Suur paast pole mitte ainult paastustoidust hoidumise aeg, vaid ka vaimse puhastuse periood. Seda kutsutakse ette valmistama usklikke ülestõusmispühadeks, et kõik saaksid sellele helgele päevale vastu tulla puhta hinge ja avatud südamega.
Füüsilise ja vaimse karskuse aeg on periood inimesele antud et leevendada oma soove ja vajadusi ning seeläbi Issandale lähemale jõuda. Igapäevased palved enda ja oma lähedaste eest, aga ka maistest naudingutest loobumine tõstavad hinge ja lasevad tal areneda vagaduses ja usus õnnesse. 2017. aasta paastuaeg algab 27. veebruaril ja kestab 15. aprillini. Sel perioodil soovitab kirik kõigil õigeusu kristlastel järgida paastuaja menüüd, jättes oma dieedist välja lihatooted.
Esimene paastumise nädal
Esmaspäev, 27. veebruar. Tänapäeval peaksite kirikukaanonite järgi hoiduma söömisest ja pühendama aega palvele.
Teisipäev, 28. veebruar. Teisipäeval piirdu oma dieedis leiva, enamasti musta leiva söömisega, joogiks on lubatud vesi, kalja ja tee ilma suhkruta.
Kolmapäeval, 1. märtsil. Söö tooreid köögivilju ja puuvilju. Menüüd saab mitmekesistada kuivatatud puuviljade, pähklite, ürtide ja leivaga.
Reedel, 3. märtsil. Kirik ei luba taimeõli kasutada. Piirduda tuleks ka toortoiduga. Sel päeval ei tohiks süüa teha.
Laupäeval, 4. märtsil. Pidage kinni reedesest menüüst juba täna. Viinamarja- ja õunamahl on lubatud.
Pühapäeval, 5. märtsil. Tänapäeval on toiduvalmistamine taimeõli lisamisega lubatud. Samuti on sakramendina lubatud juua väikestes kogustes kuiva punast veini.
Teine nädal paastu
Esmaspäev, 6. märts. Puder vee peal on lubatud, köögiviljasupp, kartul, värsked köögiviljad ja puuviljad.
Teisipäev, 7. märts. Menüüd saab mitmekesistada moosi või moosiga. Peamise toiduna kasutage vees keedetud teravilju, samuti kuivatatud puuvilju ja pähkleid.
Kolmapäeval, 8. märtsil. Lisage oma dieeti solyanka või muud kapsast kasutavad toidud.
Neljapäeval, 9. märtsil. Lisage veepõhisele pudrule taimeõli. Koduse toidu söömine on lubatud.
Reede, 10. märts. Menüü vahelduseks valmista vinegrett, hernesupp ja kartulikotletid.
Laupäeval, 11. märtsil. Põhimenüüsse on lubatud lisada isetehtud hoidiseid. Täna on esimene vanemate laupäev, mil õigeusu kristlased külastavad surnuaeda oma surnud sugulasi austamas.
Pühapäeval, 12. märtsil. Sellel päeval on lubatud praekartul, puu- ja juurviljad.
Üldjuhul on teise paastunädala menüüs kõik põhitooted, välja arvatud loomset päritolu toit, nii et perenaised saavad seda kasutada iga päev uute roogade valmistamisel. Ainult alkohol on täielikult välistatud. Keeld kehtib ka toidu liigse tarbimise korral.
Kolmas paastu nädal
Esmaspäev, 13. märts. Lubatud on kõik vees või köögiviljapuljongis keedetud teraviljad.
Teisipäev, 14. märts. Kasutage köögiviljade kapsa rulle, salatit värsked köögiviljad ja keedetud kartulid.
Kolmapäeval, 15. märtsil. Mitmekesistada oma menüüd pähklite ja värskete ürtidega. Need annavad piisava koguse energiat ja aitavad organismil kiiresti küllastuda.
Neljapäeval, 16. märtsil. Täna valmistage vahelduseks punase oa lobio.
Reede, 17. märts. Tatrakotletid ja riisipuder rosinate ja puuviljakompoti lisamisega parandab teie tuju.
Laupäeval, 18. märtsil. Lõunasöögi põhiroana rõõmustage oma majapidamist hapukurgimahla ja suures koguses vitamiine sisaldava vinegretiga. Täna on teise vanemate laupäev. Külastage surnuaeda ja palvetage oma surnud sugulaste eest.
Pühapäeval, 19. märtsil. Köögiviljaborš, aga ka kartulikotletid värskete ürtide lisamisega rõõmustavad teid oma maitsega.
Neljas nädal paastu
Esmaspäev, 20. märts. Sel päeval sööge kaunvilju, millele on lisatud kuivatatud puuvilju.
Teisipäev, 21. märts. Täna lõunaks serveeri köögiviljasupp suurte porganditükkide ja magustoiduks roheliste hernestega, saad teha puuviljatarretist.
Kolmapäeval, 22. märtsil. Värske kapsasupp ja puuviljasalat magusa sojapiimaga.
Neljapäeval, 23. märtsil. Täna tulevad teie kodused ettevalmistused kasuks praekartuliga.
Reede, 24. märts. Lisage oma dieeti seened. Oma imelise aroomiga tuletavad need meelde kauaoodatud suve lähenemist ja laevad heade emotsioonidega.
Laupäeval, 25. märtsil. Valmista ahjus riisist ja hirsist valmispuder, lisa maitse pärast kuivatatud puuviljad. 25. märts on kolmas lapsevanemate laupäev.
Pühapäeval, 26. märtsil. Lisa tatrapudrule praetud sibul ja porgand ning valmista ka tervislik salat tomatitest ja kurkidest. Kaunista nõud ürtidega.
Viies ja kuues paastumise nädal
Nendel nädalatel saad kasutada eelmiste päevade soovitusi ja valmistada toitu oma maitse-eelistustest lähtuvalt. Siiski ei tohiks toiduvalmistamiseks kasutada võid, samuti majoneesi ja muid kastmeid, mis sisaldavad piima, mune ja muid loomseid toite.
Seitsmes paastu nädal
Suure paastu viimane nädal on äärmiselt range. See on viimane etapp enne lihavõttepühade tähistamist.
Esmaspäevast kolmapäevani Kirik kehtestab toiduvalmistamise keelu – kasuta menüüs tooreid puu- ja juurvilju.
IN neljapäeval Lubatud on puder mis tahes vees keedetud teraviljast.
reedel- range päev, mil on võimalik ainult leib (soovitavalt eilne) ja vesi.
IN laupäeval Toidu söömine on keelatud. Tervise kahjustamise vältimiseks joo rohkem vedelikku.
pühapäev langeb ülestõusmispühade tähistamisele ja tähistab paastuaja lõppu.
See on ligikaudne loetelu toodetest, mida saate asendada teiste koostiselt sarnaste toodetega. Selline range paast koostati vaimulikele ja munkadele ning tavalised inimesed Saate teha järeleandmisi, süües toitu, mis on vajalik enda heas seisundis hoidmiseks. Pidage meeles ka seda, et haiged, rasedad ja lapsed ei tohiks sellist askeetlikku menüüd pidada, kuna nad vajavad oluliselt rohkem vitamiine.
Paastumine on range keeld või piirang süüa või ainult teatud toite, näiteks liha või piimatooteid.
Suur paast on tee Head puhkust Suurepärased lihavõtted, mille usklik peab läbima, hoides ennast ranges. Keeld ei kehti mitte ainult toidu söömisele, vaid keelatud on ka selle aja veetmine lõbu ja naudinguga. Suur paast on üks rangemaid paastuid kirikukalender, algab see seitse nädalat enne ülestõusmispühi ja koosneb neljakümnest päevast (Quentum) ja nädalast enne lihavõtteid (Püha nädal). Nelipühi tähistatakse selle auks, et Jeesus Kristus paastus kõrbes nelikümmend päeva, ja suurel nädalal meenutatakse Kristuse elu tema viimastel päevadel, Tema ristilöömist ja ülestõusmist.
Paastuajal ei soovitata inimestel süüa loomset päritolu toitu – liha, mune, piima. Kala on siiski lubatud süüa, kuid ainult palmipuude ülestõusmise ja kuulutamise pühadel Püha Jumalaema. Mereandide, näiteks kalmaari, krevettide ja rannakarpide söömine ei ole paastuajal keelatud.
Kuid ei tasu unustada, et suur paast ei ole õigeusu dieet ja paastu eesmärk pole mitte niivõrd mao puhastamine, kuivõrd inimese hinge puhastamine.
Mis puutub einesse, siis kirikuharta kohaselt on mõned reeglid:
- Suure paastu esimesel ja viimasel nädalal peetakse eriti ranget paastu.
- Välja arvatud liha- ja piimatooted (või, juust, kodujuust, piim), munad. See tähendab, et kõik loomse päritoluga tooted.
- Süüa saab vaid korra päevas, õhtul, laupäeval ja pühapäeval on aga lubatud süüa kaks korda päevas, lõuna- ja õhtuti.
- Esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel söö külma toitu, ilma taimeõlita. Teisipäeviti ja neljapäeviti on lubatud soe toit ilma õlita.
- Laupäeval ja pühapäeval on lubatud toidule lisada taimeõli, samuti on lubatud juua viinamarjaveini (v.a. suure nädala laupäev).
- IN hea reede(see on paastu viimane reede) peaksite toidust täielikult hoiduma.
- Laupäeval hoiduvad paljud paastupidajad ka toidust kuni suurte ülestõusmispühade alguseni.
Milliseid toite on lubatud paastu ajal tarbida?
Kui paastuajal oma toitumisele targalt läheneda, siis esiteks ei pea sa nälga jääma ning teiseks võib ka range paastu perioodil toitumine olla üsna mitmekülgne ja tasakaalustatud.
Niisiis, peamised paastu ajal lubatud tooted:
- Must leib, teravilja-näkileib.
- Teraviljad (kaerahelbed, tatar, riis, mais, nisu, oder)
- Soolatud ja marineeritud köögiviljad, marja- ja puuviljamoos.
- Erinevate preparaatidega seened.
- Kaunviljad (oad, läätsed, herned)
- Kuivatatud puuviljad, pähklid, mesi.
- Hooajalised köögiviljad (kartul, peet, porgand, sibul, kapsas, redis jne)
- Puuviljad hooajal (õunad, banaanid, stipendiumid, apelsinid jne)
- Kala on lubatud süüa kaks korda kogu paastu jooksul. Kuulutamise pühal (2016. aastal langeb see 7. aprillile) ja palmipuudepühal (24. aprillil 2016)
Toitumiskalender päevade kaupa 2019. Menüü.
Esimene paastunädal on kõige rangem. Oluline on paastu korrektne sisestamine, samuti isiklike vastunäidustuste tundmine.
|
1 nädal |
||
| esmaspäev | Toidust on tavaks hoiduda. | |
| teisipäeval | Must leib, vesi ja kalja on lubatud. | |
| kolmapäeval | Kuivsöömine ehk toit, mida süüakse toorelt, selleks võivad olla erinevad juur- ja puuviljad, aga ka pähklid ja ürdid. Leib on lubatud. | |
| neljapäeval | Kuivsöömine jätkus. | |
| reedel | Võite süüa köögivilju, puuvilju, pähkleid, taimeõli on sellel päeval keelatud. Keetmine ei ole soovitatav; kõike tuleks tarbida toorelt. | |
| laupäeval | Söögid on samad, mis reedel, lubatud on juua viinamarjamahla. | |
| pühapäev | Sellel päeval on lubatud süüa keedetud toitu taimeõliga. Samuti võite juua väikese koguse punast veini, mis peaks olema naturaalne, ilma alkoholi lisamata. | |
Eespool kirjeldasime ühte nädalat, kuidas kõigi reeglite ja kaanonite järgi tuleb paastumine pidada vastuvõetavamaks munkadele või inimestele, kes järgivad rangelt kõiki kiriku eeskirju. Kui otsustate esimest korda paastuda, siis ärge võtke endale liigseid koormusi! Täiesti võimalik on näiteks õli süüa.
Siin näidismenüü, mille saate aluseks võtta, lisades või asendades teatud roogasid:
|
2 nädalat |
||
| esmaspäev | Hommikusöök | Kaerahelbepuder veega. Tee. |
| Õhtusöök | Vermicelli supp. Kartulikotletid. Õunad. Kohv või tee. | |
| Õhtusöök | Tee. | |
| teisipäeval | Hommikusöök | Riisipuder. Kurgi ja tomati salat. Tee. |
| Õhtusöök | Köögiviljasupp. Vermicelli seenekastmega. Tee moosiga. | |
| Õhtusöök | Tee. | |
| kolmapäeval | Hommikusöök | |
| Õhtusöök | Köögivilja solyanka. Kapsa salat. Kompott. | |
| Õhtusöök | Tee. | |
| neljapäeval | Hommikusöök | Maisipuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | ||
| Õhtusöök | ||
| reedel | Hommikusöök | Odrapuder, kurk, tomat. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | ||
| Õhtusöök | Tatrapuder. Tee. | |
| laupäeval | Hommikusöök | Vinegrett. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Hirsipuder. Köögiviljad. Kompott. | |
| Õhtusöök | ||
| See on esimese lapsevanema laupäev paastuajal. Kui vähegi võimalik, minnakse surnuaiale oma lahkunud sugulastele külla. | ||
| pühapäev | Hommikusöök | |
| Õhtusöök | ||
| Õhtusöök | ||
|
3. nädal paastu |
||
| esmaspäev | Hommikusöök | Nisupuder. Pähklid. Tee. |
| Õhtusöök | Kartulisupp tatraga. Kartul zrazy. Puuviljad. Kohv või tee. | |
| Õhtusöök | Tee | |
| teisipäeval | Hommikusöök | Tatrapuder. Tee |
| Õhtusöök | Oasupp. Vermicelli seenekastmega. Tee moosiga. | |
| Õhtusöök | Tee | |
| kolmapäeval | Hommikusöök | Riisipuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Köögiviljade solyanka. Kapsa salat. Kompott. | |
| Õhtusöök | Tee. | |
| neljapäeval | Hommikusöök | Kaerahelbepuder. Puuviljad. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Värskest kapsast valmistatud kapsasupp. Köögiviljasalat. Kompott. | |
| Õhtusöök | Kartulipuder baklažaanikaaviariga. Tee. | |
| reedel | Hommikusöök | Odrapuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Hernesupp. Salat köögiviljadega. Kompott. | |
| Õhtusöök | Tatrapuder. Tee. | |
| laupäeval | Hommikusöök | Hirsipuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Rassolnik. Vinegrett. Köögiviljad. Kompott. | |
| Õhtusöök | Keedetud vermišelli letšoga. Tee. | |
| Märkus. See on juba teine lapsevanema laupäev paastuajal. Samuti on vaja minna surnuaiale, et avaldada austust oma surnud omastele. | ||
| pühapäev | Hommikusöök | Nisupuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Vene-Ukraina borš. Praetud kartul. Kompott. | |
| Õhtusöök | Riisipuder sibula ja porgandiga. Tee. | |
|
4. nädal paastu |
||
| esmaspäev | Hommikusöök | Kaerahelbepuder. Pähklid. Tee. |
| Õhtusöök | Köögiviljasupp. Hernepuder. Pähklid. Kohv või tee. | |
| Õhtusöök | Tee | |
| teisipäeval | Hommikusöök | Odrapuder. Tee. |
| Õhtusöök | Läätsesupp. soolatud seened. Tee moosiga. | |
| Õhtusöök | Tee | |
| kolmapäeval | Hommikusöök | Riisipuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Paastuaja borš. Kurgi ja tomati salat. Kompott. | |
| Õhtusöök | Tee. | |
| neljapäeval | Hommikusöök | Riisipuder. Pähklid. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Kartulisupp ubadega. Köögiviljasalat. Kompott. | |
| Õhtusöök | Kartulipuder baklažaanikaaviariga. Tee. | |
| reedel | Hommikusöök | Kaerahelbepuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Kartulisupp roheliste hernestega. Salat köögiviljadega. Kompott. | |
| Õhtusöök | Maisipuder. Tee. | |
| laupäeval | Hommikusöök | Tatrapuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Rassolnik. Vinegrett. Kompott. | |
| Õhtusöök | Keedetud vermišelli seenekastmega. Tee. | |
| Märkus. See laupäev on vanematele kolmas. | ||
| pühapäev | Hommikusöök | Kaerahelbepuder. Tee või kohv. |
| Õhtusöök | Vene-Ukraina borš. Köögiviljasalat. Kompott. | |
| Õhtusöök | Tatrapuder. sibula ja porgandiga. Tee. | |
Järgmisel viiendal ja kuuendal nädalal Pärast paastumist võid oma menüüd korrata nagu teisel ja kolmandal nädalal.
Suure paastu seitsmes (Püha Nädal) nädal on sama range kui esimene.
Suure paastu kuues pühapäev langeb Issanda Jeruusalemma sisenemise tähistamisele või seda nimetatakse ka palmipuudepühaks. Sellel päeval võite süüa kala, võiga toitu ja tarbida veidi Cahorsi.
Esmaspäeval, teisipäeval ja kolmapäeval - kuivsöömine. Neljapäeval võite süüa sooja toitu, kuid küpsetatud ilma õlita ja ainult üks kord päevas. Reedel ainult leib ja vesi. Laupäeval on söömine keelatud.
Ja lõpuks, pühapäeval, langeb kõige rangema paastu lõpp lihavõttepühade tähistamisele.
Oma turvalisuse huvides on oluline seda videot vaadata!
Väärib märkimist, et kui otsustate esimest korda paastuda, on soovitatav rääkida preestriga ja otsustada ise paastu tõsidus, sest peate mõistma väga olulist tõde, et paastu peamine eesmärk ei ole toit piirang, aga alandlikkus ja meeleparandus, palve!
Teatavasti algab veebruaris suure paastu esimene päev, nimelt 02.27.17. Selle aja algstaadiumis ei ole alati võimalik endale kohe õiget ja täisväärtuslikku toitumist luua. Paljudest asjadest tuleb ju keelduda. Kuigi te ei tohiks liiga palju muretseda, sest isegi kui te ei söö loomseid tooteid, saate koostada üsna laia ja korraliku menüü.
Näiteks võib 2017. aasta lihavõttepühade eel paastu menüü sisaldada nii toorelt, keedetud, leotatud, kuivatatud, marineeritud või soolatud kui ka küpsetatud toite. Samuti on paljudel päevadel lubatud õli, veini ja kala tarbimine. Nende koostisosadega saate suurepäraselt valmistada erinevaid kulinaarseid meistriteoseid. Unustada ei tohi paastuaegseid kondiitritooteid.
Paljud õigeusklikud on paastunud üsna pikka aega ja on tõestanud, et sellise tootekomplektiga on väga võimalik süüa maitsvat ja toitvat toitu. Kuigi esmapilgul võib menüü tunduda algajale kasin. Tegelikult on see sügav eksiarvamus.
Loomulikult on tänapäeval lahjade pooltoodete hulk kauplustes üsna piiratud, kuid siiski on neid üsna vähe, mis aitab koduperenaistel korraldada suurepäraseid hommiku-, lõuna- ja õhtusööke.
Menüü 2017. aasta lihavõttepühade eel paastu jaoks on kahtlemata lihtne ülesanne. Lõppude lõpuks saate toitumiskalendri koostada järgmiste toodete abil:
Teravili;
- köögiviljad;
- rohelised;
- leib;
- kuivatatud puuviljad;
- seened ja palju muud.
Paastumise ajal saate süüa teha:
- supid köögiviljapuljongitega;
- hautised;
- küpsetatud toidud;
- köögiviljad;
- suur hulk roogasid seentega;
- lahjad pirukad erinevate täidistega;
- zrazy;
- kotletid;
- kapsarullid;
- erinevad magustoidud;
- puuviljajoogid;
- tarretis;
- kompotid ja paljud teised maitsvad road saab paastu ajal ette valmistada.
Postituste menüü ei sisalda:
Alkohoolsed joogid;
- lihatooted;
- piimatooted, samuti munad, juustud;
- valge leib;
- kommid;
- kala.
Päevase paastu menüü võimaldab:
Esmaspäeviti on lubatud kuivsöömine;
- teisipäeval küpsetatud toidu söömine;
- kolmapäev, võimaldab süüa sama, mis esmaspäeval;
- neljapäev, lubab sooja toidu tarbimist;
- reedel, toitlustamine on lubatud, nagu ka esmaspäeval;
- Laupäev, võimaldab teil lisada oma dieeti hautatud köögiviljad, salatid, samuti õli;
- pühapäev, lubab tarbida suppe, teravilju, võid.
On eripäevi, mil toidutarbimine on üsna piiratud, peamiselt paastu esimene ja ka viimane nädal.
Tahaksin märkida, et kui inimene paastub, ei tähenda see lihtsalt lihast ja piimatoodetest loobumist. See eriline ajaperiood on reserveeritud hinge puhastamiseks. Sel ajal ei saa vihastada, vanduda, veel vähem millegi halva peale mõelda ega kellelegi halba õnne soovida. Te ei saa tülitseda, peate säilitama rahu ja harmoonia kõikjal, kus inimene on, näiteks kodus või tööl.
Paastuaega ei saa hinnata teatud dieedi järgimisena, et kaalust alla võtta, see pole õige. See aeg on antud inimesele selleks, et ta karastaks oma vaimu, õpiks alandlikkust ja tugevdaks oma usku.
Nagu teate, võib järsk aminohapete puudus kehas tervist negatiivselt mõjutada. Sellega seoses oleks õigem hakata end valgusisaldusega piirama põhimõtteliselt Maslenitsa nädalal, nii on kirjas kirikureeglites. See tähendab, et vähendage selle tarbimist järk-järgult, siis on paastuaeg lihtsam. Keha on rohkem valmis.
Söögid tuleb valmistada eriti täpselt, seda enam, et on teada, et paastu algus- ja lõpunädal on üsna ranged ning midagi süüa ei tohi, juua tohib ainult vett. 
Kiriku eeskirjad näevad ette
Paastu jälgides teatud päevad Lubatud on kuivsöömine, mis võimaldab süüa leiba, tooreid juur- ja puuvilju. Mõni päev lubab võtta kuumtöödeldud keedetud toitu, välja arvatud õli. Teistel paastupäevadel on lubatud juua veini, samuti on lubatud õliga roogasid valmistada. Samuti lubatakse paastu ajal mõnel päeval kala süüa. Selliste reeglite järgimist peetakse kohustuslikuks.
Lõppude lõpuks on lihavõtted paljude õigeusu kristlaste jaoks kõige olulisem püha. Ja selleks, et läheneva pidustuse rõõmu täielikult kogeda, peate läbima neljakümnepäevase vaimse ja füüsilise karskuse tee.
Paastuaja toit
Teraviljad võimaldavad teil valmistada mis tahes putru, suppe, lisandeid;
- seeni saab kasutada nii toorelt, külmutatud kui ka marineeritud suppidena, pirukad ja üksikud toidud võimaldavad seda toodet valmistada;
- kaunviljad, nagu seened, on taimse valgu allikas, see tähendab, et võite kasutada ube, läätsi, kikerherneid, herneid jne;
- mõned sojatooted on lubatud, kuna need on taimsed toidud, nt. sojapiim, samuti kodujuust, agar-agar, kakao, mis tahes teed, tärklis, aga ka mõned kastmed;
- pasta, mis on valmistatud kõvad sordid nisu, mis ei sisalda mune ega munapulbrit;
- kahtlemata saab süüa tohutul hulgal köögivilju, need on rikkad vitamiinide ja inimorganismile vajalike ainete poolest;
- asendamatud puuviljad, marjad, millest saab valmistada pajaroogi ja erinevaid jooke, samuti tarbida neid kuivatatult ja värskelt;
- ürte, vürtse, mis võivad roogadele erilisi maitseid lisada;
- pähklid, need sisaldavad eeterlikke õlisid ja rasvu;
- kastmed, näiteks lahja majonees ja paljud teised, võimaldavad teil oma dieeti laiendada;
- õli, mis võib olla nii oliivi- või seesamiõli kui ka taimne;
- kallis
Nagu näha, on tootevalik üsna lai, nii et kui proovite, saate koostades koostada endale või oma lähedastele paastuajal korrektse ja tervikliku menüü
Paast on kristluses kõige olulisem ja vanim mitmepäevane paast. Arvatakse, et paastuaeg on kõige õpetlikum, ilusam, liigutavam ja helgem aeg üldse Õigeusu kalender. Selle neljakümnepäevase perioodi eesmärk on täielikult valmistuda peamiseks kristlikuks pühaks - Bright Kristuse ülestõusmine või, nagu seda ka nimetatakse, .
Paastuaja olemus usklikele
Jeesus Kristus ise viis vaim kõrbe, kus kurat kiusas teda kõik nelikümmend päeva, mille jooksul Päästja ei söönud midagi. See tähendab, et paastumisega alustas Kristus meie hingede päästmise tööd. Suur paast on range paast Jumala Poja auks ja viimane paastunädal, suur nädal (nädal), kehtestatakse selle auks. viimased päevad Jeesuse Kristuse maise elu, piinad, meeletud kannatused ja surm.
Paastu peamine eesmärk– inimhinge hävitavate ilmingute täielik väljajuurimine ja vooruste omandamine. Seda ei soodusta mitte ainult toidupiirangud, vaid ka palve, pidev jumalateenistustel käimine ning täielik valedest, silmakirjalikkusest, roppust kõnest jne loobumine.
Mitte 40, vaid 48 päeva
Tegelikult ei koosne paast neljakümnest päevast, see hõlmab kõiki nelikümmend kaheksa päeva nii hinge kui keha ranget lihavõttepühadeks valmistumist.
Lihavõttepaastu osad:
- nelipüha (esimesed 40 päeva);
- Laatsaruse laupäev (1. päev – palmipuude laupäev enne palmipuudepüha);
- Issanda sisenemine Jeruusalemma (1. päev - palmipuudepüha, nädal enne lihavõtteid);
- Püha nädal (6 päeva - terve nädal esmaspäevast laupäevani enne lihavõtteid).
Igapäevane toitumiskalender paastuajal 2017
Kirikuelu peamisi traditsioone kirjeldav liturgiline harta (Typikon) kirjeldab paastuaegsete söögikordade reegleid järgmiselt:
- Kiirtoitudest (loomset päritolu toit – liha, rasvad, piim, või, munad jne) tuleks kogu paastu ajal täielikult loobuda.
- Esimesel nädalal ja eelmisel nädalal Paastuajal tuleb toitumist eriti rangelt jälgida. Vaim, hing ja keha peavad olema nende kahe nädala jooksul eriti karmid.
- Esmaspäev, kolmapäev ja reede Igal paastunädalal tohib toitu süüa ainult külmalt (seda nimetatakse toortoiduks söömiseks) ilma õlita (isegi mitte taimeõli) ning süüa on lubatud vaid üks kord päevas, õhtul.
- Iga nädala teisipäeval ja neljapäeval Paastuajal süüakse ainult üks kord päevas – õhtul. Nendel päevadel on lubatud kuum toit, kuid õli ei tohi lisada.
- Nädalavahetustel - laupäeviti ja pühapäeviti– paastujad saavad mõningaid mõnuaineid: nad võivad süüa taimeõlilisandiga toitu ja juua kaks korda päevas veidi punast veini.
- Paastuaja viimase nädala reedel(Püha Nädal) nad hoiduvad toidust.
- Suure nädala laupäeval Usklikud paastuvad kristlased ei söö üldse.
- Puhkuse ajal on lubatud kala süüa, kuid ainult siis kirikupüha ei lange suurele nädalale.
- Lubatud on ka kala.
- Kui pühakute pühad langevad paastuajale, siis nendel päevadel tehakse indulgentse ka veini ja sooja toidu näol taimeõliga.
Soov paastuaega pidada on väga kiiduväärt, nii vaimsest kui ka tervise seisukohast. Arstid ütlevad üksmeelselt, et kevadine raskest toidust hoidumine tuleb organismile ainult kasuks.
Paljudel, eriti algajatel on aga vaimne judinad: kas nad suudavad need rasked 7 nädalat üle elada, ilma et nad kogu aeg ainult toidule mõtleksid? Lõviosa paastust tuleks ju anda vagadele mõtetele ja palvele. Mõtleme koos välja, milliseid toite on lubatud paastuajal tarbida.
Köögiviljad
Köögiviljade hulka kuulub muidugi kapsas, mis võib olla erinevat tüüpi ja maitse on hoopis teine: brokoli, valge, lillkapsas, pekingi ja rooskapsas.
Süüa võib ka kartulit, tomatit, kurki, sellerit, magus pipar, rohelised oad, porgandid. Ärge unustage värskeid ürte - tilli, peterselli, roheline sibul, spinat, hapuoblikas, basiilik, koriander, salat jne.
Teraviljad
Nõus, tavaliselt valib pere kahe-kolme lemmikhelveste kasuks, kuid samas on erinevate teraviljade valik kauplustes väga suur. Proovige lähemalt vaadata ja mitmekesistada oma paastumenüüd uutest teraviljadest valmistatud putrudega.
Kaunviljad
Herned, oad ja oad on paastuajal kõige olulisemad valguallikad. Ja kui teie või teie pereliikmed tegelevad spordiga, lisage need tervislikud koostisosad kindlasti oma dieeti. Neid võib lisada köögiviljahautistele või püreestada. Ubadest, porganditest ja paprikatest valmistatud Lobio on väga maitsev.
Puuviljad
Muidugi võib ja peakski sööma puuvilju: tsitruselisi (apelsinid, greibid, mandariinid, sidrunid), viinamarju, granaatõunu, jõhvikaid, õunu.
Paastuperioodil võib puuvilju peremenüüsse võtta mis tahes kujul: pigista neist mahl välja ja lisa salatitele.
Seened
Paastuajal asendavad seened võrdselt liha ja kala. Hoolikalt pestud ja kooritud seentest valmistatakse suppi, eelroogi, šnitslit, praekastet putrudesse ja kartulipannkooke, praade jms.
Kala
Lihavõttepaastu rangete reeglite kohaselt on kala keelatud, kuid seda võib tarbida, nagu eespool mainitud, Püha Neitsi Maarja kuulutamise ja Issanda Jeruusalemma sisenemise pühadel. Ja Laatsaruse laupäeval on kalakaaviar lubatud.
Maiustused
Maiasmokkadele on hea uudis: paastuajal võib ka maiustusi süüa, kuid need tuleb valmistada ilma soolaseid tooteid kasutamata.
Saate: kaerahelbeküpsiseid, halvaad, tumedat šokolaadi ilma piima lisamata, komme, kozinaki, jõhvikaid tuhksuhkrus, mett ja suhkrut.
Joogid
Kui tunned piimast väga puudust, proovi poodidest soja- või kookospiima leida. Samuti võite leida sojajogurteid ja sojatofut.
Saate: nädalavahetusel (mitte suurel nädalal) kakaod (päris kakao, mitte piimapulbrit sisaldavad lahustuvad segud), kohvi, teed, kompotti, uzvarit, puuviljajooki, mahla, tarretist, punast veini.
Muud tooted
Samuti võite oma dieeti lisada:
- merevetikad;
- Korea salatid;
- seemned;
- pähklid;
- pasta, mis ei sisalda mune;
- jahust, veest ja soolast valmistatud jahutooted;
- leib (ilma piima ja munata), hapnemata pita leib, krõpsud;
- kastmed (ketšup, lahja majonees, adžika, sojakaste, tomatipasta);
- palsami-, õuna-, lauaäädikas.
Paast algab peagi, iga kristlane peab oma kohuseks võimalikult rangelt paastuda, kuid vähesed ei tea, kuidas seda õigesti pidada. Seetõttu kaalume teemat: Paastuaeg 2017, menüü igaks päevaks, et saaksite end kurssi viia ja oma igapäevast dieeti õigesti koostada.
Toitumiskalender päeva, nädala ja püha nädala järgi
Jeesus Kristus paastus kõrbes 40 päeva ja seda tegu jäljendades loodi paast. Esimesed nelikümmend paastupäeva nimetatakse suureks paastuks. Selle perioodi lõpus algab suur nädal: paastuaja rangeim osa. Suur nädal tuletab meelde Päästja Jeesuse Kristuse vabatahtlikku piina ja surma. Suure nädala igal päeval peetakse jumalateenistusi. Nad paastuvad rangelt ka esimesel paastunädalal. See algab puhta esmaspäevaga.
2017. aasta paastuaja iga päeva menüü, suure nelipüha päevadel lubatud toodete loetelu põhineb ühel põhimõttel:
1. Puhas esmaspäev (27. veebruar) – toidust hoidumine;
2. Teisipäevast reedeni – kuivsöömine. Lubatud on süüa ainult toite, mida ei ole kuumtöödeldud: köögivilju, absoluutselt igasuguseid puuvilju, pähkleid, kuivatatud puuvilju. Võite end meega ravida, kuid vein ja taimeõli on keelatud;
3. Laupäev ja pühapäev - sellel päeval on lubatud küpsetada taimse päritoluga tooteid taimeõlis ja võite süüa kaks korda: lõuna- ja õhtusöögiks. Nädalavahetustel on põhimenüüs hautatud köögiviljad ja supid;
4. Järgmisel nädalal vahelduvad kuiva söömise ja sooja toidu päevad. Esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel on kombeks rahulduda toore köögiviljaga. Teisipäeval ja neljapäeval saab end lubada taimsetest saadustest valmistatud, kuid ilma õlita küpsetatud sooja toiduga - suppide, putrudega. Sellist paastumisastet nimetatakse "ilma õlita keetmiseks". Teisipäeval ja neljapäeval peetakse eelpühitsetud kingituste liturgiat: pärast seda süüakse;
5. Pühima Neitsi Maarja kuulutamine (7. aprill), sel päeval sai Maarja eostumisest teada. Annunciationil saate menüüd lahjendada kalaga;
6. Laatsaruse laupäeval (8. aprillil) maiustatakse kalakaaviariga. Sel päeval ilmutati inimestele Laatsaruse ülestõusmise ime;
7. Palmipuudepühal (9. aprill) on lubatud süüa kalaroogasid. Palmipuudepühal mälestatakse Jeesuse saabumist Jeruusalemma. Järgmisel päeval, pärast palmipuudepüha, algab suur nädal;
8. Esmaspäeval, teisipäeval ja kolmapäeval (10., 11. ja 12. aprillil) peame valmistuma Kristuse kannatuseks. Sel ajal loevad nad evangeeliumi uuesti ja järgivad ranget paastumist. kserofagia;
9. Suurel neljapäeval ja reedel tuleb hoiduda igasugusest toidust kuni surilina eemaldamiseni. Suur neljapäev tuletab meelde viimast õhtusööki, mil Jeesus ennustas ühe oma jüngri reetmist; Suur reede: suure nädala raskeim päev, sest reedel meenutatakse Jeesuse Kristuse piinamist ja hukkamist;
10. Laupäeval saab jälle süüa ilma õlita;
11. Pühapäeval lõpeb paastuaeg.
Paastupäeva road, näidismenüü igaks päevaks:
Paastupäeva roogade valmistamiseks kasutavad nad vabalt järgmised tooted: köögiviljad ja puuviljad, teraviljad, seened, kaunviljad, pähklid, isegi leib – kui see on valmistatud ilma piima ja munadeta, vee ja pärmiga.
Köögivilju süüakse värskelt eraldi või hakituna salatisse. Päevadel, mil soojad toidud on lubatud, küpsetatakse köögivilju. Puuviljamahlad lisatakse salatitele kastmena. Toitude näited: köögiviljasalatid seentega, supid (sibulasupp, läätsesupp, taimetoitlane borš). Saate küpsetada kõrvitsat, küpsetada kartulipuder, kartulipannkoogid;
Teraviljad. Pudrud keedetakse ilma piimata, kuid nende toitvamaks muutmiseks võite lisada täiendavaid koostisosi: saate maitsva pärl- või tatrapudru seentega;
Seened. Neid võib lisada putrudesse, suppidesse, salatitesse või nautida eraldi roana;
Kaunviljad. Paastuajal võtavad kaunviljad edukalt valguallika rolli. Nendest valmistatakse Lobio – üks kuulsamaid paastuaja roogasid;
Kala. Inimesed kostitavad end sellega kuulutus- ja palmipuudepühal ning Laatsaruse laupäeval panevad kalakaaviari lauale. Kala valmistatakse eraldi roana või lisatakse suppidele või salatitele;
Joogid Veini juua ei tohi, aga ka ilma selleta on paastuajal mida nautida. Marjamahl, tarretis ja tee kustutavad janu.
Piirang toidus, palvetes ja halastustegudes on kutsutud suhtlema Kristuse Ristiga. Paastu eesmärk on ületada keha nõrkused. Usklikud peaksid püüdma juhiseid täielikult järgida, kuid kroonilisi haigusi põdevatele inimestele, lastele ja eakatele on see eluohtlik. Ilmikutel on lubatud oma jõudu ja paastumise raskust mõõtnud enda jaoks lihtsamaks muuta. Oluline on järgida mitte tähte, vaid vaimu, jättes menüüst välja selle, millest on kõige raskem keelduda.
Rääkisime teile, milline näeb välja menüü iga päev 2017. aasta paastuaja kõikidel päevadel, kuid ärge unustage – paastuda tuleb ennekõike vaimu, mitte kõhuga, nii et toitu pole vaja esiplaanile seada. . Kõige tähtsam on ohjeldada oma keha kirgi, hing tõuseb Issanda juurde, käia jumalateenistustel, sagedamini tunnistada ja saada osa pühadest kingitustest, sooritada halastustegusid, näidata armastust ligimeste vastu, aidata vaeseid, toetada. ja avaldage kaastunnet neile, kes end halvasti tunnevad, see on olulisem tähendusega postitus. Ja kui järgite ainult toidureegleid, on see lihtsalt dieet ja see ei too hingele mingit kasu. Ja kui paastute, piirdute söögi ja joogiga, meelelahutusega, kuid võtke see naabrite peale, sööge neid - parem on süüa kala, siis on pattu vähem.
