Eredetileg az orosz klasszikus káposztalevest friss vagy savanyú káposztából készítettek. Az a jó bennük, hogy bármit beletehetsz, ami a hűtőben van. És még egy fontos pont: a káposztalevesnek sűrűnek kell lennie, hogy a kanál „felálljon”.

A főzés megkezdése előtt ki kell választania a receptet, mivel az ételnek sok fajtája van. Nyáron hozzáadhat friss káposztát, télen pedig savanyú káposztát. Adjunk hozzá sárgarépát is gyökér petrezselyem, hagyma, fokhagyma, babérlevél, zeller, paradicsom, burgonya és paprika.

Főzés előkészítése

A megfelelő káposztaleves titka, hogy legyen sűrű, gazdag és savanyú – ez a hatás a savanyú káposzta vagy a paradicsomszósz. Ami a többit illeti - a kulináris képzelet szabadsága.

Az étvágygerjesztő káposztaleves otthon a leghétköznapibb fazékban is elkészíthető. Vegyünk előre húst, kb 400-500 g-ot, egy kis fehér káposzta villát, 2 omlós burgonyát, 2 érett paradicsomot, 1 sárgarépát, hagymát, és ízlés szerint adjunk hozzá gyökereket és fűszernövényeket. Ízesítsük a kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel.

"A Shchi-t gabonafélékből is készítik, de ezeket a zöldségek előtt kell hozzáadni, figyelembe véve az egyéni főzési időt."

Hogyan válasszunk és vágjunk káposztát

Kiváló választás az erős őszi káposztafej, sűrű levelekkel. Fiatal zöldségből ne főzzön inkább salátához. A friss káposztát csíkokra vágjuk, és ha szükséges, külön-külön félig főzzük. A fiatalokat serpenyőben 15 percig pároljuk, a vastagabbakat sütőben, agyagedényekkel megsütjük. Miért csinálja ezt? Pároláskor a zöldség különleges aromát kap, ami gazdagítja a kész leves ízét.

Meddig kell főzni

Ha húslevessel készül főzni, vegyen egy egész húsdarabot, és főzze vízben körülbelül két órán keresztül, hogy a káposztaleves gazdag és gazdag legyen. Ügyeljen arra, hogy aromás fűszereket és gyökereket adjon hozzá. Az elkészített húslevesbe beletesszük a felaprított káposztát. Várja meg, amíg felforr, és engedje le az előzőleg szeletekre vágott burgonyát.

Amíg a káposztaleves forr, olajon megpirítjuk a sárgarépát, a hagymát és a gyökereket. A paprikát kockára vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk, mindent a húsleveshez adunk, és egy kicsit felforraljuk. A főzés végén adjunk hozzá sült zöldségeket, babérlevelet és fekete borsot.

Az utolsó lépés megváltoztatható, ha az idő engedi. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, fedje le alufóliával, és párolja körülbelül egy órán keresztül. Ezután adjuk hozzá a burgonyát (kockára vágva), és hagyjuk állni további 30 percig. 1,5 óra elteltével puha húst kapunk, puha, sűrű pörkölttel, mivel a krumpliból nem marad csomó. És keverje össze ezt az illatos folyadékot káposztával, adjon hozzá, amit szeret - paradicsomot, édes paprika, bab (hüvely), friss fűszernövények, gomba. Pároljuk még körülbelül 30 percig.

– A káposztaleveshez egy kis serpenyőben sült lisztet adhatunk aranybarnára, felengedjük húslevessel és picit felforraljuk, majd szitába tesszük és bedörzsöljük.

Kalóriatartalom

A savanyú káposzta vagy savanyú káposzta kiegyensúlyozott, és minden szükségeset tartalmaz tápanyagok. Nem szükséges aprólékosan számolni a kalóriákat, a kalóriatartalom így néz ki:

Hozzávalók	Súly, g	Fehérjék, g	Zsírok, g	Szénhidrátok, g	Kalóriatartalom, kcal
Friss káposzta leves
Marhahús	700	130,2	91,7	-	1078
Friss káposzta	400	7,2	0,8	27,2	108
Hagyma	150	2,1	-	15,6	72
Sárgarépa	150	1,95	-	13,8	54
Burgonya	150	3,0	0,6	28,65	133,5
Paradicsom	160	1,76	-	8,0	24
Szagtalan olaj	35	-	34,9	-	305,5
TELJES:	1745	146,21	128	93,25	1775
100 grammonként		8,4	7,3	5,3	101,7
Káposztaleves tól savanyú káposzta
Marhahús	800	148,8	104,8	-	1232
Savanyú káposzta	500	5,0	-	22,5	115
Hagyma	225	3,2	-	23,4	108
Sárgarépa	225	2,9	-	20,7	81
Burgonya	450	9,0	1,8	85,9	400,5
Petrezselyem gyökér	50	0,4	-	2,2	10,5
Szagtalan olaj	35	-	34,9	-	305,5
TELJES:	2285	169,3	141,5	154,7	2252,5
100 grammonként		7,4	6,2	6,7	98,6

Friss káposzta leves - klasszikus recept

Először is főzzük meg friss káposztából a jól ismert káposztalevest. Fontos, hogy ne spóroljunk a fűszerekkel és gyógynövényekkel. Hozzáadhat több burgonyát, vagy nélküle. De feltétlenül adjunk hozzá paradicsomot - a sav mindig megfelelő.

Hozzávalók:

• 0,7 kg marhahús;
• 0,4 kg káposzta;
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 4 burgonya;
• 2 paradicsom;
• 4 gerezd fokhagyma;
• babérlevél (2 db);
• finomított olaj sütéshez;
• zöldek, bors, só ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Öblítsük le a húst, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, és tegyük a tűzhelyre. Dobd bele az egész hagymát. Amikor felforrt, a hőmérsékletet minimumra állítjuk, és készre főzzük a marhahúst. Kivesszük, lehűtjük, elválasztjuk a csonttól (ha van).
2. A húslevest átpasszírozzuk egy szitán, hogy eltávolítsuk a kis részecskéket. Helyezze a tűzhelyre.
3. A káposztát felaprítjuk, a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk (kockákra vágjuk).
4. Finomított olajat öntünk egy serpenyőbe, és hozzáadjuk a sütéshez szükséges zöldségeket.
5. Az apróra vágott zöldséget tegyük a húslevesbe, és lassú tűzön főzzük tovább.
6. A serpenyőre tegyük a meghámozott paradicsomot a zöldségekkel (cserélhetjük is paradicsomszósz). A meghámozott burgonyát kockára vágjuk.
7. Helyezze a sült zöldségeket, a burgonyát és a húst a húslevesbe. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.
8. A zöldeket alaposan megmossuk és szárítjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.

KIS trükkök! Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és forraljuk fel. Az ételt tejföllel fűszerezve, apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.

Videós recept

Savanyú káposzta káposztaleves - klasszikus recept

A második szám a savanyú káposztából készült káposztaleves, ami mindig jó. Savanyú, pikáns, fűszeres jegyek – minden megvan ahhoz, hogy a vacsora ne legyen unalmas. Hogy milyen húst használjunk a húsleveshez, az pusztán az Ön ízlése.

Hozzávalók:

• 0,8 kg marha lapocka;
• 0,5 kg savanyú káposzta;
• 6 burgonya;
• 2-3 sárgarépa;
• 3 hagyma;
• 45-50 g petrezselyemgyökér;
• fekete bors;
• babérlevél;
• só.

Készítmény:

1. Szüksége lesz egy 5 literes fazékra. Ebbe helyezzük a megmosott húst, és felöntjük vízzel. Forralás után 1,5 órán át főzzük. Főzés közben távolítsa el a habot a felületről.
2. 60 perc elteltével kezdje el elkészíteni a zöldségeket. A sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.
3. Finomított olajon átlátszóra pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és puhára főzzük.
4. Amíg a sárgarépa és a hagyma sül, a meghámozott burgonyát kockákra vágjuk.
5. Vegyük ki a spatulát a serpenyőből, távolítsuk el a csontokat, vágjuk darabokra, és tegyük vissza.
6. Helyezze a burgonyát a húslevesbe. Főzzük puhára - körülbelül 10 percig.
7. Adjunk hozzá savanyú káposztát. Ropogósnak kell lennie, nem túl sós és nem édes.
8. Hozzáadjuk a sült zöldségeket, a borsot, a petrezselymet (gyökér), a babérlevelet és a sót. 10 perc múlva kapcsolja ki.
9. Hagyd felfőni. Apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

ÉRDEKES! Potyomkin herceg parancsára a savanyú káposztalevest „különösen kielégítő és egészséges ételként” vették fel az orosz katona étrendjébe. A katonák egyébként örültek ennek az újításnak.

Finom káposztaleves főzés sertéshússal

Ha akarod, burgonyát adhatsz a leveshez. A káposzta hozzáadása után 20 perccel a meghámozott és felkockázott burgonyát a serpenyőbe helyezzük.

Hozzávalók:

• 500 g sertéshús;
• ½ fehér káposzta;
• 80 g hagyma;
• 50 g gyökérpetrezselyem;
• 40 g vaj;
• 2 paradicsom bőr nélkül;
• bors, babérlevél, só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Készítsünk húslevest. A sertéshúst 1,5 óra múlva kivesszük, a folyékony részt egy másik serpenyőbe szűrjük.
2. Tegyük bele a vékony csíkokra vágott friss káposztát.
3. Forralás után hozzáadjuk az előpirított hagymát és a petrezselyemgyökeret, majd visszatesszük oda a húst, és további fél órát főzzük.
4. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és babérlevelet.
5. Fűszerezzük és levesszük a tűzről.

KIS trükkök! Tálalás előtt minden adaghoz adjunk egy darab sertéshúst, alacsony zsírtartalmú tejfölt és finomra vágott fűszernövényeket.

Csirke savanyú káposzta receptje

A savanyú káposzta káposztaleveshez fontos, hogy zsíros házi csirkét válasszunk. Vágja félbe a hasított testet, és főzze fel a húslevest. Ízlés szerint hozzáadhatjuk a hagymát, majd ha kész, kivesszük.

Hozzávalók:

• ½ darab csirke;
• 500 g savanyú káposzta;
• 120 g sárgarépa;
• 50 g gyökérpetrezselyem;
• 25 g paradicsompüré;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A savanyú zöldséget külön pároljuk le úgy, hogy 370 ml húslevest öntünk bele.
2. Keverje össze a húslevest és a párolt savanyú káposztát egy serpenyőben.
3. Hozzáadjuk sült paradicsompüré zöldségek (sárgarépa, hagymát, gyökérpetrezselyem), főzzük 20 percig. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.

Egyébként, mivel savanyú káposztát tartalmaz, remekül illik egy „aktív” ünnepi lakoma után. Tálaláskor tányérra teszünk tejfölt, finomra vágott kaprot vagy petrezselymet.

Hogyan főzzünk káposztalevest lassú tűzhelyben

Az agyagedényeket egykor gazdag káposztalevesek készítésére használták. Az összes hozzávalót belerakták és az orosz tűzhelyre küldték, amelyben egész nap rotyogott az étel, este pedig az asztalra tálalták. Úgy tűnik, lehetne egyszerűbb is, de a nőknek most nincs idejük a hosszú felhajtásra, de van egy modern eszközük - egy multicooker.

Hozzávalók:

• 0,6 kg hús;
• ½ fej káposzta;
• 300 g burgonya;
• 100 g sárgarépa;
• 1 hüvely édes paprika;
• 75 g hagyma;
• 1 paradicsom;
• 40 ml szagtalan olaj.

Készítmény:

1. A hagymát, a sárgarépát, az édes paprikát és a paradicsomot szagtalan olajon „Fry” üzemmódban megpirítjuk.
2. Tegyünk egy darab húst (célszerű egy egészet használni) a multicooker tálba a zöldségekkel. Ezután adjuk hozzá a káposztát (csíkokra vágva) és a burgonyát. Felöntjük vízzel és sóval.
3. Állítsa be a „Leves” programot. Általában ez a program 2 óráig tart, de hozzáadhat még fél órát.
4. A főzés végén adjuk hozzá a fűszereket, a babérlevelet, a fokhagymát és a friss fűszernövényeket. Vegye ki a húst a multicookerből, és vágja fel.

JEGYZET! A káposztaleves felöntésekor tányérba tegyünk egy evőkanál tejfölt, és szórjunk a tetejére apróra vágott kaprot. Azonnal tálaljuk.

Videós főzés

Előnyök és károk

A gazdag, ízletes káposztaleves természetesen nagyszerű. De a legfontosabb az, hogy az étel biztonságos az egészségre. A savanyú káposztából készült káposztaleves számos pozitív tulajdonsága ellenére meglehetősen alattomos. Így hát készítettem egy kis csalólapot.

• A káposztaleves javítja az emésztést. A készítményben található rost- és tejsavbaktériumok segítik a gyomrot és a beleket, megkönnyítve az élelmiszerek felszívódását és emésztését.
• A megfázás és az influenza esetén számos előnnyel járnak, mivel aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaznak.
  "Érdekes tény: nedves köhögés esetén a káposztaleves formájában "felírt" savanyú káposzta sokat segít"
• Oltsa a szomjat, és enyhén csökkentse a testhőmérsékletet megfázás esetén. Egy tányér káposztaleves és jobban leszel.
• A savanyú zöldségek magas sótartalma miatt gyomorhurut, anyagcserezavarok és víz-só egyensúly súlyosbodását okozhatják.
• Nem ajánlott epehólyag-gyulladás és nyombélbetegségek esetén

Ha az idő engedi, jó káposztalevest főzni az összes szabály szerint, de néha gyorsan meg kell főzni az ebédet. Ebben az esetben azt javaslom, hogy a húslevest egy éjszakán át főzzük.

A savanyú káposztából készült napi káposztaleves melegítés után még finomabb lesz, ezért északon gyakran készítettek egy nagy serpenyőt, majd lefagyasztották, és ha kellett, letörtek egy darabot, öntöttvas fazékba tették és orosz sütőben melegítették. . A tűzhelyen elkészített, majd lefagyasztott étel íze ugyanaz, mint a sütőből.

A káposztalevesnek savanykás ízűnek kell lennie, ez előfeltétel. A hagyományos alapanyagok mellett kiegészíthetjük savanyú almával vagy bogyós gyümölcsökkel (áfonya, áfonya), tejföllel, savanyúsággal, gombával. Oroszország déli részén paradicsomot és édes paprikát tesznek, ill modern receptek burgonyát tartalmaz, ami sűrűvé és ízletessé teszi a levest.

A húsból főzzünk erős húslevest, adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot. Amíg sül, a hagymát olajon áttetszőre pirítjuk, majd összedolgozzuk a reszelt sárgarépával. Amikor a zöldség megpuhult, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről. A húst kivesszük, feldaraboljuk, visszatesszük a húslevesbe, hozzáadjuk a burgonyakockákat és az apróra vágott petrezselyemgyökeret.

8-10 perc elteltével savanyú káposztával ízesítjük (a sóoldatból kicsavarva). Ha azonban nincs egészségügyi probléma, akkor nem kell semmit tennie, csak főzzük húslében 15 percig, majd adjuk hozzá a sült zöldségeket és a fűszereket. Főzzük további 7 percig. Tejföllel vagy tejszínnel, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Egy egyszerű recept káposztaleveshez vízen lépésről lépésre fotókkal.

Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell főzni a hagyományos orosz káposztalevest vízzel. Ez az étel kiválóan alkalmas böjt- és diétás menükhöz, mivel nem tartalmaz állati zsírokat. Könnyű vegetáriánus káposztaleves!

Ahhoz, hogy a káposztalevest a vízben aromás legyen, fokhagymával és fűszerekkel kell ízesíteni. Fűszerezésnek őrölt fekete borsot, kevés chilit és őrölt koriandert használtam. Nem lesz felesleges friss fűszernövények, így az íze gazdagabb lesz. Jó főzést!

Adagok száma: 7

• Nemzeti konyha: Orosz konyha
• Az étel típusa: Levesek, Káposztaleves
• A recept nehézsége: Könnyű recept
• Jellemzők: Nagyböjti recept

• Elkészítési idő: 16 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Adagok száma: 7 adag
• Kalória mennyiség: 258 kilokalória
• Alkalom: Ebédre

Hozzávalók 7 adaghoz

• Káposzta - 400 gramm
• Burgonya - 600 gramm
• Sárgarépa - 150 gramm
• Hagyma - 100 gramm
• Paradicsom - 100 gramm
• Víz - 1,5 liter
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Kapros zöldek - 2 csokor
• Őrölt fekete bors - 2 csipet

Lépésről lépésre

1. Hámozzuk meg a hagymát. Öblítse le vízzel. Vágjuk félkarikára.
2. A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk. Enyém. Vágjuk apró kockákra.
3. A paradicsomot megmossuk alatta folyó víz. Vágjuk közepes méretű szeletekre.
4. Sütőolajjal kikent serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket. Ne spóroljunk az olajjal, így nem égnek meg a zöldségek. Süssük őket aranybarnára, körülbelül 7 percig.
5. A káposztát négyzetekre vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát és a burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk.
6. Majd 15 perc múlva a leveshez adjuk a párolt zöldségeket. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk. A legvégére tesszük őket, 3 perccel a káposztaleves elkészülte előtt.
7. Elkészült a nagyböjti káposztaleves. Jó étvágyat!

Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell főzni a hagyományos orosz káposztalevest vízzel. Ez az étel kiválóan alkalmas böjt- és diétás menükhöz, mivel nem tartalmaz állati zsírokat. Könnyű vegetáriánus káposztaleves!

Ahhoz, hogy a káposztalevest a vízben aromás legyen, fokhagymával és fűszerekkel kell fűszerezni. Fűszerezésnek őrölt fekete borsot, kevés chilit és őrölt koriandert használtam. A friss fűszernövények nem lesznek feleslegesek, mivel az íz gazdagabb lesz. Jó főzést!

Adagok száma: 7

Egy egyszerű recept a káposztaleveshez az orosz konyhában, lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt. Csak 260 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 10 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Kalória mennyiség: 260 kilokalória
• Adagok száma: 7 adag
• Alkalom: Ebédre

• Bonyolultság: Könnyű recept
• Nemzeti konyha: Orosz konyha
• Az étel típusa: Levesek, Káposztaleves
• Jellemzők: Nagyböjti recept

Hozzávalók hét adaghoz

• Káposzta - 400 gramm
• Burgonya - 600 gramm
• Sárgarépa - 150 gramm
• Hagyma - 100 gramm
• Paradicsom - 100 gramm
• Víz - 1,5 liter
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Kapros zöldek - 2 csokor
• Őrölt fekete bors - 2 csipet

Lépésről lépésre előkészítés

1. Hámozzuk meg a hagymát. Öblítse le vízzel. Vágjuk félkarikára.
2. A sárgarépát zöldséghámozóval meghámozzuk. Enyém. Vágjuk apró kockákra.
3. A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk. Vágjuk közepes méretű szeletekre.
4. Sütőolajjal kikent serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket. Ne spóroljunk az olajjal, így nem égnek meg a zöldségek. Süssük őket aranybarnára, körülbelül 7 percig.
5. A káposztát négyzetekre vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát és a burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk.
6. Majd 15 perc múlva a leveshez adjuk a párolt zöldségeket. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk. A legvégére tesszük őket, 3 perccel a káposztaleves elkészülte előtt.
7. Elkészült a nagyböjti káposztaleves. Jó étvágyat!

A vidéki házban lévő légfűtés most nem népszerű Oroszországban. Ez a módszer széles körben elterjedt Kanadában és az USA-ban. Gőz Ezt a fajta fűtést gyakorlatilag nem használják nyaralókban. Főleg ipari létesítményekben használják. Gazdaságilag és műszakilag indokolt a gőz bevonása a vállalkozás technológiai folyamataiba. Kályha A kályhával történő fűtés jól ismert lehetőség. IN vidéki házak a kályhafűtés fokozatosan átadja helyét a korszerűbb, hatékonyabb és könnyen kezelhető lehetőségeknek. Lehetetlen egy nagy házikót kályhával fűteni. Sok otthonban a kályha a belsőépítészet eleme, nem pedig fűtési forrás. Fűtési rendszer vidéki házak folyékony hűtőfolyadékkal Nézzük meg közelebbről a legnépszerűbb fűtési módot - a vizet. A vízfűtési rendszerek a felhasznált tüzelőanyagtól függően a következő osztályokba sorolhatók: Gázzal működő rendszerek (főgáz, cseppfolyósított gáz) Elektromos fűtés (valamint elektromos kazánok) Szilárd tüzelőanyaggal működő rendszerek folyékony üzemanyag Lakáskomfort szempontjából minden jelzett fűtési lehetőség…

Várakozásban Újévi ünnepek a pirotechnikai termékek iránt nagy a kereslet. Ezzel kapcsolatban a munkavállalók...

Főzési idő: 1 óra 0 perc
Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell főzni a hagyományos orosz káposztalevest vízzel. Ez az étel kiválóan alkalmas böjt- és diétás menükhöz, mivel nem tartalmaz állati zsírokat.

Könnyű vegetáriánus káposztaleves!

Elkészítés leírása:

Ahhoz, hogy a káposztalevest a vízben aromás legyen, fokhagymával és fűszerekkel kell fűszerezni. Fűszerezésnek őrölt fekete borsot, kevés chilit és őrölt koriandert használtam. A friss fűszernövények nem lesznek feleslegesek, mivel az íz gazdagabb lesz. Jó főzést!

Cél: Ebédre
Fő összetevő: Zöldségek
Tál: Levesek / Káposztaleves
A konyha földrajza: Orosz konyha
Diéta: Nagyböjti ételek / Vegetáriánus ételek Hozzávalók:

• Káposzta - 400 gramm
• Burgonya - 600 gramm
• sárgarépa - 150 gramm
• Hagyma - 100 gramm
• Paradicsom - 100 gramm
• Víz - 1,5 liter
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Kapor zöldje - 2 csokor
• Őrölt fekete bors - 2 csipet

Adagok száma: 7

Hogyan kell főzni a „Shchit vízen”

Hámozzuk meg a hagymát. Öblítse le vízzel. A sárgarépát félkarikára vágjuk zöldséghámozóval. Enyém. Kis kockákra vágjuk a paradicsomot folyó víz alatt. A zöldségeket közepes méretű szeletekre vágjuk egy olajjal kikent serpenyőben. Ne spóroljunk az olajjal, így nem égnek meg a zöldségek. Süssük őket aranybarnára, körülbelül 7 percig vágjuk a káposztát négyzetekre. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát és a burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk, majd 15 perc elteltével a leveshez adjuk a párolt zöldségeket. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk. A legvégén tesszük bele, 3 perccel azelőtt, hogy elkészül a káposztaleves. Jó étvágyat!

Termékek:

• fehér káposzta - 200 vagy 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Vaj - zöldség sütéséhez
• Tejföl - 1 evőkanál. egy tányérban

A vegetáriánus leveseket nem csak a húsfogyasztást tudatosan megtagadó felnőtteknek készítik, hanem a gyerekeknek is, könnyebb húsmentes levesként. Az ilyen levesek és káposztalevesek különösen fontosak olyan gyermekek számára, akik nem esznek jól húst, vagy túlsúlyos gyermekek számára. Általában vízzel vagy zöldséglevessel készítik, a kész levest (káposztalevest) tejföllel vagy vajjal lágyítják.

Vegetáriánus káposztaleves - fotó recept:

1. A friss káposztát apróra vágjuk.

2. Forrásban lévő vízbe tesszük. Lassú tűzön 10-15 percig főzzük.

3. A sárgarépát apróra vágjuk kockákra. A hagymát finomra vágjuk.

4. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben vajban megdinszteljük, hozzáadva egy evőkanál paradicsompürét.

5. A főtt káposztához adjuk a párolt zöldségeket és a kockára vágott burgonyát. Sózzuk ízlés szerint, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 20-30 percig.

6. Adjunk hozzá egy kanál tejfölt és fűszernövényeket az elkészített vegetáriánus káposztaleveshez.

Jó étvágyat!

A vegetáriánus káposztaleves elkészítésének finomságai:

1. Káposztaleves nem csak friss káposztából készíthető hús nélkül, hanem hússal is.