Bir gün (bu gün) işdən evə gəldim və həyat yoldaşım bir saat əvvəl evdə görünə bildi. Mən qoxuyuram, bişmiş mal əti, sümük iyi gəlir, məncə əladır, indi qaynayan kələm şorbası kimidir.
Amma bütün arzularım dağıdıldı sözlərdən, əzizim, tez bir toru qur...
Niyə, əzizim, mal sümüyünü qaynatırsan, amma hörümçək toru istəyirsən, o, qiymə ilə hazırlanır? - Fərqim yoxdur, ətlə bişir.
Yaxşı, başlayaq, çünki məni maraqlandırmır.
Bu, əslində mübahisənin əsas nöqtəsidir.
Bulyondan çıxarın və sərinləyin.
Kiçik bir ekskursiya, televizorda tez-tez görürəm ki, bəzi yoldaşlar əti çıxarıb bulyonu harasa qoyurlar (mən lavaboya şübhələnirəm) sonra suda bişirirlər, sən orda həqiqətən dəlisən... yoxsa???
Ət çıxarılır və soyumağa buraxılır.
Biz qovurma edərkən, burada hər şey standartdır, BAXIN
Qızılı rəngə qədər qızardın (dəqiq qızılı rəngə qədər, mənimki kimi qəhvəyi quyruqlara qədər deyil), sonra yerkökü əlavə edin.
Bulyonu süzün, bəlkə bir çox kiçik toxum
Süzgəcdə kök qalıqları var, qızartmağı belə süzdüm, yağ çoxdu.
Sonra əriştə var (ay Allah! səndə spagetti var!), məndə spagetti var, məlum oldu ki, başqaları makaronçoxdan yeyilib.
Bir az sonra tavada qızartmağı unutmayın, bunu edin, ora qoyun.
Dondurmanı uşaqlar üçün diqqətlə ayırırıq... uf, əti sümükdən ayırırıq, bir də qazana.
dadmaq üçün göyərti, şüyüd var idi
Və ən əsası yumurtanı qarışdırmaqdır (birini mən etdim, iki edə bilərsiniz)
Və onu nazik bir axınla qaynayan şorbaya tökürük və bu şeyi tökdüyümüz boşluqda cihazla fırlanma hərəkətləri edirik. Qısacası çəngəllə qarışdırıb tökürük :)
gəldi
Ümid edirəm duz əlavə etməyi unutmamısınız?
Hörümçək toru şorbası (çox düzgün deyil tez bir düzəliş) hazırdır.
p.s. Şəkildəki tarixə baxmayın, mən onu indi hazırlamışam və indi yazı yazıram.
Özünüz bişirin, dadlı bişirin!
Pişirmə vaxtı: PT02H00M 2 saat
Bu gün sizə diabetli nahar üçün başqa asan şorba - hörümçək toru şorbası hazırlamağı öyrədəcəyəm. Niyə ehtiyacınız olduğunu düşünürsünüz. Niyə olmasın? Pəhriz müxtəlifliyi sağlamlığın əsasını təşkil edir. Elə isə başlayaq...
Bugünkü şorba resepti çox sadədir və eyni zamanda soya sousu şəklində xüsusi şərq notları var.
Şorba bulyonunu əvvəlcədən hazırlayın. Bu tərəvəz və ya ət ola bilər. Doğru tərəvəz bulyonunu necə hazırlayacağınızı oxuyun.
Hörümçək toru yumurta şorbası Tərkibi:
- İki pomidor
- Bir toyuq yumurtası
- İki stəkan tərəvəz suyu
- İki yemək qaşığı soya sousu
- Yaşıl soğan
- Yemək qaşığı zeytun yağı
- Bibər
Şorbanın hazırlanması:
- Əvvəlcə pomidorları ağartmaq lazımdır. Sonra onları incə kublara kəsin.
- Yaşıl soğanı mümkün qədər incə doğrayın.
- Bulyonu qaynadın, pomidor, bibər, yarım yaşıl soğan və bir qaşıq soya sousu əlavə edin.
- İndi yumurtanı hazırlayaq. Bir qaşıq soya sousu və bir qaşıq yağ ilə qarışdırın. Yumurtanı yavaş-yavaş nazik bir axınla qaynayan bulyona tökün. Gözəl bir hörümçək toru alacaq.
- Şorba tamamilə formalaşdıqda, şorba hazırdır. Sobadan çıxarın və bir müddət dəmlənməsinə icazə verin.
Bu şorba qablarda verilir, üzərinə yaşıl soğan səpilir.
Gördüyünüz kimi şorbaya duz qatmırıq. Və hamısı soya sousu sayəsində. Sağlamlığını düşünənlər üçün duzun olmaması çox vacibdir. Biz, əlbəttə ki, adi olandan daha faydalı olanı bilirik. Amma yenə də duzsuz daha da sağlam olacaq. Və soya sousu bu vəziyyətdə yaxşı bir alternativdir.
Web əriştə ilə yüngül və dadlı toyuq şorbası böyüklər və bir yaşından uşaqlar üçün bişirilə bilər. Bu toyuq şorbası resepti kartof əlavə etmir, buna görə də daha az kalori ehtiva edir.
Hörümçək toru əriştə ilə yüngül və dadlı toyuq şorbası
Kartofsuz 4 porsiya toyuq əriştə şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- toyuq və ya toyuq əti 700 - 800 q;
- soğan 90 - 100 q;
- nazik vermicelli 100 - 120 q;
- göyərti 30 q;
- dadmaq üçün bibər;
- su 1,5 - 1,6 l;
- duz.
Kartofsuz toyuq əriştə şorbası üçün maddələr
Toyuq və ya toyuq parçaları
1. Toyuq və ya toyuq tikələri yuyulur, uyğun ölçüdə tavaya qoyulur və su ilə doldurulur. Şorbanın dadlı olması üçün 1 hissə toyuq əti üçün iki hissədən çox su istifadə etməmək məsləhətdir.
durulanmış toyuq və ya toyuq parçaları
2. Soğanı soyun və toyuq ilə tavaya qoyun.
3. Hər şeyi bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın və ət bişənə qədər orta istilikdə toyuq bulyonu bişirin. Toyuq təxminən 2 saat qaynadılır, lakin gənc toyuq yalnız 40 - 50 dəqiqə bişirilməlidir. Bulyon hazır olandan dörddə bir saat əvvəl dadmaq üçün duz edin.
toyuq suyu
4. Soğan bulyondan çıxarılır, o, artıq öz rolunu yerinə yetirir və bir çox uşaqlar qaynadılmış soğanın görünüşünə belə dözə bilmirlər. Ət çıxarılır və parçalara kəsilir.
qaynadılmış toyuq əti
5. Toyuqu şorbaya qaytarın, hər şeyi bir qaynadək gətirin və vermicelli əlavə edin.
vermicelli
6. Yaşılları incə doğrayın və bibərlə birlikdə əriştə şorbasına əlavə edin. Hər şeyi bir qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın. Əriştə ilə toyuq şorbası çox qızdırılırsa, nazik əriştə görünüşünü və dadını itirəcək.
toyuq şorbası üçün göyərti
toyuq əriştə şorbası
Kartofsuz hazır toyuq əriştə şorbası isti verilir. Bu şorba gələcəkdə istifadə üçün hazırlanmamalıdır, çünki qızdırıldıqdan sonra cazibəsini itirəcəkdir.
kartofsuz toyuq əriştə şorbası
Xoş iştaha!
İlk kurslar slavyan mətbəxinin pəhrizinin ayrılmaz hissəsidir. Hər bir evdar qadın ailəsinin üstünlüklərindən asılı olaraq ilk kursların növlərini özü seçir. Və təbii ki, yaxınlarınızı əzizləmək üçün ən sürətli yol zəngin sadə əriştə şorbasıdır.
Bu şorba heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir və reseptə əməl olunarsa, hər kəs hazırlaya bilər. Hörümçək toru vermicelli şorba üçün ədviyyat kimi əladır, o, tez bişirilir və ölçüsü çox genişlənmir (digər vermicelli növlərində olduğu kimi).
Reseptlərimizə uyğun olaraq digər ilk kursları da hazırlaya bilərsiniz:
Əgər əvvəlcədən hazırlanmış ət bulyonunu soyuducuda saxlasanız, sadə əriştə şorbasını kifayət qədər tez hazırlaya bilərsiniz. Bu, tez-tez bişirmək üçün kifayət qədər vaxt olmadıqda kömək edir, amma həqiqətən dadlı və isti bir şey istəyirsən.
Sadə bir hörümçək toru əriştə şorbası necə hazırlanır
Bu resept 8 porsiya edir. Pişirmə vaxtı: 20-25 dəqiqə (bulyonun hazır olması şərti ilə).
Tərkibi:
- ət bulyonu - 3 l;
- soğan - 2 ədəd;
- Sarımsaq - 3-4 diş;
- yerkökü - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- Vermicelli "hörümçək toru" - 70 q;
- Bitki yağı;
- Yaşıl;
- duz;
- Yer qara bibər;
- Dəfnə yarpağı.
Hörümçək toru əriştə şorbasının hazırlanması:
1. Qızdırmaq üçün sobanın üzərinə bir qazan ət bulyonu qoyun. Bu arada bir az ərzaq al. Soğanları soyun, həmçinin kartof və yerkökü soyun. Sarımsaq və bolqar bibərini hazırlayın.
2. Soğan və yerkökü adi qaydada doğrayın. Bəzi insanlar onu çox kiçik, digərləri isə daha böyük bəyənirlər. Soğan və yerkökü kəsmək üçün orta variantı seçdik.
3. Yağı tavada qızdırın və içindəki soğanın 1/2 hissəsini qızılı rəng alana qədər qızardın. Təzə soğanın ikinci hissəsini ət bulyonuna əlavə edin.
4. Soğan qızararkən bolqar bibərini doğrayın, bunun sayəsində sadə əriştə şorbanız incə zəngin dad əldə edəcək.
5. Yerkökü əlavə edin bolqar bibəri tavadakı soğana.
6. Kartofu kiçik kublara kəsin.
7. Kartofu qaynayan ət bulyonuna qoyun. İndi şorbaya bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
8. Tavadakı tərəvəzlər yaxşıca qızardılmalı və suyunu buraxmalıdır.
9. Otları doğrayın və sarımsağı sarımsaq presində əzin.
10. Qızartma qabının məzmununu bulyon ilə tavaya tökün. Sadə əriştə şorbası demək olar ki, hazırdır. Çatışmayan tək şey vermicellinin özüdür.
11. 10 dəqiqədən sonra tavaya hörümçək toru vermicelli, göyərti və sarımsağı əlavə edin, həmçinin üyüdülmüş qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin və qapaq ilə örtün. İstiliyi minimuma endirin və bu sadə əriştə şorbasını başqa 5 dəqiqə bişirin. Sonra ocağı söndürün və süfrəyə verməzdən əvvəl şorba bir müddət dəmlənsin.
12. Hörümçək toru əriştə ilə möhtəşəm dadlı və sadə şorba hazırdır! İsti xidmət edin.
