Väljas on suvi, mis tähendab, et on aeg lõõgastumiseks, kalastamiseks ja meelelahutuseks. Paljud inimesed kolivad elama datšadesse ja maamajad, veele ja loodusele lähemal. Ja kui imeline on istuda hommikul õngeritvaga, püüdes värsket kala kõrva. Kuid on päevi, mil näksimine on väga hea ning meri ja kala on terve ämbritäis naudingut. Ja siin tekib kohe küsimus: kuidas seda kala säilitada?

Täna tahan teile öelda, kuidas oma kätega omatehtud suitsuahju teha. Pealegi on selle tootmiskulud minimaalsed ja kala suitsuahi on kvaliteetne.

Mida vajate tööks

Las keegi arvab, et selline tünnist tehtud suitsuahi pole esteetiliselt kuigi meeldiv välimus. Uskuge mind, see täidab oma kala suitsutamise funktsioone suurepäraselt, selle maksumus on minimaalne ja nõuab vaid veidi tööjõudu.

Nii et sellise suitsuahju valmistamiseks vajame mitukümmend tellist, väikest metallilehte, kahesajaliitrist metalltünni, kahte hinge ja kahte käepidet. Veelgi enam, olenevalt sellest, kas soovite suitsuahju külm- või kuumsuitsukala jaoks, vajate korstna jaoks lihtsalt erinevat arvu telliseid.

Tegin poolkuuma suitsuahju. Suitsetamistsoonis on temperatuur 70-90˚C ühe meetrise korstna pikkusega. Keskmise suurusega kala küpsetusaeg on tund, poolteist tundi. Korstnat lühemaks tehes saab 20 minuti pärast kuuma suitsuahju, aromaatset rooga saab lauale serveerida. Võid teha nii, et seal on külmsuitsuhoone, mille suitsutemperatuur on 30-40˚C ja suitsuaeg päev-paar. Selleks on vaja korstnat pikendada 5-6 meetrini. Olles selle vahemaa mööda korstnat läbinud, on suitsul aega jahtuda.

Kõik sõltub soovist ja maitse-eelistustest, kalade koduse suitsuahju tegemine ja kokkupanek on sama. Ainus erinevus on korstna pikkuses.

Isetehtud omatehtud suitsuahi. Tootmine ja paigaldus

Samm 1. Märgistame tünnile sisselõigete kohad:

• tünn (suitsutusanum ise) asub horisontaalselt ja meie eesmärk on lõigata 1/3 osast (kaanest) pikkusest. suitsukamber). Tünni läbimõõt 580 mm. Jätame otskülgedest kõrvale 195 mm ja märgime tünni otstele lõikejoone.

• Märkige tünni külgedele lõikejooned, ühendades märgid paremas ja vasakpoolses otsas.

2. samm. Märgistame tünni paremale ja vasakule küljele kaane käepidemetele augud, et suitsukambrit oleks mugav avada ja sulgeda.

3. samm. Märgitud märke kasutades puurime käepidemete kinnitamiseks augud.

4. samm. Lihvimismasina või metallviiliga pusle abil lõikame tünni ühe külje mööda märgitud joont läbi.

5. samm. Silmuste asukohad ja nende kinnituskohad märgime tünni lõikepoolele.

Märgime ühe silmuse asukoha, asetades selle tünni otsa suhtes. Teeme sama teise silmusega, asetades selle tünni teise otsa suhtes.

6. samm

7. samm Needi abil kinnitame hinged märgitud kohtadesse.

Needipüstoli asemel võite kasutada lihtsaid polte ja mutreid.

8. samm Veski abil, mööda märgitud jooni, lõikasime lõpuks ära 1/3 tünnist.

9. samm Puuritud aukudesse kinnitame käepidemed.

Saate tõsta kalasuitsuhoone kaant ja testida kogu konstruktsiooni funktsionaalsust.

10. samm Kodusuitsuahju tulevase asukoha kohale paneme vastavalt suitsuahju tüübile välja telliskivist kamina ja vajaliku pikkusega korstna.

Kasutasin tavalisi punaseid küpsetatud telliseid, mida hoiti koos saviga.

11. samm Paigaldame oma suitsukambri korstna külge.

12. samm Märgistame suitsukambris suitsu sisselaskeava.

13. samm. Metallist teraga veski või pusle abil lõikame sisselaskeava.

14. samm Märgime suitsukambrist väljalasketoru asukoha.

Kui märgistasime ja lõikasime sisselaskeava altpoolt, siis teeme väljalasketoru jaoks augu ülalt ja suitsukambri vastasküljele. Seega tõmmatakse suits ühtlaselt läbi kogu kambri mahu.

15. samm Elektrilise pusle abil lõikasime välja väljalasketoru jaoks augu.

16. samm Puurime väljalasketorusse otsast 50 mm kaugusele 4 auku ja sisestame toru läbimõõdust 50 mm pikema tugitraadi.

Proovime oma väljalasketoru suitsukambrisse.

17. samm Lõikame suitsukambrisse ristlattide jaoks sooned ja asetame ristlatid, millele kalarest toetub.

18. samm Paigaldame oma kaamera püsivasse kohta ja kinnitame selle traadiga neljast küljest maa külge, et vältida ümberminekut.

19. samm Korstna sulgeme, kattes selle tellistega, ja põlemiskambri, asetades peale metallilehe.

Meie omatehtud kalasuitsukoda on valmis, saate seda oma tegevuses proovida. Kuigi isetegemise suitsuahju tegemiseks on palju samme, võttis kogu töö mul tegelikult ühe päeva.

Loodan, et ka teil läheb kõik kiiresti ja lihtsalt. Kui teil on küsimusi, vastan hea meelega kõigile kommentaarides.

Kala retsept

Ja lõpuks poolkuumsuitsu kala valmistamise retsept:

1. Valage värske kala soolaga anumatesse ja jätke olenevalt suurusest 10-12 tundi. Kala me ei puhasta ega rooki. Sellisel kujul on see pärast suitsetamist mahlane ja õrn.
2. Pärast kala soolamist loputage seda põhjalikult veega.
3. Sulata meie kodu suitsuahi kaladele ja saavutada stabiilne suits ilma tuleta.
4. Aseta kala suitsutuskambris olevale grillile ja küpseta poolteist tundi. Suuremad kalad asetame korstna sisselaskeavale lähemale, väiksemad kalad väljalasketorule lähemale.

Maitsev, aromaatne, mahlane, rasvane kala on valmis. Head isu.

Lugupidamisega Ponomarev Vladislav.

P.S. , ja varsti saate teada palju muud huvitavat ja kasulikku.

Need, kellel on soov oma kätega kuumsuitsu suitsuahju teha, ei peaks kartma, et see ei õnnestu. Tegelikkuses on see protsess üsna lihtne, kuid siiski peate end kurssi viima mõningate nüanssidega, mis aitavad teil vigu vältida.

Selle seadme põhieesmärk on kala või liha suitsutamine. Samas sobib see ka paljude muude toodete, sh searasva jm suitsutamiseks. Peamine, mis kuumsuitsutamisel valmistatud kala ja liha juures inimesi köidab, on peen aroom, mida neist roogadest õhkub. Kuid selleks, et inimene kogeks seda maitset ja aroomi, peab tal olema ettekujutus nende toodete valmistamise tehnoloogiast.

Olles otsustanud suitsuahju luua, peab inimene otsustama oluline küsimus: millist meetodit selle töö aluseks kasutatakse - kuum või külm suitsetamine.

Kui otsustate selle seadme valmistada toiduvalmistamise eesmärgil maitsev kala lühikese ajaga, siis külmsuitsu suitsuahi sulle kindlasti ei sobi.

Peaksite valima kuumsuitsu suitsuahju, sest ainult selle abil saate mitte ainult maitsvat kalarooga valmistada, vaid ka ei pea sellele palju aega kulutama. See suitsutamisviis võimaldab kalarooga nautida 30-40 minuti jooksul.

Toodete valmistamiseks kuumsuitsutamismeetodil vastavalt tehnoloogiale peaks suitsuahju küttetemperatuur olema umbes 300-350 kraadi Celsiuse järgi.

Kui see nõue on täidetud, luuakse tingimused saepuru aeglaseks hõõgumiseks. Kui puidu temperatuur tõuseb vähemalt 50 kraadi võrra, siis ta hakkab põlema ja selle protsessiga kaasneb kantserogeenide teke.

Selle tulemusena kaetakse tooted tahmakihiga ja pärast seda ei saa neid enam toiduks kasutada. Suitsutamise põhiprintsiip on see, et kala küpsetatakse tingimustes, kus puit ei söestu.

Suitsutamistehnoloogia eeldab, et kasutatavad tooted on küpsetatud temperatuuril umbes 70-120 kraadi.

Parimad tulemused on võimalik saavutada, kui kala suitsutatakse suurtes suitsuahjudes. Fakt on see, et suure mahu ja kaalu tõttu on suitsuahju ülekuumenemine välistatud, mis võib toote maitset halvendada.

Kala kvaliteetse suitsutamise tagamiseks on see vajalik säilitada kerget suitsu. Kui see moodustub suurte klubide kujul, siis toodetega suhtlemisel halvendab see nende kvaliteeti.

Toodete kuumsuitsutamise meetodil valmistamine hõlmab ka töötlemist suitsuga. Peamine efekt saavutatakse tänu sellele, et suits tungib järk-järgult suitsetamiseks ettevalmistatud tootesse.

Väga oluline on, et kala kõrvale koguneks võimalikult kaua kerget suitsu. Ainult sel juhul saate tagada, et lõhn tungib kaladesse ühtlaselt. Suitsu hulk, mis on vajalik kala õigeks kuumsuitsutamismeetodil valmistamiseks, määratakse visuaalse meetodiga: kui suits katab kala täielikult, mille tagajärjel on seda raske näha, siis on kõik õigesti tehtud.

Kvaliteetse suitsuahju loomiseks peate teadma, kuidas see töötab ja millistest elementidest see koosneb.

Suitsuhoone kujundus peab sisaldama kaks kaamerat:

• esimene on mõeldud toodete paigutamiseks;
• teine ​​on ette nähtud saepuru paigutamiseks.

Tänapäeval leiate palju suitsuahju, kus need kambrid on ühendatud üheks konteineriks.

Esimene samm, mis peaks eelnema oma kätega suitsuahju valmistamise protsessile, on jooniste loomine. Alles pärast seda saate otse plaani ellu viia.

Kui soovite vältida töömahukaid toiminguid, saate valida tootmisvõimaluse elektriline suitsuahi. Sellise suitsuahju tegemiseks ei pea te aega ega vaeva raiskama. Kõik, mida pead tegema, on külastada kauplust ja osta sobiv mudel. Pärast seda saate jätkata otse suitsetamisprotsessi.

Kuid poest ostetud suitsetamisseadmed pole täiuslikud. Just sel põhjusel eelistavad paljud omanikud sageli oma kätega suitsuahju teha. Paljud neist, kes otsustavad ise suitsuahju teha, on korduvalt veendunud, et neil suitsutatud toodetel on erakordne maitse, mida pole võimalik saavutada, kui küpsetate toitu poest ostetud seadmetes.

Kui te ei kavatse suitsetada suurt hulka tooteid, võite valida väikese suitsuahju. See valik on suurepärane lahendus neile, kellel pole veel selliste seadmete valmistamise kogemust. Sellise kuumsuitsu suitsuahju valmistamiseks vajate leida rauast ämber. See vajab ka kaant.

Te ei saa hakkama ilma restita, mis asetatakse konteineri põhja, peate tegema augud, millesse konksudega vardad kalade riputamiseks langetatakse.

Et suits ämbrist välja pääseks, tuleb kaane sisse teha augud.

Põlemisprotsessi säilitamiseks peate ämbri põhja täitma saepuru ja puiduhakkega. Pärast seda pannakse omatehtud suitsuahi tulele. Kütmise käigus saab jälgida, kuidas algab saepuru ja hakkepuidu hõõgumise protsess. See on esimene signaal, et on aeg toit üles riputada.

Pidage meeles, et suitsuahju all olev tuli on vajalik suitsetamistemperatuuri loomiseks. Seetõttu pole vaja saavutada liiga palju kuumust. Küpsetusprotsess ise võtab umbes 30-40 minutit.

Kui kavatsete kala suitsutada vihma või pilvise ilmaga, ei tee halba leeki madalal hoida.

Suitsukoda tünnist

Kui valmistute suures koguses toitu suitsetama, võite valmistada tünnisuitsutaja toiduainete töötlemise seadmena. Seda võimalust valivad kõige sagedamini inimesed, kes soovivad teha omatehtud suitsuahju.

Esimene asi, mida peate tegema, on eemaldada tünni pinnalt järelejäänud värv. Seda tehakse üsna lihtsalt - peate:

• teha lõket;
• hoidke anumat selle kohal tund aega.

Kui kavatsete kala suitsutada puidust tünnis, peate selle esmalt seestpoolt loputama ja seejärel päikese käes kuivama laskma.

Pärast seda alusta tünni ettevalmistamist: seintesse tehakse augud, et nende abil saaks kinnitada vardad, mille küljes töödeldav toode ripub.

Järgmisena peame valmistama klaasi, mille jaoks võtame 40–50 cm pikkuse ja 0,5–0,6 cm läbimõõduga metalltoru. Sellise klaasi paksus ei tohiks ületada 3 mm. Kui klaas on valmis, asetatakse see tünni põhja kaudu auku.

Tünni asetamise kõrguse valimisel peate lähtuma tasemest, kus on mugav klaasi kinnitada. Kui kavatsete kala suitsutada puidust tünnis, tuleks klaas ülekuumenemise vältimiseks katta asbestkangaga.

Pärast seda peate viima korstna töökorda, mille jaoks seda kuumutatakse tund aega. Täpselt nii kaua kulub saepuru põlemiseks. Tule hoidmiseks võite kasutada puhuri või gaasipõleti . Selle protsessi käigus peate leeki jälgima, et piirata liigse suitsu teket.

Kui isetehtud suitsuahi on maha jahtunud, saab toidu välja võtta. Kuid enne sööma asumist on soovitatav lasta neil õhu käes istuda, et suits kaoks ja toode puhastatakse põlemata saepurust.

Tellistest suitsuahi

See kuumsuitsu suitsuahju versioon töötab sarnaselt teiste ülalkirjeldatud seadmetega. Välimuselt meenutab see vene ahju, kuna puudub kaant, mis asendatakse puidust uksega.

Tellistest suitsuahju tootmistehnoloogia eeldab ukse saviga vooderdamist. Väljaspool teda kaetud terasplekiga eraldumise vältimiseks.

Kohustuslik nõue, mida tuleb tellistest suitsuahju ehitamisel täita, on usaldusväärse vundamendi ehitamine.

Selle seadme mõõtmed tuleb eelnevalt välja arvutada ja näidata joonisel. Seda silmas pidades tuleks laduda suitsukapp, mille jaoks kasutatakse keraamilisi telliseid.

Kambri suuruse valimisel tuleb lähtuda suitsetamiseks ettevalmistatud toodete mahust. Kuid seal on minimaalsed piirangud: kambri maht peab olema vähemalt kaks korda suurem kui tulekolle.

Probleem tuleb lahendada õhukanali loomisel: Selle jaoks tuleks eraldada veerand suitsuahju kõrgusest. Kaelus on paigaldatud kohta, kus see ühendatakse põhikonstruktsiooniga. Kanali sisselaskeava kohal olevat ruumi kasutatakse sama tüüpi äravooluks nagu kamina jaoks.

Disainis omatehtud suitsuahi valmistatud tellistest, mis võib olla mis tahes suurusega, võite lisada kaane, mille valmistamiseks võite kasutada teraslehte või plaati. Seinte ehitamiseks kasutatakse tellist.

Konstruktsiooni maksimaalse tiheduse tagamiseks asetatakse kaane alla kotiriie.

Suitsetamiseks valmistumine hõlmab järgmisi toiminguid:

Õhukanali olemasolu võimaldab suitsul tungida suitsetamiskappi. Pärast suitsuhoones söe tekkimise ootamist hakkavad nad puuviljalaaste lisama.

Pärast seda asetatakse suitsetamiseks mõeldud tooted kappi ja pärast ootamist, kuni kapp suitsuga täitub, suletakse kaas . Suitsetamisprotsess kestab 60 minutit.

Järeldus

Suitsutoodete unustamatu ja hämmastava maitse täielikuks kogemiseks kaaluvad paljud inimesed võimalust teha oma kätega omatehtud kuumsuitsuhoone. Mõned inimesed kardavad alguses, et selle saavutamiseks peavad nad lahendama palju probleeme, kuid võimalus proovida on erakordne maitsvad road ainult suurendab nende soovi.

Tänapäeval on oma kätega suitsuahju tegemiseks palju võimalusi. Seetõttu piisab, kui valida sobiv skeem, valmistuda vajalikke materjale ja tööriistu ning tehnoloogiat järgides saate teha suitsuahju, mis võimaldab valmistada maitsvat suitsukala ja -liha.

Suitsukala on suurepärane delikatess. Kuid mitte igaüks ei saa sageli sellist delikatessi osta. Lõppude lõpuks pole see rõõm odav. Kui majas on kalur, kes naaseb sageli tiigist rikkaliku saagiga, peaksite mõtlema kalade suitsuahju loomisele. Loomulikult saate sellist seadet osta. Kuid ka see maksab palju raha. Küll aga saate oma kätega suitsuahju teha. Selles pole midagi keerulist.

Mis tüüpi suitsuahjud kala jaoks on olemas?

Selliseid seadmeid on erinevat tüüpi. Mõned on mõeldud külmsuitsutamiseks, teised aga kuumsuitsutamiseks. Kuid need koosnevad peamiselt samadest elementidest. Need on konksud kalade mugavaks riputamiseks, kamin, kamber ja salv rasva kogumiseks. Kui hoolikalt uurida erinevaid kala suitsuahju, ei ole külmade struktuuris erilisi erinevusi ja kuum suitsuahi. Peamine erinevus on kambri ja kolde vaheline kaugus. Sel juhul peab korstna pikkus olema vähemalt meeter.

Kuidas oma kätega mini suitsuahju teha

Mis võiks olla imelisem kui kodus kala suitsutamine koduses suitsuahjus! Selle seadme loomise alustamiseks peate otsustama selle mõõtmete üle. Kui plaanite kala suitsutada, siis tasub kaaluda miniversiooni. Selle valmistamiseks vajate metallist ämbrit. Ettevalmistatud mahuti sisse tuleks asetada spetsiaalne aukudega võre. Peate ämbrile kaane üles võtma ja sellesse korstna jaoks augu tegema. See on kõik.

Kuidas kasutada minisuitsuahju

Sellise seadme kasutamine on väga lihtne. Selleks tuleb resti alla valada saepuru või hakkepuit ja seejärel konstruktsioon tulele seada. Suitsuhoone tuleb kütta nii, et puiduhake hakkab järk-järgult hõõguma. See on kõik. Jääb üle vaid kala riputada. Küpsetamise ajal olge ettevaatlik, et kuumus oleks minimaalne. Kala valmib umbes 40 minutiga.

Kas vajate suitsugeneraatorit?

Kala suitsutamine kodus suitsuhoones on lihtne protsess, kui kõik nüansid on hoolt kantud. Tulevase seadme struktuurile mõeldes ärge unustage sellist olulist detaili nagu suitsugeneraator. Selle abiga muutub kala aromaatseks ja maitsvaks. Lisaks pikeneb valmistoote säilivusaeg.

Suitsugeneraator koosneb peamiselt mitmest põhiosast. Need on termokamber, elektriajam, ventilaator, trummel ja raam. Mõnel mudelil on kaugjuhtimispult. Soovi korral saate oma kätega valmistada suitsugeneraatori.

Kuidas teha suitsugeneraatorit

Selle osa loomiseks oma kätega vajate vana õlitihendi raami. Seda saab katta omatehtud kaanega või kaanega 20-liitrisest kanistrist. Selle seadmega tuleks ühendada taimer. Muidugi võite kasutada mis tahes. Kuid parem on leida taimer mikrolaineahjust või pesumasinast.

Valmisseadme normaalseks toimimiseks on vaja hoida konstantset rõhku vahemikus 0,8-1 atm. Seda saab saavutada kompressori paigaldamisega. Samuti peaksite kaaluma lisasüsteem jahutamine, kui kambri ja kolde vahe on alla meetri.

Iga kalasuitsuhoone töötab hästi, kui järgite teatud reegleid:

1. Toote suitsetamistemperatuur peab jääma teatud piiridesse ja olema 300 - 350°C.
2. Kala on kõige parem sel viisil küpsetada kuiva ilmaga.
3. Omatehtud suitsuahi peab olema varustatud spetsiaalse kandikuga, mis on ette nähtud rasva kogumiseks. Lõppude lõpuks halvendab see toode hakkepuidule sattudes suitsu eraldumist.
4. Suitsetamise ajal ei tohiks pidevalt suitsuhoonesse vaadata. Lõppude lõpuks suurendab iga seadme avamine toote küpsetusaega veel 10 minuti võrra.
5. Kala on aromaatsem, kui lisate hakkepuidule kadaka, kirsi või viinamarja.
6. Valmistoote tahma- ja tahmavaba hoidmiseks tasub see pärast keetmist mähkida niiskesse marli.

Kala suitsutamine suitsuahjus: retsept

Suitsuhoones saate küpsetada peaaegu iga kala. Peaasi on retsepti teada. Näiteks sügisel püütud haugi, kui see on maitsev ja rasvane, on kõige parem suitsutada temperatuuril 80–120°C. Valmistoode on mahlane, õrn ja mõõdukalt soolane. Haug on lõpuks täielikult küpsenud, kergelt suitsuse aroomiga. Siiski tasub arvestada, et selline toode sisaldab üsna suures koguses vett. Seetõttu ei säili suitsuhaug kaua.

Haugi ettevalmistamine suitsetamiseks

Kala suitsutamine suitsuhoones toimub mitmes etapis. Alustuseks tuleb suur haug välja rookida ja kõhuõõnde puhastada. Pärast seda tuleb kala põhjalikult pesta voolavas puhtas vees, mille temperatuur on 1–20 ° C.

Valmistatud haug tuleks soolata. Tuleb märkida, et ühe kilogrammi kala kohta on vaja supilusikatäit soola. Saate asetada haugi lahusesse. Osa soolast peaks olema lahustumata kujul. Lahusele saate lisada vürtse. Võite kala lihtsalt soolaga hõõruda. Selles asendis tuleks haug 2-3 tunniks külma kohta panna.

Soolatud kala tuleb pesta magedas vees ja seejärel kuivaks pühkida.

Milliseid vürtse kasutada

Niisiis, kuidas suitsuhoones kala suitsutatakse? Retsept on üsna lihtne. Roa võib aga rikkuda valede maitseainete lisamisega. Enne ürtide lisamist lahusele valage need peale keeva veega. See suurendab nende maitset.

Milliseid vürtse peaksin selle valmistamiseks lisama maitsev kala suitsuhoones? Toiduvalmistamise retseptid on erinevad. Peamine erinevus on maitsetaimedes. Seega tuleks haugi valmistamiseks lisada lahusele köömneid, piment, apteegitilli, tüümiani ja tilli.

Kui valmistate forelli, peate selle üle puistama soola, suhkru, pipra ja värske tilliga.

Lõpuks

Kala suitsutamine koduses suitsuahjus - mis saaks olla parem! Igaüks võib niimoodi süüa teha. Peaasi on teada suitsetamise põhireegleid. Erilist rolli ei mängi mitte ainult kalaliik, vaid ka vürtsid ja puit. Suitsetamiseks kasutatakse sageli pihlakat, kadakat, haaba ja kaske.

Pole meest, keda kalapüük ei huvitaks. Kalapüük ei seisne ainult toidu hankimises, vaid hinge ja keha puhkamises. Kuid me ei räägi sellest, vaid oma kätega kala valmistamisest toiduvalmistamiseks suitsukala kodus ja telkimistingimustes ning mida selleks vaja on.

Peaaegu kõik inimesed ei keeldu proovimast "omatehtud" viisil valmistatud suitsukala ja isegi sellisel kujul hoitakse seda palju kauem.

Niisiis, mida on vaja oma kätega kalasuitsuhoone tegemiseks? See ei paku keerulised struktuurid, ja materjali leiate oma garaažist või laoruumist.

Väga primitiivne meetod on kasutada suitsunõuna vana kümneliitrist paaki, kuid see ei tohiks olla õhuke. Küpsetusplaadina kasutatakse võret või vardaid. Esimesel juhul võivad isevalmistatud kalasuitsuhooned olla kahetasandilised, teisel juhul keevitatakse õrred üksteisega risti ja riputatakse konksude külge. Parem on valida roostevabast terasest restid, kuna tavalises rauas sisalduv tsink hakkab kuumutamisel eralduma ja settima kalale.

Kui paagi kaas on kadunud, saab selle asendada tavalise raualehega, peamine on tagada selle tihe sobivus, kuna hapniku tungimine anumasse on vastuvõetamatu. Protsess on sama lihtne kui disain ise. Paagi põhja asetatakse viljapuude saepuru, kala riputatakse, kaetakse kaanega ja asetatakse tulele.

Teine meetod kalasuitsuhoone valmistamiseks oma kätega nõuab teatud oskusi ja teadmisi torustiku ja keevitamise kohta. Suitsuhoone on metallist kast järgmiste mõõtmetega: pikkus - 60 sentimeetrit, laius ja kõrgus - 30 sentimeetrit, metalli paksus - 2 millimeetrit. Keevitamisel ärge unustage ettevaatusabinõusid.

Suitsukambri õmblused peavad olema täielikult läbi keenud, jätmata tühimikke, et vältida suitsu lekkimist. Küpsetusplaadid on paigaldatud kahele astmele ja need peaksid toiduvalmistamise hõlbustamiseks olema eemaldatavad. Selleks keevitatakse piki pikki külgi väike kanal, millel asub võre. Kaas peaks olema sile, mitte deformeerunud, käepidemega ja tihedalt kasti külge sobima. Sellise suitsuahju võib kalaretkele kaasa võtta ja saagi saab kohe küpsetada. Tööpõhimõte on sama, mis tavalise paagi puhul.

Kolmas viis. Isetehtud elektriline suitsuahi on disainilt keerulisem. Selle suurused võivad varieeruda sõltuvalt küpsetatava kala mahust. Mõned meistrimehed kasutavad mittetöötavat külmikut ilma sisemiste osadeta kastina, vana gaasipliidid või tehke see 2 millimeetri paksusest lehtmetallist.

Elektrisuitsuahju eripäraks on see, et küttekehaks ei ole lahtine tuli, vaid suitsukasti sisse ehitatud elektripõleti. Üleval on õrred kalade riputamiseks.

Aseta põletile kauss pähklisaepuruga, aseta kuumuse vähendamiseks peale ahjuplaat, sulge kaas tihedalt ja ongi kõik, võid suitsetama hakata.

Nii näeb see välja Kui soovite midagi originaalsemat, leiate jooniseid "omatehtud toodetest".