Yerkökü tortu sağlam, dadlı və tez hazırlanan desertin nümunəsidir. O, gözlənilməz qonaqlar üçün dərhal çay üçün hazırlana bilər və ya sadəcə olaraq evinizi sevindirə bilər.

Tərkibləri hazırlamaq və yeməyi bişirmək üçün vaxt bir saatdan çox olmayacaq. Tərkibləri hər bir evdar qadın üçün əlçatandır və hazırlanmasının özü armudu qabıqlamaq qədər sadədir.

1. Blenderdə üyüdün və ya 250 qr. yerkökü.
2. Kök qarışığına 150 qram əlavə edin. bitki yağı.
3. Aşağıdakı komponentləri birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın: 180 q. şəkər, bir çimdik duz, 1 tsp. qabartma tozu, 250 q. un (əvvəlcədən süzülməlidir). Unun miqdarını tənzimləmək lazımdır.
4. Kök və un qarışığını qarışdırın. 3 döyülmüş yumurta və bir çimdik vanil əlavə edin. Doğranmış qoz əlavə edə bilərsiniz.
5. Tortu təxminən 20 dəqiqə 180 ° C-də bişirin. Tort bişdikdən sonra 15-20 dəqiqədən sonra sobadan və qəlibdən çıxarıb soyudun.

Yalnız tamamilə soyuduqdan sonra kəsmək məsləhətdir. İki hissəyə bölüb kremlə yaxşıca örtə bilərsiniz.

Andy Chefdən resept

Ən gənc və təcrübəsiz evdar qadın üçün əlçatan olan kök tortunun ən orijinal versiyalarından biridir.

Biskvit hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlamalısınız:

• 0,25 kq şəkər.
• 500 qr. yerkökü.
• 3 toyuq yumurtası.
• 0,35 kq un (bir az çox və ya daha az lazım ola bilər).
• 7 qr. soda və qabartma tozu.
• 10 qr. qəhvəyi toz.
• 2/3 fincan bitki yağı.
• 1/3 fincan istənilən növ qoz-fındıq.

Krem üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml. xama.
• 50 qr. bal
• 150 qr. Sahara.

Hazırlanması:

1. Köpük əmələ gələnə qədər yumurta və şəkəri 8-10 dəqiqə çalın. Yağ əlavə edib yenidən çalın.
2. Ayrı bir qabda bütün quru inqrediyentləri qarışdırın və yumurta qarışığına əlavə edin.
3. Qarışığa yaxşı doğranmış qoz-fındıq və yerkökü tökün, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Heç bir topaq olmamalıdır.
4. Yaranan qarışıqdan 3 tort bişirin və tamamilə soyudun.
5. Krem üçün bütün inqrediyentləri qaşıqla qarışdırın və qarışığı 25 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bundan sonra onu çıxarıb blender və ya mikserlə çalın.
6. Tortları kremlə yağlayın və bir neçə saat islatmasını gözləyin. Tortu bir gecədə soyuducuya qoymaq məsləhətdir.

Andy Chef-in resepti maddələrdə kiçik sapmalara imkan verir.

Oruc tutanlar üçün seçim

Yağsız yerkökü tortu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 120 qr. bitki yağı.
• 400 qr. un.
• 150 ml meyvə şirəsi(ehtimal ki, pulpa ilə).
• 2,5 ç.q qabartma tozu.
• 170 qr. Sahara.
• 4 orta kök.
• 150 qr. qoz.

Pişirmə xüsusiyyətləri:

1. Fındıqları bir az qızardın və doğrayın.
2. Kökləri də blenderdə doğrayırıq və ya incə sürtgəcdən keçiririk.
3. Kərə yağı, şəkər və suyu şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
4. Maye qarışığa un və qabartma tozunu əlavə edin, yerkökü və qoz-fındıq əlavə edin. İncə doğranmış quru ərik və kişmiş əlavə edə bilərsiniz (bu isteğe bağlıdır). Hər şeyi homojen bir tutarlılığa qarışdırın.
5. Xəmiri kalıba qoyun. 180°C-də təxminən 50 dəqiqə bişirin. Piroqun hazırlığını əvvəlcədən yoxlaya bilərsiniz.

Artıq çox şirəli olduğundan, emprenye ehtiyacı yoxdur.

Tüklü yerkökü və qozlu süngər tortu

Tort təkcə sulu deyil, həm də yumşaq və çox dadlıdır.

Onu hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• 2 yumurta.
• 200 qr. Sahara.
• 0,5 osh qaşığı. bitki yağı.
• 1 xörək qaşığı. un.
• 70 qr. doğranmış qoz.
• 200 qr. rəndələnmiş yerkökü.
• 10 qr. qabartma tozu.
• 1 ç.q mixək, darçın, muskat qozunun qarışıqları.
• yarım portağal qabığı.
• bir çimdik duz.

Kök-fındıq süngər tortunu necə düzgün hazırlamaq olar?

1. Şəkər, yağ və yumurtanı homojen bir qarışığa çırpın.
2. Fındıq, duz, un, qabartma tozunu homojen bir kütləə qarışdırın.
3. Quru qarışığa doğranmış portağal qabığı və yerkökü əlavə edin.
4. Un qarışığını əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
5. Hazır xəmiri yağlanmış qaba qoyun və hazır olana qədər 180°C-də bişirin (adətən 30 dəqiqədən çox deyil). Hazır tort tüklü çıxır, onu kəsib istənilən kremlə yağlamaq olar.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqda bir pasta üçün maddələr:

• 1 xörək qaşığı. un.
• 1 xörək qaşığı. Sahara. Çox şirin sevməsəniz, daha az istifadə edə bilərsiniz.
• 1 xörək qaşığı. rəndələnmiş yerkökü.
• 100 qr. kərə yağı
• 10 qr. qabartma tozu.
• 2 yumurta.
• 1 çimdik darçın və ya vanil, duz.
• kalıbı yağlamaq üçün yağ.

Pişirmə addımları:

1. Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın.
2. Ələn una darçın və qabartma tozu, ərinmiş kərə yağı, döyülmüş yumurta və bir çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
3. Yerkökü əlavə edin, yenidən qarışdırın və qarışığı qarışdırarkən yavaş-yavaş un əlavə etməyə başlayın.
4. Qarışıq homojen olduqda, onu yağlanmış multivark qabına qoyun. Bir saat bişirin. Tortu yalnız qab soyuduqdan sonra çıxarın.

Nəticə havadar, zərif, çox sağlam və tüklü süngər tortudur.

Gavalı ilə necə etmək olar

Gavalı ilə tender və inanılmaz dadlı bir tort hazırlamaq üçün istifadə etməlisiniz:

• 250 qr. yerkökü və un.
• 130 qr. şəkər və bitki yağı.
• 30 qr. əridilmiş bal.
• 130 qr. gavalı
• 3 toyuq yumurtası.
• 60 qr. doğranmış qoz-fındıq.
• 0,5 ç.q darçın.
• 2 x.q qabartma tozu.
• dörddə bir çay qaşığı soda

Hazırlanması:

1. Gavalıları 7 dəqiqə buxarda bişirdikdən sonra kublar şəklində doğrayın.
2. Fındıq və yerkökü doğrayın.
3. Yumurtaları bal və şəkərlə çalın, yağ əlavə edin və qarışığı qarışdırın.
4. Ələnmiş una qabartma tozu, soda, darçın və digər hazırlanmış inqrediyentləri əlavə edib hamarlanana qədər qarışdırın.
5. Yaranan xəmirdən 3-4 tort bişirin və kremlə yayın. Şəkər tozu ilə xırtıldayan krem ​​ən yaxşı nəticə verir.

Tortu yalnız islandıqdan sonra soyuducuya qoyun otaq temperaturuən azı 1,5 saat.

Biskvit üçün sizə lazım olacaq:

• hər biri 1 ç.q qabartma tozu və üyüdülmüş darçın.
• bir çimdik duz və vanil.
• 320 qr. yerkökü.
• hər biri ½ çay qaşığı üyüdülmüş muskat və quru doğranmış zəncəfil.
• 3 yumurta.
• 230 qr. un.
• 250 ml. günəbaxan yağı.
• 150 qr. qəhvəyi şəkər.
• 120 qr. qoz.

Pişirmə addımları:

1. Əvvəlcə qarışdırın və sonra mikserlə bitki yağı, yumurta, vanilin və şəkər çalın.
2. Başqa bir qaba tökün və bütün quru maddələri qarışdırın. Buna doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.
3. Quru qarışığı kərə yağı qarışığı ilə birləşdirin, un əlavə edin və qarışdırın. Unu tədricən əlavə etmək daha yaxşıdır.
4. Qarışıq yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin və yenidən qarışdırın.
5. Fırında 180°C-də 45 dəqiqə bişirin.

Piroq istəyə görə bəzədilə bilər. Tortlara kəsib krem ​​pendir və şəkər tozu ilə yaymaq olar.

Onlarla yerkökü tortu reseptləri var. Hər qurman öz zövqünə uyğun desert seçə bilər.

Bu süngər tortu olduqca kiçik və ucuzdur, ancaq qonaqlar və ya böyük bir ailə üçün bir tort lazımdırsa, mütləq kifayət qədər miqdarda olması üçün hissəni ikiqat artırmaq daha yaxşıdır. Xəmir mümkün qədər sadədir, hətta bir yeniyetmə belə bir tort bişirməyə cəhd edə bilər; Yumurtaları sarıya və ağlara bölmək və klassik süngər tortunda olduğu kimi ayrıca döymək lazım deyil. Onlar birlikdə çırpılır.

Gəlin döyək! İki yumurta və şəkəri (125 qram) yüngül və tüklü olana qədər mikserlə çalın, onların həcmi yaxşıca artmalı və hava almalıdır - bu, gələcək süngər tortumuzun tüklülüyünə və havadarlığına zəmanət verir, çünki xəmirdə qabartma tozu yoxdur.

Yumurtalar döyüldükdə, əlinizdə olan istənilən yağlı xama əlavə edin. Xama ilə çörək bişirmək həmişə çox incə və dadlıdır və həmişə uğurlu olur. Bu mərhələdə mikser kənara qoyula bilər, ona artıq ehtiyac olmayacaq. Yerkökü yuyulmalı, qabığı soyulmalı və ən incə sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir, kirpi sürtgəcində deyil, sadəcə incədir. Yerkökü nə qədər şirəli və şirin olarsa, hazır biskvit bir o qədər dadlı olar. Xəmirə xamadan sonra yerkökü əlavə edin və döyülmüş yumurtaları çox əzməməyə çalışaraq hər şeyi bir spatula ilə diqqətlə qarışdırın.

Qarışdırandan sonra ən son olaraq unu xəmirin içinə süzün və heç nə sürtmədən, döymədən, sıxmadan xəmirə diqqətlə qarışdırın, biskvit xəmiri bu xoşa gəlmir.

Hazır xəmiri yağlanmış multivarka qabına qoyun və taxta çubuqla hazır olub-olmadığını yoxlayaraq təxminən otuz dəqiqə bişirin. Biskvit, ən azı dörd litrlik multivarkımda kiçik və aşağı çıxır, buna görə də olduqca tez bişirilir. Tort bişdikdə, təxminən beş dəqiqə gözləyin və tamamilə soyuması üçün diqqətlə bir çörək qabına çevirin.

Prinsipcə, pasta öz-özünə dadlıdır, İrina onu şokoladlı yağ kremi ilə bəzəməyi təklif edir, mən bunu yumşaldılmış yağı şəkər tozu, kakao tozu və konyak ilə çaldırdım. Həmçinin xama ilə kəsmikdən, yağlı kəsmikdən və ya qaymaqdan qaymaq hazırlaya bilərsiniz. Əgər siz süngər tortunun ikiqat hissəsini bişirmək qərarına gəlsəniz, onu uzununa yarıya bölüb kremlə qatlaya bilərsiniz.

Az adam bilir ki, yerkökü təkcə salatlar üçün istifadə oluna bilməz. Gözəl bişmiş məhsullar hazırlayır. Biskvitlər xüsusilə uğurludur. Onlar öz-özünə desert kimi, tortlar və xəmir üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Yerkökü bişirmək ilin istənilən vaxtında aktualdır, tərəvəz əlçatan və ucuzdur. Kim hələ sınamayıb?

Yerkökü süngər tortu - hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Parlaq və şirəli peçenyelər üçün yaxşı portağal yerkökü seçin. Kök tərəvəz soyulur, incə rəndələnir və yalnız sonra xəmirə əlavə olunur. Xəmirin yerkökü kimi dadlı olacağından narahat olmaq lazım deyil, bişdikdən sonra hər şey dəyişəcək.

Biskvit xəmiri klassik üsulla yumurta və unla yoğrulur. Çox vaxt ona xama, xama, kefir, müxtəlif yağlar əlavə edilir. Tortu daha yüngül və tüklü etmək üçün qabartma tozu əlavə etmək olar.

Dadmaq üçün nə əlavə etmək lazımdır:

Gavalı, quru ərik və digər quru meyvələr;

portağal və ya limon qabığı;

Vanillin, darçın və digər ədviyyatlar;

Fındıq, ən çox onlar qozdur.

Qurudulmuş meyvələr yuyulur və kəsilir. Ədviyyatlar təmiz formada əlavə olunur. Xəmir yaxşıca qarışdırılır, sonra qəlibə tökülür. Hazırlanmalıdır, adətən yağla yağlanmış və ya perqament və ya çörək kağızı ilə örtülmüşdür.

Fırını əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır. Biskvit xəmirini isti və ya soyuq sobaya qoysanız, sadəcə xarab olacaq. Pişirmə vaxtı, temperatur kimi reseptdən asılıdır, lakin nadir hallarda 30 dəqiqədən az olur. Hazırlıq mərkəzi hissədə tortu deşməklə yoxlanılır.

Sadə kök tortu

Ən sadə yerkökü tortu üçün ən çox ehtiyacınız olacaq sadə məhsullar hər hansı bir soyuducuda olan.

Tərkibi

Bir stəkan un;

dörd yumurta;

iki yerkökü;

Vanil çantası;

bir stəkan şəkər;

1 ç.q. yırtıcı.

Hazırlıq

1. Kökləri soyun, ən incə sürtgəcdən keçirin və bir müddət kənara qoyun.

2. Yumurtaları böyük bir qaba qoyun, mikseri yandırın və köpüklənənə qədər çalın.

3. Tədricən yumurtalara dənəvər şəkər əlavə edin, hər dəfə bir qaşıq əlavə edin, təxminən on dəqiqə tamamilə həll olunana qədər çırpın. Kütləvi nə qədər möhtəşəm olsa, süngər tortu bir o qədər yaxşı olar.

4. Ripper ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və spatula ilə yumşaq qarışdırın.

5. Qızardılmış yerkökü əlavə edin. Ancaq bütün kütləni bir anda tökmək lazım deyil, biz qırıntıları əlimizlə ayırırıq və diqqətlə qarışdırırıq;

6. Kalıbı bir parça kərə yağı ilə yağlayın, buğda unu ilə səpin və xəmiri düzün. Üst hissəsini bir spatula ilə düzəldin ki, təbəqə bütün yerlərdə eyni olsun.

7. Sobaya qoyun. Yerkökü tortu üçün bişirmə temperaturu 200 dərəcədir. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayırıq, proses 40-50 dəqiqə çəkəcək;

Köklü süngər tortu "Sevimli"

Xama ilə yüngül xəmirdən hazırlanmış yumşaq yerkökü süngər tortu üçün resept. İstənilən kremli tortlar üçün istifadə edilə bilər və ya sadəcə mürəbbə ilə yayıla bilər.

Tərkibi

190 qram un;

iki yumurta;

150 qram şəkər;

100 qram xama;

2 yerkökü;

Vanil, ripper.

Hazırlıq

1. Yerkökü soyun, sürtgəcdən keçirin və üzərinə 50 qram dənəvər şəkər əlavə edin. Qum əriyənə qədər qarışığı qaşıqla ovuşdurun. Bir neçə dəqiqə kənara qoyun.

2. Yumurtaları qalan dənəvər şəkərlə birlikdə sərtləşənə qədər çalın. Sonra xama ilə qarışdırın və yerkökü əlavə edin.

3. Una beş qram qabartma tozu və bir neçə çimdik vanilin əlavə edin. Xəmirə tökün, qarışdırın.

4. Kök ilə qarışığı yağlanmış və ya perqamentlə örtülmüş formada qoyun.

5. Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Yerkökü tortunu qoyun. Nə vaxt qızılı qəhvəyi qabıq kibritlə hazırlığı yoxlayın.

6. Əvvəlcə qabı sobadan çıxarın. Sonra bir müddət otursun və diqqətlə qəlibdən çıxarın. İstəsəniz, tam soyuduqdan sonra 2 təbəqəyə kəsə bilərsiniz. Qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və ya qaymaq ilə yağlayın.

Qoz ilə kök tortu

Dadlı tortlar hazırlayan sadəcə heyrətamiz yerkökü tortlarının variasiyası. Onlar tamamilə hər hansı bir krem ​​ilə birləşdiriləcək.

Tərkibi

dörd yumurta;

400 qram un;

400 q yerkökü;

2 x.q. yırtıcı;

200 ml yağ;

250 qram şəkər;

300 qram qoz;

1 ç.q. darçın.

Hazırlıq

1. Qoz-fındıqları bir qızartma qabda qurutun və ya sobada sobada qızardın. Soyudun, kəsmə taxtasına qoyun və bir neçə dəfə yuvarlanan sancaqla yuvarlayın, kiçik parçalar meydana gətirin.

2. Dərhal yerkökü hazırlayın, yuyun, qabığını soyun və kiçik qırıntılarla ovuşdurun.

3. Yumurtaları döyün. IN klassik resept Qəhvəyi şəkər istifadə olunur, ancaq adi ağ qumdan istifadə edə bilərsiniz. Güclü köpük yaranana qədər döyün.

4. Yumurtalara yerkökü əlavə edin, sonra bitki yağı tökün.

5. Unu darçın, qabartma tozu və doğranmış qoz-fındıq ilə birləşdirin. Hamısını əsas kütləyə tökün. Aromatik xəmiri hamarlanana qədər aşağıdan yuxarıya bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

6. Kalıbı yağlayın. Üstünə un və ya irmik səpin.

7. Fındıq və yerkökü ilə xəmiri qəlibə tökün və düzəldin.

8. 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Təxminən 50 dəqiqə bişirin, bir parça ilə yoxlayın.

9. Tortu sərinləyin, üzərinə toz səpin. Və ya bir neçə hissəyə kəsin, istənilən kremlə yağlayın və tortu yığın.

Gavalı ilə kök tortu

Gavalı ilə yumşaq yerkökü süngər tortu üçün resept. Pasta kimi və ya müxtəlif tortlar üçün istifadə edilə bilər, tortlar yağ və xama ilə yaxşı gedir;

Tərkibi

üç yumurta;

220 qram un;

250 qram yerkökü;

1 ç.q. darçın;

25 qram bal;

2 x.q. qabartma tozu;

100 qram gavalı;

150 qram bitki yağı.

Hazırlıq

1. Yerkökü soyun. Ən incə sürtgəcdən keçirin. Hələlik bir kənara qoyun.

2. Gavalıları yuyun. Salfetlərə qoyun və qurudun. Kəskin bir bıçaq götürün və kəsin. İstədiyiniz kimi kiçik saman və ya kublar edə bilərsiniz.

3. K qırıq yumurta Dərhal şəkər tozu əlavə edin, mikserlə güclü köpük halına gətirin. Tədricən çiçək balı əlavə edin. Şəkərlidirsə, əvvəlcə onu qızdırmaq lazımdır.

4. Bitki yağı əlavə edin, yumşaq qarışdırın.

5. İndi darçın və qabartma tozu ilə unu əlavə edin, yenidən qarışdırın. Darçının ətri xoşunuza gəlmirsə, vanillindən istifadə edə bilərsiniz.

6. Qarışığa yerkökü və gavalı əlavə etmək, parlaq süngər tortunu qarışdırmaq, yağlanmış qəlibə tökmək vaxtıdır.

7. Biskviti bişirmək üçün onu 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və taxta çubuqla hazırlığını yoxlayın.

Yavaş ocaqda yerkökü tortu

Yavaş ocaqda bişmiş yüngül və məsaməli zərif yerkökü süngər tortunun bir versiyası. Hər şey çox sadə və tez edilir.

Tərkibi

450 qram yerkökü;

6 osh qaşığı. l. un;

1 ç.q. qabartma tozu;

bir stəkan şəkər;

2 osh qaşığı. l. yağ drenajı;

Bir çimdik duz.

Hazırlıq

1. Bütün yerköküləri soyun, incə sürtgəcdən keçirin və qırıntıları masaya qoyun.

2. Ağları ayırın, dörd xörək qaşığı dənəvər şəkərlə mikserlə sıx bir köpük halına gətirin.

3. Qalan şəkərlə sarısını üyüdün, onlara yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər doğrayın. Dadmaq üçün kiçik bir çimdik duz əlavə edin.

4. Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və qarışdırılmış ripper ilə buğda unu əlavə edin.

5. İndi əvvəlcədən çırpılmış ağları diqqətlə qatlayın. Ehtişamını pozmamaq üçün xəmiri diqqətlə qarışdırın.

6. Multivarirəni yağlayın, qabın altına xüsusi diqqət yetirin.

7. Kök xəmirini köçürün və bütün konteynerə paylayın.

8. Pişirmə proqramını qurun. Günəşli biskviti 80 dəqiqə bişirin.

9. Tortu multivarkadan diqqətlə çıxarın və sərinləyin. Lazım gələrsə, krem ​​ilə yağlaya bilərsiniz. Mürəbbə və ya sadəcə şəkər tozu ilə səpin.

Yerkökü tortu "Yaramaz portağal"

Bu gözəl və çox ətirli süngər tortunu hazırlamaq üçün portağal lazım deyil. Onun ləzzəti kifayətdir. Sitrusu yaxşıca yuyun və nazik portağal qabığını sürtgəclə çıxarın.

Tərkibi

dörd yumurta;

iki yerkökü;

1,2 stəkan un;

1 ç.q. soda;

bir portağal qabığı;

bir stəkan şəkər;

1 ç.q. sirkə.

Emprenye üçün 50 q şəkər və eyni miqdarda su.

Hazırlıq

1. Kökləri soyun və xəmirə asanlıqla paylanması üçün çox incə doğrayın.

2. Adi biskvit xəmiri hazırlayın. Yaxşı bir qarışdırıcınız varsa. Sonra sadəcə yumurtaları qarışdırıb şəkərlə qalın köpük halına gətirə bilərsiniz. Mikser zəifdirsə, şəkəri yarıya bölərək sarısı və ağları ayrı-ayrılıqda döyün.

3. Unu doğranmış qabıqla birləşdirin və xəmirə əlavə edin.

4. Sodanı süfrə sirkəsi ilə söndürün, sonra onu tökün və dərhal rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.

5. Qarışdırın, hazırlanmış tavaya tökün, yerkökü tortunu 180 dərəcədə sobada bişirin. Və ya çörəkçilik proqramında multivarkda 60 dəqiqə təyin edin.

6. Köklü hazır biskviti sobadan, sonra qəlibdən çıxarın, bir-iki saat sərinləyin.

7. Şəkər və suyu qaynadın, sərinləyin. Su yerinə portağal suyu istifadə edib likör əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış şərbətlə tortu səpin; onu səxavətlə islatmağa ehtiyac yoxdur.

Yerkökü yaşıl bir nüvəyə malikdirsə, şirin olmayacaq. Xəmirə əlavə edilə bilər, lakin təsirlənmiş yerləri tərk etmək daha yaxşıdır.

Rəndələnmiş yerkökü qalıb? Dondurula bilər, sonra hər hansı bir yemək üçün və ya yenidən süngər tortları bişirmək üçün istifadə edilə bilər.

Siz həmçinin yerkökü ilə və ya onun yerinə günəşli balqabaqlı peçenye hazırlaya bilərsiniz. Ancaq çox şirəli olarsa, çipslər əvvəlcə bir az sıxılmalıdır.

Biskvitin bişdikdən sonra çökməsinin qarşısını almaq üçün qapını bir az açmaq və sobanı təxminən on beş dəqiqə tərk etmək lazımdır, sonra qabı diqqətlə çıxarın. Tortun masanın üzərində dayanmasına və sərtləşməsinə icazə verin, yalnız bundan sonra onu qəlibdən diqqətlə çıxarın.

Ripper özünüzü uğursuzluqdan qorumaq üçün gözəl bir yoldur. Biskvit həmişə onunla qalxır, yumşaq və məsaməli olur.

Vaxt: 80 dəq.

Porsiya: 6-8

Çətinlik: 5-dən 3-ü

Yavaş ocaqda dadlı yerkökü tortu hazırlamaq üçün bir seçim

Kök hər kəsi sevindirə biləcək əla ev ləzzətidir.

Əgər bayram süfrəsinə hansı xəmiri təqdim edəcəyinizə hələ qərar verməmisinizsə, bu biskvit haqlı olaraq hesab olunur ən yaxşı variantdır, çünki yerkökü zərifliyə əla ətir, dad və şirəlilik verir.

Qeyd etmək lazımdır ki, yerkökü tortu, tort kimi, xüsusilə dadlı və orijinal olur. Bu resept yavaş ocaqda aparılan yemək üsulundan istifadə etməklə xüsusilə yaxşıdır.

Beləliklə, evdar qadınlar yalnız xəmiri yoğurmalı və bişirərkən süngər tortunu örtmək üçün istifadə olunan kremi hazırlamalıdırlar. Nəticədə, sınayan hər kəsi sevindirəcək əla desert alacaqsınız.

Qeyd etmək lazımdır ki, yerkökü bu bişirmə üsulunda ümumiyyətlə hiss olunmur, lakin tortlar yumşaq, şirəli, tender və qeyri-adi dadlı olur.

Bundan əlavə, belə bişmiş məhsulları hazırlamaq üçün hər hansı bir krem ​​üçün reseptə ehtiyacınız olacaq, çünki bu süngər tortu dadını ən yaxşı şəkildə vurğulaya bilən bir çox məhsulla yaxşı gedir.

Yavaş ocaqda yerkökü tortu gözəl bir bayram yeməyidir, düzgün hazırlanmış zaman yumşaq, incə və olduqca şirəli olur.

Bu tort reseptini asanlıqla təqdim etmək olar bayram süfrəsiəsas şirin yemək kimi, çünki rəsmi məclislərdə kök tortlarına tez-tez rast gəlinmir. Bu yemək hər kəsə - həm böyüklərə, həm də uşaqlara asanlıqla müraciət edəcəkdir.

Tortu zövqünüzə görə bəzəmək olar: çırpılmış krem, şokolad, kremlər, meyvə və giləmeyvə, qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və digər əlavələrlə.

Bundan əlavə, bişmiş məmulatlar sadəcə şəkər tozu ilə səpildikdə yaxşı görünəcək, çünki yüngül qabığı və gözəl ətri olan açıq qəhvəyi tortlar tozun yüngül tozlanması ilə yaxşı gedir.

Bu resept olduqca tez və sadə hazırlanır, çünki evdar qadına yalnız xəmir yoğurmaq və yavaş ocaqda bişirmək lazımdır.

Və bişirildikdən sonra, süngər tortunu tort təbəqələrinə kəsin, əvvəlcədən hazırlanmış krem ​​və ya şərbətlə örtün və evdə hazırlanmış tortu islatmaq üçün buraxın. Hamısı budur - bu şəkildə siz sadəcə bir pasta deyil, həm də mağazada satın alınan çörək məhsulları ilə müqayisə edilə bilməyəcək ləzzətli bir ləzzət alacaqsınız.

Kremlərin hazırlanması üçün bir çox variant var. Buna görə də, hər bir qadın ev təsərrüfatlarının şəxsi üstünlüklərinə əsaslanaraq içliyi seçməlidir.

Hər hansı bir məhsulu krem ​​kimi istifadə edə bilərsiniz, çünki yerkökü tortu hər hansı bir inqrediyentlə əlavə oluna bilən süngər tortuna bənzəyir.

Bu kəsmik, kəsmik kütləsi, şəkərli xama, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, krem, kərə yağı və ya şokoladlı kremlər, meyvə püresi, mürəbbə və digər əlavələr ola bilər.

Siz həmçinin "peşəkar" kremlərlə tort hazırlaya bilərsiniz, məsələn, şokolad, süd, meyvə və s. Bu vəziyyətdə, içliyi hazırlamaq üçün hər hansı bir təsəvvürə sahib ola bilərsiniz, xüsusən kök biskviti bütün əlavələrlə yaxşı gedir.

Çoxsaylı fotoşəkillərə əsasən, kremlər hər şey ola bilər. Ancaq onları seçərkən diqqətli olun, çünki bu, bu komponentdən asılıdır görünüş tort və onun ləzzəti.

Hər bir çörək reseptində müəyyən bir tortu tez və asanlıqla hazırlamağa imkan verən müəyyən məsləhətlər var. Bu məsləhətlər və bişirmə nüansları məhsulların seçilməsi, maddələrin qarışdırılması və süngər tortunun bişirilməsini əhatə edə bilər.

Buna görə də məlumatları nəzərə almaq vacibdir faydalı məsləhətlər təbii biskvitləri qiymətləndirən çoxlarına müraciət edəcək həqiqətən dadlı ev bişmiş məhsulları hazırlamaq.

• Soyudulmuş tort təbəqələrini qatlamaq lazımdır, çünki onlar kremi daha yaxşı hopduracaq və isladarkən sızmasının qarşısını alacaqlar.
• Qatılaşdırılmış süd (qaynatılmamış) içərisində istifadə edilməməlidir müstəqil forma. Kərə yağı və ya kəsmiklə qarışdırmaq daha yaxşıdır.
• Yerkökü təzə olmalıdır, çünki korlanmış, yumşaq və əyilə bilən kök tərəvəzlər xəmiri şirə ilə doyura bilməyəcək və onu qurudacaq.
• Krem üçün evdə hazırlanmış kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki o, daha əzilmiş, tender və ən əsası sağlamdır.
• Xəmirə zərif bir ətir vermək üçün vanilin istifadə edilə bilər.
• Bir çox fotoşəkilə görə, süngər tortu tüklü və havadar çıxır. Reseptdə mütləq olmalıdır qabartma tozu və ya soda çörək bişirməyi asanlaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Bitmiş tortun fotoşəkilinə görə, belə bir yemək hər hansı bir bayram süfrəsini asanlıqla bəzəyəcək, buna görə də mətbəx cihazlarından istifadə edərək yerkökü deserti hazırlamağa çalışmamısınızsa, həmişə uğurlu olan bu reseptə diqqət yetirin.

Pişirmə üsulu

Tərkibi:

Addım 1

Yumurtaları şəkərlə köpüklü bir köpük halına gətirin.

Addım 2

Kökləri sürtgəcdən keçirib qarışığa əlavə edin.

Addım 3

Kərə yağı ocaqda əridin və tort reseptinə daxil olan qalan inqrediyentlərlə eyni şəkildə yumurta qarışığı ilə qarışdırın.

Addım 4

Kassanı yağla örtün və xəmiri içinə tökün. "Pişirmə" rejimini yandırın və tortu 65 dəqiqə bişirin.

Addım 5

Süngər tortu bişərkən krem ​​hazırlayın: bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə kəsmik homojen olmalıdır.

Tortu hazırlayarkən çarpaz şəkildə 3 hissəyə kəsin. Hər birini səxavətlə kremlə örtün və tortu yığın. İncəliyin üstünü də kəsmik kütləsi ilə örtürük.

Fotoya görə tort çox dadlı və iştahaaçan çıxdı.

Bu yeməyin başqa bir versiyasına baxın:

kök tortu

Fotoşəkilli yavaş ocaqda yerkökü tortu hazırlamaq üçün resept. Mənə qonaq gələndə adətən yavaş ocaqda xama ilə kök tortu bişirirəm.

1 saat

290 kkal

4.67/5 (3)

Mətbəx texnikası və ləvazimatları: multivarka, mikser/çırpıcı, 2 dərin boşqab, unu süzmək üçün ələk/stəkan, tərəvəz qabığı/bıçaq, yerkökü üçün incə sürtgəc, qaşıq, blender.

İlk kök tortumu uşaq vaxtı sınamışam. Orta məktəbdə oxuduğum məktəbdə bir çox adət-ənənələr var idi, onlardan biri ad günlərini qeyd etmək idi. Ayda bir dəfə bu ayın qeyd olunmasının bütün “qəhrəmanları” şirniyyat gətirəndə Ad günü idi. Oh, bu günləri sevdik! Və belə bayramların birində hamımız parlaq narıncı rəngli tortla təəccübləndik.
Bu tort bütün şirniyyatlardan təkcə rənginə görə deyil, həm də ətirinə görə o qədər fərqlənirdi ki, dərhal dadmağa başladıq və onu kimin gətirdiyini soruşmağa başladıq. Hətta heç nə ilə təəccübləndirmək çətin olan müəllimimiz də bu resepti ad günü oğlanının anasından götürüb.

Məktəb dostlarım uşaqları ilə məni ziyarətə gələndə, adətən, yavaş ocaqda xama ilə kök tortu bişirirəm. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır və multivarkın köməyi ilə həm də zəhmət tələb etmir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər bu tortu sevəcəklər. Təlimatlara əməl etsəniz, reseptə diqqət yetirin! Mahiyyət etibarı ilə bu, sağlam süngər tortu və ya vitaminlərlə zənginləşdirilmiş yüngül tortdur. Sınayın və dadından həzz alın!

Tələb olunan məhsullar

Xəmir üçün inqrediyentlər:

Krem üçün inqrediyentlər:

• Xama (20%) - 250 qram.
• Şəkər tozu - 100 qram.
• Krem qatılaşdırıcı - 1 paket.

Yavaş ocaqda yerkökü tortunun fotoşəkili ilə resept

Xəmirin hazırlanması

Xama hazırlanması

Dərin bir qabda xama çırpın və ona tədricən şəkər tozu əlavə edin. Xamanın keyfiyyəti müxtəlif olur və bəzən xama çalanda maye qalır. Kremi qalınlaşdırmaq üçün krem ​​qatılaşdırıcı əlavə edirəm. Təxminən döyməyə davam edin 1 dəqiqə krem qalınlaşana qədər. Kremin tutarlılığı sizə uyğundursa, qalınlaşdırıcı əlavə etmək lazım deyil.

Tortun yığılması

Soyudulmuş biskviti gözəl bir boşqaba qoyun, iki hissəyə kəsin və xama ilə örtün.

Tortu düzəldirik və üstünə də xama ilə örtürük. Tortu kənarları və kənarları boyunca əzilmiş qoz-fındıq ilə bəzəyirik, ortasına isə qozun bütün yarısını qoyuruq. Xoş iştaha!

Mənim üçün belə bir qayda var: əgər tort, desert və ya xəmirin özü çox ədviyyatlı, ətirlidirsə, mən onu klassik qara çay və ya yaşıl çay və ya qara qəhvə. Bu içkilər şirniyyatların dadını vurğulayır və ədviyyatlardan maksimum həzz almağa imkan verir.

Nə əlavə edib bəzəyə bilərsiniz?

Bu tort o qədər çox yönlüdür ki, onu hər gün hazırlaya bilərsiniz, amma dadı fərqli olacaq. Beləliklə, xəmirə xırda doğranmış konservləri əlavə edə bilərsiniz. ananas(3-4 üzük) və ya bir limonun suyu və qabığını əlavə edin. Üzüm, quru ərik və portağal qabığı əlavə edərkən çox maraqlı ləzzət birləşməsi.

Siz qatılaşdırılmış süd, kəsmik və ya sadəcə çırpılmış krem ​​ilə tort üçün krem ​​hazırlaya bilərsiniz. Əzilmiş qoz-fındıq (badam, fındıq və s.) ilə bəzəyə bilərsiniz. kokos lopaları və ya şokolad şirəsi.