الوزن الزائد هو جزء معين من أمتعة حياتنا، نتيجة التجارب، ونقاط الضعف اللحظية، والانتصارات المنتصرة وغالبا ما يكون الرفيق المؤمن، والذي يصعب التخلص منه. اتضح أن تحقيق النتيجة المرجوة أمر ممكن تماما. أخصائي تغذية شعبيناتاليا سامويلينكو في مقابلةFireinspireتحدثت عن كيفية تناول الطعام للحصول على لياقة بدنية، ولماذا القهوة ليست شريرة دائمًا، وما هي الأخطاء التي ترتكبها الفتيات في طريقهن إلى جسد أحلامهن، وكذلك عن الجسم الصحي الذي ليس مؤشره دائمًا هو الرقم على موازيننا.

ناتاليا، كيف أتيت إلى علم التغذية؟

مع علم التغذية لدينا الحب المتبادلللوهلة الأولى. يبدو أنني كنت أعرف دائمًا بشكل حدسي ما سأفعله.

بقدر ما أستطيع أن أتذكر، عندما كنت أدرس الطب، كان موضوع الأكل الصحي يلهمني دائمًا. أتذكر أنني قمت ذات مرة في كلية الطب بنسخ بعض الكتب النادرة يدويًا من أستاذي حول العلاج بالمنتجات العشبية (في ذلك الوقت لم تكن هناك آلة تصوير). بالفعل، كنت طالبا جامعيا، حضرت دورات إضافية حول التغذية والنظافة الغذائية، واشتريت جميع الكتب حول هذا الموضوع. بعد تخرجها من جامعة الطب، تأهلت كأخصائية في الغدد الصماء وعملت في عيادة المنطقة العادية، حيث كانت تستقبل 20-30 مريضًا يوميًا. لم يعجبني هذا العمل حقًا، لأنه كان يقتصر على ملء المجلات وكتابة الوصفات الطبية.

لقد تغير الوضع بشكل كبير عندما كنت في إجازة أمومة. في أحد الأيام، جاء لرؤيتي صديق مقرب، وهو طبيب أيضًا. نظرت حولها إلى أرفف الكتب التي كانت تحتوي فقط على الكتب المتعلقة بموضوع الأكل الصحي، وألمحت: ألم يحن الوقت لتغيير تخصصها؟ وأصبحت هذه اللحظة حافزًا لأنشطتي الإضافية. في صباح اليوم التالي كنت في القسم، وحدث أنه بعد أسبوع بدأت دورات التخصص في علم التغذية، و... كل شيء سار على ما يرام! لذلك، خلال إجازة الأمومة، غيرت مهنتي.

أعمل في الطب منذ أكثر من 17 عامًا. أنا حقًا أحب عملي والأشخاص الذين يأتون إلي.

بالنسبة لي، يعد التوازن بين المكونات الرئيسية لحياتي أمرًا مهمًا - الأسرة والعمل والوقت الشخصي والهوايات. أحاول أن أخصص الأمسية بالكامل للأطفال. إذا أمكن، أقوم بإيقاف تشغيل الهاتف بعد العمل - إنه نوع من التخلص من سموم المعلومات، وهذا مهم جدًا بالنسبة لي.

ناتاليا، ربما تأتي إليك الفتيات وتطلب منك مساعدتهن على خسارة 5 كجم في الشهر. ماذا تجيبهم؟

أنا لا أحب حقًا كلمة "خسارة الوزن"؛ فأنا أحاول استهداف الصحة والطاقة والنحافة. والأرقام تعتمد على الوضع. على سبيل المثال، إذا كان وزن المريض 100 كجم، فإن 5-6 كجم بالنسبة له هو معدل انخفاض طبيعي تمامًا شهريًا. ماذا إذا نحن نتحدث عنهعن فتاة كان وزنها طبيعيًا في البداية، فإن مثل هذه الخسارة الكبيرة ستكون ضارة بصحتها. أنا لست من محبي عمليات إعادة التعيين السريعة أو التقنيات المتطرفة. وبشكل عام، فإن الرقم الموجود على المقياس نفسه ليس هو الهدف النهائي. من المهم الاستمتاع بعملية التحول نفسها واحترام احتياجات جسمك دائمًا. أنا على قناعة تامة بأن الأكل الصحي يمكن أن يغير حياة الإنسان للأفضل. بالإضافة إلى ذلك، نسعى جاهدين لإنقاص الوزن بسبب الدهون الزائدة، وهذا لا يحدث بسرعة. كلما ذهبت أبطأ، كلما ذهبت أبعد - القاعدة الأساسية عند العمل مع الوزن الزائد!

كلمة "نظام غذائي" المترجمة من اليونانية تعني "أسلوب الحياة"، وليس على الإطلاق القيود والتعذيب الذاتي. إذا كان برنامج التغذية الخاص بك يمكن أن يصبح نمط حياتك بسهولة، فإن هذا النظام الغذائي له الحق في الوجود.

في الوقت الحاضر يفكر الناس أكثر في عدد الكيلوجرامات أو فقدان الوزن الصحي؟

يفكرون أكثر في الجودة. أنا سعيد لأنه تم وضع مستويات الصحة والطاقة مؤخرًا على قائمة الأولويات. الوزن، بالمناسبة، هو المؤشر الأكثر جهلا. والأهم من ذلك بكثير هو بنية الجسم - نسبة الدهون إلى الأنسجة العضلية، وبالطبع مستوى الطاقة، والصحة الجيدة، ونتائج الفحص المثالية. على سبيل المثال، إذا كنت تمارس تدريبات القوة بانتظام ولديك كتلة عضلية متطورة، فقد يكون وزنك أكبر من المعيار المحدد. وهذا جيد!

هناك حالات عكس ذلك تماما: الوزن منخفض، ولكن بنية الجسم منزعجة - الحد الأدنى من كتلة العضلات والكثير من الدهون. بالطبع، لا يمكن أن يسمى مثل هذا الكائن متناغم وصحي.

ما هي الاختبارات التي يجب إجراؤها قبل إعداد النظام الغذائي؟

في الاستشارة الأولى، من الضروري التحقق من علامات التمثيل الغذائي الرئيسية، وكذلك الهرمونات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي - الأنسولين، الكورتيزول، هرمونات الغدة الدرقية. نتحقق بالتأكيد من حالة الكبد ومستويات الجلوكوز في الدم وفيتامين د ومستوى الدهون والهوموسيستين. التشخيص مهم للغاية، لأنه بناء على نتائج الفحص، يفهم الطبيب الاتجاه الذي يجب التحرك فيه في حل مشاكل الوزن الزائد. على سبيل المثال، غالبًا ما يتعين عليك التعامل مع قصور الغدة الدرقية (انخفاض وظيفة الغدة الدرقية)، وفي هذه الحالة لن يكون فقدان الوزن ممكنًا دون تصحيح الأدوية. الغدة الدرقية هي موصل أيضي، وهرمونات الغدة الدرقية تنظم عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والمعادن والمياه.

تجربتي كطبيب غدد صماء تمنحني المزيد من الفهم لكيفية التعامل مع الاضطرابات الأيضية بمختلف أنواعها. ولكن لا يزال في أغلب الأحيان زيادة الوزنله طبيعة غذائية، أي أن سبب التراكم هو محتويات الطبق فقط.

ومع ذلك، ثلاث أو خمس وجبات في اليوم إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن؟

أنا أضحك دائمًا من هذا: لدينا مدرستان في علم التغذية - ثلاث وجبات في اليوم وخمس وجبات في اليوم. كطبيب الغدد الصماء، أنا أؤيد اتباع نظام غذائي من خمس وجبات، لأنه بمساعدة مثل هذا الجدول الزمني، يكون من الأسهل بكثير تصحيح العديد من المشكلات، على سبيل المثال، مقاومة الأنسولين (مشكلة شائعة في السمنة)، وتدفق الصفراء. بالإضافة إلى ذلك، مع الوضع الخماسي، يكون من الأسهل بكثير التحكم في نفسك، وهذا بدوره يؤثر على النتيجة.

من المهم التحدث مع المريض أنه لا توجد وجبات خفيفة في حد ذاتها، ولكن فقط الإفطار الأول والثاني والغداء والوجبة الخفيفة بعد الظهر والعشاء. بدقة في الموعد المحدد. ويجب أن تكون جميع الفترات الفاصلة بين الوجبات نظيفة. كثيرًا ما أخبر المرضى أن طريقة العلاج الرئيسية بالنسبة للوزن الزائد ليست الأدوية أو الرياضة أو النظام الغذائي، بل الانضباط. ولن تكون هناك نتيجة دائمة إلا في حالة وجودها.

نادرًا ما يتناول معظم الأشخاص ثلاث وجبات يوميًا دون تناول وجبات خفيفة بينها. وبحسب ملاحظاتي، فإن معظمنا يستهين بنظامنا الغذائي وكمية الطعام التي نتناولها؛ ففي بعض الأحيان يصل عدد الوجبات الخفيفة والقضم والقضم إلى 7-10 مرات (أو حتى أكثر) في اليوم. بالطبع، هذا كثير. كل حلقة من هذا القبيل هي بالفعل وجبة واستجابة الإنزيمات والهرمونات اللاحقة لها، على وجه الخصوص، الأنسولين، الجريلين، الأميليز، إلخ. لذلك، على سبيل المثال، كوب من القهوة مع الحليب أو تفاحة هو طعام! كل شيء مهم.

كيف تنصح بتناول الطعام خلال النهار؟ ما الأفضل أن نأكل في الصباح وماذا نترك في المساء؟

يعد الإيقاع الواضح للوجبات أمرًا مهمًا للغاية، ولكن ليس أقل أهمية هو علم الأحياء الزمني للتغذية - التوزيع الصحيح للأطعمة على مدار اليوم. بمعنى آخر، عليك أن تتعلم كيفية التوفيق بين الإيقاعات الحيوية (وبالتالي الهرمونات) وجودة المنتجات. أنا أسميها التغذية الإيقاعية الحيوية. في الأساس، يعلمك علم الإيقاع الحيوي كيفية استخدام الطعام بشكل صحيح - هناك طعام يعمل بشكل رائع في النصف الأول من اليوم، ولكنه في النصف الثاني يضر أكثر مما ينفع. وعلى العكس من ذلك، هناك أطعمة يجب تناولها في المساء أثناء العشاء. الهيكل الصحيح للنظام الغذائي يعمل العجائب. في بعض الأحيان يكفي تبديل وجبة الإفطار والعشاء، وتظهر النتيجة التي طال انتظارها، على الرغم من أن مجموعة المنتجات تظل كما هي.

في النصف الأول من اليوم، يكون التمثيل الغذائي للكربوهيدرات نشطا، لذلك من المهم تزويد الجسم بمصادر طاقة عالية الجودة. خاصة إذا أعقب ذلك تمرين صباحي. في هذا الصدد، ستكون الكربوهيدرات البطيئة - الحبوب الكاملة أو الخضروات الجذرية - ذات صلة بالغداء أو الإفطار. ستوفر نفس الأطعمة في فترة ما بعد الظهر حمولة نسبة السكر في الدم غير الضرورية، وسوف تذهب الطاقة من الكربوهيدرات إلى مستودع الدهون. ولهذا السبب لا يجب أن تأكل الفواكه والتوت على العشاء. الكرز أو البطيخ في المساء بعيدان عن الأطعمة الخفيفة. من المستحيل حل مشكلة الوذمة وارتفاع الأنسولين والوزن الزائد عن طريق تناول الأرز والبطاطس والمعكرونة (حتى أكثرها أصناف قاسية) ، ثم تناول وجبات خفيفة من الفواكه والتوت.

ولكن في كثير من الأحيان، بدون أدوية، يمكننا تصحيح الوضع مع ارتفاع الأنسولين، ومرض السكري من النوع 2، وارتفاع حمض البوليك، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وما إلى ذلك، عن طريق تغيير نظامنا الغذائي مع مراعاة الإيقاعات الحيوية الغذائية.

أفضل مثال على عشاء للكبار هو الخضار المطبوخة. إذا لم تكن الوجبة الأخيرة متأخرة جدًا، فيمكنك إضافة القليل من البروتين إلى الخضار - بيضة أو سمكة أو مأكولات بحرية (ولكن ليس اللحوم!). المعيار الرئيسي لاختيار الأطعمة في المساء هو مدى تأثير الطعام على الأنسولين. إذا كان مؤشر الأنسولين للطبق أو المنتج مرتفعا، فإن هذا الطعام غير مناسب لتناول العشاء - بغض النظر عن مدى صحته.

الألبان و منتجات الحليب المخمرةلا تزال تسبب الكثير من الجدل. إذن هل يجب أن نقبل أم نستبعد؟

كل شيء فردي للغاية، والناس مختلفون، ومن بينهم مرضى، على سبيل المثال، الذين يعانون من التهاب البنكرياس، وعدم تحمل اللاكتوز، ومقاومة الأنسولين. في مثل هذه الحالات، الحليب كامل الدسم ليس مناسبًا بالتأكيد. ضع في اعتبارك أن الحليب يحتوي على أحد أعلى مؤشرات الأنسولين، وإذا شربنا القهوة مع الحليب، فإن الكافيين يعزز هذا التأثير. في ممارستي، كانت هناك حالة مثيرة للاهتمام عندما لم تتمكن فتاة ذات روح حليبية من إنقاص الوزن، ومن المفترض أنها تأكل جيدًا وتتناسب مع نطاق السعرات الحرارية الخاص بها. إلا أنها لم تحصل على نتائج، وكانت متأكدة أن السبب هو خلل في الهرمونات. وبعد التأكد تبين أن كل شيء طبيعي. عند تحليل النظام الغذائي، أحصينا حوالي ثمانية أكواب من اللاتيه (!) يوميًا. بالإضافة إلى الزبادي، والخثارة، والجبن...

ناتاليا، ما هو شعورك تجاه القهوة؟

وفي دراسات مختلفة عن الكافيين، يمكنك أن تجد نتائج معاكسة تمامًا. على سبيل المثال، نعلم جميعًا أن الكافيين بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن في الوقت نفسه، أظهرت دراسات أخرى أن نفس الجرعة بالضبط مضمونة للحماية من مشاكل القلب والأوعية الدموية. لا يوجد أي خطأ في البحث، فهو يتعلق بالوراثة، وخصائصنا الأيضية الفردية، وهناك الكثير من هذه الأمثلة.

أي أن هناك أشخاصًا سعداء باستقلاب الكافيين السريع، وكل شيء على ما يرام معهم حتى بعد تناول 5-7 أكواب من القهوة يوميًا؛ علاوة على ذلك، فإن هذه الجرعات الكبيرة تفيدهم. على العكس من ذلك، هناك أشخاص آخرون يستقلبون الكافيين ببطء، وفي هذه الحالة، حتى كوب واحد في اليوم سيكون أكثر من اللازم. يكفي إجراء اختبار اللعاب للاختبار الجيني مرة واحدة والحصول على "جواز السفر الجيني" الشخصي الخاص بك لفهم كيفية التصرف بشكل أكبر. علم الوراثة لا يهم حقا.

كيف يمكن تفسير مشاكل الجلد (مثل السيلوليت) من خلال اتباع نظام غذائي صحي؟

الأسباب الأكثر شيوعًا: أخطاء النظام الغذائي، حالة الجهاز الهضمي، عدم توازن الهرمونات.

حتى لو تم استبعاد مخلفات الطعام (الكحول، السكر، الوجبات السريعة، الدهون المتحولة، المقلية، المدخنة)، فإن بعض منتجات صحيةيمكن أن تشكل خطراً - على سبيل المثال، جرعة زائدة من العسل ومنتجات الألبان (الحليب كامل الدسم والحليب المخمر: الخثارة الحلوة والجبن الأزرق والفواكه المجففة الزائدة والفواكه الحلوة والبروتين الحيواني في النظام الغذائي تعتبر سيئة بشكل خاص).

عندما تقوم بتغيير نظامك الغذائي المعتاد إلى نظام غذائي خاص بالجمال، فإن بشرتك تتفاعل بسرعة كبيرة. 4-5 أسابيع كافية لرؤية التغييرات الواضحة بالفعل - تتحسن درجة لون البشرة ولونها، وتتوقف الطفح الجلدي، وحتى التجاعيد الصغيرة تنعم.

يعاني الجسم من وجود السكر في النظام الغذائي وزيادة الفركتوز. في هذه الحالة، يتم تشكيل البروتينات السكرية - جزيئات البروتين التي تضررت بسبب السكر، ما يسمى بتفاعل السكر. وبروتينات الكولاجين والإيلاستين هي الأكثر حساسية لهذا الضرر، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد والبقع العمرية والشيخوخة المبكرة.

ما رأيك في نظام الكيتو الغذائي الشائع اليوم، والذي يقوم فيه الأشخاص بالتخلص بشكل شبه كامل من الكربوهيدرات وتناول كميات كبيرة من الدهون والبروتينات؟

على النظام الغذائي الكيتوني قصة مثيرة للاهتمام. في البداية، تم استخدامه لعلاج الأمراض الخطيرة مثل الصرع عند الأطفال. في بداية القرن الماضي، لاحظ الأطباء أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون مع كميات منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وقليل من البروتين يمكن أن يحاكي "الكيتوزية المجاعة" (التغيرات في الجسم المميزة للصيام الكامل). بدون اللجوء إلى التقنية، فإن الصيام (عدم تناول الطعام على الإطلاق) ونظام الكيتو الغذائي ينتج عنه تأثيرات استقلابية مماثلة. كان لهذا "التحول" في عملية التمثيل الغذائي تأثير علاجي واضح لدى مرضى الصرع. ساعد النظام الغذائي الكيتوني في السيطرة على صرع الأطفال في كثير من الحالات، وفي بعض الأحيان يكون أكثر فعالية من الأدوية الدوائية.

كان التأثير الثاني المذهل للنظام الغذائي الكيتون هو انخفاض مستويات الأنسولين وفقدان الوزن. نعم، في الواقع، هذا النوع من النظام الغذائي يساعدك على فقدان الوزن الزائد بسرعة كبيرة. ولكن، مثل أي دواء، فإن نظام كيتو الغذائي له مؤشراته وموانعه الخاصة تأثيرات جانبية. ولذلك فإن مثل هذا النظام الغذائي لا يناسب الجميع بشكل مستمر. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بالخروج من البرنامج بشكل غير صحيح، فإن الوزن يعود بسرعة، وأحيانًا مع زيادة إضافية.

ما الفرق بين النظام الغذائي للرجل والمرأة؟

ترتبط الاختلافات في تغذية الرجال والنساء بخصائص الجسم والاختلافات في بنية الجسم. يمتلك الأولاد عضلات أكثر من الفتيات، وعلى العكس من ذلك، تمتلك الفتيات أنسجة دهنية أكثر من الأولاد. يرتبط هذا الاختلاف بالاختلاف في مهامنا: الرجل هو المعيل (وبالتالي لن تتداخل العضلات معه)، ويجب على المرأة أن تتحمل وتلد وتطعم طفلاً، ولهذا تحتاج إلى احتياطيات من الدهون منديل. وبالإضافة إلى ذلك، تترسب الهرمونات الجنسية الأنثوية في الأنسجة الدهنية. بالطبع، تختلف أهداف النظام الغذائي أيضًا: فبالنسبة للرجال، يكون جدول تناول الطعام ثلاث مرات يوميًا بدون وجبات خفيفة أكثر فائدة بالنسبة لهم، وتكون حصة البروتين في النظام الغذائي أعلى؛ مهم؛ يتميز النظام الغذائي للذكور بأحجام أكبر. بالنسبة للفتيات، فإن النظام الخمس مرات في أجزاء صغيرة أكثر فائدة؛ هناك حاجة إلى المغنيسيوم واليود والحديد والكالسيوم.

ما مدى تأثير النمط النفسي للشخص على اختياره الغذائي؟

كثيرا جدا. في كثير من الأحيان لدينا الحالة العاطفيةهو المسؤول عن سلوك الأكل، واختيار الأطعمة وكميتها لا يكون بسبب الجوع، بل بسبب التوتر. منذ حوالي ثلاث سنوات تلقيت تدريبًا في علم نفس سلوك الأكل. لقد كانت تجربة مفيدة جدًا وأثرت بشكل كبير على جودة عملي.

مثال صغير: مع الإجهاد المزمن، يتم استنفاد احتياطيات المغنيسيوم في الجسم، ويبدأ الكثير من الناس في الرغبة في الشوكولاتة، الشوكولاتة. فبدلاً من القول: "أعطني المغنيسيوم"، يعبّر جسمنا عن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة (المعروفة بأنها تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم). اتضح أن لغة الجسد هذه أكثر قابلية للفهم بالنسبة لنا. في بعض الأحيان، ينقذ قرص المغنيسيوم الموقف، وتختفي الرغبة في تناول الحلويات.

بالمناسبة، الطريقة الصحيحة للتخلص من التوتر هي عدم تناول الطعام، بل شربه. الماء والشاي المضاد للإجهاد - البابونج، نبتة سانت جون، بلسم الليمون، النعناع. لكن شرب القهوة التي تزيد من هرمون الكورتيزول أمر غير مرغوب فيه على الإطلاق.

ناتاليا، ما هو شعورك تجاه النباتيين وقيودهم الغذائية؟

هناك الكثير من النباتيين بين عملائي وأنا أعاملهم بشكل جيد للغاية. لا أتذكر رؤية ارتفاع نسبة الكوليسترول أو حمض البوليك في النباتيين والنباتيين.

هناك العديد من المشاكل الناجمة عن جرعة زائدة من اللحوم أكثر من نقصها. في حالة عدم وجود اللحوم والدواجن، يمكنك بسهولة تنسيق نظامك الغذائي باستخدام الأطعمة النباتية النباتية - الحمص والعدس والبقوليات والفطر والمكسرات والبذور والسبانخ والخضر. كثير من الناس يتسامحون مع النظام الغذائي النباتي للأسماك بشكل جيد للغاية، في الواقع، هذا هو النظام الغذائي النموذجي للبحر الأبيض المتوسط: الكثير من الخضروات والأعشاب والتوت. زيوت صحيةالمضغوط على البارد والأسماك والمأكولات البحرية. هذا النظام الغذائي يحمي من العديد من الأمراض ويطيل العمر.

المشاهدات: 19721

الشعبية: 0

التعليقات: +11 /-4

أليسوايت (26/09/2016)

حسنًا، أولاً، في وقت التسجيل، لم يخطرني أحد بتكلفة الاستشارة، والاستشارة، كما اتضح فيما بعد، تكلف 1800 غريفنا :) + لقد تأخرت بسبب الازدحام المروري، لذا بدلاً من الساعة المخصصة لهم تحدثت معي لمدة 30 دقيقة :) 1800 غريفنا لمدة 30 دقيقة من المحادثة :) تصرفت الطبيبة بغطرسة شديدة، وسمحت لنفسها بتصريحات، في رأيي، لا يستطيع الأخصائي الذي يتلقى هذا النوع من المال مقابل الاستشارة تحمله. وبحسب نتائج نوع التغذية المقترح فقد فقدت 3 كجم في الشهر. أنا ببساطة لم أتمكن من الاشتراك مرة أخرى بسبب ... في أيام الأسبوع، يتم جدولة كل شيء للطبيب لمدة شهر مقدمًا، لكنها لا تعمل في عطلات نهاية الأسبوع :) ثم اتصلت بي المديرة نفسها لعرض تحديد موعد، ولكن بطريقة ما لم أرغب في ذلك) ربما في البداية ، حقق هذا الطبيب نتائج جيدة مع المرضى (من حيث كانت هناك مراجعات رائعة)، لكن الشعبية والاستشارات على شاشة التلفزيون تفوقت على الرغبة في الحصول على استشارات عالية الجودة.

ماريا (05-08-2015)

هذا مجرد طبيب رائع! جئت إلى ناتاليا ألكساندروفنا في فبراير 2014 بوزن 128 كجم وارتفاع 183 سم. في أغسطس 2014، كان وزني بالفعل 105 كجم، على الرغم من أنني يجب أن أعترف بأنني لم أتبع جميع التوصيات. لقد فاتني عام كامل (وزني الآن 100 كجم وأبدأ مرحلة جديدة. إذا كنت عازمًا على العمل بشكل حاسم لتحقيق النتائج وتحقيق هدفك، فإن ناتاليا ألكسندروفنا هي الشخص الذي سيساعدك بالتأكيد، لكن لا تفعل ذلك) توقع الحصول على حبوب رائعة لإنقاص الوزن، فهذا عمل يومي شاق، لكن لا تقلق، فلن تتضور جوعًا، بل ستبدأ في تناول الطعام بشكل صحيح، حظًا سعيدًا لكل من يفقد الوزن، أعلم ذلك بالتأكيد.

مارينا (07-04-2015)

في 4 أشهر - 1 كجم، أصبحت ناتاليا ألكساندروفنا طبيبة وشخصية جيدة، لكن فقدان الوزن لم ينجح، وتم إنفاق الكثير من المال.

(23-03-2015)

أوصي بصدق ناتاليا ألكساندروفنا !!! النتائج ممتازة - خسارة 12 كيلو جرام من الوزن!! تم تجديد شباب الجسم - اختفى الصداع واختفت الشهية غير الصحية. أتلقى حاليًا العلاج في مركز الأمومة الصحية في بودول - آخر موعد لي كان هناك.

أولغا (23 فبراير 2015)

أوكسانا، ألا تعتقدين أن الشخص يضع مثل هذا السعر مقابل استشارته لسبب ما. نحن جميعًا ننمو ونستثمر بعض المال في تطويرنا المهني. ناتاليا ألكساندروفنا هي أخصائية ممتازة، فهي تعرف بالضبط كيفية تسهيل عملية فقدان الوزن وتنظيم الاضطرابات العمليات الداخليةطعام. منتبه دائمًا، والسعر حافز إضافي.

أوكسانا (14-01-2015)

منذ عدة سنوات ذهبت إلى ناتاليا ألكساندروفنا للحصول على مواعيد. ثم تكلف 350 غريفنا. للاستقبال. ذهبت لعدة أشهر. ولم تكن النتيجة كما توقعتها تمامًا، لكنها كانت لا تزال موجودة. قررت هذا العام الاتصال بها مرة أخرى، لكن 500 غريفنا... كثير جدًا، وهذا بدون فحص (فحوصات، تصوير بالموجات فوق الصوتية). رسوم إضافية). أعاد الطبيب التركيز على الاستشارة على شاشة التلفزيون و LiveJournal. إنه لأمر مؤسف.

ألينا (29 يوليو 2014)

بالمناسبة، يبدو أن العميلة إيرينا لم تحاول حتى تجربة النظام الغذائي المقترح لها - عدم الثقة في العالم ليس هو المسار الصحيح تمامًا. في الواقع، جوهر التغذية السليمة ليس في السعرات الحرارية، ولكن في اختيار المنتجات واتباع القواعد. شكرا لك الطبيب الحبيب!

ألينا (29 يوليو 2014)

شكرًا لناتاليا ألكساندروفنا على النتيجة الممتازة (-18 كجم) وفرصة الولادة طفل سليم)))

(11-04-2014)

يوم جيد يا بلد! أريد أن أشكر ناتاليا الكسندروفنا! من أجل تحقيق حلمي بنجاح - أن أستعيد نحافتي وصحتي! إعادة الشباب وفرحة الحياة! نرجو أن يكون كل شيء على ما يرام بالنسبة لك! شكرا لك طبيبتي الحبيبة ناتاليا الكسندروفنا!

امرأة كييف (11-04-2014)

يقولون "عندما تكون سعيدا، لا يمكنك أن تخبر أحدا عن ذلك." لكن لسبب ما أريد أن أتحدث عن السعادة المتمثلة في التمتع بصحة جيدة، وعن سعادة النحافة. وكل الشكر للطبيبة الرائعة ناتاليا ألكساندروفنا سامويلينكو. شكرا لك ناتاليا الكسندروفنا من كل قلبي! أنت تفعل الكثير لمساعدة الناس على اكتساب الثقة والتمتع بصحة جيدة وسعيدة!
ومن المحتمل أن مريضتك إيرينا ألقت نكتة جيدة كهذه في 1 أبريل)))

ايرينا (01-04-2014)

كان لدي موعد مع خبير التغذية هذا وأعتقد أن الأمر لا يستحق المال (500 هريفنيا). ذهبت إلى أخصائي التغذية أولاً للعثور على مشاكل صحية. وأشارت إلى أن موقفي سيء تجاه الأنظمة الغذائية المشكوك فيها التي لا يزيد محتواها من السعرات الحرارية عن 1200 سعرة حرارية. لقد كتبت لي النظام الغذائي. عندما عدت إلى المنزل، حسبت محتواها من السعرات الحرارية - 700-900 سعرة حرارية في اليوم. هذا كابوس. وهناك أيضًا يوم صيام مرة واحدة في الأسبوع. سوف تفقد الوزن مع هذا النظام الغذائي، ولكن بأي ثمن؟ بسبب العضلات. وبعد ذلك، في كل الأحوال، ستعود إلى أطعمتك المفضلة وقد يعود الوزن أكثر مما كان عليه. الشيء الوحيد الذي أعجبني ولاحظته هو ممارسة التمثيل الغذائي.

عادت المغنية ناتاليا موغيليفسكايا، المشاركة الأكثر توقعًا ومناقشة في برنامج "الرقص مع النجوم 2"، إلى الأرض منتصرة! أصبح ترادفها مع الراقص المحترف إيغور كوزمينكو البالغ من العمر 30 عامًا هو الأكثر عاطفية وتعبيرًا، وتجمع مقاطع الفيديو الخاصة بأدائهم مئات الآلاف من المشاهدات على YouTube. بالطبع، كان مشاهدو التلفزيون ومعجبو ناتاليا موغيليفسكايا مهتمين أولاً بمسألة كيف تمكن النجم من خسارة الكثير من الوزن؟! بعد كل شيء، يبدو شكلها الآن كما كان قبل 10 سنوات، عندما رقصت المغنية مع فلادا ياما وكادت أن تفوز بالعرض الأعلى تقييمًا في البلاد.

ناتاليا موغيليفسكايا قبل وبعد فقدان الوزن: 2014 و 2017.

بالطبع، كان للتدريب المكثف تأثير: الرقص عمل شاق، وهي رياضة تشارك فيها جميع مجموعات العضلات. بفضل الرقص، لم يفقد أي من المشاهير الوزن وناتاليا موغيليفسكايا ليست استثناء:

لقد وعدت بأنني سأرتدي إحدى الفساتين من "الرقصات" السابقة، وسأرقص بشكل أفضل مما كنت عليه قبل عشر سنوات! لقد وفيت بوعدي، نفس الوعد الذي غادر، نفس الذي عاد بعد 10 سنوات. لكنني لن أتوقف. أتدرب اثنتي عشرة ساعة يوميًا لأتذكر حركات الرقص المنسية منذ فترة طويلة. إنها ليست مجرد رقص، إنها رياضة صعبة!".

ولكن هناك سر آخر وراء فقدان النجم البالغ من العمر 42 عامًا للوزن! النظام الغذائي لأخصائية التغذية الشهيرة ناتاليا سامويلينكو، والتي كانت رسالتها الرئيسية هي "عدم الجوع"، ساعد ناتاليا موغيليفسكايا على استعادة شكلها النحيف. بفضل النظام الغذائي السليم والنشاط البدني المكثف، فقدت المغنية 25 كجم وحافظت على وعدها بالعودة إلى الأرض في شكلها الرائع السابق.

كيف فقدت ناتاليا موغيليفسكايا الوزن: نظام غذائي لعرض "الرقص مع النجوم 2"

1. 5 وجبات: رئيسية + وجبات خفيفة.
2. نظام غذائي فردي مثالي لعمرك وجنسك ومستوى نشاطك البدني وحالتك الصحية.
3. الإيقاع الحيوي للتغذية: التوزيع الصحيح للأطعمة على مدار اليوم وفقًا للإيقاع الحيوي لحياتك.
4. الوجبة الخفيفة المناسبة تكون دائمًا في متناول اليد: الوجبة الخفيفة يجب أن تشعرك بالشبع، وتمنحك الطاقة، ولكن في نفس الوقت يمتصها الجسم بسهولة.
5. لا تغسل الطعام بالسوائل. يعد نظام الشرب عنصرًا مهمًا في نظام تغذية ناتاليا سامويلينكو: يجب شرب 200 مل من الماء قبل 30 دقيقة من تناول الطعام وبعده.

لتفقد 25 كجم، التزمت ناتاليا موغيليفسكايا بهذه المبادئ الغذائية ولم تسمح لنفسها أبدًا بالجوع:

"أقول الآن للجميع أنه من المستحيل إنقاص الوزن أثناء الإصابة بسوء التغذية المستمر. عليك أن تنسى مفهوم النظام الغذائي وفقدان الوزن السريع، وتنسى إيذاء الذات. فقط طريقة صحية ومريحة للعيش وتناول الطعام. "من خلال تغيير عاداتك تدريجيًا، يمكنك تحقيق نتائج مذهلة"، يشاركنا نجم "الرقص...".

يعتمد نظام ناتاليا الغذائي على 4-5 وجبات: فهي تحمل معها دائمًا حقيبة تبريد صغيرة تحتوي على قائمة طعامها اليومية، باستثناء وجبتي الإفطار والعشاء.

"المبدأ الأساسي للتغذية هو الكربوهيدرات مع الخضار والفواكه في النصف الأول من اليوم، والبروتينات مع الخضار في النصف الثاني. "بعد الغداء، لدي قواعد صارمة، لا يمكنك كسرها"، يوضح موغيليفسكايا.

بالطبع، في حالة المغنية، تم تسريع فقدان وزنها من خلال ممارسة التمارين الرياضية على الأرض، ولكن بشكل عام، لكي تفقد الوزن الزائد بشكل أسرع، عليك إضافة المزيد من الحركة إلى حياتك:

"أنت بحاجة إلى ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة بانتظام. المشي لمدة 15-30 دقيقة يومياً يكفي. "لكن، بالطبع، أوصي بالرقص!" تقول ناتاليا موغيليفسكايا.

الآن أصبحت المغنية في حالة جيدة، فهي سعيدة بنفسها وتستمر في إبهار الجمهور بخطواتها المذهلة في برنامج "الرقص مع النجوم 2". من يدري ربما هذه التغييرات في حياتها ستجلب لها النصر الذي طال انتظاره؟

كيف أكلت ناتاليا موغيليفسكايا لإنقاص الوزن: خطة النظام الغذائي

• 9.00 - الإفطار. وفي وجبة الإفطار، اختارت النجمة العصيدة، وأضافت إليها التوت واللبن والعسل. أو أكلتهم مع الخضار. خيار الإفطار الثالث هو المعكرونة بالخضار.
• 11.30 - الغداء. مرة أخرى الفواكه أو التوت أو العصيدة (إذا كنت جائعا، يمكنك حتى أن تأكل شطيرة - بارك الله فيه!).
• 14.00 - الغداء. شوربة لحم أو فطر وخضروات. من المهم استبعاد الكربوهيدرات المفضلة لديك في هذه الوجبة - الخبز والفواكه على سبيل المثال.
• 16.30 - شاي بعد الظهر. الجبن والخضروات أو السمك والخضروات والمكسرات والشاي. إذا كنت تريد شيئا حلو، يمكنك أن تأكل حفنة من أي التوت الأسود.
• 19.30 - العشاء. السمك أو الجبن مع الحساء الدافئ أو الخضار المطبوخة على البخار.

يجب ألا يزيد حجم الحصة عن 250-300 جرام: في كثير من الأحيان، ولكن قليلاً في كل مرة - 99٪ من النجاح في الطريق إلى شخصية أحلامك.

مبادئ التغذية السليمة بقلم ناتاليا سامويلينكو

من خلال ملاحظة هذه مبادئ بسيطة، أنت، تماما مثل ناتاليا موغيليفسكايا، سوف تحقق شخصية مثاليةدون اتباع نظام غذائي صارم مرهق.

• تناول الإفطار في الوقت المناسب بعد 30 دقيقة من الاستيقاظ. هذه هي الوجبة الأكثر أهمية لكل شخص: فهي تبدأ عملية التمثيل الغذائي وتضمن عمل الأعضاء الهضمية. لتناول الإفطار، من الأفضل استبدال خيارات الكربوهيدرات أو البروتين: العصيدة أو العجة. أضف الفواكه والتوت والخضروات والأعشاب إلى الطبق الرئيسي.
• يجب أن يكون لديك دائمًا وجبات خفيفة في متناول يدك لفصل وجباتك الرئيسية. يمكن أن تكون الفواكه والتوت والزبادي والمكسرات والفواكه المجففة. تتيح لك الوجبة الخفيفة تجديد احتياطيات الطاقة لديك والحفاظ على أداء جسمك. لتناول وجبة خفيفة في الصباح (بضع ساعات بعد الإفطار)، اختر الفواكه والتوت والفواكه المجففة، وإعداد العصائر والعصائر الطازجة. يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة اليومية هي الزبادي مع المكسرات. وجبة خفيفة في المساء هي وجبة بعد العشاء، اختر شيئًا أخف - على سبيل المثال، كوب من الكفير أو خبز محمص من الحبوب الكاملة أو 50 جرام من الجبن.
• اتبع النظام الغذائي: يجب أن يكون الإفطار بعد 30-40 دقيقة من الاستيقاظ، والغداء - بعد 5 ساعات من الإفطار والعشاء - بعد 3 ساعات من تناول وجبة بعد الظهر. أفضل وقتللوجبات الخفيفة - 12 و 17 ظهرًا.

ترقية

كيفية إنقاص الوزن بشكل فعال والحفاظ على النتيجة، وكيفية تناول الطعام بسرور وعدم زيادة الوزن، وكيفية تنظيم التمرين في صالة الألعاب الرياضية من أجل اكتساب الطاقة وعدم فقدانها - هذه هي الأسئلة الأكثر إلحاحًا في جميع أنحاء العالم. يقوم خبراء التغذية بتطوير أنظمة غذائية جديدة، ويقدم الرياضيون المحترفون أشكالًا جديدة للياقة البدنية، ولكن غالبًا ما تظل الأسئلة دون إجابة. تولى ثلاثة متخصصين البحث عن الحل الأمثل، ونتيجة لذلك، أسسوا مشروع "التأثير الثلاثي"، الذي يبدأ في 21 مارس.

كانت تاتيانا بوندارتشوك، صاحبة مبادرة البرنامج، مؤسسة خدمة توصيل الطعام الصحي Eat Easy: "النهج المتكامل هو أسلوب حياة Eat Easy، وهو أسلوب حياتي ونمط حياة العديد من عملائنا. هذه هي الفكرة الرئيسية لـ "Triple "عندما أنشأنا هذا المشروع، رأينا وفهمنا بوضوح أن النهج الشخصي والشامل وحده هو الذي يمكنه تحقيق نتائج جيدة حقًا."

تاتيانا بوندارتشوك

"النهج المتكامل هو أنه لأول مرة، سيتم تنفيذ العمل مع المشاركين في المشروع في ثلاثة اتجاهات في وقت واحد: علم التغذية والتغذية والرياضة، من خلال برنامج "التأثير الثلاثي"، نريد أن نظهر مدى تحسن الشخصية تقول تاتيانا بوندارتشوك: "ينعكس هذا النهج على الشخص ونتيجته. ما هو دور التغذية السليمة في هذا المشروع؟ - المنزل! ولكن فقط بالاشتراك مع علم التغذية والرياضة، يمكنك تحقيق أقصى قدر من النتائج".

ناتاليا سامويلينكو

أخصائية التغذية ناتاليا سامويلينكو هي المسؤولة عن نظام التغذية في المشروع. ستجري استشارة شخصية مع كل من المشاركين وتخبرك أنه من المهم جدًا الخضوع لفحص طبي وفهم سبب الوزن الزائد بالضبط. "اليوم، تعد زيادة الوزن والسمنة إحدى المشكلات الملحة في الطب. وقد تضاعف معدل الإصابة بالسمنة خلال السنوات العشر الماضية في معظم دول العالم. وفي بلدنا، عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كبير جدًا: يبلغ معدل الانتشار 29.7 ٪ بين النساء و 14.8٪ بين الرجال - تشارك ناتاليا أرقامًا مهمة - يرتبط السبب الرئيسي لهذا المرض بسوء التغذية والإفراط في تناول الطعام وعادات الأكل غير الصحية وسوء نوعية الطعام التغذية أو نمط الحياة السيئ، على سبيل المثال، السمنة في الغدة النخامية أو أشكال السمنة في الغدد الصماء، وفي هذه الحالة، دون القضاء على السبب والعلاج المناسب، لن يكون من الممكن حل المشكلة بالإضافة إلى ذلك، فإن زيارة الطبيب ستساعدك على اختيار نظام غذائي فردي، مع مراعاة جميع خصائصك، وقد يكشف الفحص أن شخصًا ما غير مناسب لحم العجل بسبب ارتفاع حمض البوليك، وشخص آخر غير مناسب للحليب. ومنتجات الألبان الحلوة بسبب فرط الأنسولينية. أو على سبيل المثال، في حالة قصور الغدة الدرقية، يكفي إعطاء دواء واحد فقط، ويتم حل جميع مشكلات الوزن الزائد في وقت قصير إلى حد ما. بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض الغدد الصماء (أذكرك أنه وفقًا للإحصاءات فإن أكثر من 90٪ منهم) يكفي اتباع قواعد بسيطة وعالمية للأكل الصحي من أجل رؤية النتيجة. ومن الجدير بالذكر أن فقدان الوزن عملية معقدة. بالإضافة إلى التغذية، من المهم النوم الصحي وفي الوقت المناسب، والنشاط البدني المنتظم، وبالطبع النظرة الإيجابية. العالم من حولنايقول اختصاصي التغذية: "الدافع والرغبة القوية".

اناستازيا كارماليتا

تقول أناستازيا كارماليتا، المديرة الإدارية لشركة BodyArt للياقة البدنية، والتي ستقوم بتحفيز المشاركين لتحقيق أقصى النتائج: "طوال المشروع بأكمله، سيكون لكل مشارك مدرب شخصي خاص به". "منذ عدة سنوات، عندما لم أكن مرتبطًا بصناعة اللياقة البدنية، كانت هناك حاجة لخسارة 15 كجم بعد الولادة. لقد حصلت على عضوية في نادي للياقة البدنية، لكنني قررت الذهاب إلى أخصائي تغذية أولاً. ثلاثة تمارين رياضية أسبوع وخمس وجبات صحية في اليوم - وخسرت 15 كجم في ثلاثة أشهر. يوجد اليوم الكثير من الاتجاهات والبرامج في مجال اللياقة البدنية التي تقول: "ستفقد 20 كجم في الشهر" و"ستحصل على ستة عضلات بطن في أسبوعين". هذه أهداف قابلة للتحقيق، ولكن في هذه الحالة يخاطر الشخص بصحته. في نادينا نقول: “النهج الفردي”، “اللياقة الصحية” “ الصورة الصحيحةحياة." هذه هي القيم التي نتبعها والتي نريد جلبها إلى مشروع Triple Impact. وفي 21 يومًا فقط سنطور معك عادة ممارسة الرياضة دون الإضرار بصحتك."

إجابة مختصة للسؤال لماذا لا يمكنك اتباع نظام غذائي قصير المدى. ما هي الأخطاء الصحية التي يجب تصحيحها للحصول على نتيجة مثالية؟ يقول اختصاصي التغذية

حول الوجبات الغذائية

تُترجم كلمة "نظام غذائي" من اليونانية إلى "أسلوب حياة"، ويجب علينا أن نسعى جاهدين لضمان أن يصبح الأكل الصحي هو أسلوب حياتنا المعتاد، وليس تدخلاً طارئًا في عمل الجسم.

يجب أن يعكس نظامنا الغذائي ما يلي:

• الحالة الصحية
• مستوى النشاط البدني
• عمر
• نتائج المسح.

لهذا السبب لا يمكن أن يكون الاهتمام بنظامك الغذائي مؤقتًا وغير منتظم. يجب أن يستمر اتباع نظام غذائي يسمى "الأكل الصحي" طوال حياتك. في هذه الحالة، غالبا ما أعطي مثالا على نظافة الفم - فهذه طقوس يومية معتادة، وليست ظاهرة مؤقتة قبل الذهاب إلى طبيب الأسنان. إنه نفس الشيء مع الطعام. الأكل الصحي يستمر لفترة طويلة.

الأنظمة الغذائية قصيرة المدى لا تساعد في حل مشاكل الوزن الزائد، بل على العكس من ذلك، لا تؤدي إلا إلى تفاقمها. توفر الطرق السريعة فقدان الوزن بسرعة ومنخفضة الجودة. لا يكون فقدان الوزن السريع مصحوبًا دائمًا بانخفاض في الأنسجة الدهنية: حيث يتم فقدان كتلة العضلات، ونتيجة لذلك يتباطأ عملية التمثيل الغذائي. وبطبيعة الحال، بعد العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد، تعود الكيلوجرامات المفقودة بنفس السرعة. هناك أكثر من 10 آلاف نظام غذائي مختلف لإنقاص الوزن. من بينها أيضًا أشياء سخيفة - الحلوى وعصير الليمون والكحول. بالطبع، فقدان الوزن مع مثل هذا النظام الغذائي ممكن فقط على حساب صحتك. مثل هذه التغذية لا علاقة لها بالفطرة السليمة.

يجب أن يكون النظام الغذائي اليومي متوازنًا ومتناغمًا. تصل قوة التمثيل الغذائي إلى الحد الأقصى عندما يكون هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة، ومن المهم جدًا أن تكون قادرًا على اختيار الأطعمة ودمجها وإعدادها بشكل صحيح. يمكن أن يتسبب مصدر الطاقة المحدد بشكل غير صحيح في حدوث ضرر جسيم. على سبيل المثال، قد تشكل أنواع البروتين في الأنظمة الغذائية خطرًا محتملاً على الأشخاص الذين يعانون من النقرس، وتحصي البول، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وتصلب الشرايين. حتى بالنسبة لشخص سليم، فهي محفوفة بتطور الإمساك، وانتهاك البكتيريا المعوية، وأعراض التسمم الداخلي؛ ويضر البروتين الزائد بالكلى والمفاصل والأوعية الدموية.

حمية العصير ليست أقل ضررا. يعتبر الفركتوز الزائد في العصائر الحلوة بمثابة ضربة للبنكرياس. لذلك، خذ هذا الإجراء واختيار العصائر للتفريغ على محمل الجد. وأريد التأكيد على أن العصائر الطبيعية منتج قوي ونشط بيولوجيا، وإذا كنت تخطط لبرنامج طويل الأمد (يبدأ من يومين)، فيجب عليك أولا استشارة الطبيب وإجراء فحص بالموجات فوق الصوتية والتحقق من وجود حصوات ورمل في الكلى, المرارة. مثل هذه الوفرة من العصائر يمكن أن تسبب حصوات الكلى أو تسبب تفاقم التهاب البنكرياس المزمن.

حول التغذية السليمة لسيدة أعمال

من المهم جدًا، على الرغم من جدول العمل المكثف، إيجاد توازن بين الصحة والعمل وتعلم احترام احتياجات الجسم، على الرغم من الانشغال الشديد. بالنسبة لمعظم الشابات الأصحاء، يكفي المتابعة قواعد بسيطةفي الطعام لرؤية النتائج والشعور بالرضا عنها.

في أغلب الأحيان في ممارستي، أواجه أخطاء في التخطيط لنظام غذائي واتباع نظام غذائي: في الصباح، لا يرغب الكثير من الناس في تناول وجبة الإفطار، ولا يوجد ما يكفي من الوقت لتناول وجبة مغذية، وفي المساء يكون الأمر صعبًا لاتباع القواعد والتحكم في كمية الطعام، ننسى الإحساس بالتناسب. لذلك، عند تعديل نظامنا الغذائي ونمط حياتنا، كقاعدة عامة، نبدأ بأبسط الأشياء - وجبة الإفطار في الوقت المناسب، ووجبة غداء كاملة وعشاء مناسب، بينما يُسمح بالوجبات الخفيفة الصحية بين الوجبات الرئيسية.

تعتبر وجبة الإفطار واحدة من أهم الوجبات ذات الأهمية الإستراتيجية: فهي تحدد وتيرة عملية التمثيل الغذائي لديك طوال اليوم، وتوفر الطاقة، وتضمن وظيفة هضمية ممتازة، لذلك لا تفوت وجبتك الأولى. يُنصح بأخذ وجبات خفيفة صحية معك للعمل - الفواكه والفواكه المجففة (ل فترة الشتاء)، المكسرات، مشروبات الحليب المتخمرة غير المحلاة. ستساعدك هذه الوجبات الوسيطة على تجديد احتياطياتك. العناصر الغذائيةفي الجسم، والحفاظ على الطاقة والأداء. في النصف الأول من اليوم، الفواكه المجففة (المشمش المجفف والخوخ) وقطع الفاكهة والعصائر والعصير الطازج مناسبة. وفي النصف الثاني من اليوم، مشروبات الحليب المخمر، والجبن القريش، والجبن الأبيض الصغير، والمأكولات البحرية، وكذلك اللوز، والبندق، الجوز– أنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة – المغنيسيوم وفيتامين E والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

القاعدة العالمية الثانية، والتي تعمل في 99٪ من الحالات، هي الإيقاعات الحيوية للتغذية - وهي القدرة على إدارة الطعام بشكل صحيح وتوزيع الطعام على مدار اليوم. الجسم ليس غير مبال بالوقت الذي تأكل فيه قطعة من اللحم أو العصيدة أو الفاكهة. ومن المنطقي جدًا أن تبدأ يومك عندما تكون هناك حاجة كبيرة للطاقة بالكربوهيدرات - الحبوب والفواكه والخضروات. وكما تعلم، يتم حرق الدهون في لهيب كربوهيدرات الصباح.

وعلى العكس من ذلك، في المساء، هناك حاجة إلى تقليل حصة الكربوهيدرات واختيار منتجات البروتين قليلة الدسم لتناول العشاء مع الخضار غير النشوية. ولكن هناك أيضًا استثناءات للقواعد. على سبيل المثال، شخص مع زيادة المستوىلا ينصح بتناول مستويات الكوليسترول في الدم والجمبري ومنتجات الألبان في المساء، كما يجب على المريض الذي يعاني من ارتفاع حمض البوليك منع تناول لحم العجل والسبانخ.

إذا أظهرت الاختبارات ارتفاع الأنسولين، فبالإضافة إلى مراقبة مستوى الكربوهيدرات في النظام الغذائي، لا ينبغي الاعتماد على الحليب (من الأفضل استبعاده)، فأنت بحاجة إلى الحد من بعض الفواكه والحبوب، بل على العكس من ذلك، فمن الأفضل لتناول البروتين في وجبة الإفطار.

وهذا يعني أن التقنيات الأساسية والعالمية الرئيسية يجب دائمًا فرضها على التقنيات الفردية المتعلقة بخصائص الجسم. غالبًا ما يكفي تصحيح 2-3 أخطاء لتحقيق الحالة المثالية.

حول الصور النمطية

قد تتفاجأ، لكن أكثر من نصف النساء اللاتي يأتين للموعد يتمتعن بوزن طبيعي ومؤشر كتلة الجسم، ويشعرن بالارتياح ولا يعانين من أي مشاكل صحية. وهذا أمر رائع، لأن الوقاية دائما أفضل من العلاج، ونتائج الفحص تظهر المسار في أي اتجاه يجب التحرك.

غالبا ما يتم العثور على الكمال؛ اعتادوا على تحقيق النجاح في كل شيء، بما في ذلك "في مكافحة الجرامات والكيلوغرامات الإضافية". من المهم جدًا ألا تتقاتل مع نفسك، بل أن تكون صديقًا وتحترم احتياجات جسدك، وأن تتعلم كيف تسمع جسدك. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ كيف يعتمد سلوك الأكل والمهنة. لقد لاحظت أنه من الصعب جدًا على المعلمين والأطباء والمحاسبين إنقاص الوزن. على العكس من ذلك، يفقد الرياضيون والمحامون الوزن بسهولة، ربما بسبب الانضباط المعزز واحترام القوانين (في هذه الحالة، قوانين الجسم).

في كثير من الأحيان، يعتمد سلوكنا الغذائي واختياراتنا الغذائية على التغيرات في الجسم - حالات النقص، والتغيرات في التوازن الهرموني، والإصابة بالديدان الطفيلية تثير الرغبة في تناول أطعمة معينة. نظرًا لأن الطعام اجتماعي جدًا، فإن سلوكنا الغذائي وتفضيلات الذوق لدينا تتأثر بالعديد من العوامل، مثل البيئة والتعليم ومستوى المعيشة.

وبالمناسبة، يفقد الرجال الوزن بشكل أسهل بكثير ويحافظون على نتائج أفضل من النساء. لديهم نسبة أعلى من كتلة العضلات، مما يعني أن معدل الأيض الأساسي لديهم أعلى، وهناك اختلافات في المستويات الهرمونية، مما يسهل أيضًا التعامل مع الوزن. ونقطة أخرى مهمة هي الاختلافات في الدوافع: الرجال يفقدون الوزن من أجل الصحة، والنساء من أجل الجمال. والدافع الأول أقوى بكثير.