Kirjeldus

Murakamoos õuntega on maitsev väärtuslik toode, mis on populaarne paljude inimeste seas. Kasutades kõige tavalisemaid puuvilju ja marju, saate valmistada midagi uskumatult maitsvat. Sel juhul ei jää puuvilja- ja marjamoos oma kasulike ja maitseomaduste poolest alla ühelegi teisele hõrgutisele.
Kodus talveks ettevalmistatud ettevalmistused erinevad alati oma väärtuse poolest ostetud valmistoodetest, mis on valmistatud tööstuslikus mastaabis. Iga paindlik koduperenaine teeb kõik endast oleneva ja kasutab erinevate preparaatide valmistamisel ainult looduslikke tooteid, tänu millele on saadud tulemus oluliselt parem kui sarnastel poepreparaatidel.
Puuvilja- ja marjamoos on kasulik igas kodus, kuna teeõhtud toimuvad sageli just talvehooajal ja selline delikatess asendab suurepäraselt kõiki teisi magustoite. Samuti sobib see suurepäraseks täidiseks erinevatele pirukatele ja kuklitele. Väga maitsev tuleb välja, kui segada moosi jäätise- või kohupiimamassiga, saad originaalse piimjas-puuviljase maitse.
Soovitame teil uurida järgmist samm-sammult foto retsept koos üksikasjalikud juhised ja hakka kohe tegema isetehtud muraka- ja õunamoosi.

Koostisained

Murakamoos õuntega - retsept

Koduseks murakatest ja õuntest ebatavalise moosi valmistamiseks valmistame kõik vajalikud koostisosad.

Peske puuviljad ja marjad kohe põhjalikult jooksva vee all.

Esiteks tegeleme õuntega, kuna need on need, mida algselt keedetakse. Koorime maha nahad, mida me ei vaja.

Seejärel lõikasime puuviljad kaheks osaks ja lõikasime välja südamikud koos seemnetega. Seejärel lõigake kumbki pool suurteks tükkideks ja asetage need kastrulisse, milles keedetakse moosi, ning puistake peale granuleeritud suhkrut ja lisage sinna sidrunhape.

Lisa pannile vesi koos puuviljadega ja pane pliidile. Küpseta granuleeritud suhkrut õuntega kakskümmend minutit pärast keetmist - siirupi konsistents muutub paksemaks ja õunad hakkavad keema.

Nüüd lisa õunasegule murakad, sega kõik hoolikalt läbi ja keeda kümme minutit.

Vahepeal alustame kaanega purkide steriliseerimist, töötleme neid keeva veega või hoiame paar minutit auru kohal. Pärast täidame saadud puuvilja- ja marjamassiga purgid ja keerame nende kaaned kokku. Seejärel oodake massi täielikku jahtumist ja hoidke seda jahedas kohas.

Murakamoosi õuntega võib lauale serveerida, kuid parem on oodata talveõhtuni ja nautida selle mõnusat suvist maitset.

Moosiga rosett pannakse alati lauale, kui külalistele teed pakutakse või pererahvas õhtusöögile koguneb. Tänapäeval on moes kombineeritud maitsega preparaadid, mis on kombineeritud marjadega. Õunamoos murakatega tuleb paks, kergelt hapuka varjundiga. Marjad jäävad terveks, sest satuvad pannile siis, kui õunatükid on peaaegu päris moosiks muutunud. Murakad jagavad oma värvi; peen roosa varjund näeb välja väga elegantne. Seda moosi saab kasutada valmistatud korvide täitmiseks muretainas ja vanillikasterõngad.

Toiduvalmistamise järjekord:

Suviõunad on alati mahlased ja krõbedad, kuid neil pole seda erilist aroomi, mis tekib alles sügisel. Kuid talvised ettevalmistused suvistest sortidest osutuvad suurepäraseks. Kui lisada õunamoosile murakad, muutub värv tumeroosaks. Harmoonilise maitse saamiseks peaksid murakad moodustama neljandiku originaaltoodete koguhulgast. Valige hetk, mil marjad on muutunud piisavalt magusaks.

1. Õunad ja murakad pestakse.

   

2. Õunad kooritakse ja eemaldatakse südamik. Seejärel lõigatakse puuviljad suurteks tükkideks.

   

3. Aseta õunad kastrulisse ja lisa suhkur. Kui kavatsete moosi hoida külmkapis, võite võtta 150 grammi suhkrut ja sidrunhappest täielikult loobuda. Keldrisse või sahvrisse mõeldud moosi lisada 350 grammi suhkrut ja kindlasti lisada sidrunhapet.

   

4. Valage pannile vesi, seejärel pange nõud tulele. Kõigepealt keedetakse õunad ilma murakateta, keemisaeg on 20 minutit. Osa tükke läheb keema, siirup läheb paksuks.

   

5. Lisa moosile murakad ja sega hoolikalt, et marjad terveks jääksid. Keeda moosi veel 10 minutit.

   

6. Kuum moos pakitakse steriilsetesse purkidesse ja suletakse steriilsete kaantega.

1. Pese õunad, koori ja lõika viiludeks. Pange need kastrulisse ja lisage 300 ml vett. Tõsta pann tulele, lase vesi keema ja küpseta õunu 10-12 minutit, kuni need muutuvad pehmeks.
2. Vala sidrunimahl õunasiirupisse ja lisa murakad. Lase uuesti keema tõusta ja seejärel veel 12–15 minutit, kuni marjad hakkavad keema.
3. Lisage sinna suhkur ja küpseta, segades, kuni see lahustub.
4. Lisa kuumus ja hauta moosi veel 10 minutit. Seejärel vala juurde liköör, lisa kardemon ja tõsta tulelt.
5. Et teada saada, kas moos on valmis või mitte, võtke proov. Selleks vala teelusikatäis moosi külmale alustassile. Lase jahtuda. Tee lusika või sõrmega moosi sisse süvend. Kui moosi ääred sulguvad kohe, on moos vedel ega ole valmis. Keeda veel 3 minutit. Kui jäävad sõrmejäljed või lusikajäljed, võib moosiga kinni katta.
6. Tõsta pann tulelt, lisa murakamoosile või ja sega läbi. Eemalda vaht ja lase veidi jahtuda.

Kuumutame ja steriliseerime purgid. Vala moos ja aseta iga purgi peale vahapaberist ring. Kata purgid kaanega ja hoia jahedas.

Kirjeldus

Murakamoos õuntega- See on üks maitsvamaid moose, mida saab kodus valmistada. Jutt käib marjadest, mis pole mitte ainult üksi maitsvad, vaid sobivad hästi ka teiste marjade ja puuviljadega. Nagu retsepti nimest juba arvasite, kombineerime murakaid õuntega, lisaks lisame moosile mõned kuivatatud lavendliõisikud, mis muudavad selle väga aromaatseks ja pikantselt hapukaks.

Nagu teate, on murakad väga tervislikud ja seetõttu pole murakamoosi kasulikkuses kahtlust. See on rikas C-vitamiini poolest ja seetõttu See magustoit on külmetushaiguste ajal immuunsüsteemi tugevdamiseks väga oluline.. Igas meetünnis on aga ikka kärbes salvis. Seega on murakamoosi tarbimine diabeetikutele vastunäidustatud, kuna see sisaldab üsna palju suhkrut.

Tervetest marjadest teeme tervislikku murakamoosi. Niisiis, jätkame otse fotoretsepti enda juurde. maitsev magustoit talveks!

Koostisained

Toiduvalmistamise etapid

Esimene asi, mida peate tegema, on valmistada retsepti jaoks vajalikud koostisosad.



Pese murakad õrnalt sisse jooksev vesi kõigist saasteainetest ja seejärel pange see kurn, et kogu vesi marjadest ära voolaks.

Samal etapil steriliseerime kolm purki ja nende kaaned.



* Purkide kogumaht on 900 ml.

Nüüd hoolitseme õunte eest: peseme, koorime, lõikame neljandikku, lõikame idulehed välja.



Lõika õunaveerandid väikesteks tükkideks.



Sega murakad ja õunaviilud, puista see kõik üle suhkruga. Seejärel asetame selle preparaadiga kastruli kõrgele kuumusele. Pärast moosi keemist keeda seda täpselt kolm minutit ilma kuumust vähendamata.



Nüüd tuleb keedumoosile lisada kuivad lavendliõisikud. Keeda moosi veel viis minutit.



Valage kuum moos varem steriliseeritud purkidesse.



Sulgege purgid kaanega ja laske murakamoosil jahtuda.



Kõige parem on hoida muraka- ja õunamoosi jahedas ja pimedas kohas, kuid mitte üle ühe aasta.



Tuleb vaid talveni oodata ja nautida!

Confiture on tarretisesarnane magus toode, millel on väljendunud puuvilja- või marja maitse ja aroom. Kindlasti peab see sisaldama puuvilja- ja marjakultuuride tükke (värsked või eelnevalt külmutatud), mis on magusas siirupis ühtlaselt jaotunud. See prantsuse kokkade leiutis meenutab üllatavalt moosi või hoidiseid, mida oleme harjunud valmistama. Peamine erinevus moosi ja confiture'i vahel on see, et moosil on määritav struktuur, samas kui konfituuril on tarretisestruktuur. Soovitud konsistentsi saavutamiseks võib segule lisada geelistavaid aineid nagu agar-agar või pektiin. Kui kasutatud viljades on piisavalt oma pektiini, siis pole seda vaja täiendavalt lisada.

Blackberry confiture õunaviilude lisamisega osutub ilusat tooni ja kergelt tarretise konsistentsiga (pärast mõnda aega purkides seismist). Tarretise konsistents saavutatakse hapude õunasortide (näiteks Antonovka) abil. Selle preparaadi maitse ei ole mahe, vaid meeldiva hapukusega (taaskord, kui kasutate hapuid õunu). Mida saab öelda vähese suhkru kohta? Selle kontuuri ettevalmistamine on üsna lihtne. Blackberry confiture sobib suurepäraselt teie küpsetiste, magustoitude, aga ka laagerdunud aromaatsete juustude ja punase veini jaoks.

Teave retsepti kohta

Köök: Prantsuse.

Küpsetusmeetod: toiduvalmistamine

Küpsetusaeg kokku: 2 h

Portsjonite arv: 4 purki 300 ml.

Koostis:

• murakad - 1,5 kg
• vesi - 150 ml
• suhkur - 1 kg
• õunad - 300 g

Ettevalmistus:

Märkus omanikule:

• Murakate asemel võib konfituuri valmistamiseks kasutada sõstraid, vaarikaid või karusmarju. Õunad võib asendada pirnide või küdooniaga.
• Kaasaegse elektrilise multikeetja abil on väga mugav küpsetada confiture.

Ettevalmistus ja foto: Elbi.