СЪЕДИНЕНИЕ

ТЕСТО

100 г масло,
1 яйце,
3/4 чаша захар (150 г),
1 чаша брашно (160гр.),
250 г заквасена сметана,
4 супени лъжици какао (20 г),
1/3 чаена лъжичка сол,
1 ч. л. бакпулвер,
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат

ПЪЛНЕЖ

100-120 г варено кондензирано мляко

Доведете маслото до стайна температура.
С миксер разбийте маслото със захарта, солта и яйцето.

Разбъркайте със заквасената сметана.
Добавете какаото и брашното, смесено със содата и бакпулвера.
Разбърква се до получаване на гъсто, меко, равномерно оцветено тесто.
Ако тестото е твърде течно, добавете още малко брашно.

Количеството брашно зависи от гъстотата на заквасената сметана.
Подгответе хартиени или силиконови форми.
Поставете около половин супена лъжица тесто във формите.

За да сте сигурни, че кексчетата са с еднакъв размер, трябва да използвате везна. Претеглете цялото тесто (минус теглото на купата) и разделете теглото на 24. Това е количеството тесто, което трябва да се постави във всяка форма.

Поставете една чаена лъжичка варено кондензирано мляко върху тестото.

Отгоре разпределете равномерно останалото тесто.

Поставете формите с тестото в специална форма за мъфини.

Покрийте тавата отгоре с капачка от фолио. Фолиото не трябва да лежи върху тавата, а между тавата и фолиото трябва да има място, за да може тестото да расте свободно, без да лежи върху фолиото.
Тавата с кексчетата се поставя във фурната, предварително загрята на t=180~190°C.
След 30 минути изключете фурната и отворете леко вратата на фурната.

Оставете кексчетата в охладената фурна за 10~15 минути.

Извадете кексчетата от фурната. Охлажда се до затопляне и се изважда от формите.

Ако кексчетата са били изпечени в специални хартиени подложки, тогава няма нужда да изваждате кексчетата от тях. Рецептата за тези кексчета е публикувана благодарение на нашия партньор - фирма VOLMART. Нито една кухня не може без висококачествени модерни съдове за готвене и кухненски аксесоари - от нагреватели за храна и тигани, до най-добрите тенджери и тенджери за фондю в сайтас кондензирано мляко се отличава със своята простота, която е особено ценена от начинаещите домакини. Преди сервиране можете да украсите отгоре всеки мини кекс с пудра захар, разтопена захар, сладкарски фондан, да поръсите с кокосови или бадемови листенца.

Информация за рецепта

Кухня: европейска.

Метод на готвене: печене във фурната.

Общо време за готвене: 40 мин.

Брой порции: 12 .

съставки:

• какао на прах - 40 g
• растително масло без мирис - 120 мл
• свежи кокоши яйца– 2 бр.
• гранулирана захар - 150 g
• зрели банани - 2 бр.
• варено кондензирано мляко - 12 супени лъжици. л.
• пшенично брашно - 180 g
• бакпулвер за тесто – 2 ч.л.

Метод на готвене:

1. 
   Комбинирайте пилешките яйца със захарта в дълбока купа и разбийте до гладкост с помощта на бъркалка. Докато разбивате, внимателно налейте растително масло в тях на тънка струя.
2. 
   Намачкайте обелените банани внимателно на пюре. Препоръчително е да изберете меки и узрели банани за тестото или дори леко почернели.
3. Добавете банановото пюре към яйчено-маслената смес.
4. 
   Комбинираните съставки се смесват старателно.
5. 
   Смесете брашното с какаото и бакпулвера, след което пресейте всичко заедно през ситно сито.
6. 
   Изсипете получената брашнена маса в тестото постепенно, като го омесвате с бавни кръгови движения.
7. 
   Готовото тесто за мъфини трябва да е хомогенно с малки примеси на банани.
8. 
   Намажете тавите за печене с масло, ако е необходимо. Поставете 2 супени лъжици тесто във всяка от тях и 1 супена лъжица кондензирано мляко върху него.
9. 
   Покрийте кондензираното мляко с още малко шоколадово тесто и напълнените форми сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
10. 
    След около 25 минути мъфините с кондензирано мляко ще бъдат готови. Оставете ги да се охладят напълно, след това лесно изтръскайте от рамекините върху плоска чиния и украсете, както желаете, ако желаете. Това е цялата мъдрост. Рецептата за мъфини с кондензирано мляко има само един недостатък - деликатесът свършва много бързо!

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Рецептата за тази шоколадова торта с кондензирано мляко ще бъде спасителна за вас, ако искате да поглезите семейството и приятелите си с нещо вкусно. Необходими съставкиприсъства почти винаги във всеки дом.



За рецептата за шоколадова торта ще са ни необходими следните продукти:
- брашно (2 супени лъжици);
- захар (на вкус, ако обичате сладкиши, вземете около 200 g);
- мляко (около 100 ml);
- какао (1-2 супени лъжици);
- 2-3 яйца;
- 1 ч.л. сода (без върха);
- оцет;
- ванилова захар;
- кондензирано мляко.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Първо разбийте яйцата със захарта (за предпочитане с миксер). Ако трябва да разбиете яйцата много бързо, направете го на водна баня. Те трябва да се загреят (но не прегряват!) и да продължат да бият.




Добавете захарта веднага след разбиването на яйцата. В противен случай консистенцията на жълтъците може да стане не еднородна, а с бучки.




След това добавете пресятото брашно и какаото.






Благодарение на пресятото брашно, тестото за шоколадовия кекс ще бъде „наситено“ с кислород и печените изделия ще бъдат по-пухкави и нежни.




За да бухне тестото трябва да добавите сода за хляб, погасена с оцет. Това трябва да се направи много бързо, така че отделеният въглероден диоксид да няма време да се изпари във въздуха, а да попадне в тестото.




Сега трябва да омесите тестото с миксер на минимална скорост. Шоколадовото тесто за кекс ще бъде ефирно, нежно и невероятно вкусно. Вярвам, че тайната му е именно в това, че се разбива с миксер и се насища с кислород. Просто разбъркване с лъжица няма да постигне този ефект.






След това в хартиена, силиконова или метална форма сложете 1 ч.л. тест.




След това добавете кондензирано мляко и напълнете формата до две трети.
Преди първата партида печене е по-добре да смажете всички форми, с изключение на хартиените, с тънък слой масло или слънчогледово олио.




Печете шоколадов кексс кондензирано мляко в предварително загрята фурна на 180 градуса. Можете да проверите готовността на тестото с клечка за зъби или кибрит. Продупчете тестото в най-високата част и погледнете повърхността му. Ако е гладка и по нея няма остатъци от тесто, печенето е готово.
Можете да украсите кексчето с пудра (когато е вече готово) или сусам и ядки непосредствено преди печенето.

Любителите на цитрусите могат да си приготвят много вкусни и ароматни

Трудно е дори да си представим нещо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши. Само понякога сте толкова неохотни да се занимавате с тестото или няма абсолютно никакво време за това.

Но аз ви предлагам една рецепта, която ще ви позволи да готвите без много усилия и много време. вкусни кексчетас варено кондензирано мляко.

Десерт като този на снимката няма да е срамно да сервирате на всеки гост за чай.

Най-важното е, че рецептата за печене е много проста и затова дори и да нямате специални кулинарни умения, не трябва да се разстройвате. Печенето ще бъде лесно за приготвяне и затова дори начинаещ ще овладее рецептата.

Общи принципи на готвене

За да направите печива у дома, трябва да използвате прости съставки. Например, sl. масло, пиле яйца, захар и брашно. Тортата се пече с кефир, заквасена сметана, мляко и кисело мляко.

За да направите деликатесите нежни отвътре, трябва да добавите малко сода към тестото. Можете да добавите малко индийско орехче към състава, така че печивата ще стане по-ароматна.

Ванилинът също ще бъде полезен за тези цели. Например, добавете какао към сместа, а кекс с варено кондензирано мляко ще ви зарадва с шоколадово тесто. Е, предлагам ви да преминете към практика!

Вкусни мъфини с кондензирано мляко

Броят на компонентите е посочен за 8 бр. малки кексчета във формички. Тъй като те се изяждат възможно най-бързо, не се колебайте да удвоите количеството храна, което приемате.

Продукти: 1 с.л. брашно; 3 бр. пилета яйца; ванилин; оцет и сода; варено кондензирано мляко; раст. масло; и 1 с.л. Сахара.

За да украсите печени изделия, съветвам ви да използвате сакх. микробус. прах и сироп.

Алгоритъм за готвене:

1. пиле Разбийте яйцата на средна мощност. Добавям захар и ванилин. Масата трябва да се бие за 8 минути, оказва се, че е станала 2 пъти по-голяма.
2. Добавям брашно, след което добавям половин ч.л. сода, не забравяйте да я загасите с оцет. След това разбъркайте старателно.
3. Включвам фурната на средна мощност. Поставям тестото във формичките. Определено ги смазвам. масло Напълнете формичките на 2/3 с тесто.
4. Слагам от тестото, след което половин ч.л. кондензирано мляко и изпратете мъфините да се пекат за 15 минути във фурната.
5. Правя сироп от сладка вода (една супена лъжица) и мед (1 ч.л.).
6. Изваждам печеното от формата, трябва да го оставя да изстине малко преди да го направя. Слагам печеното в чиния. Поливам със сироп и засипвам със захар. прах.

Това е всичко, рецептата е завършена и ви съветвам да сервирате печените продукти веднага. Чаеното парти ще бъде перфектно!

Кексчета с кондензирано мляко и сметана

Кондензираното мляко се харесва на всички любители на сладкото. Можете да сервирате като самостоятелен десерт за чай. Кондензираното мляко се използва и за приготвяне на печива и сметана.

Като цяло този път реших да ви кажа как да направите вкусни домашни мъфини със заквасена сметана с кондензирано мляко. Ястието ще се окаже ароматно и вкусно, а начинът на приготвяне ще зарадва всички собственици.

Компоненти:

200 гр. кондензирано мляко и заквасена сметана (15%); половин ст. сах. пясък; 2 бр. пилета яйца; 2 с.л. брашно; 1 ч.ч бакпулвер; раст. масло.

Алгоритъм за готвене:

1. пиле Чуквам яйцата в купа. Разбийте със захарта с миксер за 4 минути.
2. Добавям сметаната и разбърквам. Добавям кондензираното мляко и разбърквам. Въвеждам бакпулвера. Добавям брашното и разбивам докато сместа стане пухкава.
3. Намаслявам формичките. масло или масло. Можете да изпечете една голяма торта, но тогава имайте предвид, че трябва да увеличите времето във фурната. Разделям тестото на 2/3 части. Пека на 180 градуса. половин час.
4. Препоръчвам да проверите печените изделия за готовност. външен видкори. Трябва да оставите мъфините да втасат, трябва да покафенеят. Когато лакомствата се охладят, те трябва да бъдат извадени от формите.

Приятен апетит!

Шоколадови мъфини с варено кондензирано мляко

Тези вкусни лакомства за закуска определено ще подобрят настроението ви за целия ден. Опитайте се да приготвите вкусни лакомства във вашата кухня и усилията ви ще се отплатят с комплименти и доволни лица на любимите хора.

Тестови компоненти:

100 гр. сл. масла; 1 бр пилета яйца; 150 гр. Сахара; 160 гр. брашно; 250 mg заквасена сметана; 4 ч.ч какао на прах; сол; 1 ч.ч бакпулвер и ¼ ч.ч. сода

Съставки за пълнеж: 120 гр. варено кондензирано мляко.

Алгоритъм за готвене:

1. Сл. Размеквам маслото. С помощта на миксер разбийте пилето със сол. яйца и захар.
2. Смесват се заедно с брашното и какаото, содата и бакпулвера. Съветвам ви да пресеете брашното предварително. Искате тестото да е плътно и равномерно оцветено. Ако е много течно, тогава трябва да добавите малко брашно. Количеството брашно варира в зависимост от гъстотата на заквасената сметана.
3. Вземам хартиени или силиконови форми. Сложих половин с.л. тест. Кексчетата трябва да са с еднакъв размер, така че можете да използвате везна, за да ви помогне. Претеглям цялата бучка и я разделям на 24 порции.
4. Покрийте тестото във формата с 1 ч.л. кондензирано мляко, покрийте с тесто. Отгоре покривам тавата с капачка от фолио.
5. Пека на 190 градуса. 30 минути във фурната. След 30 мин. изключвам и отварям леко фурната. Оставям кексчетата да се охладят за 10 минути във фурната.
6. Изваждам кексчетата, оставям ги да изстинат добре и ги изваждам от формите.

Повикайте всички на масата. Дори гастрономите ще оценят вашите усилия.

Барни кексчета с кондензирано мляко

Всички деца обичат тези кексчета. Можете да ги купите в супермаркета, но защо не си изпечете сами Барни.

Между другото, можете да вземете този метод като основа, но сменете пълнежа на конфитюр, банан или пюре от горски плодове. Ще ви трябват силиконови формички във формата на мечета.

Бъдете сигурни, че децата ще бъдат възхитени от Барни и ще молят да направят повече от тези мечета. Е, нека започнем да правим кексчета веднага!

Компоненти: 100 гр. Сахара; 180 гр. брашно; 3 бр. пуша яйца; по 1 ч.л микробус. захар и бакпулвера.

Съставки за пълнеж: 100 гр. варено кондензирано мляко.

Алгоритъм за готвене:

1. пиле Разбийте яйцата на пяна със захарта за 10 минути. пиле Извадете яйцата от хладилника предварително, за да ги използвате на стайна температура.
2. Сл. Разтопявам маслото на водна баня или в микровълнова фурна - вие решавате кое е по-удобно лично за вас. Само не оставяйте маслото да заври.
3. Сл. Наливам олио в пилето. яйчена смес и разбийте с миксер. Оставям го настрана.
4. Смесете сухите съставки в купа. Прекарвам брашното през сито, добавям бакпулвера и 1 ч.л. микробус. Сахара. Смесвам всички с.л.
5. Смесвам компонентите отделно, така че тестото да е хомогенно по състав.
6. Към сместа добавям брашно и бъркам докато стане хомогенна. Напълвам формичките на 1/3 с тесто. Сложих 1 ч.л. варено кондензирано мляко и го покрийте с тесто, за да скриете кондензираното мляко в него.
7. Пека 15 минути на 180 градуса. във фурната.
8. Поставете върху чиния и оставете да изстине.

Това е всичко, остава само да поканим децата на масата. Веднага след като изпробвате този метод на практика, ще разберете, че можете да забравите за купените от магазина лакомства завинаги.

Между другото, методът на готвене е толкова прост, че децата могат да ги приготвят сами.

Така че, повикайте малките си помощници в кухнята и заедно създайте вкусни лакомства за чай, а те са и много по-здравословни от продуктите, закупени от магазина.

На моя уебсайт ще намерите много други рецепти, които лично съм тествал. Опитайте ги на практика и зарадвайте семейството си с вкусни сладки домашно приготвенипоне всеки ден!

Моята видео рецепта