Detalji

Ako u kući imate multivarku, uvijek možete kuhati domaće ukusan hleb, koji će vas oduševiti svojim sjajem i mekoćom, posebno ako je u pitanju hljeb pripremljen na kefiru. Postoji mnogo opcija za pravljenje kruha na kefiru. Hleb na kefiru možete napraviti sa ili bez kvasca. Ako želite da hljeb pečen u spori štednjaku bude još ukusniji, onda pored pšeničnog brašna možete dodati raženo, kukuruzno i ​​tako dalje. Možete dodati i aromatično bilje kako biste dali poseban miris i ukus domaćem kefir hlebu.

Hleb na kefiru bez kvasca u loncu

Potrebni sastojci:

• zobene pahuljice - 0,5 kašike;
• pšenično brašno - 1,5 kašike;
• sol - 1 kašičica;
• raženo brašno - 0,5 kašike;
• soda - 2 kašičice;
• kefir - 1 kašika;
• puter – 50 gr.;
• prezle - 2 kašičice;
• šećer – 1 kašika.

Proces kuvanja:

Otopite puter. U dublju posudu sipajte ulje i dodajte kefir. Stir. Sipajte pšenično i raženo brašno u činiju ili tepsiju. Dodajte zobene pahuljice, kao i so, šećer i sodu. Sve pomiješajte. Sipajte mešavinu kefira i putera u šerpu. Zamesiti testo. koji treba da bude mekan i elastičan. Ne mijesite tijesto dugo, najvažnije je da nema grudvica.

Zdjelu multivarka premažite s malo putera, a zatim pospite prezlama. Stavite testo u spori šporet bez da ga prospete po dnu.

Uključite režim "Pečenje" na 1 sat. Nakon što program traje 30 minuta, okrenite kruh na drugu stranu. Kada je hleb gotov, stavite ga na tanjir i pokrijte čistim peškirom. Ostavite hleb 30 minuta da se ohladi.

Zatim možete poslužiti hljeb tako što ćete ga isjeći na komade. Hleb na kefiru je savršen za razne supe. Od njega možete napraviti i sendviče i tako dalje.

Hleb sa kvascem na kefiru u spori šporet

Potrebni sastojci:

• jaje – 1 kom.;
• sol - 1 kašičica;
• biljno ulje - 1 kašika;
• kefir - 200 ml;
• brašno – 300 gr.;
• suvi kvasac - 1 kašičica;
• šećer – 1 kašika.

Proces kuvanja:

Za pripremu tijesta potrebno je uzeti tople sastojke, pa unaprijed izvadite kefir i jaja iz frižidera. Otopite puter, pa ga ostavite da se malo ohladi. U ulje dodajte jaje i kefir. Sve pomiješajte. Posebno pomiješajte suhe sastojke, dodajte brašno, sol, šećer i suvi kvasac.

Pomiješajte tečni i suvi dio, mijesite tijesto kao kiselu pavlaku. Po potrebi dodajte brašno.

Podmažite multivarku biljnim uljem i sipajte testo u multivarku.

Koristeći postavku „Pečenje“, pecite hleb 65 minuta. Nakon toga ga okrenite na drugu stranu da dobije zlatno smeđu boju sa svih strana i ponovo uključite režim „Pečenje“, samo ovaj put će biti dovoljno 25 minuta.

Gotov kruh izvadite iz multivarke. To se može učiniti pomoću posude za paru. Ostavite hleb da se ohladi, pokrijte peškirom, a zatim poslužite.

Hleb na kefiru sa semenkama kima u loncu

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno – 280 gr.;
• sol - 1 kašičica;
• šećer – 1 kašika;
• raženo brašno – 180 gr.;
• kefir - 300 ml;
• mješavina sušenog bilja - po ukusu;
• prašak za pecivo – 15 g;
• kim - po ukusu.

Proces kuvanja:

U posudi pomešati obe vrste brašna. U brašno dodati so, šećer i prašak za pecivo. takođe dodajte kim i suvo bilje. Stir. U drugu činiju sipajte kefir. Zatim, dodajući malo brašna, lopaticom umesiti testo. Zatim postepeno dodavati ostatak brašna, rukama mesiti testo. Dobijeno testo razvaljajte u kuglu.

Stavite lopticu testa u podmazan spori šporet. Pecite hleb 50 minuta na postavci Peci. Gotov kruh izvadite iz multivarke i ohladite.

Šta može biti ljepše od svježeg, mirisnog kruha, napravljenog s ljubavlju, vlastitim rukama? Apetitan, mekan i veoma ukusan, s pravom se naziva „glavom“ stola.

U ovom članku ćemo govoriti o tome kako ispeći kruh bez kvasca u sporu štednjaku. Također ćemo vam reći koje su prednosti ovog veličanstvenog pekarskog proizvoda.

Hleb bez kvasca za vaš sto. Prednosti domaćeg pečenja

Ovaj proizvod proizvodi specijalna tehnologija, bez upotrebe pekarskog kvasca. U pravilu ih zamjenjuje kiselo tijesto, na primjer - jogurt, kefir, sok kiseli kupus, surutka ili jogurt. Ponekad se hmelj starter koristi za pečenje tijesta bez kvasca. Pristaše zdrave prehrane vjeruju da takav kruh, za razliku od hljeba s kvascem, ima puno neospornih prednosti. Prvo, izuzetno je koristan zbog visokog sadržaja B vitamina, kao i PP i E. Osim toga, sadrži i vrijedne minerale kao što su gvožđe, kalijum, fosfor, natrijum, kalcijum.

Drugo, kruh bez kvasca sadrži veliku količinu celuloze, koja pomaže normalizaciji gastrointestinalnog trakta i aktivira crijevnu pokretljivost. Treće, takav proizvod od brašna ima niske kiselosti, stoga je indiciran za osobe sa bolestima želuca, gljivičnim infekcijama crijeva ili disbiozom. Često se u hljeb bez kvasca dodaju zdravi sastojci, kao što su mekinje, cjelovite neprerađene žitarice, proklijala pšenica, morske alge, slad, melasa itd. Sve ovo prirodni sastojci pretvoriti kruh u izuzetno koristan proizvod, koji jača imuni sistem, pomaže u normalizaciji rada mnogih tjelesnih sistema, pa čak i da se riješite viška kilograma.

Kako napraviti lak i jednostavan kruh bez kvasca? U spori šporet!

Nažalost, one koje se kupuju u dućanima često nisu visokog kvaliteta. Ako vam je stalo do svoje dobrobiti i zdravlja ukućana, svakako naučite kako ispeći zdrav kruh bez kvasca vlastitim rukama. U multivarku - modernom kuhinjskom aparatu - to uopće nije teško učiniti.

Proizvod od brašna se dobija sa odličnom hrskavom koricom i prozračnom, aromatičnom mrvicom. Da biste napravili vlastiti kruh bez kvasca, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno - 230 g;
• valjane ovsene pahuljice - 100 g;
• integralno brašno - 220 g;
• kefir - 450 ml;
• sol - 1 kašičica;
• puter - 40 g;
• soda - 1 kašičica.

Tehnologija za pravljenje hleba bez kvasca

Prvo pomiješajte pšenično i integralno brašno u dubljoj posudi. Meki puter narežite na male komadiće i utrljajte ga u brašno. U dobijenu smjesu dodajte pola litre kefira. Zamesite testo špatulom, a zatim malo „razradite“ vrhovima prstiju. Uostalom, svi znaju da tijesto "voli" vaše ruke.

Sada posudu za multivarku pospite brašnom. Zagrijmo uređaj. Stavimo testo u njega. Na hlebu napravimo presek u obliku krsta. Postavite uređaj na željeni način pečenja. Nakon 40 minuta provjerimo da li je naš kruh bez kvasca spreman. Da biste to učinili, pokucajte na dno vekne: ako je zvuk prazan i tup, proizvod je spreman. Po potrebi možete prevrnuti hljeb i peći još 15 minuta. To je sve - proizvod se može izvaditi iz multivarke. Morate ga pokriti čistom krpom i ostaviti da se ohladi. Za čuvanje ovog kruha možete koristiti platnenu vrećicu. Na hladnom i suvom mestu ostaje ukusno i mekano dosta dugo. Bon appetit!

Recept za pravljenje zdravog i ukusnog hleba u sporom šporetu

Ako želite da se hranite zdravo i zdravo, zasitivši svoj organizam vrijednim vlaknima, mineralima i vitaminima, počnite da pečete domaći kruh u sporoj peći bez kvasca. Za pripremu ovog ukusnog proizvoda potrebno je pripremiti sljedeći set proizvoda:

• pšenično brašno - 250 g;
• raženo brašno - 200 g;
• valjane zobi - 80 g;
• sol - 1 kašičica;
• jogurt (nezaslađen) - 500 ml;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.;
• susam - 2 kašike;
• puter - 50 g.

Zamijesite i ispecite tijesto

Raženi kruh bez kvasca pečemo u spori štednjaku na sljedeći način: prvo uzmite duboku posudu i u nju pomiješajte raženo i pšenično brašno, pa dodajte uvaljane zobene pahuljice. Otopite puter u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu i pomešajte ga sa jogurtom. Za to je zgodno koristiti metlicu. Dobijenu smjesu sipajte u posudu sa brašnom. Dodajte so, šećer i prašak za pecivo.

Počinjemo lagano mijesiti dok se ne formira masa homogene konzistencije. Zdjelu za multivarke namazati uljem i posuti brašnom. Stavite tijesto u njega i rukama mu dajte lijep oblik. Odozgo pospite susamom. Na ploči multivarka podesite režim „Pečenje“ i pecite hleb 35 minuta. Zatim pažljivo izvadite proizvod i ohladite ga, umotajući ga u ručnik. Raženi kruh bez kvasca (u sporom štednjaku) ispada nevjerovatno ukusan i aromatičan. Obavezno probajte da ga skuvate!

Niskokalorični hljeb bez kvasca u sporom štednjaku. Recepti za ljubitelje zdrave prehrane

Onima koji žele da svoju figuru održe u formi sigurno će se svidjeti sledeća tehnologija domaći pekarski proizvodi bez kvasca. Ovaj niskokalorični kruh će vam oduzeti minimalno vremena za pripremu. Dakle, za pečenje će vam trebati:

• raženo brašno - 80 g;
• pšenično brašno - 220 g;
• - 80 g;
• pšenične mekinje - 100 g;
• soda - 1/3 kašičice;
• mlijeko - 350 ml;
• suncokretovo ulje;
• sol - 1/2 kašičice.

Hljeb pripremamo u multivarku bez kvasca ovako: prvo u dubljoj posudi pomiješamo suhe proizvode. Nakon toga dodajte mlijeko. sobnoj temperaturi dok počnete da mesite testo. Imajte na umu da tijesto bez kvasca nije potrebno temeljito mijesiti. Podmažite ruke biljnim uljem i formirajte lopticu od testa. Testo stavite u posudu za multivarke koju ste prethodno posuli brašnom. Na vrhu tijesta napravite poprečne rezove. Pecite 30 minuta. To je to, odličan recept bez kvasca (ili neki drugi) je spreman! Nakon što se ohladi, možete ga narezati na porcije i poslužiti.

Originalan i ukusan hleb sa lanenim semenkama

Nudimo vam još jedan način da pripremite odličan hleb sa zdravim sastojcima, kao što su pahuljice od žitarica, mekinje. Za pripremu će vam trebati:

• kefir - 250 ml;
• pšenično brašno - 250 g;
• žitne pahuljice - 100 g;
• lanene sjemenke - 2 žlice. l.;
• pšenične mekinje - 50 g;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer - 2 kašičice;
• soda - 0,5 kašičice;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Da biste ispekli hljeb bez kvasca u sporom štednjaku, prvo morate zamijesiti tijesto. Pomiješajte biljno ulje, kefir, sol, šećer, mekinje i pahuljice. Dodajte im brašno sa praškom za pecivo i sodom. Lagano izmiješajte sve sastojke i ostavite tijesto na miru 20 minuta.

Posuti posudu za multivarke brašnom i u nju staviti testo. Postavite uređaj na željeni način rada i pecite proizvod od brašna 35 minuta. To je sve, veličanstveni hleb bez kvasca je spreman. Kada se ohladi može se poslužiti.

Jednostavan i lak recept za domaći raženi hleb

Priprema ovog aromatičnog i ukusnog proizvoda od brašna neće vam oduzeti mnogo vremena. Testo za raženi hleb se lako zamesi - mešanjem suvih i tečnih sastojaka. A kefir zamjenjuje kvasac. Tijesto ispada mekano i savitljivo, lako poprima oblik posude za više kuhala. Mnogi recepti za multivarke uključuju dodavanje orašastih plodova, sjemenki suncokreta i sušenog voća u tijesto. Da bi proizvodi od brašna bili prozračniji, koristite prašak za pecivo i sodu. Za pripremu nevjerovatno aromatičnog kruha s mekom i nježnom mrvicom trebat će vam pšenično brašno (250 g), raženo brašno (200 g) i prašak za pecivo (15 g). Trebat će vam i kefir (300 ml), šećer (20 g), suvi kim i sol (5 g). Da biste dodali ukusnu aromu hlebu, možete koristiti mešavinu provansalskih biljaka.

Tehnologija pečenja domaćeg raženog kruha (bez upotrebe kvasca)

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi mijesiti tijesto. Uzmite duboku zdjelu i u nju sipajte sve suhe sastojke, uključujući kim i mješavinu začinskog bilja. Zatim dodajte kefir. Pomiješajte sastojke drvenom lopaticom. Nakon toga nastavljamo da mesimo testo rukama, a zatim od njega formiramo loptu. Podmažite posudu za multivarku uljem i u nju stavite testo. Koristeći kuhinjske makaze, napravite rez u obliku krsta na radnom komadu. Po vrhu pospite tijesto mješavinom aromatičnog bilja. Pecite hleb 35 minuta, podesivši režim „Pečenje“ na ploči uređaja. Proizvod od zlatno-smeđeg brašna izvadimo iz multivarke (to se lako može učiniti pomoću posude za kuhanje na pari). Ostavite da se ohladi i poslužite. Procijenite prekrasan okus i aromu pripremljenog kruha bez kvasca u laganom štednjaku.

Recepti opisani u našem članku nisu posebno radno intenzivni. Obavezno usvojite barem neke od njih. Uostalom, proizvodi od brašna napravljeni vlastitim rukama od visokokvalitetnih sastojaka odlikuju se odličnim karakteristikama okusa i, osim toga, izuzetno su korisni za zdravlje. Vjerujte, ispeći kruh bez kvasca nije nimalo teško. Sretan vam kulinarski uspjeh!

Kad ima hljeba i vode, nije sve problem. Hleb je glavni proizvod na našoj trpezi, on je glava svega. Mnogi od nas kupuju pekare u pekarama, ali neke domaćice radije ih peku same. Danas ćemo spremati hleb bez kvasca u sporom štednjaku. Prednosti i ukus takvog hleba ne mogu se opisati olovkom.

Da je samo čovjek, bilo bi i mrvice hljeba

Hleb je drevno pecivo koje se u Rusiji pripremalo u peći. Naravno, kvasac se nije koristio, a nije bilo ni govora o visokokvalitetnom pšeničnom brašnu, jer se ovaj pekarski proizvod pojavio tek sredinom 19. stoljeća. Ranije su domaćice koristile surutku, kvasac i vodu. Hleb je ispao iznenađujuće pahuljast, aromatičan i neverovatno ukusan.

Najlakši način za pripremu peciva je sa kvascem, jer upravo proizvod fermentacije daje kruhu pahuljastost. No, nutricionisti kažu da ne treba često jesti pečene proizvode pripremljene s kvascem. Kvasac u tijelu počinje fermentirati, što rezultira raznim tegobama probavnog trakta i nelagodom u epigastričnoj regiji.

S tim u vezi, domaćice se sve više zanimaju kako ispeći kruh bez kvasca u sporom štednjaku. Potrebno je samo da umesite testo, a pametni kuhinjski uređaj će uraditi ostalo. Šta čini pecivo pahuljastim? Važno je odabrati pravu podlogu. Raznolikost opcija će vas ugodno iznenaditi:

• kefir;
• serum;
• prirodni jogurt;
• kvasac.

Od kiselog tijesta naši su preci stalno pripremali hljeb. Ovaj proizvod možete napraviti i kod kuće. Dovoljno je kupiti vrećicu starter materijala u najbližoj ljekarni.

Ako ste navikli da jedete ukusno, zdravo i zdravo, onda u hleb možete dodati razne sastojke:

• mekinje;
• mješavine žitarica;
• grožđice;
• kim;
• orasi;
• laneno sjeme;
• sjemenke suncokreta;
• susam;
• sušeno voće ili kandirano voće.

Pravilan hleb je ključ zdravlja

Peciva s kvascem mogu uzrokovati mnoge probleme vašem tijelu. Nutricionisti kažu da kvasac može uzrokovati oslabljen imunitet, kao i niz problema s probavnim traktom, posebno zatvor i nadimanje. Hljeb bez kvasca koji se pravi na kefiru u sporom štednjaku nema ove nedostatke.

Pročitajte također:

Mali savet: bolje je da hleb umotate u peškir dok se potpuno ne ohladi. Na taj način nećemo dozvoliti da vlaga uđe unutra, a pečeni proizvodi će ispasti suvi, mirisni, pahuljasti i vrlo mekani. Sve navedene proporcije moraju se izmjeriti pomoću višestrukog stakla.

spoj:

• 2 tbsp. pšenično brašno visokog kvaliteta;
• ½ tbsp. prosijano raženo brašno;
• 2 tsp. prašak za pecivo;
• ½ tbsp. ovsena kaša;
• 1 tbsp. l. granulirani šećer;
• 1 tsp. kuhinjska sol fino mljevenje;
• 500 ml kefira;
• 50 g putera.

Priprema:

• U suvoj i čistoj posudi pomešati prosijano brašno i ovsene pahuljice.

• Otopite puter. To se može učiniti na dva načina: u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici.
• Otopljeni puter sjedinite sa kefirom na sobnoj temperaturi i sve dobro izmiješajte pjenjačom.

• Kada smo smjesu ulje-kefir doveli do homogene konzistencije, dodajte je suvim sastojcima i promiješajte.

• U istoj fazi dodajte granulirani šećer, sol i prašak za pecivo.
• Testo prvo zamesiti lopaticom, a zatim rukom.
• Nema potrebe da se podloga dugo mijesi. Spremnost tijesta određujemo po stepenu njegove ljepljivosti. Uopće se ne smije lijepiti za ruke ili radnu površinu.

• Posudu za multivarku namažite uljem, a zatim je izdrobite prosijanim brašnom ili prezlom.

• Samo dva klika nas dijele od ukusnog i pahuljastog kruha. Odaberite način rada „Pečenje“ i podesite tajmer na 60 minuta.
• Ako vaš gadget nema takav način rada, ručno podesite temperaturu na 160° i vrijeme na 1 sat.
• Čim se multivarka oglasi zvučnim signalom, koristite posudu za paru da preokrenite kruh.
• Ostavite još 20 minuta u posudi za više kuhala. Preporučljivo je odabrati isti način rada.
• Izvadite hleb iz posude za multivarku, umotajte ga u peškir i ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Recept za hleb iz Londona

U kulinarskim krugovima postoji mišljenje da jedan stanovnik Londona već 13 godina priprema domaći kruh po istom receptu. Za mesenje testa koristi starter za kiselo testo, koji sama pravi. Trebat će vam tjedan dana da pripremite starter. Ali tada nećete morati dugo gledati u hladnjak, jer će jedan dio starter proizvoda trajati dugo vremena.

Za one koji po prvi put spremaju kruh bez kvasca u sporom štednjaku, recepti sa fotografijama su obavezni. Glavna stvar je da sve radite polako, u skladu sa proporcijama recepta.

spoj:

• 1 tbsp. prosijano pšenično brašno (za kiselo tijesto);
• 100 ml vode;
• 1 jaje;
• 2 ½ žlice. l. granulirani šećer;
• 1 tsp. fino mljevene soli;
• 0,3 l vode;
• 0,8 kg prosijanog brašna visokog kvaliteta;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 tbsp. l. rafinisanog biljnog ulja.

Priprema:

1. Počećemo sa pripremom startera za kiselo tijesto. Da biste to učinili, uzmite nepotpunu čašu prosijanog brašna i tačno 100 ml vode.
2. Vodu je potrebno zagrijati na temperaturu od 36°. Najbolji termometar će biti vaša ruka.
3. Pomiješajte ove sastojke da dobijete tijesto.
4. Pokrijte posudu s tijestom filmom za hranu i stavite ga na osamljeno i toplo mjesto tri dana.
5. Nakon predviđenog vremena, primijetit ćete da su se na grudici tijesta stvorile pore.
6. Uklonite oko 2 cm od vrha i bacite.
7. U čistoj posudi ponovo ćemo premesiti testo, dodati oko 70 ml vode i ne više od 100 g prosijanog brašna.
8. Ostavite lopticu u ovom obliku još 12 sati.
9. Ponovo ponavljamo cijeli algoritam radnji, samo što ćemo sada infuzirati starter 8 sati.
10. Moramo ponavljati gore navedene korake dok se naš starter ne udvostruči. Za poređenje, koristimo prvu seriju.
11. Čim je starter spreman, stavite ga u frižider na čuvanje.
12. Sada krenimo da pečemo hleb.
13. U dubokoj čistoj posudi pomešajte 1 kašiku. l. pripremljeno kiselo testo sa jajetom.
14. Dodajte granulirani šećer, filtriranu vodu, so, rafinisano ulje i pavlaku.
15. Sve dobro izmiješajte.
16. Počinjemo dodavati brašno u porcijama i mijesiti tijesto rukom. Mešanje ne traje duže od pet minuta.
17. Sada tijesto treba da odstoji na osami sat vremena.
18. Pre nego što stavite testo u posudu za multivarke, malo ga premesite rukama.
19. Podmažite zidove i dno posude omekšalim puterom i rasporedite radni komad.
20. Zatvorite uređaj i ostavite tijesto 2 sata. Ne uključujemo multivarku.
21. Čim istekne predviđeno vrijeme, odaberite program „Pečenje“ i za 90 minuta naš kruh će biti gotov.
22. Hleb se po pravilu ne ispeče dobro odozgo, pa ćemo ga pažljivo okrenuti i kuvati još pola sata. Ukupno nam je za pečenje potrebno tačno dva sata.
23. Hleb ohladite ispod peškira, pa ga narežite na kriške i poslužite.
24. Takav kruh će duže zadržati prvobitnu mekoću i mekoću.

Ako imate kefir u frižideru, ni u kom slučaju ga ne sipajte, stavite na toplo mesto na jedan dan i dobićete odličan jogurt. Uz takav proizvod, tijesto uvijek ispadne pahuljasto i prozračno, u tijesto ćemo dodati i kvasac. biće mirisno ako dodamo i malo začinsko bilje, po mogućnosti sušeni, u mom slučaju će to biti sušeni kopar, ali možete koristiti bilo koji drugi začin. Hleb ćemo peći u spori šporet, ali čak i u rerni ispada neverovatno lepršav i prozračan. Čak i početnik u kuhanju može se nositi s ovim receptom za kruh na kefiru.

Sastojci:

• svježi kvasac - 50 gr.
• kefir ili jogurt - 250 ml.
• pileće jaje - 1 kom.
• so - 1/3 kašike. l.
• šećer -1 tsp.
• pasulj senfa - 1 kašičica.
• kopar -1 kašika. l.
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.
• brašno premium- 400 gr.

Kako skuvati hleb na kefiru u sporom šporetu:

Svi sastojci za pravljenje hleba treba da budu sobne temperature. Kefir ili jogurt je bolje zagrijati na 25 stepeni. U toplu tečnost dodajte svježi kvasac, možete koristiti i suvi kvasac, suvi instant kvasac SafMoment će trebati 2,5 žličice. Samo svježi kvasac je ključ za 100% pahuljastih pekarskih proizvoda.

Da bi naše tijesto brzo sazrelo, dodajte sol i šećer. Promiješajte i ostavite 10 minuta. Tijesto treba da zapjeni i da naraste kao kapa.

U činiju umutiti jaje, dodati kopar i kašičicu semenki gorušice. Možete koristiti običnu rusku senf, ali ja više volim sa zrnom. Sjemenke gorušice daju kefir kruhu zanimljiv pikantan okus.

Smjesu umutite pjenjačom i dodajte kašiku suncokretovog ulja.

Brašno je poželjno prethodno prosijati kroz sito, postepeno ga sipati u zdjelu, zamijesiti tijesto da se ne lijepi za ruke. Testo treba da bude mekano i elastično.

Pokrijte testo peškirom i stavite na toplo mesto, blizu radijatora ili rerne. Tijesto treba stajati 45 minuta, dići će se i povećati. Prozori u prostoriji moraju biti zatvoreni.

Zdjelu multivarka podmažite preostalim uljem. Dignuto testo zamesiti u činiji i prebaciti u činiju.

Pokrijte poklopcem, uključite multivarku i podesite režim "pečenje". Vrijeme pečenja kruha u multivarku Philips HD3039 snage 980 W. trajat će 45 minuta na jednoj strani i 15 minuta na drugoj.

Pecite hleb u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 35-40 minuta.

Gotov hleb se odmah može staviti na sto, pokriti peškirom i potpuno ohladiti.

Hleb na kefiru sa koprom ispao je lepršav, ukusan i aromatičan!

Bon appetit!!!

Philips HD3039. Snaga 980 W.

S poštovanjem, Alena Bondarenko.

Danas je izuzetno retko sresti osobu koja je apsolutno ravnodušna prema aromatičnom sveže ispečenom hlebu! Ovaj divni proizvod priprema se od davnina i sada je vrijedan izvor energije, vitamina i ugljikohidrata. Hleb u različitim oblicima svakodnevno je prisutan na našim trpezama!

Glavna komponenta kruha, sa i bez kvasca, je visokokvalitetno i kvalitetno brašno. U većini slučajeva, pšenično brašno se koristi za pečenje kruha, u drugim se koriste raž, ječam, kukuruz, heljda i zobene pahuljice. Svaka sorta proizvodi ukusan kruh s drugačijim okusom jedinstvenim za tu sortu.

Kada mesite testo za pravljenje hleba, biće vam potrebna i tečnost. Najčešće je to voda, a ponekad i mlijeko, kefir, pivo pa čak voćni sok. A da dobijete paperjast, visok i porozan kruh, koristite kvasac ili prašak za pecivo u prahu.

Postoje hiljade recepata za hleb bez kvasca i sa kvascem, ali se razlikuju različite vrste hleb ne samo sa vrstom brašna, već i sa dodacima u vidu povrća (luk, beli luk), voća (banane, jagode), začina (kardamom, kim, korijander, muškatni oraščić), kao i semenki (susam, bundeva) , suncokret).

Pečenje hleba kod kuće, posebno hleba sa kvascem, traje nekoliko sati. Nema svaka domaćica priliku, pa čak ni snage, da nakon radnog dana pripremi domaći kruh. Međutim, uvijek možete pronaći alternative. Na primjer, kuhanje kruha u sporom štednjaku je mnogo lakše i brže nego u klasičnoj pećnici. A testo napravljeno na kefiru, bez kvasca, ne zahteva pečenje.

Isprobajte donji recept i možda će postati redovno jelo na vašem stolu!

Iz ovog članka ćete naučiti:

Šta vam je potrebno za hljeb bez kvasca u loncu?

proizvodi za pravljenje hleba

• 0,5 kg pšeničnog brašna;
• 300 ml kefira;
• 1 tsp. kašika soli;
• 1 stol. kašika šećera;
• 3 tsp. kašike praška za pecivo za tijesto (15 grama);
• 1 stol. kašika mlevenog korijandera.

Kako napraviti hleb bez kvasca u sporom šporetu?

Pomešajte suve sastojke iz recepta (brašno, so, šećer, prašak za pecivo i začine) u odgovarajućoj posudi.

suvi sastojci

Dodajte kefir sobne temperature. Ako je kefir iz frižidera, onda ga malo zagrijte.

mesenje testa na kefiru

Rukama zamesiti testo i uvaljati u kuglu.

testo za hleb na kefiru

Namastite zdjelu multivarka suncokretovo ulje i rasporedite testo.

Na vrhu možete napraviti križni rez za ljepotu i posuti susamom.

pečenje hljeba bez kvasca u sporom štednjaku

Pecite hleb na programu Torta ili Pečenje 50 minuta, a zatim okrenite veknu i pecite još 20 minuta.

gotovu veknu hleba na bazi kefira

Izvadite kruh bez kvasca iz multivarke pomoću nastavka za kuhanje na pari. Pokrijte peškirom i ostavite da se ohladi.

kriška sveže pečenog hleba

Ovaj hleb bez kvasca jedite dok je svež, jer nije namenjen za dugotrajno skladištenje.

Bon appetit!

Ovaj recept je pripremljen u multivarku DEX DMC-55, zapremine posude - 5 l, snage uređaja - 860 W. Više detaljne informacije O ovom modelu multivarka možete pročitati u članku