विषय पर भाषण विकास पर एक पाठ का सारांश: "रोटी"

लक्ष्य:

शैक्षिक: बच्चों के ज्ञान को समेकित करें कि रोटी सबसे मूल्यवान खाद्य उत्पाद है; लघु प्रत्ययों से संज्ञा बनाना, संज्ञा से विशेषण बनाना; विलोम शब्द चुनें; इस विषय पर शब्दावली को समेकित करें।

सुधारात्मक: सोच विकसित करें; स्मृति, वाणी, ध्यान विकसित करें।

शैक्षिक: बच्चों में रोटी और इसे उगाने वाले लोगों के काम के प्रति सम्मान पैदा करना;

पाठ की प्रगति

1.संगठनात्मक क्षण

सबसे पहले वह मैदान में स्वतंत्रता में बड़ा हुआ,

गर्मियों में यह खिलता और नुकीला हो जाता,

और जब वे दाँवने लगे,

वह अचानक अनाज में बदल गया.

अनाज से लेकर आटा और लोई तक।

मैंने स्टोर में जगह ले ली.

वह नीले आकाश के नीचे बड़ा हुआ,

और वह रोटी लेकर हमारी मेज पर आ गया।

2. रोटी के बारे में बातचीत

आपको क्या लगता है हम आज किस बारे में बात करेंगे? (रोटी के बारे में)

ब्रेड उत्पाद न केवल स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं। हम दिन में कई बार रोटी खाते हैं, और यह उबाऊ नहीं होती।

आप रोटी के बारे में कौन सी कहावतें जानते हैं?

रोटी हर चीज़ का मुखिया है.

अच्छा काम करो - रोटी पैदा होगी.

जैसा काम करोगे वैसा ही फल मिलेगा।

गेहूं, राई, मक्का, जौ, जई सभी अनाज की फसलें हैं।

शिक्षक एक पहेली पूछता है: वह सुनहरा है और उसकी मूंछें हैं। सौ जेबों में सौ लोग होते हैं। (स्पाइक्स।) शिक्षक और बच्चे मकई के कानों की जांच करते हैं।

कान किससे मिलकर बनता है? (तना, दाना, टेंड्रिल।)

राई और गेहूँ की बालियाँ किस प्रकार समान होती हैं? (खेत में ब्रेड के पौधे उगते हैं, उनसे ब्रेड बनाई जाती है।)

ये कान किस प्रकार भिन्न हैं? (गेहूं की बाली राई की बाली से अधिक मोटी होती है। गेहूं के दाने गोल होते हैं, और राई के दाने लंबे होते हैं। राई से गहरा आटा प्राप्त होता है, काला आटा पकाया जाता है राई की रोटी, और सफेद ब्रेड और बन्स गेहूं के आटे से पकाए जाते हैं।)

रोटी कहाँ उगती है? (क्षेत्र में।)

- गेहूँ सर्दी या वसंत ऋतु में हो सकता है। शीत ऋतु की फसलें पतझड़ में और वसंत की फसलें वसंत में बोई जाती हैं।

रोटी उगाने वाले लोग क्या कहलाते हैं? (अनाज उत्पादक।)

- अब सुनिए कि रोटी हमारी मेज पर कैसे आती है।

मेज़ तक पहुँचने से पहले रोटी खेत से दुकान तक काफ़ी दूरी तय करती है।

खेत में गेहूँ और राई उगाये जाते हैं। सफेद ब्रेड आमतौर पर गेहूं से बनाई जाती है, और काली ब्रेड राई से बनाई जाती है। पौधे स्वयं एक लंबे तने, पत्तियों और स्पाइकलेट से बने होते हैं। यह स्पाइकलेट्स में है कि रोटी के लिए आवश्यक उत्पाद स्थित है - अनाज। अनाज देर से शरद ऋतु में लगाए जाते हैं या शुरुआती वसंत. गर्मियों के करीब, गेहूं और राई अंकुरित होते हैं, और शरद ऋतु के आगमन तक वे पक जाते हैं। अगर उनकी अच्छी तरह से देखभाल की जाए, अगर उन्हें पर्याप्त धूप और नमी मिले तो फसल अच्छी होगी।

पकने के बाद, विशेष मशीनें - कंबाइन - खेतों से अनाज इकट्ठा करती हैं। फिर इसे पीसना (कुचलना) चाहिए। यह आटा मिलों में किया जाता है. बाद में, परिणामी आटे को छानकर बैग में पैक करना चाहिए। अब आटे को बेकरी में ले जाने का समय आ गया है।

कारखाने में आटे में मिलाया गया एक निश्चित राशिखमीर, मिलाएं और खड़े रहने दें - "उठें" ताकि रोटी हवादार हो जाए। फिर आटा गूंथ लें: बढ़े हुए मिश्रण में नमक, चीनी और अंडे मिलाएं। सभी चीजों को मिलाएं और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर उन्होंने इसे काटा, बेकिंग शीट पर और ओवन में रख दिया।

रोटी ओवन से निकलती है, सुगंधित और सुनहरे भूरे रंग की, कारों में रखी जाती है और शहर के विभिन्न हिस्सों में ले जाया जाता है। यह इतना दिलचस्प और लंबा रास्ता है - स्पाइकलेट से पाव रोटी तक

3. व्यक्तिगत कार्ड पर काम करें. "इसे व्यवस्थित करो"

4. शारीरिक शिक्षा मिनट

हम मैदान में जा रहे हैं. बच्चे एक के बाद एक खड़े होते हैं और कारों को मैदान में "चलाते" हैं।

वे टकराते हैं, वे ऊपर-नीचे उछलते हैं,

वे एक गड्ढे में घुस गए और बैठ गए,

वे पहाड़ियों के चारों ओर घूमे और दाएँ और बाएँ मुड़ गए।

और मैदान में पहुंचे.

5. “कौन सा? कौन सा?"

- क्या आपको लगता है कि मकई की वही बालियाँ खेत में उगती हैं? नहीं, वे सभी अलग-अलग हैं: एक लंबा है, और दूसरा...

एक बड़ा है, और दूसरा...आदि. (मोटा, लंबा, भरा हुआ, सीधा)।

यह बड़ा मैदान, और छोटा वाला एक खंभा है।

यह एक स्पाइकलेट है, और यह एक छोटा सा है... (स्पाइकलेट)

यह गेहूं है, और यह....(गेहूं)

यह मक्का है, और यह....(मकई)

यह एक अनाज है, और यह है....(अनाज)

यह एक तना है, और यह....(डंठल)

रोटी गेहूँ से बनती है, तो यह किस प्रकार की रोटी है? (गेहूँ।)

फ्लैटब्रेड राई से बनाई जाती है, तो यह किस प्रकार की फ्लैटब्रेड है? (राई.)

तेल मक्के से बनता है, तो यह किस प्रकार का तेल है? (भुट्टा।)

दलिया जौ से बनता है, तो यह किस प्रकार का दलिया है? (जौ।)

6. उपदेशात्मक खेल: "अपने शब्द चुनें"

किस प्रकार की रोटी: स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, सुस्वादु, मीठा, नमकीन, खट्टा, गंधयुक्त, सुगन्धित, सुगंधित, राई, गेहूँ, पौष्टिक, काला, सफेद, गर्म, ठंडा, ताजा, पुराना, कठोर, नरम, कठोर, दयालु, अभूतपूर्व, उत्कृष्ट, आवश्यक किसी और का, अपना, अच्छा, बुरा, शानदार, स्वादिष्ट, कच्चा, जला हुआ, राजधानी, बोरोडिनो (और अन्य नाम)।

किस प्रकार के पाई: स्वादिष्ट, तला हुआ, बेक किया हुआ, जला हुआ, गुलाबी, गेहूँ, लिंगोनबेरी, गरम, गर्म, बासी, ताजा, छोटा, बड़ा, मुलायम, परतदार, आदि।

7. "अंदाज़ा लगाओ कि यह क्या है?"

मैंने एक शब्द के बारे में सोचा, और आप अनुमान लगाने का प्रयास करें कि यह क्या है।

राई फ्लैटब्रेड है या ब्रेड?

राई एक खेत है या रोटी?

गेहूँ बाली है या खेत?

गेहूं का आटा है या केक?

गेहूं का आटा है या आटा?

राई स्पाइकलेट हैं या स्पाइकलेट?

गेहूं की पाई हैं या आटा?

क्या ब्रेड के टुकड़े या बर्तन?

ब्रेड - क्या यह क्वास या टुकड़ों में है?

8. व्याकरण भाषण खेल "एक शब्द के साथ आओ।"

कार्य 1 . चीनी के लिए कंटेनर एक चीनी का कटोरा है, मिठाई के लिए - एक कैंडी का कटोरा, और रोटी के लिए? रोटी के बर्तन का नाम क्या है? (रोटी का डिब्बा)।

कार्य 2. सब्जियां काटने वाले उपकरण को "सब्जी कटर" कहा जाता है, लेकिन रोटी काटने वाले उपकरण का क्या नाम है? ("ब्रेड स्लाइसर").

कार्य 3. जिस कारखाने में वे रोटी बनाते हैं उसका नाम क्या है - आप क्या सोचते हैं?

यदि बच्चे को उत्तर देना कठिन लगता है, तो उसे बताएं: "वह संयंत्र जहां मछली उत्पादों का उत्पादन किया जाता है, उसे "मछली कारखाना" कहा जाता है। जिस कारखाने में रोटी बनाई जाती है उसे क्या कहा जा सकता है? बूझने की कोशिश करो।"

9. खेल "चेन"।

हमारे घर में रोटी कहां से आये? (दुकान से।)

दुकान पर, आपको यह कहां से मिला? (बेकरी से.)

वे बेकरी में क्या करते हैं? (वे रोटी पकाते हैं।)

रोटी किससे बनती है? (आटा।)

आटा किससे बनता है? (अनाज से.)

अनाज कहाँ से आता है? (कान से)

कान कहाँ से आता है? (एक मैदान में पले-बढ़े।)

10. पाठ का सारांश

- आपके अनुसार हमें रोटी के साथ कैसा व्यवहार करना चाहिए? क्यों? शिक्षक हां डायगुटाइट की कविता "मानव हाथ" का एक अंश पढ़ते हैं:

राई ने अपना भारी सिर झुकाया:

“धन्यवाद, सूरज और हल्की बारिश!

धरती को धन्यवाद

मेरा घर क्या था

और मजबूत हाथ,

मेरे पुराने दोस्तों के लिए.

मुझे कड़ी मेहनत करने वाले हाथ याद हैं

एम्बर अनाज को जमीन में बोने के लिए,

और अब वे फसल काटेंगे।

धन्यवाद, हाथ,

आपके अच्छे काम के लिए!”

विषय: "रोटी हर चीज़ का मुखिया है!"

लक्ष्य:रोटी (अनाज) उगाने के बारे में बच्चों की समझ को स्पष्ट और समेकित करना; मिट्टी तैयार करने और फसल काटने के लिए आवश्यक उपकरणों के बारे में।
कार्य:
. खाद्य उत्पाद के रूप में रोटी के इतिहास के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करें;
. बच्चों को बुनियादी योजना का उपयोग करके किसी दिए गए विषय पर कहानी लिखना सिखाएं, कहानी के लिए सबसे दिलचस्प और महत्वपूर्ण चीजों का चयन करने की क्षमता विकसित करें। बच्चों का सुसंगत भाषण विकसित करें; बच्चों के भाषण में विशेषण सक्रिय करें, उन्हें एक ही मूल से शब्द बनाना सिखाएं और बच्चों की शब्दावली को समृद्ध करें; संज्ञा आदि के प्रयोग में अभ्यास, केस और पूर्वसर्गीय समझौते में, सापेक्ष विशेषणों का निर्माण; .
. रोटी की खेती और उत्पादन में शामिल लोगों के काम के लिए सम्मान और कृतज्ञता पैदा करना; रोटी के प्रति सावधान रवैया, भोजन के साथ खेलने की अस्वीकार्यता की समझ।

तैयार किया गया और कार्यान्वित किया गया:भाषण चिकित्सक शिक्षक -

एफ़्रेमोवा एन.ए.,

संगीत प्रमुख: बोगुचार्स्काया ए.ई.

लक्ष्य, कार्य:

धारा 1 - ध्वनि उच्चारण .

• भाषण में स्वचालन की प्रक्रिया में हिसिंग, सीटी, सोनोरेंट, बैक-लिंगुअल ध्वनियों के भेदभाव पर काम करें;
• धारा 2 - सुसंगत भाषण का विकास
• फोटो प्रस्तुतियों से कहानियां लिखने के कौशल में सुधार; संबंधित शब्द बनाने के कौशल में सुधार;
• भाषण के संवादात्मक और एकालाप रूपों को विकसित करना जारी रखें;
• अपने स्वयं के कथनों को प्रोत्साहित करें - टिप्पणियाँ, प्रश्न, उत्तर (रोटी, बेकरी उत्पादों को संभालने के नियम);

धारा 3 - सामान्य भाषण कौशल .

• भाषण की गहन अभिव्यक्ति को विकसित करना जारी रखें, उच्चारण की स्पष्टता में सुधार करें ("लोफ", "पफ-पफ - रूसी समोवर" - नृत्य गीत; "यहाँ सुगंधित रोटी है" - कविता)
• सही आवाज उत्पादन के कौशल को मजबूत करें।
• विषय शब्दावली का विस्तार करें: लिफ्ट, अनाज, कटाई, ट्रैक्टर, रोटी, कंबाइन, हार्वेस्टर, ट्रैक्टर चालक, बेकर, मिलर;
• संकेतों की शब्दावली का विस्तार करें: विशेषणों के साथ संज्ञाओं का समन्वय करना सीखना जारी रखें (रोटी - सुगंधित, ताजा, राई, समृद्ध, गेहूं, कुरकुरा, स्वादिष्ट, विटामिन);
• मौखिक शब्दकोश का विस्तार करें: संज्ञा और क्रिया का समझौता (रोटी उगाना, फसल काटना, अनाज पीसना, आटा गूंधना, रोटी पकाना, रोटी बेचना)
• शब्दावली को समृद्ध करने और शब्दों के शब्दार्थ को स्पष्ट करने की प्रक्रिया में, पूर्ण श्रवण धारणा और सही पुनरुत्पादन पर ध्यान केंद्रित करें;
• धारा 4 - पांच मिनट का भाषण चिकित्सा सत्र

• गति के साथ वाणी के समन्वय का विकास - शारीरिक व्यायाम - "स्पाइकलेट";
• धारा 5 - शाब्दिक और व्याकरणिक श्रेणियों का विकास
• खेलों का अनुप्रयोग: "अनाज को पहचानें", "इसका स्वाद किस प्रकार की रोटी जैसा है?", "सारांश शब्द";
• धारा 6 - सूक्ष्म एवं स्थूल मोटर कौशल का विकास - टेस्टोप्लास्टी का अनुप्रयोग

उपकरण:स्टोव, (माता-पिता के हाथों से तैयार पके हुए सामान), विभिन्न अनाज फसलों के अनाज, फोटो प्रस्तुति "रोटी हर चीज का प्रमुख है!", गेहूं के कान, पाव रोटी, समोवर, मेज़पोश, एप्रन, आटा (नमकीन), पुआल उत्पाद , अनाज की फसलों के हर्बेरियम, राई, गेहूं, राई, जौ), पुआल, बेकिंग टिन, गीले पोंछे, रसोइयों के लिए टोपी (गीत-नृत्य "पफ-पफ, रूसी समोवर"

पाठ की प्रगति:

I. संगठनात्मक क्षण।

(हॉल को "ब्रेड इज़ द हेड ऑफ़ एवरीथिंग!" थीम के अनुसार सजाया गया है, संगीत "रूसी क्षेत्र" के तहत बच्चे हॉल में प्रवेश करते हैं, भाषण चिकित्सक उनसे रूसी लड़की की पोशाक में मिलते हैं)।

1. भाषण चिकित्सक: रूस में वे गुंबदों के साथ रोटी पकाते थे,

ताकि हर किसी के लिए आकाश की तरह पर्याप्त हो

घर की चौड़ी मेज़ों पर

शिशु को त्यागना पाप माना जाता था।

और रोटी और नमक एक रूसी रिवाज है,

मानवीय दयालुता के प्रतीक की तरह.

प्रिय अतिथियों, आपके लिए रोटी और नमक!

(ए. कोर्शुन)

2. (लड़की संगीत के बीच बाहर आती है और मेहमानों के लिए एक सुंदर तौलिये पर रोटी और नमक लाती है, शब्दों का उच्चारण करती है)।

यहाँ यह है - सुगंधित रोटी,

यहाँ यह है - गर्म, सुनहरा,

मानो धूप से भर गया हो!

इसमें हमारा स्वास्थ्य, शक्ति,

इसमें अद्भुत गर्माहट है;

इसमें जन्मभूमि का रस है,

इसमें सूर्य का प्रकाश हर्षित है।

दोनों गाल पकड़ लो,-

बड़े होकर हीरो बनो.

द्वितीय. मुख्य भाग.

लोग प्रदर्शन करते हैं गाना "लोफ़":

आपकी मेज पर धरती और स्वर्ग की एक रोटी

पृथ्वी पर रोटी से अधिक शक्तिशाली कुछ भी नहीं है!

सहगान: हर छोटे टुकड़े में अनाज के खेत हैं,

और हर स्पाइकलेट पर,

और प्रत्येक स्पाइकलेट पर पृथ्वी टिकी हुई है

आज हमारी मेज़ पर सम्मान की जगह रोटी है।

आपको किस प्रकार की रोटी पसंद है? (रोटियां, पाई, केक, बन्स) आप इन सबको दो शब्दों में कैसे कह सकते हैं (ब्रेड उत्पाद)।

वहां किस प्रकार की रोटी है? (स्वादिष्ट, मुलायम, सफेद, सुगंधित, गर्म, ताजा, स्वास्थ्यवर्धक, विटामिन युक्त)।

यह सही है, ब्रेड विभिन्न प्रकार की होती है, लेकिन वे सभी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती हैं। ब्रेड में विटामिन बी होता है, जो ताकत देता है तंत्रिका तंत्र, भूख, याददाश्त, पाचन में सुधार करता है।

दोस्तों, आइए याद करें, "रोटी हमारी मेज पर कैसे आई?" (फोटो प्रस्तुति पर आधारित बातचीत - "अनाज से रोटी तक")।

वे खेत में ज़मीन कब जोतते हैं? साल का कौन सा समय?

खेतों में क्या बोया जाता है? (अनाज)

अनाज की फसल बोने वाले लोगों का पेशा क्या है? (ट्रैक्टर चालक)

इसलिए मैं आपको छोटे दानों की भूमिका निभाने के लिए आमंत्रित करता हूं।

शारीरिक व्यायाम: "स्पाइकलेट"

हम छोटे-छोटे दाने हैं, (बैठ गए),

हम अभी जमीन पर बैठते हैं (वे अपने हाथों से फर्श को छूते हैं),

यहाँ सूरज गर्म हो रहा है (वे सूरज को अपने ऊपर दिखाते हैं),

और हम गर्मी में बढ़ते हैं (हम अपने हाथ ऊपर फैलाते हैं)।

हम खराब मौसम से डरते हैं: तूफान, बारिश और बर्फ़ीला तूफ़ान (ढलान),

इधर-उधर दानों से कान उगते हैं (हम अपनी हथेलियाँ ऊपर खींचते हैं और धीरे-धीरे खड़े हो जाते हैं)।

और अब मैं आपको मेज पर आने और स्पाइकलेट्स और अनाज की जांच करने के लिए आमंत्रित करता हूं।

मुझे बताओ, स्पाइकलेट में क्या है?

स्पाइकलेट किस पर समर्थित है (डंठल पर)

स्पाइकलेट के तने को क्या कहते हैं? (घास)

यह अंदर क्या है? (खाली)

आप इसे कैसे साबित करते हैं? (हम इसमें फूंक मारेंगे)

इससे क्या निकलता है? (हवा, जिसका अर्थ है कि यह वास्तव में खाली है)।

स्पाइकलेट में कई दाने होते हैं। उन पौधों के क्या नाम हैं जिनमें भूसा और अनाज होते हैं? (अनाज)

खेल “अनाज का नाम बताएं? (बैगों में अलग-अलग अनाज हैं, लोग उनके नामों का अनुमान लगाते हैं)

कटाई के समय किस प्रकार के परिवहन का उपयोग किया जाता है? (कम्बाइन हार्वेस्टर, डंप ट्रक)।

कंबाइन चलाने वाले लोगों को क्या कहा जाता है? (संयोजक)।

खेतों से अनाज कहाँ से लिया जाता है? (लिफ्ट के लिए)।

यह कैसी जगह है? (अनाज का भंडारण और सुखाना)।

और आटा कहाँ से प्राप्त होता है (चक्की, आटा चक्की पर)।

लोग बेकरी में क्या करते हैं (रोटी और अन्य उत्पाद पकाना)

मेरा सुझाव है कि आप अलग-अलग ब्रेड (काली, सफेद) आज़माएँ

खेल "स्वाद का अनुमान लगाओ"

गेहूँ (गेहूँ) से बनी रोटी का क्या नाम है, उसका रंग क्या है? (सफ़ेद)

और राई के आटे से? (राई, काली रोटी)

और दलिया से? (जई, ग्रे)

बेकरी से रोटी कहाँ जाती है? (स्टोर करने के लिए)

देखो, हम यहाँ दुकान पर हैं। आप अलमारियों पर क्या देखते हैं (पाई, कुकीज़, पास्ता, पाई, ब्रेड, बैगेल, बैगेल, केक)

हम इन सभी उत्पादों को एक ही नाम से कैसे पुकार सकते हैं? (बेकरी)। हमारी सैर के बाद आप सभी इनका स्वाद चखेंगे।

तृतीय. टेस्टोप्लास्टी।

पुराने दिनों में ऐसा रिवाज था: प्रिय लोगों को नमकीन आटे से बने उत्पाद देने के लिए, और उन्हें "खलेबोसोल" कहा जाता था। ये उत्पाद घर में समृद्धि और धन लाते हैं।

हम पहले से ही नमक के आटे से मूर्ति बनाने की तकनीक से परिचित हैं, मेरा सुझाव है कि आप अपने प्रत्येक उत्पाद को स्वयं बनाएं और हमारी छुट्टियों के अंत में इसे मेहमानों के सामने पेश करें। हमारे पास आटा तैयार है, काम पर लग जाओ। (लोग अपने सभी एप्रन पहनते हैं और अपना "मेहमाननवाज व्यंजन" तैयार करते हैं। आपके काम के लिए अभी भी सुखाने और सजावट की आवश्यकता है, लेकिन हम अपने मेहमानों को इसे स्वयं सुखाने और अपनी कल्पना दिखाने का अवसर देंगे। उत्पाद को सजाने में.

चतुर्थ. अंतिम भाग.

रूस में, लड़कियों ने खाना पकाया, और लड़कों ने समोवर "शुरू" किया।

इसलिए जब हमारी लड़कियाँ मेज सजाएँगी, लड़के गीत और नृत्य प्रस्तुत करेंगे "पाइख, पायख - रूसी समोवर"

शाबाश, आप सभी ने बहुत अच्छा काम किया।

दोस्तों, रोटी एक बहुत ही महत्वपूर्ण उत्पाद है जो अनाज से लेकर रोटी तक एक जटिल रास्ते से होकर गुजरती है।

क्या इसे उगाना आसान है?

हमें रोटी और इसके उत्पादन और खेती में शामिल लोगों को महत्व देने और उनका सम्मान करने की आवश्यकता है।

आप ब्रेड के उपयोग के कौन से नियम जानते हैं?

हमारी रोटी का ख्याल रखना!

अपनी रोटी बर्बाद मत करो!

हमारी रोटी का सम्मान करें!

रोटी के साथ मत खेलो!

आप रोटी फेंक नहीं सकते!

अपनी रोटी का ख्याल रखना दोस्तों!

(लोग मेहमानों को नमकीन आटे से बने शिल्प देते हैं और उन्हें चाय पर आमंत्रित करते हैं)

प्रत्यक्ष का सारांश शैक्षणिक गतिविधियांमध्य समूह (आयु 4-5 वर्ष) में इस विषय पर: "रोटी हर चीज़ का मुखिया है।"

नौकरी का विवरण:मैं आपको बच्चों के लिए प्रत्यक्ष शैक्षिक गतिविधियों का सारांश प्रदान करता हूँ मध्य समूह(4-5 वर्ष) "रोटी हर चीज़ का मुखिया है" विषय पर यह सामग्री मध्य समूह के शिक्षक के लिए उपयोगी होगी। यह सारांश प्रकृति में शैक्षिक है, जिसका उद्देश्य बच्चों की समझ का विस्तार करना है कि रोटी हमारी मेज पर कैसे आती है।

शैक्षिक क्षेत्रों का एकीकरण:

संज्ञानात्मक - भाषण, शारीरिक विकास।
लक्ष्य:
बच्चों को इस बात की प्रारंभिक जानकारी दें कि अनाज रोटी बनने के लिए क्या रास्ता अपनाता है। शैक्षिक:
इस बात का अंदाज़ा दें कि रोटी हमारी मेज पर कैसे आती है;
बच्चों को अनाज उत्पादक, ट्रैक्टर चालक, कंबाइन ऑपरेटर, बेकर के पेशे से परिचित कराएं; उनकी गतिविधि की वस्तुओं के साथ।
शैक्षिक:
रोटी कैसे उगाई और पकाई जाती है, इसके बारे में बच्चों की समझ का विस्तार करें,
बेकरी उत्पादों की विविधता का एक विचार तैयार करना;
यह विचार बनाने के लिए कि रोटी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में से एक है।
वयस्कों को श्रम से परिचित कराएं: अनाज उत्पादक, मिलर, बेकर।
शिक्षक:
रोटी के प्रति देखभाल का रवैया अपनाएं,
काम के प्रति देखभाल करने वाला रवैया विकसित करना, यह समझ कि हर किसी का काम हमारे जीवन, हमारे देश को बेहतर और समृद्ध बनाता है।
बच्चों को दिखाएँ कि रोटी मानव जीवन का आधार है, रोटी उगाने की प्रक्रिया बहुत लंबी और कठिन है, इसलिए हम सभी को रोटी का ध्यान रखना चाहिए और इसे उगाने वाले लोगों के काम का सम्मान करना चाहिए।
शब्दकोष:अनाज उगाने वाला, मिल, चक्की चलाने वाला, बेकरी, नानबाई, चक्की चलाने वाला।
उपकरण:गोल राई की रोटी, ट्रे, बेकरी उत्पाद: बैगल्स, क्रैकर, कुकीज़; ब्रेड बॉक्स, स्पाइकलेट, अनाज, आटा, पाव रोटी;
चित्र: अनाज उगाने वाला, कंबाइन हार्वेस्टर, मिल, बेकर; अनाज, आटा के साथ प्लेटें.
क्षेत्रों का एकीकरण:"अनुभूति", "संचार", "कलात्मक रचनात्मकता"।

पाठ की प्रगति

बच्चे कुर्सियों पर अर्धवृत्त में बैठते हैं।
शिक्षक:दोस्तों, सुनें और अनुमान लगाएं कि मैं अब किस बारे में बात करने जा रहा हूं।
आसानी से और शीघ्रता से अनुमान लगाएं:
कोमल, रसीला और सुगंधित,
वह काला है, वह सफ़ेद है,
और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।
उसके बिना दोपहर का भोजन ख़राब है
दुनिया में इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है!
बच्चों का उत्तर:रोटी।
शिक्षक:आज हम बात करेंगे रोटी के बारे में.
स्पाइकलेट दर्ज करें
दोस्तों, एक स्पाइकलेट हमसे मिलने आया है। देखो वह हमारे लिए क्या लाया।
रोटी किससे बनती है?
हम दोपहर के भोजन में क्या खाते हैं?
रोटी आटे से पकायी जाती है,

स्पाइकलेट्स हमें क्या देते हैं?
हर दिन हम सफेद और राई की रोटी खाते हैं, आप में से कई लोग पटाखे, कुकीज़, पटाखे और विभिन्न पेस्ट्री पसंद करते हैं। कौन जानता है कि यह सब किस चीज से बना है?
बच्चों का उत्तर:आटा, अंडे...
शिक्षक:और स्पाइकलेट अब हमें बताएगा कि यह इतनी सुगंधित रोटी कैसे बन गई।
स्पाइकलेट:
a) अनाज स्पाइकलेट में रहते हैं।
हमारा स्पाइकलेट एक ही अनाज था। यह जमीन से टकराया. सूरज ने उसे गर्म कर दिया, बारिश होने लगी। लोगों ने उसकी देखभाल की और उसकी देखभाल की। ये लोग अनाज उगाने वाले कहलाते हैं।
और अनाज में से एक बाली निकली। विशेष मशीनों का उपयोग करके बालियों से अनाज एकत्र किया जाता है।
बी) इन अनाजों को आटे में बदलना चाहिए - सफेद, हवादार, कोमल, आज्ञाकारी।
इसलिए, अनाज को चक्की में ले जाया जाता है, जहाँ चक्की उससे आटा पीसती है।
(शिक्षक चित्र दिखाता है).
चक्की चलाने वाला चक्की चलाएगा और अनाज को पीसकर आटा बना देगा। और अब मैं तुम्हें दिखाऊंगा कि चक्की कैसे काम करती है।
काम करने के लिए, चक्की,
चलो पहले अनाज पीस लें!
आइए अपनी चक्की चालू करें। क्या हर कोई तैयार है? तो फिर चलिए शुरू करते हैं. मेरे बाद दोहराएँ।
शारीरिक शिक्षा मिनट
सबसे पहले आपको एक चक्की की आवश्यकता है
इस तरह गति में स्थापित करें।
(अपनी भुजाओं को अपने सामने रखते हुए घूर्णी गति।)
अब चक्की के पाटों को घुमाएँ (हथेली को हथेली से रगड़ें)
रोटी बनाने के लिए,
चक्की के पाट को तेजी से घुमाएँ (हाथों की गति बदलें।)
तीन अनाजों के किनारे मजबूत,
यह आटा निकला!
ग) मिलर के बाद, बेकर आटे के साथ काम करेगा।
सफेद आटा बेकर
इससे फूला हुआ आटा बनेगा!
ख़मीर, आलसी मत बनो,
हमारा आटा उठाओ!
अब चलो खेलते हैं.
अब मैं दिखाऊंगा कि खमीर कैसे आटा गूंथता है। मेरा अनुसरण करें और सभी चरणों को दोहराएं।
ख़मीर ने हवा इकट्ठी की,
ख़मीर से आटा फूल गया।
ख़मीर से आटा फूल गया।
श्वास लें और छोड़ें, श्वास लें और छोड़ें:
छी! छी! ओह! ओह!
चलो, आटा, चौड़ा और ऊँचा
बड़े हो जाओ और ऊपर उठो!
सफ़ेद आटा फूला - ओह! ओह!
आटा पका हुआ और मोटा था - ओह! ओह!
हमने इसे थोड़ा कुचल दिया -
और उन्होंने इसे एक आनंदमय चम्मच से पीटा।
हमने कितना फूला हुआ आटा बनाया है! आपकी मदद के लिए सभी को शुक्रिया।
बेकर इस आटे को यह कहते हुए ओवन में रखता है:
गर्म ओवन में बैठो
ब्राउन, सेंकना!
यह कैसा चमत्कार है, एक रोटी! धन्यवाद बेकर!
बच्चा:
यहाँ एक राई की रोटी है
सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ.
कभी नहीं भूलें
वह मेज पर बॉस है!
इसके बिना, दोपहर के भोजन का कोई महत्व नहीं है।
छुट्टियों और कार्यदिवसों पर:
“रोटी को महिमा और सम्मान!” -
सभी लोग कहते हैं.
शिक्षक:इसे दिखाने के लिए कितने लोग काम करते हैं स्वादिष्ट रोटी! इसका सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। खाते समय रोटी को टुकड़े-टुकड़े न करें, बिना खाए टुकड़े न छोड़ें, फेंकें नहीं। जब आप रोटी खाते हैं, तो याद रखें कि प्रत्येक टुकड़े में कितना काम लगा है।
इसलिए, हमारी मेज पर हमेशा कुरकुरी परत वाली सुगंधित रोटी रखने के लिए, बहुत से लोग काम करते हैं। आइए याद करें कि यह कौन है?
बच्चों का उत्तर:अनाज उत्पादक, मिलर (मिलर), बेकर, आटा, बेकरी उत्पाद, ब्रेड, पाव रोटी, बन्स, आदि।
शिक्षक:स्पाइकलेट ने हमें कितनी दिलचस्प बातें बताईं। वह कहता है कि उसकी बात ध्यान से सुनने और सभी कार्यों को पूरा करने के लिए धन्यवाद।
बच्चों, याद रखो कि रोटी सबसे महत्वपूर्ण धन है, इसे बड़ी कठिनाई से बनाया गया है। जब आप रोटी खाते हैं, तो याद रखें कि प्रत्येक रोटी में कितना मानव श्रम लगता है। अपनी रोटी का ख्याल रखें!
दोस्तों, हमारी रोटी की छोटी-छोटी बहनें हैं। इन्हें गर्म ओवन में भी पकाया जाता था. यह क्या है?
छोटा, मक्खनयुक्त, खाने योग्य पहिया।
मैं इसे अकेले नहीं खाऊंगा, मैं इसे सभी लोगों के साथ साझा करूंगा।
बच्चों का उत्तर:बरंका.
शिक्षक:यह स्पाइकलेट का एक उपचार है। चलिए उन्हें धन्यवाद कहते हैं.
बच्चे:धन्यवाद।
शिक्षक:अलविदा, स्पाइकलेट, अधिक दिलचस्प कहानियों के साथ हमारे पास आएं।
बच्चे:अलविदा!

दुनिया की समग्र तस्वीर के निर्माण पर तैयारी समूह में एक पाठ का सारांश, विषय: "रोटी हमारा धन है"

पाठ के लेखक: पिंटेस्कु आई.एस. - दूसरी योग्यता श्रेणी के शिक्षक, नेज़्दानोवा जेड.ए. - उच्चतम योग्यता श्रेणी के वरिष्ठ शिक्षक, पिकुनोवा एन.एन. - उच्चतम योग्यता श्रेणी के संगीत निर्देशक, नगरपालिका पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थान "संयुक्त प्रकार संख्या 30 का किंडरगार्टन" " सर्गिएव पोसाद।

अध्याय:

विश्व की समग्र तस्वीर का निर्माण।

कार्यक्रम सामग्री:

बच्चों में रोटी और इसे पालने वाले लोगों के प्रति देखभाल का रवैया और सम्मान पैदा करना;
मानव जीवन में रोटी के महत्व के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करें;
बच्चों को रोटी उगाने की प्रक्रिया से परिचित कराएं;
यह अंदाज़ा देने के लिए कि रोटी हमारी मेज पर कैसे आई; लोगों के श्रम की सामग्री, उनकी सुसंगतता और काम में पारस्परिक सहायता, श्रम के मशीनीकरण पर ध्यान दें;
बच्चों के ज्ञान को समेकित करना कि रोटी रूस में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में से एक है।

प्रारंभिक कार्य:

अनाज की फसल के बारे में बातचीत;
दृष्टांतों की जांच;
कहावतें सीखना, बातचीत करना, पढ़ना साहित्यिक कार्यविषय पर; राई और गेहूँ की बालियों की जाँच;
नमक के आटे से पके हुए माल बनाना।

पाठ की प्रगति:

शिक्षक:

दोस्तों, आज हमारे पास मेहमान हैं, नमस्ते कहो। आज मैं आपको एक यात्रा पर आमंत्रित करता हूं। लेकिन अनुमान लगाने की कोशिश करें कि हम अपनी यात्रा के दौरान किस बारे में बात करेंगे:

रोटी के बारे में पहेली

आसानी से और शीघ्रता से अनुमान लगाएं:
कोमल, रसीला और सुगंधित,
वह काला है, वह सफ़ेद है,
और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।
(रोटी)

बच्चे:

शिक्षक:

हाँ, यह सही है, हम बिल्कुल उसके बारे में बात करेंगे। रोटी, रोटी, रोटी. साथ सुनहरी भूरी पपड़ी, सुगंधित, सुगंधित, गर्म, नरम। वह हर मेज पर सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति है। लेकिन आप मुझे बता सकते हैं कि यह और क्या हो सकता है।

उपदेशात्मक खेल "यह किस प्रकार की रोटी है?"

संज्ञा के लिए परिभाषाओं का चयन. (बच्चे एक घेरे में खड़े होते हैं और एक गेंद को चारों ओर घुमाते हैं और परिभाषाएँ बताते हैं, उदाहरण के लिए, रोटी सुर्ख, ताज़ा, सुगंधित, स्वादिष्ट, नरम, बासी, सफेद, गर्म, विटामिन युक्त, हवादार, सुगंधित है)।

शिक्षक:

ब्रेड अलग हो सकती है, लेकिन वह हमेशा स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है। ब्रेड में विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र, याददाश्त को मजबूत करता है और पाचन में सुधार करता है। दोस्तों, कौन जानता है कि रोटी हमारे पास कहाँ से आई?

बच्चे:

वे इसे स्टोर में खरीदते हैं।

शिक्षक:

क्या आप चाहते हैं कि मैं आपको बताऊं कि यह स्टोर में कैसे आया? लेकिन पहले मुझे बताओ, कौन जानता है कि रोटी किस चीज से बनती है?

बच्चे:

वे आटे से पकाते हैं.

शिक्षक:

आटा क्या है और यह कहाँ से प्राप्त होता है?

बच्चे:

अनाज से.

शिक्षक:

सही। गेहूं का आटा गेहूं के दानों से प्राप्त होता है, और राई का आटा राई के दानों से प्राप्त होता है। अनाज से आटा प्राप्त करने के लिए, आपको बहुत अधिक श्रम और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता है: पहले राई और गेहूं उगाएं, फिर कटाई करें। अनाज उत्पादक यही करते हैं। दोस्तों क्या आप जानना चाहते हैं कि यह किस तरह का काम है?

बच्चे:

हाँ हम चाहते हैं.

शिक्षक:

मजबूत मशीनें लोगों को रोटी उगाने और फसल काटने में मदद करती हैं। वसंत ऋतु में, जैसे ही ज़मीन पिघलती और सूखती है, एक ट्रैक्टर खेत में आ जाता है। इसका नेतृत्व कौन कर रहा है...

बच्चे:

ट्रैक्टर चालक.

शिक्षक:

ट्रैक्टर लोहे का हल खींचता है, जो जमीन को गहराई तक जोतता है। और इस प्रकार पृथ्वी नरम, नम्र और ढीली हो गई। अब आप बुआई शुरू कर सकते हैं! सीडर्स ट्रैक्टर से जुड़े होते हैं और वे गेहूं के दानों को समान, साफ-सुथरी पंक्तियों में मिट्टी में डालते हैं। गेहूं अंकुरित हो गया है. सारी गर्मियों में बालियों में दाने पकते हैं। इस समय मैदान बहुत सुंदर है. आइए हम भी उन अनाजों में बदल जाएं जिन्हें हमने खेत में बोया है।

शारीरिक शिक्षा पाठ "एक दाना ज़मीन में गिर गया"

एक दाना ज़मीन में गिर गया है, (झुककर)
यह धूप में उगना शुरू हुआ (सिर के ऊपर हाथ)
बारिश से ज़मीन में पानी भर गया,
और अंकुर बढ़ गया (वे धीरे-धीरे उठते हैं)
रोशनी और गर्मी के लिए पहुंचे
और वह एक सुन्दर आदमी बन गया। (2 बार)

शिक्षक:

खैर, अनाज पक गया है। फसल की कटाई शुरू हो जाती है. (बच्चे कोरस में और व्यक्तिगत रूप से शब्द दोहराते हैं)। और अन्य मशीनें क्षेत्र में प्रवेश करती हैं - कंबाइन। कंबाइन पर कौन काम करता है?

बच्चे:

संयोजक.

शिक्षक:

कंबाइन क्या करता है?

बच्चे:

मक्के की बालियाँ एकत्रित करता है।

शिक्षक:

कंबाइन - बालियों को काटता है और उनमें से अनाज निकालता है, इन अनाजों को एक विशेष लंबी आस्तीन के माध्यम से ट्रकों में डाला जाता है, जो कंबाइन ऑपरेटर के संकेत पर लगातार चलते रहते हैं। और थ्रेस्ड भूसे के बड़े पीले झटके निश्चित अंतराल पर कंबाइनर के भूसे के भंडारण से निकलते हैं।

बच्चे:

मिल को.

शिक्षक:

यह सही है, और वहां अनाज को पीसकर आटा बनाया जाता है। दोस्तों, फिर आटा कहाँ जाता है?

बच्चे:

एक बेकरी के लिए, बेकरी.

शिक्षक:

सही। बेकरी में खट्टे आटे के बड़े-बड़े भंडार हैं। आटा, नमक, चीनी, पानी, खमीर को स्टार्टर के साथ बर्तन में मिलाया जाता है, और विशेष मशीनें ब्रेड का आटा गूंथने के लिए यांत्रिक "हाथों" का उपयोग करती हैं। आइए हम बेकर्स में बदल जाएं और रोटी के लिए आटा गूंथ लें, एक घेरे में खड़े हो जाएं।

शारीरिक शिक्षा पाठ "लोफ"

(अपने हाथों को मुट्ठी में बांध लें और उन्हें ऊपर से नीचे की ओर बारी-बारी से घुमाएं, जैसे कि आटा गूंध रहे हों)।

मैं गूंधता हूं, मैं आटा गूंथता हूं,
ओवन में एक जगह है
मैं सेंकता हूं, मैं एक रोटी सेंकता हूं, ("हम आटे को हाथ से दूसरे हाथ में स्थानांतरित करते हैं")
इससे उबरो, आगे बढ़ो। (2 बार)

और अब आटा गूंथ चुका है और इसे सांचे में डालकर ओवन में डालने का समय आ गया है. जब रोटी पक जाती है, तो उसे कारों पर लादकर दुकानों में ले जाया जाता है।
रोटी के अलावा आटे से और क्या पकाया जाता है?

बच्चे:

बन्स, कुकीज़, केक, पाई, क्रैकर।

शिक्षक:

इन सभी उत्पादों को एक शब्द में क्या कहा जाता है?

बच्चे:

बेकरी उत्पाद।

शिक्षक:

आप कितने अच्छे साथी हैं. आप देखिये दोस्तों, रोटी पाने में कितनी मेहनत लगती है। रूसी लोग हमेशा रोटी का बहुत ध्यान रखते हैं। रोटी हर चीज़ का मुखिया है. सिर्फ तीन शब्द, लेकिन रोटी के महत्व के बारे में कहावत बिल्कुल वही कहती है। दोस्तों, आप रोटी के बारे में और कौन सी कहावतें जानते हैं?

बच्चे:

(बच्चे कहावतों और कहावतों के नाम बताते हैं और उनका अर्थ समझाते हैं)।

रोटी के बारे में कहावतें और कहावतें

"रोटी के बिना, दोपहर का भोजन नहीं होता।" "रोटी पिता है, जल माता है।" "अगर रोटी है, तो गीत भी होगा।" "ढेर सारी रोशनी - ढेर सारी रोटी।" "तुम्हें उतनी ही रोटी लेनी है जितनी तुम खा सकते हो।" "तुम्हें हमेशा अपनी रोटी ख़त्म करनी चाहिए।" "आपको रोटी फर्श पर नहीं फेंकनी चाहिए।" "यह पाई का एक बड़ा टुकड़ा नहीं है, लेकिन इसमें बहुत मेहनत लगती है।"

शिक्षक:

बच्चों, कृपया मुझे बताओ कि अनाज उगाने वाले किसान खेतों में किस तरह का काम करते हैं अच्छी फसलअनाज?

बच्चे:

वे हल चलाते हैं, हल चलाते हैं, बोते हैं, खाद डालते हैं, काटते हैं।

शिक्षक:

कौन सी मशीनें अनाज उत्पादकों की मदद करती हैं?

बच्चे:

ट्रैक्टर, कंबाइन, ट्रक।

शिक्षक:

आपको रोटी का इलाज कैसे करना चाहिए?

बच्चे:

सावधान रहें, इसे अंत तक खाएं, ब्रेड को फेंके नहीं।

शिक्षक:

खैर, हमारी यात्रा समाप्त हो गई है, और अब आप जानते हैं कि हमारी रोटी ने दुकान तक पहुंचने में कितनी लंबी यात्रा तय की है। रोटी हमारे देश की मुख्य संपत्ति है और इसे संरक्षित किया जाना चाहिए।

दुनिया की हर चीज़ के बारे में:

1930 में, काकेशस पर्वत में एक लड़की के अपहरण के बारे में फिल्म "द रॉग सॉन्ग" अमेरिका में रिलीज़ हुई थी। इस फिल्म में अभिनेता स्टेन लॉरेल, लॉरेंस तिब्बत और ओलिवर हार्डी ने स्थानीय बदमाशों की भूमिका निभाई। हैरानी की बात यह है कि ये कलाकार किरदारों से काफी मिलते-जुलते हैं...

अनुभाग सामग्री

युवा समूह के लिए सबक:

मध्य समूह के लिए कक्षाएं.

बड़े बच्चों के लिए खुला पाठ

जी.ए. सेलेज़नेवा द्वारा संचालित

कार्यक्रम सामग्री:

-बच्चों के ज्ञान को समेकित करना कि रोटी रूस में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में से एक है।

प्रारंभिक कार्य: अनाज की फसल के बारे में बातचीत;
दृष्टांतों की जांच; कहावतें सीखना, बातचीत करना, विषय पर साहित्यिक रचनाएँ पढ़ना; राई और गेहूँ की बालियों की जाँच;

उपकरण:प्रोजेक्टर, कंप्यूटर, चित्र, आटे की प्लेट, बेकिंग।

शब्दावली संवर्धन: बासी, सुगंधित, स्वादिष्ट, बेकरी।

शिक्षक: दोस्तों, आज हमारे पास एक बहुत ही दिलचस्प पाठ होगा, और आप पहेली का अनुमान लगाकर पता लगा लेंगे कि यह किस बारे में होगा;

रोटी के बारे में पहेली

मुलायम, रोएंदार और सुगंधित.

वह काला है, वह सफ़ेद है,

और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।

उसके बिना दोपहर का भोजन ख़राब है

क्या आपने इसका अनुमान लगाया?

बच्चे:यह रोटी है.

शिक्षक(रोटी उठाता है)

शेरोज़ा:
शिक्षक:
तुम्हारा क्या हाल है, शेरोज़ा, तुम्हें शर्म नहीं आती! ब्रेड सबसे महँगा खाद्य उत्पाद है। इसे उगाना बहुत कठिन है और इसे पकाना भी बहुत कठिन है।

शेरोज़ा:
शिक्षक:
आइए दोस्तों, शेरोज़ा को बताएं कि ब्रेड सबसे महंगा उत्पाद है और इसे उगाना कितना मुश्किल है। शेरोज़ा, क्या आप हमें सुनने और देखने के लिए तैयार हैं? तो सावधान हो जाइये.

शिक्षक:हर दिन हमारी मेज पर और अंदर KINDERGARTEN, और घर पर रोटी परोसी जाती है। दोस्तों, क्या आपको रोटी पसंद है? आपको किस प्रकार की रोटी पसंद है? .

शिक्षक:हाँ, यह सही है, हम बिल्कुल उसके बारे में बात करेंगे। रोटी, रोटी, रोटी. सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ, सुगंधित, सुगंधित, गर्म, मुलायम। वह हर मेज पर सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति है। लेकिन आप मुझे बता सकते हैं कि यह और क्या हो सकता है।

संज्ञा के लिए परिभाषाओं का चयन. (बच्चे एक घेरे में खड़े होते हैं और एक गेंद को चारों ओर घुमाते हैं और परिभाषाएँ बताते हैं, उदाहरण के लिए, रोटी सुर्ख, ताज़ा, सुगंधित, स्वादिष्ट, नरम, बासी, सफेद, गर्म, विटामिन युक्त, हवादार, सुगंधित है)।

शिक्षक:क्या आप चाहते हैं कि मैं आपको बताऊं कि यह स्टोर में कैसे आया?

शिक्षक:आटा अनाज से प्राप्त होता है। लेकिन अनाज से आटा प्राप्त करने के लिए, आपको बहुत अधिक श्रम और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता है: पहले राई और गेहूं उगाएं, फिर कटाई करें। अनाज उत्पादक यही करते हैं। दोस्तों क्या आप जानना चाहते हैं कि यह किस तरह का काम है?

बच्चे:हाँ हम चाहते हैं.

शिक्षक:मजबूत मशीनें लोगों को रोटी उगाने और फसल काटने में मदद करती हैं। वसंत ऋतु में, जैसे ही ज़मीन पिघलती और सूखती है, एक ट्रैक्टर ज़मीन जोतने के लिए खेत में आ जाता है। और इस प्रकार पृथ्वी नरम, नम्र और ढीली हो गई। अब आप बुआई शुरू कर सकते हैं! सीडर्स ट्रैक्टर से जुड़े होते हैं और वे गेहूं के दानों को समान, साफ-सुथरी पंक्तियों में मिट्टी में डालते हैं। (स्लाइड्स 1,2)

गेहूं अंकुरित हो गया है. सारी गर्मियों में बालियों में दाने पकते हैं। इस समय मैदान बहुत सुंदर है. (स्लाइड 3)

आइए हम भी उन अनाजों में बदल जाएं जो खेत में बोए गए थे।

बारिश से ज़मीन में पानी भर गया,

रोशनी और गर्मी के लिए पहुंचे
और वह एक सुन्दर आदमी बन गया। (2 बार)

शिक्षक:खैर, अनाज पक गया है। फसल की कटाई शुरू होती है - यह कानों की कटाई है। (बच्चे कोरस में और व्यक्तिगत रूप से शब्द दोहराते हैं)। अन्य मशीनें क्षेत्र में प्रवेश करती हैं - कंबाइन। कंबाइन पर कौन काम करता है?

बच्चे:संयोजक.

शिक्षक:कंबाइन क्या करता है? (स्लाइड 4)

बच्चे:मक्के की बालियाँ एकत्रित करता है।

शिक्षक:
आपको क्या लगता है अनाज को लिफ्ट से कहाँ ले जाया जाता है?

बच्चे:मिल को. (स्लाइड 6.7)

शिक्षक:यह सही है, और वहां अनाज को पीसकर आटा बनाया जाता है। दोस्तों, फिर आटा कहाँ जाता है?

बच्चे:एक बेकरी के लिए, बेकरी. (स्लाइड 8)

शिक्षक:सही। बेकरी में खट्टे आटे के बड़े-बड़े भंडार हैं। आटा, नमक, चीनी, पानी, खमीर को स्टार्टर के साथ बर्तन में मिलाया जाता है, और विशेष मशीनें ब्रेड का आटा गूंथने के लिए यांत्रिक "हाथों" का उपयोग करती हैं। और अब आटा गूंथ चुका है और इसे सांचे में डालकर ओवन में डालने का समय आ गया है. और बेकर्स इसे पकाते हैं।

शिक्षक:दोस्तों, कविता सुनिए:

शिक्षक:
आप उनकी कार्रवाई को क्या कहेंगे? उस आदमी ने रोटी क्यों उठाई? क्या आपको लगता है कि बच्चों को एहसास हुआ कि उन्होंने रोटी से खेलकर गलत काम किया, जैसे? सॉकर बॉल? क्या हमें उन्हें मानव जीवन में रोटी का महत्व समझाने की ज़रूरत है? लेकिन युद्ध के दौरान, कई लोग भूख से मर गए, यहां तक ​​कि बासी रोटी के बिना भी। इसलिए, रोटी को संजोकर रखना चाहिए।

शिक्षक:बच्चों, देखो राई की रोटी किस प्रकार के आटे से पकाई जाती है: (राई का आटा और राई की रोटी दिखाते हुए)

शिक्षक:अब उस गेहूं के आटे को देखिए जिससे सफेद ब्रेड और पाव पकाया जाता है, और ऐसे आटे से रोटी के अलावा और क्या पकाया जा सकता है?

बच्चे:बन्स, बैगेल्स, पाईज़, रोल्स, बैगेल्स, सूखी ब्रेड, बैगेल्स, रोल्स, रोटियाँ, पैनकेक, पैनकेक, फ्लैटब्रेड, कुकीज़, केक, पाईज़, क्रैकर्स। (स्लाइड 9)

शिक्षक:इन सभी उत्पादों को एक शब्द में क्या कहा जाता है?

बच्चे:बेकरी उत्पाद।

शिक्षक: आप देखिये दोस्तों, रोटी पाने में कितनी मेहनत लगती है। रूसी लोग हमेशा रोटी का बहुत ध्यान रखते हैं।

रोटी हर चीज़ का मुखिया है . सिर्फ तीन शब्द, लेकिन रोटी के महत्व के बारे में कहावत बिल्कुल वही कहती है।

दोस्तों, आइए इस कहावत को दोहराएं और याद रखें। बच्चों द्वारा कहावत की पुनरावृत्ति (कोरस में और व्यक्तिगत रूप से)।

शिक्षक:-आइए आपके साथ एक अद्भुत खेल खेलते हैं। तुम्हें बहुत सावधान रहना होगा. मैं तुम्हें एक कविता पढूंगा. यदि आप आटे से बने किसी उत्पाद का नाम सुनें, तो ताली बजाएं, यदि वह आटे से नहीं बना है, तो चुपचाप हाथ हिलाएं। क्या आप तैयार हैं? चलो शुरू करें!

बेकरी में हमारे पास बैगल्स हैं,

रोल्स, बैगल्स, रोटियाँ,

पाई, रोटियाँ, बन्स,

और चोटी और चीज़केक,

कुराबे, बिस्किट, कुकीज़,

सैंडविच, जैम के साथ चाय,

ढेर सारी जिंजरब्रेड, मिठाइयाँ,

पेस्टिल और शर्बत है,

और मीठी फिलिंग वाली एक पाई,

और लॉग और मीठा...

मुझे बुलाओ, शरमाओ मत

चुनें और स्वयं सहायता करें!

शिक्षक:आपको रोटी का इलाज कैसे करना चाहिए?

बच्चे:सावधान रहें, इसे अंत तक खाएं, ब्रेड को फेंके नहीं।

शिक्षक:खैर, हमारी यात्रा समाप्त हो गई है, और अब आप जानते हैं कि हमारी रोटी ने दुकान तक पहुंचने में कितनी लंबी यात्रा तय की है। रोटी हमारे देश की मुख्य संपत्ति है और इसे संरक्षित किया जाना चाहिए। रूस में मेहमानों का सम्मानपूर्वक रोटी और नमक से स्वागत किया जाता था। (स्लाइड 10)

रोटी

राई की रोटी, रोटियाँ, रोल
चलते-फिरते न पाओगे,
लोग खेतों में रोटी का आनंद लेते हैं,
वे रोटी के लिए कोई कसर नहीं छोड़ते।
(या. अकीम)

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पूर्व दर्शन:

"रोटी हर चीज़ का मुखिया है"

बड़े बच्चों के लिए खुला पाठ

जी.ए. सेलेज़नेवा द्वारा संचालित

कार्यक्रम सामग्री:

बच्चों में रोटी और इसे पालने वाले लोगों के प्रति देखभाल का रवैया और सम्मान पैदा करना;
- मानव जीवन में रोटी के महत्व के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करें;
- बच्चों को रोटी उगाने की प्रक्रिया से परिचित कराएं;
- यह अंदाज़ा लगाने के लिए कि रोटी हमारी मेज पर कैसे आई; लोगों के श्रम की सामग्री, उनकी सुसंगतता और काम में पारस्परिक सहायता, श्रम के मशीनीकरण पर ध्यान दें;
-बच्चों के ज्ञान को समेकित करना कि रोटी रूस में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में से एक है।

प्रारंभिक कार्य:अनाज की फसल के बारे में बातचीत;
दृष्टांतों की जांच; कहावतें सीखना, बातचीत करना, विषय पर साहित्यिक रचनाएँ पढ़ना; राई और गेहूँ की बालियों की जाँच;

उपकरण: प्रोजेक्टर, कंप्यूटर, चित्र, आटे की प्लेट, बेकिंग।

शब्दावली संवर्धन: बासी, सुगंधित, स्वादिष्ट, बेकरी।

शिक्षक: दोस्तों, आज आपके और मेरे पास एक बहुत ही दिलचस्प पाठ होगा, और आप पहेली का अनुमान लगाकर पता लगा लेंगे कि यह किस बारे में होगा;

रोटी के बारे में पहेली

मुलायम, रोएंदार और सुगंधित.

वह काला है, वह सफ़ेद है,

और कभी-कभी इसे जला दिया जाता है।

उसके बिना दोपहर का भोजन ख़राब है

क्या आपने इसका अनुमान लगाया?

बच्चे: यह रोटी है.

एक गुंडा लड़का प्रकट होता है. वह जाता है और रोटी फेंक देता है।

शिक्षक (रोटी उठाता है)

शेरोज़ा, तुमने रोटी क्यों फेंक दी? क्या आप नहीं जानते कि रोटी कैसे संभाली जाती है? कुरूपता!
शेरोज़ा: क्या यह अपमान है? मेरा पेट पहले ही भर चुका है और मुझे अब रोटी की जरूरत नहीं है। इसलिए मैंने इसे फेंक दिया.
शिक्षक:
तुम्हारा क्या हाल है, शेरोज़ा, तुम्हें शर्म नहीं आती! ब्रेड सबसे महँगा खाद्य उत्पाद है। इसे उगाना बहुत कठिन है और इसे पकाना भी बहुत कठिन है।

शेरोज़ा: कौन? क्या रोटी मिलना मुश्किल है? हाँ, मैं दुकान पर गया, जितना चाहे उतना खरीदा और कोई कठिनाई नहीं हुई।
शिक्षक: आप, शेरोज़ा, गलत हैं और यह पता चला है कि आप बहुत कुछ नहीं जानते हैं।
आइए दोस्तों, शेरोज़ा को बताएं कि ब्रेड सबसे महंगा उत्पाद है और इसे उगाना कितना मुश्किल है। शेरोज़ा, क्या आप हमें सुनने और देखने के लिए तैयार हैं? तो सावधान हो जाइये.

शिक्षक: हर दिन हम किंडरगार्टन और घर दोनों में मेज पर रोटी परोसते हैं। दोस्तों, क्या आपको रोटी पसंद है? आपको किस प्रकार की रोटी पसंद है?(सफेद, किशमिश रोल, नरम).

शिक्षक: हाँ, यह सही है, हम बिल्कुल उसके बारे में बात करेंगे। रोटी, रोटी, रोटी. सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ, सुगंधित, सुगंधित, गर्म, मुलायम। वह हर मेज पर सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति है। लेकिन आप मुझे बता सकते हैं कि यह और क्या हो सकता है।

उपदेशात्मक खेल: "यह किस प्रकार की रोटी है?"

संज्ञा के लिए परिभाषाओं का चयन. (बच्चे एक घेरे में खड़े होते हैं और एक गेंद को चारों ओर घुमाते हैं और परिभाषाएँ बताते हैं, उदाहरण के लिए, रोटी सुर्ख, ताज़ा, सुगंधित, स्वादिष्ट, नरम, बासी, सफेद, गर्म, विटामिन युक्त, हवादार, सुगंधित है)।

शिक्षक: क्या आप चाहते हैं कि मैं आपको बताऊं कि यह स्टोर में कैसे आया?

शिक्षक: आटा अनाज से प्राप्त होता है। लेकिन अनाज से आटा प्राप्त करने के लिए, आपको बहुत अधिक श्रम और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता है: पहले राई और गेहूं उगाएं, फिर कटाई करें। अनाज उत्पादक यही करते हैं। दोस्तों क्या आप जानना चाहते हैं कि यह किस तरह का काम है?

बच्चे: हाँ हम चाहते हैं.

शिक्षक: मजबूत मशीनें लोगों को रोटी उगाने और फसल काटने में मदद करती हैं। वसंत ऋतु में, जैसे ही ज़मीन पिघलती और सूखती है, एक ट्रैक्टर ज़मीन जोतने के लिए खेत में आ जाता है। और इस प्रकार पृथ्वी नरम, नम्र और ढीली हो गई। अब आप बुआई शुरू कर सकते हैं! सीडर्स ट्रैक्टर से जुड़े होते हैं और वे गेहूं के दानों को समान, साफ-सुथरी पंक्तियों में मिट्टी में डालते हैं। (स्लाइड्स 1,2)

गेहूं अंकुरित हो गया है. सारी गर्मियों में बालियों में दाने पकते हैं। इस समय मैदान बहुत सुंदर है. (स्लाइड 3)

आइए हम भी उन अनाजों में बदल जाएं जो खेत में बोए गए थे।

शारीरिक शिक्षा पाठ "एक दाना ज़मीन में गिर गया"

एक दाना ज़मीन में गिर गया है, (झुककर)
यह धूप में उगना शुरू हुआ (सिर के ऊपर हाथ)
बारिश से ज़मीन में पानी भर गया,
और अंकुर बढ़ गया (वे धीरे-धीरे उठते हैं)
रोशनी और गर्मी के लिए पहुंचे
और वह एक सुन्दर आदमी बन गया। (2 बार)

शिक्षक: खैर, अनाज पक गया है। फसल की कटाई शुरू होती है - यह कानों की कटाई है। (बच्चे कोरस में और व्यक्तिगत रूप से शब्द दोहराते हैं)। अन्य मशीनें क्षेत्र में प्रवेश करती हैं - कंबाइन। कंबाइन पर कौन काम करता है?

बच्चे: संयोजक.

शिक्षक: कंबाइन क्या करता है? (स्लाइड 4)

बच्चे: मक्के की बालियाँ एकत्रित करता है।

शिक्षक: कंबाइन - बालियों को काटता है और उनमें से अनाज निकालता है, इन अनाजों को एक विशेष लंबी आस्तीन के माध्यम से ट्रकों में डाला जाता है, जो कंबाइन ऑपरेटर के संकेत पर लगातार चलते रहते हैं। और थ्रेस्ड भूसे के बड़े पीले झटके निश्चित अंतराल पर कंबाइनर के भूसे के भंडारण से निकलते हैं। इसके बाद, कारें अनाज को लिफ्ट तक ले जाती हैं (बच्चे कोरस में और व्यक्तिगत रूप से शब्द दोहराते हैं) - अनाज भंडारण के लिए विशेष संरचनाएं। (स्लाइड 5)
आपको क्या लगता है अनाज को लिफ्ट से कहाँ ले जाया जाता है?

बच्चे: मिल को. (स्लाइड 6.7)

शिक्षक: यह सही है, और वहां अनाज को पीसकर आटा बनाया जाता है। दोस्तों, फिर आटा कहाँ जाता है?

बच्चे: एक बेकरी के लिए, बेकरी. (स्लाइड 8)

शिक्षक: सही। बेकरी में खट्टे आटे के बड़े-बड़े भंडार हैं। आटा, नमक, चीनी, पानी, खमीर को स्टार्टर के साथ बर्तन में मिलाया जाता है, और विशेष मशीनें ब्रेड का आटा गूंथने के लिए यांत्रिक "हाथों" का उपयोग करती हैं। और अब आटा गूंथ चुका है और इसे सांचे में डालकर ओवन में डालने का समय आ गया है. और बेकर्स इसे पकाते हैं।

शिक्षक: दोस्तों, कविता सुनिए:

गली में तीन लड़के, मानो फुटबॉल खेल रहे हों
उन्होंने बन को आगे-पीछे लात मारी और उससे एक गोल किया।
एक अपरिचित चाचा पास से गुजरे, रुके और आह भरी।
और लगभग लोगों की ओर देखे बिना, उसने अपना हाथ उस जूड़े की ओर बढ़ा दिया।
"आप कौन हैं?" बच्चों ने थोड़ी देर के लिए फुटबॉल के बारे में भूलकर पूछा।
"मैं एक बेकर हूँ!" आदमी ने उत्तर दिया और धीरे से रोटी लेकर चला गया।
शिक्षक: क्या आपको लगता है कि बच्चों ने अच्छा व्यवहार किया? उनके व्यवहार में क्या ग़लत था?
आप उनकी कार्रवाई को क्या कहेंगे? उस आदमी ने रोटी क्यों उठाई? क्या आपको लगता है कि बच्चों को एहसास हुआ कि उन्होंने रोटी के साथ सॉकर बॉल की तरह खेलकर गलत काम किया? क्या हमें उन्हें मानव जीवन में रोटी का महत्व समझाने की ज़रूरत है? लेकिन युद्ध के दौरान, कई लोग भूख से मर गए, यहां तक ​​कि बासी रोटी के बिना भी। इसलिए, रोटी को संजोकर रखना चाहिए।

शिक्षक: बच्चों, देखो राई की रोटी किस प्रकार के आटे से पकाई जाती है: (राई का आटा और राई की रोटी दिखाते हुए)

शिक्षक: अब उस गेहूं के आटे को देखिए जिससे सफेद ब्रेड और पाव पकाया जाता है, और ऐसे आटे से रोटी के अलावा और क्या पकाया जा सकता है?

बच्चे: बन्स, बैगेल्स, पाईज़, रोल्स, बैगेल्स, सूखी ब्रेड, बैगेल्स, रोल्स, रोटियाँ, पैनकेक, पैनकेक, फ्लैटब्रेड, कुकीज़,केक, पाई, पटाखे। (स्लाइड 9)

शिक्षक: इन सभी उत्पादों को एक शब्द में क्या कहा जाता है?

बच्चे: बेकरी उत्पाद।

शिक्षक: आप देखिये दोस्तों, रोटी पाने में कितनी मेहनत लगती है। रूसी लोग हमेशा रोटी का बहुत ध्यान रखते हैं।

रोटी हर चीज़ का मुखिया है. सिर्फ तीन शब्द, लेकिन रोटी के महत्व के बारे में कहावत बिल्कुल वही कहती है।

दोस्तों, आइए इस कहावत को दोहराएं और याद रखें। बच्चों द्वारा कहावत की पुनरावृत्ति (कोरस में और व्यक्तिगत रूप से)।

शिक्षक:- आइए आपके साथ एक अद्भुत खेल खेलें। तुम्हें बहुत सावधान रहना होगा. मैं तुम्हें एक कविता पढूंगा. यदि आप आटे से बने किसी उत्पाद का नाम सुनें, तो ताली बजाएँ; यदि वह आटे से नहीं बना है, तो चुपचाप हाथ हिलाएँ। क्या आप तैयार हैं? चलो शुरू करें!

बेकरी में हमारे पास बैगल्स हैं,

रोल्स, बैगल्स, रोटियाँ,

पाई, रोटियाँ, बन्स,

और चोटी और चीज़केक,

कुराबे, बिस्किट, कुकीज़,

सैंडविच, जैम वाली चाय,

ढेर सारी जिंजरब्रेड, मिठाइयाँ,

पेस्टिल और शर्बत है,

और मीठी फिलिंग वाली एक पाई,

और लॉग और मीठा...

मुझे बुलाओ, शरमाओ मत

चुनें और स्वयं सहायता करें!

शिक्षक: आपको रोटी का इलाज कैसे करना चाहिए?

बच्चे: सावधान रहें, इसे अंत तक खाएं, ब्रेड को फेंके नहीं।

शिक्षक: अच्छा, हमारी यात्रा समाप्त हो गई है, और अब आप जानते हैं कि हमारी रोटी को दुकान तक पहुंचने में कितना समय लगा है। रोटी हमारे देश की मुख्य संपत्ति है और इसे संरक्षित किया जाना चाहिए। रूस में मेहमानों का सम्मानपूर्वक रोटी और नमक से स्वागत किया जाता था। (स्लाइड 10)

रोटी

राई की रोटी, रोटियाँ, रोल
चलते-फिरते न पाओगे,
लोग खेतों में रोटी का आनंद लेते हैं,
वे रोटी के लिए कोई कसर नहीं छोड़ते।
(या. अकीम)

पूर्व दर्शन:

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स्लाइड कैप्शन:

सबसे पहले रोटी का एक दाना जमीन में गाड़ दिया जाता है।

इन्हें विशेष मशीनों - सीडर्स से लगाया जाता है।

फिर ये स्पाइकलेट बढ़ते हैं

स्पाइकलेट्स को मशीनों - कंबाइनों द्वारा एकत्र किया जाता है

लिफ़्ट

अनाज को मिल में ले जाया जा रहा है ओल्गा इवानोव्ना फ्रोलोवा, डी/एस नंबर 1687

वहां अनाज को पीसकर आटा बनाया जाएगा.

बेकरी में आटे से ब्रेड और रोल बनाये जाते हैं।

बेकरी उत्पाद।