikerül a facsaróban! A főzési folyamat ugyanaz, mint a gyümölcslé készítésekor, cukor helyett csak fűszereket és sót adnak hozzá. Főzés után azonban minden edényt nagyon alaposan ki kell öblíteni, mert előfordulhat, hogy a lében megmaradt hal- vagy hússzag.

Típusok és jellemzők

A gyümölcsléfőző pozitív véleményeket gyűjt, többnyire sokat jó vélemények elektromos modellekről. A gyártók azonban olyan eszközöket is kínálnak, amelyek külső fűtőforrásról működnek, vagyis közvetlenül a kályhára helyezik őket.

A tartályok űrtartalma 4-20 liter között változik, amit vásárláskor érdemes tisztázni. Egy másik fontos szempont az anyag, amelyből a készülék készül. A legjobb a rozsdamentes acél modellek kiválasztása - megbízhatóbbak és jobb minőségűek.

A legnépszerűbb termékek

A gyümölcsléfőző, amelynek működési elvét egy tapasztalatlan felhasználó is megérti, kényelmes eszköz, különösen akkor, ha a gyümölcsök és zöldségek eltűnnek a kertből. Azonnal tegyünk egy fenntartást a gyártó cégek számára ezt a típust háztartási gépek, sokat, ezért vásárlás előtt tanulmányoznia kell a készülékek jellemzőit. Különféle eszközöket fogunk bevonni a felülvizsgálatba árkategória, hogy minden érvet megfontolhasson és helyesen válasszon.

A költségvetési modell eredetileg Oroszországból származik

Az orosz "Kalitva" márka a legolcsóbb gyümölcslé készítőt kínálja. Az utasításokból kiderül, hogy ennek a modellnek a tálka 6 literes, és élelmiszer-minőségű alumíniumból készült. Ezzel a háztartási készülékkel gyümölcslevet nyerhet friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók. Az utasítás szerint csak 4 liter víz tölthető a tartályba. A készülék működési elve egyszerű: a folyadék felforrása után egy légyűjtőt és egy hálóüveget helyeznek a tartályra, és felszerelik a termékekkel ellátott hálót. A készüléket burkolat borítja, a kivezető csövet pedig bilincs zárja. A gyümölcslé elválasztásának átlagos ideje legfeljebb egy óra, majd a kapott italt a kivezető csövön keresztül üvegekbe öntik. Mellesleg, egy ilyen facsaró csak 1100 rubelbe kerül.

Kínai modellek

A Webber BE-08 egy másik megfizethető gyümölcscentrifuga. Hogyan kell használni? Először is megjegyezzük, hogy ennek a készüléknek a tálca nagyobb - 8 liter, és rozsdamentes acélból készült. Vagyis ez az egység alkalmas gyümölcslé főzésére akár indukción is főzőlap. Ami a felszerelést illeti, hagyományos: víz- és gyümölcslé tartályok, gyümölcs- és zöldségszűrő szűrőedény, vízleeresztő gumicső és üvegfedél. Ez a facsaró is olcsó - akár 2000 rubel.

A Bohmann BH 3205 egy nagyon kompakt gyümölcscentrifuga. Az utasítások egyszerűek és világosak, így minden felhasználó megértheti. Kínai gyártó felszerelést kínál rozsdamentes acélból készült 5 literes tál formájában. A serpenyőnek megvastagodott az alja, fő jellemzője amelyből hat réteg van különböző anyagokból:

• réz és alumínium - magas hővezető képességgel;
• acél - alacsony hővezető képességgel.

Ennek a kombinációnak köszönhetően a hő gyorsan áthalad a rétegeken, és egyenletesen oszlik el a serpenyő alján. Az alja egyenletesen melegszik fel középen és a széleken is. A mélyedés hiánya az alján garancia arra, hogy az edények nem deformálódhatnak a hatása alatt magas hőmérsékletek. Ez a modell körülbelül 2000 rubelbe kerül.

Berghoff Deluxe

Ez a facsaró (a képen látható stílusos kialakítás) ára körülbelül 12 000 rubel, míg a tartály kapacitása több mint 15 liter! Létrehozásához a gyártó rozsdamentes acélt használ, és a gyümölcslevek bármilyen típusú tűzhelyen elkészíthetők. A speciális hőgyűjtő fenék lehetővé teszi az energiaköltségek csökkentését vízmelegítéskor, és a készlet szabványos elemeket tartalmaz:

• Tartályok vízhez és gyümölcsléhez;
• fém fedél szeleppel, amely lehetővé teszi a lé kibocsátásának nyomásának szabályozását);
• gyümölcslé-ellátó cső;
• zárójel.

Ebben a modellben a fogantyúk szegecseléssel kapcsolódnak a serpenyőhöz, acélból készültek, szilikon betétekkel, így a készülék használata biztonságos.

Rommelsbacher EE-1505

Ez egy kompakt gyümölcsléfőző - a fényképekből egyértelműen kiderül, hogy nagyon kevés helyet foglal el a konyhában. A gyümölcslé tartályát 4 literre, a szűrőedényt, amelybe zöldségeket, gyümölcsöket vagy bogyókat helyeznek el, 10 literre tervezték. A facsaró fém testét két réteg speciális összetételű borítja, amely ellenáll a savaknak. A facsaró elve hagyományos: vizet öntenek a tartályba, gyümölcsöt adnak hozzá, és a keletkező gyümölcslevet egy speciális csövön keresztül egy speciális edénybe engedik. Ez a modell körülbelül 5000 rubelbe kerül.

Mielőtt bármilyen eszközt használna, először olvassa el az utasításokat, és ez alól a kérdéses eszköz sem kivétel. A facsaró használatának megvannak a maga sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni:

1. Az első használat előtt ajánlatos a készüléket alaposan kiöblíteni.
2. A gyümölcscentrifuga működése közben ügyeljen arra, hogy mindig legyen víz a tartályban, különben megéghet az alja, és a készülék kidobható.
3. Annak érdekében, hogy a lé ne pazaroljon, az edényt egy speciális tányérba kell helyeznie, ahová kerül.
4. Ha szereti az édes italokat, tegyen cukrot egy szűrőedénybe.
5. Ha magos vagy magos gyümölcsöt használ, akkor a készülék használata előtt javasolt azokat eltávolítani.

Gyümölcscentrifugálási receptek

A nyári termés hosszú távú megőrzéséhez és hideg tél, azt időben fel kell dolgozni. A legjobb gyümölcsléfőző egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen készítsen ízletes kompótokat és gyümölcsleveket, megőrizve azok előnyös tulajdonságait. Sőt, ennek a készüléknek az az előnyei, hogy egyesíti a gyümölcscentrifuga és a pároló funkcióit. Számos receptet mondunk el a gyümölcslevek facsaróban történő elkészítéséhez:

1. Almalé. Az almákat felvágjuk, és a felső rekeszbe tesszük. A gyümölcslé felszabadulási folyamatának felgyorsítása érdekében a gyümölcsöket a lehető legkisebbre kell vágni. De érdemes kerülni a túl kicsi darabokat, mert lé helyett gyümölcspürét kapunk, ami eltömíti a szűrőedény lyukait.
2. Sütőtöklé. A sütőtök kilogrammjára legfeljebb 150 gramm cukrot adunk. Először is mossa meg a sütőtököt, vágja le a héját, és távolítsa el a magvakat és a rostokat. Az elkészített zöldséget egy tartályba helyezzük, majd körülbelül egy órán át főzzük. Ha nem szereted a sütőtök illatát, akkor megszabadulhatsz tőle, ha citromot vagy cukrot teszel az italodba.
3. Paradicsomlé. Ennek az italnak az elkészítéséhez finomra kell vágnia az érett paradicsomot, a legjobb, ha előnyben részesíti a lédús gyümölcsöket. Megtöltjük őket egy teáskanál cukorral és sóval, majd elkezdjük elkészíteni a gyümölcslevet. A kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy tegyen néhány zellerágat a tartály aljára, hogy ízesebbé tegye az italt.
4. Szőlőlé. Az elkészített bogyókat egy tartályba helyezzük, majd a készüléket melegítésre helyezzük. A bogyók fokozatosan barna színt kapnak, leülnek az aljára, össze kell őket törni és frissekkel kell hozzáadni, mivel a térfogat csökken. A gyümölcsprés körülbelül 45 percig tart (a bogyók érettségi fokától függően). Ennyi idő elteltével a bilincs kinyílik, és a levet az üvegekbe öntik.

A modern háztartási gépgyártók sokféle felszerelést kínálnak, amelyek nagyban megkönnyítik a háztartási munkát. Így a gyümölcsléfőzők lehetővé teszik, hogy nagy mennyiségű természetes italt készítsen gyümölcsökből és zöldségekből télire. Ez a technika azért érdekes, mert könnyű vele dolgozni. És a gyümölcslevek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Gyümölcsfőző: áttekintések és felhasználási módok

Működési elve hasonló a dupla kazánéhoz. Leggyakrabban az eszközt 3 rekeszes tartály formájában állítják elő. Alul egy széles, nem túl magas tál található. A kapott gyümölcslé számára egy edényt helyezünk el. Egy „csap” nyúlik ki belőle a levet leereszteni. Készíthető gumi- vagy szilikontömlő formájában. A legutolsó egy szűrőedény. Zöldségek és gyümölcsök kerülnek rá.

Először meg kell határoznia, hogy milyen esetben vásároljon facsarót. Ez annak köszönhető, hogy gyümölcslevek készítésére is használható facsaró. Mindenképpen gyümölcscentrifugát kell választanod, ha nagy családod van. A gyümölcscentrifuga természetesen lehetővé teszi, hogy bizonyos esetekben néhány perc alatt elkészítsen egy italt. De előfordul, hogy a mennyisége korlátozott. Ugyanakkor a gyümölcsléfőzőket még 8-10 literes térfogatban is gyártják.

Még egyet érdekes tulajdonság gyümölcsléfőző az, hogy lehetővé teszi italok készítését a téli előkészítéshez. A gyümölcscentrifugák friss gyümölcslevet termelnek, amelyet jobb csak meginni. A télre való felkészítéshez fel kell főzni. Az ilyen italok azonban mindig pépet tartalmaznak. A gyümölcscentrifuga teljesen más elven működik. Ennek eredményeként tiszta, koncentrált kivonatot kap, zárványok nélkül. A facsaró sok időt takarít meg. A téli készítmény elkészítéséhez csak steril üvegekbe kell önteni az italt. Ennek a gyümölcslének az egyetlen negatívuma, hogy kevesebb vitamint tartalmaz, mint a frissen facsart gyümölcslé.

A gyümölcscentrifuga előnyei:

1. Könnyű kezelhetőség – a facsaró sok részből áll. Ezért kényelmetlen a mosás. Egyszerűen kiöblítheti a facsarót. Egyszerű kialakításának köszönhetően a farmon is tovább bírja.
2. A gyümölcslé minősége - a facsaróban készített ital kevésbé oxidálódik. Nem kell azonnal meginni.
3. Hulladék felhasználása – a facsaró a nyersanyagokat péppé alakítja. Akkor problémás máshol használni. A pékárukhoz adható a megmaradt alma vagy bogyós gyümölcs, amelyet facsaróban gyümölcslé készítésére használtak.

Hogyan kell gyümölcslevet főzni egy facsaróban?

Még egy kezdő szakács is megbirkózik a gyümölcslé készítésével. Először elő kell készítenie a zöldségeket, bogyókat és gyümölcsöket. A facsaró előnye, hogy még birsalmából is levet készíthet vele. A termékeket meg kell mosni, eltávolítani, ha van, magokat és szárakat. Ezenkívül le kell vágni a korhadt vagy leromlott területeket. Helyezzen gyümölcsöt vagy zöldséget a szűrőedény felső részébe. Öntsön vizet a legalsó széles tálba. A teljes térfogat körülbelül 2/3-át kell elfoglalnia. Ezután a facsaró összes alkatrésze be van szerelve. Ezek után áttérünk a tényleges felkészülésre. Ehhez vagy helyezze a facsarót a tűzhelyre, vagy csatlakoztassa a készüléket az elektromos hálózathoz.

A facsaró a következőképpen működik. A készülék alsó részében, a tálban, amikor a vizet felmelegítjük, gőz képződik. Felemelkedik és áthalad a bogyók vagy gyümölcsök darabjain. Ezután „leengedi” a gyümölcslevet egy közepes tartályba. Így idővel kezd megtelni koncentrált folyadékkal. Az elkészítési idő a készülék térfogatától és a lé alapanyagának típusától függ. A lé felszabadulása után már csak le kell engedni. Ehhez használja a beépített középső része gyümölcsléfőző tömlő.

Amint látja, a gyümölcslé készítése valóban nagyon egyszerű. Érdemes megjegyezni, hogy a problémamentes főzéshez nagyon óvatosnak kell lennie az eszköz kiválasztásakor.

Anyag - A gyümölcsléfőzők alumíniumból és rozsdamentes acélból készülnek. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Például, alumínium gyümölcsléfőző könnyű súlyú. Ilyen eszköz azonban nem helyezhető el indukciós főzőlapon. A rozsdamentes acél sokoldalúbb. Ezen kívül könnyen mosható. Annak ellenére, hogy az alumínium edények olcsóbbak, az acél edények továbbra is tovább bírják a konyhában. Ha tehát sokat szeretne főzni, válasszon rozsdamentes facsarót.

A gyümölcsléfőző részletei - fontos figyelni a fedél illeszkedésére. Jobb lenne, ha az alja gumírozott lenne. Így a gőz nem távozik. A fedél üvegből készülhet. Ez segít rendszeresen ellenőrizni a termékek állapotát. A léleeresztő tömlő lehet gumi vagy szilikon. A második lehetőség előnyösebb az erő szempontjából.

Facsaró típusa - tűzhelyen történő főzéshez használhatók. Dr. gyümölcsléfőző típusa - elektromos. A gyümölcslé elkészítéséhez csak csatlakoztatnia kell a készüléket. Ez a facsaró tökéletes a kertbe.

Gyümölcslé télre facsaróban: elkészítési mód

• Az almalé elkészítéséhez vegyen tetszőleges számú édes almát. A savanyú gyümölcsöt jobb nem választani. Ez a lé jellegzetes ízű lesz, ami gyomorpanaszokat okozhat. Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Helyezze őket a facsaró lyukakkal ellátott tetejére. Addig fektetjük ki őket, amíg szinte a készülék teljes térfogatát kitöltik. Öntsön körülbelül 2-2,5 liter vizet az alsó tálba. Ha édes levet szeretnénk készíteni, akkor szórjunk rá 70 g apróra vágott almát. Szahara.
• Zárja le a gyorsfőzőt fedéllel. Tedd a tűzhelyre körülbelül 1 órára, ha az alma volt durum fajták, akkor növeljük a főzési időt. A puhaságukról lehet tudni, hogy készen állnak-e. A lé elkészítéséhez szükséges idő letelte után öntse az italt egy tömlőn keresztül tiszta, sterilizált üvegekbe. A télre való felkészüléshez azonnal tekerje fel a forrásban lévő vízben hagyott vasfedeleket.
• A szőlőlé elkészítéséhez bármilyen szőlőfajtát veszünk. Megmossuk a patak alatt folyó víz, távolítsa el a kifakult részeket. A bogyókat leválasztjuk a fürtről, és a felső tálba helyezzük. Legyen annyi szőlő, hogy 5 cm legyen a felső széltől. Helyezzen rá kb. 70 grammot. Szahara. Ha az Isabella fajtát választja, megduplázhatja a cukor mennyiségét. Öntsön körülbelül 3 litert az alsó tálba. Víz. Zárja le a gyümölcsléfőzőt fedéllel, és tegye tűzre.
• Forraljuk fel a készülékben lévő folyadékot és csökkentsük le. Pároljuk el a levet 40 percig. Majd jól ismert módon üvegekbe töltjük és lezárjuk. Ha sok a szőlő, akkor másképp is csinálhatja. Ugyanannyi terméket nem 40 percig, hanem 3 órán át forraljuk. Ezalatt óvatosan adjunk hozzá vizet, amíg elpárolog. Időnként bogyókat is kell önteni a felső tálba. A végén lekapcsoljuk a tüzet, és még 30 percig állni hagyjuk a bogyókat. Ezután a levét üvegekbe töltjük és lezárjuk.