Zanimljivog ukusa tepsija od svježeg sira od krompira, mesa, sa dodatkom prženog luka i rendanog tvrdog sira. Svježi sir daje nježnost tepsiji od krompira i jelo dobija kremast ukus. Veoma zadovoljavajuće drugo jelo koje je dobro za jutarnje i ručak.

Kuvanje krompira

Priprema tepsije započinjemo kuhanjem krompira. Da krompir bude manje voden, dobro ga operite i prelijte hladnom vodom i kuvati u koru dok potpuno ne skuva. Provjeravamo spremnost krompira tako što ga probušimo stolnom vilicom ili drvenim ražnjem, ako alat lako uđe u tijelo gomolja, tada je krompir spreman. Ocijedite vodu i ohladite krompir, ogulite ljusku, stavite u emajliran tiganj ili zdjelu i gnječicom za krompir izgnječite u pastu.

Umutiti jaja u pire krompir i dodati kuhinjska sol i mljevenog crnog bibera, dobro promiješati.

Priprema sastojaka

Očistite i nasjeckajte luk, prodinstajte na biljnoj masti u tiganju.

Šunku narežite na prilično male kockice.

Svježi sir u tepsiji može se koristiti bilo koje masnoće i bilo koje veličine zrna.

U smjesu od krompira umiješajte šunku, prženi luk i svježi sir.

Pečenje

Polugotovu tepsiju od svježeg sira izravnavamo s krumpirom u obliku otpornom na toplinu podmazanom biljnom masnoćom.

Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200 0 C i pecite.

Narendati na sitno rende tvrdi sir a nakon dvadesetak minuta prelijemo preko naše tepsije i ponovo stavimo u rernu, sačekamo da se sirne mrvice istopi i dobiju rumenu, preplanulu koricu.

Vruću tepsiju od svježeg sira sa krompirom narežite na porcije i pozovite sve za sto!

Za drugi kurs kupujemo:

- krompir (jedan kilogram)

— kokošje jaje(tri komada)

- luk (dve glavice)

- šunka (dvesta pedeset grama)

- svježi sir bilo kojeg sadržaja masti (trista grama)

- tvrdi sir (sto grama)

peremo:

- krompir

- luk

Trljati:

- tvrdi sir

Krompir i svježi sir savršeno se nadopunjuju na nivou okusa i u zasićenju gotovih jela potrebnim sastojcima. ljudskom tijelu supstance. Krompir sadrži puno biljnih proteina, svježi sir sadrži životinjske proteine. Urednici web stranice CartoFan odabrali su 5 najboljih kombinacija ova dva proizvoda. Prilikom sastavljanja ocjene vodili smo se ukusom, popularnošću, jednostavnošću pripreme i dostupnošću sastojaka.

Krompir sa svježim sirom u rerni (tepsija)

Nježna tepsija od krompira smatra se prepoznatljivom poslasticom za mnoge domaćice. Lakoća pripreme i odličan ukus učinili su ovo jelo vodećim na našoj listi.

Sastojci:

• krompir - 0,5 kg;
• svježi sir - 300 grama;
• svježe mlijeko – 100 ml;
• puter – 75 grama;
• pileća jaja - 3 komada;
• zeleni luk - po ukusu;
• sol - po ukusu.

1. Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša u slanoj vodi. Ohladite, ogulite i narežite na kriške srednje debljine.

2. Svježi sir samljeti sa žumancima i puterom.

3. Belanca umutiti sa mlekom.

4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Kao donji sloj stavite trećinu krompira, na vrh polovinu skute, zatim drugu trećinu krompira, preostali svježi sir i gornji sloj - krompir.

5. Dobijenu smesu prelijte mlekom i belanca.

6. Pecite krompir sa svježim sirom u rerni zagrejanoj na 180°C (20-25 minuta).

7. Pre serviranja jelo pospite seckanim zelenim lukom.

Krompir punjen svježim sirom

Osim nezaboravnog okusa, vrijednost ovog jela leži u njegovoj originalnosti i brzini pripreme.

Sastojci:

• krompir - 2-3 komada (srednji);
• svježi sir - 100 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• beli luk – 1 češanj;
• zelje - po ukusu.

1. Skuvajte krompir u košuljici. Oguliti, pa iseći na dve polovine.

2. Iz svake polovine kašičicom izvadite jezgro.

3. Dobijene niše ispunite svježim sirom pomiješanim sa začinskim biljem i zgnječenim bijelim lukom.

4. Odozgo pospite punjeni krompir rendanim tvrdim sirom.

5. Pecite u rerni ili mikrotalasnoj dok se sir ne otopi.

Krompir na seoski način sa svježim sirom

Svestrano domaće jelo koje je pogodno i za ručak i za večeru. Pomalo traljavo izgled nadoknađeno lakoćom pripreme i bogatim ukusom.

Sastojci:

• krompir - 5 komada;
• svježi sir - 1 čaša;
• dimljena kobasica - 80 grama;
• luk - 1 komad;
• pavlaka (majonez) - 2 kašike;
• suncokretovo ulje - 3 kašike;
• zelje - po ukusu.

1. Krompir skuvajte u košuljici dok ne bude potpuno kuvan, ohladite i ogulite.

2. Luk narežite na pola prstena, pržite u tiganju sa biljnim uljem dok ne postane srednje proziran. Lagano posolite.

3. Narežite kobasicu na srednje komade. Dodajte u tiganj sa lukom. Pržite dok luk ne porumeni.

4. U zavisnosti od veličine, kuvani krompir iseći na 4-6 komada. Stavite u tiganj i pržite sa ostalim sastojcima 3-4 minute dok se ne pojavi lagana zlatna korica. Ne pokrivajte poklopcem, možete malo posoliti.

5. U tiganj dodati svježi sir, ne miješati. Prelijte pavlakom ili majonezom, pospite mljevenom paprikom (drugim začinima ili začinima) i sjeckanim začinskim biljem. Pokrijte poklopcem.

6. Krčkajte na laganoj vatri 4-5 minuta dok se svježi sir malo ne otopi.

7. Krompir i svježi sir na seoski način stavite na tanjire i poslužite vruće.

Knedle od krompira sa svježim sirom

Neobične krofne iznenadit će i najzahtjevnije gurmane.

Sastojci:

• krompir - 400 grama;
• svježi sir - 400 grama;
• puter – 50 grama;
• biljno ulje - 300 ml;
• pileće jaje - 1 komad;
• pavlaka - 200 grama;
• mljeveni krekeri - 2 supene kašike;
• zelje - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

1. Krompir skuvajte dok ne omekša, izgnječite ga, začinite puterom.

2. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pa pomiješajte sa pire krompirom.

3. Umutite jaje u smjesu i dodajte nasjeckano začinsko bilje (po želji). Posolite i miješajte dok ne postane glatko.

4. Od dobijene mase napravite male pogačice i uvaljajte ih u prezle.

5. Pržite u kipućem biljnom ulju. Stavite na listove zelene salate ili samo na tanjir.

6. Knedle od krompira poslužite vruće uz pavlaku.

Nadjev za knedle od krompira i svježeg sira

Recept za punjenje, koji je već postao legendarni, kombinira dvije najpopularnije opcije. Takve knedle nazivaju se "poljskim" knedlema.

Sastojci:

• krompir – 1 kg;
• kiseli svježi sir - 400 grama;
• luk - 200 grama;
• biljno ulje - za prženje;
• sol - po ukusu.

1. Oguljeni krompir skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi dok ne omekša, a zatim izmrvite kroz cjediljku.

2. Luk narezati na sitno i pržiti u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

3. Poprženi luk, rendani kuvani krompir i svježi sir izmiksajte dok ne postane glatka. Posolite po ukusu. Nadjev za knedle je spreman.

Sastojci:
8kom. krompir (po 150g)
1 kg svježeg sira
1 jaje
1st. mlijeko
1 kašika putera (margarina)
sol
Recept za kuvanje:
Krompir oguliti i staviti da se kuva, krenimo od svježeg sira kroz sito, posoliti, dodati jaje, malo razrijediti mlijekom i sve dobro promiješati. Kuvani krompir malo prohladiti i iseći na kockice. Zatim pomiješajte krompir sa svježim sirom, dodajte otopljeni puter i ostatak mlijeka i sve promiješajte. Zatim smjesu krompira i skute stavite na pleh ili u posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu. Čim se pojavi zlatna kora, tepsija je spremna. Tepsija od krompira sa svježim sirom dobra je i topla i hladna i može zamijeniti puni ručak.
Bon appetit!

01 Prilikom guljenja krompira potrebno je što tanje odrezati kožicu, ispod kore se nalaze vitamini.

02 Krompir će biti ukusniji ako ga skuvate 10 minuta u slanoj vodi, pa dodajte malo mlijeka i kuhajte dok ne omekša.

ovo je zanimljivo:Želeo bih da Vam skrenem pažnju na sajt naših prijatelja - internet magazin za ženekoji osvetljava život moderna žena i gdje uvijek možete pronaći svježe i relevantne informacije o svemu što žene zanima.

Priprema korak po korak

Korak #2

Kako kuhati tepsiju od krompira sa svježim sirom:

Svježi sir protrljajte kroz sito ili sameljite u mašini za mljevenje mesa. Umutite omekšali puter dok ne postane glatko. Posolite i pobiberite po ukusu.

Korak #3

Krompir oguliti i iseći na vrlo tanke kriške.

Korak #4

Duboku posudu za pečenje namažite puterom. Na dno stavite sloj kriški krompira, posolite i pobiberite. Odozgo premažite tanak sloj smjese skute.

Korak #5

Nastavite sa slojevima dok svi sastojci ne nestanu. Na vrhu bi trebao biti krompir. Odaberite veoma dubok pleh ili ga nemojte puniti do vrha. Napravio sam takvu grešku. Tokom pečenja se oslobađa dosta tečnosti, zatim nešto ispari, deo upije krompir, ali u početku počinje da teče preko stranica pleha. Morala sam ga staviti u drugu veliku tepsiju.
Pre nego što stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, mora se dobro pokriti folijom. Pecite 1 sat.

Korak #6

Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Pripremite fil. Jaja umutiti viljuškom, dodati pavlaku, so i biber, dodati muškatni oraščić ili druge omiljene začine. Skinite foliju sa pleha i prelijte fil preko krompira. Po vrhu pospite rendani sir. Pecite u rerni 30 minuta, a tepsiju ostavite u ugašenoj rerni još 15 minuta.