COMPOUND

DOUGH

100 g putera,
1 jaje,
3/4 šolje šećera (150g),
1 šolja brašna (160g),
250 g kisele pavlake,
4 kašičice kakaa (20g),
1/3 kašičice soli,
1 kašičica praška za pecivo,
1/4 kašičice sode bikarbone

FILLING

100~120g kuvanog kondenzovanog mleka

Ostavite maslac na sobnoj temperaturi.
Mikserom umutite puter sa šećerom, solju i jajetom.

Umiješajte kiselu pavlaku.
Dodajte kakao i brašno pomešano sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo.
Mešajte dok ne dobijete gusto, meko testo ujednačene boje.
Ako je testo previše tečno, dodajte još malo brašna.

Količina brašna zavisi od gustine pavlake.
Pripremite papirne ili silikonske kalupe.
Stavite oko pola kašike testa u kalupe.

Da biste bili sigurni da su kolačići iste veličine, morate koristiti vagu. Izvagajte svo tijesto (minus težina posude) i podijelite težinu sa 24. Ovo je količina tijesta koju treba staviti u svaki kalup.

Na testo stavite jednu kašičicu kuvanog kondenzovanog mleka.

Preostalo tijesto ravnomjerno rasporedite po vrhu.

Kalupe sa testom stavite u poseban kalup za mafine.

Pokrijte gornji dio tepsije poklopcem od folije. Folija ne smije ležati na tepsiji; između tepsije i folije treba da bude prostora kako bi tijesto moglo slobodno rasti bez da se naslanja na foliju.
Stavite pleh sa kolačićima u rernu, zagrejanu na t=180~190°C.
Nakon 30 minuta isključite rernu i lagano otvorite vrata rerne.

Ostavite kolačiće u ohlađenoj rerni 10-15 minuta.

Izvadite kolačiće iz rerne. Ohladite dok se ne zagrije i izvadite iz kalupa.

Ako su kolačići pečeni u posebnim papirnim ulošcima, onda kolačiće nije potrebno vaditi iz njih. Recept za ove kolače objavljen je zahvaljujući našem partneru - kompaniji VOLLMART. Nijedna kuhinja ne može bez visokokvalitetnog modernog posuđa i kuhinjskih dodataka - od grijača za hranu i tiganja, do najboljih lonaca i lonaca za fondi na sajtu s kondenziranim mlijekom odlikuje se jednostavnošću, što posebno cijene domaćice početnike. Prije serviranja, gornji dio svakog mini kolačića možete ukrasiti šećerom u prahu, otopljenim šećerom, fondanom za slatkiše, posuti laticama kokosa ili badema.

Informacije o receptu

Kuhinja: evropska.

Način kuhanja: pečenje u rerni.

Ukupno vreme kuvanja: 40 min.

Broj porcija: 12 .

Sastojci:

• kakao prah – 40 g
• biljno ulje bez mirisa – 120 ml
• svježe kokošja jaja– 2 kom.
• granulirani šećer - 150 g
• zrele banane – 2 kom.
• kuvano kondenzovano mleko - 12 kašika. l.
• pšenično brašno – 180 g
• prašak za pecivo za testo – 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. 
   Pomiješajte pileća jaja sa šećerom u dubljoj posudi i umutite pjenjačom do glatke smjese. Dok mutite, u njih pažljivo ulijte biljno ulje u tankom mlazu.
2. 
   Oguljene banane pažljivo izgnječite u pire. Za tijesto je preporučljivo odabrati mekane i zrele banane, ili čak malo pocrnjele.
3. U smjesu jaja i putera dodajte pire od banane.
4. 
   Dobro izmiješajte sjedinjene sastojke.
5. 
   Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo, pa sve zajedno prosijati kroz sitno sito.
6. 
   Dobijenu masu od brašna postepeno sipajte u testo, meseći ga laganim kružnim pokretima.
7. 
   Gotovo tijesto za mafine treba da bude homogeno sa malim uključcima banana.
8. 
   Po potrebi podmažite kalupe za pečenje uljem. U svaku od njih stavite po 2 kašike testa, a na njih 1 kašiku kondenzovanog mleka.
9. 
   Kondenzovano mleko prelijte sa još malo čokoladnog testa i stavite punjene kalupe u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
10. 
    Za oko 25 minuta mafini sa kondenzovanim mlekom će biti gotovi. Pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih lako istresite iz ramekina na ravan tanjir i po želji ukrasite po želji. To je sva mudrost. Recept za mafine sa kondenzovanim mlekom ima samo jedan nedostatak - delikates vrlo brzo ponestaje!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Recept za ovu čokoladnu tortu sa kondenzovanim mlekom biće vam spas ako želite da razmazite svoju porodicu i prijatelje nečim ukusnim. Potrebni sastojci je gotovo uvijek prisutan u svakom domu.



Za recept za čokoladnu tortu trebat će nam sljedeći proizvodi:
- brašno (2 kašike);
- šećer (po ukusu, ako volite slatkiše, uzmite oko 200 g);
- mleko (oko 100 ml);
- kakao (1-2 kašike);
- 2-3 jaja;
- 1 kašičica. soda (bez vrha);
- sirće;
- vanilin šećer;
- kondenzovano mleko.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Prvo umutite jaja sa šećerom (najbolje mikserom). Ako treba da razmutite jaja vrlo brzo, uradite to u vodenom kupatilu. Treba ih zagrijati (ali ne pregrijavati!) i nastaviti tući.




Odmah nakon razbijanja jaja dodajte šećer. Inače, konzistencija žumanjaka može postati ne ujednačena, već s grudvicama.




Zatim dodajte prosijano brašno i kakao.






Zahvaljujući prosejanom brašnu, čokoladno testo za torte će biti „zasićeno“ kiseonikom, a peciva će biti mekanija i mekša.




Da bi tijesto naraslo potrebno je dodati sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom. To se mora učiniti vrlo brzo kako ugljični dioksid koji se oslobađa ne bi imao vremena da ispari u zrak, već uđe u tijesto.




Sada morate mikserom zamijesiti tijesto na minimalnoj brzini. Testo za čokoladni kolač će biti prozračno, mekano i neverovatno ukusno. Vjerujem da je njegova tajna upravo u tome što se umuti mikserom i zasiti kisikom. Jednostavno miješanje kašikom neće postići ovaj efekat.






Zatim stavite 1 kašičicu u papirni, silikonski ili metalni kalup. test.




Zatim dodajte kondenzovano mleko i napunite kalup do dve trećine.
Prije prve serije pečenja, bolje je sve kalupe, osim papirnih, namazati tankim slojem putera ili suncokretovog ulja.




Pecite čokoladni kolačić sa kondenzovanim mlekom u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Spremnost tijesta možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Probušite tijesto na najvišem dijelu i pogledajte njegovu površinu. Ako je glatko i na njemu nema ostataka testa, onda je pečenje spremno.
Cupcake možete ukrasiti prahom (kada je već gotov) ili susamom i orasima neposredno prije pečenja.

Ljubitelji citrusa mogu pripremiti veoma ukusno i aromatično

Teško je i zamisliti nešto ukusnije od domaćih kolača. Samo ponekad ste toliko nevoljni da petljate s tijestom ili nemate vremena za to.

Ali nudim vam recept koji će vam omogućiti da kuhate bez mnogo truda i puno vremena. delicious cupcakes sa kuvanim kondenzovanim mlekom.

Desert poput ovog na fotografiji ne bi bilo sramota poslužiti bilo kom gostu za čaj.

Najvažnije je da je recept za pečenje vrlo jednostavan, pa čak i ako nemate posebne kulinarske vještine, ne biste trebali biti uznemireni. Pečenje će biti lako pripremiti, pa će čak i početnik savladati recept.

Opšti principi kuvanja

Da biste napravili pecivo kod kuće, morate koristiti jednostavne sastojke. Na primjer, sl. puter, piletina jaja, šećer i brašno. Kolač se peče sa kefirom, pavlakom, mlekom i jogurtom.

Da bi delicije iznutra bile mekane, u tijesto morate dodati malo sode. U kompoziciju možete dodati malo muškatnog oraščića, pa će pečeni proizvodi postati aromatičniji.

Vanilin će također biti koristan u ove svrhe. Na primjer, u smjesu dodajte kakao, a kolačić sa kuhanim kondenzovanim mlijekom oduševit će vas čokoladnim tijestom. Pa, predlažem da pređete na praksu!

Ukusni muffini sa kondenzovanim mlekom

Broj komponenti je naznačen za 8 kom. mali kolačići u kalupima. Pošto se pojedu što je brže moguće, slobodno udvostručite količinu hrane koju pojedete.

Sastojci: 1 tbsp. brašno; 3 kom. kokoši jaja; vanilin; ocat i soda; kuhano kondenzirano mlijeko; rast. ulje; i 1 kašika. Sahara.

Za ukrašavanje pečenih proizvoda, savjetujem vam da koristite sakh. kombi. prah i sirup.

Algoritam kuvanja:

1. Piletina Umutite jaja na srednjoj snazi. Dodam šećer i vanilin. Masu treba tući 8 minuta, ispostavilo se da je postala 2 puta veća.
2. Dodam brašno, pa pola kašičice. sode, obavezno ga ugasite sirćetom. Zatim dobro promiješajte.
3. Uključujem rernu na srednju snagu. Stavila sam tijesto u kalupe. Definitivno ih podmazujem. ulje Napunite kalupe do 2/3 testom.
4. Stavila sam testo, pa pola kašičice. kondenzovanog mleka i pošaljite mafine da se peku 15 minuta u rerni.
5. Ja pravim sirup od slatke vode (jedna kašika) i meda (1 kašičica).
6. Pečene izvadim iz kalupa, treba da se malo prohlade pre nego što ovo uradim. Pečene stavim na tanjir. Zalijem ga sirupom i prelijem šećerom. prah.

To je sve, recept je gotov, a ja vam savjetujem da odmah poslužite pecivo. Čajanka će biti savršena!

Kolačići sa kondenzovanim mlekom i pavlakom

Kondenzirano mlijeko vole svi oni koji vole slatko. Možete ga poslužiti kao samostalan desert uz čaj. Kondenzirano mlijeko se također koristi za pravljenje peciva i kreme.

Generalno, ovaj put sam odlučio da vam kažem kako da napravite ukusne domaće mafine od kisele pavlake sa kondenzovanim mlekom. Jelo će ispasti aromatično i ukusno, a način pripreme oduševit će sve vlasnike.

Komponente:

200 gr. kondenzovano mleko i pavlaka (15%); polovina st. sah. pijesak; 2 kom. kokoši jaja; 2 žlice. brašno; 1 tsp prašak za pecivo; rast. ulje.

Algoritam kuvanja:

1. Piletina Istukao sam jaja u činiju. Mutite mikserom sa šećerom 4 minuta.
2. Dodam pavlaku i miksam. Dodam kondenzovano mleko i promešam. Uvodim prašak za pecivo. Dodam brašno i mutim dok smjesa ne postane pjenasta.
3. Podmazujem kalupe. puter ili puter. Možete ispeći jednu veliku tortu, ali onda imajte na umu da je potrebno produžiti vrijeme u pećnici. Testo sam stavila na 2/3 dela. Pečem na 180 stepeni. pola sata.
4. Preporučujem da proverite da li su pečeni proizvodi pečeni. izgled kore. Muffine treba ostaviti da nadođu, trebalo bi da porumene. Kada se poslastice ohlade treba ih izvaditi iz kalupa.

Bon appetit!

Čokoladni mafini sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Ove ukusne poslastice za doručak sigurno će vam podići raspoloženje za cijeli dan. Pokušajte pripremiti ukusne poslastice u svojoj kuhinji, a vaš trud će se isplatiti komplimentima i zadovoljnim licima najmilijih.

Test komponente:

100 gr. sl. ulja; 1 komad kokoši jaja; 150 gr. Sahara; 160 gr. brašno; 250 mg kisele pavlake; 4 tsp kakao prah; sol; 1 tsp praška za pecivo i ¼ žličice. soda

Sastojci za fil: 120 gr. kuvano kondenzovano mleko.

Algoritam kuvanja:

1. Sl. Omekšam puter. Mikserom umutite piletinu sa solju. jaja i šećer.
2. Pomiješajte zajedno sa brašnom i kakaom, sodom i praškom za pecivo. Savetujem vam da unapred prosijte brašno. Želite da tijesto bude gusto i ujednačene boje. Ako je jako tečno, onda treba dodati malo brašna. Količina brašna varira u zavisnosti od gustine pavlake.
3. Uzimam papirne ili silikonske formulare. Stavila sam pola supene kašike. test. Kolačići bi trebali biti iste veličine, tako da možete koristiti vagu da vam pomogne. Odmjerim cijelu grudu i podijelim je na 24 dijela.
4. Prelijte tijesto u kalupu sa 1 žličicom. kondenzovano mleko, prekrijte testom. Gornji deo tepsije pokrivam poklopcem od folije.
5. Pečem na 190 stepeni. 30 minuta u rerni. Nakon 30 minuta isključim ga i lagano otvorim rernu. Ostavljam kolače da se ohlade 10 minuta u rerni.
6. Izvadim kolačiće, ostavim da se dobro ohlade i izvadim iz kalupa.

Pozovite sve za sto. Čak će i gurmani cijeniti vaš trud.

Barney cupcakes sa kondenzovanim mlekom

Sva djeca obožavaju ove kolače. Možete ih kupiti u supermarketu, ali zašto ne ispeći svoj Barney.

Inače, ovu metodu možete uzeti kao osnovu, ali fil promijenite u džem, bananu ili pire od bobica. Trebat će vam silikonski kalupi u obliku medvjedića.

Budite sigurni da će djeca biti oduševljena Barneyem i moliti da naprave još ovih medvjedića. Pa, hajde da odmah počnemo da pravimo kolače!

Komponente: 100 gr. Sahara; 180 gr. brašno; 3 kom. pušim jaja; po 1 kašičica kombi. šećer i prašak za pecivo.

Sastojci za fil: 100 gr. kuvano kondenzovano mleko.

Algoritam kuvanja:

1. Piletina Jaja umutite pjenasto sa šećerom 10 minuta. Piletina Unapred izvadite jaja iz frižidera da ih koristite na sobnoj temperaturi.
2. Sl. Maslac topim u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici - na vama je da odlučite šta vam lično više odgovara. Samo ne dozvolite da ulje proključa.
3. Sl. Ulijem ulje u piletinu. smjesu od jaja i umutiti mikserom. Ostavljam to po strani.
4. Pomiješajte suhe sastojke u posudi. Procijedim brašno kroz sito, dodam prašak za pecivo i 1 kašičicu. kombi. Sahara. Pomiješam sve žlice.
5. Komponente miješam odvojeno tako da tijesto bude homogeno po sastavu.
6. U smjesu dodam brašno i miješam dok ne postane homogena. Kalupe punim do 1/3 testom. Stavila sam 1 kašičicu. kuvano kondenzovano mleko i prekrijte ga testom da se kondenzovano mleko sakri u njemu.
7. Pečem 15 minuta na 180 stepeni. u rerni.
8. Stavite na tanjir i ostavite da se ohladi.

To je sve, ostaje samo da pozovemo decu za sto. Čim ovu metodu isprobate u praksi, shvatit ćete da možete zauvijek zaboraviti na poslastice iz trgovine.

Inače, način kuhanja je toliko jednostavan da ih djeca mogu sama kuhati.

Zato pozovite svoje male pomoćnike u kuhinji i zajedno napravite ukusne poslastice za čaj, a one su i mnogo zdravije od proizvoda iz dućana.

Na mojoj web stranici naći ćete mnoge druge recepte koje sam lično isprobala. Isprobajte ih u praksi i razveselite svoju porodicu ukusnim slatkišima domaće barem svaki dan!

Moj video recept