Sočan paradajz, mirisna kruška, suvi žir i egzotična karambola - sve se to može nazvati jednom frazom - "plod angiosperme". Formira se od cvijeta i čovjek ga naširoko koristi u svom životu. Kako se formira ovaj biljni organ, detaljno ćemo razmotriti u našem članku.
Koje biljke spadaju u kategoriju kritosjemenjača?
Kritosjemenjače trenutno zauzimaju dominantan položaj na planeti. Podjela ovog biljnog carstva ima više od 250 hiljada vrsta. Ovaj nivo distribucije su postigli zahvaljujući progresivnim karakteristikama njihove strukture. Karakterizira ih prisustvo generativnog organa reprodukcije - cvijet, dvostruka oplodnja. Takve biljke se razmnožavaju ne samo vegetativno, već i uz pomoć sjemena. Plod angiosperme se formira od cvijeta.
Osobine dvostruke gnojidbe kod cvjetnica
Glavni funkcionalni dijelovi cvijeta su prašnik, u kojem se razvijaju muške reproduktivne stanice, i tučak. Ovaj dio sadrži žensku gametu i centralnu zametnu ćeliju. Procesu oplodnje prethodi oprašivanje. Uključuje prijenos polena sa prašnika prašnika na stigmu tučka. Ovaj proces se odvija uz pomoć vjetra, vode, insekata ili ljudi.
Plod kritosjemenjača nastaje iz donjeg proširenog dijela tučka, koji se naziva jajnik. U proces oplodnje učestvuju dvije sperme. Jednom na stigmi tučka, ne mogu se samostalno kretati u jajnik tučka. To se događa uz pomoć klice. Postupno raste prema dolje - od stigme preko stila do jajnika. A zajedno s njim se spušta i par muških gameta. Ova cvjetna struktura može se uporediti sa liftom višespratnice.
Došavši do jajnika, jedan spermatozoid se sjedinjuje sa jajetom, formirajući embrion sjemena. Sadrži sve dijelove buduće biljke. To su embrionalni korijen, stabljika, list i pupoljak. A druga sperma se spaja sa centralnom zametnom ćelijom. Kao rezultat njihovog povezivanja nastaje endosperm, koji služi kao rezervni nutrijent. Vremenom se unutar ploda formira sjeme. Sastoji se od embriona, sloja endosperma i kore. Sjeme je generativni organ cvjetnica.
Plod u kritosjemenjačama
Jedna od progresivnih karakteristika cvjetnica je da im je sjeme ispod pouzdana zaštita. Budući da se plod kritosjemenjača formira iz jajnika tučka, njegove stijenke štite sjeme koje se razvija iznutra od svih nepovoljnih uvjeta. okruženje. Ovaj se sastoji od sjemena i perikarpa, koji se, pak, sastoji od tri sloja: vanjskog, srednjeg i unutrašnjeg. U zavisnosti od strukture razlikuju se suvi i sočni plodovi. Na primjer, koštice trešnje i šljive imaju filmast vanjski sloj, mesnati srednji sloj i okoštali unutrašnji sloj.
Od čega se sastoji plod kod kritosjemenjača?
U velikoj većini slučajeva, plod u kritosjemenjačama se razvija iz zidova jajnika tučka. U ovom slučaju se naziva stvarnim. Primjeri takvih struktura su koštunica, bobica, pasulj, čahura i ahen. Ako u formiranju ploda učestvuju i dodatni dijelovi cvijeta, to je lažno. Ovo može biti obrasla posuda ili čašica. False je sočan višesjemenkasti plod jabuke, koji je karakterističan ne samo za istoimenu predstavnicu, već i za dunju, jareb, šipak, glog, bobicu. Svi poznaju crnu i crvenu ribizlu, bazgu, ogrozd, viburnum, dren i imaju sličnu strukturu.
Struktura i klasifikacija plodova
Budući da se plod kritosjemenjača razvija iz njihovih dijelova na međusobno povezan način. Ovo je lako dokazati. Na primjer, ako u cvijetu postoji samo jedan tučak, iz njega se formira isti broj jednostavnih plodova. U slučaju kada brojni jajnici rastu zajedno, formira se složeni generativni organ. Ovo se dešava sa malinama. Ovo voće je rezultat spajanja velikog broja koštica. A u jagodama i jagodama, mali orašasti plodovi su uronjeni u sočnu i mesnatu podlogu posude.
Plodovi su grupisani prema nekoliko karakteristika. Prije svega, ovo je broj sjemenki. Drugo, strukturne karakteristike perikarpa. Na osnovu prve karakteristike razlikuje se jednosjemeni (koštunica, sjemenka) i višesjemenski plod (bobica, koštica). Prema drugoj osobini - sočno (narandža, bundeva) i suvo (pasulj, orašasto voće).
Značenje voća u prirodi
Plodovi su od velikog značaja za širenje sjemena i biljke. Imajući sočnu i ukusnu zaštitnu ljusku, omiljena su poslastica mnogih životinja. Dok jedu voće, biljojedi istovremeno raspršuju sjemenke, krećući se s mjesta na mjesto. Slojevi perikarpa pružaju pouzdanu zaštitu sjemena od promjena uslova okoline, temperaturnih fluktuacija i nedostatka vlage i toplote. Ljudi već dugo koriste voće za ishranu, veštački uzgajaju mnoge vrste voća, bobičastog voća, dinja i krmnih kultura. Svake godine, naučnici koji se bave uzgojem stvaraju nove biljne vrste sa visokim prinosima.
Dakle, plod angiosperme se formira od zidova jajnika tučka, kao i drugih dijelova cvijeta: posude ili plodišta. U svakom slučaju, plod je rezultat razvoja cvijeta i obavlja funkciju razmnožavanja biljaka.
FETUS, A ( voće zastarjelo), pl. y, m. 1. Dio biljke koji se razvija iz cvijeta (uglavnom iz plodnika) kao rezultat oprašivanja i sadrži sjeme (bot.). Jednosjemeni, višesjemeni plodovi. 2. Sočni jestivi dio određenih biljaka (voće, bobice i sl.). Jedite voće i povrće. Na svakom drvetu gori rumen, bujan plod. Nekrasov. Ukusna jela, zlatni plodovi, deserti sijaju u gomilama. Baratynsky. 3. Dječji embrion kod ljudi i sisara (biol.). Fetalni razvoj. Znati str.(vidi izbaciti). Od njega su potekle sve muke, od njega je bilo otrovno voće. A. N. Tolstoj. 4. trans. Proizvod, rezultat, posljedica, generiranje nečega, nešto. aktivnosti. Nepažljivi plod mojih zabava, nesanice i laganih inspiracija. Puškin. Inteligencija! gde su plodovi tvog truda? Nekrasov. Ovo su plodovi dostojni zla! Fonvizin. Moje pesme su plod nesrećnog života. Nekrasov. I neznalica slijepo grdi nauku i učenje i sve naučne radove, ne osjećajući da kuša njihove plodove. Krylov. Koren učenja je gorak, plod je sladak. Saying. P. dugotrajni rad. P. nesporazumi. Tajni plod nesrećne ljubavi(dijete). Puškin. ◊
Zabranjeno voće(knjiga) - sth. primamljiva, privlačna, poželjna, ali nedostupna ili zabranjena[prema biblijskoj legendi o rajskim plodovima, koje je Bog zabranio Adamu i Evi da jedu]. Zabranjeno voće je slatko. Izreka. O ljudi! Svi izgledate kao predak Eva... dajte vam zabranjeno voće i bez njega raj za vas neće biti raj. Puškin.
Fetus, u pravilu se razvija nakon oplodnje jajnika tučka cvijeta i reproduktivni je organ, a također obavlja zaštitnu funkciju sjemena i potiče njihovu distribuciju. Nakon oplodnje ostali dijelovi cvijeta (prašnici, perijante, čaška, latice) odumiru, ali se mogu mijenjati i učestvovati u formiranju i razvoju ploda. Plod koji nastaje rastom jajnika naziva se ovime(šljiva, trešnja, paradajz, mahuna maka, žutika), te plod u čijem su formiranju učestvovali i drugi dijelovi cvijeta - false(jabuka, jagoda). U izgradnji ploda mogu učestvovati i drugi dijelovi biljke, na primjer cijeli izdanak.
Ljuska biljnog voća se zove perikarp ili perikarp. Prije sazrijevanja sjemena štiti ih od isušivanja, mehaničkih oštećenja i jedenja (jestivi plodovi u ovoj fazi često sadrže otrovne, adstrigentne ili kisele tvari, koje kasnije nestaju). Perikarp se sastoji od tri sloja - unutrašnjeg (endokarp), srednjeg (mezokarpa) i vanjskog (egzokarp). Može biti sočno (mesnato) ili suho (filnasto, drvenasto), a na osnovu toga plodovi se umjetno dijele na sočne i suhe. Sočni se dijele na jednosjemenke (koštunice) i višesjemenke (bobičasto voće, jabuka, bundeva, hesperidijum, šipak). Suhe se dijele na dehiscentne (listak, pasulj, mahuna, vrećica, kutija, bočica itd.) i nedehiscentne (orašasti plod, orašasti plod, ribica lava, diplat, šaran, aken, kariopsis itd.) Perikarp može imati različite izrasline u obliku bodlji, udica, dlaka itd.
Voće može biti jednostavno ili složeno. Simple Fruit je plod koji se razvio iz jednog tučka cvijeta, i teško- od nekoliko tučaka. p>
Vrste voća
A – koštunica (indijski mango); B – kutija (durian); C – mješovita bobica, sinkarp (Annona squamosum); D – agrumi, hesperidijum (pomelo).
al – albedo; ar – krovište, ili arillus; ba – os cvijeta; dr – lojne žlezde; en – endokarp; ex – egzokarp; fb – plodište, sraslo sa ostalima u poseban plod; fl – flavedo; te – mezokarp; sa – sjeme; ss – vrećica za sok; st – kost.
Čim dođe do oplodnje, hranjive tvari koje se isporučuju biljci se raspoređuju na način da značajan dio njih odlazi na razvoj fetusa. Takve promjene u distribuciji hranjivih tvari mogu značajno oslabiti biljku.
Plod, ovisno o vrsti biljke, sadrži od jedne sjemenke do nekoliko hiljada. Nalaze se i plodovi bez sjemena. Sjemenke u plodu mogu biti slobodno locirane, pričvršćene za perikarp ili direktno u pulpi ploda. Kada se završi sazrijevanje ploda, hranljive materije prestaju da pritiču do njega i tada počinje proces uništavanja ćelija i plod trune.
Voće
1 – letak; 2 – bob; 3 – mahuna; 4 – kutija; 5 – zrno; 6 – ahen; 7 – matica; 8 – dvokrilac; 9 – frakciono voće; 10 – koštunica; 11 – bobica; 12 – složeni plod jagode; 13 – jabuka.
Fetus
Šta je "voće"?
Plod je organ koji se razvija nakon oplodnje iz ginecejuma ili jajnika i drugih dijelova cvijeta. Štiti sjemenke i pospješuje njihovo širenje. Vanjski dio ploda je perikarp. Konzistencija perikarpa može biti sočna ili suha. Na osnovu toga, plodovi su prilično umjetno podijeljeni na sočne i suhe. Osim toga, perikarp je po svojoj strukturi heterogen. Postoje vanjski, srednji i unutrašnji dijelovi perikarpa. Kod nekih plodova dijelovi perikarpa su različiti i jasno se razlikuju (šljiva), dok su kod drugih stijenke perikarpa iste (lješnjak).
Osim toga, plodovi mogu proizvesti mnogo sjemenki (lubenica, dinja, mak, grašak) ili jedno sjeme (lipa, hrast) (Dolgačeva, 2003).
Iako se unutra obično nalaze sjemenke, ponekad se ne stvaraju i pojavljuju se partenokarpni plodovi. U redu poznati primjer potonje - banane (Raven, 1990).
Fetalni razvoj
Nakon oplodnje, cvjetnice razvijaju plod - formaciju jedinstvenu za ovu grupu biljaka. Kod većine biljaka plod se formira uglavnom iz jajnika, ali mogu biti uključeni i drugi dijelovi cvijeta. Plod se formira u cvijetu i prije oprašivanja, ali nakon što polenovo zrno udari u žig i polenova cijev proklija, ćelije jajnika se brzo dijele nakon oplodnje. Do rasta jajnika dolazi čak i kada strani ili mrtvi polen dospe na žig ili čak i kada se primeni stisak polenskih supstanci, stoga faktori koji iniciraju rast jajnika nemaju specifičnost za vrstu; Očigledno su to fitohormoni. Period intenzivne diobe ćelija jajnika varira od biljke do biljke. Na primjer, kod paradajza traje samo nekoliko dana, a kod kasnih sorti krušaka traje i do mjesec i po. Faza povećanja broja stanica jajnika zamjenjuje se fazom njihovog istezanja, što je praćeno značajnim povećanjem veličine jajnika.
Kod koštica, nakon umnožavanja ćelija jajnika nakon oprašivanja, dolazi do privremene pauze tokom koje se razvijaju embrion i endosperm, a ćelije jajnika se rijetko dijele. Kada se embrion potpuno formira, počinje druga faza rasta jajnika, koja se nastavlja sve dok plod potpuno ne sazri.
Na razvoj fetusa značajno utiču jajne ćelije i embrion koji se u njoj razvija. Ako se sjeme zbog nekih faktora ne razvije u potpunosti, plod obično opada. Ako se kod višesjemenskih plodova neke sjemenke ne razvijaju ili je razvoj neravnomjeran, tada se plod pretežno formira u području punopravnih sjemenki i stoga dobiva nepravilan oblik. Rast i razvoj fetusa reguliraju biološki aktivne tvari: hormoni (u početku - ubrzo nakon oplodnje - giberelini, a zatim - kada endosperm dobije ćelijsku organizaciju - auksini), regulatori diobe stanica (citokini, posebno u najmlađim plodovima) , inhibitori rasta (salicilna, ferulna kiselina, itd.), inhibitori klijanja itd.
Unatoč činjenici da je mladi fetus sposoban za tamnu fiksaciju ugljičnog dioksida, u fetusu u razvoju nisu sintetizirane sve potrebne tvari. Dakle, ovo drugo zavisi od snabdijevanja metabolitima iz matične biljke, s kojima je plod povezan preko peteljke (funiculus). Nakon oprašivanja dolazi do značajne promjene u smjeru transportnih tokova i preraspodjele hranjivih tvari prema razvoju plodova. Da bi formiranje plodova bilo uspješno, matična biljka mora imati značajnu fotosintetičku vegetativnu masu sposobnu da sintetiše dovoljnu količinu organskih tvari. U zeljaste biljke(posebno u jednogodišnjim biljkama) gotovo svi sintetizirani organske materije koristi se za razvoj sjemena i plodova, što dovodi do iscrpljivanja ostalih biljnih tkiva. To je dobro poznato stočarima koji nastoje pokositi krmne trave prije nego što procvjetaju i počnu davati plodove, budući da se kasnije hranidbena vrijednost trave naglo smanjuje. Podsjećamo da je produktivnost sjemena i plodova kod zeljastih biljaka veća nego kod drveća.
Završetak razvoja ploda (njegovo sazrevanje) kontroliše etilen, čija je koncentracija u plodovima u ovom periodu veoma visoka. Dobavljači voća naširoko koriste tretman nezrelog voća etilenom kako bi se ubrzalo sazrijevanje i dobili zreli plodovi u pravo vrijeme. Dozrijevanje počinje kada plod prestane rasti, hlorofil i tanini se raspadaju, pigmenti koji određuju karakterističnu boju ploda (uglavnom antocijanini) se nakupljaju u vakuolama, a uništavanje pektina sadržanih u ćelijskim stijenkama dovodi do konfuzije zidova voće. U sočnom voću smanjuje se sadržaj kiselina, a povećava se sadržaj šećera. To objašnjava ugodniji okus zrelog jestivog voća u odnosu na nezrelo.
Zrelo voće ulazi u posljednju fazu - smrt, tokom koje nove tvari obično ne ulaze u plod, stanice se ne dijele i ne rastu, a tkiva fetusa se postepeno uništavaju i trule. Kod većine cvjetnica zreli plodovi otpadaju i umiru na tlu, ali kod nekih biljaka plodovi mogu ostati na matičnom organizmu dosta dugo (Bilich, 2008).
Nakon oplodnje, iz sjemenog primordija se formira sjeme, a cvijet se pretvara u plod. Integumenti se pretvaraju u kožicu sjemena. Nucellus se u većini biljaka troši tokom formiranja embriona kao nutrijent. Ponekad se može pretvoriti u hranjivu tvar.
Cvijet se pretvara u plod. Zid jajnika se menja i formira perikarp . Perikarp okružuje seme. Ako perikarp formiraju samo zidovi jajnika, takav plod se naziva ovime (za trešnje, šljive itd.). U mnogim biljnim vrstama plod se formira i uz pomoć drugih dijelova cvijeta (osnove prašnika, kućište, čašice, latice). Takvi plodovi se zovu false (na primjer, drvo jabuke).
Plod se sastoji od perikarp ili perikarp (iz grčkog peri- blizu, okolo, karpos– voće) i sjemenke. Perikarp se dijeli na: kožu, odnosno vanjski tanak dio - egzokarp ; srednje, koji može biti ili sočan ili suv - mesocarp ; unutrašnja kožasta, filmska, ponekad drvenasta, - endocarp (naziva se kost). Najtipičnija struktura je plodova tipa koštice.
Tokom procesa zrenja, u perikarpu se nakupljaju šećeri, vitamini, masti i druge supstance.
Funkcije perikarpa: štiti sjeme od nepovoljnih faktora okoline, podstiče širenje sjemena.
Plodovi se razlikuju po prirodi svog formiranja: pravi, lažni, montažni (složen) , formiran od nekoliko tučaka jednog cvijeta (kod kupina, malina itd.). Nekoliko plodova, svaki formiran od zasebnog cvijeta, može rasti zajedno i formirati se neplodnost (u dudu, ananasu).
Plodovi se razlikuju na osnovu stanja perikarpa. suho sa suvim, drvenastim perikarpom, i juicy ima mesnat, sočan perikarp.
Juicy fruits
drupe - plod kod kojeg su jasno vidljiva sva tri sloja perikarpa. Endokarp je tvrd, lignificiran (kamen). Mesokarp - sočan (šljiva, trešnja, trešnja), vlaknast (kokos) ili skoro suv (bademi).
Apple je višesjemenkasto voće koje se formira od obrasle, sočne posude (jabuka, kruška, oren, dunja).
Berry je višesjemenkasto voće koje ima sočan mezokarp i endokarp (grožđe, ogrozd, ribizla i dr.). Egzokarp je kožast.
Bundeva je sočno voće koje ima sočan mezokarp i endokarp. Egzokarp je obojen, tvrd (tikva, dinja, krastavac itd.).
Suvo voće
Postoje dehiscentni i nedehiscentni. Pretežno dehiscentan plodovi sa više sjemenki , nevidljivi - imati jedno seme.
Otvaranje suvog voća:
Bean – otvara se od vrha do baze duž gornjeg i donjeg šava. Sjemenke su pričvršćene za polovine perikarpa (pasulj, grašak, soja).
Pod - suvo voće koje se otvara od osnove prema vrhu duž dva šava. Sastoji se od dva spojena plodišta. Sjemenke se nalaze unutar ploda na filmskoj membrani (rotkvica, kupus, gorušica). Dužina je veća od širine za 1,5-2 puta.
Pod – kraća i šira od mahune (kamelina, kuglice itd.) – dužina jednaka širini.
Kutija - raspadajuće voće. Može se otvoriti na različite načine: u maku – sa klinčićima na vrhu; u kokošinji, trputac - sa poklopcem; u daturi, kantarionu, duhanu, mlječici, ljubičici i dr. - sa brojnim uzdužnim prorezima.
Neotvoreno suvo voće:
Caryopsis je jednosemenkasto voće koje se ne rastvara. Tanak perikarp vrlo čvrsto pristaje uz sjemensku ljusku i spaja se s njom (žitarice).
Leaflet - višesjemeni plod formiran od jednog ploda, koji se otvara na jednoj strani duž šava (božur).
Multi-leaflet (magnolija) ima mnogo plodova.
Nut – ima tvrd, lignificiran perikarp. Seme slobodno leži unutra (leska, bukva).
Achene - nerazvijeni plod formiran od dva plodišta. Sadrži jedno seme. Perikarp je kožast, ne prianja uz sjemenku, ne srasta s njim (suncokret, neven).
Lionfish - Ovo je suvo voće koje se ne vidi. Uz rubove perikarpa (brest, grab, jasen, breza) formira se tanka krilna granica.
Nut – suvo, nerastvorljivo jednosemeno voće. Perikarp je kožast ili drvenast. Ako se sastoji od mnogo orašastih plodova, onda se zove multi-nut . U mesnatoj posudi, orašasti plodovi se nalaze u jagodama i šumskim jagodama.
Ova klasifikacija je vještačka, jer se zasniva samo na morfološkim karakteristikama ploda.
