Kəsmikli pancake hazırlamaq asanlığı hətta təcrübəsiz evdar qadına da inamlı hiss etməyə imkan verir. Yumurta, şəkər və bir qaşıq un ilə kəsmik pendir tortları üçün əsasdır, sonra bişənə qədər yağda qızardılır.

Bu deserti hazırlayarkən bir neçə vacib məqam sizə maksimum dərəcədə kömək edəcək dadlı cheesecakes kəsmikdən.

• Kəsmik yeməyin əsas və vacib tərkib hissəsidir. Ona xüsusi diqqət yetirilir. Baza artıq nəm olmadan yaxşıca sıxılmalıdır. Həddindən artıq serum məhsulu rezin kimi edəcək. İncə, vahid bir tutarlılığa nail olmaq üçün bir qarışdırıcı ilə üyütməyi və ya kəsmiki ələkdən keçirməyi unutmayın.
• Kəsmik kütləsinə un əlavə etmək isteğe bağlı prosedur hesab olunur. Ancaq mayeni tarazlaşdırmaq və kütləyə sıx bir toxuma vermək üçün az miqdarda əlavə edilməlidir. Unsuz kəsmik məhsulları xırdalanmamaq üçün qızardılmadan əvvəl hələ də unla bişirilməlidir.
• Pendirli pancake yüksək keyfiyyətli isti bitki yağında qızardılır. Bəzi pəhriz reseptlərində qızartma sobada və ya buxarda bişirməklə əvəz olunur.
• Yeməyin ümumi variantları sadə cheesecakes və ya kişmişli məhsullardır. Meyvələr (alma, quru ərik, armud), tərəvəzlər (yerkökü, kartof), göyərti ( yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri).

Kəsmik pancakelərinin kalori miqdarı

Dadlı olsa da, kalorisi yüksəkdir və doyurucu yemək. Kəsmik pancakelərinin kalori miqdarı (orta yağlılıq) 100 qram məhsul üçün 183 kkal təşkil edir. Üzüm və ya almanın hər hansı əlavə edilməsi bu rəqəmi müvafiq olaraq 259 kkal və 196 kkal artırır.

Bununla belə, düzgün seçilmiş maddələr və düzgün qızartma ilə kəsmik tamamilə pəhriz yeməyinə çevrilə bilər. Sobada yağsız məhsulların bişirilməsi kaloriləri 160-a qədər azaldır. Siz həmçinin kəsmikin yağlılığından, unun miqdarından və tərkibindən istifadə edərək məhsulun kalorililiyini tənzimləyə bilərsiniz.

Sadə cheesecakes hazırlamaq üçün addım-addım resept

Fotoşəkilləri olan klassik kəsmikli pancake üçün sadə bir resept yeməyi necə düzgün hazırlamağı öyrədəcək. Ailənizi sağlam, dadlı kəsmiklə öyrənin və sevindirin.

2 porsiya üçün hazırlamaq lazımdır:

• kəsmik - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 1-1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• duz - dadmaq.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Lazım gələrsə, kəsmiki sıxın. Bir ələkdən keçirin. Kütləni tatlandırın və duz edin, hərtərəfli qarışdırın.

Yumurtanı kəsmikə çırpın. Onu da kütləyə yumşaq bir şəkildə sürtün. Çıxış homojen bir qarışıq olmalıdır.

Unu süzmək üçün süzün, ümumi kütləyə əlavə edin. Hamar, homojen bir xəmir yoğurun.

Yaranan xəmiri bir neçə hissəyə bölün, hər biri bir top halına salın. Üzərini un ilə tozlayın və məhsula yastı bir forma verərək, bir az düzəldin.

Yağı bir qazanda və ya tavada yaxşıca qızdırın. Hazırlanmış məhsulları içərisinə qoyun. Cheesecakes xoş olana qədər qızardın qəhvəyi qabıq, hər iki tərəfdə olmalıdır.

Hazır isti cheesecakes xama və ya mürəbbə ilə xidmət edin, sadəcə onlara şəkər tozu səpə bilərsiniz;

Şirin cheesecakes üçün ən yaxşı reseptlər

Çox vaxt kəsmikli tortlar şirin desert kimi hazırlanır. Buna baxmayaraq, onlar qəlyanaltı üçün müstəqil bir yemək kimi çıxış edə və ya doyurucu və qidalı səhər yeməyi və ya şam yeməyinə çevrilə bilərlər. Kəsmik bazasına komponentlərin əlavə edilməsi yeməyin yeni variantlarını yaratmaqla dadı dəyişməyə imkan verir.

Portağal dadlı vanil kəsmikləri

Kiçik dəyişikliklərlə kəsmikli pancake üçün klassik resept sizə dadlı, ədviyyatlı yastı çörəklər verəcəkdir.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 250-300 q;
• un - 5-6 osh qaşığı. qaşıq;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 2,5-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• vanil şəkər - 1 paket;
• portağal qabığı - 1 çay qaşığı;
• yağ - qızartmaq üçün;
• şəkər tozu - bəzək üçün.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Yağlı kəsmiki ələkdən və ya ətçəkəndən istifadə edərək doğrayın. İçinə yumurta döyün. Şəkər və ətirli maddələr əlavə edin. Unu çırpın və sonra ümumi kütləyə əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın.

Hamar bir xəmir əldə etmək üçün qarışığı blenderə qoyun. Hamarlanana qədər bir neçə dəqiqə döyün. Xəmiri 30 dəqiqə soyuqda saxlayın.

Soyudulmuş kütləni kiçik bir rulon halına salın. 3 sm qalınlığında dairələrə kəsin və hər dairəni səliqəli bir top halına salın və sonra düz bir tort halına gətirin.

Yağı (təxminən 100 ml) yaxşı qızdırın. Üzərində kəsmikli keksləri qızılı qabığa qədər qızardın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl bir az soyudulmuş cheesecakes üzərinə şəkər tozu səpin.

Kəsmikli dönər topları uşaqlıqda olduğu kimi

Kəsmikdən hazırlanmış yuvarlaq donutlar ümumi pendir növüdür. Kəsmik pancake üçün bu resepti hər kəs xatırlayır, çünki... Belə dərin qızardılmış kəsmik hər evdə hazırlanırdı. oldu sevimli müalicə uşaqlıq - xırtıldayan qabığa incə şirin kəsmik doldurulması.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 300-350 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - 1,5-2 stəkan;
• şəkər - ½ fincan;
• vanilin - ½ paket;
• sirkə - 1 çay qaşığı;
• duz - bir çimdik;
• soda - ¾ çay qaşığı;
• yağ - qızartmaq üçün;
• toz - səpmək üçün.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Quru kəsmiki dənəvər şəkərlə yaxşıca çəngəllə əzin və ya inqrediyentləri blenderdə əzin. Yumurtaları döyün və qarışığı əzin. Vanilin, duz və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin.

2 əlavədə kəsmikə süzülmüş un əlavə edin. Davamlı olaraq qarışdıraraq, qalın bir tutarlılığa malik homojen bir xəmir yoğurun.

Bütün xəmiri 5 sm qalınlığında toplar halına salın. Bir neçə cheesecakes qoyun ki, bir-birinə toxunmasın. O qədər yağ tökmək lazımdır ki, kəsmik məhsullarını tamamilə örtsün.

Topları gözəl bir qızıl rəngə qədər 3-5 dəqiqə qızardın. Süfrəyə verməzdən əvvəl deserti şəkər tozu ilə səpin.

Şokolad doldurulması ilə pendirli tortlar

Təklif olunan resept sağlam kəsmiklə qidalandırmaq çətin olan avid şirin dişlər və şıltaq uşaqlar üçün uyğundur. Şokoladla birləşmiş kəsmikdən hazırlanmış pendirli pancake hər kəsi sevindirəcək.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 500 q;
• irmik - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yumurta - 1 ədəd;
• kərə yağı - 50 q;
• südlü şokolad - 50 q;
• şəkər - dadmaq;
• duz - bir çimdik;
• yağ - qızartmaq üçün.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Hazır məhsulu daha yumşaq etmək üçün bütün kəsmikləri ət dəyirmanı ilə doğrayın və ya ələkdən sıxın.

Qarışığa yumurta əlavə edin, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Duz, şəkər, irmik əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və qarışığı 10 dəqiqə buraxın. Bu, irmik yarmasının istənilən ölçüdə şişməsi üçün lazımdır.

Şokoladı nəzərdə tutulan cheesecakes sayına uyğun olaraq kiçik parçalara ayırın.

Kəsmik kütləsindən yastı tortlar hazırlayın. Xəmirin ortasına bir parça şokolad qoyun. İkinci tort ilə örtün. Düzgün forma verin.

Cheesecakes hər tərəfdən qızıl qabığa bürünənə qədər az miqdarda isti bitki yağı ilə qızardın.

Kəsmik pancake üçün pəhriz reseptləri

kəsmik - ən faydalı məhsuldur bir şəxs üçün. Pəhriz həvəskarları və xüsusi yemək bu da qisməndir, buna görə də tez-tez öz ehtiyaclarına və üstünlüklərinə uyğun olaraq kəsmikdən pancake necə hazırlanacağını düşünürlər. Bir neçə aşağı kalorili reseptlər əlavə kalori əlavə etmədən aclığınızı təmin edəcək.

Un və nişastasız pendirli tortlar

Pəhriz kəsmikli pancake sıx quruluşunu qarğıdalı nişastasından alır. O, öz kleykovina ilə kəsmik taxıllarını bağlayır, məhsulları tüklü, lakin sağlam edir.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 250 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• qarğıdalı nişastası - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yağ - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• süd tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz - bir çimdik.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Kəsmiki yaxşıca əzin. Ona nişasta, süd tozu və şəkər əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Sarısını kəsmik kütləsinə sürtün. Yumurta ağını mikserlə duz əlavə edilərək tüklü köpük halına gətirin. Tüklü qarışığı kəsmik xəmirinə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Ondan eyni kiçik toplar düzəldin.

Tavada bir az yağ qızdırın. Cheesecakes təxminən 5-6 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Bir tərəfdən qabıq göründükdə, məhsulları çevirin və hazır olana qədər qızartmağa davam edin, ancaq qapaq ilə.

Fırında sağlam cheesecakes

Asanlıqla həzm olunan desert - sobada kəsmik pancake. Bu aşağı kalorili yemək, bir qayda olaraq, un, manna və ya digər bağlayıcı maddələr əlavə edilmədən az yağlı kəsmikdən hazırlanır. Üzüm, quru ərik, gavalı və giləmeyvə əlavə etmək yeməyi şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.

Tələb olunan maddələr:

• az yağlı kəsmik - 400 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz - dadmaq;
• vanilin və ya darçın - isteğe bağlıdır;
• çörək qabını yağlamaq üçün yağ - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Yumurtanı çəngəl ilə döyün. Dadmaq üçün şəkər, duz və aromatik əlavələr əlavə edin. Yumurtanı və inqrediyentləri yenidən çalın.

Lazım gələrsə, kəsmikin strukturunu bir ələklə doğrayın. Yumurtaya əlavə edin və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın. Xəmirdən kiçik kotletlər hazırlayın.

Soba qabını nazik bir təbəqə ilə yağlayın. Üzərinə kəsmik qarışığını qoyun. Cheesecakes 180 ° C-də 20-30 dəqiqə bişirin.

Yulaf ezmesi ilə alma cheesecakes

Un əvəzinə sürtgəcdən keçirilmiş alma və yulaf ezmesi ilə pendirli tortlar özü yeməmiş hər kəs üçün mükəmməl desertdir. Şəkərin dadlandırıcı ilə əvəz edilməsi isə yeməyi arıqlayanlar üçün əsl yemək halına gətirəcək.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 400 q;
• yulaf ezmesi - 200 q;
• xama - 100 q;
• alma - 3 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• isteğe bağlı kişmiş - 70 q;
• şəkər - 15 q;
• darçın - ¼ çay qaşığı;
• soda - ½ çay qaşığı;
• duz - bir çimdik;
• yağ - qızartmaq üçün.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Yemək hazırlayın. Üzümü 7-10 dəqiqə suda isladın. Almaların nüvəsini soyun və meyvə pulpasını qaba sürtgəcdən keçirin. İstifadə etmək daha yaxşıdır bərk növlər meyvələr ki, artıq şirəsi kəsmiki çox islatmasın.

Yumurtaların ağını və sarısını ayırın. Ağları güclü, tüklü ağ köpük halına gətirin.

Taxılların görünməməsi üçün kəsmiki ələkdən ovuşdurun. Onu az yağlı xama və şəkərlə qarışdırın.

Ona 1 sarısı əlavə edin, duz və incə üyüdülmüş yulaf ezmesi əlavə edin ani yemək. Tərkibləri qarışdırın və qlütenin şişməsi üçün 5-7 dəqiqə buraxın.

Xəmirə yaxşıca sıxılmış kişmiş, sürtgəcdən keçirilmiş alma və darçın qarışdırılır. Qarışığa 2-3 dəfə güclü ağlar əlavə edin, hər dəfə bir qaşıqla diqqətlə yoğurun. Sonra çörək soda əlavə edin.

Tavanı qızdırın. Gerekirse, dibini nazik bir bitki yağı ilə yağlayın. Kəsmikli qarışığı tavaya qaşıqlamaq yaxşıdır. Məhsulları hər tərəfdən 2,5 dəqiqə qızardın.

Yavaş ocaqda buxarlanmış cheesecakes

Yavaş ocaqda buxarlanmış tüklü kəsmik pancake, solğun görünsə də görünüş adi desertdən, lakin dadı yumşaq və ağızda əriyəcək.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• şəkər, duz - dadmaq.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Bir qabda az yağlı incə dənəli kəsmiki çəngəllə doğrayın. İçinə bir yumurta döyün, boşaldılmış un əlavə edin, şəkər və duz əlavə edin. Xəmiri yaxşıca yoğurun.

Cheesecake qarışığını qəliblərə, tercihen silikon olanlara tökün. Kalıpları buxar qabına qoyun. Multivarka su tökün. Şirin deserti "Buxar" rejimində 10-12 dəqiqə bişirin. Hazır cheesecakes qəliblərdən çıxarılır və üzərinə bal tökülür.

Bəzən şəkərsiz kəsmik istəyirsən, amma sadəcə doyurucu, şirəli cheesecake. Ya da bişir orijinal yemək klassik reseptə görə deyil, sadəcə "ruhun istədiyi kimi". Buna görə də, təklif olunan variantlar çoxfunksiyalı kəsmikin hətta ən qeyri-adi reseptləri həyata keçirməyə kömək edə biləcəyini söyləyəcək.

Küncüt pendiri ilə kəsmik

Şirniyyata biganə olanlar üçün kəsmik məhsullarının qəlyanaltı variantı. Bu seçim tam səhər yeməyi və ya şam yeməyi olacaq.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 400 q;
• pendir - 100 q;
• küncüt - 50 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şəkər, duz - hər biri ½ çay qaşığı.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Yumşaq pendiri nəzərdə tutulan məhsulların sayına uyğun olaraq kublara kəsin. Quru kəsmiki çəngəllə əzin və sonra ələkdən keçirin. İçindəki yumurtanı duz və şəkər əlavə edərək doğrayın.

Ələnmiş un əlavə edin. Kəsmik xəmirini homojen bir xəmirə yoğurun.

Xəmirdən bir neçə eyni tort hazırlayın. Hər bir hissənin ortasına bir parça pendir qoyun. Bütün yastı çörəkləri küncütdə yuvarlayın. Əvvəlcədən isidilmiş tavada hər iki tərəfə bir neçə dəqiqə qızardaraq cheesecakes hazırlayın.

Fırında zoğal ilə bal cheesecakes

İkiqat qazanda bişirmək üçün uyğun olan pəhriz deserti resepti. Giləmeyvə ilə varyasyonlar onu hər gün bişirməyə imkan verir.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• düyü lopaları - 150 q;
• su - 100 ml;
• bal - 50 q;
• zoğal - 50 q.

Bunu necə düzgün etmək olar:

Buxarda bişirmək üçün düyü lopalarını tökün isti su təlimatlara uyğun olaraq. Kəsmikləri blender və ya ətçəkən maşınla doğrayın. Bal və yumurta ilə qarışdırın. Şişmiş düyü lopalarını kəsmik qarışığına əlavə edin. Tərkibləri hamar bir xəmirə yoğurun.

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Tavanı perqamentlə örtün.

Kəsmik kütləsindən hissələrə bölünmüş toplar və ya tortlar düzəldin. Onları yağlanmış perqamentin üzərinə qoyun. Cheesecakes bir qabıq görünənə qədər 25-30 dəqiqə bişirin.

Düzgün cheesecakes, pancake bənzər kiçik yastı tortlar (toplar), əsasını yumurta, un və şəkər əlavə edən kəsmikdir.

İndi kişmiş ilə tüklü, incə və şirin cheesecakesləri necə düzgün hazırlamaq lazım olduğuna daha yaxından nəzər salaq?

Reseptin tərkib hissələri

• kəsmik 600 q
• yumurta 2 əd.
• duz (çimdik)
• kişmiş 100-150 q
• şəkər 6 osh qaşığı.
• un 200-300 q
• vanil (dadmaq üçün)
• bitki yağı (lazım olduqda)

100 qrama görə qida dəyəri:

1. Kalori: 254.7
2. Zülallar: 10.89
3. Yağlar 7.49
4. Karbohidratlar: 36.23

Başlanğıc komponentlərin hazırlanması

• kəsmik. Bu yemək üçün kəsmik quru və sıx olmalıdır, bu çox vacibdir, çünki... Qalan inqrediyentləri (yumurta və şəkər) əlavə etməklə xəmir lazımi tutarlılığa (maye və quru deyil) sahib olacaq. Mağazada deyil, bazarda seçmək daha yaxşıdır ki, istədiyiniz tutarlılığı daha dəqiq müəyyən edə bilərsiniz. Əgər kəsmikə nəzarət edə bilmirsinizsə, onu bişirin.
• Kişmiş. Üzümü qaynar suda deyil, ilıq suda buxarlayırıq, təxminən 20 dəqiqə qaynar sudan istifadə etmirik, çünki... kişmişin nazik qabığını məhv edəcək və hazır yeməyin tərkibində gözəl və şirəli kişmiş deyil, turş xəmir olacaq.

Cheesecakes necə bişirilir

Addım 1. 600 q kəsmik istifadə edin. Bir qaşıq və ya bir mikserlə bir metal ələkdən keçirin; Beləliklə, bir ələkdən üyüdərək, kəsmik kütləsinin tüklü bir quruluşuna nail oluruq.

Tüklülük çox vacib deyilsə, yemək bişirməyə gəldikdə, mən əsasən buna məhəl qoymuram tez bir düzəliş", sonra sadəcə kəsmiki çəngəl ilə yoğurun.

Addım 2. Yumurtaları götürün, sarısını ağılardan çox diqqətlə ayırın ki, yumurtanın sarısı ağlara düşməsin. bu baş verərsə, tüklü bir protein köpüyü hazırlaya bilməyəcəksiniz.

Addım 3. Soyuducuya ağları qoyun və 600 q kəsmik üçün sarısı bir çırpma və ya çəngəl ilə döyməyə başlayın, optimal miqdar 6 osh qaşığıdır; şəkər dağı olmadan.

Bunu şəkərlə aşmaq lazım deyil, reseptdə göstəriləndən daha çox şəkər əlavə etmək lazım deyil; Əks halda, cheesecakes qızardılan zaman tüklü olmayacaq. İçində şəkər əriməyə başlayacaq və xəmir yumşaq olacaq, cheesecake yayılmağa başlayacaq.

Sarısını şəkər toxuyan kimi çalın. Beləliklə, sarısının topaqlarda meydana gəlməsinin qarşısını ala bilərsiniz.
Addım 4. İndi təmiz və quru bir çırpma götürün və soyudulmuş yumurta ağlarımızı bir çimdik duz ilə döyməyə başlayın. Tüklü köpük yaranana qədər döyün.

Üzüm əvəzinə müxtəlif qurudulmuş və şəkərli meyvələr götürə bilərsiniz. Hazır yeməkdə acı bir dad ala biləcəyimiz üçün qoz-fındıq, xüsusilə də yerfıstığı istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Addım 6. Qurudulmuş kişmişi sürtgəcdən keçirilmiş kəsmiklə birləşdirin, sarısı qarışığı əlavə edin və vahid açıq sarı rəng alana qədər yumşaq yoğurun. İndi də buraya göndərilən çırpılmış yumurta ağlarının vaxtıdır. Yalnız indi kəsmik qarışığı çox diqqətlə, aşağıdan yuxarı qarışdırırıq, üzərinə un əlavə olunanda biskvit xəmiri kimi.

Addım 7. Dad və ya acılıq üçün kəsmik qarışığımıza vanil əlavə edin, darçın istifadə edə bilərsiniz. Ancaq əlavə edin və hər şeyi eyni şəkildə yüngülcə qarışdırın - aşağıdan yuxarıya, xəmir tüklü qalsın.

Addım 8. Hazır kəsmik toplarını düzəldin. Masanın üzərinə un tökün və səthə yayın. 2 xörək qaşığı götürün və un içində cheesecakes düzəldin. Onları un halına salın, çünki... İçimizdə yoxdur. Biz unu tüklü cheesecakes üçün etibarlı qabıq kimi istifadə edəcəyik.

Qızartma cheesecakes

Addım 9. Qızartma qabını atəşə qoyun və yaxşıca qızdırın, çünki bizim cheesecakes elastik forması bundan asılıdır.

Tava kifayət qədər isti olduğundan əmin olmaq üçün kiçik bir sınaq keçirin: quru, qızdırılan qovurma qabının ortasına bir çimdik un tökün, əgər un qaymaqlı olarsa, təbrik edirəm, yağ əlavə edib qovurmağa başlaya bilərsiniz.

2-3 osh qaşığı tökün. təmizlənmiş bitki yağı və istiliyi bir az azaldın, orta hala gətirin. Bu, unun qabığının yanmaması və içindəki cheesecakes xam olmaması üçün lazımdır.

Addım 10. Kəsmik toplarını bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabda qoyun, hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər formalaşmış cheesecakes qızardın. Kifayət qədər yağ yoxdursa, lazım olduqda əlavə edin.

Kərə yağı deyil, bitki yağı istifadə edirik. Düzdür, yanmış deyil, qızılı qəhvəyi qabığı əldə edə biləcəyik.

Addım 11. Artıq yağı çıxarmaq üçün çəhrayı cheesecakesləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Cheesecakes çox olarsa, növbəti dəfə onları qovura bilərsiniz. Bunun üçün torba götürüb içini səxavətlə un səpin, üzərinə kəsmik toplarını 1 qat düzüb, dondurucuya qoyun. Növbəti dəfə ehtiyacınız olduqda, ərimədən, hazır olana qədər bu cheesecakes qızardın. Sadəcə diqqətli olun, temperaturun dəyişməsi səbəbindən yağ sıçraya bilər (soyuq cheesecakes - isti yağ).

Addım 12. Cheesecakelərimizi uyğun bir qaba qoyun, sonra isə sevimli sousu ilə boşqablarda xidmət edin. Siz xama, mürəbbə, konservlər və ya hər hansı digər sevimli sous və ya şirin sousdan istifadə edə bilərsiniz.

Hamısı budur, xoş iştaha!

Budur dadlı kəsmikli cheesecakes hazırlamaq üçün addım-addım təlimat. Yenicə öyrənənlər üçün sirləri və məsləhətləri ilə kəsmikli pancake üçün 3 ətraflı resept. Həm də “nüansı unutduqları üçün baxmağa gələnlər” və bişirməyə davam etməyə tələsənlər üçün.

Dadlı cheesecakes etmək asandır?

Ağızda əriyən ləzzətli, tüklü cheesecakes yalnız kəsmik bişirmək üçün müəyyən qaydalara riayət etməklə hazırlana bilər. Cheesecakes üçün resept tapmaq çətin olmasa da (axı bu, hətta gənc evdar qadının da öhdəsindən gələ biləcəyi sadə bir yeməkdir), hətta nisbətlərə və texnologiyaya ciddi riayət etməklə mükəmməl cheesecake hazırlamaq həmişə mümkün olmur.

Hər şey kəsmikdən gedir. Daha doğrusu, fərqli rütubət və yağ tərkibində olması faktdır. Bu o deməkdir ki, o, az və ya çox un götürəcək, bu da cheesecakes dadına təsir edəcək. Yalnız təcrübə ilə unun mövcud kəsmikə ideal nisbətini seçməyi öyrənəcəksiniz. Gəlin bu təcrübəni qazanaq. Diqqətinizə cheesecakes üçün üç resept təqdim edirik - daha aydın olması üçün müxtəlif simvollarla.
———————————————————————————————
Məzmun: Addım-addım fotoşəkilləri olan pendir tortu reseptləri

———————————————————————————————-

Manna və alma ilə kəsmikli pancake necə hazırlanır

Sadəcə cheesecake, əlbəttə ki, dadlıdır. Amma sadə. İstənilən meyvədən hazırlana bilən içliyi diversifikasiya edək. Bu cheesecake reseptində alma var. Əgər alma istəmirsinizsə, başqa bir şey əlavə edin, məsələn, yaban mersini. Və ya heç nə əlavə etməyin. Və "klassik adi cheesecakes"iniz olacaq.

Reseptin tərkib hissələri

8-9 ədəd cheesecakes üçün. Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

• kəsmik - 500 qram
• irmik - 2 osh qaşığı. qaşıq
• un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• duz - bir çimdik
• çörək soda - dörddə bir çay qaşığı
• yumurta - 1
• şəkər - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• alma - 2
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq

Manna və alma ilə kəsmikdən cheesecakes hazırlanması

Əvvəlcə içliyi hazırlayın, çünki kərə yağı artıq axmayana qədər soyumalıdır. Alma qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin. Kərə yağında qızardın. Ən sonunda 1/2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.

Bir qabda yumurtanı hamarlanana qədər qarışdırın. Vanil, duz və 1 osh qaşığı əlavə edin. şəkər qaşığı və yenidən qarışdırın. Yumurtaya kəsmik və soda əlavə edin.

Un əlavə edin. irmik əlavə edin və xəmir yoğurun. Yumşaq və bir az yapışqan olmalıdır. Təxminən bir saat otursun ki, irmik şişsin.

Kəsmə səthinə bir az un səpin. Xəmirin bir hissəsini qaşıqla çıxarın və topa yuvarlayın, sonra düz bir tort halına salın.

Çörəyin ortasına bir az içlik qoyun. Topu yenidən yuvarlayın, kənarlarını bağlayın və cheesecake düzəldin.

Bütün cheesecakes hazır olduqda, onları az miqdarda bitki yağı ilə qızardın.

Orta istilikdə gözəl qızılı rəngə qədər qızardın. Dərhal isti xidmət edin.

Manna və meyvə ilə kəsmikli pancake hazırlamaq üçün məsləhətlər

Yumurtanı mikserlə döyməyin. Cheesecakes əlavə havaya ehtiyac duymur. Qızdırıldıqda kəsmik buxar çıxarır, bu da xəmiri boşaldır. Hava çox olarsa, cheesecakes tavada şişəcək və boşqaba düşərək pancake çevriləcək.

Yüksək odda qızartmayın. Suyun tədricən və vahid buxarlanması - formasını saxlayan havalı cheesecakes.

Çox az odda qızartmayın - qabıq yavaş-yavaş bişəcək və xəmir yağı özünə çəkəcək.

Pendir tortlarını tavadan çıxaran zaman onları üst-üstə qoymayın (stəkdə), onlar nəm olacaq.

Çox yağda qızardırsınızsa, kağız salfetin üzərinə qoyun.

Doldurmaq üçün şirin meyvələrdən istifadə edin. Məsələn, banan əla işləyəcək. Onu alma kimi qızartmağa ehtiyac yoxdur. İçinə qoyduğunuz nazik dairələrə kəsin.

Əgər bu proses sizə çox çətin görünürsə (baxmayaraq ki, burada mürəkkəb bir şey yoxdur), içəriyə doldurmağı qoymağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə sadə cheesecakes qızardın və onları hazırlanmış alma ilə doldurun.

Kəsmik və göyərti ilə cheesecakes necə bişirilir

Aşağıdakı resept şirin kəsmikdən çox duzlu olanlara müraciət edəcək, çünki cheesecakes şirin olmaya bilər; Bəzən onların gözlənilməz təzə dadı var. Kəsmikə göyərti əlavə edin və özünüz baxın.

Reseptin tərkib hissələri

8 ədəd üçün. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.

• kəsmik - 180 qram
• zövqünüzə görə göyərti - 1 dəstə
• duz - zövqünüzə görə
• yumurta - 1
• şəkər - 1 çay qaşığı
• qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı
• un - 80-100 qram

Kəsmik və göyərti ilə cheesecakes bişirmək

Yaşılları yuyun və qurudun. İncə doğrayın.

Kəsmi bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Şəkər əlavə edin. Qabartma tozu əlavə edin.

Yaşıllara atın. Yumurtanı döyün. Un əlavə edin. Cheesecakes formalaşdırın. Bitki yağı ilə tavada hər iki tərəfə qızardın.

Otlar ilə bu cheesecakes həm isti, həm də soyuq yaxşıdır.

Yaşıl cheesecakes üçün tamamilə hər hansı bir göyərti uyğun gəlir: şüyüd, cilantro, nanə, cəfəri, yaşıl soğan, ispanaq. Birini seçə və ya bir neçə qarışığı hazırlaya bilərsiniz.

Bu cheesecakes üçün əla bir əlavə olardı sərt pendir az miqdarda. Həm də ədviyyatlar.
Otlar ilə cheesecakes ilə xidmət edilə bilər xama sousuədviyyatlarla, məsələn, köri ilə qarışdırılmış xama.

"Səhər yeməyi üçün" cheesecakes necə hazırlanır

Üçüncü resept yalnız cheesecakesdir. Tam "sadə" olmasa da. Bəli, onların heç bir doldurulması yoxdur. Ancaq onlar açıq kəsmik dadını sevməyənlər üçün uyğundur - onların tərkibində adi haldan daha çox un var. Onlar səhər asanlıqla edilə bilər. Adətən işə tələsdiyiniz zaman səhər yeməyi üçün cheesecakes bir az çətinlik yaradır. Ancaq xəmirin sirrini bilə-bilə onları təkcə həftə sonları deyil, istənilən gün bişirmək olar.

Reseptin tərkib hissələri

8 ədəd üçün. Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə + səhər qızardın.

• kəsmik - 180 qram
• duz - bir çimdik
• yumurta - 1
• un - 180-200 qram
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• soda - 0,5 çay qaşığı

"Səhər yeməyi üçün" kəsmikdən cheesecakes hazırlanması

Kəsmikləri bir qaba qoyun. Yumurtada döyün. Duz, şəkər və soda əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Un əlavə edin, hər dəfə bir qaşıq əlavə edin. Xəmir yapışqan və bir az sərt olmamalıdır, sadəcə bir az.

Kassanı qapaq və ya yapışqan filmlə örtün və ən azı 4 saat soyuducuya qoyun. Və ya gecə daha yaxşıdır.
Xəmiri qaşıqla götürüb cheesecakes şəklinə salın. Unda yuvarlayın. Gözəl qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Dərhal xidmət edin.

Cheesecakes niyə "Səhər yeməyi üçün" adlandırıldığını təxmin etdinizmi? Təkcə səhər onlara xidmət etdiyinizə görə yox, həm də axşam xəmir yoğurduğunuza görə.

Niyə xəmiri bir gecədə buraxın? Birincisi, soda kəsmik turşusu ilə tamamilə reaksiya versin. İkincisi, unun özü maye ilə yaxşı birləşsin. Səhər xəmir elastik və yumşaq olacaq.

Ənənəvi olaraq cheesecakes xidmət edə bilərsiniz: xama, bal, mürəbbə, qızardılmış təzə giləmeyvə və meyvələrlə. Həm də darçın, vanil, şəkər tozu səpin.

Kəsmikdən pendirlər (kəsmik) - slavyanların evdə bişirilməsi üçün resept. Kəsmik pancake ruslar, ukraynalılar və belaruslar arasında milli yeməkdir. Əvvəllər kəsmik pendir adlanırdı. Un və ya irmik və yumurta ilə kəsmikdən dadlı və qızılı-qəhvəyi cheesecakes hazırlamaq üçün sadə resept. Belə cheesecakes həmişə yumşaq, kəsmik kimi və havadar olur.

Cheesecakes və kəsmik pancake ilə ümumi problem un miqdarıdır. Onda çox şey var və incə toplar əvəzinə sıx xokkey şaybaları alırsınız. Ya çox azdır və cheesecakes tavada səliqəsiz, formasız tortlara yayılır.

Yalnız bir cavab var: un kifayət qədər olmalıdır ki, xəmir həm sıx, həm də elastik olsun və barmaqlarınıza yapışmadan mükəmməl yapışsın. Buna görə də, istənilən nəticə əldə olunana qədər tədricən əlavə edilməlidir.

Kəsmik pancake resepti addım-addım

Kəsmik bişirmək armudu qabıqlamaq qədər asandır. Cheesecake reseptində heç bir fənd yoxdur:

• 500 q kəsmik, bir yumurta, bir neçə osh qaşığı qarışdırın. un qaşıqları (və ya irmik), 2 osh qaşığı. l. şəkər, duz, yaxşı yoğurun;
• Cheesecake xəmirini toplara bölün, yastı tortlar hazırlayın, una yuvarlayın və yağda qızardın. Cheesecakes hazırdır!

Kəsmiklərə daha az un əlavə etsəniz, onlar yumşaq olacaqlar, bir az daha çox olacaqlar - hər bir evdar qadın miqdarını öz zövqünə uyğunlaşdırır;

Yeri gəlmişkən, resepti bir az dəyişib cheesecakes üçün xəmiri kolbasa halına salıb, xırda dairələrə kəsib, una bulayıb, bir neçə dəqiqə qaynar suya atsanız, o zaman kəsmikli kolbasa alınmaz. artıq.

Resept 1: Kəsmik pancake

Ən çox ənənəvi resept cheesecakes aşağıdakı sadə maddələrdən ibarətdir:

• 2 yumurta və ya 3 sarısı;
• kəsmik və ya kəsmik kütləsi - 500 q;
• Vanil şəkər - 1 tsp;
• Şəkər - 3-5 osh qaşığı. l. dadmaq;
• bir çimdik duz;
• un - 100 q;
• kərə yağı;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmikləri çəngəllə yaxşıca əzin və ya qarışdırıcı ilə əzin;
2. Kəsmikə sarısı və ya yumurta, şəkər, bir çimdik duz və vanilin əlavə edin;
3. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın. Qarışığa un əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın;
4. Yaş əllərlə cheesecakes düzəldin və yüngülcə una yuvarlayın;
5. Tavada bir az kərə yağı və bitki yağı qızdırın və kəsmikləri hər iki tərəfə vam odda qızılı rəng alana qədər qızardın. Kəsmikləri tavanın qapağı bağlı və ya açıq vəziyyətdə qızardmaq olar.

Cheesecakesinizin dadlı olmasını istəyirsinizsə, orta yağlı kəsmik seçin. Kəsmik çox yağlı və ya az yağlı və ya turş olmamalıdır. Bitmiş kəsmikləri boşqaba qoyun, bir az soyudun və xama ilə yeməyə başlayın. Xoş iştaha!

Video "Kəsmik pancake"

Resept 2: Manna ilə kəsmikli pancake resepti

Tərkibi:

• irmik - 30 q;
• qabartma tozu - 1/2 tsp;
• kəsmik - 300-350 q;
• ağ un - 50 q;
• duz - 1/4 çay qaşığı;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər - 1-2 osh qaşığı. l.;
• Yağ - qızartmaq üçün.

Hazırlanması:

1. Bir qabda kəsmik, yumurta, duz və şəkər qarışdırın;
2. İndi kəsmik kütləsinə irmik, qabartma tozu, un əlavə edin;
3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xəmirin 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, irmik şişməyə vaxt tapsın;
4. Onları una batıraraq kiçik tortlar düzəldin;
5. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabığın meydana gəlməsinə qədər içindəki cheesecakesləri hər iki tərəfə qızardın;
6. Hazır yeməyi isti, qaynar, xama, bal və ya maye mürəbbə ilə xidmət edin. Xoş iştaha!

Video "İrmik ilə kəsmik pancake"

Resept 3: Klassik kəsmikli pancake

Məhsul dəsti:

• Un - 6 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 2 ədəd;
• kəsmik - 500 q;
• soda - 1/2 çay qaşığı;
• Şəkər - 3 osh qaşığı. l.;
• Bitki yağı - 6 osh qaşığı. l.;
• Vanil şəkər;
• Duz - bir çimdik.

Addım-addım klassik resept:

1. Unu mütləq süzün, oksigenlə doyacaq və kəsmiklər daha tüklü olacaq. Unun olması arzu edilir mükafat, tərkibində çoxlu qlüten var ki, bu da onlara tutarlılığı qorumağa və parçalanmamağa imkan verir;
2. İndi keçək kəsmikə. Yumşaq kəsmikdən cheesecakes hazırlamaq vacibdir. Təzə almaq və ya özünüz hazırlamaq lazımdır. Sonra yemək daha ətirli olacaq, xarici qoxular olmadan;
3. Kəsmikdə topaklar varsa, hamarlanana qədər yaxşıca doğrayın. Kəsmikdə bir az zərdab varsa, çox yaxşıdır, turşluq və şirəlilik, həmçinin soda verir, onunla xəmir daha yaxşı qalxır və pendir tortları tüklü olur və pancake kimi düzlənmir;
4. Belə ki, kəsmikin içinə soda qoyun, 5-10 dəqiqə dayansın ki, reaksiya versin. Sonra bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın;
5. Yumurtaları şəkərlə çalın (kəsmikləri daha şirin etmək üçün daha çox qum əlavə edin);
6. Kəsmikə tökün, qarışdırın, vanil şəkər əlavə edin. Qarışığı taxta bir spatula ilə qarışdırın, çünki metal qaşıq soda ilə reaksiya verir;
7. Sonra bir az un əlavə edib çox yumşaq, lakin maye olmayan xəmir yoğurun. Kəsmik pancake resepti. Onlar unla və ya unsuz hazırlanır. Ancaq qızartma zamanı çökməməsi üçün təhlükəsiz tərəfdə olmaq daha yaxşıdır;
8. Masanın tozunu unla səpin və toplar halına salın. Toplar hazırlana bilər müxtəlif yollarla. Məsələn, xəmirdən rokçu düzəldin və hissələrə kəsin, kiçik toplar düzəldin. Sonra onları bir az aşağı basın;
9. Başqa bir üsul: xəmirin ümumi kütləsindən xırda parçaları kəsib toplar halına salın. Sonra onu da bir az düzəldin.

Xəmir yoğrulduqdan sonra kəsmikləri dərhal qızartmaq deyil, ən azı 40-50 dəqiqə dayanması məsləhətdir. Oturduğu zaman lif yaxşı şişəcək və soda xəmiri qaldıracaq. Və cheesecakes çox dadlı, tüklü və yumşaq çıxacaq. Onları dərhal qızardsanız, düz və sərt çıxa bilər. Buna görə də, xəmirin oturmasına icazə verməyinizə əmin olun!

Kəsmik tortlarının düzgün qızardılması:

1. Qızartma qabını yaxşı qızdırdığınızdan əmin olun və diqqətlə bitki yağı tökün. Çox tökmək lazım deyil, çünki cheesecakes onunla doymuş olacaq və yağlı və ətirli olacaq. Buna görə də, bir az tökün;
2. Sonra formalaşmış topları qızardın;
3. 1-2 dəqiqədən sonra istiliyi azaldın ki, kəsmiklər yanmasın və içərisində xam olmasın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, belə ki, hazır olana qədər mütləq qızardacaqlar;
4. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə bərabər şəkildə qızardın. Adi bişirmə müddəti 5-7 dəqiqədir, bu, cheesecakes hazır olmaq üçün kifayətdir;
5. Onları salfetlə bir qaba qoyun ki, yağ ona hopsun. Kəsmik müxtəlif şirələr, qatıqlar, xama ilə verilə bilər. Şirin yeməklərlə, mürəbbə, mürəbbə, bal, bişmiş alma.

Bu resept asan və tez hazırlanır. Yemək çox dadlıdır, sınamağınızı tövsiyə edirik. Əminik ki, siz onları bəyənəcək və daha çoxunu istəyəcəksiniz. Evdar xanımlar, analar, arvadlar onları nəinki uşaqlarına, hətta ərlərinə dadlı və qidalı yedizdirə biləcəklər. Kəsmikli cheesecakes çox kaloriyə malikdir və kişilərin xoşuna gələcək. Xoş iştaha!

Video "Klassik kəsmikli pancake"

Resept 4: Sobada kəsmikli pancake resepti

Bu yemək üsulu danılmaz üstünlüklərə malikdir:

• Kəsmikdə kanserogen maddələrin tərkibinə görə sağlamlığa zərər verən qabıq olmayacaq;
• Bütün yemək prosesi zamanı sobada olmağa ehtiyac yoxdur, çünki qab bərabər şəkildə bişirilir;
• Böyük miqdarda yağ tələb etmir;
• Bir anda çoxlu porsiya bişirmək imkanı;
• Onlar pəhriz yeməyidir.

Tərkibi:

• yumurta - 2 ədəd;
• Şəkər - 5 osh qaşığı. l;
• kəsmik - 500 q;
• soda - 0,5 tsp;
• buğda unu - 200 q;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• Duz - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Fırında cheesecakes hazırlamaq üçün, tercihen yaş olmayan kəsmik götürün və çəngəl ilə yaxşıca yoğurun. Çox yumru və qurudursa, onu ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükürük;
2. Sonra şəkər, yumurta, bir az duz əlavə edin və kəsmik kütləsini hərtərəfli qarışdırın;
3. Ayrı bir qabda qabartma tozunu, unu, soda qarışdırın və sonra diqqətlə kəsmikə tökün;
4. Bizim cheesecakes yayılmaması üçün sıx, homojen bir xəmir yoğurun;
5. İndi əllərinizi unla səpin və kəsmik kütləsini kiçik yumurta ölçülü toplara yuvarlayın;
6. Sonra onları yağlanmış çörək qabına qoyun. Unutmayın ki, çörəkçilik zamanı kəsmiklər bir qədər ölçüdə artacaq;
7. Qalın tortlar əldə etmək üçün hər topu bir az aşağı basın;
8. Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin;
9. Bitmiş kəsmikləri möhürlənmiş bir qaba qoyun, üzərinə ərinmiş kərə yağı tökün. Onlar tüklü, tender və inanılmaz dadlı çıxırlar. Xoş iştaha!

Video "Fırında kəsmikli pancake"

Resept 5: Bananlı kəsmikli pancake

Tərkibi:

• Buğda unu xəmir üçün 120 q, sümükləri ayırmaq üçün 50 q;
• banan - 2 əd.;
• orta yağlı kəsmik, quru - 500 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Şəkər - 100 q;
• Vanil şəkər - 2 tsp;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• qabartma tozu - 1 tsp.

Addım 1. Kəsmik-banan qarışığını hazırlayın.

1. Əvvəlcə bananları yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Sonra hər birindən dərini çıxarırıq, onu dərhal atırıq və pulpanı kiçik parçalara ayırırıq və püresi konsistensiyasına, bəlkə də topaqlara, daha dadlı olana qədər masa çəngəl ilə əzirik;
2. İndi lazımi miqdarda orta yağlı kəsmiki incə bir mesh ilə bir ələkdən ovuşdururuq, bir az quru, yəni minimum nəmlə boş olması arzu edilir;
3. Sonra qaba çiy yemək əlavə edin toyuq yumurtası orta ölçülü, qabartma tozu, adi dənəvər şəkər, sonra vanil və birinci dərəcəli buğda unundan süzün. Eyni çəngəl ilə hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın və yaranan kütlənin quruluşuna baxın. Çox özlüdürsə, banan kəsmik xəmiri daha qalın bir vəziyyətə çatana qədər bir az daha un əlavə edin ki, topa çevrilsin və bundan sonra növbəti, demək olar ki, son mərhələyə keçirik.

Addım 2. Kəsmikli pancakeləri banan ilə formalaşdırın və qızardın.

• Orta atəşə bir qızartma qabı qoyun və içinə 60-70 mililitr bitki yağı tökün. Qızdırılarkən, bir qaşıq istifadə edərək, kəsmik-banan kütləsini kiçik təpələrə bölün;
• Nəm xurma ilə, yəni az miqdarda suya batırılaraq, ölçüdə toplar əmələ gətiririk qoz.
  Hər birini əvvəllər quru bir qabda süzülmüş qalan buğda ununa yuvarlayın və təxminən 1,5 santimetr qalınlığında yuvarlaq bir cheesecake əldə etmək üçün yüngülcə basın;
• Məhsulların ilk partiyasını yaxşı qızdırılan yağda yerləşdirin və hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən kəsmik-banan möcüzəsini qızardın;
• Yuvarlaklar qızardıqdan sonra onları bir kağız dəsmala köçürmək üçün mətbəx spatulasından istifadə edin və artıq yağları udmaq üçün bir müddət üzərinə qoyun;
• Daha sonra qalan cheesecakesləri də eyni şəkildə formalaşdırıb hazırlayırıq, bir az soyuyub dadmağa başlayırıq.

Addım 3. Banan ilə kəsmiklə xidmət edin.

Bananlı kəsmik pancake isti və ya verilir otaq temperaturu. Onlar böyük bir düz qabda və ya boşqablarda porsiyalarla verilir.

Buna əlavə olaraq dadlı desert xama, qaymaq, evdə hazırlanmış qalın qatıq, konservlər, mürəbbələr, bal, təzə giləmeyvə və meyvələr, krem ​​və ya yağ kremləri, şirin souslar, yağlar təklif edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, adi şəkər tozu da uyğundur.

Bu sadə kulinariya şah əsərini təzə soyuq və ya isti içkilərlə birlikdə dadmaq xoşdur: çay, kofe, latte, şokolad, jele, şirə, kompot və ya ən çox bəyəndiyiniz hər hansı. Sevgi ilə bişirin və zövq alın! Xoş iştaha!

Video "Kəsmikdən banan pendirləri"

Resept 6: Sulu kəsmikli pancake

Tərkibi:

• yumurta - 1 ədəd;
• irmik - 2 osh qaşığı. l.;
• Kişmiş - 50 q;
• kəsmik - 500 q;
• Un - 2 osh qaşığı. l.;
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• Duz - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Cheesecakes üçün yaxşı kəsmikdən istifadə edirik. Turş və ya nəm olmamalıdır, baxmayaraq ki, rütubət aradan qaldırılsa da, kəsmiki cənətə qoyun və zərdabın boşaldılması üçün asın. Sonra daha vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün kəsmiki silin. Kişmiş yaxşı yuyulmalı, qurudulmalı və qurudulmalıdır;
2. İndi kəsmikə qalan inqrediyentləri - şəkər, vanilin, yumurta, un, duz və irmik əlavə edin ki, bu da cheesecakesə tüklülük verəcək, çünki hazır məhsulda şişməyə meyllidir. Hər şeyi bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Sonda kişmiş əlavə edin. Nəm olmaması üçün onu salfetdə qurutmağı unutmayın və sonra cheesecakesə çox un əlavə etmək lazım deyil;
3. Cheesecakes yaratmaq üçün bir taxta un səpin və üzərinə bir qaşıq kəsmik qarışığı qoyun. Bıçağın tərəfi ilə özümüzə kömək edərək, una yuvarlayaraq cheesecake düzəldirik. Sonra qovurduğumuz zaman artıq unu silkələyin;
4. Cheesecakeləri hər tərəfdən bir az qızardın. Onları tərəvəz və ya yağda qızardmaq olar;
5. Kəsmikləri bir qəlibə qoyun və içinə qoyun isti soba bişirmək üçün 7 dəqiqə. Cheesecakes isti xidmət etmək daha yaxşıdır. İstənilən mürəbbə, bal və xama onlara uyğun olacaq. Bu reseptdən istifadə edərək cheesecakes hazırlamağa çalışın. Sizə tüklü kəsmikli pancake təqdim olunacaq. Xoş iştaha!

Video "Suslu kəsmikli pancake"

Resept 7: Şokoladlı kəsmikli pancake

Tərkibi:

• Buğda unu - 4-5 osh qaşığı. l.;
• kəsmik - 500 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• tünd şokolad - 50 q;
• Şəkər - 3-4 osh qaşığı. l.;
• Kərə yağı - 25 q;
• bir çimdik duz;
• Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmikləri bir ələkdən ovuşdurun və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın, sonra daha yumşaq və daha vahid olacaq, bu da hazır yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıracaqdır;
2. Kəsmikə un, şəkər, duz, yağ əlavə edin və yumurta ilə döyün;
3. Kəsmik kütləsini yaxşıca qarışdırın;
4. Şokoladı təxminən 2 sm ölçüdə parçalara ayırın;
5. Kəsmik kütləsinin bir hissəsini götürün və ondan düz bir tort hazırlayın, ortasına bir parça şokolad qoyun;
6. Şokoladın üstünü başqa bir kiçik kəsmik tortu ilə örtün, kənarlarını çimdikləyin və pendir tortunu una tökün;
7. Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın və qızartmaq üçün cheesecakes qoyun. Onları orta temperaturda qızardın, əvvəlcə bir tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər, sonra digər tərəfə çevirin və eyni vaxtda qızardın;
8. Hazır kəsmikləri bişdikdən dərhal sonra, onlar isti və yumşaq, şokolad isə əridilmiş və özlü olduqda xidmət edin. Xoş iştaha!

Video "Kəsmikdən şokoladlı cheesecakes"

Resept 8: Kəsmik və kişmişdən hazırlanmış pendirli tortlar

Tərkibi:

• Kişmiş - 2 osh qaşığı. l.;
• Yumurta - 1 ədəd;
• kəsmik - 250 q;
• qızartmaq üçün yağ;
• Şəkər - 2,5 osh qaşığı. l.;
• bir çimdik duz;
• buğda unu - 50 q;
• Yer darçın.

Pişirmə üsulu:

1. Cheesecakes üçün xəmir hazırlamadan əvvəl, üzümləri yuyun, sonra isti su ilə doldurun və ən azı yarım saat buraxın;
2. Bir qabda yumurta, şəkər, duz və darçını qarışdırın. Yaxşı döyün;
3. Kəsmik əlavə edin, bir ələkdən keçirin;
4. Ələnmiş buğda unu əlavə edin, bütün taxıl unundan istifadə edə bilərsiniz;
5. İndi şişmiş kişmiş əlavə edin. Xəmir hamarlanana qədər bütün inqrediyentləri qarışdırın, üzərinə incə kəsmik dənələri səpilir;
6. Tavanı qızdırın, üzərinə qızartmaq üçün yağ tökün, xəmirdən kiçik papaqlar düzəldin. Bir tərəfdən 4 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın;
7. Kişmiş kəsmiklərini digər tərəfə çevirmək üçün bir spatula istifadə edin. Daha 3 dəqiqə qızardın kişmişli ləzzətli cheesecakes hazırdır;
8. Yaxşı olar ki, onlar hələ isti ikən dərhal onlara xidmət edəsiniz. Və onlarla birlikdə xama, mürəbbə və ya təzə giləmeyvə xidmət edin. Həm də çay, kakao hazırlayın və ya bir stəkan süd tökün. Xoş iştaha!

Video "Kəsmik və kişmiş pendirləri"

Resept 9: Kök ilə kəsmikli pancake

Tərkibi:

• kəsmik - 140 q;
• süfrə marqarini - 3 q;
• soyulmuş yerkökü - 45 q;
• 15 q şəkər (təxminən 1 osh qaşığı);
• cheesecakes qızartmaq üçün 7 q yemək yağı və ya günəbaxan yağı;
• 5 q irmik (1 tsp);
• 25 q buğda unu (2/3 hissəsi kəsmik qarışığı üçün, qalanı çörək üçün);
• 1/5 yumurta (bir stəkanda çırpın, 1/5-ni göz ilə kəsmikə tökün);
• Xama və ya bal.

Pişirmə üsulu:

1. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin. Qızardılmış yerkökü az miqdarda suda marqarinlə qaynadılmalıdır (orta odda və ya daha az). Sonra irmik əlavə etmək və qarışdıraraq şişənə qədər qızdırmaq lazımdır;
2. Kök qarışığını bir boşqaba qoyun və bir az soyuması üçün kənara qoyun. Bu zaman başqa qabda kəsmik, yumurtanın bir hissəsi, şəkər və unun 2/3 hissəsi qarışdırılır. Yerkökü ilə qarışdırın;
3. Yağlı tava qızarkən, cheesecakes düzəldin. Kiçik bir hissəni (yığılmış yemək qaşığı) götürürük, topa yuvarlayırıq, düzəldirik, kənarlarından sıxırıq və yenidən yumşaq bir şəkildə sıxırıq, nəticədə kəsmik pakları olur. Onları una batırın;
4. Cheesecakeləri hər tərəfdən 20 saniyə qızılı rəng alana qədər qızardın. Gözəl qızıl kəsmik alırsınız;
5. Dadlı soyuq olsa da, xama ilə isti xidmət edin. Çox zərif, orta dərəcədə şirin dadı var. Xoş iştaha!

Resept 10: Alma ilə kəsmikli pancake

Tərkibi:

• Yumurta - 1 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• kəsmik - 300 q;
• Un - 2 osh qaşığı. l.;
• Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• bir çimdik duz;
• Bir çimdik darçın.

Pişirmə üsulu:

1. Kütləsiz homojen bir kütlə əldə etmək üçün kəsmiki ələkdən ovuşdurun;
2. Kəsmik, yumurta, süzülmüş un, şəkər, duz, darçın birləşdirin və xəmir yoğurun;
3. Almanın qabığını soyun və toxumları çıxarın, qaba sürtgəcdən keçirin və dərhal xəmirə əlavə edin ki, alma qaralmağa vaxt tapmasın;
4. Yaranan kütlədən toplar düzəldin, cheesecakes formasını almaq üçün onları bir az düzəldin və una yuvarlayın;
5. Kəsmikləri hər iki tərəfdən qızdırılan qızardılmış qabda bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər 5-7 dəqiqə qızardın;
6. Cheesecakes çətin bir yeməkdir, onları isti yemək olar, lakin soyuduqda daha dadlıdır;
7. Xama, bal, mürəbbə, qatıq və ya çay ilə alma kəsmikləri verin. Xoş iştaha!.

Video "Alma ilə kəsmik pancake"

Dadlı və zərif cheesecakes hazırlamaq sirləri

1. Gizli 1. Düzgün kəsmik. Dadlı yemək əldə etmək istəyirsinizsə, yalnız yüksək keyfiyyətli məhsullardan istifadə etməlisiniz. Kəsmik pendir tortlarının əsasını təşkil edir, ona görə də təzə, çox turş olmayan, yağlı və ya əksinə, az yağlı olsa, uğurlu nəticəyə zəmanət verilir. Yağ tərkibi 7% -dən 18% -ə qədər, vahid teksturalı, taxılsız kəsmik ilə cheesecakes hazırlamaq məsləhətdir. Quru kütlədən istifadə etsəniz, onu daha elastik etmək və süd, xama və ya kefir ilə yumşaltmaq olar. Kəsmikin artan turşuluğunu həddindən artıq miqdarda şəkərlə kompensasiya etməli olacaqsınız, bu da rəqəminizə çox müsbət təsir göstərməyəcəkdir. Və təbii kəsmikin dadı arxa planda olacaq. Yüksək rütubət kəsmikdə arzuolunmazdır, əks halda xəmirə daha çox un və ya irmik əlavə etməli olacaqsınız. Onlar "rezin" ola bilər. Kəsmikdə artıq zərdabdan çox sadə şəkildə xilas ola bilərsiniz: onu süzgəcə (doka) qoyun və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin.
   

   Dadlı və şirəli cheesecakes üçün açar kəsmikin homojen konsistensiyasıdır. Kütlənin yumşaq və homojen olması üçün hər hansı kəsmiki ələkdən sürtmək məsləhətdir. Lazım gələrsə, xama əlavə edin (kefir, süd).

2. Sirr 2. Şirəlilik. Cheesecakes-in şirəliliyinin açarı ideal konsistensiyadır. Nəmliyi bağlamaq üçün pendir tortlarına irmik, buğda unu və nişasta əlavə edilir. üçün pəhriz reseptləri Kəpək unundan istifadə edə bilərsiniz. Yumurta da cheesecakes-in dağılmasının qarşısını alacaq, buna görə də onlar mütləq reseptə daxil edilir. Düzdür, onların sayı çox olmamalıdır, əks halda daha çox un və ya irmik əlavə etməli olacaqsınız. Sonra cheesecakes daha sərt ola bilər. Bəzən gözəl rəng və zəngin dad əldə etmək üçün yalnız sarısından istifadə edə bilərsiniz. Yalnız sarısı olmayan ağlardan istifadə edən pəhriz yüksək proteinli cheesecakes üçün reseptlər də var;
3. Gizli 3. Əlavə maddələr.Çox müxtəlif kompozisiyaları olan cheesecakes üçün reseptlər var. Onlar duzlu, ədviyyatlı, isti ola bilər, lakin ən çox yayılmış cheesecakes şirindir. Onların tərkibində adətən şəkər, quru ərik və ya kişmiş, albalı və qurudulmuş zoğal olur. Vanil də əlavə olunur. Şəkərsiz seçimlər üçün istifadə edin qurudulmuş tərəvəzlər, ədviyyatlı otlar, sarımsaq və s. Əsas odur ki, inqrediyentlərin miqdarı ilə onu aşmayın;
4. Gizli 4. Ölçü və forma. Kiçik diametrli və çox qalın olmayan cheesecakes yaratmaq daha yaxşıdır, əks halda onlar yaxşı bişməyəcək və çevirmək daha çətin olacaq. Ölçüsü müəyyən etmək üçün ən yaxşı seçim xəmiri götürmək üçün istifadə etdiyiniz xörək qaşığıdır. Kiçik disklər şəklində kəsmiklər hazırlayın;
5. Gizli 5. Gözəl qabıq.Çox vaxt cheesecakes qızardılır, lakin onları sobada da bişirmək olar (tercihen xüsusi qəliblərdə). Bəzən onları buxarda bişirirlər, sonra daha çox tənbəl köftəyə bənzəyirlər. İştahaaçan qabığın uğurunun açarı qalın dibi olan yaxşı yapışmayan qızartma qabdır. Əgər yoxsa, bu qaydalara əməl edin:

• A) Qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuş yüksək keyfiyyətli bitki yağı istifadə edin;
• B) Bişirməzdən əvvəl tava qızdırılmalıdır;
• C) Pişirmə prosesində tavanın üstünü günbəzli qapaq ilə örtün ki, kəsmiklər yaxşı bişsin;
• D) Yavaş odda qızardın, sonra cheesecakes yaxşıca bərkiyib bişəcək.

Şirəli və zərif cheesecakes üçün sadə klassik resept

İndi cheesecakes hazırlamağın əsas incəlikləri haqqında hər şeyi bildiyiniz üçün onları özünüz hazırlamağa başlamağın vaxtı gəldi.

Tərkibi:

• Un - 1 osh qaşığı. l.;
• irmik - 2 osh qaşığı. l.;
• kəsmik (1 paket) - 200 q;
• xama - 1 osh qaşığı. l.;
• Yumurta - 1 ədəd;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Şəkər, vanil, kişmiş, dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

1. Böyük bir qabda bütün inqrediyentləri qarışdırın və xəmirin təxminən 15-30 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Bu, unun və irmikin nəm udmasına imkan verəcəkdir;
2. Bir kolbasa təşkil edin və kiçik dairələrə (1,5-2 sm) kəsin və ya ölçmək üçün bir kaşığı istifadə edin;
3. Unu batırın və əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda qoyun;
4. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın;
5. Siz isti və ya xama ilə soyudulmuş cheesecakes xidmət edə bilərsiniz. Şirin kəsmiklərə bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd əlavə etmək olar. Xoş iştaha!

Video "Evdə hazırlanmış kəsmik pancake"

Tavada kəsmik pancake səhər yeməyi üçün ideal olan dadlı bir yeməkdir. Soyuducuda bir az kəsmik varsa, mütləq kəsmik hazırlamalısınız. Bu sadə və dadlı yeməyi həm uşaqlar, həm də böyüklər sevir.

Kəsmik pancake üçün bir çox resept var, biz bir qızartma qabda yemək üçün ən məşhur variantlara diqqət yetirəcəyik. Tez, sadə və dadlıdır. Cəmi 20 dəqiqə və süfrədə doyurucu bir yemək var - ətirli kəsmikli cheesecakes!

Bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün ən sadə resept. Yeməyi hazırlamaq üçün yalnız bir neçə maddə lazımdır. Bu, kəsmikin özü, şəkər, un və yumurtadır. Dadlı və sürətli səhər yeməyi üçün əla seçim!

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 180-200 q;
• 2 yumurta;
• Un - 40-55 q;
• Şəkər - dadmaq;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kəsmikləri çəngəllə yoğurun, üzərinə şəkər əlavə edin və kütləni çəngəl ilə doğrayın. Sonra yumurtaları döyün və hərtərəfli qarışdırın. Un əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmir çox sıx və ya əksinə maye olmamalıdır.

Yağı tavada qızdırın, sonra istiliyi azaldın. Kəsmikdən toplar əmələ gətiririk və bir az sıxırıq.

Kəsmik pancakelərini unla səpin. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.

Manna ilə kəsmikdən hazırlanmış havadar cheesecakes

Tərkibi:

• kəsmik - 200 qram;
• Şəkər - 3 yemək qaşığı;
• irmik - 2-3 yemək qaşığı;
• vanilin;
• Drenaj üçün un;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

Kəsmiki əzin və şəkər, manna və vanilin əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və nəm əllərlə toplar düzəldin, una yuvarlayın və bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda qızardın. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Klassik kəsmikli pancake

Cheesecakes üçün bu reseptdə bütün inqrediyentlər elə seçilir ki, cheesecakes çox tüklü çıxır və bişirmə prosesində dağılmasın.

Kəsmik kütləsinin istənilən tutarlılığı əldə etməsi üçün bir az un əlavə etməlisiniz və ləzzət üçün vanilin də istifadə olunur.

Dadmaq üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz, amma yenə də onu çox şirinləşdirməmək daha yaxşıdır.

Tələb olunan maddələr:

• kəsmik;
• Un - bir neçə qaşıq;
• yumurta;
• vanilin;
• Şəkər - dadmaq;
• 3-4 q duz (yarım çay qaşığı);
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kəsmik şəkər və yumurta ilə qarışdırılır. Vanil, duz, un əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Xəmirdən kiçik toplar düzəldin və yastı tortlar yaratmaq üçün onları yüngülcə basdırın.

Hər cheesecake yüngülcə una yuvarlayın. Cheesecakes-ləri əvvəlcədən isidilmiş qızartma qabına qoyun. Hazır olana qədər hər tərəfdən yağda qızardın. Səhər yeməyinə xama ilə xidmət edin.

Kərə yağı ilə kəsmik

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 1/2 fincan un,
• 1 yumurta,
• 2 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
• 30 q kərə yağı,
• 1 stəkan xama, duz.

Hazırlanması:

Kəsmiki bir qabda yaxşıca üyüdün, un (bir az toz olsun), yumurta, şəkər, duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kütləni 5-6 sm diametrli qalın bir ipə yuvarlayın, bir barmaq qalınlığında bərabər parçalara çarpaz şəkildə kəsin.

Onları una batırın və kərə yağı ilə tavada qızardın. Kəsmikli cheesecakes ilə ayrıca xama və ya mürəbbə təqdim edin.

Xama ilə cheesecakes üçün resept

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 250 q un,
• 4 yumurta,
• 250 q xama,
• 100 ml. bitki yağı,
• 3 q soda,
• 100 q şəkər tozu,
• vanilin,
• 1 limonun qabığı,
• duz.

Hazırlanması:

Bir qabda kəsmiki yumurta ilə yaxşıca qarışdırın, tədricən un, vanilin, hissələrə duz əlavə edin, çörək soda və limon qabığı. Yaranan kütləni 10 bərabər ölçülü torta bölün, hər birinin mərkəzində yuvarlaq bir deşik açın.

Cheesecakeləri kərə yağı ilə qızardılmış tavada qızardın, hər iki tərəfi qızardın, boşqaba qoyun və şəkər tozu səpin. Xama ilə xidmət edin.

Yerkökü ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 2-3 yerkökü,
• 40-50 q kərə yağı,
• 1 xörək qaşığı. qaşıq irmik,
• 1 yumurta,
• 2-3 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
• 0,5 stəkan buğda unu,
• duz.

Hazırlanması:

Yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin. 20-30 q kərə yağı tavada əridin, içinə yerkökü qoyun, yarım stəkan su əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Tədricən irmik əlavə edin, qarışığı qızdırın, qarışdırın, irmik şişənə qədər. Sonra kütləni sərinləyin və kəsmik, yumurta, şəkər, un ilə qarışdırın.

Yaranan qarışıqdan cheesecakes düzəldin və onları kərə yağı ilə bir qızartma qabda qızardın.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kəsmik pancake

Semolina cheesecakes çox vaxt uşaqlar üçün hazırlanır və böyüklər səhərlər bundan həzz almağa qarşı deyillər dadlı səhər yeməyi. Bu ləzzətli cheesecakes hazırlamaq hər hansı digər cheesecakesdən daha çətin deyil. Manna yarması sayəsində cheesecakes strukturu yumşaq və yumşaq olur.

Tələb olunan maddələr:

• yumurta;
• kəsmik;
• Şəkər - 45-65 q;
• 2,5-3 xörək qaşığı irmik;
• duz;
• İki qaşıq xama;
• Bir az un.

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə kəsmiki xama ilə qarışdırın, sonra dadmaq üçün şəkər, duz və bir yumurta əlavə edin. Sonra irmik əlavə edin, bütün maddələri qarışdırın, qarışığı bir neçə dəqiqə buraxın ki, taxıl şişsin. Bundan sonra un əlavə edə bilərsiniz.

Bütün maddələri bir qaşıq və ya mikserlə qarışdırın. Qızartma qabını yağla qızdırın. Kəsmik qarışığı bir qaşıq ilə yayın. Kəsmikləri hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.

Kartof və kişmiş ilə kəsmik pancake

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 8-9 kartof,
• 1 yumurta,
• 1/3 fincan şəkər
• 2/3 fincan yağlı xama,
• 1 stəkan un,
• 60 q kərə yağı,
• 2 osh qaşığı. toxumsuz kişmiş qaşıqları,
• duz.

Bir qızartma qabda kişmiş və kartof ilə cheesecakes necə bişirilir:

Üzümləri çeşidləyin, yuyun və qurudun. Kartofu soyun və duzlu suda qaynadın. Hazır kartofu ovuşdurun və ya əzin, kəsmiklə qarışdırın, yumurta, buğda unu (100 q), şəkər, duz, kişmiş əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Kartof-kəsmik qarışığından yastı tortlar düzəldin, qalan una yuvarlayın və qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Xama ilə xidmət edin.

Alma ilə cheesecakes üçün resept

Kəsmik və meyvəli cheesecakes hazırlamaq üçün başqa bir seçim alma ilə cheesecakes edir. Yeməyin xoş təzə dadı var və belə kəsmiklər daha uzun müddət sulu qalır. Bu resept hər hansı bir evdar qadının yemək kitabına daxil edilməlidir.

Tələb olunan maddələr:

• bir kiloqram kəsmik;
• 2,3-2,5 stəkan un;
• 2 yumurta;
• 4 alma;
• yarım stəkan şəkər;
• soda - 4-5 q;
• Bir az duz;
• vanilin;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları şəkər, vanil, duz və soda ilə döyün. Qarışığı kəsmiklə qarışdırın. Almaların qabığını soyun və toxumları kəsin. Almaları qaba sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın və kəsmikə əlavə edin, hər şeyi mikserlə qarışdırın.

Kəsmik qarışığına tədricən un əlavə edin. Qızartma qabını yağla qızdırın. İstiliyi azaldın və qarışığı qaşıqlamağa başlayın. Kəsmikləri qızılı rəng alana qədər qızardın. Xama və şəkər ilə alma cheesecakes xidmət edin.

Kiyev üslubunda kəsmikli cheesecakes üçün resept

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 150 q un,
• 3 yumurta
• 75 q şəkər,
• 75 q mürəbbə,
• 3 osh qaşığı. kişmiş qaşıqları,
• 4 osh qaşığı. qaşıqlar buğda çörəyiçörək bişirmək üçün,
• 80 q kərə yağı,
• 1,5 osh qaşığı. qaşıq şəkər tozu,
• 100-150 ml. xama,
• vanilin, duz.

Hazırlanması:

Kəsmik ovuşdurun, şəkər, yumurta, duz, un, suda həll edilmiş vanilin əlavə edin, qarışdırın. Çeşidlənmiş, yuyulmuş və qurudulmuş kişmişi mürəbbə ilə qalın və soyuyana qədər qaynadın.

Kəsmik kütləsindən 57 mm qalınlığında yuvarlaq tortlar düzəldin, üzərinə qiymə mürəbbə və kişmiş qoyun, kənarlarını çimdik və oval formalı cheesecakes düzəldin.

Onları yumurtaya batırın və buğda çörəyindən hazırlanmış ağ çörəklə örtün. Cheesecakes-i çox miqdarda yağda 2-3 dəqiqə qızardın və sobada bitirin. Süfrəyə şəkər tozu və xama səpilir.

Əncir və qoz-fındıq ilə bir qızartma qabda cheesecakes

Tərkibi:

• 500 q kəsmik,
• 100 q un,
• 4 yumurta,
• 3 osh qaşığı. qaşıq şəkər,
• 120 q əncir,
• bir az qabıqlı qoz,
• 60 q kərə yağı,
• 150-200 ml. xama,
• duz.

Hazırlanması:

Kəsmiyi ovuşdurun, unu süzün, ənciri isladın və xırda doğrayın. Qoz ləpələrini qızardın və incə doğrayın. Püre kəsmikini unun yarısı, yumurta sarısı, hazırlanmış əncir və qoz-fındıq ilə birləşdirin, duz əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Qarışıqdan kiçik tortlar hazırlayın, onlara yuvarlaq bir forma verin və una yuvarlayın. Cheesecakes yumşaq və yumşaq etmək üçün hər iki tərəfə yağda qızardın, 5-7 dəqiqə sobaya qoyun. Kəsmikləri isti xama ilə xidmət edin.

Bir qızartma qabda sulu cheesecakes

Cheesecakes-in yumşaqlığı və tüklü olması inqrediyentlərdən çox deyil, qızartma temperaturundan asılıdır. Eyni miqdarda inqrediyent götürsəniz belə, hər dəfə fərqli cheesecakes alacaqsınız. Bu resept sizə tüklü kəsmikli pancake necə hazırlanacağını izah edir.

• yumurta;
• kəsmik;
• şəkər;
• qabartma tozu;
• Bir az duz;
• Un - göz ilə;
• Bitki yağı.

Bir qızartma qabda tüklü cheesecakes hazırlamaq üsulu:

Yumurta ilə kəsmiki diqqətlə üyüdün. Şəkər əlavə edin və qarışdırın. Undan bir az əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Bir az duz əlavə edin və qabartma tozunu unutma.

Masaya və ya kəsmə taxtasına bir az un tökün. Xəmiri bir qaşıqla çıxarın və topları birbaşa unun üzərinə qoyun.

Kəsmikləri hər tərəfdən yuvarlayın. Qızartma qabını yağla yüksək istilik üzərində qızdırın. Cheesecakes hər iki tərəfə bişənə qədər qızardın. Yeməyi xama ilə xidmət edin.

Banan ilə kəsmik pendir pancake

Yeni və qeyri-adi dadların pərəstişkarları mütləq bananlı kəsmikli pancake sevəcəklər. Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün əla yemək, bal və ya şəkər tozu ilə çox yaxşı gedir. Uşaqlar bir qızartma qabda banan cheesecakes ilə də sevinəcəklər.

Resept Tərkibi:

• kəsmik;
• yumurta;
• yetişmiş banan;
• İki qaşıq un;
• bir paket vanil;
• duz;
• Şəkər - istədiyiniz kimi;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Bananı kiçik parçalara kəsin. Blenderdə hamarlanana qədər püre edin. Banan püresini kəsmik, şəkər, yumurta və vanil ilə qarışdırın, bir çimdik duz əlavə edin. Qarışığı yenidən bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. İndi davamlı qarışdıraraq tədricən unu əlavə edin.

Xəmir orta dərəcədə viskoz olmalıdır. Xəmir çox sıx olarsa, kəsmikli pancake sərt çıxacaq.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Kiçik yastı çörəkləri qaşıqlayın. Qızartma qabda hər tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın. Kəsmik və banan tortlarını bal ilə süfrəyə verin və ya şəkər tozu səpin.

Xurma ilə kəsmik

Tərkibi:

• 300 q kəsmik,
• 100 q xurma,
• 1 çay qaşığı şəkər,
• 100-150 q un,
• 1 yumurta,
• duz,
• 2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları.

Hazırlanması:

Düyü çıxarılmış xurmaları ilıq su ilə yuyun, sonra üzərini örtənə qədər suya tökün; 15 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış xurmanı ətçəkən maşından keçirib, şəkəri əlavə edib qarışdırıb yenidən qaynadıb sərinləyin.

Püresi kəsmiki xurma qarışığı ilə qarışdırın, unu əlavə edin, yumurtanı qırın, duz və yaxşı qarışdırın.

Kəsmik kütləsini qalın kəndir halına salın, tikə-tikə doğrayın, unun içində çörəyi yuvarlaq tortlar şəklini verin, yağda tavada hər iki tərəfə qızardın.

Şokoladlı cheesecakes

Kakaolu kəsmikdən hazırlanmış pendirli tortlar uşaqlar və böyüklər üçün əla yeməkdir. Şirin və ətirli olurlar və doyurucu səhər yeməyi və əhvalınızı yüksəltmək üçün başqa nə lazımdır? Kakaolu kəsmik çox asandır, siz də cəhd edin!

• kəsmik - 200-250 q;
• Bir neçə qaşıq un;
• Şəkər - dadmaq;
• 1 yumurta;
• kakao tozu;
• Bitki yağı.

Kakaolu tavada dadlı və ətirli cheesecakes üçün resept:

Kəsmikləri şəkərlə əzin, yumurta əlavə edin, qarışdırın. Un və kakao əlavə edin. Kütləni hərtərəfli qarışdırın. Xəmirdən istədiyiniz forma və ölçüdə kəsmiklər düzəldirik. Yağı tavada qızdırın.

Un içində yuvarlanan cheesecakes hər tərəfi bişənə qədər qızardılmış qabda qızardın. Yanğın orta səviyyədə olmalıdır. Xidmət edin şokoladlı cheesecakes xama ilə.

Acılı kartof kəsmikləri üçün resept

Sizə lazım olacaq:

• 500 q qaynadılmış kartof,
• 400 q kəsmik,
• 150 q buğda unu,
• 70 q şəkər,
• 1-2 yumurta,
• 50 q darçın (kiçik kişmiş),
• yağ qızartması,
• duz,
• rəndələnmiş limon qabığı.

Bir qızartma qabda kartof cheesecakes necə bişirilir:

Bir gün əvvəl bişmiş kartofu soyun, əzin və ya silin. Kartof qarışığına kəsmik, bir az un və şəkər əlavə edin, yumurtaları qırın və reseptdə göstərilən ədviyyatları əlavə edin. Kütləvi maye olarsa, bir az un və ya irmik əlavə edin.

Xəmiri qarağatla qarışdırın. Kolbasaları yuvarlayın, nazik dilimlərə kəsin, un səpin və isti yağda qızardın. Onları darçın şəkəri ilə səpə bilərsiniz.

Pendir pancakeləri şəkər və qarağat əvəzinə doğranmış sərt kolbasa və ya qızardılmış donuzdan istifadə etməklə və qırmızı və ya qara bibər ilə ədviyyatlarla ədviyyatlı hazırlana bilər.

Video: qızartma qabda cheesecakes üçün ən yaxşı resept