Mnogi ljudi imaju želju da kod kuće prave alkoholna pića, ali za to nije dovoljno samo kupiti moonshine still, morate razumjeti princip njegovog rada i sam uređaj. Neki, nakon detaljnog proučavanja specifičnosti rada takve opreme, pokušavaju je sami dizajnirati, a u nekim slučajevima i uspijevaju.

Shvatiti kako koristiti destilacijski sustav je prilično jednostavno, a ako je svu opremu proizveo profesionalni proizvođač, tada će postojati upute i preporuke za korištenje. Bez obzira na vrstu mjesečnog aparata, njegov rad se temelji na standardnim reakcijama i hemijski procesi. Razlike mogu biti u konfiguraciji čitavog sistema, što utiče na produktivnost, kvalitet alkohola, čistoću i jačinu finalnog proizvoda.

Karakteristike pravljenja alkohola pomoću aparata za mjesečni aparat

Činjenica da alkohol počinje ključati i isparavati na nižim temperaturama od vode aktivno se koristila u davna vremena. Ovaj fenomen je postao fundamentalan za aparat za mjesečni aparat. Proces se može grubo predstaviti na sljedeći način:

• Dovedite kašu do ključanja, a kada otopina još nije počela da ključa, alkoholne pare već počinju da se dižu prema gore. Ovo se dešava već na 78 stepeni;
• Pomešane pare se šalju u posudu na nižoj temperaturi ili u frižider;
• Destilat se akumulira i otiče kao gotov proizvod.

Ovaj dijagram je prilično konvencionalan, ali u potpunosti odražava hemijske reakcije i princip dobijanja alkohola.

Naravno, ako koristite samo standardnu ​​konfiguraciju, alkohol će biti prosječne kvalitete. Biće prisutne nečistoće, posebno fuzelna ulja, biće teško regulisati sam proces i mogu se pojaviti druge poteškoće. Zbog toga je sistem dopunjen pomoćnim elementima uz pomoć kojih je moguće dobiti pića odličnog kvaliteta i željene jačine.

Šta se može uključiti u aparat za mjesečni aparat i kako radi

Ako uzmemo u obzir dizajn opreme za pripremu alkoholnih pića kod kuće i s prilično visokim zahtjevima za kvalitetu finalnog proizvoda, onda se razlikuju sljedeće pozicije:

• Posuda za kašu ili destilacijske kocke. Ovaj spremnik je namijenjen za zagrijavanje kaše i mora biti izrađen od metala visoke čvrstoće. Neki modeli aparata za mjesečinu zahtijevaju grijaći element, koji eliminira mogućnost zagrijavanja. Češće se koristi nehrđajući čelik, koji je neutralan prema alkoholnim parama, siguran tokom perioda grijanja i ima prilično visoku otpornost na agresivna okruženja;
• Termometar. Potrebno je izmjeriti tačku ključanja, inače nećete pratiti proces ključanja i prateća jedinjenja koja narušavaju okus i kvalitet mjesečine će se pretvoriti u paru i završiti u konačnom proizvodu;
• Zavojnica ili spojni element. Kroz njega prolaze alkoholne pare zbog ključanja kaše. Ulaze u zonu hlađenja ili parnu komoru (refluks kondenzator);
• Parobrod. Koristi se kao međupročišćavanje para iz fuzelnih ulja i drugih jedinjenja koja su prisutna tokom procesa destilacije. Isti element se naziva taložnik ili refluks kondenzator, njegova glavna funkcija je da uhvati teške spojeve koji se talože dok radni medij prolazi kroz posudu. Ponekad se ova komponenta koristi za dodatno obogaćivanje arome budućeg mjesečina. Da biste to učinili, u paru; dodaje se limunova kora ili druga prirodna aroma;
• Frižider. Prostor u kojem se para kondenzira u alkoholnu otopinu naziva se hladnjak i može se predstaviti u nekoliko verzija. Ako je mjesečni aparat protočnog tipa, onda do pada temperature dolazi zbog cirkulacije hladnom vodom. Druga mogućnost je korištenje posebne posude u koju se ulijeva i povremeno mijenja voda.

Karakteristike kolone za destilaciju

Neki ovu opremu izjednačavaju sa standardnim aparatom za mjesečni aparat (destilator), ali ovo je velika greška. Postoji određena razlika ne samo u principu proizvodnje alkohola, već iu njegovom kvalitetu. Poslije kolona za destilaciju Rezultat je gotovo čist alkohol, jačine od 90 stepeni, bez stranih aroma, uključujući i sirovine. Nemoguće je postići sličnu čistoću i čvrstoću u klasičnim aparatima za mjesečinu, čak ni uz ponovljenu destilaciju. Takva oprema vam omogućava da pripremite elitna alkoholna pića i, ako je potrebno, koristite standardnu ​​metodu destilacije. U prodaji su različiti modeli takvih sistema, a odabir najbolje opcije u smislu performansi, zapremine i cijene je prilično jednostavan.

Posebna čistoća rezultirajućeg proizvoda i odsutnost nečistoća ponekad se smatraju nedostatkom pića, jer je, na primjer, za chacha ili viski važna aroma sirovine. A za tinkture, čisti alkohol dobiven iz kolone je idealna opcija i postoji mogućnost uštede na dodatnom pročišćavanju otopine od mogućih nečistoća kolona za destilaciju i kako sve funkcioniše

Glavni radni dijelovi opreme ili njene strukture uključuju posudu koja se naknadno zagrijava, samu kolonu, mlaznice i destilator sa rashladnim uređajem ili refluks kondenzatorom. Standardne instalacije se aktivno koriste u laboratorijama, industriji, uključujući naftu i plin, kao i u farmakologiji. Princip procesa je sljedeći:

• Otopina za obradu se ili zagrijava do ključanja, što izaziva intenzivno oslobađanje pare;
• Nastala para, zbog povećanja temperature, diže se kroz destilacijski stup, dok prolazi kroz posebne mlaznice koje povećavaju površinu izmjene topline;
• Dolaskom do refluksnog kondenzatora ili uređaja za hlađenje, destilaciju, mješavina pare se pretvara u alkohol, koji opet teče niz kolonu kroz mlaznice;
• Kondenzovana tečnost koja sadrži alkohol dolazi u kontakt sa novonastalim parama i dolazi do ponovne destilacije. Zbog ponovljenih reakcija prijenosa topline i mase oslobađa se otopina s visokim sadržajem alkohola.

Prosječna produktivnost takve destilacijske kolone je prilično visoka, posebno u prisustvu kontaktnih elemenata koji povećavaju procese razmjene. Ako usporedimo standardne aparate za mjesečinu, oni se smatraju produktivnijim, ali lošijim u kvaliteti destilata. Moguće je regulisati brzinu selekcije i dobiti tečnosti različite jačine.

Da li je moguće, znajući princip rada uređaja, sami napraviti?

Razumijevajući tehnologiju proizvodnje alkoholnih pića, možete pokušati to učiniti kod kuće. Nai najbolja opcija– nabavka sistema koji su kompletirali i izradili stručnjaci. Time će se skratiti vremenski interval za pripremu alkohola i ovaj proces će garantovano biti efikasan i siguran. Potrebno je samo da odlučite za vrstu aparata za mjesečinu ili kolonu za destilaciju i možete započeti kućnu proizvodnju.

Za svaki aparat za mjesečni aparat ili bilo koju drugu jedinicu uključenu u sistem, date su upute za upotrebu, kao i njegova namjena. Moderni modeli već odmah uključuju parne komore, refluks kondenzatore i sve potrebne atribute. Sam uređaj i ostali dijelovi su u skladu s GOST-om, što će pomoći u otklanjanju hitnih situacija. Materijali za bilo koji proizvod uključen u komplet imaju određene karakteristike u pogledu izlaganja spojevima koji sadrže alkohol i visokim temperaturama.

Želja da svu opremu napravite isključivo sami ne vodi uvijek do željenih rezultata. Unatoč relativnoj jednostavnosti procesa, dizajn i montaža svih komponenti zahtijevaju specifična znanja. Važno je ne samo ispravno izraditi projekt, već i odlučiti o materijalima i pratećem priboru. Ako samo pronađete tikvicu, zalemite spojeve i organizirate hlađenje, tada će kvaliteta rezultirajućeg proizvoda biti vrlo upitna.

Ako želite sastaviti aparat za mjesečni aparat vlastitim rukama, tada morate pristupiti događaju s punom odgovornošću, tada će pravljenje pića postati ugodan hobi, a ne problem. U početku ne biste trebali štedjeti na materijalima, posebno za kocku za destilaciju, bolje je odabrati nehrđajući čelik. Preporučuje se da se odmah pobrinete za čišćenje konačnog proizvoda, pogotovo ako planirate sastaviti klasični aparat za mjesečni aparat. Neće biti suvišno koristiti parni aparat, koji će pomoći u čišćenju otopine od raznih nečistoća. Sve treba uzeti u obzir moguće nijanse, izvršiti proračune površina, uključujući zavojnicu, budući da produktivnost i prinos destilata zavise od površine i metoda hlađenja.

Što treba uzeti u obzir pri kupovini opreme za mjesečinu

Bilo da odaberete kolonu za destilaciju, aparat za mjesečni aparat ili zasebne komponente za samostalno formiranje sistema, potrebno je predvidjeti uslove proizvodnje, na primjer, da li će biti organizirana nesmetana opskrba rashladnom tekućinom, električnom energijom i sl. Na osnovu toga možete odabrati princip po kojem će sva oprema raditi. To se može učiniti zajedno sa specijalistom, posebno prilikom kupovine opreme ili proučavanjem svih specifičnosti procesa i raspon modela. Što se tiče tehničkih karakteristika uređaja, one se mogu naći u pratećoj dokumentaciji proizvođača. Prilikom online kupovine svi podaci su već prikazani u opisu, a dostava je organizirana čak i van zemlje.

Za bilo koju opciju kupovine potrebno je dati garanciju. Neki proizvođači ga osiguravaju za 12 godina aktivne upotrebe. Cijena opreme varira ovisno o različitim parametrima, a odabir optimalnog modela u odnosu na cijenu je prilično jednostavan.

Nakon loše mjesečine 90-ih, mnogi su se dugo odbijali od ovog pića, ali nedavno su se tradicije počele obnavljati. Ljudi su počeli shvaćati da se loša mjesečina proizvodi samo od loših sirovina, a od dobrih, visokokvalitetnih sirovina dobija se odličan alkohol, superiorniji u kvaliteti od iste votke.

Međutim, vrlo je teško pripremiti visokokvalitetnu mjesečinu bez posebnog aparata, a nije je uvijek moguće kupiti. Recimo to ovako: mnogo košta i teško je pronaći normalan.

Stoga su mnogi ljubitelji domaćeg alkohola skloni misliti da trebaju napraviti mjesečni aparat vlastitim rukama. Šta je potrebno za ovo?

Prvo, razumjeti suštinu tehnologije kuhanja mjesečine, i drugo, razumjeti koji fragmenti moraju biti prisutni u aparatu.

Princip tehnologije mjesečine

Unatoč raznolikosti svih dostupnih metoda za proizvodnju mjesečine, suština procesa se svodi na činjenicu da se sirovina zagrijava u zatvorenoj posudi, a njene pare koje sadrže alkohol se hlade dok prolaze kroz cijev. U obliku kondenzacije, prelivaju se u drugu posudu. Dobiveni destilat je mjesečina koja nam je potrebna.

Ovaj proces je jasno prikazan na slici:

Dakle, jasno možemo vidjeti da mjesečni aparat mora imati posudu u koju se ulijeva sirovina (kasa) - destilacijski kocki ili isparivač, cijev kroz koju će para prolaziti, hladnjak i posudu za sakupljanje destilata.

Unatoč svojoj jednostavnosti, kombinacija ovih elemenata dovela je do mnogih dizajna aparata za mjesečinu. Zanatlije su dugo smislile kako napraviti mjesečnicu koristeći dostupne materijale.

Moonshine dizajni

Svaki dizajn ima svoje prednosti i nedostatke, kao i dijelove koji se, poput dizajnera, zbrajaju određeni model aparata. Inače, kvaliteta mjesečine više ovisi o točnosti njegove pripreme nego o složenosti samog aparata.

Model 1. Aparat za izotermnu destilaciju

Na donjoj slici možete vidjeti dva gotovo identična aparata za mjesečni aparat. Ovo su najjednostavnije sheme koje ne zahtijevaju posebne vještine za njihovo stvaranje.

Trebat će vam: plinski ili električni štednjak koji služi kao izvor topline (5), veliki lonac ili posuda od nerđajućeg čelika (isparivač) (3), kaša (4), posuda (duboka posuda) za sakupljanje mjesečine i stalak za to (2), umivaonik, veličine koja odgovara širini posude (ulazeći u sredinu) (1).

Suština rada s takvim uređajem je jednostavna: sipate kašu u isparivač, ugradite postolje za posudu za prikupljanje mjesečine i na nju postavite praznu posudu. Zatim ugrađujete umivaonik koji bi trebao djelomično stati u isparivač, ali ne dodirivati ​​posudu za mjesečinu. U umivaonik se ulijeva ledena voda, a cijela konstrukcija se postavlja na izvor topline (šporet). Da bi se osigurao čvrst kontakt, mjesto gdje lavor ulazi u tepsiju može se vezati peškirom natopljenim hladnom vodom ili slojem svježeg tijesta. Kada se zagrije, para kaše dolazi u kontakt sa hladnim bazenom i, kao rezultat kondenzacije, pada u kapima u posudu za sakupljanje mjesečine.

Ova metoda ima mnoge nedostatke:

• postoji mogućnost da kaša dospe u posudu za sakupljanje mjesečine
• ne možete odrediti snagu mjesečine koja se formira dok ne rastavite uređaj

Međutim, ovaj uređaj se može poboljšati uz pomoć lijevka i izlazne cijevi (2), koji u dizajnu zamjenjuju posudu za sakupljanje mjesečine:

Takav uređaj vam omogućava da sakupite mjesečinu izvan isparivača, što smanjuje broj nedostataka takvog uređaja i poboljšava kvalitetu samog alkohola.

Lijevak, kao i posuda za sakupljanje mjesečine u ranijem modelu, mora se postaviti na postolje. Ovaj stalak može biti stativ ili žičana korpa.

Model 2. Mjesečina iz ekspres lonca

Sjećate li se sovjetskih ekspres lonca? Danas u njima rijetko kuhaju, ali svaki moonshiner koji posjeduje ovo blago zna da od njega nije previše teško napraviti potpuni mjesečev aparat.

Kako napraviti mjesečni aparat iz ekspres lonca prikazano je na slici:

Trebat će vam: plinski štednjak i ekspres lonac.

Tehnologija montaže uređaja je da se dva ventila na poklopcu (1) zamjenjuju gumenim čepovima, u jedan od kojih se ubacuje termometar (2), au drugi prilično duga cijev (3).

Na cev je postavljena slavina (4) i uređaj za hlađenje pare ledenom vodom (5). Ulaz i izlaz vode prikazani su na slici strelicama.

Ponekad se u uređaj za hlađenje parom (5) ubacuje zavojnica (kao fragment cijevi (3)). Kako to napraviti je detaljno opisano u nastavku, a sada ćemo vam reći kako napraviti cijev - hladnjak (kao na fotografiji).

Zavojnicu ili cijev (3) ubacujemo u komad plastične ili metalne cijevi:

Pripremamo armature za vodovod i odvodnju:

Morat ćete ih zalijepiti na hladnjak za to ćete ih morati zagrijati i pritisnuti na cijev.

Unutar cijevi gdje se bušilica umeće mogu se formirati nepravilnosti. Potrebno ih je očistiti nožem ili brusnim papirom.

Rezultat je ovakav dizajn:

Da biste zatvorili cijev sa strane, morate izrezati poklopce od limenki od limenki piva ili poklopca za šavove. U njima morate napraviti proreze za cijevi zavojnice i zalijepiti ih iznutra superljepilom.

Da biste potpuno zapečatili šavove, možete koristiti pištolj za vruće ljepilo, prvo formirajući obrub oko šava od jednostavnog soda bikarbona. Na kraju ćete dobiti prilično pouzdan dizajn.

Zatim ćete morati čvrsto zatvoriti zavojnicu. To se radi pomoću epoksidnog ljepila, koji se koristi za popunjavanje ulaznih i izlaznih točaka zavojnice. Ponekad, da bi se uštedio ljepilo i da bi struktura izgledala plemenito, epoksid se pomiješa sa srebrom.

Pažnja! Druga ivica zavojnice zapečaćena je tek nakon što se prva potpuno osuši. Samo marljivost i strpljenje omogućit će vam stvaranje visokokvalitetnog hladnjaka.

Na izlazni kraj cijevi (3) ili zavojnice postavlja se stakleni vrh (7) kroz koji mjesečina ulazi u posudu za sakupljanje mjesečine (6). Mora biti instaliran na takav način da destilat padne u posudu, ali sam vrh ne leži u njemu.

Posuda za sakupljanje (6) može biti staklena tegla sa poklopcem na navoj, u kojoj je napravljena rupa za umetanje vrha. Ovaj kontejner (6) mora se staviti u šerpu sa hladnom vodom (8).

Suština rada sa uređajem: nakon što se kaša sipa u ekspres lonac, stavlja se na vatru, a hladnjak (5) se spaja na tekuću vodu. Nakon ključanja, kaša treba da mjehuri na laganoj vatri. Alkoholna para koja se diže kroz cijev će se hladiti pritiskom tekuća voda u hladnjak i ulazi u dodatno hlađeni prijemnik.

Prednosti dizajna:

• minimalne modifikacije
• Zbog dvostrukog hlađenja održava se viši stepen alkohola
• nema šanse da kaša dospe u kontejner za sakupljanje mjesečine

Nedostaci dizajna:

• kada pravite veliku količinu mjesečine, morat ćete rastaviti i ponovo sastaviti strukturu mnogo puta
• ne možete odvojiti "glave" i "repove" mjesečine, što smanjuje njegovu kvalitetu i zahtijeva dodatno pročišćavanje proizvoda

Model 3. Alembic sa zavojnicom

Ovo je najčešći model. Koristeći ga možete dobiti 0,6-0,8 litara mjesečine na sat.

Trebat će vam: plinski štednjak, velika posuda za kašu (1) sa čvrstim poklopcem (2), termometar koji određuje temperaturu kaše (3), cijev za uklanjanje alkoholnih para (4), ventil (slavina) (5), zavojnica (6 ), prostrana posuda sa dovodom i odvodom (lokacije označene strelicama) hladne vode (7). Osim toga, trebat će vam posuda za sakupljanje rezultirajućeg alkohola.

Suština rada sa uređajem: napunite posudu za kašu 2/3 sa njom i sačekajte da proključa (78°C). Trebalo bi da ključa postepeno i ravnomerno. To se postiže upotrebom niske do srednje topline. Najbolja opcija bi bila smanjenje temperature zagrijavanja nakon što kaša dostigne 75°C. Pretjerano nasilno ključanje može baciti čestice kaše u izlaznu cijev i uništiti cijeli proces kuhanja mjesečine.

Prolazeći kroz zavojnicu, para se hladi i ulazi u prijemnik mjesečine kao gotov destilat.

Sličan aparat za mjesečni aparat može se napraviti iz tikvice u kojoj se obično prenosi mlijeko. Razmotrimo ovu opciju detaljnije.

Prilikom izrade aparata, tikvica od 40 litara služit će kao kocka za destilaciju. Za početak skinite poklopac s njega i odvojite šipku koja pritišće poklopac na tikvicu i polugu sa stezaljkom na samoj tikvici.

Osim tijesta, prianjanje poklopca na tikvicu može se osigurati i "fum" trakom. Također će raditi ako, na primjer, počnete koristiti ne tikvicu, već veliki lonac:

Za hlađenje ćete morati odabrati rezervoar od 30 litara od nehrđajućeg čelika, pocinčanog željeza, tvrde debele plastike ili aluminija. Unutar njega će se nalaziti kalem.

Kako napraviti kalem.

Kod kuće, zavojnica je napravljena od bakrene cijevi. Njegov prečnik treba da bude 10-12 mm, a dužina oko 3 metra.

Da bi se stvorila zavojnica, cijev se namota oko cijevi kako bi se formirala spirala. Prečnik spirale je bitan samo u smislu da se lako uklapa u rezervoar

hlađenje.

Broj okreta može biti proizvoljan - ponekad je dovoljno napraviti samo 2 ili 3 okreta.

Zavojnica mora biti pažljivo savijena kako se ne bi slomila. Da biste to učinili, bakrena cijev se čvrsto napuni pijeskom prije savijanja, sa spljoštenim krajevima.

Gotovi namotaj se ubacuje u rezervoar okomito, a njegov donji kraj mora imati izlaz iz rezervoara. U tom slučaju može se osigurati nepropusnost izlaza na različite načine, na primjer, korištenjem mjedene čahure s navojem duž vanjskog promjera, maticom i paronitnom brtvom.

Zavojnica je pričvršćena na rezervoar odozgo pomoću stezaljke.

Osim toga, rezervoar mora imati 2 izbušene rupe u koje su zalemljeni komadi cijevi za dovod i odvod vode (crijeva se za tu svrhu stavljaju na cijevi).

Vrlo je dobro kada se dovod vode u rezervoar reguliše slavinom.

Model 4. Mjesečni aparat sa parom

Dizajn ovog modela gotovo u potpunosti duplira prethodni, s jednim izuzetkom - između posude za kašu i hladnjaka, u njemu je ugrađen parni rezervoar (zatvorena posuda koja odvaja fuzelna ulja od alkoholnih para).

Na slici ovaj uređaj izgleda ovako:

Suština rada parnog aparata je da kada para uđe u njega, tlak unutar posude većeg od cijevi opada, temperatura se smanjuje, a fuzelna ulja s malim dijelom taloga destilata. Tipično, od 10 litara kaše, ovaj sediment je oko 200 ml.

Djelovanje parnog uređaja dobro se odražava na slici:

Izrada aparata za parobrod ili bez njega ovisi o osobnim preferencijama, ali trebate znati da vam neće biti teško izgraditi parobrod kada sastavljate aparat za mjesečni aparat vlastitim rukama.

Pravi se od obične tegle od 1-3 litre sa poklopcem na navoj. Na poklopcu su napravljene dvije rupe u koje se ubacuju okovi. Osiguravaju se maticama i dodatno (spolja) tretiraju toplim ljepilom.

Nakon što je konstrukcija spremna, spojena je crijevima na posudu za kašu i hladnjak. Istovremeno, pokušajte (ako je moguće) osigurati da ulazna cijev rezervoara za paru bude nešto niža od izlazne cijevi (za 1-1,5 cm).

Postoji još jedan dizajn za kućnu paru. Sve u vezi s tim je također jednostavno: jedna široka rupa je napravljena na poklopcu tegle u koju se ubacuje spojnica. Potrebno ga je učvrstiti maticom, a unutra staviti cijevi iz zavojnice i posude za kašu. Prije postavljanja u spojnicu, očiste se i vežu koncem.

Unutar poklopca morate staviti vatu u praznine i napuniti je epoksidnim ljepilom odozgo. Kada se osuši, vata se uklanja.

Prilikom sastavljanja mjesečnog aparata vlastitim rukama, možete instalirati parobrod na gotovo svaki model (osim prvog, najjednostavnijeg).

Postoji sličan model moonshine aparata, ali se još uvijek razlikuje od prethodne verzije.

Model 5. Uređaj sa dva kontejnera

Da biste napravili ovu mjesečnicu vlastitim rukama, morat ćete detaljno proučiti strukturu prethodnih modela.

Nedostatak ove opcije je njena složenost i manji prinos alkohola, ali velika prednost je visok kvalitet dobivenog mjesečina.

trebat će vam:

• plinski štednjak sa dva paralelna plamenika
• velika posuda za kašu (1) sa čvrstim poklopcem
• dva termometra (2) - za određivanje temperature kaše i vode,
• cijev za zaštitu uređaja od skokova tlaka (3)
• ventil (4)
• cijev za uklanjanje alkoholnih para (5)
• posuda za vodu (6)
• cijev – hladnjak sa zavojnicom (7)
• posuda za sakupljanje nastalog alkohola, postavljena u posudu sa hladnom vodom (8)

Suština rada sa uređajem:

1. Vodu u posudi (6) zagrijavamo na 80-82°C i termometrom je stalno održavamo.
2. Zagrijte kašu na 78°C. Na ovoj temperaturi ključa i počinje oslobađanje alkoholnih para.
3. Pare koje napuštaju spremnik za grijanje (1) ulaze u posudu s vodom (6), gdje se dio vode i fuzelnih ulja taloži, dok alkoholne pare nastavljaju svoj put kroz hladnjak u posudu za sakupljanje destilata.

Model 6. Uređaj kreiran od multivarke

Ovaj model diktira modernost, ali se ne sviđa svima. Njegov glavni nedostatak je što se mjesečina u njemu može pripremiti samo od šećerne kaše, tj. apsolutno čista tečnost.

Dizajn uređaja je jednostavan, sadrži samo 3 elementa: sam multicooker, staklenu cijev za destilaciju iz laboratorija, 3 medicinske cijevi (ali bolje od silikonskih) od po 1 metar. Osim toga, trebat će vam utičnica i slavina s tekućom vodom.

Sastavljeni uređaj izgleda ovako:

Uređaj trebate koristiti na sljedeći način: nakon ugradnje i pričvršćivanja crijeva (na osnovu fotografije), potrebno je na multivarku podesiti način "multi-kuhanje" ili "kuhanje". Početna temperatura grijanja trebala bi biti 120°C, ali kada se para počne stvarati, treba je smanjiti na 100°C.

Mjesečina dobivena kao rezultat ovog eksperimenta prilično je prozirna, ali mnogi se žale na njegovu nisku čvrstoću.

P.S. Kao primjeri njihovih mogućih opcija navedeni su modeli aparata za mjesečni aparat koji su predstavljeni u članku.

Prilikom izrade aparata za kuvanje, preporučujemo da kao materijale za njegove elemente koristite samo nehrđajući čelik, staklo i silikon.

Ako koristite druge materijale, ne garantujemo vam potpuno odsustvo štetnih spojeva u mjesečini proizvedenoj pomoću ovih strojeva.

Hemijski sastav destilata dobivenog kod kuće može se provjeriti u bilo kojoj hemijskoj laboratoriji.

Stalno poboljšavaju svoje dizajne, što omogućava proizvodnju proizvoda kod kuće koji nije inferioran u čistoći u odnosu na svoje industrijske kolege.

Pogledajmo dizajn aparata za mjesečinu i pravila za njegovo korištenje za postizanje boljih rezultata. Međutim, prije nego što počnemo, zaronimo malo u povijest stvaranja tako divnog uređaja.

Prvi proizvodi koji liče na destilatore mogu se vidjeti u egipatskim piramidama, starim više od 3 hiljade godina. Međutim, naučnici sugerišu da tada još nisu razmišljali o destilaciji ili vinu, već su koristili uređaje za dobijanje aromatičnih ulja, koja su bila veoma popularna za mirise i mumificiranje.

Ako je isprva uređaj bio napravljen od gline, kasnije su ga Arapi napravili od bakra. Viski i rakija su kasnije destilovani na bakrenim alambricima i alkvitarima.

Era mjesečine počela je već u našem milenijumu. Najstariji sačuvani aparat pronađen je na teritoriji moderne Bugarske. Nalaz je datiran u 9. vijek. Sastojao se dijelom od bakra, dijelom od gline.

Referenca. Bakar se u to vrijeme koristio zbog svoje jeftinosti i lakoće obrade, a ne zato što su stari znali za njegova svojstva da apsorbira sumpor i druga jedinjenja koja su nepotrebna u mjesečini.

“Otkriće” mjesečine pripisuje se monahu koji je živio u Italiji u srednjem vijeku - Valentius. Upravo je on stvorio piće destilacijom vina, koje je nazvao "aquavita" - odnosno živa voda. Koristio se za liječenje bolesti i zacjeljivanje rana.

Još jedan monah Basil Valentin u 15. vijeku otkrio je da ako se cijev kroz koju teče para ohladi, to značajno ubrzava destilaciju. Takođe je otkrio da poboljšava kvalitet nastalog alkohola.

Mjesečina je u Rusiji poznata još od 16. vijeka, a za to vrijeme bila je ili dozvoljena ili proganjana mnogo puta. Od 2002. pravljenje mjesečine je legalno dozvoljeno u Ruskoj Federaciji. Ali - samo u lične svrhe, prodaja je kažnjiva po zakonu. Uostalom, država prima lavovski dio poreza u trezor od prodaje alkohola.

Komponente aparata za mjesečni aparat

Naučno se zove aparat za mjesečni aparat destilator, budući da radi na principu destilacije - isparavanja praćeno kondenzacijom i transformacijom pare u tečnost.

Glavne komponente, bez obzira na dizajn, su dvije:

1. Isparivač, odnosno posuda s tekućinom koja sadrži alkohol, koja se zagrijava na određene temperature kada se etilni alkohol pretvara u paru.
2. Kondenzator - hladnjak. Uređaj u kojem se nalazi zavojnica okružena hladnom vodom. Može biti protočna ili stacionarna (kada se ulije voda, izvlači se dok se zagrije i zamjenjuje novom vodom).

Sve ostalo su spojne cijevi i nadstrešnice. Pored dvije glavne komponente mogu postojati:

• Sukhoparnik- uređaj u kojem se nečistoće djelimično kondenzuju i ostaju bez da uđu u mjesečinu. U nekim sistemima se koristi i za aromatiziranje mjesečine. Postoji od jednog do šest aparata za sušenje pare.
• Stub za jačanje (film)..
• Kolona za destilaciju.
• Brass Column .

Kako doći do mjesečine?

Masa se u kocki zagreva pomoću šporeta ili ugrađenog grejnog elementa do temperature isparavanja alkohola (78,4°C). Na toj vrijednosti počinje teći u prijemni kontejner. Da biste pravilno organizirali destilaciju, slijedite pravila:

• Sipajte u kocku za destilaciju, napunite je 2/3 (maksimalno ¾ zapremine) supstancom koja sadrži alkohol. To može biti kaša od žitarica ili voća, gotovo vino koje ne volite po ukusu itd.
• Osigurajte nepropusnost svih dijelova aparata za mjesečni aparat. Obezbeđeni su savremeni fabrički napravljeni dizajni silikonske zaptivke. Ako to radite na starinski način, dodatno premažite sve spojne elemente gustim tijestom.
• Uključite plamenik i zagrijte dok ne primijetite prve kapi destilata u izlaznoj cijevi (po mogućnosti od prozirnog silikona). U pravilu, temperatura na termometru će biti 68-70°C. Ovo su štetne otrovne glave. Odsecaju se ili tokom druge destilacije, ili na pola - prvi deo tokom prve destilacije, drugi tokom ponovljene destilacije.

Glavice čine 10-12% sadržaja čistog alkohola u mjesečini. Izračunavanje ove brojke je jednostavno: pomnožite količinu destilata koju ste primili (u ml) njegovom jačinom i podijelite sa 100.

da bude jasnije, dajte primjer: dobili ste 3 litre sirovog alkohola jačine 50°. 3000x50=15000:100=1500 (to jest, imate 1,5 litara čistog alkohola). Od ove količine, 10% je 150 ml. Točno toliko glava treba ukloniti 1 ili 2 puta. Ako ga povučete jednom, tokom druge destilacije, onda cijelu količinu odjednom, 2 puta – po 75 ml.

Pažnja. Profesionalni, iskusni moonshineri tvrde da je dvostrukim odabirom glava konačni proizvod čišći i ukusniji.

• Ako je ovo prva destilacija, sirovi alkohol se obično bira na jačinu struje od 30-40°. Pri ponovnoj vožnji - samo do 40°. To obično odgovara temperaturi od 92°C na termometru ugrađenom u aparat.
• Sve ispod 40° naziva se repnim frakcijama. Prebacuju se u drugu posudu i dodaju u kašu tokom sledeće prve destilacije. Ovo povećava snagu kaše, što pomaže u proizvodnji više sirovog alkohola. Selekcija jalovine se nastavlja na ne više od 96-98°C. Sve izvan toga je gotovo čista voda, koja destilatoru ne zanima, već samo doprinosi prekomjernoj potrošnji energije.

Princip rada

Suština destilacije je da kada se zagrije, pare se dižu iz tekućine koja sadrži alkohol, koja se zatim pretvara u tekućinu u hladnjaku.

Prve pare, koje se nazivaju glavna frakcija, su otrovni metil alkohol, aceton, eteri, čija je tačka ključanja viša od etilnog alkohola (za piće). Iako pokazuju veliku jačinu, to je zbog metilnog (tehničkog, drvnog) alkohola i otrovne su. Strogo ih je zabranjeno koristiti za internu potrošnju.

Nakon toga - fuzelna ulja sa malo alkohola.

Šta utiče na brzinu prenosa?

Produktivnost domaćih aparata za mjesečinu rijetko prelazi litru mjesečine na sat. Međutim, moderni, industrijski proizvedeni uređaji mogu ostvariti produktivnost od 7 pa čak i 10 litara na sat tijekom direktne destilacije.

Rektifikacijama je nemoguće postići takvu brzinu i smatra se rekordom od 3 l/sat, a obično 1-1,5 litara. U ovom slučaju govorimo o čistom alkoholu 96°.

Šta uzrokuje povećanje brzine prijenosa?

Može se povećati brzina zagrijavanja kocke(snaga). Istodobno, mjesečina se brže destilira, ali se njegova kvaliteta pogoršava zbog činjenice da povećanje snage dovodi do bržeg ključanja tvari koje se odnose na fuzelna ulja (postoji do 40-60 vrsta spojeva), koji ulaze u destilaciju ranije nego kod sporije destilacije.

Pozitivno utječe na kvalitetu dobivene mjesečine i povećava produktivnost visokokvalitetno hlađenje alkoholne pare. Odnosno, povećavaju dužinu zavojnice i istovremeno propuštaju više hladne vode kroz frižider.

Na performanse utiču:

• Stopa hlađenja.
• Prečnik cevi.
• Dodatne "nadstrešnice": parne sobe, ladice, stupovi. Što ih je više, to je niža brzina prijenosa.
• Brzina grijanja i gubitak topline.
• Materijal cijevi i namotaja.

Referenca. Bakar ima veću toplotnu provodljivost od nerđajućeg čelika za 25%, a aluminijuma za 20%.

Stoga bakreni i „arhaični“ uređaji s kockom i aluminijskim zavojnicom pružaju veću produktivnost.

Kako biste povećali brzinu prijenosa vašeg uređaja:

• Povećajte prečnik cevi.
• Ako je moguće, obratite pažnju na cijev od nehrđajućeg čelika do bakra.
• Dodajte protok hladne vode kroz hladnjak.
• Izolirajte kocku i cijevi kako biste smanjili gubitak topline.

Važno. Nemojte “gurati” brzinu destilacije povećanjem topline ako cijenite kvalitetu konačnog proizvoda.

Vrste destilacionih sistema

Pored dobro poznatog destilatora, postoje i drugi sistemi uz pomoć kojih se dobro pročišćava mjesečina, pa čak i . Pogledajmo kakve "nadstrešnice" danas koriste za dobivanje mjesečine:

1. Sukhoparnik- cilindar ili staklena posuda u koju ulazi alkoholna para se tu djelomično kondenzira, taloži se na dnu u obliku flegma - tekućine koja sadrži štetne nečistoće. A lakše frakcije odlaze u frižider i zatim, u obliku alkohola, kapaju u prijemni kontejner. Aparat za paru pomaže da se destilat djelimično oslobodi fuzela. Ali ne treba ga smatrati ekskluzivnom panacejom, čak i kada se koristi ovaj uređaj, potrebna je druga destilacija s daljnjim pročišćavanjem.
2. Stub za jačanje- visoka cijev u kojoj se pare alkohola djelimično kondenzuju, lakše - etil alkohol, idu dalje - u frižider. A teška - fuzelna ulja - vraćaju se nazad u kocku. Istovremeno, mjesečina jača i djelomično se oslobađa nečistoća.
3. Kolona za destilaciju- prilično složen uređaj s kojim možete dobiti čisti alkohol jačine 96°.

Pažnja. Mnogi ljudi brkaju stub za jačanje (carga) sa stubom za ispravljanje. To su suštinski različiti uređaji.

Rektifikaciona kolona se nužno sastoji od pločastog dijela, stupa s Panchenkov mlaznicama i vlastitog hladnjaka. Ojačavajuća je samo visoka cijev, a čak i ako je Panchenkovska izmjenjivača slavina napunjena destilacijskom kolonom, neće postati.

1. Brass Column– uređaj koji zauzima međupoložaj između filma i destilacijske kolone. Uz njegovu pomoć možete proizvesti jak i prilično čist proizvod.

Glavni proizvođači i približna cijena

Danas na tržištu postoji mnogo proizvođača aparata za mjesečni aparat. Evo kratkog pregleda današnjih glavnih brendova:

• "dobrovar". Glavni fokus je proizvodnja aparata za mjesečinu s parnim aparatima. Trošak: 6.580 – 18.380 rubalja. Najpoznatiji modeli su Kudesnitsa i Katyusha.
• "Dobra vrućina". Danas su najpoznatiji univerzalni sistemi ove kompanije, koji kombinuju destilator i kolonu za ojačavanje/destilaciju. Izvor i Svjetionik su među najpopularnijim sistemima. Nije jeftin segment - od 16.200 do 56.400.
• "feniks" je kompanija široke baze. Među ponudama su uređaji sa parnom komorom: Elegant, Mechta, Shakhtar, Narodny po cijeni od oko 7-8 hiljada rubalja, ovisno o zapremini kocke.
• "pervač" proizvodi i prodaje uređaje s direktnim protokom s aluminijskom kockom po cijeni od 3.100 rubalja.
• "Magarych" ima mnogo modela. Među njima su Folk za 4.990 rubalja, Export - za 10.500 rubalja.
• "AlkoPribor"- To su destilatori i konstruktori sa kašastom kolonom. Linija uključuje i pravougaone kocke, a ne samo one uobičajene u obliku rezervoara. Cijene od 6.500 do 25.500 rubalja.

Kako koristiti aparat za mjesečni aparat?

Moderni aparati zahtijevaju kompetentan pristup procesu destilacije. Za početak pročitajte upute za uređaj, koje moraju biti priložene originalnim modelima. Možda ćete naučiti nešto novo za sebe.

Ali postoje i opća pravila, poštujući koja možete dobiti kvalitetan proizvod bez gubitaka ili rizika.

Priprema za prvu upotrebu

Nakon što ste kupili ili primili aparat za mjesečni aparat preko dostavne službe, pažljivo ga pregledajte, provjerite sve spojeve i isperite toplom vodom i deterdžentom za pranje posuđa. To je neophodno da se isperu materije koje se koriste u proizvodnji, da se oslobode mogućih strugotina itd.

Prije upotrebe za predviđenu svrhu, destilirajte vodu. zašto to učiniti:

• na taj način ćete se uvjeriti da su svi spojevi čvrsti i, ako je potrebno, moći ćete ispraviti situaciju;
• provjerite brzinu destilacije i temperaturu potrebnu za zagrijavanje.

Nakon što pustite da radi 15 minuta, ohladite, rastavite uređaj i izlijte preostalu vodu.

Uputstvo za upotrebu

Nakon što se uvjerite da je kaša spremna, prijeđite na destilaciju:

1. U kocku sipajte kašu ili drugu tečnost koja sadrži alkohol, ispunjavajući je ne više od 2/3 zapremine.
2. Stavite na šporet.
3. Čvrsto zatvorite poklopac kocke i po potrebi spojite tende.
4. Spojite cijevi na hladnjak. Za dotok vode - do donjeg priključka frižidera, za odvod - do gornjeg. Na ovaj način pare se bolje kondenzuju.
5. Spojite podvodnu cijev na slavinu za hladnu vodu, pričvrstite odvodnu cijev za sudoper da ne ispadne.
6. Uključite vodu sa slabim mlazom i šporet da se zagreje.
7. Kada se pojave prve kapi destilata, dodajte pritisak vode dok frižider nije bio topao.

Sigurnosne mjere

Zapamtite tu kašu, posebno mjesečinu, zapaljive tečnosti. Stoga poduzmite sigurnosne mjere:

• Ne ostavljajte uređaj bez nadzora, čak ni na kratko.
• U slučaju prskanja (izbacivanje pjene u izlaznu cijev), odmah zaustavite destilaciju i pričekajte da se kaša ohladi. Rastavite i operite sve cijevi i zavojnicu.
• Nemojte previše zatezati navoje. Kada se zagrije, može se otkinuti, što je opasno zbog prskanja i vatre.
• Ako izvodite sekundarnu destilaciju, vodite računa da imate sirovi alkohol na temperaturi od 20-30°.

Šta se destilira kroz moonshine aparat?

Za destilaciju je prikladna i obična voda, ako vam je potrebna destilirana voda, i tekućine koje sadrže alkohol:

• kaša: šećer, itd.;
• vino od grožđa, koje ne volite da probate, ali je savršeno za pravljenje alkohola od konjaka;
• vino od jabuke ili tinktura od jabuke u sirovom alkoholu (ne zaboravite razrijediti) za Calvados;
• razrijeđen i prečišćen (prva destilacija bez razdvajanja na frakcije).

Koji moonshine bi trebao odabrati početnik destilator?

Ako još nemate iskustva s destilacijom, birajte između jeftinih uređaja s parom. Imajte na umu

Danas se mjesečina proizvodi odličnog kvaliteta, bez prisustva fuzelnih ulja i neugodnog mirisa na njegovoj osnovi: rum, viski, rakija. Glavni zadatak moonshiner-a je stalna kontrola temperature i cjelokupnog procesa, ali automatska mjesečina ipak pojednostavljuje proizvodnju jer radi autonomno.

Korisnici koji su zainteresirani za domaću proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda koji sadrže alkohol mogu pronaći mnogo zanimljivosti u ovom članku i značajno proširiti svoje vidike na polju kućne destilacije mjesečine, čistog poput bebine suze.

Tehnologija je prilično jednostavna i tokom mnogo vekova upotrebe nije pretrpela suštinske promene, samo poboljšanja, u skladu sa tehničkim napretkom. Savremeni uređaji rade po prethodno razvijenom sistemu, a cijeli proces se može predstaviti u obliku odvojenih faza:

1. Kaša se sipa u posudu, a zatim se stavlja na plinski ili električni šporet. Proizvođači proizvode lagane i moćne pločice, čak i indukcijske, posebno za ove svrhe.
2. Sastavljamo cijelu strukturu uređaja.
3. Uključite uređaj za grijanje.
4. Kada dostigne +78°C, alkoholna para počinje da se kreće kroz strukturu.
5. Prolazeći kroz zavojnicu, koja se nalazi u tekućoj vodi, pare se kondenzuju.
6. Tečnost koja sadrži alkohol usmerava se gravitacijom u zamenjenu posudu.

Zadatak korisnika je da prati nepropusnost cijelog sistema kako para ne bi curila. Ako zatezanje zatvarača poklopca ne otkloni curenje, morate odmah isključiti uređaj za grijanje. Nakon što sačekate da ključanje prestane, morate otvoriti poklopac i saznati razloge za smanjenje pritiska. Nakon što otklonite problem, ponovite cijeli postupak.

Dizajn

Uređaji sa kompjuterskom kontrolom su vrlo rijetki i razlikuju se od običnih proizvoda samo po prisutnosti kontrolne jedinice: osnovni dizajn ostaje nepromijenjen:

1. Kocka za destilaciju je napravljena od izdržljivog metala, neki uređaji imaju grijaći element koji je ugrađen u ovaj spremnik kako bi se olakšala kontrola grijanja. Najbolji modeli su napravljeni od nerđajućeg čelika AISI 304 za hranu, jer je neutralan na dejstvo alkoholnih para.
2. Termometar: njegova glavna svrha je da pokaže temperaturu unutar posude, bez ovog malog pomoćnika nećete moći kontrolirati proces ključanja. Elektronska kontrolna jedinica u automatskom analognom uređaju konstantno bilježi promjene temperature.
3. Spojne cijevi. Preko njih se alkoholne pare šalju u refluks kondenzator.
4. Parni rezervoar ili refluks kondenzator - obavlja važnu misiju međuprečišćavanja para od fuzelnih ulja i drugih stranih nečistoća koje negativno utiču na kvalitetu finalnog proizvoda. Može se koristiti kao aroma za buduću mjesečinu, u tu svrhu se dodaje svježa korica od naranče ili limuna.
5. Frižider. Ovdje se para kondenzira u tekućinu koja sadrži alkohol;

Ako je uređaj opremljen hladnjakom protočnog tipa, tada se zagrijana tekućina hladi tekućom vodom - drugi tip može koristiti posudu s hladnom vodom kroz koju se vruća mjesečina prolazi kroz cijev.

Za i protiv

Prednosti automatskih uređaja uključuju:

• vertikalni frižider;
• dug radni vijek, podložan visokokvalitetnoj proizvodnji;
• Prilično jednostavan za korištenje.
• Široki vrat je pogodan za čišćenje.

Postoje neki nedostaci, ali uglavnom konstruktivne prirode:

• tanki zidovi i dno glavnog kontejnera;
• neki modeli se ne mogu zagrijati na indukcijskim štednjacima;
• Komplet ne uključuje crijeva za priključak vode;
• niska produktivnost.

Ako je uređaj opremljen grijaćim elementom, tada korisnik dobiva dodatnu glavobolju: uklanjanje kamenca se mora vršiti povremeno, a zamjena u slučaju izgaranja bit će vrlo skupa.
Princip kombinacije može se primijeniti na aparate za mjesečni aparat: što je više komponenti u proizvodu, to je rad teži i veći je trošak popravka. Stoga, prilikom odabira modela, vrijedi uzeti u obzir ove faktore.

Karakteristike rada

Mnogi korisnici misle da će se kupovinom aparata za mjesečni aparat s automatizacijom riješiti muke, ali ovo nije kombinat za proizvodnju domaćeg alkohola - proces se mora kontrolirati. Automatizacija ne može odsjeći nepotrebne razlomke, takozvane „glave“ i „repove“, niti se isključiti nakon završetka procesa - ove faze se moraju kontrolirati neovisno.
Nema potrebe stalno pratiti proces - dovoljno je odrezati prve frakcije i krenuti svojim poslom, samo trebate znati vrijeme kada se glavna destilacija završava kako biste na vrijeme odsjekli "repove". Automatizacija striktno prati sve ostale procese. Zaključak je sljedeći: automatski aparati za mjesečni aparat potrebni su iskusnim destilatorima, a početnici bi se trebali "dohvatiti" jednostavnom opremom.

Kako odabrati pravu

Da biste odabrali pravi moderni aparat za mjesečnicu, morate razumjeti njegovu funkcionalnu svrhu, jer su sljedeći dizajni dostupni u prodaji:

1. Destilator klasičnog izgleda. Sastoji se od dva dijela: kocke za destilaciju i hladnjaka ili zavojnice. Ovaj dizajn je veoma tražen, posebno u ruralnim područjima.
2. Uz prisustvo parne posude - međukontejner između destilacijske kocke i hladnjaka.
3. Alambik - destilator bakra za proizvodnju konjaka i viskija po tradicionalnim tehnologijama, ima gornji dio rezervoara za destilaciju u obliku kupole. Odličan poklon za osobu koja je strastveni ljubitelj i poznavalac elitnih vrsta alkohola.
4. Kolona kaše je proizvod u kojem je rashladni modul izrađen u obliku vertikalne cijevi koja završava povratnim kondenzatorom. Koristi se za proizvodnju ne samo mjesečine, već i plemenitih domaćih pića, na primjer, chacha od grožđa, čuvajući aromu proizvoda destilacije.
5. Rektifikaciona kolona je vertikalna konstrukcija sa mlaznicama za prijenos mase za razdvajanje na frakcije.

Sada moramo odlučiti o unutrašnjoj zapremini destilacijske kocke. Napunjeno je samo 75-80%: na primjer, s ukupnim kapacitetom od 15 litara, sipa se samo 12 litara kaše, tako da pri ključanju višak ne ulazi u zonu filtracije.

Produktivnost uređaja se izražava u litrama po satu rada, ali se treba pitati za maksimalnu moguću zapreminu kocke, temperaturu maksimalnog zagrevanja i intenzitet hlađenja. Prilikom kupovine stuba morate imati na umu da je njegova visina obično nešto veća od metra, pa morate uzeti u obzir visinu plafona u vašem domu ili prostoriji u kojoj planirate da koristite uređaj.

Danas proizvođači koriste nehrđajući čelik i bakar za proizvodnju aparata za mjesečinu, pa je cijena znatno veća od njihovih domaćih kolega koji su izrađeni od aluminija debelih stijenki. Prisutnost elektronskih upravljačkih jedinica pojednostavljuje proces, ali komplicira održavanje: ako se jedan kontroler pokvari, cijeli uređaj neće funkcionirati i bit će potrebni skupi popravci.

Ocjena najboljih modela

Mjesečni aparat Phoenix Economy 10 litara

• Materijal kućišta: AISI 430 čelik
• Kapacitet: 3 l/h
• Zapremina destilacije: 10 l
• Debljina: zidovi - 1,0 mm, dno - 1,5 mm
• Prečnik vrata: 110 mm
• Dimenzije: 230x230x490 mm
• Težina: 4,5 kg
• Snaga proizvoda: do 70%
• Garancija: 12 mjeseci

• visoke performanse
• možete destilirati voćnu kašu
• frižider 5 okreta brzo hlađenje
• grijanje na bilo koju peć

• nije identifikovano

Mjesečni aparat MAGARYCH Premium BCDR 20

• Svi dijelovi su izrađeni od nehrđajućeg čelika za hranu
• Produktivnost: 1,4-2,0 l/h
• Zapremina rezervoara za destilaciju: 20 l
• Debljina stijenke: 1 mm
• Prečnik vrata: 80 mm
• Dimenzije: 270x270x655 mm
• Težina: 4,2 kg
• Jačina mjesečine: do 70%
• Vek trajanja: najmanje 5 godina

• visok kvalitet izrade
• pouzdanost materijala i dizajna
• poboljšan izgled
• kompletan set

• niske performanse.

Mjesečni aparat Pervach Economy 12

• Materijal kućišta: čelik 08H18N10T
• Kapacitet: do 2,0 l/h
• Zapremina destilacije: 12 l
• Zidovi kontejnera su debljine 1 mm
• Prečnik vrata: 40 mm
• Dimenzije: 230x230x380 mm
• Težina: 3,35 kg
• Garancija: 1 godina, neograničen vijek trajanja

• visoka pouzdanost
• odnos kvaliteta i cene
• jednostavan za korištenje

• mala veličina vrata

Uređaj jeftine klase sa normalnim performansama i visokom pouzdanošću svih materijala. Prilično kompaktan, tako da ga možete pohraniti bilo gdje.

Zbog sve veće cijene i pada kvaliteta alkoholnih pića koja se kupuju u trgovini, proizvodnja alkohola kod kuće postaje sve popularnija. Prva stvar koja vam je potrebna za ovo je aparat za mjesečni aparat. Iz raznih razloga, ne mogu svi natjerati destilatore da kupuju uređaje. Ovaj članak će vam pomoći da odaberete pravi uređaj. Zasebno ćemo pogledati metode provjere prodavača prije kupovine.

1. Funkcionalna namjena. Prvi i najvažniji kriterijum. U prodaji se mogu naći sljedeće vrste aparata za mjesečni aparat:

Klasični destilator– sastoji se od dva međusobno povezana dijela: destilacijske kocke i hladnjaka (kalem). Većina običnih ljudi ovaj dizajn povezuje s aparatom za mjesečni aparat, jer je zbog svoje lakoće proizvodnje postao raširen, posebno u ruralnim područjima.

Princip rada: prvo se kaša u kocki zagreva do tačke ključanja alkohola, a zatim se para hladi (kondenzira) u zavojnici. Rezultat je destilat - mjesečina maksimalne jačine od 75-80 stupnjeva na izlazu (u potoku). Ali čak i teoretski, destilacija ne može proizvesti čisti alkohol u piću; S jedne strane, ovo je dobro za očuvanje arome i ukusa, s druge strane, uz „potrebne“ nečistoće, takođe štetne materije: metil alkohol, aceton, acetaldehid, fuzelna ulja, itd.

Dobri stari klasik

Prednosti destilatora: niska cijena, jednostavnost montaže, destilacije i održavanja. Klasična mjesečina i dalje zadržava aromu i okus sirovina bolje od drugih dizajna: žitarica, voća, bobica. Pogodno za pripremu analoga pića kao što su viski, konjak, kalvados, rum.

Nedostaci: da bi se dobio normalan kvalitet, mjesečina se mora destilirati 2-3 puta, dijeleći izlaz na frakcije - takozvane "glave", "tijelo" i "repove". Preporučljivo je dodatno pročišćavati zrnate i šećerne destilate između destilacija, na primjer, drvenim ugljem. Sve to zahtijeva vrijeme i energiju (za grijanje i hlađenje).

Mjesečni aparat s parobrodom- obični destilator, u koji je ugrađen još jedan modul između destilacijske kocke i zavojnice - parni aparat (također poznat kao destilator). Ovo je prazna posuda određene zapremine, povezana odozgo cijevima sa zavojnicom i kockom.

Princip rada parnog aparata se zasniva na činjenici da je tačka ključanja etil alkohol veća od mnogih opasnih materija. Teoretski, prilikom ulaska u rezervoar za paru, štetne nečistoće se kondenzuju tamo, ali ne proključaju ponovo, jer toplotnu energiju ide na isparavanje etil alkohola.

Uloga parne komore u aparatu je preuveličana

U praksi, rezač za grickanje ne izrezuje toliko štetnih tvari o kojima prodavači vole pričati. Unatoč tome, mjesečni aparat s parnim aparatom ima dvije prednosti: zaštitu od prskanja (vruća kaša koja ulazi u kotur kada je pregrijana) i mogućnost aromatiziranja mjesečine, na primjer, koricom limuna (narandže), bobičastog voća i začinskog bilja, jednostavnim stavljanjem ovih tvari u pari. Inače, dizajn se ne razlikuje od klasičnog destilatora.

Za zaštitu od prskanja i aromatizacije dovoljan je jedan aparat na paru. Instalacija dva ili više kontejnera je marketinški trik i ne poboljšava kvalitet. U nekim slučajevima moguće je povećati snagu, ali to ne znači da je mjesečina postala čišća. Čak i ako spojite 12-20 limenki (takvi modeli su u prodaji), štetne nečistoće će ostati. Mjesečina će biti jača na izlazu (veći stepen), ali ne i čistija.

Alambik je klasični destilator (obično bakar), u kojem je gornji dio destilacijske kocke napravljen u obliku kupole. Koristi se u tradicionalnoj tehnologiji za pripremu konjaka i viskija. Što se tiče kvaliteta pića, nema prednosti u odnosu na druge dizajne samo bakreni modeli bolje čuvaju organoleptička svojstva pića.

Gotovo svi alambici se izrađuju ručno u inostranstvu, tako da njihova cijena može biti nekoliko puta veća od cijene drugih uređaja. Obično, za novac potrošen na alambik, možete kupiti mini destileriju sa visokim stepenom automatizacije.

Alambik - lijep, ali skup

Prednosti: zahvaljujući lijepom izgled Ovo je najbolja opcija za mjesečni aparat kao poklon ili kao eksponat za ukrašavanje doma destilatora.

Nedostaci: vrlo visoka cijena nakon nekoliko destilacija, alambik postaje dosadan, gubi svoj izvorni sjaj.

Brass Column– aparat za mjesečni aparat u kojem je modul za hlađenje alkoholnom parom napravljen u obliku vertikalne cijevi s ugrađenim refluks kondenzatorom, koji tijekom destilacije dijeli tekućinu na frakcije. Može se koristiti za pripremu bilo kojeg pića: i običnog šećernog mjesečina i „plemenitih“ destilata (konjak, viski, čača), čuvajući aromu.

Kolona kaše je nova riječ u kuhanju mjesečine

Prednosti: raznovrsnost upotrebe, dobro uklanjanje štetnih nečistoća uz očuvanje arome sirovine, prosječna cijena, relativna lakoća rada.

Nedostaci: nemoguće je dobiti sav alkohol sadržan u kaši bez pogoršanja kvalitete, gubici iznose 45-70% ukupne zapremine, odnosno od 2 litre apsolutnog alkohola u kaši, u prosjeku 1 litra će izaći visokokvalitetni destilat. Dizajn je dimenzioniran (po visini) i nije ga uvijek moguće ugraditi u stan.

Kolona za destilaciju je vertikalna cilindrična posuda opremljena iznutra uređajima za prijenos topline i mase (ploče ili mlaznice) za razdvajanje tekućine na frakcije koje imaju sličnu tačku ključanja. Ako je potrebno, može se koristiti kao obični destilator ili kolona za kašu.

Rektifikacija je mnogo bolja od destilacije u odvajanju štetnih nečistoća, teoretski, izlaz može biti čisti alkohol (bez stranog mirisa i ukusa) do 96% jačine, ali je rezultat na kolonama za kućnu destilaciju obično skromniji.

Rektifikacija - pogodna za one kojima je potreban čisti alkohol

Prednosti destilacijske kolone: ​​jedina prilika za kvalitativno odvajanje nečistoća, dobivanje gotovo čistog alkohola iz bilo koje kaše. Ne zahtijeva dvostruku ili trostruku destilaciju. Nema specifičnog mirisa tokom rada.

Nedostaci: tokom rektifikacije, aroma i ukus sirovine se gube, kolonu je teže održavati i raditi od konvencionalnog aparata. Zbog velikih visinskih dimenzija može doći do problema s odgovarajućom lokacijom za ugradnju. Troškovi opreme za ispravljanje (osim same kolone potrebni su i barem temperaturni senzori) obično su veći od klasičnih destilatora (osim za alambike).

2. Zapremina kocke, snaga, dimenzije. Ovi parametri ovise o tome koliko često planirate destilirati mjesečinu. Opće pravilo: pod svim ostalim jednakim uvjetima, što je mjesečni aparat produktivniji, to je skuplji, teži i veći.

Prije svega, morate odlučiti o volumenu kocke. Tokom destilacije, bilo koji aparat je dozvoljen da se napuni do 80% svoje zapremine. Na primjer, ako je kocka 15 litara, tada se iz sigurnosnih razloga ne destilira više od 12 litara kaše odjednom. Ovo nije tako malo kao što se čini, jer je podjela kaše na dvije destilacije mnogo praktičnija od kupovine jednog velikog aparata, pogotovo ako destilirate mjesečinu ne više od 1-2 puta tjedno.

Snaga hladnjaka mora odgovarati zapremini kocke - biti ekvivalentna ili veća, sa marginom u slučaju da se planira spajanje veće kocke u budućnosti. Performanse uređaja morate saznati od proizvođača, pitajući ne samo broj litara na sat, već i maksimalnu moguću zapreminu spojene kocke, stupnjeve grijanja i preporučeni intenzitet hlađenja.

Prilikom kupovine kaše ili kolone za destilaciju, treba imati na umu da njihova visina obično prelazi 1 metar. S obzirom na to da uređaj mora biti postavljen na štednjak, možda neće biti dovoljno slobodne visine do stropa ili do nape.

3. Materijal. Zanatlije su izrađivale aparate za mjesečinu od aluminija, ali to nije najprikladniji materijal, jer utječe na okus i ispušta štetne tvari u piće. Moderni proizvođači koriste dva inertna (ne reagiraju s alkoholom) metala - nehrđajući čelik i bakar.

Prednost nehrđajućeg čelika je njegova niska cijena, dug vijek trajanja i pouzdanost uređaja, koji ne zahtijeva gotovo nikakvo održavanje (samo ispiranje i čišćenje). Glavna stvar je da je nehrđajući čelik u skladu s GOST-om za prehrambenu industriju. Ovaj dokument mora pokazati prodavac ili proizvođač. Debljina ne smije biti manja od 2 mm, inače kaša može izgorjeti ako se previše zagrije.

Jedini materijal (osim stakla) koji ni na koji način ne utiče na organoleptička svojstva destilata je bakar. Osim toga, zbog svoje visoke toplinske provodljivosti, bakar se brzo zagrijava i hladi, što smanjuje vrijeme potrebno za destilaciju. Nedostatak je što su bakreni aparati za mjesečni aparat skuplji i koriste se za proizvodnju elitnog alkohola: viskija, konjaka, tekile, kalvadosa.

Svaka zamućenost mjesečine i strani okusi u bakrenim uređajima pojavljuju se samo zbog lošeg održavanja uređaja i ni na koji način nisu povezani sa samim materijalom. Prema GOST-u, bakar je dozvoljeno koristiti u proizvodnji alkohola.

4. Karakteristike dizajna. Ovisno o situaciji, oni ili pojednostavljuju ili komplikuju proces kuhanja mjesečine. Na primjer, ako su svi moduli uređaja sklopivi, lakše se čiste. Prisutnost odvodnih ventila na kocki i na parnom spremniku također pojednostavljuje održavanje. Vrat kocke za destilaciju mora biti dovoljno širok da lako možete staviti ruku unutra, inače će uklanjanje kamenca biti problematično.

Ako se uređaj ne uklapa u visinske dimenzije, možete kupiti kocku s ugrađenim grijaćim elementima i ne stavljati je na štednjak, štedeći prostor. Ali tokom destilacije, grijaći element mora biti uronjen u kašu, inače će izgorjeti. Kao aparat za mjesečni aparat za daču gdje postoje problemi s vodosnabdijevanjem, uređaji koji ne zahtijevaju tekuću vodu su bolje dostupni;

Svaki moderan model mora biti opremljen najmanje jednim termometrom, koji se može koristiti za usmjeravanje prilikom podjele destilata na frakcije.

Prisutnost automatizacije, s jedne strane, pojednostavljuje proces, s druge strane, otežava održavanje, jer čak i ako jedan kontroler pokvari, često cijeli uređaj prestaje funkcionirati.

Kako kupiti mjesečni aparat

5. Provjera dokumenata. Odabir odgovarajućeg modela je samo pola bitke, mnogo je važnije pronaći dobrog prodavača i provjeriti dokumentaciju za proizvod. Ovo je vrlo važno pri kupovini mjesečnog aparata preko interneta, gdje ima mnogo biznismena koji žele zaraditi novac na račun neiskusnih moonshinera.

Nažalost, slučajevi prijevare i prodaje neupotrebljivih uređaja sumnjivog dizajna postali su uobičajeni. Recenzije na forumima i savjeti "stručnjaka" koji tamo žive su plaćeni u 90% slučajeva.

Ako je moguće, kupite mjesečni aparat u vašem mjestu u stacionarnoj trgovini, tako da u slučaju problema možete konzultirati ili vratiti proizvod. Ali često se na Internetu bira destilator ili kolona za destilaciju. U ovom slučaju, savjetujem vam da obratite pažnju na sljedeće aspekte:

1. Provjerite registraciju prodavca. Metodologija zavisi od zemlje. Na primjer, u Rusiji možete provjeriti OGRN (primarni državni registarski broj) i OGRNIP (primarni državni registarski broj) na web stranici Federalne porezne službe (FTS). Ako nema podataka ili se ne poklapaju s onim što se nalazi na web stranici prodavača, radi se o prevarantu.
2. Preporučljivo je da prodavac ima pravu fizičku adresu na kojoj se može naći. Direktan broj fiksnog telefona (ne 8800), kompletni podaci na web stranici i prisustvo službe podrške koja brzo reagira u navedenom radnom vremenu indirektna su potvrda poštenja.
3. Opis aparata za mjesečni aparat mora biti potpun: navedeni su svi dijelovi i sklopovi, navedeni su materijali od kojih su napravljeni, svi tehničke specifikacije u brojevima ili rasponima pod određenim radnim uslovima. Na prvi zahtjev, prodavač mora navesti proizvođača opreme, njegovu fizičku adresu i kontakt podatke.
4. Pročitajte upute i certifikate za proizvod. Na zahtjev kupca, svaka normalna radnja daje upute u elektronskom ili papirnom obliku. Sam dokument treba sadržavati ne samo potpune informacije o konfiguraciji i montaži, već i opise različitih načina rada, uključujući sigurnosne mjere i pravila za održavanje opreme. Što je sve detaljnije opisano, to bolje. Posebno poglavlje - uslovi garantni servis. Dostavljeni certifikati kvaliteta također se moraju provjeriti u Rusiji, za to je dovoljno upisati broj na web stranici „Jedinstvenog registra potvrda o usklađenosti“. Samo ako su svi dokumenti uredni, možete dovršiti kupovinu.