उद्यान पौधों का ऑनलाइन स्टोर। घर पर इनडोर जलकुंभी का रोपण और देखभाल जलकुंभी की लाल, पीली और नारंगी किस्में

जलकुंभी बारहमासी बल्बनुमा पौधे हैं जिनके फूल पहले से ही हैं शुरुआती वसंतवे आंखों को प्रसन्न करने वाले और फूलों की क्यारियों को समृद्ध रंगों से संतृप्त करने वाले पहले लोगों में से हैं। बागवान उनकी अविश्वसनीय सुगंध और असामान्यता के लिए उन्हें महत्व देते हैं उपस्थिति, और पुष्पक्रमों की संरचना।

इस पौधे की प्रजाति की शुरुआती फूल वाली किस्मों में जान बोस शामिल हैं। जलकुंभी के सबसे सामान्य वर्गीकरण के आधार पर रंग योजना, यह किस्म लाल या बैंगनी किस्म की है।

विविधता का विवरण

जान बोस एक प्रारंभिक किस्म है। इसके पुष्पक्रम सफेद शिराओं के साथ चमकीले लाल या मैजेंटा रंग के होते हैं। पंखुड़ियों के किनारे थोड़े हल्के होते हैं, पेरियनथ ट्यूब गहरे गुलाबी रंग की होती हैं।

फूल तारे के आकार के होते हैं, पत्ती रहित डंठलों पर बैठे होते हैं, बहुत सुगंधित होते हैं, गोल-शंकु या बेलनाकार आकार के बहुत रसीले और घने गुच्छे बनाते हैं। उनकी ऊंचाई ऊंचाई में 12 सेमी और व्यास में 5-6 सेमी तक पहुंचती है। पुष्पक्रम में 25-30 फूल होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का आकार 2.5-3 सेमी होता है। जलकुंभी की पत्तियाँ चमकदार और चमकीले हरे रंग की होती हैं। बल्ब आकार में छोटे होते हैं, जिनमें निचली पत्तियाँ होती हैं।

खिलना

जन बोस जलकुंभी किस्म पौधों के बीच एक उत्कृष्ट पसंद है। बढ़ते क्षेत्र के आधार पर, इसके फूल मार्च से मई तक खिलने लगते हैं। फूल आने की अवधि 12-15 दिन है। इसके अलावा, दूसरे पुष्पक्रम की उपस्थिति के कारण, यह अवधि 20 दिनों तक बढ़ सकती है।

यहां तक कि बागवानी में एक नौसिखिया भी जान बोस किस्म को मजबूर करने का सामना कर सकता है। पौधे का उपयोग वसंत फूलों के बिस्तरों को सजाने के लिए किया जाता है। यह काटने के लिए भी उपयुक्त है. खुले मैदान में उगाने के लिए किस्म के लाभ:

सघनता;
निर्भीकता;
सुखद, स्थायी सुगंध.

उगाना, रोपण और देखभाल

"जान बोस" जलकुंभी धूप या थोड़े छायादार क्षेत्रों में पनपती है। उन्हें उगाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पौधे तेज़ हवाओं से सुरक्षित रहें। पसंदीदा मिट्टी के प्रकार किसी भी बगीचे की मिट्टी हैं। उनमें बड़ी मात्रा में ह्यूमस होना चाहिए।

रोपण के लिए सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है, सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक की अवधि। इस समय लगाए गए बल्ब सबसे अच्छी तरह जड़ पकड़ते हैं। वसंत ऋतु में सुंदर फूल पाने के लिए, आपको रोपण के लिए सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करने की आवश्यकता है। बल्बों को एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, जड़ें लगभग 12-15 सेमी की गहराई तक होती हैं।

शरद ऋतु के महीनों में जलकुंभी को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। वसंत ऋतु में, पौधों को मध्यम मात्रा में पानी दिया जाता है। समय-समय पर मिट्टी को ढीला किया जाता है, निराई की जाती है, और यदि संभव हो तो नमी बनाए रखने और खरपतवारों की संख्या कम करने के लिए इसमें चूरा या पीट मिलाया जाता है। पौधे के विकास की अवधि के दौरान, उन्हें कई बार खिलाया जाता है।

जलकुंभी पतझड़ में शिशु बल्बों से प्रजनन करती है। पाले की शुरुआत के साथ, पौधे पीट, चूरा या सूखी पत्तियों से ढक जाते हैं। वसंत ऋतु में, जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो आवरण हटा दिया जाता है।

इसे खिड़की पर उगाकर। केवल घर पर जलकुंभी की देखभाल यथासंभव बगीचे की देखभाल के करीब होनी चाहिए। फिर यह आपको अपने असामान्य रूप से सुंदर, उज्ज्वल और सुगंधित फूलों से प्रसन्न करेगा।

जलकुंभी के मुख्य प्रकार

इस पौधे की सभी प्रजातियाँ दिखने में बहुत समान हैं, केवल फूलों के रंग और आकार, पुष्पक्रम के आकार और डंठल की ऊँचाई में भिन्न होती हैं। फूल आने के समय के अनुसार, जलकुंभी को प्रारंभिक, मध्य और देर से आने वाली किस्मों में विभाजित किया जाता है। फूल आने की शुरुआत में 10 से 15 दिनों का अंतर होता है।

पहले, जलकुंभी जीनस में 30 पौधों की प्रजातियाँ शामिल थीं। वानस्पतिक वर्गीकरण के पुनर्गठन के बाद, केवल तीन मुख्य प्रजातियाँ रह गईं:

ओरिएंटल. यह बहुत ही सुखद गंध वाला सबसे आम प्रकार है। यहीं से जलकुंभी की सभी सजावटी किस्में बनाई जाती हैं। फूल, पतले डंठल पर विरल रूप से स्थित होते हैं, जिनमें गुलाबी, नीले और पीले-सफेद रंग होते हैं।

जलकुंभी लिटविनोवा। 25 सेमी ऊँचा एक पौधा जिसमें दृढ़ता से कटे हुए हल्के नीले फूल, चौड़ी नीली छींटदार पत्तियाँ और उभरे हुए पुंकेसर होते हैं।

जलकुंभी ट्रांसकैस्पियन।इसमें समान लंबाई की मांसल खोखली पत्तियाँ, एक या दो 20 सेमी तने, हल्के नीले फूल होते हैं।

पूर्वी जलकुंभी की कई किस्में होती हैं जो रंग में भिन्न होती हैं:

सफेद: एडलवाइस, कार्नेगी, एल'इनोसेंस

रेड्स: जनरल पेलिसियर, ला विक्टॉयर, जान बोस

नीला: डेल्फ़्ट ब्लू, ब्लूज़ का राजा, मारिया
गुलाबी: पिंक पर्पल, अन्ना मैरी, डर्बी लेडी, फोंडेंट

जलकुंभी के फूल - रोपण और देखभाल

यह नहीं कहा जा सकता है कि खुले मैदान में जलकुंभी उगाना घर पर उनकी देखभाल करने से काफी भिन्न होता है। लेकिन प्रत्येक विकल्प के अपने रहस्य और सूक्ष्मताएँ हैं। किसी पौधे में ऐसे समय में फूल खिलने के लिए जब ऐसा नहीं होना चाहिए, इस फूल की प्रकृति और जबरदस्ती की प्रक्रिया को समझना आवश्यक है। जबरदस्ती किसी पौधे की वृद्धि में तेजी लाने के लिए किए गए उपायों का एक समूह है। इस प्रक्रिया का उपयोग करके, आप किसी विशिष्ट अवकाश या तिथि के लिए खिलने वाले जलकुंभी को प्राप्त कर सकते हैं।

यह फूल बल्बों द्वारा प्रजनन करता है। एक स्वस्थ बल्ब घना होना चाहिए, इसका व्यास 5 सेमी होना चाहिए और इसका वजन कम से कम 80 ग्राम होना चाहिए।

आसवन प्रक्रिया के बुनियादी नियम

जल निकासी की पहली परत गमले के तल पर रखी जाती है, फिर मिट्टी भर दी जाती है।
बल्बों को मिट्टी वाले गमलों में लगाया जाता है ताकि वे मिट्टी की ऊपरी परत से 2-3 सेमी ऊपर उठें।
बल्बों को गमले की दीवारों को नहीं छूना चाहिए।
बल्बों के बीच की दूरी कम से कम तीन सेंटीमीटर होनी चाहिए।
जबरदस्ती के दौरान पौधों को सड़ने से बचाने के लिए, मिट्टी को थोड़ी मात्रा में पानी डालकर रेत की एक पतली परत से ढक दिया जाता है।

2-2.5 महीनों के लिए, बल्ब वाले बर्तनों को ऐसी स्थितियों में रखा जाना चाहिए जो घर जैसी न हों। जिस स्थान पर वे होंगे वह स्थान ठंडा होना चाहिए। इस मामले में, एक तहखाना एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। बर्तन को एक थैले में रखा जाता है जिसमें छेद किये जाते हैं। यह संपूर्ण "रचना" एक अंधेरी जगह पर होनी चाहिए जहां हवा का तापमान 5-7 डिग्री से अधिक न हो।

बल्बों के ठंडा होने के चरण के दौरान, गमलों में मिट्टी की नमी का सख्त नियंत्रण आवश्यक है। मिट्टी सूखी नहीं होनी चाहिए. पानी देने की आवृत्ति उस कमरे में हवा की नमी पर निर्भर करती है जहां पौधा संग्रहीत है। 90-95% की आर्द्रता पर, पूरे फोर्सिंग अवधि के दौरान बल्बों को 1-2 बार पानी दिया जा सकता है।

शीतलन अवधि के अंत में, बर्तन में जलकुंभी के अंकुर 2-5 सेमी बढ़ने चाहिए, इस समय, उन्हें एक गर्म कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। लेकिन उन्हें अभी भी अंधेरे की जरूरत है. यदि घर में अंधेरा और गर्म कमरा नहीं है, तो बर्तनों को केवल अपारदर्शी टोपी से ढक दिया जाता है। टोपियां तभी हटाई जा सकती हैं जब अंकुर 10 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाएं।

सलाह! जबरदस्ती करने की प्रक्रिया बल्बों को काफी हद तक नष्ट कर देती है। उदाहरण के लिए, किसी गमले में जलकुंभी को फिर से खिलने के लिए, बल्बों में पर्याप्त ताकत नहीं होती है। इसलिए, घर पर जबरदस्ती करने के बाद, उन्हें बहाल करने के लिए बल्बों को 1-2 साल तक लगाना चाहिए। खुला मैदान.

इस पौधे को उगाने के लिए जलकुंभी के बीजों का भी उपयोग किया जाता है। लेकिन यह प्रक्रिया मुख्य रूप से प्रजनकों द्वारा नई किस्में विकसित करने के लिए की जाती है। यह बहुत लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है. यहां तक कि सबसे सक्षम देखभाल के साथ, पहले फूल के लिए पांच साल तक इंतजार करना पड़ सकता है।

घर पर जलकुंभी कैसे उगाएं

जब जबरदस्ती प्रक्रिया समाप्त हो जाती है और बल्ब आवश्यक लंबाई तक उग आते हैं, तो बर्तनों को सुरक्षित रूप से एक उज्ज्वल स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है। यह सलाह दी जाती है कि फूल के नए स्थान पर हवा का तापमान 15 डिग्री से अधिक न हो।

जैसे ही पहली कलियाँ दिखाई देती हैं, पौधे को अपार्टमेंट या घर के किसी भी कमरे में रखा जा सकता है। मुख्य शर्त ड्राफ्ट और सीधी धूप से बचना है। यह इन खूबसूरत फूलों को उगाने का सबसे कठिन और महत्वपूर्ण चरण - जलकुंभी का रोपण - पूरा करता है। यदि उपरोक्त सभी सही ढंग से किया जाता है, तो आप सुरक्षित रूप से इस विषय का अध्ययन करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं - जलकुंभी की देखभाल कैसे करें।

प्रकाश

गमले में जलकुंभी, बगीचे में जलकुंभी की तरह, सूरज की रोशनी से प्यार करती है, लेकिन सूरज की जलती हुई किरणों से नहीं। यदि दिन के उजाले की अवधि प्रतिदिन 12-15 घंटे है, तो पौधा अपनी सुंदरता से दूसरों को प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कृत्रिम या प्राकृतिक प्रकाश व्यवस्था है।

पानी देना और खाद देना

इनके बिना जलकुंभी की सामान्य वृद्धि असंभव है। उचित पानी देना. गमले में मिट्टी की नमी पर्याप्त होनी चाहिए। जल निकासी परत इस महत्वपूर्ण बिंदु को नियंत्रित करती है। अत्यधिक गीली मिट्टी पौधे के लिए हानिकारक होती है। प्रत्येक पानी देने के बाद पैन से अतिरिक्त पानी निकाल दिया जाता है।

सलाह! यदि पानी पत्तियों की धुरी में, बल्ब या कली पर चला जाए, तो पौधा सड़ जाएगा। इसलिए, बर्तन के किनारे पर पानी देना बेहतर है।

खिलाना है एक महत्वपूर्ण शर्तसामान्य पौधों की वृद्धि के लिए. पहली बार फूल को अंधेरे से प्रकाश की ओर ले जाने के तुरंत बाद खिलाया जाता है। इसके लिए साल्टपीटर के साथ मिश्रित फॉस्फेट का उपयोग किया जाता है। कलियों के निर्माण के बाद, सुपरफॉस्फेट के साथ पोटेशियम का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है (सुपरफॉस्फेट की मात्रा हावी होती है)। तीसरी बार जलकुंभी को फूल आने के बाद खिलाया जाता है। इस बिंदु पर, पोटेशियम की मात्रा सुपरफॉस्फेट की मात्रा के बराबर होती है।

सलाह! प्रत्येक खाद डालने के बाद, मिट्टी को ढीला करना चाहिए। चोट से बचने के लिए जड़ प्रणालीपौधों, ढीलापन सावधानी से किया जाना चाहिए।

ट्रिमिंग

यदि आप रात में पौधे के साथ गमले को किसी ठंडी जगह पर ले जाते हैं तो जलकुंभी के फूल को एक निश्चित समय तक बढ़ाया जा सकता है। जलकुंभी के पूरी तरह से खिल जाने के बाद, डंठल को काट दिया जाता है। इस मामले में, पत्तियां बरकरार रहती हैं। जिसके बाद पौधे को कम से कम एक और महीने तक पानी देना और खिलाना आवश्यक है। पानी देना धीरे-धीरे कम किया जाता है और अंततः शून्य कर दिया जाता है।

पूरी तरह से मुरझाने के बाद, पत्तियों को काट दिया जाता है, बल्ब को बर्तन से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और सुखाया जाता है। इसे रोपण से पहले रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

रोग

जलकुंभी की लोकप्रियता इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में निहित है। लेकिन कभी-कभी पौधा बीमार पड़ जाता है.

रोग और उसके कारणों का निर्धारण कैसे करें:

सबसे अधिक बार, जलकुंभी पीले जीवाणु सड़न से प्रभावित होती है। बल्ब से एक अप्रिय गंध निकलने लगती है और वह फिसलन भरा हो जाता है। दुर्भाग्य से, यह पौधे की मृत्यु है। तुम्हें इस फूल से छुटकारा पाना होगा।
यदि डंठल मुड़े हुए हों और फूल खराब रूप से बढ़ने लगे, तो इसका मतलब है कि उस पर कीटों का हमला हो रहा है। इस मामले में, फास्फोरस युक्त तैयारी से पौधे को मदद मिलेगी।
कभी-कभी एक युवा पुष्पक्रम आम फूल से बाहर गिर सकता है। घर पर जलकुंभी की अनुचित देखभाल इस बीमारी का मुख्य कारण है। इसका कारण बल्बों का अनुचित भंडारण हो सकता है या उच्च आर्द्रतामिट्टी।

सलाह! यदि बल्ब किसी दुकान से खरीदा गया था, तो रोपण से पहले, संक्रमण को रोकने के लिए, इसे फॉस्फोरस युक्त घोल में 15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए।

प्रजनन

सुप्त अवधि की शुरुआत से पहले, बच्चों को बल्ब से अलग किया जा सकता है, यदि, निश्चित रूप से, वे अच्छी तरह से अलग हो जाएं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, बल्ब को कई दिनों तक सुखाया जाता है। छोटे बच्चों के लिए ज़बरदस्ती उपयुक्त नहीं है, उन्हें केवल खुले मैदान में ही लगाया जाता है। यदि वे अलग नहीं हुए हैं तो उनके साथ मदर बल्ब भी लगा दिया जाता है।

रूबर्ब हर किसी पर नहीं पाया जा सकता उद्यान भूखंड. बड़े अफ़सोस की बात है। यह पौधा विटामिन का भंडार है और खाना पकाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। रूबर्ब से क्या नहीं बनता: सूप और पत्तागोभी का सूप, सलाद, स्वादिष्ट जाम, क्वास, कॉम्पोट्स और जूस, कैंडिड फल और मुरब्बा, और यहां तक कि वाइन भी। लेकिन इतना ही नहीं! पौधे की पत्तियों का बड़ा हरा या लाल रोसेट, बर्डॉक की याद दिलाता है, जो वार्षिक पौधों के लिए एक सुंदर पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि रूबर्ब को फूलों की क्यारियों में भी देखा जा सकता है।

3 स्वादिष्ट सैंडविच - एक ककड़ी सैंडविच, एक चिकन सैंडविच, एक गोभी और मांस सैंडविच - एक त्वरित नाश्ते या आउटडोर पिकनिक के लिए एक बढ़िया विचार। केवल ताज़ी सब्जियां, रसदार चिकन और क्रीम चीज़ और थोड़ा सा मसाला। इन सैंडविच में प्याज नहीं है, आप चाहें तो किसी भी सैंडविच में बाल्समिक सिरके में मैरीनेट किया हुआ प्याज मिला सकते हैं, इससे स्वाद खराब नहीं होगा। जल्दी से नाश्ता तैयार करने के बाद, बस एक पिकनिक टोकरी पैक करना और निकटतम हरे लॉन में जाना बाकी है।

विभिन्न प्रकार के समूह के आधार पर, खुले मैदान में रोपण के लिए उपयुक्त पौध की आयु है: शुरुआती टमाटरों के लिए - 45-50 दिन, औसत पकने की अवधि - 55-60 और देर की तारीखें- कम से कम 70 दिन. कम उम्र में टमाटर की पौध रोपने पर नई परिस्थितियों में इसके अनुकूलन की अवधि काफी बढ़ जाती है। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली टमाटर की फसल प्राप्त करने में सफलता खुले मैदान में पौधे रोपने के बुनियादी नियमों का सावधानीपूर्वक पालन करने पर भी निर्भर करती है।

सेन्सेविया के सरल "पृष्ठभूमि" पौधे उन लोगों के लिए उबाऊ नहीं लगते हैं जो अतिसूक्ष्मवाद को महत्व देते हैं। वे संग्रह के लिए अन्य इनडोर सजावटी पर्णसमूह सितारों की तुलना में बेहतर उपयुक्त हैं जिन्हें न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है। सेन्सेविया की केवल एक प्रजाति में स्थिर सजावट और अत्यधिक कठोरता को कॉम्पैक्टनेस और बहुत तेजी से विकास के साथ जोड़ा जाता है - रोसेट सेन्सेविया हाना। उनकी कठोर पत्तियों के स्क्वाट रोसेट आकर्षक गुच्छों और पैटर्न का निर्माण करते हैं।

उद्यान कैलेंडर के सबसे चमकीले महीनों में से एक, चंद्र कैलेंडर के अनुसार पौधों के साथ काम करने के लिए अनुकूल और प्रतिकूल दिनों के संतुलित वितरण के साथ सुखद आश्चर्यचकित करता है। जून में, आप पूरे महीने बागवानी और बागवानी कर सकते हैं, जबकि प्रतिकूल अवधि बहुत कम होती है और फिर भी आपको उपयोगी कार्य करने की अनुमति देती है। बुआई और रोपण, छंटाई, तालाब और यहां तक कि निर्माण कार्य के लिए भी इष्टतम दिन होंगे।

एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ मांस एक सस्ता गर्म व्यंजन है जो नियमित दोपहर के भोजन और छुट्टी मेनू के लिए उपयुक्त है। सूअर का मांस जल्दी पक जाएगा, वील और चिकन भी, इसलिए रेसिपी के लिए यह पसंदीदा मांस है। मशरूम - मेरी राय में, ताजा शैंपेन, घर के बने स्टू के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं। वन सोना - बोलेटस मशरूम, बोलेटस और अन्य व्यंजनों को सर्दियों के लिए सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। उबले चावल या मसले हुए आलू साइड डिश के रूप में आदर्श हैं।

मुझे सजावटी झाड़ियाँ पसंद हैं, विशेष रूप से सरल और दिलचस्प, गैर-तुच्छ पत्ते वाले रंगों वाली। मेरे पास विभिन्न जापानी स्पिरिया, थुनबर्ग बैरबेरी, ब्लैक बिगबेरी हैं... और एक विशेष झाड़ी है, जिसके बारे में मैं आपको इस लेख में बताऊंगा - वाइबर्नम पत्ती। कम रखरखाव वाले बगीचे के मेरे सपने को पूरा करने के लिए, यह शायद आदर्श है। साथ ही, यह वसंत से शरद ऋतु तक, बगीचे में तस्वीर में काफी विविधता लाने में सक्षम है।

यह कोई संयोग नहीं है कि जून बागवानों के पसंदीदा महीनों में से एक है। पहली फसल, खाली स्थानों में नई फसलें, पौधों की तीव्र वृद्धि - यह सब आनन्दित हुए बिना नहीं रह सकता। लेकिन बागवानों और बगीचे में रहने वालों के मुख्य दुश्मन - कीट और खरपतवार - भी इस महीने फैलने के हर अवसर का उपयोग करते हैं। इस महीने फसलों पर काम कम हो रहा है और पौध रोपण अपने चरम पर पहुंच रहा है। जून में चंद्र कैलेंडर सब्जियों के लिए संतुलित है।

कई डचा मालिक, अपने क्षेत्र का विकास करते समय, एक लॉन बनाने के बारे में सोचते हैं। कल्पना सामान्यतः आकर्षित करती है जादुई तस्वीरें- हरी घास का एक समान कालीन, एक झूला, एक सन लाउंजर, एक बारबेक्यू और परिधि के चारों ओर सुंदर पेड़ और झाड़ियाँ... लेकिन जब अभ्यास में एक लॉन बिछाने का सामना करना पड़ता है, तो कई लोग यह जानकर आश्चर्यचकित हो जाते हैं कि एक सुंदर, यहां तक कि बनाना लॉन इतना आसान नहीं है. और, ऐसा प्रतीत होता है, सब कुछ सही ढंग से किया गया था, लेकिन यहां-वहां अजीब उभार दिखाई देते हैं या खरपतवार उग आते हैं।

बागवानी कार्य का जून शेड्यूल अपनी समृद्धि से किसी को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। जून में, लॉन और तालाबों पर भी ध्यान देने की आवश्यकता होती है। अकेला सजावटी पौधेपहले से ही फूल आना समाप्त हो चुका है और उन्हें छंटाई की जरूरत है, अन्य लोग बस आगामी शो के लिए तैयार हो रहे हैं। और बलिदान सजावटी उद्यानपकती फसल की बेहतर देखभाल करना सबसे अच्छा विचार नहीं है। में चंद्र कैलेंडरजून में नए बारहमासी पौधे लगाने और गमले में पौधे लगाने का समय होगा।

कोल्ड पोर्क लेग टेरिन बजट व्यंजनों की श्रेणी से एक मांस स्नैक है, क्योंकि सूअर के पैर- शव के सबसे सस्ते हिस्सों में से एक। सामग्री की विनम्रता के बावजूद, पकवान की उपस्थिति और उसका स्वाद उच्चतम स्तर पर है! फ़्रेंच से अनुवादित, यह "गेम डिश" पाट और कैसरोल का मिश्रण है। चूंकि तकनीकी प्रगति के समय में गेम शिकारी कम हो गए हैं, टेरिन अक्सर पशुधन के मांस, मछली, सब्जियों से तैयार किया जाता है, और ठंडे टेरिन भी बनाए जाते हैं।

सुंदर बर्तनों या फैशनेबल फ़्लोरेरियम में, दीवारों, टेबलों और खिड़की की पालों पर - रसीले पौधे बिना पानी डाले हफ्तों तक रह सकते हैं। वे अपना चरित्र नहीं बदलते हैं और उन परिस्थितियों को स्वीकार नहीं करते हैं जो अधिकांश मनमौजी लोगों के लिए आरामदायक हों। घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे. और उनकी विविधता हर किसी को अपना पसंदीदा ढूंढने की अनुमति देगी। कभी पत्थरों की तरह दिखने वाले, कभी फैंसी फूलों की तरह, कभी असाधारण छड़ियों या फीते की तरह, फैशनेबल रसीले लंबे समय से केवल कैक्टि और मोटे पौधों तक ही सीमित नहीं रहे हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ ट्राइफ़ल एक हल्की मिठाई है जो इंग्लैंड, अमेरिका और स्कॉटलैंड में आम है। मुझे लगता है कि यह डिश हर जगह बनाई जाती है, बस इसे अलग-अलग नाम से बुलाया जाता है। ट्राइफल में 3-4 परतें होती हैं: ताजे फल या फलों की जेली, बिस्किट कुकीज़ या स्पंज केक, व्हीप्ड क्रीम। आमतौर पर पकाया जाता है कस्टर्डएक परत के लिए, लेकिन एक हल्की मिठाई के लिए वे इसके बिना काम करना पसंद करते हैं, व्हीप्ड क्रीम पर्याप्त है। यह मिठाई एक गहरे पारदर्शी सलाद कटोरे में तैयार की जाती है ताकि परतें दिखाई दे सकें।

खरपतवार ख़राब हैं. वे आपको बढ़ने से रोकते हैं खेती किये गये पौधे. कुछ जंगली जड़ी-बूटियाँ और झाड़ियाँ जहरीली होती हैं या एलर्जी पैदा कर सकती हैं। वहीं, कई खरपतवार बड़े फायदे पहुंचा सकते हैं। इनका उपयोग कैसे किया जाता है औषधीय जड़ी बूटियाँ, और एक उत्कृष्ट गीली घास या हरे उर्वरक के घटक के रूप में, और हानिकारक कीड़ों और कृन्तकों को दूर भगाने के साधन के रूप में। लेकिन इस या उस पौधे से ठीक से लड़ने या अच्छे के लिए उपयोग करने के लिए, इसकी पहचान करने की आवश्यकता है।

पहले, जलकुंभी जीनस में 30 प्रजातियां शामिल थीं, हालांकि, वनस्पति वर्गीकरण के पुनर्गठन के बाद, उनमें से अधिकांश दूसरे जीनस में चले गए। वर्तमान में केवल तीन बचे हैं:

सबसे आम प्रजाति जिससे वर्तमान में मौजूद सभी सजावटी किस्में बनाई जाती हैं। जंगली रूप तुर्की, लेबनान, सीरिया में बढ़ता है, इसमें एक पतला पेडुनकल होता है जिसमें कम दूरी पर नीले, गुलाबी, पीले-सफेद फूल होते हैं और इसमें एक मजबूत, सुखद गंध होती है।

25 सेमी तक ऊंचे, नीले, फैले हुए पत्तों के साथ जो पूर्वी जलकुंभी की तुलना में व्यापक हैं, और हल्के नीले फूल, दृढ़ता से कटे हुए, उभरे हुए पुंकेसर के साथ। तुर्कमेनिस्तान और ईरान के पहाड़ी क्षेत्रों में उगता है।

20 सेमी तक ऊँचे एक या दो तने, मांसल नंगे पत्ते, पूरी लंबाई में समान, और हल्के नीले फूल, प्रत्येक में 4-10 टुकड़े। रेसमोस पुष्पक्रम में। यह तुर्कमेनिस्तान के कोपेटडैग पहाड़ों में उगता है।

कुछ स्रोत अंतिम दो प्रकार के जलकुंभी को एक अन्य जीनस, हयासिंथेला से संबंधित के रूप में भी वर्गीकृत करते हैं।

कई लोकप्रिय उद्यान पौधे जिन्हें हाइसिन्थ कहा जाता है, इस प्रजाति से संबंधित नहीं हैं:

जलकुंभी उपपरिवार के छोटे बल्बनुमा पौधों की एक प्रजाति, जिसमें छोटे नीले, बैंगनी, शायद ही कभी सफेद सुगंधित, बैरल के आकार के फूल होते हैं, जो घने बहु-फूलों वाले समूह में एकत्रित होते हैं। जीनस में 30 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें से कई व्यापक रूप से फूलों के बिस्तरों में उगाई जाती हैं। वे बल्बों के घोंसले के शरद ऋतु विभाजन द्वारा प्रजनन करते हैं, जो गर्मियों में मातृ बल्ब के आसपास बड़ी संख्या में (15-20 बच्चों तक) बनते हैं।

जलकुंभी. किस्मों

जलकुंभी, या इकोर्निया, अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आता है और एक रोसेट में एकत्रित पत्तियों वाला एक पौधा है, जो पत्तियों के आधार पर सूजन में स्थित छिद्रपूर्ण ऊतक के कारण पानी की सतह पर रहता है। आधा मीटर तक लंबी, जड़ें पूरी तरह से पानी में डूबी होती हैं। फूल, गुलाबी, नीला या बैंगनी, जलकुंभी के आकार का होता है, इसी वजह से इसे इसका नाम मिला।

जलकुंभीअपनी मातृभूमि में, उष्ण कटिबंध में, वे तेजी से बढ़ते हैं, जलाशय की सतह को घनी परत से ढक देते हैं, जिससे वे परेशान हो जाते हैं ऑक्सीजन शासनऔर जहाजों की आवाजाही में बाधा उत्पन्न हो रही है। में मध्य लेनवे इतने आक्रामक होने से बहुत दूर हैं और उन्हें सजावटी तालाबों में पाला जा सकता है, बशर्ते कि वे गर्म कमरे में शीतकाल बिताएँ। एक सामान्य मछलीघर पौधा। है उपयोगी संपत्तिकीटनाशकों, फॉस्फेट, फिनोल और अन्य हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करके पानी को शुद्ध करें।

पूर्वी जलकुंभी. किस्मों

ओरिएंटल जलकुंभी (एच. ओरिएंटलिस) या डच- सबसे आम, प्रत्येक बल्ब से 15 से 23 सेमी ऊँचा एक पेडुनकल उगता है, जिस पर मोटे डंठलों पर 30-35 तक फूल खिलते हैं। यह औसतन 2-3 सप्ताह तक खिलता है।

या फ्रेंको-रोमन, छोटे (15 सेमी तक) और कमजोर पेडुनेर्स, सफेद पुष्पक्रम और 2-3 सुगंधित फूल पैदा करने के लिए बल्बों की क्षमता में डच से भिन्न होता है।

यह फूलों के गुलाबी रंग में पिछली उप-प्रजातियों से भिन्न है।

से प्राच्य जलकुंभी और इसकी किस्में, अंतःविशिष्ट क्रॉसिंग और लुप्तप्राय रूपों के चयन के माध्यम से, वर्तमान में मौजूद सभी किस्मों को प्राप्त किया गया है। कई शताब्दियों के निरंतर प्रजनन कार्य में, उनमें से 400 से अधिक बनाए गए हैं, वर्तमान में, जलकुंभी किस्मों के पंजीकरण की अंतर्राष्ट्रीय निर्देशिका में 170 आइटम शामिल हैं, जिनमें से लगभग 60 औद्योगिक रूप से पुनरुत्पादित हैं, लेकिन वे 80 वर्ष से अधिक पुरानी हैं अभी भी आशाजनक माना जाता है और आधुनिक वर्गीकरण में शामिल किया जाना जारी है।

hyacinthsउनके पास ट्यूलिप या डैफोडील्स जैसे समूहों में स्पष्ट विभाजन नहीं है। उन्हें आम तौर पर फूल के आकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जैसे सरल (एच. सिंगल), डबल (एच. डबल), बहु-फूल वाले (एच. मल्टीफ़्लोरा); फूल आने की तिथियों के अनुसार देर से, मध्य और जल्दी; रंग के अनुसार 6 समूहों में: सफेद, गुलाबी, लाल, नीला, बकाइन और बैंगनी, पीला और नारंगी। जलकुंभी की ऐसी कई किस्में भी हैं जिन्हें बगीचे में जबरदस्ती उगाने के लिए अनुशंसित किया जाता है।

फूल आने के समय के आधार पर विभाजन काफी मनमाना है; आमतौर पर नीले फूल पहले खिलते हैं hyacinths, उसके बाद बकाइन, लाल, गुलाबी, सफेद, और अंत में, अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण, पीला और नारंगी। टेरी किस्में दूसरों की तुलना में देर से खिलती हैं। इसके अलावा, जलकुंभी की शुरुआती किस्में नवीनतम किस्मों की तुलना में केवल 10 दिन पहले खिलती हैं।

किस्मों का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला विभाजन रंग के आधार पर होता है।

सफेद जलकुंभी. किस्मों

जलकुंभी एरेंटीना, अरेंडसेन (अरेंटाइन अरेंडसेन), मध्यम, 18 - 28 सेमी ऊँचा, एक बेलनाकार पुष्पक्रम जिसमें 35 बल्कि बड़े, 4 सेमी तक, चौड़े, किनारों की ओर मुड़े हुए, पेरिंथ लोब वाले फूल होते हैं।

यह किस्म अगेती है, इसका पेडुनकल 18 से 26 सेमी ऊंचा, फूल 4 सेमी व्यास तक और चौड़े, फैले हुए पेरिंथ होते हैं। 1863 में बनाई गई एक प्राचीन डच किस्म, जो अभी भी सफेद जलकुंभी के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक है।

जलकुंभी कार्नेगी एक सफेद संकर है। कार्नेगी, या कार्नेगी , मध्यम, 22 सेमी तक ऊँचा, एक बेलनाकार पुष्पक्रम के साथ, 4 सेमी व्यास तक के फूल, चौड़े पेरिंथ लोब के साथ। हाइसिंथ कार्नेगी का विकास 19वीं सदी के अंत में हॉलैंड में हुआ था।

20-25 सेमी लंबे पेडुनेर्स के साथ, 13-20 मध्यम आकार के फूलों (लगभग 3.5 सेमी) के साथ एक विस्तृत पुष्पक्रम, अप्रैल के मध्य में खिलता है।

गुलाबी जलकुंभी. किस्मों

देर से, ऊंचाई में 25 सेमी तक, पीले-गुलाबी पेरिंथ ट्यूब, ढीले, बेलनाकार पुष्पक्रम के साथ हल्के गुलाबी फूल।

प्रारंभिक, एक शंकु के आकार के पुष्पक्रम के साथ, संकीर्ण पेरिंथ लोब पर एक अंधेरे धारी के साथ उज्ज्वल गुलाबी फूल। गुलाबी मोती जलकुंभी की एक विशेषता लंबी, 7 सेमी तक, पत्तियों के समान दरारें हैं।

जलकुंभी कलाकंद एक सरल किस्म है। कलाकंद, 20 सेमी तक लंबे और बड़े, लगभग 4.5 सेमी, मदर-ऑफ-पर्ल पुष्पक्रम के साथ। जलकुंभी शौकीन- एक अत्यधिक उत्पादक औद्योगिक किस्म, जो प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोध की विशेषता है।

जलकुंभी गर्ट्रूड, गहरा गुलाबी, घने पुष्प गुच्छ के साथ जिसमें मध्य क्षेत्र में 24 फूल और दक्षिणी जलवायु में 75 तक फूल होते हैं। अप्रैल के अंत में 24 सेमी तक ऊंचे पेडुनेर्स, 12 सेमी तक के रेसमेम्स खिलते हैं।

फूलों की अवधि औसत होती है, एक बेलनाकार गुच्छे में 37 फूल तक होते हैं। किनारे के साथ पेरिंथ एक गुलाबी रंग के साथ सफेद है, विस्तारित भाग में - केंद्रीय नसों पर लाल-गुलाबी धारियों के साथ। 1875 में हॉलैंड में प्रजनन हुआ।

हल्के बैंगनी रंग के साथ गुलाबी, पुष्पक्रम 15 - 20 सेमी लंबाई, मध्यम घनत्व के साथ। मई की शुरुआत में खिलता है।

गुलाबी जलकुंभी. किस्मों

गुलाबी किस्मों में जलकुंभी भी आम है चीन गुलाबी, तेज़ सुगंध के साथ सैल्मन-खुबानी रंग, चमकीला गुलाबी रोज़ालिया, बड़े गुलाबी (4.5 सेमी) फूलों के साथ प्रसन्नता।

नीली जलकुंभी. किस्में.

15 सेमी तक घने चौड़े पुष्पक्रम के साथ, बड़े नीले (4 सेमी तक) फूल। डेल्फ़्ट ब्लू एक जलकुंभी है जिसे फ़ोर्सिंग के लिए अपने समूह में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। यह जमीन में 20-25 दिनों तक खिलता है।

देर से, फूल सफेद गले के साथ नीले-बैंगनी रंग के होते हैं, पेरिंथ लोब संकीर्ण और लंबे होते हैं, दृढ़ता से मुड़े हुए होते हैं। उत्पत्ति - हॉलैंड, 1865

जलकुंभी मैरी, मैरी (मैरी), जल्दी। पेडुनेर्स की ऊंचाई 18-25 सेमी है, फूल सफेद गले के साथ गहरे नीले रंग के होते हैं, एक कॉम्पैक्ट बेलनाकार पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। जलकुंभी मारिया पूर्व सोवियत संघ के देशों में सबसे आम में से एक है। 1860 में हॉलैंड में लाया गया।

लंबी संकीर्ण पेरिंथ लोब वाली एक प्रारंभिक हल्की नीली किस्म, पीछे की ओर मुड़ी हुई, सिरों पर गहरे रंग की।

बकाइन और बैंगनी जलकुंभी। किस्में.

नाजुक बकाइन-रास्पबेरी रंग के कॉम्पैक्ट चौड़े-बेलनाकार पुष्पक्रम के साथ। विविधता स्वस्थ और सरल है, फूलों के डंठल 20-25 सेमी ऊंचे हैं, एकमात्र दोष कम फूल आने का समय है, केवल लगभग एक सप्ताह।

30 सेमी तक ऊंचे, प्रारंभिक, बड़े, 4.5 सेमी तक, पेरिंथ लोब पर एक स्पष्ट अनुदैर्ध्य बैंगनी धारी के साथ हल्के बैंगनी फूल। छोटे डंठलों के कारण यह किस्म काटने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन बगीचे में उगाने और उगाने के लिए अच्छी है। 1875 में जर्मनी में बनाया गया।

प्रारंभिक, ढीले बेलनाकार पुष्पक्रम के साथ बकाइन रंगगहरे रंग की अनुदैर्ध्य पट्टी के साथ। सिरों पर नुकीले लंबे लोबों वाला पेरिंथ, अक्सर दृढ़ता से ऊपर की ओर झुका होता है, फूल का व्यास लगभग 4 मिमी होता है; डच किस्म, 1883 में पैदा हुई।

कॉम्पैक्ट काले-बैंगनी पुष्पक्रम के साथ, हल्के फूलों के किनारों के साथ, जिसका व्यास 3.5 सेमी तक होता है, अप्रैल के अंत में फूल 20 दिनों तक लंबे समय तक रहता है।

लाल जलकुंभी. किस्में.

शीघ्र फ़ोर्सिंग के लिए प्रारंभिक, उत्कृष्ट किस्म। पुष्पक्रम बेलनाकार, घने, चमकीले मैजेंटा-लाल, मध्यम आकार (3 सेमी तक) फूल, किनारों पर हल्के, सफेद गले के साथ होते हैं।

जलकुंभी वुडस्टॉक, घने ऊंचे (10-15 सेमी) पुष्पक्रम, बड़े बैंगनी-लाल रंग के फूल और लाल रंग की पत्तियों की युक्तियों के साथ। एक सुखद सूक्ष्म सुगंध है. जलकुंभी वुडस्टॉक इनमें से एक है सर्वोत्तम किस्मेंआधुनिक चयन, घर पर मजबूर करने के लिए इष्टतम

मध्यम, ऊंचाई में 18-20 सेमी, कॉम्पैक्ट लाल-लाल रंग के पुष्पक्रम के साथ रेसमी में लगभग 3 सेमी के व्यास के साथ 60 फूल हो सकते हैं।

कैरमाइन-लाल, 3 व्यास वाले और 2.2 सेमी ऊंचे फूलों वाली, जल्दी उगाने के लिए एक किस्म।

फोर्सिंग के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे बड़े (आकार में 5 सेमी से अधिक) जलकुंभी बल्बों का चयन किया जाता है। सफल फ़ोर्सिंग के लिए, उन्हें बहुत अधिक तापमान, लगभग 25.5°C, पर ग्रीष्मकालीन भंडारण की अवधि से भी गुजरना होगा।

अक्टूबर में, चयनित बल्बों को समान मात्रा में पीट और रेत या मिट्टी और रेत से तैयार मिट्टी के साथ बर्तनों में लगाया जाता है, और समय-समय पर पानी पिलाया जाता है। पानी देने में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि अत्यधिक नमी से बल्ब सड़ जाते हैं, जिसके लिए डच जलकुंभी विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होते हैं।

रोपण करते समय, बल्बों को दफनाया नहीं जाता है; बल्ब का ऊपरी तीसरा हिस्सा जमीन से ऊपर उठता है। ट्यूलिप की तरह रोपे गए जलकुंभी को 3-4 महीने के लिए 5-9 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाता है। जब फूलों के डंठल विकसित हो जाते हैं, तो जलकुंभी वाले बर्तनों को एक उज्ज्वल कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

फूलों को धीरे-धीरे प्रकाश की आदत डालने के लिए, पहले दो या तीन दिनों के लिए उन्हें दिन में कई घंटों तक गहरे कपड़े या कागज से ढकने की आवश्यकता होती है। पौधों का फूलना हवा के तापमान पर निर्भर करता है; 15-20°C पर यह 7-10 दिनों तक रहता है।

जलकुंभी को पानी में भी उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक विस्तारित गर्दन के साथ एक लंबे कंटेनर में साफ पानी डाला जाता है, और शीर्ष पर एक जलकुंभी बल्ब रखा जाता है। प्याज के तले और पानी के बीच की दूरी 1-2 सेमी है, गिलास को काले कागज में लपेट कर फ्रिज में रख दें। दो महीने के बाद (इस समय के दौरान, समय-समय पर पानी डालना चाहिए), जब जड़ें विकसित हो जाती हैं और बल्ब उग आते हैं, तो गिलास को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है, गर्म (22-25 डिग्री सेल्सियस) कमरे में रखा जाता है और एक अपारदर्शी से ढक दिया जाता है। टोपी.

पेडुनकल विकसित होने पर इसे हटा दिया जाता है। गर्म मौसम में, जलकुंभी तेजी से खिलती है, लेकिन उतनी ही जल्दी मुरझा जाती है, उनका फूल केवल कुछ दिनों तक रहता है; शीतलता - 10-12 डिग्री सेल्सियस - इसे लम्बा करने में मदद करेगी।

जल्दी फोर्सिंग के लिए जलकुंभी की सर्वोत्तम किस्में:

जलकुंभी जन बोस (जन बोस)

जलकुंभी जान बोस एक अद्भुत प्राइमरोज़ है जिसमें कई चमकीले फूलों से युक्त हरे-भरे पुष्पक्रम होते हैं। जान बोस जलकुंभी मार्च के शुरुआती वसंत में चमकीले और बहुत सुगंधित फूलों के साथ खिलती है, जिससे 12 सेमी ऊंचा घना, रसीला पुष्पक्रम बनता है, जो खिले हुए फूलों से ढका होता है।

रेसमी में 2.5-3 सेमी व्यास वाले 18-26 गहरे लाल रंग के फूल होते हैं, पौधे की ऊंचाई 20-25 सेमी होती है। जलकुंभी की पत्तियां प्रमुख, चमकदार हरी और चमकदार होती हैं। फूल आने की अवधि 2-3 सप्ताह है। जलकुंभी जान बोस जबरदस्ती के लिए एकदम उपयुक्त है, जिसे एक नौसिखिया भी संभाल सकता है, वसंत के फूलों के बिस्तरों को सजाने के लिए और काटने के लिए। तेज हवाओं से सुरक्षित धूप या थोड़ी छायादार जगह को प्राथमिकता देता है।

पत्तियाँ पीली हो जाने के बाद बल्बों को खोदने की सलाह दी जाती है। यदि आप बल्बों को नहीं खोदते हैं, तो अगले सालवे और भी खराब तरीके से खिलेंगे। खुदाई के तुरंत बाद, बल्बों को 5-7 दिनों के लिए 20° पर एक अंधेरे, हवादार कमरे में सुखाया जाता है, मिट्टी और अवशेषों को साफ किया जाता है। पहले चरण में, बल्बों को कम से कम 2 महीने के लिए 25-26° पर रखा जाता है, और दूसरे में - 1 महीने के लिए 17° पर रखा जाता है।

बढ़ते क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर, जलकुंभी को सितंबर से नवंबर तक लगाया जाता है। एक पंक्ति में बल्बों के बीच की दूरी 15-20 सेमी है, रोपण की गहराई 12-15 सेमी है, जो बल्ब के आकार पर निर्भर करता है। जलकुंभी का प्रसार पतझड़ में शिशु बल्बों द्वारा होता है। लगातार ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, जलकुंभी को ढकने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आप सूखी पीट, ह्यूमस, चूरा, साथ ही सूखी गिरी हुई पत्तियों जैसी मल्चिंग सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, और वसंत ऋतु में, जैसे ही मिट्टी पिघलना शुरू होती है, कवर को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि जलकुंभी के अंकुर दिखाई देते हैं। बहुत जल्दी।