Pişirmə resepti cheesecake pastası:

Pasta üçün əsas hazırlamaqla başlayaq. Qısa çörək peçenyelərini əzmək lazımdır. Bu, yemək prosessoru və ya yuvarlanan sancaqdan istifadə etməklə edilə bilər.

Qısa çörək peçenyelərini bıçaqlı bir qaba qoyun və üzərinə kiçik bir xörək qaşığı kakao tozu əlavə edin.

Daha çox şokoladlı dad əldə etmək istəyirsinizsə, kakaonun miqdarını bir az artırın, lakin onu aşmayın - çoxlu kakao tozu bazaya xoşagəlməz acılıq verə bilər.

Qarışığı incə qırıntılara doğrayın və ona əvvəlcədən əridilmiş isti kərə yağı əlavə edin.

Qarışdırın və son nəticə yaş quma bənzəyən qırıntılar olacaq.

Çörək qabının altını (diametri 22-24 sm) perqament vərəqi ilə düzün. İçinə yaş qırıntıları tökün və kalıbın dibinə və yanlarına düzün. Ən əlverişli yol, qırıntıları bir şüşə ilə sıxlaşdırmaqdır. Hazırlanmış cheesecake bazasını soyuducuya qoyun.

Doldurmağı hazırlamaq üçün bıçaq əlavəsi olan bir yemək prosessorundan istifadə etmək də yaxşıdır. Bütün kəsmik, adi və vanil şəkərini bir qaba qoyun. Bütün bunları hamarlanana qədər doğrayın.

Bu mərhələdə kəsmikin dadına baxa bilərsiniz və lazım olduqda bir az şəkər əlavə edin.

Sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik kütləsinə bir-bir yumurta əlavə edin, hər dəfə kəsmiki yaxşıca ovuşdurun.

Yumurtanız varsa kiçik ölçü, sonra 4 ədəd istifadə edə bilərsiniz.

Soyudulmuş çörək səbətini kəsmiklə doldurun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin.

Cheesecake pastasını 180 C-də təxminən 45 dəqiqə bişirin. Piroqun səthi zərif qızılı qabıqla örtüləcək.

Cheesecakemizi tam soyuyana kimi formada saxlasın, sonra giləmeyvə, meyvələrlə bəzəyin və ya şəkər tozu səpin.

Vanilli cheesecake pastası hazırdır!

Syrniki- Bu, kəsmik içlikli şirin desert piroqlarının növlərindən biridir. Cheesecakes hazırlamaq üçün az miqdarda xəmir istifadə olunur, lakin doldurma təbəqəsi üçün kəsmik və müxtəlif məhsulları qarışdırmaqla hazırlanan çoxlu kəsmik kütləsi götürürlər.

Belə kulinariya məhsulları Polşa mətbəxi, eləcə də Ukraynanın qərb bölgələrinin mətbəxi üçün xarakterikdir, burada çox güman ki, onların reseptləri qonşu Polşadan gəlirdi. Bu pirojnalardan biri hətta Lvov şəhərinin simvolu oldu.

Orada Lvovun “kavyaryen”inin ecazkar ab-havasını hiss etmək istəyən hər bir turist bir stəkan ətirli qəhvə (Lvov sakinləri bunu “qornıtka” adlandırırlar) ilə unikal yerli xəmirdən - zərif cheesecake-dən dada bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, polşalılar belə piroqları “serniki”, ukraynalılar isə “syrniki” adlandırırlar, çünki onlar adətən kəsmikə “pendir” deyirlər. Varyasyonlar cheesecakes bu gün çoxları var. Onlar sitrus meyvələri, kokos qırıntıları, qoz-fındıq, alma, xaşxaş toxumu və albalı ilə hazırlanır, lakin onların tərkibində əsas və məcburi tərkib hissəsi, əlbəttə ki, kəsmikdir.

Kəsmik pastaları üçün evdə hazırlanmış reseptlər

Mürəbbə ilə evdə hazırlanmış meyvəli cheesecake resepti

Məhsul siyahısı:

test üçün:

• 250 q buğda unu
• 100 q kakao
• 75 q marqarin
• 75 q dənəvər şəkər
• 15 q xama
• Xəmir üçün 10 q qabartma tozu
• 2 yumurta

doldurmaq üçün:

• 1 kq kəsmik
• 400 q dənəvər şəkər
• 350 q konservləşdirilmiş ərik
• 250 q kərə yağı
• 150 q kişmiş
• 100 q nişasta
• 30 q vanil şəkər
• 10 yumurta
• 1 limon

suvarma üçün:

• 200 q mürəbbə
• 1 yumurta

Pişirmə prosesi:

1. Marqarin və dənəvər şəkər birlikdə üyüdülür. Sonra onlara yumurta və xama əlavə etmək lazımdır. Qarışdırın. Sonra qabartma tozu ilə əvvəlcədən qarışdırılmış buğda unu əlavə edin.
2. Xəmir homojen bir tutarlılığa çatana qədər yoğrulur.
3. İçlik üçün kəsmik bir ələkdən istifadə edərək sürtülür və on dəqiqə ərzində bir qarışdırıcıda kərə yağı ilə döyülür. Sonra əvvəllər dənəvər şəkər, limon qabığı, vanil şəkəri, nişasta ilə döyülmüş yumurta əlavə edin və hər şeyi təxminən on dəqiqə daha bir qarışdırıcı ilə döyün.
4. Sonra, yaranan kütləyə kiçik parçalara kəsilmiş buxarda hazırlanmış kişmiş və konservləşdirilmiş ərik əlavə olunur. Bütün maddələr yenidən hərtərəfli qarışdırılır.
5. Hazırlanmış xəmir beş-on millimetr qalınlığa qədər yuvarlanır və perqament kağızı üzərində çörək vərəqinin dibinə qoyulur.
6. Meyvə ilə kəsmik kütləsi xəmirin üzərinə düzülür və döyülmüş yumurta ilə doldurulur.
7. Mürəbbə ilə meyvəli cheesecake altmışdan səksən dəqiqəyə qədər yüz altmışdan yüz yetmiş dərəcəyə qədər bir temperaturda bişirin. Soyuduqdan sonra cheesecake mürəbbə ilə örtülür.

Şaftalı ilə evdə hazırlanmış cheesecake resepti

Məhsul siyahısı:

test üçün:

• 300 q buğda unu
• 100 q marqarin
• 100 q dənəvər şəkər
• 75 q kakao tozu
• 20 q xama
• 15 q qabartma tozu
• 2 yumurta

doldurmaq üçün:

• 1 kq kəsmik
• 500 q konservləşdirilmiş şaftalı
• 400 q dənəvər şəkər
• 250 q kərə yağı
• 200 q xama
• 100 q mürəbbə
• 50 q badam
• 50 q nişasta
• 30 q vanil şəkər
• 6 yumurta
• 1 limon

Pişirmə prosesi:

1. Marqarin və şəkər tozu birlikdə üyüdülür, sonra onlara yumurta və xama əlavə edilir.
2. Qabartma tozu ilə qarışdırılmış buğda unu meydana gələn qarışığa dökülür və homojen bir tutarlılığa malik bir kütlə yaranana qədər hər şey yoğrulur.
3. Hazırlanmış xəmir iki hissəyə bölünür.
4. Xəmirin bir hissəsinə kakao tozu əlavə edilir.
5. Xəmirin ağ hissəsi 0,5 santimetr qalınlığa yuvarlanır və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqinin dibinə qoyulur. Sonra nazik bir qat mürəbbə ilə yağlanmalı, üzərinə doğranmış badam və kakao tozu səpilməlidir.
6. Yumurtalar tüklü bir kütlə yaranana qədər şəkər tozu ilə döyülür. Onlara tədricən yağ və nişasta əlavə edilir. Hər şey başqa bir və ya iki dəqiqə çırpılır. Sonra kəsmik, xama, vanil şəkər və limon qabığı əlavə edin, ələkdən keçirin. Doldurma komponentləri təxminən on beş-iyirmi dəqiqə bir qarışdırıcı ilə birlikdə çırpılır.
7. Hazırlanmış kəsmik kütləsinin yarısı çörək vərəqində uzanan xəmirin üzərinə qoyulmalı, mürəbbə ilə yağlanaraq, üzərinə badam və kakao tozu səpilməlidir. Bunun üzərinə konservləşdirilmiş şaftalı yerləşdirmək lazımdır, qalan kəsmik kütləsi ilə örtülməlidir.
8. Qara xəmir cheesecake-in üstünə sürtülür.
9. verilmiş şaftalı ilə cheesecake altmışdan səksən dəqiqəyə qədər yüz altmışdan yüz yetmiş dərəcəyə qədər bir temperaturda bişirilir.

Qeyd:

Tünd rəngli və turş dadı olan mürəbbə götürmək daha yaxşıdır: albalı, gavalı, qarağat.

Lviv cheesecake üçün evdə hazırlanmış resept

Məhsul siyahısı:

test üçün:

• 400 q buğda unu
• 125 q marqarin
• 120 q dənəvər şəkər
• 130 ml xama
• 2 xörək qaşığı kakao
• 1 x.q qabartma tozu
• 2 sarısı

kəsmik doldurulması üçün:

• 1 kq kəsmik
• 300 q dənəvər şəkər
• 50 q kərə yağı
• 2 xörək qaşığı irmik
• 1 xörək qaşığı nişasta
• 9 protein
• 7 sarısı
• 1 portağal (böyük)

Pişirmə prosesi:

1. Üçün xəmir hazırlamaq üçün Lvov cheesecake Sarısı dənəvər şəkərlə üyüdülməlidir, sonra xama, ərinmiş soyudulmuş marqarin, buğda unu və qabartma tozu ilə birləşdirilməlidir. Yoğurduqdan sonra boş bir xəmir olmalıdır.
2. Hazırlanan xəmirin üçüncü hissəsi ayrılıb, kakao ilə qarışdırılıb dondurucuya qoyulmalıdır.
3. Xəmirin qalan hissəsi perqamentlə örtülmüş çörək qabına bərabər şəkildə düzülür.
4. Doldurma üçün ağlar şəkər tozu ilə qalın bir köpükə çırpılır.
5. Sonra, zülal-şəkər qarışığına sarısı əlavə etməlisiniz, çırpın (bir-bir əlavə edin).
6. Kəsmik, yumşaldılmış kərə yağı, irmik və nişasta blenderdə üyüdülür. Yaranan kütlə yumurta-şəkər qarışığı ilə birləşdirilir və sonra ləzzətlə birlikdə üyüdülmüş böyük bir portağal əlavə edilir.
7. Kəsmik kütləsi bir çörək qabına qoyulmuş bir xəmir təbəqəsinə qoyulur. Üzərinə dondurucudan götürülmüş qəhvəyi xəmir sürtülür.
8. Belə Lvov cheesecake yüz səksən dərəcə temperaturda təxminən bir saat bişirir.

Qeyd:

1. Bu məhsul əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulmalıdır.
2. Bişmiş Lviv cheesecake çörək qabında soyumalıdır - onu çıxarmağa tələsməyin!

Evdə hazırlanmış İtalyan cheesecake resepti

Məhsul siyahısı:

• 250 q evdə hazırlanmış kəsmik
• 250 q maskarpone
• 180 q kərə yağı kraker
• 100 q dənəvər şəkər
• 80 q kərə yağı (otaq temperaturu)
• 3 yumurta
• 1 paket vanil şəkəri
• 1 paket jele
• təzə və ya dondurulmuş meyvələr - dadmaq üçün götürülür

Pişirmə prosesi:

1. Bir qida prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, krem ​​krakerlərini əzin.
2. Yer krakeri kərə yağı ilə qarışdırılır.
3. Kalıbın dibi və divarları hazırlanmış kraker-yağ qarışığı ilə örtülməlidir, möhkəm sıxılmalıdır.
4. Sonra kalıbı bir saat soyuducuya qoymaq lazımdır.
5. Sarısı dənəvər şəkərlə çalınır. Sonra onlara kəsmik və maskarpone əlavə olunur və hər şey mikserlə çalınır. Sonra çırpılmış ağları əlavə edin və asanlıqla qarışdırın.
6. Hazırlanmış kütlə soyudulmuş kraker-kərə yağı kütləsi ilə bir qəlibə qoyulur.
7. Daha da İtalyan cheesecake qızıl qəhvəyi qədər iyirmi beş-otuz dəqiqə bişirin (temperatur - 180 dərəcə).
8. İtalyan cheesecake soyuduqda, doğranmış meyvə ilə səpin və jele ilə doldurun.

Qeyd:

1. Mascarpone yoxdursa, onda siz iki qat daha çox evdə hazırlanmış kəsmik əlavə edə bilərsiniz, lakin sonra cheesecake o qədər də yumşaq və havadar olmayacaq.
2. Kəsmikləri ətçəkən maşından keçirmək məsləhətdir ki, topaqlar olmasın.

Evdə hazırlanmış cheesecake resepti

Məhsul siyahısı:

şokolad xəmiri üçün:

• 200 q xama
• 180 q dənəvər şəkər
• 160 q buğda unu
• 50 q kərə yağı
• 25 q kakao
• 1 q duz
• 1 x.q qabartma tozu
• 2 yumurta

kəsmik kütləsi üçün:

• 500 q kəsmik
• 100 q dənəvər şəkər
• 100 q kişmiş
• 25 q irmik
• 3 xörək qaşığı vanil puding (toz)
• 1 xörək qaşığı limon qabığı
• 3 yumurta

şokolad şirəsi üçün:

• 100 q şokolad (tünd)

Pişirmə prosesi:

1. Xəmir üçün yumurtalar şəkər tozu ilə çalınır. Sonra əridilmiş kərə yağı və xama əlavə edilir və üzərinə ələnmiş kakao tozu və qabartma tozu ilə buğda unu əlavə edilir. Sonra hər şey çırpılır.
2. Kəsmik kütləsi üçün kəsmik, yumurta, şəkər tozu, duz, irmik, qabıq və pudinq tozu blenderdən istifadə edərək homojen bir kütlə halına gətirilir.
3. Hazırlanmış kəsmik kütləsinə yuyulmuş kişmiş qarışdırılır.
4. İyirmi iki santimetr diametrli bir qəlib yağla yağlanır və irmik ilə səpilir.
5. Hazırlanmış qabın dibinə şokolad xəmiri tökülür.
6. Şokoladlı xəmirin ortasına kəsmik kütləsi tökülür və hamarlanır.
7. Toplu cheesecake yüz səksən dərəcə qırx beş dəqiqəlik bir temperaturda bişirilir.

Qeyd:

Üzümlərdən bəziləri quru ərik, gavalı və xurma ilə əvəz edilə bilər.

Tüklü cheesecake üçün evdə hazırlanmış resept

Məhsul siyahısı:

xəmir xəmiri üçün:

• 350 q buğda unu
• 200 q marqarin
• 100 q dənəvər şəkər
• 20 q xama
• 15 q qabartma tozu
• 50 q nişasta
• 4 sarısı

doldurmaq üçün:

• 1,2 kq kəsmik
• 450 q qatıq
• 400 q dənəvər şəkər
• 200 q kərə yağı
• 150 q quru ərik
• 50 q nişasta
• 45 q vanil şəkər
• 6 yumurta
• 4 dələ
• 2 portağal
• 1 limon

bəzək üçün:

• 100 q şokolad
• 50 q kokos lopaları

Pişirmə prosesi:

1. Un və nişasta qabartma tozu ilə qarışdırılır.
2. Marqarin və dənəvər şəkər tədricən sarısı və xama əlavə edilməklə, tüklü bir tutarlılığa üyüdülür. Sonra, əvvəllər nişasta və qabartma tozu ilə qarışdırılmış buğda unu bu qarışığa tökülür.
3. Homojen bir xəmir tez yoğrulur. Qalınlığı bir santimetrdən çox olmayan bir təbəqəyə yuvarlanır, sonra perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur.
4. Portağal və limon on dəqiqə qaynadılır. Sonra portağal qabığı bıçaqla tikə-tikə doğranır, qalanları isə blenderlə doğranır.
5. Quru əriklər buxarlanır və əzilir.
6. Doldurma üçün yumurta və ağı stabil tüklü kütlə yaranana qədər şəkər tozu ilə döyülür. Daha sonra onlara yağ və nişasta tədricən əlavə olunur. Hər şey başqa bir və ya iki dəqiqə çırpılır.
7. Sonra doldurma qarışığına kəsmik, qatıq, vanil şəkəri, rəndələnmiş sitrus meyvələri, yəni portağal və limon əlavə edilir. Tərkiblər bir qarışdırıcıda on beş-iyirmi dəqiqə döyülür. Və sonra doğranmış quru ərik və portağal qabığı meydana gələn kütləyə tökülür. Hər şey çox diqqətlə qarışdırılır.
8. Üzərinə kəsmik kütləsi tökülür qısa çörək xəmiri və folqa ilə örtün.
9. Cheesecake yüz altmışdan yüz altmış beş dərəcəyə qədər bir saat yarım bişirmək lazımdır.
10. İsti cheesecakes rəndələnmiş şokolad və kokos lopaları ilə səpilir.

Qeyd:

Bu cheesecake artıq soyuq formada çıxarılır.

Evdə hazırlanmış cheesecake resepti "Tülkü dəliyi"

Məhsul siyahısı:

test üçün:

• 250 q marqarin
• 250 q buğda unu
• 200 q dənəvər şəkər
• 4 xörək qaşığı xama
• 5 sarısı
• 1 paket qabartma tozu
• kakao - dadmaq

haşhaş kütləsi üçün:

• 200 q haşhaş toxumu
• 200 q dənəvər şəkər
• 100 q qoz-fındıq
• 1 xörək qaşığı kokos lopaları
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• 2 dələ
• 1 yumurta

kəsmik kütləsi üçün:

• 800 q kəsmik
• 150 q dənəvər şəkər
• 100 q kişmiş
• 2 xörək qaşığı nişasta
• 2 sarısı
• 1 yumurta
• 1 limon

protein kütləsi üçün:

• 200 q dənəvər şəkər
• 5 protein
• 1 paket albalı jele

Pişirmə prosesi:

1. Xəmir reseptdə göstərilən inqrediyentlərdən qarışdırılır.
2. Hazırlanmış xəmir iki hissəyə bölünür. Bir hissə daha böyük, digəri isə daha kiçik olmalıdır.
3. Kiçik hissəyə kakao əlavə edib sonra soyuducuya qoymaq lazımdır.
4. Xaşxaş toxumu buxarlanır və üyüdülür. Sonra döyülmüş ağlar və bütöv bir yumurta, nişasta, şəkər tozu, doğranmış qoz-fındıq, kokos lopaları və kərə yağı (ərinmiş) əlavə olunur.
5. Kəsmik kütləsi hazırlamaq üçün kəsmiki əvvəllər on dəqiqə qaynadılmış limonla birlikdə ətçəkən maşından keçirib sarısı, bütöv yumurta, nişasta, dənəvər şəkər və kişmişlə qarışdırmaq lazımdır.
6. Protein kütləsi üçün ağlar dənəvər şəkərlə döyülür və albalı jele ilə qarışdırılır.
7. Ağ xəmir qəlibə tökülür. Tərəflər hazırlanır. Daha sonra xəmirin üzərinə dama taxtası şəklində xaşxaş və kəsmik kütlələri düzülür. Sonra onlar protein kütləsi ilə örtülür.
8. Üzərinə dondurulmuş tünd xəmir sürtülür.

Pasxa üçün sobada cheesecake hazırladım. Bu gözəl desert bayramlarda və ya həftə sonlarında məmnuniyyətlə bişirirəm. Həm müstəqil yemək kimi, həm də çay və ya qəhvəyə əlavə olaraq istifadə edilə bilər. Mən sonuncu variantı daha çox bəyənirəm. Əgər sobada xəmir bazası olmadan cheesecake bişirirsinizsə, o zaman mahiyyət etibarı ilə bu, xama, cem və ya mürəbbə ilə çox dadlı bir güveç olacaq. Bu cheesecake şirəli və ya ərinmiş şokoladla doldurula bilər. Mən bu deserti jele kütləsinə batırılmış giləmeyvə və meyvələrlə hazırlamalı oldum.

Yaxşı, bu gün sobada sadəcə kəsmikli pancakedir. Bu əsas resepti əhvalınıza uyğun olaraq və mövcud olan inqrediyentlərdən asılı olaraq dəyişə bilərsiniz.

Əsas üçün xəmiri hazırlayaraq cheesecake hazırlamağa başlayaq. Yumurtalara şəkər əlavə edin və əzin.

Un, ərinmiş marqarin, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin və xəmir yoğurun. Yumşaq bir parça ilə bitirməliyik. Xəmir parçasını yapışqan filmə sarın və yarım saatdan bir saata qədər soyuducuya qoyun.

Xəmir soyuducuda ikən kəsmik kütləsini hazırlayaq. Yumurtaları ağ və sarıya bölün.

Sarılarına şəkər əlavə edib mikserlə üyüdün.

Yaxşı, bir qarışdırıcı istifadə edərək, ağları sabit bir köpük halına gətirin.

Bir iri və ya iki balaca limonu qabığı ilə birlikdə ətçəkən maşından keçiririk. Toxumları çıxarın.

Köpüyü yıxmamaq üçün ağları və sarıları diqqətlə birləşdirin. Kəsmik əlavə edin.

Qarışığı yumşaq qarışdırın, limon və ərinmiş marqarini əlavə edin.

Xəmiri soyuducudan çıxarmağın vaxtı gəldi. Bu miqdarda inqrediyentlər mənim üçün iki cheesecakes hazırlamaq üçün kifayət etdi: fotoşəkildə olanı və daha kiçik olanı. Xəmirin əsasını incə edirəm - beləcə daha çox xoşuma gəlir. İstədiyiniz kimi edin. Xəmirin bir hissəsini bir çörək qabı şəklində nazik şəkildə yayın və kənarlarına bükün. Kəsmik qarışığı xəmirin üzərinə qoyun. Qalan xəmiri başqa cheesecake üçün istifadə edirik.

Hazır olana qədər bişirin - 40-60 dəqiqə. Hazırlığı kəsmik kütləsinin rənginə görə müəyyənləşdiririk: bir az qəhvəyi və qızılı olmalıdır.

Cheesecake soyumağa icazə verin və yalnız sonra kəsin. İndi sobada kəsmikli pancake necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Düşünürəm ki, bu desert mənim sevimli olduğum kimi sizin də sevimli yeməklərinizdən birinə çevriləcək.

Piroq Lviv cheesecake

Tərkibi:

500 qr. kəsmik
150 qr. Sahara
100 qr. kərə yağı
1 xörək qaşığı. manna yarması
bir limonun qabığı
bir ovuc kişmiş
bir çimdik duz
şir:

1 xörək qaşığı. kərə yağı
2 osh qaşığı. Sahara
3 osh qaşığı. xama
2 osh qaşığı. kakao

Lviv cheesecake tortunu necə bişirmək olar

Cheesecake üçün kəsmik daha qalın olmalıdır, amma mən onu 9% ilə hazırlayıram və çox dadlı çıxır bir az nəmdirsə, artıq nəmini cənə ilə sıxaraq, ətçəkəndən və ya ətçəkəndən keçirməyi unutmayın. onu ələkdən keçirin ki, konsistensiya dənəli yox, qaymaqlı olsun.

Ağları sarısından ayırın, sərt zirvələr yaranana qədər bir çimdik duz ilə döyün. Sarısı şəkərlə tüklü bir kütlə halına gətirin, kəsmik, yumşaq kərə yağı, limon qabığı, irmik, kişmiş əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Ən son, çırpılmış ağları əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
Tavanı kərə yağı ilə yağlayın və un səpin, cheesecake-i 190 dərəcə qızdırılmış sobada 50 dəqiqə bişirin.

Qlazuru bişirin, kərə yağı və şəkəri orta istilikdə qızdırın, xama, kakao əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qaynadək gətirin. Hazır cheesecake bir boşqaba köçürün və qlazur ilə örtün. web saytı Bir neçə saat soyuducuda saxlayın və yalnız yeməkdən sonra cheesecake soyuducuya düşməzdən əvvəl yarısı yox olur.

Şokoladlı və qəhvəli pendirli tort

Tərkibi:

Hindistancevizi qırıntıları 50 q
Ani qəhvə 3 x.q.
Kərə yağı 150 q
Pes peçenye 250 q
Vanil pudinqi (toz) 40 q
Şəkər ilə 3 x.q.
Metanla 250 q
1 çimdik duz
kəsmik 300 q
Qara şokolad 150 q
Toyuq yumurtası - 2 ədəd.

Şokoladlı-qəhvəli cheesecake tortunu necə etmək olar

Qida prosessorunun qabında tam yağlı xama və kəsmik birləşdirin. Hamar homojen bir kütlə yaranana qədər üyüdün. Yumurta, şəkər və vanil pudinqi əlavə edin.
Yenə hər şeyi yemək prosessorunda yaxşıca doğrayın (metal bıçaq əlavəsi ilə). Ərinmiş şokolad və hazır qəhvə əlavə edin.

Tamamilə homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yenidən yaxşıca doğrayın.

Baza üçün peçenye parçalarını yemək prosessorunun qabına birləşdirin. kokos lopaları və çox yumşaq ərinmiş kərə yağı. Homojen bir kütlə alınana qədər üyüdün.. Ola bilər ki, mənim peçenyem çox qurudu, amma kütlə bir az daha xırdalanmış çıxdı, ona görə də bir az daha kərə yağı əlavə etdim.

15 sm diametrli (mənim 18 sm) qəlibə yemək kağızı çəkin. Onu yağla yağlayın. Peçenye qarışığını kalıbın altına və yanlarına qoyun, yaxşıca sıxın. Kəsmik qarışığını peçenye səbətinə tökün. Cheesecake əvvəlcədən 180ºC-yə qədər isidilmiş sobada təxminən 50 dəqiqə bişirilir. Cheesecake ən azı 1 saat soyumağa icazə verin. Şokoladlı-qəhvəli cheesecake pastası hazırdır!

100 q - 286 kkal

Tərkibi:

xəmir:
diametri 21 sm olan bulaq formalı tava
un - 100-110 q
kakao - 1 xörək qaşığı
qabartma tozu - 1/3 çay qaşığı
şəkər - 2 yemək qaşığı
kərə yağı - 40 q
xama - 3 yemək qaşığı

kəsmik doldurulması:
kəsmik 5-9% yağ - 700 q
toyuq yumurtası - 4 ədəd
şəkər - 200 q
limon qabığı - 2 çay qaşığı
nişasta - 3-4 yemək qaşığı
kərə yağı - 40 q
haşhaş toxumu doldurulması:
haşhaş toxumu - 120 q
şəkər - 2 yemək qaşığı

şir:
şokolad - 100 q
süd - 3 yemək qaşığı
kərə yağı - 1 xörək qaşığı

Cheesecake pastası reseptini necə bişirmək olar

Xəmirin hazırlanması:
Bunun üçün yumşaq kərə yağı, xama, un, yumurta, qabartma tozu, kakaonu qarışdırıb xəmir yoğurun. Xəmiri 3 saat dondurucuya qoyun. İki bərabər hissəyə bölün.
Kəsmikləri ət dəyirmanında iki dəfə doğrayın və ya hamar və taxılsız olana qədər bir qarışdırıcı ilə parçalayın.
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını şəkərlə ağarana qədər çalın. Kəsmikə əlavə edin. Yumşaldılmış kərə yağı, puding və vanil şəkərini də əlavə edirik. Kütləni qarışdırın.
Sərt zirvələr meydana gələnə qədər ağları döyün. Kəsmik kütləsinə əlavə edin və aşağıdan yuxarıya yumşaq qarışdırın. Çörək qabını perqamentlə örtün. Xəmirin yarısını iri deşikli sürtgəcdən istifadə edərək tavaya sürün və xəmirin ikinci hissəsini böyük deşikli sürtgəcdən istifadə edərək bərabər şəkildə yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə bişirin. 1 saat Tamamilə soyudun və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Cheesecake pastası resepti hazırdır!

Tərkibi
Xəmir:
- 240 q un;
- 160 q marqarin;
- 80 q şəkər;
- 2 sarısı;
Doldurma:
- 1 kq kəsmik;
- 100 ml krem;
- 4 yumurta;
- 200 q şəkər tozu;
- 3 xörək qaşığı nişasta;
- 1/2 çay qaşığı. vanil şəkər.

Cheesecake tortunu necə bişirmək olar

1. Xəmiri yoğurun. Marqarini şəkər və unla üyüdün. 2 sarısı ilə çalın və qarışdırın. Bir çantaya köçürün və soyuducuda 30 dəqiqə buraxın.
2. Kəsmiyi qaymaq və vanil şəkərlə qarışdırın.
3. Kəsməyə sarısı və tozu əlavə edin.
4. Ağları köpük halına salın və kəsmikə əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın.
5. Xəmirin 2/3 hissəsini soyuducudan çıxarın, yuvarlayın və perqamentlə örtülmüş qəlibə qoyun. web Xəmiri çəngəl ilə deyin və 200 dərəcədə 10-15 dəqiqə sobaya qoyun.
6. Hazırlanmış bazaya kəsmik qoyun. Qalan xəmiri qaba sürtgəcdən istifadə edərək üstünə sürtün. 180 dərəcədə 50-60 dəqiqə bişirin.